Homemade moonshine | Aged in an oak barrel | Which barrel is better?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2021
- What does the aging of homemade moonshine in a wooden barrel give? Is it true that an ash barrel is better than an oak barrel? Should home brew be aged in wooden barrels at home? What is the best wooden barrel for home brewing? You will find the answers to these questions in this video.
Happy viewing! Don't forget about likes, comments and subscriptions!
Video on the channel "TM ZHENATAN" in TH-cam. • ДУБОВАЯ БОЧКА в ДОМАШН...
-------------------------------
Facebook group: Wine and barrels TM ZHENATAN
groups/35134...
-------------------------------
Plum SAM or cherry plum moonshine: • Сливовый СЭМ или домаш...
-------------------------------
How to make an oak barrel in a garage: • Дубовая бочка своими р...
-------------------------------
Cherry barrel from an old log: • Вишневая бочка из стар...
-------------------------------
How to make chacha from grape pomace: • Чача. Как сделать чачу...
-------------------------------
Homemade wine in an oak barrel. Aging time of grape wine: • Домашнее вино в дубово...
-------------------------------
LIKED THE VIDEO, SUBSCRIBE THE CHANNEL / @tmzhenatan
-------------------------------
LIKE AND SHARE WITH FRIENDS
#woodenbarrel #moonshine #barrelaging #barrelformoonshine #oakbarrel #SAM #DIY #homemademoonshine #distillate #distillation #brandy
Нет слов, как это здорово, сделать своими руками и бочонки, и напитки. И угостить своих друзей.
Спасибо!!!
Аж слюньки потекли після вашой дегустації
Щиро дякую!!!
Привет, а тебе соавторы не нужны при съемке таких видео, а то я бы с удовольствием помог))))👍👍👍
Привет! Я всегда рад хорошей компании... хотя это может быть чревато... можно выпасть из съемок на довольно длительное время... шутка...
Доброго времени суток! Смотрю Ваши ролики с огромным удовольствием! Успехов и мира Вам и Вашей семье! Ну и удачи и процветания в Новом году!
Спасибо большое!!! И Вам добра и благополучия в Новом году!!!
Ну нет слов как всегда смотрел с удовольствием, мечтал лет десять заняться изготовлением бочек благодаря вашим роликам наконец-то созрел, большое спасибо за всю информацию с наступающим
Пожалуйста. И Вас с наступающим!!!
Даже смотреть приятно, а уж попробовать!!! 👍
Спасибо!!!
Вы прямо "парфюмер"! :) Понравилось!
Спасибо!!!
Вот мне повезло что я вдруг набрёл на ваш канал. Очень давно были мысли изготавливать бочки, но что-то боялся.
Теперь то я уж точно начну. Все ролики ещё ваши не пересмотрел но уже понял что у меня получиться, темболее надоело свой десятилят в пластиковой таре хранить. 👍😁
Смотрите видео и пробуйте. Будут вопросы, задавайте. Всегда помогу советом... Удачи!!!
Да.... Даже не знаю что и написать. Класс!
Спасибо!!!
Женя привет! Ты просто талантище! Я тебе скажу --- ты не музыкант, ты композитор!!!!!
Привет, Виктор! Спасибо большое!!!
Евгений мне очень понравилось как вы характеризовали ароматы.Карамель,нотки кофе и т.д....Это не каждому дано.Спасибо за видео.
Спасибо большое!!!
Немного опаздал👍👍👍
Спасибо!!!
доброго времени суток, Евгений. прекрасное видео, а результат дегустации совпал ли с ароматами?
Доброго времени! Спасибо большое!!! Почти полностью... Напитки получились отменные... Уже залил в бочонки
новую партию виноградной чачи...
Saludo amigo que pases unas fiestas linda con tu familia bendioned
¡¡¡Gracias amigo!!! ¡¡¡Felicitaciones por todas las fiestas navideñas !!! Felicidad, salud y prosperidad para usted y su familia !!!
Подписка и лайк-волшебно всё-сказка-все гадают где Дед Мороз-Вот Он !
Спасибо большое!!!
Ничего себе, дистиллят из клубники 0_0, если у нас в Ялте сделать, то самагон выйдет по цене крыла Боинга. Хотя у меня есть из инжира :))).
Очень хотел бы познакомиться с Вами, а ещё больше, научиться у Вас. Но увы....
Друзья! Всем приятного просмотра и хорошего настроения. Спасибо за Ваши лайки 👍 Подписывайтесь на наш канал!!!
Friends! All pleasant viewing and good mood. Thank you for your views and likes 👍 Subscribe to our channel !!!
Жень,привет!Еду в гости на дегустацию)))
@@user-oo8nc6kb5o Привет! Приезжай! Мы всегда рады гостям!!!
Ну не хотел пробовать свой тыквенный , профильтрованный через дубовую щепу . А придётся . Очень уж вкусно рассказываешь ! 👍🤓
Спасибо!!! Так праздники идут... Нужно пробовать обязательно...
Вонючий?)
@@spank7374 Не понял... Вонючий тыквенный?
@@spank7374 с чего бы это ?
@@TMZHENATAN ну да, сам не делал, многие говорят что из бахчевых получается вонючий, сероводородом пахнет и ни двойная перегонка, ни медь, не помогает. Но я все же сделаю на днях, тыквы много)
Фантастический фильм, мне он очень понравился. Шелковица почти не продается в моей стране, я знаю, что она очень-очень хороша.
Я люблю тяжелые бочки для угля. Самой разочаровывающей моей попыткой были куски березовой древесины.
Hope translation was good. 🙂🙂🙂🙂🙂
Спасибо большое!!!
Женя привет ,ну как всегда здорово .Жаль что гаджет не передаёт хотя бы запах
Привет! Спасибо!!! Поверь, ароматы и вкус просто бесподобные... Все абсолютно разные, но просто шикарные... От алычи в шелковице сам немного офигел...
@@TMZHENATAN блин я раньше ездил каждый год,а теперь и на могилки не попасть,а так проезжал недалеко
Здравствуйте, Евгений с наступающим Новым годом Вас. Хочу спросить у Вас как вычислить размер клепки для литровой бочки?
Спасибо!!! И Вас с наступающим! Вычисляем исходя из формулы объема бочки. V=3,2hrR где h - расстояние между доньями внутри бочки, r - внутренний радиус в уторе, R - внутренний радиус в пуке. Например: общая высота бочки 160 мм (от 160 вычитаем два расстояния до уторного паза, т.е. 12,5х2=25 мм и вычитаем толщину днища, т.е. 10 мм, тогда h=160-(2х12,5)-10=125 мм). Далее, диаметр бочки в пуке 135 мм, следовательно R будет равен 135/2-10=57,5 мм, (при толщине клепки 10 мм). Аналогично в уторе: Диаметр бочки - 115 мм. Тогда r будет равен 115/2-10=47,5 мм. Прикидываем объем бочонка (все размеры берем в метрах): V=3,2х0,125х0,0575х0,0475=0,0010925 (м.куб). Переводим в литры. т.е умножаем на 1000. Получаем 1,0925 литра. т.е. примерно 1,1 литра.
Теперь, что касается размера клепки. Необходимо определиться с количеством клепок в бочке. Допустим - 15. Следовательно угол боковой грани будет 360/15/2=12 градусов. Для определения размера клепки нужно найти длину окружности в пуке. Т.е. 135 мм умножаем на число "Пі" - 3,14 , получаем 135х3,14=423,9 мм. Далее мы 423,9 разделяем на количество клепок - 15, получаем 28,26 мм (округляем - 28 мм). Аналогично в уторе: 115х3,14=361,1/15=24,0733 мм (округляем - 24 мм). Итак, размеры клепки бочки 1 литр равны: длина - 160 мм, ширина в уторе - 24 мм., ширина в пуке - 28 мм. Толщина - 10 мм.
При другом количестве клепок размеры и угол клепки будут другие, (расчеты те же...) Все... Фух... Сколько буков....
@@TMZHENATAN спасибо
Дай бог вам здоровья
@@user-ll9wb4kx6b Пожалуйста...
@@user-ll9wb4kx6b И Вам добра и здоровья!!!
Bottom's Up!
Женя! Ты молодец. Хочу бочку из ясеня, сделаешь?
Спасибо, Игорь! Нужно за зиму заготовить материала из ясеня... и чуть позже сделаю...
@@TMZHENATAN женя спасибо тебе буду ждать
Хорошо...
👍
Спасибо!!!
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Вы искуситель!!!!!
Спасибо!!!
Здравствуйте Евгений! Поищите грапповые бокалы для раскрытия запаха самое оно. А скажите сколько градусов осталось, залили 50 как видно на видео.
Здравствуйте, Сергей! Надо будет поискать... После выдержки в течении 4-5 месяцев остаточная спиртуозность с 50 градусов остается на уровне 40-44 градуса...
Завели вы меня своими роликами. Смотрю на дрова уже и вычисляю клепки автоматом. У меня тоже хобби крепкие напитки. Сейчас две по 30 л вымачиваю купленные. Но хочу маленькие. Неделю Вас смотрю.
@@serghei7832 Спасибо большое!!! Я ведь тоже бондарь-самоучка... Так же занялся виноделием и крепкими напитками, а потом решил попробовать сделать первую бочку... Ну и понеслось... Для этого и создал канал, чтобы помогать таким же людям, как и сам...
@@TMZHENATAN Скорейшего мира в стране и Вам здоровья желаю!!!
@@serghei7832 Спасибо большое!!!
Конечно молодец,но ощущать запахи и вкусы Сэма по звуку это жесть ,лучше раз попробовать,Вы прям как самелье!!!
Спасибо!!! Приходится быть и бондарем, и виноделом, и самогонщиком, и оператором, и сомелье... Ну это приятные занятия...
Интересно было глянуть на аппарат, перешёл на другое видео.
Не менять на колонну ни в коем случае!
....пишут за алюминий, конечно всю паровую часть сделать медной, + в сухопарнике дополнительно мелкая медь как фильтр серы.
Спасибо за совет!!! Хочется еще и куб найти из нержавейки, а лучше из меди...
@@TMZHENATAN медь в кубе скорей не так полезна, а нерж нужен пищевой...
Не переходите на ЯД-ректификат!
@@ffd700chewbacca8 У меня вся паровая часть сделана из итальянской пищевой нержавейки, которая идет для пищевой промышленности... Вот из такой бы сделать куб, было бы неплохо...
Захватывающий ролик.Палец в верх.Я тоже хочу такой волшебный бочёнок.Как заказать?
Спасибо!!! Парочку бочонков из шелковицы буду продавать после Нового года!!! Еще не готовы... А дубовые только с апреля-мая следующего года... Напишите мне на электронку: gekakolisnik@i.ua
@@TMZHENATAN Что то не получается сюда зайти.
@@user-ts5hd5wn9b Напишите свою эл.почту. Я обязательно с Вами свяжусь...
Доброго здравия. А сколько раз можно в один бочёнок заливать дестилят. И ещё вопрос, перед заливкой в бочёнок дистилята, вино заливаете?
Доброго времени суток! Заливать можно раз 5-7... Просто каждый раз дольше держать напиток и смотреть по вкусовым качествам... Вино выдерживаю в больших бочках, от 50-ти литров. В эти сразу заливаю дистилляты...
@@TMZHENATAN а бук также заготавливаете как дуб? Благодарю.
@@user-iv1mj8hl1g Я бочек из бука еще не делал. Делал из дуба, ясеня, шелковицы, вишни-черешни. Уже заготовил клепку из груши. Хочу сделать из клена, бука, акации и может найду еще что-нибудь экзотическое...
Женя, привет! Заготавь материал дуб ясень и т.д. и за будь аро него на пару лет . А пока будешь ждать прикупи бочек больших 220 литров из под вин, лучше европейских или американских. И покажи пеперерезку этих бочек. Будет очень интересно посмотреть как Перерезать бочку 220 л на пару 30ток. И бочки бомба будут.
Мне прислали из Закарпатья пару больших бочек. На 80 и 300 литров. Сейчас как раз в процессе перерезки... Скоро будет видео...
@@TMZHENATAN молодец!
@@user-or7xo2yf1o Спасибо, дружище!!!
Видео о перерезке, наверно, ждут все самогонщики России, т.к. баррики из француза и американца в продаже свободно, а перерезкам из них цену не сложат наши продаваны.
Так что большой палец вверх, и ждём с нетерпением такое видео.
@@nickg3509 Вот уже мои первые пробы: th-cam.com/video/OqS82ZrUXEs/w-d-xo.html
попробуй сначала вино в бочку на пару месяц.. а уже потм самогон....вино желательно єкслюзив белое будет интересней напиток...тем более в таких бочках..удачи.
Спасибо!!! Надо будет попробовать...
у меня аж слюни потекли
Спасибо!!! Значит видео удалось... 😀
Как будто сам продигустировал, но уменя только дубовые бочки.Хочу приобрести от вас бочку из шелковицы, можно старую.
Напишите мне на электронку: gekakolisnik@i.ua
Можете подсказать? Стоит ли делать бочку для напитков из бука??
Я еще не делал, так как нет бука поблизости... Но думаю, стоит попробовать... У меня в эксплуатации бочонки из дуба, ясеня, клена, шелковицы, яблони, вишни... Сейчас делаю из груши и хочу сделать из грецкого ореха и акации... Так что пробуйте...
@@TMZHENATAN про буковые бочки я слышал от одного человека из Молдавии. А насчёт бочки из белой акации... 🤔 Вообще-то читал, что её древесина ядовита. Хотя у меня и кролики и коровы ели ветки акации с удовольствием 🤗
@@user-yi1gu2ze3b У меня у товарища есть бочки из акации, то напитки получаются просто шикарные...
Труды были не напрасны!👍 А как можно назвать эти напитки все вместе и каждый по отдельности? Интересны ваши варианты. Ну и варианты зрителей. Предлагаем и озвучиваем. Начну. Шелклубис🙋♂️
Спасибо!!! Как говорят французы: Пусть будет "Шеляседубон" домашнего приготовления...
🤣🤣🤣
Самогон из алчи ураган👍👍
Спасибо!!!
А как заказать у вас бочки?
Я делаю бочки в свободное от работы время. Продаю очень редко. Это больше хобби, чем заработок... Может с весны возьму несколько заказов...
Жень а берёзовые бочки делоеш матерьял не плохой.
С берёзы еще не делал. Хочу еще попробовать сделать из клена, груши, липы...
Awesome! How much would a 40 Litre Barrel cost?
Thank you!!! A 40 liter barrel costs $ 80 ... But I rarely make barrels for sale. This is my hobby ...
@@TMZHENATAN I know matey, but if you could spend some time, i would like to purchase one of your barrels. Making Whisky is also a Hobby for me.
I will do it in the spring. But where to send the barrel?
@@TMZHENATAN Do you ship to Germany?
@@smrettpecca As soon as I make a barrel, I will try to send it to Germany. My friend lives near Stuttgart.
Какая крепость дистилятов?
Начальная была 50-52 градусов. Конечная 47-48 градусов... Несколько градусов в бочке теряется. Всегда заливаю на выдержку напитки, крепостью не ниже 50 градусов. На выходе ниже 46 еще не было...
@@TMZHENATAN А как определяете крепость после бочки?
Спиртометром... Хотя наверное пора уже купить ареометр... Для вина у меня их два, а для дистиллятов пока использую бытовой спиртометр...
Из шпал ни пробовал изготавливать
Шпалы пропитаны криозотом... воняют за километр... получатся отличные ароматные напитки... 😃
От зараза мужик! Слини повний рот. Піду ковтну чарочку віски!!! Дякую за робботу. Лайк. Жирний лайк.
Щиро дякую!!! З Новим роком!!!
Здравствуйте там разбавленный самогон
Здравствуйте! В бочках был залит самогон, крепостью не ниже 50 градусов. После выдержки получаем самогон не ниже 46-48 градусов...
На продажу есть из ясеня
Muito obrigado!!!
like
Thank you!!!
а как же дегустация
Дегустация будет за столом, с друзьями, в душевной компании...
А что на вкус?
Дуб вкусный, но немного терпкий, ясень свежий и мягкий, алыча в шелковице это карамель с нотками сливы, клубника в шелковице, не знаю даже как описать... вкусно в общем... 🙂🙃
@@TMZHENATAN Спасибо, хотя странно спрашивать о вкусе))) ведь все равно не посмакуешь с автором😁
@@TheAborigeny Будете в наших краях (Украина, Полтавщина), заезжайте, обязательно угощу...
карамелизация в бочке начинается после девяти месяцев имхо
В дубе да... Но не в шелковице... Сам немного "офигел" от таких ароматов...
Это получается виски своем роде..
Ну что-то вроде виски...
ТА НИНАДА ЗАМОРАЧУВАТЬСЯ З БОЧКАМИ, В СТЕКЛЯНУ ТАРУ БРУСОЧКИ І ВИСТАЇВАТЬ 1-1'5. МІСЯЦЯ, ПОТІМ НА ВІДСТОЙ НА МІСЯЦЬ,
Можно и так, но напиток после щепы никогда не сравнится по вкусу и аромату с напитком после бочковой выдержки..
@@TMZHENATAN ТИ БОЧКУ ЗНАЄШ ЯК ПІДГОТОВИТЬ? ЯКИЙ ЧАС ДОЛЖЕН ВИДЕРЖУВАТЬСЯ ДІСТІЛЯТ? МОЖЕ БУТИ ТАБУРЕТКА, ДИВЛЯЧИСЬ ЯКА БОЧКА НА СКІЛЬКИ ЛІТРІВ, З НЕЮ ДУЖЕ БАГАТО І ДОРОГО МОРОКИ, А ЯЩО КУПИВ ТА КАЧЕСТВО ПАГАНЕ ТА НЕТОЙ ДУБ ЯКИЙ КАЖУТЬ, ВОНА ДОРОГА А ХВАТАЄ НА 3-4. ЗАЛИВАННЯ, Я ТОБІ СКАЖУ Я БАГАТО РОБИВ ТАКИХ НАСТОЄК В СТИКЛІ І НА КОРІ І НА ПАЛИЧКАХ І ЗРОБИВ ВИСНОВОК,ГОНЮ САХАРНУ ГОРІЛКУ ВІДСІКАЮ ГОЛОВИ І ХВОСТИ, РОЗБАВЛЯЮ ДО 48. ГР, ПРОПУСКАЮ 3- РАЗИ ЧЕРЕЗ ФІЛЬТ БАРЬЄР, НА 3- ЛІТ, БАНКУ КИДЮ КРУЖАЛО ЛІМОНА, КРУЖАЛО АПЕЛЬСИНА І ОДИН ЛИСТОЧОК ВИШНІ, СТОЇТЬ НЕ БІЛЬШЕ 4- ДНІВ, ПРОЦІДИВ І ДОБАВЛЯЮ ГЛЮКОЗУ ОДНУ АМПУЛКУ НА ЛІТР, 20-40% ,ЧЕРЕЗ НИДІЛЮ САМОГОН ЛЮКС А ЧЕРЕЗ МІСЯЦЬ БОМБА,. ДАЙ ВІДПОВІДЬ,
@@user-qd2gz3fo4l А як ти думаєш? Якщо я сам навчився робити бочки, то напевне знаю який термін витримки, залежно від об'єму. І про те що бочка працює 3-4 заливки, то ти погарячкував... Згоден, що з часом дія деревини слабшає, але мікрооксидацію напою, тобто насичення киснем через пори деревини, ніхто не відміняв. І оті всі настоянки на корі, паличках і т.д., то все від лукавого... Бо люди жалкують грошей на якісну бочку... Хочуть купити найкращу бочку за найменшу ціну... А такого не буває... Гарний виріб з правильної деревини і коштує недешево. Так як і якісні вина та міцні напої... І про це можна сперечатися до всирачки... Кожен буде хвалити свою технологію... бо вважає її найкращою...
@@TMZHENATAN Я НЕХВАЛЮ У МЕНЕ НЕМА БОЧКИ, Я ЇЇ І НЕХОЧУ, ПІСЛЯ ЦИХ НАСТОЬОК ПОТІМ ГОЛОВА БОЛИТЬ, ГРАМ 100-150. ВИПЬЄШ А ГОЛОВА БОЛИТЬ, Я ПЕРЕСТАВ РОБИТЬ, НУ СКАЖИ ТОДІ СКІЛЬКИ У ТЕБЕ З 5- ЛІТРОВОЇ БОЧКИ АНГЕЛИ ЗАБИРАЮТЬ ПІСЛЯ НАСТОЮ, І СКІЛЬКИ САМЕ БІЛЬШЕ МОЖНА НАСТОЮВАТИ НАПРИКЛАД В 5- ЛІТ, БОЧКИ, ТИ КАЖЕШ ЩО ТИ ПРОФІ А Я МОЖЕ В ТЕБЕ ПОУЧУСЬ, ТАКІ БОЧКИ ЯК У ТЕБЕ ПІСЛЯ 4 ЗАЛИВКИ УЖЕ ТРЕБА ТУДИ ДОБАВЛЯТЬ ПАЛИЧКИ, НУ ЗАРАЗ СКІЛЬКИ ТАКИЙ БОЧОНОК СТОЄ, ДАЙ МЕНІ ВІДПОВІДЬ НА ВСІ ЗАПИТАННЯ, БУДЬ ЛАСКА ЖДУ, Я МОЖЕ ЩОСЬ ПОЧУЮ НОВЕ,
@@user-qd2gz3fo4l В 6-ти літровій бочці я витримую напої близько 3-4-х місяців, не довше... За цей час кількість напою не змінюється, але падає міцність на 3-5 градусів. Це зумовлено тим, що бочки знаходяться у вологому погребі і випаровується спирт. При початковій міцності 48-50 градусів, після витримки залишаєтбся 44-46... При розміщенні бочок в сухому місці ситуація протилежна. Міцність не падає, але кількість напою зменшується, бо випаровується вода... Вино ж я витримую в бочках об'ємом не менше 50 літрів... Там терміни витримки трохи інші...
Купи нормальный аппарат, выкинь эту аллюминиевую флягу 👍
Все руки не доходят... Хочу сделать из нержавейки...
@@TMZHENATAN здоровье прежде всего
@@psv_solomon Согласен...
В этих рюмашках нихера не откроется