Gefülltes Omelette - Kochen im Tal
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Ein normales Omelette kann ja jeder - oder auch nicht 😀. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie ihr die Eierspeise noch etwas pimpen könnt.
Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
4 Eier
50g Käse
2 Champignons
1/2 Schalotte
1/4BD Petersilie
40g Schinken
Butter
Salz
--
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
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Ich muss mich heute Mal von ganzem Herzen bedanken. Als Hobbykoch bekomme ich durch eure Videos so viele Tips, Tricks, Infos und Impulse. Das Nachkochen macht dank der Ausführlichkeit wahnsinnig Spaß. Und ganz klar; am Ende zählt nur der Geschmack. Vielen Dank
Das freut uns sehr!
Da kann ich Dir nur zustimmen 👍👍👌
🎯👍
Hast etwas von recht, ist super erklärt und man hat Bock drauf
Dem kann ich mich nur anschließen 🎉❤
Und mal Chapeau an den Kameramann. So viele Kochkanäle (Calle, Henssler, etc.) mit der puren Unfähigkeit hinter der Kamera. Da kapiert man noch 200 Videos noch nicht wann die Linse beschlägt und das, 10cm vom Schneidebrett oder Teller entfernt, einen grauenhaften Bildausschnitt ergibt.
Rundum gute Videos von euch. 10/10! ❤
Henssler kann ich schon wegen dessen blasierter Borniertheit nicht ertragen. Hier ist es herrlich unaufgeregt und nahbar.
Stimmt. Noch besser wäre es, wenn der Kameramann komplett seinen Mund halten würde, denn die Sprüche aus dem Hintergrund nerven NUR.
Ich sitze gerade mit meiner Frau am Frühstückstisch und esse Rührei und sage so: "wir könnten auch mal ein Omelette machen stattdessen." 30 Sekunden später poppt die TH-cam Benachrichtigung für dieses Video auf dem Handy auf. Das kann doch kein Zufall sein 😂
Wir hören zu😊😊
andreas der auserwählte! 😉
Smartphones nehmen jedes Gespräch auf, Videovorschäge und Werbung werden dementsprechend angepasst, schon längst bekannt.
Muss man ja nicht kaufen und verwenden.
Wahnsinn!
Aber was will man anderes erwarten...dieser Mann is in der Küche daheim! Danke für so geniale Videos einfach top
Danke für das Lob!
"Am Ende des Tages geht es darum: Es muss lecker sein." Was für ein großartiges Statement.
"Burger, schön hoch! Am Besten nur mit Anakonda-Biss zu essen! (Unterkiefer aushaken). Oder Blattgold.....ach nee, das ist ja für die Currywurst!"............................Ihr beiden, nicht nur die Speisen, sondern auch eure Spötteleien sind immer wieder köstlich!😂
Was für eine Symphonie von Kochschönheit und Koch-Niveau. Wow!
Da freut man sich Sonntags Morgens wie jedesmal auf ein Geiles Video und dann haut ihr noch das perfekte Omlette raus 😊 und nach 8:29Minuten hat man Tränen im Auge weil man merkt… Verdammt ein omlette geht ja schnell…Video vorbei😢…
Könnte euch den ganzen Tag gucken.
Bei mir auf dem TV läuft abends zum einpennen immer wieder von euch das „Dumm Gefragt Format“
Glaube habe jede der Folgen schon 10x geguckt 😂
🤣wenn es beim einschlafen hilft, ist doch top🫶
@@KochenimTal Möchte Anmerken das ich es nicht langweilig finde und deswegen einschlafe 😂
Sondern eigentlich ein Ritual ist so 30 Minuten vor dem schlafen noch was entspanntes wissen zu bekommen und dann sinnlich einzuschlafen😅
Ich brauche dringend ein Stephan Schnieder approved "Krustenbraten mit Biersauce"-Rezept. Gern auch "nur" Geschnetzeltes, aber auf jeden Fall eine geile Biersauce. Mit Spätzlen oder so.
Super schönes Rezept.
Das kannte ich in der Form nicht.
Sieht sehr lecker aus.
Herzlichen Dank
Sehr, sehr inspirierend … alles Zuhause, das gibt heute ein herrliches Abendessen, mit einem schönen Salat dazu 🙏
Sehr schön!
Ich habe fast angefangen zu sabbern. Was für eine einfache und leckere Sache 😉
Jetzt habe ich verstanden, wie einfach es ist das Omelette zu rollen.
Danke Stefan und einen schönen Sonntag für Euch alle.
Gern geschehen, dir auch einen schönen Sonntag
Omeletts sind für mich mit die am meisten unterschätzten Gerichte, die es überhaupt gibt. Dabei kann man hier wie kaum anderswo einfach seine Fantasie zu Gerichten spielen lassen. Egal, ob als Resteverwertung aus dem Kühlschrank, oder als Sterneküche, hier ist alles möglich. Von sehr weich bis dunkel geröstet ist auch alles möglich. Egal, ob vegetarisch oder mit Wurst, Käse Fleisch oder Fisch, die Möglichkeiten sind schier unendlich. Und selbst süße Varianten sind problemlos machbar.
Wichtig sind nur gute Eier und eine entsprechende gute Pfanne!
Bei mir gibt es heute Abend Omeletts mit frischen Kräutern, Quark und geräuchertem Lachs!
Da hast absolut recht.,......vielseitiger geht es kaum!
Mein berühmtes Bauernomelette mit Wurst ,Speck und Sonntagsbratenresten und saurer Gurke dazu ...war der Hit in meiner Kneipe und der Renner wehe es war "aus" LG
N Kaffee und toast oder n knusprigen warmes Brötchen dazu...gern auch eins vom Vortag..lecker lecker
Genau! Kaffee, Brötchen Eierspeise!☺️
Immer wieder schöne Anregungen, die ich durch eure Gerichte und Videos bekomme. Danke dafür!
Klasse. Es sind so die "Kleinigkeiten"!!! Großartig. Vielen herzlichen Dank.
Einfach ein Meister.
Hier lerne ich immer etwas mehr.
Immer dieses Drama um Traditionen….am Ende zählt ob es schmeckt oder nicht. Wen jucken denn Traditionen wenn es am Ende scheiße schmeckt….
Macht weiter so! Hauptsache schmeckt!
Ist bisschen so, als ob man den Untergang des Abendlandes beschwört, weil die Leute heute nicht mehr so traditionell Deutsch sprechen und schreiben wie 1536.
Es wird ein Gedicht...es ist ein Gedicht geworden ...und das probieren mit dem Finger macht den wahren Koch mit ❤ aus!
Die Freude die der Koch beim probieren zeigt ist einfach ehrlich und nicht gespielt
Sehr schön erklärt 👍👍👍
Danke für das Lob!
Guten Tag
Ich bin als Abonennt neu auf diesem Kanal , Aber das Pfeffersteak war sooo geil :-) .
Dieses Rezept wird morgen ( Montag ) Direkt Probiert :-) ! ! !
Vielen Dank für s zeigen . Und Bitte nicht damit aufhören . :-).
Schöne Grüße aus dem Rheinland
Danke Herr Schnieder fürs Zeigen!
Geht auch in süß-herzhaft. Ich wollte es neulich ähnlich machen, hatte aber keinen guten Schinken mehr und die beiden Pilze, die ich am Vortag extra übrig gelassen hatte, sahen komisch aus. Ich hatte aber dooferweise die Eier schon aufgeschlagen. Also hab ich mir schnell im Garten ein paar Erdbeeren geholt und drangeschmissen, Käse oben drauf und ein bisschen Minze. Das war echt lecker. Das zweite hab ich mit Radieschen, Schnittlauch und etwas geraspelter Möhre verschönert, und dann oben drauf noch einen Klecks Kräuterquark gegeben, war auch lecker. Man muss sich nur zu helfen wissen.
Eine tolle idee. Mit wenig zucker in den eiern könnte man auch früchte verwenden. Super erklärt ❤
Herr Doktor Schnieder. MEGA, danke ! Danach habe ich tatsächlich gesucht. Ich dachte man muss eine Hälfte "einfach" auf die andere legen, aber mit dem einwickeln erscheint es mir viel einfacher. Wird morgen früh gleich ausprobiert :-) Herzen gehen ins Jammertal !
EDIT: Ich habe gerade ein richtig leckeres Omelette gegessen. Danke nochmal für das super simple aber leckere Rezept !
Echt Klasse.
Lasst euch nicht von den Traditionalisten entmutigen.
Der Mann hat absolut Recht und am Ende entscheidet der hervorragende Geschmack eures Essens.
Das zählt
Chapeau, so sieht wohl Perfektion aus! Weiter so. Das macht einfach Spaß.
Ich muss zu meiner Schande gestehen, ich hab noch nie gefülltes Omelette gemacht. Aber das sieht schon sehr lecker aus 👌 Mach ich 💯 nach. Werde aber zusätzlich mal die Variante mit Bacon versuchen, ich liebe 🥓🥓 Wieder ein super Video von Euch 👍👍 Vielen Dank dafür, LG aus Bayern ✌️
Dankeschön 😋
dieser kanal ist ein "must have"
wie immer top, herzlichen dank dafür! 👍🙏
Danke für das Lob!
was wäre ein Wochenende ohne Euch..............? Vielen Dank, und wieder habe ich Hunger 😁
😀
Hab heute euer Omelette nachgekocht, hatte noch Kochschinken und Raclette Käse aufzubrauchen. Einfach, schnell und sehr lecker, habe Rote Beete salat dazugemacht. Ideal bei der Hitze. Eure Videos sind klasse mit vielen Tipps und machen Lust , es nachzukochen. Herzlichen Dank für die Inspiration. LG
Also ich bin ja zwischen oml. Und klassischem Pfannkuchen beides ach so lecker und vielseitig variabel, danke, einfach klasse😊
wieder was gelernt, danke!
Das freut mich!
Wie einfach...bin begeistert 😊
Herzlichen Dank 😊
Sieht aus wie das Weltbeste Omelett, was meine alte Tante mir als Kind immer machte. 👍😋
Welch Zufall, ich mache Heute auch noch Schinken-Omelette. Das mit dem ❤der Omelette wird grad ausprobiert.
Öfter mache ich mir auch Rührei und fragte mich immer, wie machen die das Rührei, dass man in den Flugzeugen bekommt. Luftig, locker und saftig.
Gefunden habe ich damals ein Video mit 8 Pfannen auf einem Drehteller und einem Mechanismus, der einfach mit einer Kelle alles immer wieder zusammengeschoben hat.
Seither mache ich Rührei nur noch so.
Das muss ich gleich mal probieren. Alles im Haus . Perfekt zum Frühstück. Danke für das einfache aber ungewöhnlich leckere Rezept.
Sehr gerne 😊
Mit gekochtem Schinken, für mich aus der Kindheit (Einmal nicht in der Ferienwohnung sondern im gehobenen Hotel) der Inbegriff des Luxus.
Ich habe mir zufälligerweise gestern ein Video angeschaut, wo ein asiatischer Koch ne Eierrolle aus 60 Eiern gemacht hat.
Schön wie einfach lecker sein kann, weiter so
Musste es jetzt gerade mal testen, das mit dem Herz rühren war mit nicht bekannt. Das „flippen“ hat mich aber wahnsinnig gemacht. Ich hab einfach dann zwei Gummimänner genommen und es flach in der Pfanne gedreht. 😔
Danke
Musste ich gleich nachmachen.
Allerdings mit Kochschinken, Chester und hausgemachtem Gurkenrelish.
Perfekt
Sehr mundwässernd, mein lieber Scholly ! 👌🏻
Danke dir
Wie immer 🫠 und bestimmt 🐷lecker. 👍🏼
Japaner machen auch leckere Dinge mit Eiern. Danke für das tolle Video.
Das stimmt
@@KochenimTal TornadoOmlette
Omurice. Lecker gebratener Reis mit Hähnchen auf dem Teller angerichtet, darauf ein gerolltes, innen flüssiges Omelette. Aufschneiden, dass das Ei über den Reis läuft, dann eine dunkle Grundsauce darüber. Großartig. Ich war gerade in Japan, es schmeckt großartig.
@@marcusettling9016 Und Du hast uns nichts mitgebracht? 😂
Von den Japanern habe ich abgeguckt, wie man eine Monster Omelette macht mit so 10 Eier in einer Pfanne. Ein ganz normales Omelette machen, nicht ganz zusammenrollen und an den Rand schieben. Danach wieder Ei in die Pfanne. Das wiederholen bis kein Ei mehr da ist. Ein Traum!
Die zwei, drei male, an denen ich Omelette bestellt habe, bekam ich totgebratenes Vollei. Trocken, lieblos, nicht besonders ansprechend serviert. Dank euch weiß ich jetzt, dass Omelette doch lecker sein kann. 👏
Vom leckeren Schinken aus dem letzten Südtirol-Urlaub hätte ich noch was da...
Sieht megalecker aus!
Mein Omelette wird nur einmal gefaltet und schmeckt mit Ketchup drauf genauso gut wie euer!
Einfach klasse super lecker lecker lecker 🍽✨️💯👍👍👍👍👍
Dankeschön 😋
Geniales frühstück tatsächlich.....🙂
Mega, wie immer eigentlich. Aber eine Frage habe ich noch: Bleiben die Champignons nicht nahezu roh bei dieser Zubereitung?
Ja sie werden nicht komplett durchgegart. Wenn man das nicht möchte einfach vorher anbraten.
Schon wieder so was leckeres 😂😊
Mal wieder ein Hammer-Rezept! Vielen Dank! Nur eine kleine Randnotiz, der französische Omelette-Koch wird "Pépän" ausgesprochen ;-)
Dankeschön 😊
❤
Das ist alles ??? 😅 Danke, bislang habe ich dann alles falsch gemacht 😂😂😂… bis auf die Butter, die ist auch ein Muss für mich !
Herzlichen Dank für die ausführliche Erklärung, das Ergebnis sieht superlecker und saftig aus. Wird wohl auch auf Induktion so gut funktionieren 🤔.
Respekt, was gelernt 😊
Tres bien c'est magnifique bon courage
Den Klassiker von ich Klasse 👍
Tja und dafür gibt's einen 👍
Oh ja, eine Wissenschaft für sich. Das beginnt mit der Unterscheidung wann ist es ein Omelette, wann ein Pfannkuchen. Werden die Eier getrennt und weiter verarbeitet, oder mischt man sie wie hier gesehen. Das Thema süß oder herzhaft ist dann nochmal eine weitere Dimension. 😊
Ich bin mir sicher, darüber kann man Bücher schreiben. Apropos Bücher: Gibt es schon einen ungefähren Termin einer Jammertal-Rezeptsammlung? Kochbuch klingt so profan. 😉
Also Weihnachten / Silvester wären wir vor Ort und könnten es dann mitnehmen. 😎🥰
Die hier gezeigte Variante wird es voraussichtlich am Donnerstag zum Geburtstag (der 80.) meiner Mutter geben. Sie wird sich freuen! 😊
Wir sind dran, die ersten Seiten sind bereits geschrieben. Ein Datum gibt es noch nicht.
Vorräte gecheckt, Plan fürs Abendessen grad angepasst 😂
Sooo ist schön
Ich hab die selbe Pfanne (zumindest ist es die selbe Marke und sieht genau so aus), aber ist eure nicht auch beschichtet? Ich zuck da immer zusammen wenn mit der Gabel drin rum gestochen wird :D
Lieber Herr Schnieder, herzlichen Dank für ihre bereichernden Videos. Eine Fage: welchen Standmixer (Typenbezeichnung) benutzen Sie? Beste Grüße Stephan Mayer
Nom nom, lecker sieht das aus 😍 vielleicht noch Käse drüber streuen und kurz schmelzen lassen 😉
Gute Idee 👍
Also ich wollte ja fast schon sagen, dass wird mir aber zu trocken. Mach mir dabei nur noch Sorgen um die wenig gegarten Champignons, würde ich evt. seperat vorher ohne oder sehr wenig Öl Anbraten. Ich weiß nicht, auf die Champignons etwas roher muss man schon stehen ist normalerweise etwas schwer verdauliches aber geht schon. Nichts desto Trotz ein gelungenes schickes Omlett, werde ich genau so mal ausprobieren👍, Danke.
Ich dachte immet ein Omlette wäre ein runder Eierteig welcher in der Mitte dann zu nem Halbmond zusammen geklappt wird, ähnlich einer Calzone.
Ist die im Video gezeigte Rolle nun das Original oder nur eine andere Variante?
Die Rolle ist das Original, aber es schmeckt beides.
das schaut richtig lecker aus
Danke
Wann ist ein Kochkanal gut? Wenn man danach sofort Lust und Hunger hat das nachzukommen.
Haben wir das geschafft?
@@KochenimTal Nicht ganz. Die Trägheit nochmals aus dem Bett rauszukrabbeln hat dann doch gesiegt. 🤣
Was ist das für eine Pfanne, dass man da mit der Gabel drin "kratzen" kann? Ich weiß das war der Boden der Gabel, trotzdem in einer beschichteten Pfanne ist das doch trotzdem keine gute Idee.
Schon paar Mal probiert und nie hinbekommen 😂😂 deswegen rühre ich einfach nur noch alles zusammen 😅
Dem Chef gefallen die Teller genauso wie mir. Er nimmt nur noch die her…🤣🤣🤣
Kein Srtess, geschmeidignaufden TELLER… ❤
Butterschmalz übertrifft geschmacklich die Butter
Wenn man mehrere benötigt, kann man die zuerst fertig sind im Ofen warmhalten?
Jooaaa das geht schon, aber nicht zu lang
Lecker🤤
Ohne Worte einfach Dankeschön dafür😊
Schönen Sonntag gewünscht 👍
Danke gleichfalls
Top Rezept, Top Präsentation vom Ehrenkoch himself. Ist die Pfanne beschichtet (frage nur wegen der Gabel)?
Ja genau die war beschichtet
Ach, in das Ei kommt keine Milch oder Sahne? 😳😳
In vielen Rezepten bei zb Chefkoch, kommt da Milch oder Sahne mit rein, bei manchen sogar ein bisschen Mehl. Und jeder
Jetzt weiß ich wenigstens wie es richtig geht.
Danke. Ich lerne so viel von euch, und freue mich jedesmal auf eure Videos, das sie sehr kurzweilig sind. 😍👍🏼
Danke für das tolle Omlette Egal ob Rührei oder Omlette es sollte immer etwas Röst Aromen haben 😊
Niemals sollte ein Rührei Röstaromen haben...
Ich mag das zwischendurch auch mal
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
IST
DAS
LECKER
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
tip top
Sauber! 👌🏻
Danke 🤙
Titanen Omlett , Zutaten 8 duzend Eier , Obelix beim Koch der Titanen , die Mampf Prüfung 🤣
Ich habe es nachgekocht die ersten sind mir absolut verunglückt wir haben es Handikap, Omelette genannt😂😂 das Einrollen benötigt ein wenig Übung der vierte war dann perfekt geschmacklich ein Gedicht
Super! Das freut mich
Toll und wirklich eines der Gerichte, das in keiner Küche fehlen sollte! Wo wir jetzt eine neue Küche haben, werde ich das kommende Woche direkt machen.
War die Pfanne beschichtet oder geht das auch mit nicht beschichteten Pfannen?
Die Pfanne war beschichtet
Wow
Du bist der Wahnsinn, super erklärt alleine das mit der Gabel. Und wie gehe ich mit Füllung um sehr dank dafür. Es hört sich immer einfach an ist es aber in meisten fällen nicht.
Ganz lieben Dank!
Tolles Gericht. Genau die richtige Konsistenz.
Ich empfinde es als absolute Unart, wenn Leute immer alles tot braten müssen. Bei Ei ist das besonders schlimm.
Ach ja......ein wenig Farbe geht auch saftig.
Danke! Videos werden technisch / handwerklich immer besser (Kamera!), anfangs habt ihr nicht mal in den Topf geschaut ;)
Frage zum Omelett: Sind die Champignons nicht mehr oder weniger roh? Habt ihr grds. ein Video über Verarbeitung verschiedener Pilze?
Danke & Weiter so!!
Genau die Champignons sind noch roh
Wie schreibt sich Jaques de P... genau? Ich finde ihn nicht im Netz 😢
Jaques Pepin
Waren die Zwiebeln und Pilze roh? Für mich würde ich die lieber vorher anbraten
Dazu ein geiles Butterbrot mit Salzbutter
Genau
Ich würde Bacon bevorzugen
netter Kommentar ;-)
Hr. Schnieder bieten Sie in Ihrem Hotel vielleicht auch Kochworkshops an - das könnte ich mir in Ihrem schönen Hotel sehr gut vorstellen :)
Aktuell bieten wir das nicht an, sorry 😊
Wirklich toll... Sonntag um 11 wenn der Magen knurrt. Geiles Timing..... Ich möchte sowas nicht mit Hunger ansehen müssen 😞
Na dann mal los!
@@KochenimTal Gab Gyros Pita ausnahmsweise mal Auswärts :-)
Muss auch mal sein
Morgen gibt es in Dortmund keine Eier mehr…. (Omelette Polizei 👮 😅)
Bauernfrühstück > Omelette. Das ist alles was ich zu sagen hab :) Und ch bleibe dabei,dass Franzosen nicht kochen können, da bin ich mit den Italienern einer Meinung. Es klappt ein bissel besser,seitdem Escoffier bei Prato und Davidis abgeschrieben hat.
Ach kochen können die Franzosen sehr gut, es muss ja nicht jedem Menschen schmecken.
Jeder Mensch darf sich seins suchen.
Ich wünsche einen entspannten Sonntag
Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaanke!!!!!!!!!!
Gerneeeeeeeee!