Masbate's Karne Norte | Local Legends
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- "Local Legends" features the engrossing profile of Jimmy Sta. Cruz, a maker of traditional corned beef in Masbate. Travel blogger Boy Pangilinan discusses the history of corned beef in Masbate, also known as the cattle country of the Philippines. The program then learns how Sta. Cruz makes his corned beef, although the legend refuses to reveal his secret ingredient. Sta. Cruz reveals why he is picky when it comes to the meat he uses, and why he refuses to use a machine to grind meat. Finally, he shares why he is proud of his special corned beef that has already reached various provinces in the country.
(This episode originally aired on May 17, 2019.)
For more Local Legends videos click here:
bit.ly/ANCLocal...
To watch Mission Possibe videos click the link below:
bit.ly/MissionP...
To watch SOCO videos, click here:
bit.ly/SOCO2019
Subscribe to the ABS-CBN News channel! -bit.ly/TheABSCB...
Watch the full episodes of Red Alert on TFC.TV
bit.ly/REDALERT...
and on iWant for Philippine viewers, click:
bit.ly/RedAlert...
Visit our website at news.abs-cbn.com
Facebook: / abscbnnews
Twitter: / abscbnnews
#LocalLegends
#MasbateKarneNorte
#ABSCBNNews
I love the look of Tatay Jimmy's corned beef: no colorants, no preservatives, and high quality beef prepared with love. The true people of the kitchen put in the work, do not scrimp on ingredients, and truly exude so much joy when preparing food, you can see it in his eyes when he talks about his process. Lami ni, I am very sure. Unta makatilaw ko sa future. :)
Nakakatuwa magKwento si tatay. Kahit walang inumin malalasing ka 😁. Pero masarap talaga corned beef galing masbate!
Agree dito ahhahaha kala ko nag iinuman sila habang interview
ano yan sir Post Stroke kaya slurred magsalita
@@dexcab08 I think he stayed quite long in Australia and most likely surrounded by english speaking people often kaya nagka accent sya.. pakinggan mo pagsalita nya ng ingles heheh :) tsaka ganyan talaga batch nila magsalita parang kinakain ang words kasi mabilis parang mga barbados/cowboy ang tuno.
this man cares about the quality of his product and prepares it with love.
@mae illustrado expected yun sa homemade, yun nga lang hindi magandang tingnan kung makikita mong kinakamay ng ibang tao, pero sa tingin ko sa tagal na nila gumagawa nyan wala naman siguro nagreklamo na marumi
@@maeillustrado3296hahaha walang alam sa Culinary Pwe..!!
@@maeillustrado3296autoimmune disease bagsak mo pag sobrang linis mo sa katawan. look at kris aquino. walang nilalabanan ung immune system niya na mga germs at virus kaya ung sariling katawan ni kris ang inatake ng sarili niyang immune system
Salute to you Tay! Your 35 yrs of expertise is a reflection of how satisfied your customers are with your homemade product. Not only that you seemed like a man full of depth. Stay healthy!
I love how straight forward and proud his personality is. He made me wanted to visit Masbate for the first time. ❤
Passionate si tatay sa ginagawa niya. hge take pride sa ginagawa niya. Madalas ko makita yung ganyan pag ka passionate sa pagkain sa mga italiano! Galing ni tatay
Naiyak lang ako. Yung love at passion ni lolo 😭😭
"ang saya ko hindi nabibili" salute to sir.. ikaw ang da best.
Yung word na yan ang tumatak sakin.
jan yung part na may kurot sa puso .. many people are blinded by money but this man, till now in his olden days, has the values that is priceless
@@eavenhascht tawag diyan may PRINSIPYO si LOLO.
Salute kay tatay Jimmy isang alamat na hinde magagaya ng mahihinang nilalang na ang alam lang mag bash at magmarunong >
Lolo I'm so touched po. Sana po lagi kaying safe lalo na ngayon. At sana may magmana nung authentic nyo pong recipe. Tunay na pagmamahal sa sariling gawa.
Grabe dedication ni tatay sa product nya. Thank you po sa quality food Karne Norte.
Rest In Peace Tito Jimmy. He passed away yesterday, 05 March 2021
why?😭😭😭😭😭😭
@@ivanjoshuaaguion6133
He died doing what he loved, ok ra
Oh man. RIP tatay
RIP LEGEND
Yan ang tatay na may ipagyayabang. Saludo tay 👍👍👍
Magkano kaya beef ni tatay jimmy.. lagi ko itong pinapanood... di ako nagsasawa panoorin local legend.. meron pa kaya xa till now.
Ang galing meron palang ganyan sa Philippines🇵🇭 Sir sana po makarating ng Laguna yan😊
This old man deserved respect. . . isa kang halimbawa ng kasiyahan wala sa pera. .
quality tlga pg made in masbate da best corned beef at danggit nila...
dun mo talaga makikita ang passion ng isang tao, pinagpalit ni tatay that time (1975) ang lupa niya para sa pressure cooker para magawa niya ang bagay na gusto niya. ❤
Its experience hindi yabang
May yabang Pero may basehan at reputasyon
Tio jims i miss you
may mga kunting mapupuna lang tayu about sa kalinisan ng lugar pero ang galing ni lolo.. saludo po kami lahat sayu .. sana tatagal pa po anh negosyo niyu lolo.. godbless po at sa pamilya mo.. ingat po kayu lage.. ❤️❤️❤️❤️
Eto ang corned beef na wlang chemical na halo kaysa sa ibang corned beef sikat na brand dame naman chemical
I love how tatay deliver his expirience..
Sana makuha ko yung recipe nya khit sa manila ako at malayo.... bilib ako kay tatay indeep...
Tunay na mga masbateño maka-diyos at mababait po tlga sinalbahe lang ng mga politika.
Ang galing pinagpalit nya yung lupa nya para sa pressure cooker para makaluto siya ng corned beef
Mkikita tlga ung pagmmhal sa gingawa ni tatay ❤
Just pure love!
I love karne norte
"Ang saya di nabibili."
proud Bicolano here.nice tatang...good job sa corned beef.next time i go back to Bicol,i will do my best to try your corned beef.
Pa hygiene hygiene pa Kyo..si tatay tumanda na sa ginagawa Niya.. Kina kain Niya yan ng Ilang dekada buhay pa rin.. Mas mauuna pa Kyo mamamatay cguro.. Tingin mo kung may nalason sa corned beef niya, magtatagal yang negosyo niya? Kung ayaw niyo Ng produkto Niya wag kayo bumili o kumain simple Lang yun. Dami nagmamagaling amp!
daming sobrong arte kasi eh... too much . di nila alam ang symbiotic relationship nang good and bad bacterias
Hahaa. Ung mga nagsasabi ng proper hygiene sure ba sila na kapag nakain sa labas malinis ung pagkain nila? Di nga nila sure kung may nagprepare na sa pagkain nila na kagagaling lang sa toilet.
papuntahin mo sila sa india hahaha mga streetfood doon kinakamay lng. hahahaha
Kaya nga eh yung karne na binibili sa palengke nakabitin lang tapos ang langaw kumpol kumpol pero binibili 😂😬aiiii sus😒
Tama
This man is right! Yung mga naka-delata na na corned beef kasi, iba na ang lasa and quality. For those people who used to eating canned goods, most of them might have a weird palette already because they are used to the "chemical" taste like foods. I've been looking for this kind of corned beef. Surprised that Philippines have this.
This is karne Norte. Similar but different from Corned Beef
Nakaka hanga! pag gawa
Thumbs sa mga taga masbate didi :)
Aram mo po ba kun diin sani makabakal n corned beef dd sa masbate
Bagan sugad ko la ini naarman.hain daw ini sinda banda?
@@vestersampaga4600 amo ani pero didi sa campo sa masbate may naga baligya man
Proud masbate here♥️♥️
Pareho kami ni tatay. Will do anything para sa corned beef. Kinaibahan lang super natural walang halong chemical yung kanya
No offense pero ang paglagay sa delata ay pag extend ng shelf life ng produkto. Tingin ko masarap yung lalo na ginaw aniya ito with pure passion hindi lng para kumita ng pera kundi para ma e share niya ang sraap ng kanyang recipe.
Government should support them to upgrade the breeding program to hybrid or import breeds, it makes more money, saves a lot of time and effort...
Ang sarap siguro niyan. . . Tama cya yung mga kumpanya makapera lang khit walang quality binebenta nila okay na.
Laging lashing c tatay
Is Jimmy's Corned Beef sold in Metro Manila? Please let us know how we can get it (my oncologist forbids me from eating anything canned). Thank you.
Good Skills
pinanuod ko to kc magbebenta ako 🤣🤣🤣
napakagaling pala ng pagkakagawa ni tatay, grabe 👍👍👍
totoong napakasarap nitong cornedbeef, walang katulad !
Wow legend original good job godbless
Pang GMA ang quality ng documentrya na to a. Hahahahah
Oo, akala ko nga reel time and front row yung datingan walang nag iinterview naka focus lang sa tao sa kwento nila.
Masarap nga quality talaga dami ko binili na ganito nung napunta ako sa masbate
naalala ko tuloy yung Lolo ko sa Masbate. Ganyan din magsalita. Normal lang talaga sa kanila ang ganyang pagsasalita pag-matanda na.
icon po si tatay sa pag kakarne lutuion. kikita mo sa galaw at mata nya ang interest na may puso sa pag gwa ng cornbeef local.
My grandfa ❤
nice tay keep up the good work. sana matikman ko ung product nyung corned beef
Nakakatuwa si lolo, halatang masayang masaya sa ginagawa niya :)
Gusto ko tikman yan ❤️
Home made corned beef...🥩...The best...👍
Parang corned beef din ng purefoods ang lasa ng luto niya.. basta quality products what do you expect from san miguel siyempre..quality. 💯
Natikman nyo n po ba ung luto nya?
Mark Anthony Lotrenia
Miski hindi tikman, kita kits naman ang ibidensha! Natural ang pagkakagawa. Walang halong quemical. Tapos chagaan ang pagtimpla at pagluluto! Matagalan.Hindi pa ba sasarap yang ganyan? Eto ang yumaman dahil sa corn bip!
Preservation of process and techniques need to pass on his generation like sons or daughters. He is no longer young to do it so far. This kind of natural process may need attention to details like having safe workplace to not contaminate the meat especially doing by hands only. Food safety is a must to us nowadays, yet this can be improved if taken seriously like having food gloves, food containers, and clean water.
Saludo po!
ANG saya talaga hindi ma bibili ❤❤❤
napakaswerte ng mga anak nya my pinanghahawakan ng trofy para sa panalong lasa ng legacy corned beef,buhay p kya c manong sa panahon na ito sana po my nagmana man lang sa kanyang gling sa pggawa ng corned beef,GOD bless
wow . God bless sir.. saludo ako sayo .. nice nice nice nice
The principle of the process in making the corned beef is there but the process needs a GMP (Good Manufacturing Practices). Because it always needed to the processor to put this first to ensure the quality and safety of the product.
Thank you for this great video.
San po ba pwede makabili nito? Pwd ba umorder?
Quality!
Sana may mag Mamana sa mga anak o kamag anak ani Lolo sa kanyang talent and skills, Dahil ito ay tatatak ang kanyang pangalan
Marami kaming nagmana. Salamat
Natakam ako sa corned beef at naalala ko to na napanuod ko sa tv. Panuoren ko nga
hala dili ko aram may irog gali sini sa masbate..40 yrs old na ako pero yana ko pa lang naaraman.diin daw ini banda..
Right😊" Ang saya Hindi nabibili"
more of this please
Magaling si manong gumawa may halong pag mamahal at dedekasyon
San nabibili yun corned beef na brand na yan? salamat
Where could we buy jimmys corned beef here at masbate
Hey. Anyone know’s where to buy these? I’m really interested
If you are in Cebu City, u may contact us. We are a reseller.
proud masbateño here.
Saludo po ako saiyo sir
Salute to you tay😊😊😊
Watching year 2021 na binalikan ko padin.
Sarap kung madadala yan dto batangas
Love it
Saya mag kwento ni lolo :) good vibes haha
Saan po pwede makabili ng corned beef nila?
Sarap nyan gusto ko yan tatay ☺️
Kaya pala puro beef ang kinakain namin nung bumisita kami sa Masbate kahit nsa tabi kami ng dagat...
Quality tlga pinaka importante.
available kaya to sa shopee
Yep. You sell QUALITY aaaaaand HYGIENE.
Pbili uncle mukha palang msarap n nsa market n ba yan sa boung Pinas
Contact number please... interested po ako sa corned beef nya. Thanks po!
Same here. Gusto ko mag tinda yan
@@bby2112LSS same here gusto ko mag retail niyan feom cagayan de oro city mindanao
OG!
naalala ko c papa magaling gumawa ng corned beef...Pero sad d ako tinuruan gumawa namatay xa ng malayo ako😢 ...miss u papa ko..
Sayang naman. Pamana sana yun. Maipagpatuloy mo nasimulan niya
ang Sarap Sarap Ng niluluto Ni Lolo.
Isa kng alamat boss
Nakakamangha naman na ang bayan ko may yaman pa pala na hinde ko nalalaman
Ang natutunan ko kay kuya, kailangan mong lasingin para maishare ang secret recipe. Hehehe! Joke!
Hehe
Wow ang sarap.quality nga tay.kahit hindi ka gumagamit ng makabagong teknolohiya ang importante ang passion sa pag luluto at pagmamahal hnd mawawala..dko akalain may ganyan sa pinas nakaka proud naman... At sa mga feeling malinis diyan hahaha linis nyo promise..haha kakahiya kayo..hugasan nyo na muna ng maigi ugali nyo...sarap nyong pakuloan at himay himayin ng dalawang tinidor...hahahaha
Yan ung mahal nya ung gngwa nya salute to you tatay jimmy
Bakit Wala Po sya sa supermarket?
Bawat pilipino deserve nila mkapili Ng quality na product.
kulang sa investors and philippine product kasi hindi tayo minamarket ng government. tulad ng nata de coco. original na inimbento sa pilipinas pero ang product na mogu mogu first nata de coco product on mainstream market ay gawang Thailand
u hev 2 adap new tech,quality and cleanliness.pero no doubt masarap yan
una anu po yung Brines, pangalawa , after ma marinate sa brines nahugasan, anu po yung inilalagay pag niluto
Secret aagawain mo pa formula ni tatang
gifter si Lolo kasi sya lang ang binayayaan ng ganyang talino at skills
Fun fact. Ang mga tunay na taga Masbate, never pa nakatikim ng Masbate style karne norte.
Do you have a distributor of your corned beef in metro manila?