【焼き魚の食感が変わる】元ミシュラン2つ星シェフが教える魚のポワレ "皮をパリッと美味しく"焼く方法【料理人城二郎】クラシル

[@Kurashiru]

▼見たいシーンに飛んでみてくださいね
0:13 城二郎シェフ&本日のレシピ紹介
0:28 材料はこちら！
0:37 ポワレ…ってなに？
0:49 調理スタート！
2:33 下処理ができたので焼いていきますよ〜
6:30 付け合わせを作ります！
7:50 アプリでも見ることが出来るって知ってました？
8:23 いただきます
9:00 かっこいい…
コメントお待ちしております！
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ bit.ly/3pg3FtC​
＊アプリ検索窓からレシピ名や「城二郎」で検索ください

[@agesaku]

こないだよりも、随分こなれてらっしゃいますね。TH-camへの誘導、さりげないフランス語、素敵です。アスパラの下拵えの動画を拝見して自宅で母に食べさせましたらいたく感動しておりました。

[@AI-th9up]

アスパラの皮の剥き方だけで城二郎さんって分かる🤟

[@遠野志貴-u4m]

城二郎さんの丁寧な仕事見てるとただただ楽しい

[@tesshuuu]

素晴らしい。いつも応援しています。

[@優輝-v3i]

城二郎さんかわいい

[@あああ-n3y9x]

へぇ〜城二郎さんっぽいのも上げるんだなぁって思ったら本人でビックリした！！！すげぇ！！！

[@やまちゃん-j6x]

天才

[@かめ-w1l]

城二郎さん！！最高
いつもTH-camで投稿する繊細に真心の行き届いた志事が熱くて好きです。
そして城二郎チャンネル。。
編集めちゃいいので皆さん是非

[@すたでぃーさぼり]

城二郎さんいつもと髪型が違うくてなんかギャップ感じたぁぁぁ

[@メロン-h5k]

クラシルで髪括ってんのかっこいいすね!

[@デニムシャツ]

こんなの作れたら、かっこいいなー

[@you-kobani-1428]

すっごく勉強になりました🐰ありがとうございます🐰💕

[@りょう-n4x]

技術もさることながら、キャラが好きなんだよなぁ

[@abochan1013]

本格フレンチのシェフの仕事を見るの普通に貴重すぎでしょ

[@georgia4068]

誘導されますね話が面白いです。

[@大澤柚里]

美味しそう

[@ジーニー-u9k]

サムネのアスパラが城さん確定演出なんよw

[@ymiyamoto9533]

いやー
素晴らしい
ありがとうございます😊

[@st-bf8xg]

いつもお魚料理ハードル高く感じてしまって避けがちなので動画で詳しく解説してもらえるの参考になります😣

[@SOLsixty9]

料理に関してはいつも通り美味しそうですがふざけたくてウズウズしてるけど人様のチャンネルなので耐えてる感が
この動画を見ていつ「ね！」が出るか身構えてしまったのは私だけでは無いはず

[@かめ-w1l]

めっちゃわかりますw

[@kanegon1185]

城さんこの髪型もいい感じですね^ ^

[@カモミールカモミール-c5d]

有難うございます！

[@Kurashiru]

見た目も美しいですよね✨
大切な人に振る舞いたいです🥹💕

[@ゴン太ふぇ]

真鯛のポアレ大好物なんだよ〜自分で作れるなんて最高‼️
TH-cam登録するよ‼️

[@ymiyamoto9533]

行きます　そこに
城二郎

[@ukkunsunny5480]

この方法で西京焼きを作ったら、すごく美味しくできました!
焼き方一つで全然違うことを学びました
ありがとうございます😊

[@ultlag2211]

サムネのお皿と盛り付けを見ただけで誰だか分かる位見ている

[@en1366]

IHで作ってくれるのありがたい！

[@カニカマ大好き-h5h]

料理人のコメントなのに「皮目がおせんべい」って笑ってしまった。
素はすごく素直な人なんだろうな。

[@zurumukedonna659]

美味しそう😊

[@ヘビーメタルスライム-i4m]

最近　塩サバをフライパンで焼く事が多いんで参考になります😆

[@orenoyome115]

サムネだけで一瞬で城二郎さんだと分かるようになってきた笑笑

[@hyotan962]

今日も相変わらずかっこいい

[@ma2_yellow893]

お！
今回は城二郎節出てますね〜w

[@Candysweetcandy]

アスパラ料理の加減が難しいです。ものによってしぶとい（？）やつがあって食べたら固かったとか…

[@びちゃまる-e1j]

アスパラを見て城二郎さんだと確信した

[@1985rsjy]

ナイスファイトです。グッときます。継続して下さい。

[@sunokura2046]

城二郎さんがクラシルに？！？！知らなかった！
いつもと違うアングルもかっこいいな！！！

[@うどん-s9u]

本人のチャンネルの視聴者なら、この後に「ねぇ？」が入るであろう部分がわかってしまう。

[@黒玉ちゃん]

サムネのお皿で城二郎さんでは？と思ったら大正解だった

[@equinox1564]

うわ、丈二郎さんが顔出しで出てた、びっくりしたｗ

[@葉山屋根クマ]

サムネから城二郎さん感が滲み出てましたね
アスパラと白身魚のパリパリ感　たまんないですね
はぁい

[@yukkoshisho]

3:02 特別な訓練に爆笑😆✨ww

[@atsuatsu8415]

すごい丁寧なのでお魚焼くたびに見返してます(･∀･)！

[@nonchalantee]

ジョージさんの魚だ！

[@みっし2]

いつもと違う城二郎さん、新鮮^ ^

[@メビウスインフィニティ]

3:10
はぁい☆

[@遅刻王-d8h]

3:00 リ。ウジで草

[@ebalcpcfcs]

フランス語コメントキタコレ
アスパラの色といい、皮目の焼き加減といい、ホントに芸術品です…
是非マネしてみたい。がんばります。

[@りきゅう-s7j]

本当に綺麗な一皿
いつも感動してます✨

[@20度油]

タイトルできょうの料理人がわかってしまった

[@sooooomoved]

好きです。
ただ、この大きさの切り身で、皮面がパリっと焼き上がっているのに鉄串刺して芯まで加熱確認は不要かなと思います。
おそらくテクニック的に話してるだけだとは思いますが、家庭料理で真似する必要は無いと思います。

[@土肥健二-m2h]

はい！

[@ぬまんてぃす]

可愛いやつやな

[@藤田茂樹-g2x]

だいぶ緊張が取れてきましたねw

[@幸暁海]

すっかりアスパラの下処理はジョー仕込みになってしまいました笑
家でやる時でも見た目がダンチなんですよね。

[@清野誠-q7p]

臭みの出る魚を使わないから臭みを身に入れない方法が分からないんですよね

[@丸チーズ-b3t]

城二郎さん自身のチャンネルと雰囲気違いすぎて何事かと思ったw

[@shukamzz5441]

せんでんじょうずろう

[@御徒町上野]

自分のチャンネルだと輩風の成りなのにクラシルだとさわやかで草

[@pochicr3551]

城二郎さん、ずいぶんベシャリがコナレて来ましたね、、、、、はい

[@satosato00]

わかりますよ、はぁい。ポワールで焼くからポワレというのが近年の主流ですね。もう一つの意味のパンに蓋をして素材の持つ水分だけでオーブンで蒸し焼きにする料理法はもはや廃れてしまったんでしょうか。

[@SASUTAMATV]

サムネのアスパラ、魚に隠れた部分で両端が1本分ズレてるように見えて騙し絵っぽい

[@恋するティッシュ]

頭が笑笑
いつもの方がいい！！！

[@ああまま-n8t]

はぁーい、、、

[@col-u9k]

はぁい

[@市松-l8k]

全部本人のchでやっている事なので、クラシエでやる意味はない。

[@ryomasakamoto6585]

一番おいしい皮から出た油うま味をとっちゃうんですね。。

[@例のアレ-k2o]

はぁい