Бурбон по рецепту Jack Daniels своими руками (джек дениелс своими руками). Никого не учу, ни у кого не спрашиваю его мнения. Видео просто для себя и для знакомых.
@@AleksandrNagorny вот это "вдруг не получится" - это аргумент для тех, кто не попробует потому, что "вдруг не получится". Получается у тех, для кого такого аргумента нет. И, на всякий случай, вот Вам контраргумент: в самогоноварении всегда получится т.к. испорченное всегда можно разбавить водой и перегнать все заново, потратится лишь больше времени. А денег жалко - аппарат, как в ролике, окупится за 2-3 таких перегона
За видео однозначно плюсанул в карму. Но.... Смотрю многих алко блоггеров и диву даюсь. Почему ни кто не задается вопросом про состав пластика из которого изготовлена бочка? У меня бочка точно такая же, изготовлена из полиэтилена высокой плотности HDPE 2. В характеристиках черным по белому указано, что не допускается нагрев свыше 85°, чревато деформацией, постепенным разрушением структуры и самое главное, сильное выделение канцерогенов. На эту тему общался с человеком имеющем бизнесс на этих бочках и ведрах, он то же самогонщик и крайне не рекомендовал греть любой пластик выше 80°. Поэтому мой совет - делать запаривание зерна в кастрюле, а потом, после остывания, перекладывать/переливать в бражную емкость. Так не подхватите дряни и аваши пластиковые емкости прослужат дольше.
@@VasilievNikolay , тоже первое, что в глаза бросилось - наполнение пластиковой бочки кипятком. С полным уважением к работе автора ролика, но все же, народ, вы хоть немного пошагово старайтесь осмысливать все действия, перед тем, как нести это в широкие народные массы. Всем добра.
Поэтому и нельзя покупать отраву у подобных мамкиных самогонщиков. Им и в голову не приходят такие разумные мысли... Автору пофиг на твоё здоровье и на своё похоже тоже
пожалуй лучший ролик, четко, красиво. Я бы еще попробовал дефлегматор на втором перегоне отключить, он забирает много ароматики(имхо). Ну и с вас видео перегона по Габриэлю(если практикуете)
Купил в Египте в дьютифри родного Джека,сравнил свой и родной ,скажу отличие есть.Родной жирный, насыщенный, сладкий, немножко пахнет прямотоком и на следующей день пустой бокал сильно пахнет джеком.Но а так по запаху похож.Мой Джек был 50 гр.а тот40 и пились одинаково,но моего можно выпить больше и голова не будет болеть,делал перегон метровой колонной 3 медной. РПН. 80гр.и бочка 10 месяцев.Всем удачи.
У меня настраивался вискарь купленный пакетик на литр зелья "отваги и слабоумия". В это время коллега летал на Кубу отдыхать и привез по моей просьбе Ром Гавана клуб. Дегустация показала что мой вискарь это то же самый ром только пьется мягче😂
Единственное в чём более-менее разбирается аффтар - как снимать привлекательные ролики. Точка. В процессе аффатр полный дуб. Точно такой же как и его бочка)))
Очень важно какая вода,солей в воде должно быть минимум. Очень хорошая это детская, и особенно Evian, это дорого,но для себя и чтобы удивить гостей необыкновенным вкусом,это можно позволить. Видео очень хорошее, без лишнего .Спасибо.
Не пью современное фуфло, но это технологический процесс внушающий доверия. А если выдержка 4 года, это будет шедевр достойный употребления. Браво мужик, респект.
Простите, может я чего-то не понимаю, но вы же делаете ректификат. На 9.30 четко видно два холодильника. Плюс колонна забитая снп. Я не догоняю, зачем заморачиваться с кукурузой и солодом, если в итоге, вместо 2-ой, 3-ой, дистиляции ,все сводится к ректификации? Как при ректификации сохраняется вкус зерновой браги? Может я ошибаюсь, но с таким же успехом можно банальную сахарную брагу перегнать, и залить в бочку.
Согласен с вами ! Афтар -- какой то недалёкий с ректификатором наперевес ! Бочку не вымачивал , брага стояла в пластике , дрожжи кидал пачками и т.д. На выходе должно было получится дерьмо со ярко выраженным вкусом дуба !
Прекрасный ролик! Несколько вопросов по второй перегонке, сколько отбирали годов, на какой крепости после регулировки ДЭФа вели отбор и до какой температуры в баке вели отбор ТЕЛА?
У меня люкссталь аппарат и первый перегон делаю прямой без меди до нуля ! Второй с медью до 40° в струе ! И в конце развожу до 45 родниковой водой ! Боченка нет поэтому беру кубики и 3 л банку под закатку ! Результат великолепный! Вот только настоящий вкус раскрывается не раньше чем через 6 месяцев
Не делай так никогда ! Только время потратишь ! Вся посуда должна быть стеклянная , эмалированная , или из нержавейки. Солод необходимо измельчить . Дрожжи пачками никто не сыпет . Они и сами плодятся неплохо . Бурбон -- это дистиллят . Афтор гонит ректификат !
@@anais-teodoru , ректификат вообще-то пить нельзя так как чистый яд, но если хочется то вам можно)) Во всем мире до недавних пор виски делали только из дистиллята, в штатах если не ошибаюсь вообще запрещено было делать спиртные напитки на ректификате. И только в бедной России матушке царским указом стали делать казенку, процесс изготовления быстрее и дешевле, жизнь холопа и раба не ценится, сегодня главное чтобы отдав лучшие годы жизни работе не дожил до пенсии, налогоплательщик - тоже нефть
@@nikitakorovin Ректификат не имеет сторонних ароматов и вредных примесей. Это этиловый спирт. Дистиллят - самогон с характерным ароматом (запахом браги).
Все красиво и легко.....как ремонт квартиры в квартирном вопросе за 15 минут. Пока не попытается сделать это сам. Одних знаний нужен вагон и ещё тележка. Кстати, что именно говорит что это технология Джек Дениэлз? Это общевисковая технология, и с таким же успехом твой вкусный напиток можно назвать любым именем. Назови лучше своим. Кстати, тут где то в Ютубе есть фильм о производстве именно Джек Дениэлз, найдите и посмотрите, там все реально интересно, сразу поймёте насколько домашняя технология упрощённее заводской. Но удовольствия от домашнего приготовления будет реально много.
Когдато давно в бочках возили в Новый свет вино. А бочки пустые, уже ненужные заполняли местным зерновым самогоном, так получился виски. Ну понятное дело если зерно в основном кукуруза- то будет бурбон. По поводу 3 месяца в бочке мало или много?. Имеет значение площадь контакта жидкости с деревом. Чем меньше объем, тем меньше нужно держать. Иначе получите напиток с ярко выраженным вкусом деревяшки. Я вообще не заморачиваюсь- настаиваю на щепцах - и получается и цвет и вкус как из бочки. Автору респект, надо будет попробовать из кукурузы сделать:)
Ахахаха,правда что ли?вы не из этих сектантов,которые считают что если раньше виноград для получения вина давили ногами,и если давил виноград мужик,то виноградный сок должен был доходить ему чуть выше пояса.такое вино потом называли "хересом",а если в подобных же условиях оказывалась самка человека,то вино можно смело назвать" мадерой",да?советую почитать,что возили в новый свет,откуда и каковы были последствия(в том числе и экономические).и еще,прежде чем раздавать советы и делится своими измышлениями не мешало бы в пустую голову вложить знания!в колониях европейских стран по всему свету начали культивировать..сахарный тросник!прям вот от латинской америки,карибских островов и до австралии!сахар очень дорогая штуки для 16-18 века!ну и что бы обрабатывать плантации так же со всего света тащили на эти плантации рабов-негров с африки,у турок скупали пленных славян,каторжан с европы.и вот что бы рабы так сказать не болели и больше работали,при производстве сахара из отходов и начали дистилировать крепкий спиртной напиток изобретенный в индии.да,да изначально ром,как и мескаль(прародитель текилы) предназначался только для рабов.кстати,что бы брага не выпивалась еще до стадии полного выбраживания,у плантаторов была приколюха-нагадить в чан с брагой по крупному.и уже несколько позже,моряки начали заполнять пустые бочки из под крепленого вина ромом,была даже норма-примерно полбутылки по сегодняшним меркам рома на одного матроса.ром и разрешали,и запрещали и облагали огромными акцизами,но...сейчас это один из самых популярных спиртных напитков.про виски и в т.ч. кукурузном виски история совсем другая,не менее интересная.
Турбо дрожжи и брожение на 14 дней =) на хлебопекарных живых дрожжах за 1 неделю выбраживается. Бочка из кавказского дуба отличается по характеристикам от американского дуба, соответственно ваш результат далёк от джека дэниэлса, и бурбоном это не назвать, российским "вискарем" - возможно. Ну а цвет свидетельствует о плинтусовке, как уже было подмечено. Подобные ошибки можно исключить, если проявить любознательность. Есть к чему стремиться и над чем поработать.
а ты бы вот не умничал,а рассказал тут как избежать плинтусовки)) с этим изречением вполне соглашусь, заливал в бочку -оставлял на 3 меясца и действительно получалась плинтусовка
тоже на днях поставил на кодзях несоложенку по рецепту того джека...конечно наслышан что из солода и несоложенки небо и земля..но иду к совершенству постепенно не спеша ))
Здравствуйте! Пропорции затора были следующие: 80% молотой кукурузы, 12% молотого ячменного солода, 8% молотого ржаного солода. Объем воды составлял 1 к 4. В моем случае на данную пластиковую бочку получилось 9 кг кукурузы, 1.35 кг ячменного солода, 0.9 кг ржаного солода, 45 литров воды и 2 пачки дрожжей.
На заводе Джэк Дениэлз после перегонки спирт очищают, пропуская через 3х метровый слой активированного угля из клена. Бочки должны быть карамелизованны, т.е. обожжены по специальной технологии изнутри. И выдержка в таких бочках намного дольше чем сделал автор - пару лет.
А еще напиши , что бочки из американского дуба, и наш, кавказский тут не канает, и дистиллят делается без укрепления , а ещё, и ваще. Но мы то знаем, знаем и ни кому не скажем. Да и бражка у них стоит в медных бочках.
Абалдеть, вот это да))) я бы с радостью сделал так же, но я в этих апаратах, перегонках вообще не разбираюсь. А идея хорошая, автор видно что сделал все правильно где приобрести такой же аппарат, и какие пропорции всего заклада?
Люблю Бурбон, но только относительно недавно попробовал Wild Turkey 101 вот это конечно Бурбон, но больше его в России не найти, крепость его 50,5 пьётся отлично.
У меня вопрос, как на колонне с дефлегматором получилось 71% ? Нет можно конечно , но там наверное такие дикие хвосты, что даже бочка не сможет исправить , или я ошибаюсь ? Спасибо !
71% ректификат? Да там сивухи полно будет. На такой колонне 93-94 получить самое оно. Разбавить до 50 и после года выдержки в 10л бочонке примерно как Джим Бим получается
Если память не изменяет, то получалось в районе 200 мл с 1 кг сырья. Кукурузу варил. Разницы в выходе не заметил. Но по вкусовым качествам мне больше понравилось с кукурузой. А вообще больше всего по выходу получалось, когда использовал бельгийский солод.
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
Знаю, что никогда делать это не буду...Но! Для чего- то посмотрел полностью весь ролик!)))
А я бы хотел поиграть с этой игрушкой, но есть два но... Вдруг не получится и денег жалко😅
А вот и нет. А вот и будете делать...
я когда то так же говорил?
@@AleksandrNagorny вот это "вдруг не получится" - это аргумент для тех, кто не попробует потому, что "вдруг не получится". Получается у тех, для кого такого аргумента нет. И, на всякий случай, вот Вам контраргумент: в самогоноварении всегда получится т.к. испорченное всегда можно разбавить водой и перегнать все заново, потратится лишь больше времени. А денег жалко - аппарат, как в ролике, окупится за 2-3 таких перегона
точно
Автор, огромное спасибо за подобный формат видео, без лишнего «болталова»
Жду новые видео 👍
Как красиво! Хозяйственный мужик. Кухня в чистоте, всё педантично. Молодец!
За видео однозначно плюсанул в карму. Но....
Смотрю многих алко блоггеров и диву даюсь. Почему ни кто не задается вопросом про состав пластика из которого изготовлена бочка? У меня бочка точно такая же, изготовлена из полиэтилена высокой плотности HDPE 2. В характеристиках черным по белому указано, что не допускается нагрев свыше 85°, чревато деформацией, постепенным разрушением структуры и самое главное, сильное выделение канцерогенов. На эту тему общался с человеком имеющем бизнесс на этих бочках и ведрах, он то же самогонщик и крайне не рекомендовал греть любой пластик выше 80°.
Поэтому мой совет - делать запаривание зерна в кастрюле, а потом, после остывания, перекладывать/переливать в бражную емкость. Так не подхватите дряни и аваши пластиковые емкости прослужат дольше.
Емалированая посуда, ведро,кастрюля
Градусы вы указали не точно, не 80, а 60. Все пластики выделяют разную бяку даже ниже 60 град. Ну, а выше 60 совсем опасно для здоровья.
@@vitmart372 суть от этого не меняется. Смысл не нагревать,а использовать при "комнатной" температуре
@@VasilievNikolay , тоже первое, что в глаза бросилось - наполнение пластиковой бочки кипятком. С полным уважением к работе автора ролика, но все же, народ, вы хоть немного пошагово старайтесь осмысливать все действия, перед тем, как нести это в широкие народные массы. Всем добра.
Поэтому и нельзя покупать отраву у подобных мамкиных самогонщиков. Им и в голову не приходят такие разумные мысли... Автору пофиг на твоё здоровье и на своё похоже тоже
Хорошая, добротная работа и ролик сделан исчерпывающе аскетично. Моё уважение!
Спасибо за видео, всё чётко и понятно, без разговоров! Успехов Вам 🙂✌🏻
Очень круто,а музычка воще огонь!👍👍👍👍👍👍👍🤗
Обожаю такой формат. Подписка однозначно.
Первый признак приближающейся старости - резкое желание варить самогон xD
Первый признак приближающейся юности - желание выжрать запасы самогона дедушки.😂😂😂
Уринотерапия в действии!! 😂😂😂
Ох, рано я стареть начал...
Первый признак интеллектуальной деградации - натужные попытки заниматься ЗОЖем)))
Я давно уже не пью ,но этот шедеврально ,здоровья автору крепкого ))
пожалуй лучший ролик, четко, красиво. Я бы еще попробовал дефлегматор на втором перегоне отключить, он забирает много ароматики(имхо). Ну и с вас видео перегона по Габриэлю(если практикуете)
Для меня это магия, совершенно точно, что не буду делать. Но завораживает) Спасибо за видео👍
Молодец 👍, просто супер!!!!!!
Купил в Египте в дьютифри родного Джека,сравнил свой и родной ,скажу отличие есть.Родной жирный, насыщенный, сладкий, немножко пахнет прямотоком и на следующей день пустой бокал сильно пахнет джеком.Но а так по запаху похож.Мой Джек был 50 гр.а тот40 и пились одинаково,но моего можно выпить больше и голова не будет болеть,делал перегон метровой колонной 3 медной. РПН. 80гр.и бочка 10 месяцев.Всем удачи.
А бочка обожженная ?
@@Hericium обожонная, сильный обжиг.
У меня настраивался вискарь купленный пакетик на литр зелья "отваги и слабоумия". В это время коллега летал на Кубу отдыхать и привез по моей просьбе Ром Гавана клуб. Дегустация показала что мой вискарь это то же самый ром только пьется мягче😂
@@mz3lsd главное чтобы было вкусно и голова не болела 😂
@@Hericium не, голова болит только если литр выпить без закуси, и запивать пивом🤣
Очень медитативный ролик!) красота)
Просто шикарно. Браво.
Хоть сам и не пью,но было интересно наблюдать за процессом.Удачи вам в ваших трудах)
Нравится такой формат подачи, приятный музончик, вовремя сделанные пояснения. Легко воспринимается.
Супер ролик. Все чутко снято и понятно, про ингредиенты прочитал ниже! Тоже также сделаю. Спасибо автору
Спасибо за рецепт и качественное видео)))
Музыка в тему!!! Хороший ролик, лайк 👍
Завораживающий процесс понимаете!
спасибо за познавательный ролик. еще бы пропорции рецепт поконкретней сколько кукурузы, сколько воды ну и т.д.
Спасибо что поделились своим знанием. Очень хочется сделать как Вы но Умение не под смотриш а только своим горбом Спасибо от Всей Души
Спасибо Павлу за замечательный ролик, все грамотно и по делу!!!🤝🤝🤝 Лайк и подписка!!!
Дай Бог тебе здоровья)))
Спросили уже? Сколько кг зерна, сколько кг кукурузы, и литраж воды в бочке?
А где купили солод? @@alcoDIY
Техника конечно спасает но видно что автор разбирается в бурбоне))) Все чисто,красиво и скромно.
Единственное в чём более-менее разбирается аффтар - как снимать привлекательные ролики. Точка. В процессе аффатр полный дуб. Точно такой же как и его бочка)))
Меньше слов больше дела!!! 👍
Какая красота, просто посмотрев, уже напился! Мастерам звезду Мишлен!
Жаль купить нельзя ваш попробовать , очень интересно
Красота, добавить нечего.
Очень важно какая вода,солей в воде должно быть минимум. Очень хорошая это детская, и особенно Evian, это дорого,но для себя и чтобы удивить гостей необыкновенным вкусом,это можно позволить. Видео очень хорошее, без лишнего .Спасибо.
Спасибо за отличное, понятное видео. Без бесполезной болтавни и всякой хрени. СПАСИБО.
Вакуумную крышку -рекомендую-довести и смягчит, а рецепт супер .
Обязательно попробую))
терпение как у крокодила))) я бы не смог 3 месяца ждать... сбегал бы купил джека) респект творцу этого видоса и приятного распития вискаря)
я когда настаивал тоже бегал в магазин.
Не пью современное фуфло, но это технологический процесс внушающий доверия. А если выдержка 4 года, это будет шедевр достойный употребления. Браво мужик, респект.
четыре года в десяти литровом боченке? Ты это пить не сможешь.
@@dmitrydeathlee6158Они в эти годы выдержки свято верят😂 пусть верят...
месяц в маленькой бочке приравнивается к 1 году в большой.
увы - это будет плинтусовка, которую будет невозможно пить ))
В 10 литровой,4 месяца-это 4 года в их резервуарах.
Этот парень знает, как получить чистый кайф от жизни 😂😂😂
Залипательно👍
Супер высокотехнологичный самогон❤❤❤. Отличное видео!!!
Простите, может я чего-то не понимаю, но вы же делаете ректификат.
На 9.30 четко видно два холодильника. Плюс колонна забитая снп.
Я не догоняю, зачем заморачиваться с кукурузой и солодом, если в итоге, вместо 2-ой, 3-ой, дистиляции ,все сводится к ректификации?
Как при ректификации сохраняется вкус зерновой браги?
Может я ошибаюсь, но с таким же успехом можно банальную сахарную брагу перегнать, и залить в бочку.
Этот Дефлегматор, для укрепления на Араматику не влияет
Согласен с вами ! Афтар -- какой то недалёкий с ректификатором наперевес !
Бочку не вымачивал , брага стояла в пластике , дрожжи кидал пачками и т.д.
На выходе должно было получится дерьмо со ярко выраженным вкусом дуба !
@@rejuoi9217смею не согласиться, укрепление как раз очень влияет на ароматику
В точку коллега😂
Иногда хорошо быть "не в теме" -
Читаю ваши дебаты как... учебник по квантовой физики, куча мудрых слов и не хрена не понятно 😂
Прекрасный ролик! Несколько вопросов по второй перегонке, сколько отбирали годов, на какой крепости после регулировки ДЭФа вели отбор и до какой температуры в баке вели отбор ТЕЛА?
Просто круто !
У меня люкссталь аппарат и первый перегон делаю прямой без меди до нуля ! Второй с медью до 40° в струе ! И в конце развожу до 45 родниковой водой ! Боченка нет поэтому беру кубики и 3 л банку под закатку ! Результат великолепный! Вот только настоящий вкус раскрывается не раньше чем через 6 месяцев
Маринованный дуб, м-м-м!..
Кубики и бочка - земля и небо, тоже ставил на кубиках, пока не купил первую бочку...
С кубиками надо воздух подавать, он ббольшую роль играет. В бочке воздух через дерево сам попадает.
Я требую, подробного показа технологии)
Красота! Такое не может не вкусным получиться)
Да! Нотки Бога присутствуют)))
@@alcoDIYБогохульство
@@alcoDIY сколько забрал ангел?
В этом ролике прекрасно всё!
За музыкальную композицию лайк. И за помешивание при работе чиллера.
Ролик просто бомба! Всё просто, понятно и не сложно. Буду пробовать готовить.
Классный видос. Главное без болтовни ,и все понятно.Только почему иной раз краны регулировки ставят на вход?На выходе же удобней.
Кипяток в пластике, спирт с "хвостами". "Головы" удалил или всё в бочку?
Все в бочку , скрепостан
Шмурдяк
@@Tarassio280 хрюкни
Спасибо за видео. Очень увлекательно. А подскажите, как вообще разбавлять крепость... ? В принципе, до 40 ?
обычной водой разбавляют-в процентахдо 40
Универсальная дрель) ! Куда бы еще такую применить ? )))
Благодарю за информативный и качественный ролик. Только мечтаю этим заняться, было полезно посмотреть 👍
Не делай так никогда ! Только время потратишь ! Вся посуда должна быть стеклянная , эмалированная , или из нержавейки. Солод необходимо измельчить . Дрожжи пачками никто не сыпет . Они и сами плодятся неплохо . Бурбон -- это дистиллят . Афтор гонит ректификат !
Тогда чего ждать? Отличное хобби. Я ни разу не пожалел. Маленький совет, начни с сахарной браги..
@@ahmadtea1606а чем отличаются?
@@anais-teodoru , ректификат вообще-то пить нельзя так как чистый яд, но если хочется то вам можно)) Во всем мире до недавних пор виски делали только из дистиллята, в штатах если не ошибаюсь вообще запрещено было делать спиртные напитки на ректификате. И только в бедной России матушке царским указом стали делать казенку, процесс изготовления быстрее и дешевле, жизнь холопа и раба не ценится, сегодня главное чтобы отдав лучшие годы жизни работе не дожил до пенсии, налогоплательщик - тоже нефть
@@nikitakorovin Ректификат не имеет сторонних ароматов и вредных примесей. Это этиловый спирт. Дистиллят - самогон с характерным ароматом (запахом браги).
Музыка на скорости 1.25 даже лучше заходит)))
Приятно смотреть, всё серьёзно, без колхозных кривляний (привет, Самогонщики с жироЮга!). С удовольствием подписываюсь и ставлю лайки! =)
Вообще не пью крепкие напитки, но залипательно, до конца😄
Здравствуйте! Хотелось бы узнать пропорции поподробнее?
Завораживающее зрелище
Молодец музыка супер...
Спасибо за познавательное видео буду пробовать подскажите как называется музыкальный трек? Спасибо удачи в нашем деле
Это ж как надо любить это дело.
Молодец! Я почти непьющий, но оооочень интересно!
Автор, отлично!
А что по отбору голов? До какой температуры или спиртуозности в струе гнали?
Мужик, да тебе в частный дом надо переезжать и расширять производство, если ты такое умудряешься проворачивать на обычной кухне)) моё уважение!))
Все красиво и легко.....как ремонт квартиры в квартирном вопросе за 15 минут. Пока не попытается сделать это сам. Одних знаний нужен вагон и ещё тележка. Кстати, что именно говорит что это технология Джек Дениэлз? Это общевисковая технология, и с таким же успехом твой вкусный напиток можно назвать любым именем. Назови лучше своим. Кстати, тут где то в Ютубе есть фильм о производстве именно Джек Дениэлз, найдите и посмотрите, там все реально интересно, сразу поймёте насколько домашняя технология упрощённее заводской. Но удовольствия от домашнего приготовления будет реально много.
Хорошее видео, но пару минут можно было вырезать. Как колонну собирал, шланчики подключал)
цвет охренительный !!! я представляю какой там запах умммммм
как у паркета. Его еще называют плинтусовкой.
Запах как на шпалопропитке. Этот шмурдяк не каждое горло пропустит)))
Классно сделано!) подскажите, когда в конце разбавляли с 68 до 40 градусов, просто водой и цвет в этом случае как так сохранился? Цвет бомба!
Обожаю бурбон 😊
Когдато давно в бочках возили в Новый свет вино. А бочки пустые, уже ненужные заполняли местным зерновым самогоном, так получился виски. Ну понятное дело если зерно в основном кукуруза- то будет бурбон. По поводу 3 месяца в бочке мало или много?. Имеет значение площадь контакта жидкости с деревом. Чем меньше объем, тем меньше нужно держать. Иначе получите напиток с ярко выраженным вкусом деревяшки. Я вообще не заморачиваюсь- настаиваю на щепцах - и получается и цвет и вкус как из бочки. Автору респект, надо будет попробовать из кукурузы сделать:)
Ахахаха,правда что ли?вы не из этих сектантов,которые считают что если раньше виноград для получения вина давили ногами,и если давил виноград мужик,то виноградный сок должен был доходить ему чуть выше пояса.такое вино потом называли "хересом",а если в подобных же условиях оказывалась самка человека,то вино можно смело назвать" мадерой",да?советую почитать,что возили в новый свет,откуда и каковы были последствия(в том числе и экономические).и еще,прежде чем раздавать советы и делится своими измышлениями не мешало бы в пустую голову вложить знания!в колониях европейских стран по всему свету начали культивировать..сахарный тросник!прям вот от латинской америки,карибских островов и до австралии!сахар очень дорогая штуки для 16-18 века!ну и что бы обрабатывать плантации так же со всего света тащили на эти плантации рабов-негров с африки,у турок скупали пленных славян,каторжан с европы.и вот что бы рабы так сказать не болели и больше работали,при производстве сахара из отходов и начали дистилировать крепкий спиртной напиток изобретенный в индии.да,да изначально ром,как и мескаль(прародитель текилы) предназначался только для рабов.кстати,что бы брага не выпивалась еще до стадии полного выбраживания,у плантаторов была приколюха-нагадить в чан с брагой по крупному.и уже несколько позже,моряки начали заполнять пустые бочки из под крепленого вина ромом,была даже норма-примерно полбутылки по сегодняшним меркам рома на одного матроса.ром и разрешали,и запрещали и облагали огромными акцизами,но...сейчас это один из самых популярных спиртных напитков.про виски и в т.ч. кукурузном виски история совсем другая,не менее интересная.
Приятно смотреть, красиво и очень чисто-класс!
Добрый вечер! Очень хотелось бы попробовать этот шедевр. Возможно прикупить бутылочку-другую?
А пропорции какие ингредиентов?
очень жаль, что нет обновлений, судя по лайкам 6 и 6 тысяч, многим зашло! однозначно +
Бочка один в один как у меня все так же)) и резинка и градусник 😂
Турбо дрожжи и брожение на 14 дней =) на хлебопекарных живых дрожжах за 1 неделю выбраживается. Бочка из кавказского дуба отличается по характеристикам от американского дуба, соответственно ваш результат далёк от джека дэниэлса, и бурбоном это не назвать, российским "вискарем" - возможно. Ну а цвет свидетельствует о плинтусовке, как уже было подмечено. Подобные ошибки можно исключить, если проявить любознательность. Есть к чему стремиться и над чем поработать.
а ты бы вот не умничал,а рассказал тут как избежать плинтусовки)) с этим изречением вполне соглашусь, заливал в бочку -оставлял на 3 меясца и действительно получалась плинтусовка
достойно! лайк + подписка
Очень занимательное видео😂
Да, так сказать, спиться своими руками)))
тоже на днях поставил на кодзях несоложенку по рецепту того джека...конечно наслышан что из солода и несоложенки небо и земля..но иду к совершенству постепенно не спеша ))
Здравствуйте. Не подгорает сусло в баке? Вы всегда процеживаете? Спасибо.
Фальш дно и в наволочку. С ув. Михаил.
Какая у вас индукционая печка? На сколько киловат и сколько можно вёдер нагрузки дать.
Такие печи на 3.5 кВт ..у меня спокойно выдерживает куб на 60 литров. Но дорогие они только.
Молодчага
Здравствуйте, а можете подсказать сколько кукурузной муки вы добавили?
Здравствуйте! Пропорции затора были следующие: 80% молотой кукурузы, 12% молотого ячменного солода, 8% молотого ржаного солода. Объем воды составлял 1 к 4. В моем случае на данную пластиковую бочку получилось 9 кг кукурузы, 1.35 кг ячменного солода, 0.9 кг ржаного солода, 45 литров воды и 2 пачки дрожжей.
@@alcoDIY спасибо.
@@alcoDIY Какие-то потери потерь. 9 кг кукурузы и 0,9 солода с учетом погрешности должно выйти не меньше 4л АС, у Вас выход - 1,8 л АС.
@@user-jt4fo2hp3lможет и 300мл быть с 1кг, как нечего делать. Не нужно загибать про минимум 4л
@@grizzlyfpv2010 согласен, но 200 мл с килограмма кукурузы? Если бы был чистый солод то нормально
На заводе Джэк Дениэлз после перегонки спирт очищают, пропуская через 3х метровый слой активированного угля из клена. Бочки должны быть карамелизованны, т.е. обожжены по специальной технологии изнутри. И выдержка в таких бочках намного дольше чем сделал автор - пару лет.
После угля дистиллят воняет водярой😂
В маленькой бочке процесс созревания проходит в 5-6 раз быстрее... ☝️
@@user-qm8gz5xw8i Конечно быстрее. Только заливать туда нужно хорошее сырье , а не продукт из колонный да еще и проуглеваннный.
@@formula89 а чтобы не воняло добавляют ароматизаторы
А еще напиши , что бочки из американского дуба, и наш, кавказский тут не канает, и дистиллят делается без укрепления , а ещё, и ваще. Но мы то знаем, знаем и ни кому не скажем. Да и бражка у них стоит в медных бочках.
Сходу подписался и лайканул!
Наверное Turbo дрожжи не обязательны в таком заторе?
Сейчас бы прям бахнул, отвечаю сочно смотрится ❤
Very good job. How long do you keep the alcohol in the keg?
He said 3 month
А РПН и СПН при перегонке сусла это точно по рецепту Jack Daniels?
Конечно 😀.
@@nvk8109 😀 А, ну тогда ладно))
Абалдеть, вот это да))) я бы с радостью сделал так же, но я в этих апаратах, перегонках вообще не разбираюсь. А идея хорошая, автор видно что сделал все правильно
где приобрести такой же аппарат, и какие пропорции всего заклада?
ПРОСТО ПОНЯТНО
Охренительно круто !! Делать не буду , но видео завораживает !!👻👻👻👍👍👍💯💯💯
Люблю Бурбон, но только относительно недавно попробовал Wild Turkey 101 вот это конечно Бурбон, но больше его в России не найти, крепость его 50,5 пьётся отлично.
Родной, в России можно найти всё, что угодно.Цена вопроса.
@@user-ir2yz7gd8j ну давай «родной» найди, скажешь где…
У меня вопрос, как на колонне с дефлегматором получилось 71% ? Нет можно конечно , но там наверное такие дикие хвосты, что даже бочка не сможет исправить , или я ошибаюсь ? Спасибо !
Однажды упустил температуру и получил 80% по итогу, дикая вонючая дрянь получилась и приторная на пшенице делал. Да и Бурбон из кукурузы делается.
У меня на обычном дефлегматоре 15см и 2-3 пыжа выходит 90-92
Скорее всего после отбора голов отбирал прямотоком, а потом с дефом спирт дожал. Я так с фруктовыми делаю
@@user-ep8xr4vv5e ничего неговорил про это в ролике ! Ну всего скорее так !
@@user-ep8xr4vv5e в таком случае обычно до градусов 75 отбирают, после отбора дефом должна быть куда большая спиртуозность.
Как говорится ничего не понял, но очень интересно) Не ясны пропорции, и процесс второй перегонки, что да как?)
Всё супер! Почему колонна, а не куб? Ректификат вместо дистиллята?
71% ректификат? Да там сивухи полно будет. На такой колонне 93-94 получить самое оно. Разбавить до 50 и после года выдержки в 10л бочонке примерно как Джим Бим получается
Почему не показал, как отбираешь головы и хвосты?
Ректификат я понимаю будет если колонне дать на себя поработать часок,а если прогнать прямотоком то ароматика должна сохранится
выдержка джека 4 года. + бочка специально обработана + через уголь клёна фильтрация. Дома так не сделать и близко
Отдыхай,у нас свой Джек и он лучше,чем альдегидный через уголь.
Красиво! Но стоит так замарачиваться ?
Привет. Какой выход АС с 1кг сырья после дробной перегонки? Пробовал варить кукурузу, есть ли смысл по выходу АС?
Если память не изменяет, то получалось в районе 200 мл с 1 кг сырья. Кукурузу варил. Разницы в выходе не заметил. Но по вкусовым качествам мне больше понравилось с кукурузой. А вообще больше всего по выходу получалось, когда использовал бельгийский солод.
@@alcoDIY Если не ошибся при просмотре 10л СС при 29%, АС 2,9, если 10 кг засыпи то 290мл - неплохо, хотя и не идеально.
Посмотрел ниже, ну чуть меньше.
ну ты даёшь 🙂🙂🙂😁
А можно текст рецепта?