@@AleksandrNagorny вот это "вдруг не получится" - это аргумент для тех, кто не попробует потому, что "вдруг не получится". Получается у тех, для кого такого аргумента нет. И, на всякий случай, вот Вам контраргумент: в самогоноварении всегда получится т.к. испорченное всегда можно разбавить водой и перегнать все заново, потратится лишь больше времени. А денег жалко - аппарат, как в ролике, окупится за 2-3 таких перегона
За видео однозначно плюсанул в карму. Но.... Смотрю многих алко блоггеров и диву даюсь. Почему ни кто не задается вопросом про состав пластика из которого изготовлена бочка? У меня бочка точно такая же, изготовлена из полиэтилена высокой плотности HDPE 2. В характеристиках черным по белому указано, что не допускается нагрев свыше 85°, чревато деформацией, постепенным разрушением структуры и самое главное, сильное выделение канцерогенов. На эту тему общался с человеком имеющем бизнесс на этих бочках и ведрах, он то же самогонщик и крайне не рекомендовал греть любой пластик выше 80°. Поэтому мой совет - делать запаривание зерна в кастрюле, а потом, после остывания, перекладывать/переливать в бражную емкость. Так не подхватите дряни и аваши пластиковые емкости прослужат дольше.
@@VasilievNikolay , тоже первое, что в глаза бросилось - наполнение пластиковой бочки кипятком. С полным уважением к работе автора ролика, но все же, народ, вы хоть немного пошагово старайтесь осмысливать все действия, перед тем, как нести это в широкие народные массы. Всем добра.
Поэтому и нельзя покупать отраву у подобных мамкиных самогонщиков. Им и в голову не приходят такие разумные мысли... Автору пофиг на твоё здоровье и на своё похоже тоже
Купил в Египте в дьютифри родного Джека,сравнил свой и родной ,скажу отличие есть.Родной жирный, насыщенный, сладкий, немножко пахнет прямотоком и на следующей день пустой бокал сильно пахнет джеком.Но а так по запаху похож.Мой Джек был 50 гр.а тот40 и пились одинаково,но моего можно выпить больше и голова не будет болеть,делал перегон метровой колонной 3 медной. РПН. 80гр.и бочка 10 месяцев.Всем удачи.
У меня настраивался вискарь купленный пакетик на литр зелья "отваги и слабоумия". В это время коллега летал на Кубу отдыхать и привез по моей просьбе Ром Гавана клуб. Дегустация показала что мой вискарь это то же самый ром только пьется мягче😂
Не пью современное фуфло, но это технологический процесс внушающий доверия. А если выдержка 4 года, это будет шедевр достойный употребления. Браво мужик, респект.
Плюсанул, хоть и не фанат бурбона и вискаря. Набил руку на роме и делаю. Но! Никогда не говори "никогда"! Мой друг делает (гонит) и вполне успешно натуральный домашний виски. Я пока по-тихому завидую и угощаюсь. Что касается рецептов различных дистиллятов... Очень много "профессионалов", которые всегда "правильно" делают. И мне просто нравится этот автор потому, что никого не учит, не хвастается своим аппаратом и техникой, а просто записал и потом смотрит как делал и как можно делать лучше. Моё личное мнение - такие видео намного полезнее тех, что пытаются учить. Смотрю и понимаю, что у меня на кухе всё так же и я могу так же это гнать. Ну и буду пробовать! А учить и умничать наверно могут только настоящие профи. Я например был в Индии на производстве виски "Paul John" - там большие медные кубы и только одна перегонка по системе Potsteel, никакой второй перегонки. Головы и хвосты естественно отсекают. Настаивают в бочках из-под портвейна. Итоговый напиток - 46, 48 и 52 % крепостью (в зависимости от сорта). Они могут поучить 😉 Спасибо за видео👍
У меня люкссталь аппарат и первый перегон делаю прямой без меди до нуля ! Второй с медью до 40° в струе ! И в конце развожу до 45 родниковой водой ! Боченка нет поэтому беру кубики и 3 л банку под закатку ! Результат великолепный! Вот только настоящий вкус раскрывается не раньше чем через 6 месяцев
Простите, может я чего-то не понимаю, но вы же делаете ректификат. На 9.30 четко видно два холодильника. Плюс колонна забитая снп. Я не догоняю, зачем заморачиваться с кукурузой и солодом, если в итоге, вместо 2-ой, 3-ой, дистиляции ,все сводится к ректификации? Как при ректификации сохраняется вкус зерновой браги? Может я ошибаюсь, но с таким же успехом можно банальную сахарную брагу перегнать, и залить в бочку.
Согласен с вами ! Афтар -- какой то недалёкий с ректификатором наперевес ! Бочку не вымачивал , брага стояла в пластике , дрожжи кидал пачками и т.д. На выходе должно было получится дерьмо со ярко выраженным вкусом дуба !
На заводе Джэк Дениэлз после перегонки спирт очищают, пропуская через 3х метровый слой активированного угля из клена. Бочки должны быть карамелизованны, т.е. обожжены по специальной технологии изнутри. И выдержка в таких бочках намного дольше чем сделал автор - пару лет.
А еще напиши , что бочки из американского дуба, и наш, кавказский тут не канает, и дистиллят делается без укрепления , а ещё, и ваще. Но мы то знаем, знаем и ни кому не скажем. Да и бражка у них стоит в медных бочках.
Вот этот продукт, совсем другое дело, нежели магазинный. Не смотря на то, что алкоголь не рекомендую к употреблению. Оценил ролик с точки зрание Технолога Пищевого производства. Выполнено очень профессионально.
!!...,но мы так не замарачиваемся....по-колхозному в Воскресёновке с падалицы наварганили литров 250 "сидра" а потом перегнали ,..бабам нашим особо этот "кальвадос" нравится после баньки....даже голышом в Хопёр с мостков ныряют !!...Да ! и "оборудование" конечно поражает,у нас всё "колхозное -самодельное,но...никто из дегустаторов на качество нашего изделия никогда не жаловался,отдавали в лабораторию на альдегиды и ароматические масла,говорят в норме,даже ниже допуска,а фенолы и пр.гадость вообще не нашли.......(Воронеж з-д им.Калинина сварной 62года)
Очень важно какая вода,солей в воде должно быть минимум. Очень хорошая это детская, и особенно Evian, это дорого,но для себя и чтобы удивить гостей необыкновенным вкусом,это можно позволить. Видео очень хорошее, без лишнего .Спасибо.
пожалуй лучший ролик, четко, красиво. Я бы еще попробовал дефлегматор на втором перегоне отключить, он забирает много ароматики(имхо). Ну и с вас видео перегона по Габриэлю(если практикуете)
Единственное в чём более-менее разбирается аффтар - как снимать привлекательные ролики. Точка. В процессе аффатр полный дуб. Точно такой же как и его бочка)))
разводил почти 100л браги, а в итоге 2.5 литра крепостью 71процент. и это при использовании колоны. я на простом сухопарнике получаю 2.5-3.0 литра крепостью 75 процентов с 25 литров браги.
Турбо дрожжи и брожение на 14 дней =) на хлебопекарных живых дрожжах за 1 неделю выбраживается. Бочка из кавказского дуба отличается по характеристикам от американского дуба, соответственно ваш результат далёк от джека дэниэлса, и бурбоном это не назвать, российским "вискарем" - возможно. Ну а цвет свидетельствует о плинтусовке, как уже было подмечено. Подобные ошибки можно исключить, если проявить любознательность. Есть к чему стремиться и над чем поработать.
а ты бы вот не умничал,а рассказал тут как избежать плинтусовки)) с этим изречением вполне соглашусь, заливал в бочку -оставлял на 3 меясца и действительно получалась плинтусовка
Все красиво и легко.....как ремонт квартиры в квартирном вопросе за 15 минут. Пока не попытается сделать это сам. Одних знаний нужен вагон и ещё тележка. Кстати, что именно говорит что это технология Джек Дениэлз? Это общевисковая технология, и с таким же успехом твой вкусный напиток можно назвать любым именем. Назови лучше своим. Кстати, тут где то в Ютубе есть фильм о производстве именно Джек Дениэлз, найдите и посмотрите, там все реально интересно, сразу поймёте насколько домашняя технология упрощённее заводской. Но удовольствия от домашнего приготовления будет реально много.
Прекрасный ролик! Несколько вопросов по второй перегонке, сколько отбирали годов, на какой крепости после регулировки ДЭФа вели отбор и до какой температуры в баке вели отбор ТЕЛА?
Когдато давно в бочках возили в Новый свет вино. А бочки пустые, уже ненужные заполняли местным зерновым самогоном, так получился виски. Ну понятное дело если зерно в основном кукуруза- то будет бурбон. По поводу 3 месяца в бочке мало или много?. Имеет значение площадь контакта жидкости с деревом. Чем меньше объем, тем меньше нужно держать. Иначе получите напиток с ярко выраженным вкусом деревяшки. Я вообще не заморачиваюсь- настаиваю на щепцах - и получается и цвет и вкус как из бочки. Автору респект, надо будет попробовать из кукурузы сделать:)
Ахахаха,правда что ли?вы не из этих сектантов,которые считают что если раньше виноград для получения вина давили ногами,и если давил виноград мужик,то виноградный сок должен был доходить ему чуть выше пояса.такое вино потом называли "хересом",а если в подобных же условиях оказывалась самка человека,то вино можно смело назвать" мадерой",да?советую почитать,что возили в новый свет,откуда и каковы были последствия(в том числе и экономические).и еще,прежде чем раздавать советы и делится своими измышлениями не мешало бы в пустую голову вложить знания!в колониях европейских стран по всему свету начали культивировать..сахарный тросник!прям вот от латинской америки,карибских островов и до австралии!сахар очень дорогая штуки для 16-18 века!ну и что бы обрабатывать плантации так же со всего света тащили на эти плантации рабов-негров с африки,у турок скупали пленных славян,каторжан с европы.и вот что бы рабы так сказать не болели и больше работали,при производстве сахара из отходов и начали дистилировать крепкий спиртной напиток изобретенный в индии.да,да изначально ром,как и мескаль(прародитель текилы) предназначался только для рабов.кстати,что бы брага не выпивалась еще до стадии полного выбраживания,у плантаторов была приколюха-нагадить в чан с брагой по крупному.и уже несколько позже,моряки начали заполнять пустые бочки из под крепленого вина ромом,была даже норма-примерно полбутылки по сегодняшним меркам рома на одного матроса.ром и разрешали,и запрещали и облагали огромными акцизами,но...сейчас это один из самых популярных спиртных напитков.про виски и в т.ч. кукурузном виски история совсем другая,не менее интересная.
Здравствуйте! Пропорции затора были следующие: 80% молотой кукурузы, 12% молотого ячменного солода, 8% молотого ржаного солода. Объем воды составлял 1 к 4. В моем случае на данную пластиковую бочку получилось 9 кг кукурузы, 1.35 кг ячменного солода, 0.9 кг ржаного солода, 45 литров воды и 2 пачки дрожжей.
71% ректификат? Да там сивухи полно будет. На такой колонне 93-94 получить самое оно. Разбавить до 50 и после года выдержки в 10л бочонке примерно как Джим Бим получается
@@MaryARTi91 на самом деле видео из разряда нИачОм. Многое видимо просто не показано. Второй погон шел на мощности 700 ватт, предполагаю что при отборе голов придавил скорость дефлегматором, после дефлегматором отпустил (увеличил) скорость отбора тела. Также возможно отобрал часть предхвостий/хвостов. По итогу игры с дефлегматором (на постоянной мощности) получил конечную крепость в 71°
@@ИванИванченко-с9т Начинать на 93 и закончить в сумме на 71, это чистой воды долбоебизм неграмотный. И никакими играми с дефом и струёй этот долбоебизм не оправдывается. Просто долбоебизм.
У меня вопрос, как на колонне с дефлегматором получилось 71% ? Нет можно конечно , но там наверное такие дикие хвосты, что даже бочка не сможет исправить , или я ошибаюсь ? Спасибо !
Люблю Бурбон, но только относительно недавно попробовал Wild Turkey 101 вот это конечно Бурбон, но больше его в России не найти, крепость его 50,5 пьётся отлично.
тоже на днях поставил на кодзях несоложенку по рецепту того джека...конечно наслышан что из солода и несоложенки небо и земля..но иду к совершенству постепенно не спеша ))
Купил аппарат за 3000р. Сделал брагу по первому попавшемуся рецепту. Перегнал 2 раза. Очистил углём. Перегнал ещё раз. Часть настоял на щепе, часть чистым оставил. Никакое пойло из магазина за 2-3К и рядом не валялось. Куда лучше ещё? Так вот смотрю подобные видосы и думаю: неужели со всеми этими прибамбасами за сотню косарей самогон хотя бы в чём то лучше получится?🙂
Разбавил до 40% и через неделю прозрачность пропала 😂. Вкус супер, а на стол поставить стрёмно. Но в ролике об этом не рассказывают. Не переживайте братья винокуры это нормально. Так у всех. 😂😂😂 На заводах JD и прочих есть после разбавления режим холодной фильтрации. В домашних условиях не рентабелен. Кого смущает не прозрачность может устроит вариант заливки в бочонок 45%. Итог разбавлять не стоит.
Ранее делал напиток из солодового концентрата. Гнал на прямотоке до 45 гр. в струе. При разбавлении до постановки на бруски немного опалесцировало из-за хвостовых фракций. Но после выдержки на дубе напиток приобретал прозрачность и приятный аромат. Затем стал настаивать на брусках дистиллят бочковой крепости. При разведении водой после выдержки помутнения не возникало. Сейчас работаю с зерновыми дистиллятами. Здесь, особенно для белого питья, все сложнее. даже при отсечке дистиллята 65 гр. в струе, разведение водой приводит к опалесценции. Но это не хвосты, а эфиры, которые видно в объеме напитка на просвет. Равновесие в системе нарушается при снижении спиртуозности. Для получения прозрачности приходится ректифицировать первое тело по Габриэлю и добавлять в дистиллят ректификат (или НДРФ), как получится, для восстановления равновесности системы. В общем, коллоидная химия, блин...
Один вопрос и пара советов ))): Почему так долго бордило ? У меня , если натуральное сырьё , бродит 3-4 , максимум 5 дней . но я сам , специально , даю отстояться 1.5-2 месяца , тогда , и , легко снимается с осадка и , никакой взвеси нет , первый перегон можно делать спокойно , не боясь , что пригорит . практически прозрачная сливается . А вместо перемешивания шуриком , во время охлаждения чиллером , я опускаю шланги от аквариумного компрессора , таким образом , и , всё перемешивается для лучшего охлаждения и , сусло обогащается кислородом , что для дрожжиков полезно ...)))
Вместе с дробиной можно выгонять перелив в затирочный пешок и с фальшдном. По началу тоже процеживал дробину и выбрасывал, а там вся органолептика. На первом погоне достаточно 1 медного пыжа. Зачем СПН еще набивать, ароматику резать?
Автору спасибо за видео , без нудных рассказов про свою жизнь на 45 минут . Уважаемые диванные эксперты - Джек Дениэлс перегоняет на бражной колонне с наклонными тарелками , так что все в сад , изучайте первоисточник th-cam.com/video/1Su2isvONCI/w-d-xo.html . Выход маленький потому что кукурузу нужно разваривать 2-3 часа , запариваньем много с нее не выжмешь . Я бы посоветовал автору , если есть возможность , покупать экструдированную кукурузу , которую можно сразу в бочку с солодом под осахаривание . Удачных перегонов.
Знаю, что никогда делать это не буду...Но! Для чего- то посмотрел полностью весь ролик!)))
А я бы хотел поиграть с этой игрушкой, но есть два но... Вдруг не получится и денег жалко😅
А вот и нет. А вот и будете делать...
я когда то так же говорил?
@@AleksandrNagorny вот это "вдруг не получится" - это аргумент для тех, кто не попробует потому, что "вдруг не получится". Получается у тех, для кого такого аргумента нет. И, на всякий случай, вот Вам контраргумент: в самогоноварении всегда получится т.к. испорченное всегда можно разбавить водой и перегнать все заново, потратится лишь больше времени. А денег жалко - аппарат, как в ролике, окупится за 2-3 таких перегона
точно
За видео однозначно плюсанул в карму. Но....
Смотрю многих алко блоггеров и диву даюсь. Почему ни кто не задается вопросом про состав пластика из которого изготовлена бочка? У меня бочка точно такая же, изготовлена из полиэтилена высокой плотности HDPE 2. В характеристиках черным по белому указано, что не допускается нагрев свыше 85°, чревато деформацией, постепенным разрушением структуры и самое главное, сильное выделение канцерогенов. На эту тему общался с человеком имеющем бизнесс на этих бочках и ведрах, он то же самогонщик и крайне не рекомендовал греть любой пластик выше 80°.
Поэтому мой совет - делать запаривание зерна в кастрюле, а потом, после остывания, перекладывать/переливать в бражную емкость. Так не подхватите дряни и аваши пластиковые емкости прослужат дольше.
Емалированая посуда, ведро,кастрюля
Градусы вы указали не точно, не 80, а 60. Все пластики выделяют разную бяку даже ниже 60 град. Ну, а выше 60 совсем опасно для здоровья.
@@vitmart372 суть от этого не меняется. Смысл не нагревать,а использовать при "комнатной" температуре
@@VasilievNikolay , тоже первое, что в глаза бросилось - наполнение пластиковой бочки кипятком. С полным уважением к работе автора ролика, но все же, народ, вы хоть немного пошагово старайтесь осмысливать все действия, перед тем, как нести это в широкие народные массы. Всем добра.
Поэтому и нельзя покупать отраву у подобных мамкиных самогонщиков. Им и в голову не приходят такие разумные мысли... Автору пофиг на твоё здоровье и на своё похоже тоже
Как красиво! Хозяйственный мужик. Кухня в чистоте, всё педантично. Молодец!
За каждым хозяйственным мужиком,стоит жена с тряпкой😅
Купил в Египте в дьютифри родного Джека,сравнил свой и родной ,скажу отличие есть.Родной жирный, насыщенный, сладкий, немножко пахнет прямотоком и на следующей день пустой бокал сильно пахнет джеком.Но а так по запаху похож.Мой Джек был 50 гр.а тот40 и пились одинаково,но моего можно выпить больше и голова не будет болеть,делал перегон метровой колонной 3 медной. РПН. 80гр.и бочка 10 месяцев.Всем удачи.
А бочка обожженная ?
@@Hericium обожонная, сильный обжиг.
У меня настраивался вискарь купленный пакетик на литр зелья "отваги и слабоумия". В это время коллега летал на Кубу отдыхать и привез по моей просьбе Ром Гавана клуб. Дегустация показала что мой вискарь это то же самый ром только пьется мягче😂
@@mz3lsd главное чтобы было вкусно и голова не болела 😂
@@Hericium не, голова болит только если литр выпить без закуси, и запивать пивом🤣
Автор, огромное спасибо за подобный формат видео, без лишнего «болталова»
Жду новые видео 👍
Jack Daniels нервно курит и плачет. У него не было такой дрели)). Но лайк: 1- за профессионализм, 2 - за труд, 3 - за красоту и исполнение мечты)).
Не пью современное фуфло, но это технологический процесс внушающий доверия. А если выдержка 4 года, это будет шедевр достойный употребления. Браво мужик, респект.
четыре года в десяти литровом боченке? Ты это пить не сможешь.
@@dmitrydeathlee6158Они в эти годы выдержки свято верят😂 пусть верят...
месяц в маленькой бочке приравнивается к 1 году в большой.
увы - это будет плинтусовка, которую будет невозможно пить ))
В 10 литровой,4 месяца-это 4 года в их резервуарах.
Плюсанул, хоть и не фанат бурбона и вискаря. Набил руку на роме и делаю. Но! Никогда не говори "никогда"! Мой друг делает (гонит) и вполне успешно натуральный домашний виски. Я пока по-тихому завидую и угощаюсь. Что касается рецептов различных дистиллятов... Очень много "профессионалов", которые всегда "правильно" делают. И мне просто нравится этот автор потому, что никого не учит, не хвастается своим аппаратом и техникой, а просто записал и потом смотрит как делал и как можно делать лучше. Моё личное мнение - такие видео намного полезнее тех, что пытаются учить. Смотрю и понимаю, что у меня на кухе всё так же и я могу так же это гнать. Ну и буду пробовать! А учить и умничать наверно могут только настоящие профи. Я например был в Индии на производстве виски "Paul John" - там большие медные кубы и только одна перегонка по системе Potsteel, никакой второй перегонки. Головы и хвосты естественно отсекают. Настаивают в бочках из-под портвейна. Итоговый напиток - 46, 48 и 52 % крепостью (в зависимости от сорта). Они могут поучить 😉
Спасибо за видео👍
Первый признак приближающейся старости - резкое желание варить самогон xD
Первый признак приближающейся юности - желание выжрать запасы самогона дедушки.😂😂😂
Уринотерапия в действии!! 😂😂😂
Ох, рано я стареть начал...
Первый признак интеллектуальной деградации - натужные попытки заниматься ЗОЖем)))
Для меня это магия, совершенно точно, что не буду делать. Но завораживает) Спасибо за видео👍
Хорошая, добротная работа и ролик сделан исчерпывающе аскетично. Моё уважение!
У меня люкссталь аппарат и первый перегон делаю прямой без меди до нуля ! Второй с медью до 40° в струе ! И в конце развожу до 45 родниковой водой ! Боченка нет поэтому беру кубики и 3 л банку под закатку ! Результат великолепный! Вот только настоящий вкус раскрывается не раньше чем через 6 месяцев
Маринованный дуб, м-м-м!..
Кубики и бочка - земля и небо, тоже ставил на кубиках, пока не купил первую бочку...
С кубиками надо воздух подавать, он ббольшую роль играет. В бочке воздух через дерево сам попадает.
спасибо за познавательный ролик. еще бы пропорции рецепт поконкретней сколько кукурузы, сколько воды ну и т.д.
Очень круто,а музычка воще огонь!👍👍👍👍👍👍👍🤗
А что за музыка?
Да! Это самая правильная технология 👍! И обязательно надо соблюдать всё по правилам если вам хочется добиться с Burbon! Большое спасибо вам от Сердца!
Это ж как надо любить это дело.
Простите, может я чего-то не понимаю, но вы же делаете ректификат.
На 9.30 четко видно два холодильника. Плюс колонна забитая снп.
Я не догоняю, зачем заморачиваться с кукурузой и солодом, если в итоге, вместо 2-ой, 3-ой, дистиляции ,все сводится к ректификации?
Как при ректификации сохраняется вкус зерновой браги?
Может я ошибаюсь, но с таким же успехом можно банальную сахарную брагу перегнать, и залить в бочку.
Этот Дефлегматор, для укрепления на Араматику не влияет
Согласен с вами ! Афтар -- какой то недалёкий с ректификатором наперевес !
Бочку не вымачивал , брага стояла в пластике , дрожжи кидал пачками и т.д.
На выходе должно было получится дерьмо со ярко выраженным вкусом дуба !
@@rejuoi9217смею не согласиться, укрепление как раз очень влияет на ароматику
В точку коллега😂
Иногда хорошо быть "не в теме" -
Читаю ваши дебаты как... учебник по квантовой физики, куча мудрых слов и не хрена не понятно 😂
Я давно уже не пью ,но этот шедеврально ,здоровья автору крепкого ))
На заводе Джэк Дениэлз после перегонки спирт очищают, пропуская через 3х метровый слой активированного угля из клена. Бочки должны быть карамелизованны, т.е. обожжены по специальной технологии изнутри. И выдержка в таких бочках намного дольше чем сделал автор - пару лет.
После угля дистиллят воняет водярой😂
В маленькой бочке процесс созревания проходит в 5-6 раз быстрее... ☝️
@@МаксимПетрович-и8б Конечно быстрее. Только заливать туда нужно хорошее сырье , а не продукт из колонный да еще и проуглеваннный.
@@formula89 а чтобы не воняло добавляют ароматизаторы
А еще напиши , что бочки из американского дуба, и наш, кавказский тут не канает, и дистиллят делается без укрепления , а ещё, и ваще. Но мы то знаем, знаем и ни кому не скажем. Да и бражка у них стоит в медных бочках.
Вот этот продукт, совсем другое дело, нежели магазинный.
Не смотря на то, что алкоголь не рекомендую к употреблению.
Оценил ролик с точки зрание Технолога Пищевого производства.
Выполнено очень профессионально.
!!...,но мы так не замарачиваемся....по-колхозному в Воскресёновке с падалицы наварганили литров 250 "сидра" а потом перегнали ,..бабам нашим особо этот "кальвадос" нравится после баньки....даже голышом в Хопёр с мостков ныряют !!...Да ! и "оборудование" конечно поражает,у нас всё "колхозное -самодельное,но...никто из дегустаторов на качество нашего изделия никогда не жаловался,отдавали в лабораторию на альдегиды и ароматические масла,говорят в норме,даже ниже допуска,а фенолы и пр.гадость вообще не нашли.......(Воронеж з-д им.Калинина сварной 62года)
Спасибо за отличное, понятное видео. Без бесполезной болтавни и всякой хрени. СПАСИБО.
Ко многому есть вопросы. Но раз автору нравится, пусть делает.
Спасибо за видео, всё чётко и понятно, без разговоров! Успехов Вам 🙂✌🏻
Очень медитативный ролик!) красота)
Очень важно какая вода,солей в воде должно быть минимум. Очень хорошая это детская, и особенно Evian, это дорого,но для себя и чтобы удивить гостей необыкновенным вкусом,это можно позволить. Видео очень хорошее, без лишнего .Спасибо.
пожалуй лучший ролик, четко, красиво. Я бы еще попробовал дефлегматор на втором перегоне отключить, он забирает много ароматики(имхо). Ну и с вас видео перегона по Габриэлю(если практикуете)
Техника конечно спасает но видно что автор разбирается в бурбоне))) Все чисто,красиво и скромно.
Единственное в чём более-менее разбирается аффтар - как снимать привлекательные ролики. Точка. В процессе аффатр полный дуб. Точно такой же как и его бочка)))
Здравствуйте! Хотелось бы узнать пропорции поподробнее?
Спасибо что поделились своим знанием. Очень хочется сделать как Вы но Умение не под смотриш а только своим горбом Спасибо от Всей Души
Приятно смотреть, всё серьёзно, без колхозных кривляний (привет, Самогонщики с жироЮга!). С удовольствием подписываюсь и ставлю лайки! =)
Обожаю такой формат. Подписка однозначно.
Нравится такой формат подачи, приятный музончик, вовремя сделанные пояснения. Легко воспринимается.
выдержка джека 4 года. + бочка специально обработана + через уголь клёна фильтрация. Дома так не сделать и близко
Отдыхай,у нас свой Джек и он лучше,чем альдегидный через уголь.
разводил почти 100л браги, а в итоге 2.5 литра крепостью 71процент. и это при использовании колоны. я на простом сухопарнике получаю 2.5-3.0 литра крепостью 75 процентов с 25 литров браги.
Этот парень знает, как получить чистый кайф от жизни 😂😂😂
Красота, добавить нечего.
Турбо дрожжи и брожение на 14 дней =) на хлебопекарных живых дрожжах за 1 неделю выбраживается. Бочка из кавказского дуба отличается по характеристикам от американского дуба, соответственно ваш результат далёк от джека дэниэлса, и бурбоном это не назвать, российским "вискарем" - возможно. Ну а цвет свидетельствует о плинтусовке, как уже было подмечено. Подобные ошибки можно исключить, если проявить любознательность. Есть к чему стремиться и над чем поработать.
а ты бы вот не умничал,а рассказал тут как избежать плинтусовки)) с этим изречением вполне соглашусь, заливал в бочку -оставлял на 3 меясца и действительно получалась плинтусовка
@@georger.3653 он ток пиздеть умеет видимо
@@georger.3653 Чтобы не было плинтусовки, бочку надо минимум месяц вымачивать, меняя воду каждые 2-3 дня.
такой вы трезвый зануда.. не пробовал не критикуй..каждый пьёт то что он сделал..никто вашего не пробовал..по этому глохнет.. не мешай наслаждаться
Супер ролик. Все чутко снято и понятно, про ингредиенты прочитал ниже! Тоже также сделаю. Спасибо автору
Кипяток в пластике, спирт с "хвостами". "Головы" удалил или всё в бочку?
Все в бочку , скрепостан
Шмурдяк
@@Tarassio280 хрюкни
Все красиво и легко.....как ремонт квартиры в квартирном вопросе за 15 минут. Пока не попытается сделать это сам. Одних знаний нужен вагон и ещё тележка. Кстати, что именно говорит что это технология Джек Дениэлз? Это общевисковая технология, и с таким же успехом твой вкусный напиток можно назвать любым именем. Назови лучше своим. Кстати, тут где то в Ютубе есть фильм о производстве именно Джек Дениэлз, найдите и посмотрите, там все реально интересно, сразу поймёте насколько домашняя технология упрощённее заводской. Но удовольствия от домашнего приготовления будет реально много.
Молодец 👍, просто супер!!!!!!
терпение как у крокодила))) я бы не смог 3 месяца ждать... сбегал бы купил джека) респект творцу этого видоса и приятного распития вискаря)
я когда настаивал тоже бегал в магазин.
Меньше слов больше дела!!! 👍
В Леруа видел эту зелёненькую машинку, думал для ремонта, ан нет, спасибо.!
Музыка на скорости 1.25 даже лучше заходит)))
Спасибо Павлу за замечательный ролик, все грамотно и по делу!!!🤝🤝🤝 Лайк и подписка!!!
Дай Бог тебе здоровья)))
Спросили уже? Сколько кг зерна, сколько кг кукурузы, и литраж воды в бочке?
А где купили солод? @@alcoDIY
Прекрасный ролик! Несколько вопросов по второй перегонке, сколько отбирали годов, на какой крепости после регулировки ДЭФа вели отбор и до какой температуры в баке вели отбор ТЕЛА?
Просто шикарно. Браво.
Жаль купить нельзя ваш попробовать , очень интересно
Музыка залипательная как и видео, класс)
А РПН и СПН при перегонке сусла это точно по рецепту Jack Daniels?
Конечно 😀.
@@nvk8109 😀 А, ну тогда ладно))
Когдато давно в бочках возили в Новый свет вино. А бочки пустые, уже ненужные заполняли местным зерновым самогоном, так получился виски. Ну понятное дело если зерно в основном кукуруза- то будет бурбон. По поводу 3 месяца в бочке мало или много?. Имеет значение площадь контакта жидкости с деревом. Чем меньше объем, тем меньше нужно держать. Иначе получите напиток с ярко выраженным вкусом деревяшки. Я вообще не заморачиваюсь- настаиваю на щепцах - и получается и цвет и вкус как из бочки. Автору респект, надо будет попробовать из кукурузы сделать:)
Ахахаха,правда что ли?вы не из этих сектантов,которые считают что если раньше виноград для получения вина давили ногами,и если давил виноград мужик,то виноградный сок должен был доходить ему чуть выше пояса.такое вино потом называли "хересом",а если в подобных же условиях оказывалась самка человека,то вино можно смело назвать" мадерой",да?советую почитать,что возили в новый свет,откуда и каковы были последствия(в том числе и экономические).и еще,прежде чем раздавать советы и делится своими измышлениями не мешало бы в пустую голову вложить знания!в колониях европейских стран по всему свету начали культивировать..сахарный тросник!прям вот от латинской америки,карибских островов и до австралии!сахар очень дорогая штуки для 16-18 века!ну и что бы обрабатывать плантации так же со всего света тащили на эти плантации рабов-негров с африки,у турок скупали пленных славян,каторжан с европы.и вот что бы рабы так сказать не болели и больше работали,при производстве сахара из отходов и начали дистилировать крепкий спиртной напиток изобретенный в индии.да,да изначально ром,как и мескаль(прародитель текилы) предназначался только для рабов.кстати,что бы брага не выпивалась еще до стадии полного выбраживания,у плантаторов была приколюха-нагадить в чан с брагой по крупному.и уже несколько позже,моряки начали заполнять пустые бочки из под крепленого вина ромом,была даже норма-примерно полбутылки по сегодняшним меркам рома на одного матроса.ром и разрешали,и запрещали и облагали огромными акцизами,но...сейчас это один из самых популярных спиртных напитков.про виски и в т.ч. кукурузном виски история совсем другая,не менее интересная.
Чтобы ты всю жизнь эту музыку на ночь слушал
Точно... Надо же было такую музыкальную запару найти...
Здравствуйте, а можете подсказать сколько кукурузной муки вы добавили?
Здравствуйте! Пропорции затора были следующие: 80% молотой кукурузы, 12% молотого ячменного солода, 8% молотого ржаного солода. Объем воды составлял 1 к 4. В моем случае на данную пластиковую бочку получилось 9 кг кукурузы, 1.35 кг ячменного солода, 0.9 кг ржаного солода, 45 литров воды и 2 пачки дрожжей.
@@alcoDIY спасибо.
@@alcoDIY Какие-то потери потерь. 9 кг кукурузы и 0,9 солода с учетом погрешности должно выйти не меньше 4л АС, у Вас выход - 1,8 л АС.
@@ИльшатБакиев-ц4пможет и 300мл быть с 1кг, как нечего делать. Не нужно загибать про минимум 4л
@@grizzlyfpv2010 согласен, но 200 мл с килограмма кукурузы? Если бы был чистый солод то нормально
Всё супер! Почему колонна, а не куб? Ректификат вместо дистиллята?
71% ректификат? Да там сивухи полно будет. На такой колонне 93-94 получить самое оно. Разбавить до 50 и после года выдержки в 10л бочонке примерно как Джим Бим получается
Почему не показал, как отбираешь головы и хвосты?
Ректификат я понимаю будет если колонне дать на себя поработать часок,а если прогнать прямотоком то ароматика должна сохранится
Понятно и доступно, спасибо!
Охренительно круто !! Делать не буду , но видео завораживает !!👻👻👻👍👍👍💯💯💯
Я требую, подробного показа технологии)
Хоть сам и не пью,но было интересно наблюдать за процессом.Удачи вам в ваших трудах)
Не понял почему получился 71 , стоял же дефлегматор, крепость должна быть больше
В видео же не указано при какой спиртуозности на втором перегоне прекратили отбор.
Видимо хвостов осознанно подобрал.
Крепость зависит от количества насадки.
@@АлексейКлищенко-б5л ну так всё равно, должно быть не 71 , а там 90 или 85 если уж совсем мало насадки
@@MaryARTi91 на самом деле видео из разряда нИачОм. Многое видимо просто не показано. Второй погон шел на мощности 700 ватт, предполагаю что при отборе голов придавил скорость дефлегматором, после дефлегматором отпустил (увеличил) скорость отбора тела. Также возможно отобрал часть предхвостий/хвостов. По итогу игры с дефлегматором (на постоянной мощности) получил конечную крепость в 71°
@@ИванИванченко-с9т Начинать на 93 и закончить в сумме на 71, это чистой воды долбоебизм неграмотный. И никакими играми с дефом и струёй этот долбоебизм не оправдывается. Просто долбоебизм.
Вакуумную крышку -рекомендую-довести и смягчит, а рецепт супер .
Обязательно попробую))
У меня вопрос, как на колонне с дефлегматором получилось 71% ? Нет можно конечно , но там наверное такие дикие хвосты, что даже бочка не сможет исправить , или я ошибаюсь ? Спасибо !
Однажды упустил температуру и получил 80% по итогу, дикая вонючая дрянь получилась и приторная на пшенице делал. Да и Бурбон из кукурузы делается.
У меня на обычном дефлегматоре 15см и 2-3 пыжа выходит 90-92
Скорее всего после отбора голов отбирал прямотоком, а потом с дефом спирт дожал. Я так с фруктовыми делаю
@@ДмитрийГрачев-п5ы ничего неговорил про это в ролике ! Ну всего скорее так !
@@ДмитрийГрачев-п5ы в таком случае обычно до градусов 75 отбирают, после отбора дефом должна быть куда большая спиртуозность.
Отлично !!! Все по схеме ❤
Рецепт-то какой?
Четкий...
Люблю Бурбон, но только относительно недавно попробовал Wild Turkey 101 вот это конечно Бурбон, но больше его в России не найти, крепость его 50,5 пьётся отлично.
Родной, в России можно найти всё, что угодно.Цена вопроса.
@@РулонОбоев-м5ы ну давай «родной» найди, скажешь где…
Красота! Такое не может не вкусным получиться)
Да! Нотки Бога присутствуют)))
@@alcoDIYБогохульство
@@alcoDIY сколько забрал ангел?
А сколько стоит бутылка домашнего вашего 0,5 литра
Я не занимаюсь продажей
Что-то много получилось, не кажеться ли вам, было 2,5 литра а получилось ящик фокусник
тоже на днях поставил на кодзях несоложенку по рецепту того джека...конечно наслышан что из солода и несоложенки небо и земля..но иду к совершенству постепенно не спеша ))
цвет охренительный !!! я представляю какой там запах умммммм
как у паркета. Его еще называют плинтусовкой.
Запах как на шпалопропитке. Этот шмурдяк не каждое горло пропустит)))
Главное отличие оригинала это вода. То что продают здесь это вообще на 80% ............. Делай друже просто свой хороший виски!!!!!
Мужик, да тебе в частный дом надо переезжать и расширять производство, если ты такое умудряешься проворачивать на обычной кухне)) моё уважение!))
А головы, хвосты...??
А нах? Он же бурбон делает, Джек Дениэлс. Нах ему на такие мелочи заморачиваться?
Купил аппарат за 3000р. Сделал брагу по первому попавшемуся рецепту. Перегнал 2 раза. Очистил углём. Перегнал ещё раз. Часть настоял на щепе, часть чистым оставил. Никакое пойло из магазина за 2-3К и рядом не валялось. Куда лучше ещё? Так вот смотрю подобные видосы и думаю: неужели со всеми этими прибамбасами за сотню косарей самогон хотя бы в чём то лучше получится?🙂
Разбавил до 40% и через неделю прозрачность пропала 😂. Вкус супер, а на стол поставить стрёмно. Но в ролике об этом не рассказывают. Не переживайте братья винокуры это нормально. Так у всех. 😂😂😂 На заводах JD и прочих есть после разбавления режим холодной фильтрации. В домашних условиях не рентабелен. Кого смущает не прозрачность может устроит вариант заливки в бочонок 45%. Итог разбавлять не стоит.
Головы учитесь отбирать и будет вам счастье.
Ранее делал напиток из солодового концентрата. Гнал на прямотоке до 45 гр. в струе. При разбавлении до постановки на бруски немного опалесцировало из-за хвостовых фракций. Но после выдержки на дубе напиток приобретал прозрачность и приятный аромат. Затем стал настаивать на брусках дистиллят бочковой крепости. При разведении водой после выдержки помутнения не возникало. Сейчас работаю с зерновыми дистиллятами. Здесь, особенно для белого питья, все сложнее. даже при отсечке дистиллята 65 гр. в струе, разведение водой приводит к опалесценции. Но это не хвосты, а эфиры, которые видно в объеме напитка на просвет. Равновесие в системе нарушается при снижении спиртуозности. Для получения прозрачности приходится ректифицировать первое тело по Габриэлю и добавлять в дистиллят ректификат (или НДРФ), как получится, для восстановления равновесности системы. В общем, коллоидная химия, блин...
@@СергейБуланов-э7щ Что сказал😱
MAESTRO ! CHAPOU BAS ! WSIEWO HAROSZEWO ! POZDRAWLIAJU WIELIKOWO DESTLATOROMASTIERA. POKAŻY NAM RUSSKIE TRADICIONNYJE NAPITKI !
видео четкое. В описании не хватает количества кукурузы на литр воды и солода. Конечно можно посмотреть и в другом месте. Но было бы удобнее.
Один вопрос и пара советов ))):
Почему так долго бордило ? У меня , если натуральное сырьё , бродит 3-4 , максимум 5 дней . но я сам , специально , даю отстояться 1.5-2 месяца , тогда , и , легко снимается с осадка и , никакой взвеси нет , первый перегон можно делать спокойно , не боясь , что пригорит . практически прозрачная сливается .
А вместо перемешивания шуриком , во время охлаждения чиллером , я опускаю шланги от аквариумного компрессора , таким образом , и , всё перемешивается для лучшего охлаждения и , сусло обогащается кислородом , что для дрожжиков полезно ...)))
Какая красота, просто посмотрев, уже напился! Мастерам звезду Мишлен!
Вместе с дробиной можно выгонять перелив в затирочный пешок и с фальшдном. По началу тоже процеживал дробину и выбрасывал, а там вся органолептика. На первом погоне достаточно 1 медного пыжа. Зачем СПН еще набивать, ароматику резать?
Завораживающий процесс понимаете!
Завораживающее зрелище
Вообще не пью крепкие напитки, но залипательно, до конца😄
Супер высокотехнологичный самогон❤❤❤. Отличное видео!!!
Если по Джеку, то перед заливкой должно идти угливание через кленовый уголь.
Если по *Джеку* то там дохрена чего после выгонки,а так рецепт зачетный.Сам осенью делал,только я кукурузу ещё добавлял,буде стоять до майских.
Молодец! Я почти непьющий, но оооочень интересно!
Классный видос. Главное без болтовни ,и все понятно.Только почему иной раз краны регулировки ставят на вход?На выходе же удобней.
Нужно разогревать до 65°.И это правильный ответ.
Музыка огонь
Что не отзыв то лайк😊!!!
я прям через монитор запах почуствовал
Спасибо за рецепт и качественное видео)))
Из этого дуба мебель, двери, паркет, наличники, ну и плинтус конечно, делают. Но для желающих могут и бочки.
Прелесть напитков в их разнообразии. При таком высоком уровне производства,пидётся ограничить себя одним или продавать. Самогон всегда самогон.
Автору спасибо за видео , без нудных рассказов про свою жизнь на 45 минут . Уважаемые диванные эксперты - Джек Дениэлс перегоняет на бражной колонне с наклонными тарелками , так что все в сад , изучайте первоисточник th-cam.com/video/1Su2isvONCI/w-d-xo.html . Выход маленький потому что кукурузу нужно разваривать 2-3 часа , запариваньем много с нее не выжмешь . Я бы посоветовал автору , если есть возможность , покупать экструдированную кукурузу , которую можно сразу в бочку с солодом под осахаривание . Удачных перегонов.
В этом ролике прекрасно всё!
Залипательно👍
Автору плюсик в копилочку.Ролик понравился , но так заморачиваться конечно .......
Обожаю бурбон 😊