Homemade brandy in cherry and maple barrels | An unexpected result of aging in an oak barrel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2022
- This video shows the result of aging homemade brandy in cherry and maple barrels. An unexpected result of aging sugar moonshine in an oak barrel. Interesting aromas and tastes of homemade moonshine aged in wooden barrels made of ash and mulberry. Video on "TM ZHENATAN" TH-cam channel. • Домашній Бренді в Вишн...
------------------------------
Facebook group: Wine and barrels TM ZHENATAN
groups/35134...
------------------------------
How to make chacha from grape cake: • Чача. Как сделать чачу...
------------------------------
Homemade wine in an oak barrel. Grape wine aging terms: • Домашнее вино в дубово...
------------------------------
How to make wine from grapes: • Домашнее вино из виног...
------------------------------
Do-it-yourself grape crusher: • Дробилка для винограда...
------------------------------
DIY cherry beer mug: • Пивная кружка | Кружка...
------------------------------
Cherry barrel from an old log: • Вишневая бочка из стар...
------------------------------
Plum moonshine: • Сливовый СЭМ или домаш...
------------------------------
How to properly store an oak barrel: • Как правильно сохранит...
------------------------------
LIKE THE VIDEO, SUBSCRIBE TO THE CHANNEL / @tmzhenatan
------------------------------
LIKE AND SHARE WITH YOUR FRIENDS
#brandy #homemadebrandy #moonshine #moonshinebarrel #homemademoonshine #agingbrandy #agingmoonshine #cherrybarrel #maplebarrel #oakbarrel
Ще не дивлячись вже ставлю 👍👍👍. А потім йду дивитись!!!!
Щиро дякую!!!
Приятно глядеть ваши ролики,давно ждал результат и слово мастера.
Мира вам,с вами Воронеж.
Спасибо!!!
Сам не пью, но очень интересно смотреть, вы замечательный мастер
Спасибо большое!!!
Друже.дякую !!!! РЕСПЕКТ !!!!! Здоровья усій родині а натхнення персонально !!!!!
Щиро дякую, Євгене!!! І Вашій родині здоров'я та мирного неба!!!
Дякую за відео, замочую вашу бочку!!!!! Буду пробувати.
Пробуйте. Напої просто неперевершені!!!
Дуже цікаво! Дякую
І Вам дякую!!! Радий, що Вам сподобалося відео...
"цівочка" це підписка одразу )) дякую
Щиро дякую!!!
Евгений как всегда на уровне профессионала👍вы молодец.
Спасибо большое!!!
Все просто супер😮
Спасибо большое!!!
Приятного аппетита ! БУДЬ ЗДОРОВ ЖЕНЯ !
Спасибо, Сергей!!!
ДВС, Евгений. Класс! Наконец-то дождались этого Очень приятного видео. Просьба - сделайте ролик после отдыха напитков - как раскрылись и что изменилось в ароматах. Можно с приглашением независимых экспертов. СПАСИБО!
Спасибо, Сергей! Надо будет сделать такое видео...
Чоловіче добрий, що ж ти робиш....аж борлак заходився))))) все гарно, все по чоловічому, все по хазяйськи. Мирного неба і здоров'я дай Боже
Щиро дякую!!! Дуже радий, що Вам сподобалось відео... І Вам здоров'я та мирного неба! Все буде Україна!!!
Эх вкуснотища ) аж слюна пошла )
Спасибо!!!
Вітаю. Вже 20 хвилин на першу ночі, а я дивлюсь ваше відео, дуже цікаве хобі. З кожним переглядом все більше затягує. Дякую за те, що ділитеся своїм досвідом, може й в мене дійде діло до виготовлення невеликої діжечки.
Вітаю! Дякую!!! Спробуйте. Дуже цікаве заняття...
Друже! Бажаю Здоровья! Дуже приємно бачіти Вас за справою! Чекаю моє замовлення, після дегустації напишу свої враження!
Щиро дякую! Замовлення неодмінно відправлю. Буду радий чесному відгуку.
Hi all!!! New video on the channel "TM ZHENATAN". Aging of homemade brandy in barrels made of different types of wood. A very interesting result of aging drinks in barrels made of cherry, maple, mulberry. A completely unexpected result of aging in an oak barrel. Friends! Thanks for your views! Thank you for your support in this difficult time for the people of Ukraine... I wish you good health and a peaceful sky over your head. Like and 👍 subscribe to our channel! Happy viewing!
Felicitaciones excelente trabajo !! Saludos desde Uruguay 🇺🇾 América del Sur
Muito obrigado!!! Saludos desde Ucrânia!!!
Great video thanks for your very informative info, cheers
Thank you!!!
I’m also making some small barrels in New Zealand for my rum and brandy, it fascinating to hear your observations, as I will also be trying different timber s native to New Zealand, in 6 months time I should have some results
@@davidhowick3665 Thanks!!! Be sure to post your results. It is very interesting how different types of wood affect the taste and aroma of drinks...
Евген ти мололдєць...
Дякую!!!
Женя, привет. Как всегда все супер. Наконец я разобрался с шаблонами и теперь заломка клепак исключена полностью, правда жертвую крутобокостью бочек. Я тоже скоро буду делать из клёна и поделюсь опытом.
Привет! Извини, что не ответил в Вайбере... На работе была запарка, а потом если честно - забыл... Все правильно, ты писал про разницу в размерах шаблонов. Молодец, что разобрался... А по поводу крутобокости не переживай... 8-12% вполне достаточно... Пробуй делать из дуба, клена, ясеня и т.д. Очень разные и неповторимые напитки получаются... Обязательно поделись результатом... Удачи!
@@TMZHENATAN спасибо, Женя. Удачи тебе и процветания канала.
@@sokol2467 Спасибо большое!!! И тебе здоровья и мира!!!
Добрый день Евгений, здоровья и Мира всем 🙆!!! . Набор напитков Добрый,аж у меня слюна выделялись от одного названия букета ароматов. Делаю тоже напитки,но в малых объемах,основа одна наполнитель разный. Всё 3литровых банках,но с добавлением досточек . Сейчас есть с дубом,орехом грецким( досточки),вишней,Чабрецом,рябиной. Все хороши,но с ореховой досточкой похоже на виски Джеймсон,и цвет и аромат. Быть Добру!!!.
Добрый день, Валерий! Спасибо!!! И Вам добра и мира! Уже сушу заготовки из грецкого ореха. Хочу сделать бочонок...
🔝🔝🔝
👍👍👍
@@TMZHENATAN ❤
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💪🤝🔥
Привет всем!!! Новое видео на канале "TM ZHENATAN". Выдержка домашнего бренди в бочках из разных пород дерева. Очень интересный результат выдержки напитков в бочках из вишни, клена, шелковицы. Совершенно неожиданный результат выдержки в дубовой бочке. Друзья! Спасибо за ваши просмотры! Спасибо за вашу поддержку в это непростое для народа Украины время... Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и 👍 подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Привіт всім!!! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN". Витримка домашнього бренді у бочках з різних порід дерева. Дуже цікавий результат витримки напоїв в бочках з вишні, клену, шовковиці. Зовсім неочікуваний результат витримки в дубовій бочці. Друзі! Дякуємо за ваші перегляди! Дякую за вашу підтримку у цей непростий для народу України час... Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та 👍 підписуйтесь на наш канал!!! Приємного перегляду!!!
Would you advise to cook fresh wood chips ? In water for several minits ?
Another beautiful movie. A bright spot in this difficult time, keep a good mood, hope you and everyone there get through the winter well. Now a few questions: I don't have a mulberry barrel, but can get a mulberry branch, is it really worth using this in my plum brandy? and how much in 10 liters in grams? Not every wood is equally good, birch wood was not my taste.
Thanks!!! For 1 liter of drink, use 0.3-1.5 grams of wood chips or pieces of mulberry wood. You need to experiment ... Try 0.3-0.5 grams per 1 liter and hold for a month or two ... Try the drink. If you like it, then in the future use this dose of chips, if you don't like it, add more chips or keep them in your drink longer... Good luck!!!
@@TMZHENATAN Thanks for the advise.the wood branch is fresh,my plan is to cut it into pieces 2cm x 2cm and 10 cm long and put is outside in the rain during the winter,second way cook in fresh water 3 times for 5 minutes, what advice can you additional give about this ? I understand it is very different from oak as I normaly use 5 gram to 8 gram a liter,most Jim Beam wood ships,or Jack Daniels.
Женя привет 👍
Привет, Саня! Спасибо!!!
Как у вас дела
@@user-pp4zj5yo6w Слава Богу, все живы и здоровы... Спасибо , Саша!
Мне как-то довелось сварить в бане пару яблоневых поленьев . Недели две стоял аромат яблок . Не пробовал яблочный самогон в яблоневых бочках выдерживать ?
Сейчас выдерживаю виноградную чачу в яблоневой бочке. В следующем году планирую попробовать сделать кальвадос из яблок, с последующей выдержкой в бочке из яблони.
@@TMZHENATAN будем ждать . Удачи .
Спасибо!!! И Вам всего хорошего!!!
доброго дня. що до діжки для слоіння. коли плануєте розповісти??
Доброго дня! Коли розпочну робити такі бочки, тоді й буде відео...
цікаво а з акаціі роблять діжки. та який присмак та аромат надає
Я вжк заготував трохи акації, хочу в цьому році зробити декілька бочок. У знайомого є декілька акацієвих, то він дуже задоволений смаком та ароматом з таких бочечок...
Слава Ісу молодий чоловіче,скажи будь ласка чи можливо замовити,або купити бочку,і скільки би вона коштувала.Дякую.
Доброго дня! В цьому році вже не буду робити бочок, бо холодно... Вже в наступному... Дубова 6-ти літрова бочка коштує близько 40 $$...
Женя, вот ты говоришь, что 5-6 месяцев достаточно для выдержки. Но, как тогда выдерживают по несколько лет? У тебя есть такой опыт? Какая-нибудь нычка "забытая"?
Такие сроки выдержки в больших бочках от 50 литров до 225 литров...
@@TMZHENATAN это сколько тогда ангелы выпивают! Постоянно доливать приходится? А новый урожай только раз в году!
@@donlubano3653 Решающим фактором является температура и влажность, которая в винных погребах поддерживается на постоянном нужном уровне, хотя и там приходится доливать напитки...
так і ще є питання. а як же раніше зберігали вино. коли скляних посудів не було. це с приводу плінтусівки
Так і зберігали... в бочках, в амфорах... На плінтусовий, дубовий смак ніхно не звертав уваги. А ще раніше, в період греко-римського розквіту, найсмачнішим вважалося молоде, щойно відбродивше вино... Бо потім вино поступово окислювалося і втрачало смак...
Зробіть огляд Ваших бочок! Цікаво, які маєте, як використовуєте...
Скоро зливатиму напоі з бочок і обов'язково зроблю відео...
Відео цікаве. Процес бездоганний.
Щиро дякую!!!
А можно ли заказать боченок ?
В этом году изготовлю еще пару дубовых бочек литров на 60, себе для вина и все. Следующие начну делать уже весной, так как нет отапливаемой мастерской, все делаю в гараже...
Євгеній ти бочки заправляв напевно перший раз .Тому і втрата міцності Це моя така думка.
The temperature at which the barrel is stored during the aging process dictates the end proof of the spirit. Warmer storage usually proofs it up colder usually down.
Деякі бочки заливав вперше, а деякі вже 3-5 раз... А міцність у всіх впала на одинакову величину... Все залежить від температури та вологості...
Salut, de ce nu ne prezinți într-un clip și modul in care se face țuica la cazan
Buna ziua! În curând va apărea un videoclip pe canal despre prepararea țuicii de mere - Calvados...
Ooooo, fantastic. Voi avea și eu prima experiență în producerea rachiului de mere in aprilie 2024, salutări!
так а сам рецепт бренді і його виготовленння?)))
10:30 Це можна дивитися нескінченно !
Щиро дякую!!! Так, дуже приємний процес!!!
Дивлячись на шість пляшок, хочется сказати:" Що тут пробувати?"
Ну принаймні, добре посидіти в гарній компаніїї вистачить...
А якщо Ви з бочки зливаєте вино, і вона має якийсь осад, що Ви з цим робите?
Гарно мию бочку холодною водою. А якщо осад у вигляді винного каменю, то можна використати гарачий розчин кальцинованої соди для відмивання бочки...
@@TMZHENATAN дякую за корисну інформацію.
Рюмки не дають відчути ароматику напою, звичайний гранчак краще буде працювати. Напій дигустують не холодний що склянка покривається конденсатом
Згоден, щодо температури... В теплому напої аромати більш насичені і розкриваються повністю...
Опасное хобби 😂 на дегустации шестой бутылки можно и запеть уже 😅
Да я аккуратно...
Цікаво скільки янголи випили.
В сирому погребі випили зовсім мало, може грам по 100-150 з кожної діжечки, а от градус впав... приблизно на 10 градусів...
@@TMZHENATAN А я витримував при кімнатній температурі то за 10 місяців з 20 літрів янголи випили 4 літри,а спиртуозність впала з 55 до 52
@@user-gc6dw6qk3p Все вірно. При кімнатній температурі спиртуозність майже не зменшується, а зменшується дуже об'єм...
Tqtao meu facea si din dud si salcim
În astfel de butoaie se obțin băuturi foarte gustoase și aromate.
Шо ты начав БАЛАКАТЬ? Запрытылы!? Чи сам?
Я балакаю українською з народження... Створюючи канал, начал ГОВОРИТЬ, щоб охопити більшу аудиторію людей, які цікавляться бондарною справою та виноробством. Всі, кому дійсно цікаво, розуміють мене, не зважаючи на якій мові розмовляю...
@@TMZHENATAN может с рождения и разговариваешь! Только первые выпуски были на русском!
@@user-cb6qo7lb4w Были на русском... Поначалу с большим акцентом... Специально начинал говорить на русском, чтобы донести больше информации о бондарном деле и виноделии людям в Украине и Казахстане, в Грузии и Эстонии, в странах бывшего союза... Но времена меняются... И сейчас принципиально буду говорить на украинском языке... Вот такая моя гражданская позиция... Кому интересны и полезны мои видео, те все поймут и на "нашій солов'їній українській мові"... Тем более, что я делаю субтитры на 27 языках...
@@TMZHENATAN та правильно говоришь! Времена сейчас не простые! Удачи тебе!
@@user-cb6qo7lb4w Спасибо!!! И тебе удачи!!! ... и мира!!!
Не порть канал, по русски говари🤗
Неподобається не дивись .Або учи українську мову.Але ти Українською говорити ніколи не будеш Бо ти кацап.
Не псуй канал своєю присутністю, прямуй за кораблем!
Що не розумієш соловїної тоді не дізнаєшся про справжній смак та аромат😄😄😄
@@Harn1972 Не поадресу написав
@@user-pj7sm2ee1k я не збираюся розбиратися у сортах лайна! Право автора каналу вести ролик мовою як він вирішив.