ひと手間で特売のトンカツ用豚肉を料亭の味へ昇格させます。『豚の味噌漬け』
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- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ย. 2022
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胡麻和え： • これ食べたらお惣菜コーナーで買えなくなります...
人参サラダ： • 美味しく食べて健康になる。人参の一番好きな食...
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⏬〜材料〜⏬（２人分）
豚ロース ２枚（１００g×２）
■味噌ダレ■
味噌 大さじ１.５
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ２分の１
味の素 少々
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■包丁■
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■フライパン■
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■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
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■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）：amzn.to/3B7NWTA
パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だし（創味）：amzn.to/3qaJj8O
※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております
★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
felica-spico.com
〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#豚の味噌漬け
#味噌豚
#シンプルにうめぇやつ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ほんま一人暮らしの僕にとってはこのチャンネルの需要が高すぎる。
ちょっとした知識とか手間をするだけで料理が劇的に美味くなること学びました
ありがとうございます😊
ニカケマま
先生の料理は、プロの味で、どのレシピも爆ウマです😋
料理本、魔法のコツ、日々勉強させて頂いてます。✌️
いつもありがとうございます🙇
こちらこそ！ありがとうございます☺️
美味しそー
味噌ずけ 作って見ます
さくらさんの料理は 庶民的ながらお店の様な本格的な味で最高です ありがとー。
こちらこそ！いつもありがとうございます☺️
リピ決定🎉味加減、調理方法（切り込み、火加減）ともに神業ですね。家族も「美味しい!」と大喜びでした。
嬉しいです！ありがとうございます😊
さくらさんの試食画面から香りや食感味わいまで伝わってきました❗ 《豚の味噌漬け》ご飯もビールも進んでしまいますね。早く作りたい一品ありがとうございます💐
香りなども伝わって嬉しいです😆！！私はごはんが大好きなのでごはんモリモリで食べてますが、ビールとも相性バッチリです♪
めっちゃ旨そう
早速やってみます
ありがとうございます！
夕飯に作りました🥰
以前、作った所凄く美味しくて、ぱーふぇくとブー🐽だったので😋
さくらさんのレシピはリピレシピになり、困った時に凄く助かるレシピになってます😊
ありがとうございます🙇♂
亀ママさんからもパーフェクトブーいただきました！嬉しいです😆！！
こちらこそいつも色々作っていただきありがとうございます✨
味噌漬けって最高ですよね！めちゃ美味しそう😋
豚肉買いに行かないと😸
ありがとうございます😆
献立ノイローゼのワタクシには
一緒に作りたいレシピ
本当にありがたや🙏
ありがとうございます☺️
食の細い息子が以前さくらさんの鶏の味噌漬けをびっくりする位に食べていたので豚肉の味噌漬けをやってみたところ「うーんうまぁい、うーん」とうなりながらw食べてくれて滅多におかわりしないのにおかわりして「明日も作って」と一言。嬉しくて嬉しくて是非さくらさんにお伝えしなくては、と思いました。時短調理も勿論いいのですがさくらさんの愛情あるひと手間、理由も教えて頂いてとても勉強になります。
めちゃくちゃ嬉しいです！！
ありがとうございます😭
豚肉の1手間、焼き方や肉の休ませ方、凄く分かり易く参考になり
美味しく出来ました😊
ぱーふぇくとぶー🐽でした🤣
早速作っていただきありがとうございます♪
亀ママさんからもぱーふぇくとぶーいただきました😆！！
鶏肉の味噌漬けも美味しかったので今度作ります♪
ありがとうございます😆
豚肉も、こんなに丁寧に、じっくりゆっくりお料理してもらったら、美味しくなる他ないですよね🥩
つい豚肉はがっつり火を通しがちなので、この感覚をしっかり掴みたいと思います✊
ありがとうございます☺️
こんにちは😊
今までは
さくらさんの鳥の味噌漬けの
味噌で豚肉も漬けてました
どちらもとても美味しく頂いてましたが
今回 豚の味噌漬けの調味料で漬けます
お肉の焼き方なども教えていただきありがとうございます😊
早速 明日漬けてみます
ありがとうございます☺️
絶対うまいわ
お味噌大好き❤
ありがとうございます😊
ちょっとした、それでいて必要なひと手間をわかりやすく解説して頂けて助かります。
しかし美味しそうな料理を前にすると100万ドルの笑顔になりますね。
ありがとうございます😆
美味しいレシピを教えてくれて、癒される！大好きなチャンネル♪ぱーふぇくとブーに笑ってしまったｗ
パーフェクトブー、笑ってもらえて安心しました🤣笑
さくらさん
ほうれん草のごま和え今日作りました。
優しいあまさで美味しいかったです
母が美味しいって私の分も少し食べたいと食べてました笑
さくらさんの魚の味噌漬けと鶏肉は作りました。今後は豚肉でやってみますね
お母様にも気に入っていただけたようで嬉しい限りです☺️
美味そうですね〜
つけ時間は2時間でいいのは有難い😊
子供達にはおかずで
自分は酒のアテに良いかんじですね🤚
是非作ってみますね〜😊
ありがとうございます😆
ラップで包む方法良いですね😊
美味しそう❗️明日の晩御飯はこれに決めました❤
ありがとうございます😆
倍量で作りました！めちゃくちゃ柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです😊
美味しそうです。試してみます。普段、味噌漬けや味付ホルモンを焼くときにはフライパンにアルミホイルを敷いています。
ありがとうございます😊
間違いなく美味いよね、これ。
作りま～す。
ありがとうございます😊
いつもありがとうございます。
とてもいい色ですね。私もやって見ます、いつも少し焦げもついちゃうので、このひとてま。絶対きれいに焼きますね。ありがとう。
ありがとうございます☺️
初めてコメントさせていただきます。今夜早速作りました。いつも適当に作ってましたし、豚肉クルンってなっちゃったり、表面焦げてるのに中まで火が通ってなかったり……。今日は本当に美味しい豚ロースの味噌漬けができました。美味しいもの食べると、微笑んじゃいますよね。ニコニコしてしまう美味しい味噌漬けでした。我が家の定番にしたいと思います。
嬉しいです！ありがとうございます☺️
今朝方作って今頂きました。ほんとに👍で〜す。
美味しかったです。
昔ながらの鶏ご飯もかなり作っては友達に配りました。大評判でした。
前にサラリーマンとか言ってたけど知りたい（笑）
本当にさくら先生の料理は美味いです。
ありがとうございます😆
やってみます。
ありがとうございます！
こんばんは。もう週末の献立は、決まりです
とても難しい感じがしていましたが、さくらさんの説明と映像でとても分かりやすいです
週末の献立に決めていただいて嬉しいです！ありがとうございます☺️漬ける時間も長くないので、気軽に楽しんでもらえたら幸いです♪
個人的に、豚肉料理の王道！😋
ありがとうございます😆
味噌漬けって焦げるから、クッキングシート使って焼いたり、焼き過ぎて硬くなったり…。脂身もそりくり返って大変でしたが、今回の動画で勉強になりました！簡単なので作って見ますね！有難うございます。
ありがとうございます😊
わぁーい豚肉の味噌漬けだぁー
家で作れるなんて…
以前、さくらレシピで鶏肉の味噌漬けを作ったら美味しかったので
豚肉バージョンって事なので作りたいと思います。
ありがとうございます☺️
こちらの豚肉バージョンもごはんがモリモリ進みますので、ぜひ亀ママさん家の皆様にも楽しんでもらえたら嬉しいです♪
さくらさん🌸こんばんわ✨今日の晩ご飯に作りました😋とっても美味しかったです。これからも宜しくお願いします🙏
ありがとうございます😊
味噌漬けを焼くとき、フライパン用アルミホイル使います。
フライパンに焦げつかなくて便利です。
ありがとうございます😊
初めまして✨
味噌漬けいいですね⤴︎⤴︎
今日は冬至でゆずがあるので、刻んだゆず皮を味噌に入れて漬けてみようかな🥰と思いました❤
ちなみになんですが、味の素の様な調味料が入ってるものを食べると舌がピリピリするので無しで作りたいと思うんですが出来上がりに影響しますか？
お醤油とか少し多めに入れた方が良い←などアドバイスがありましたらお聞きしたいです😊
今度作ってみます。塩こうじの料理も教えて下さい。
ありがとうございます😊
出汁入り味噌を使う場合はどうしたらいいでしょうか？
これはご飯が無限にイケるｗ
たっぷりのごはん用意してください！笑
今日作ってみました、合わせ調味料おいしかったので鶏肉にもこの味噌合うのかなと思っていただきました。
ありがとうございます☺️
分かりやすい説明や動画の構成も
さることながら、さくらさんのしゃべり方が好き(^^*)
ありがとうございます😆
魔法のレシピ買いました～第二段も期待しまーす！
ところで、お肉なんですが
このラップに包んだままで冷凍してもいいんでしょうか？
冷凍保存すると解凍するときにお肉から水分が出て味が薄まることがあるので、味はちょっと変わってしまいますができないことはないですよ！
今度作ってみます。美味しそう！
私は肉や魚を切るときはまな板の上に「カッティングまな板シート」を敷いてから切ります。切るときに破けなければまな板を洗わずに済むので、面倒くさがり屋の私にピッタリのものです。まぁ、滅多に破けることはありませんが😜
みやちゃんさん こんにちは✨
私もまな板シート使ってるので、みやちゃんさんのコメント読みながら『そう！そう！』と声が出ちゃいました🤓
みっちゃんさん、こんにちは。
以前はまな板の上にラップを敷いて、その上に厚めのペーパータオルを敷いていたのですが、スーパーでまな板シートを見つけて購入してからずっと愛用してます。とても便利ですよね🎶
みやちゃんさん 全くの同感で笑っちゃいました😂私もラップを敷いたり、その上にキッチンペーパーを載せたり、牛乳のパックを再利用したりと……。
でも、まな板シートを使ってからは便利すぎて😂😂😂手放せませんよね🍀
油ってよくないかなとなんとなく少なめにしてしまいますがクッションにするという言葉でなんだか使うことが悪くなく思えました。
油はねたときのスクリーンも揚げ物はしないしなぁと思ってましたが買うことにしました！
作るのが楽しみです。
ありがとうございます☺️
鱈、鶏肉に続いて豚肉の味噌漬け♡
米泥棒まちがいなしで困っちゃうな…🤣
そうなんですよー！こやつも米泥棒なんですよー🤣笑
米泥棒たくさん出没するから、ごはんたくさん用意しないとなので困りますね！😆
@@syokujidokorosakura さん
さくらさんの味噌漬けレシピ大好きなので、こちらも頂いちゃいますよ🤤
このタレにすりおろし生姜を合わせれば味噌生姜焼きになる🤤
ありがとうございます！！
超グッドタイミングです！
昨日、山吹のお味噌を眺めながら、さくらさんにリクエストしようかな～🙄
って思ってたところだったので本当に嬉しいです味噌漬け大好きなので早速作ります(๑•🐽•๑)ﾌﾞ-。
さくらさん、前回の胡麻和えマジうまでした😆やっぱり箸休めにならなかったよ😂😂😂
わお！めっちゃグッドタイミングじゃないですかー！！きっとみっちゃんさんのリクエストが自然と伝わってきたんですね😆笑
胡麻和えも素材の美味しさがしっかり残ってて、メインになっちゃいますよね♪
最高‼️……ですが、ご飯が進み過ぎると思います😅
味噌漬け焼きって罪な奴😂
ありがとうございます😆モリモリご飯食べちゃいましょ！笑
さくらさんってごはん食いですよね
自分もごはん食いなのでおかずの後のごはんの一口が多くなりますよ
ごはんに合うおかずをたくさん紹介して下さい
私もご飯食い❤
ごはん大好きなんですー😆！こちらのレシピもごはんがモリモリ進む味付けになってますのでぜひ試してみてもらえたら嬉しいです♪
焼いてる最中に水分がかなり出てきて焼くというより蒸してるみたいになっちゃうのですが、防ぎ方ありますか？
さくらさんの話し方ほっとしますよね☺️ ところでさくらさんが使っている味噌が気になります。
どなたかご存知の方教えて下さい🙇♀️
概要欄に載せてありますよー！
@@syokujidokorosakura
有難う御座います😊
好きなのに……いつも焦がしてしまう。バサバサになってしまう。味が不安定。しっかり味でしっとりのコツ、なるほど！！早速動画見ながら作って見ます。ありがと😉
ありがとうございます☺️
口いっぱいに広がる味噌ダレの味や香り、ぜひHiToMi MaEDAさんにも楽しんでもらえたら嬉しいです♪
いつも楽しく拝見させてもらってます。
平日忙しく、休日にまとめて仕込みをしているのですが、
こちらは冷凍保存してもぱさついたりしないでしょうか？
冷凍保存すると解凍するときお肉から水分が出て味が薄まることがあるので、味はちょっと変わってしまいますができないことはないですよ！
@@syokujidokorosakura
わかりました(^^)お忙しい中、返信ありがとうございました!
最近、コメントを書き込め無かったです💧ちょっと忙しかったりして、バタバタしてました。ごめんなさい🙇豚の味噌漬けが自分でも出来るって、考えた事が無かったです。最近、牛肉が高くなって来たので、トリや豚は有り難いです😋作業台が黒になって、オシャレな感じがしますね🥰味噌はさくらさんの使っている味噌を買いました。これ、美味しいですね😍💖お肉の安い日に買って作ってみたいです😁🤤いつも有難うございます💗
いつも見ていただきありがとうございます！
手軽にお店の味になるのでぜひ試してみてもらえたら幸いです☺️
包丁の切れ味が凄い
ありがとうございます！！
真っ黒のまな板いいですねー
ありがとうございます😊
美味しそ(*´﹃｀*)
作ってみます✋
ありがとうございます😊
ぐまそー！ 明日のおかずはこれにします(^^♪
ありがとうございます😆
さくらさんうちのお味噌はダシ入りなんです。ダシ入りでも大丈夫でしょうか､､､
味がよくわからなくなると思います！
オイルシェードは100均でもうってまよ。あと、自分は（節約💦(^_^;)）脂身を切ってお鍋に油ひきます。セコいかなぁ？(^_^;)
いや～、、、助かりますわ、、、
とんかつ用の豚肉安いけどさ、ちょっとおいしくないんだよね、、、だから肩ロース買うんだけど、美味しくできるのならありがたいね、、
ありがとうございます！！
😊コレ美味いんだよ🥩私もね ヤルんだよね🙋🏼♂️油多めのじっくり焼きだったんだ〜。還暦すぎて、こうやって教えてもらって良かった〜🙇調理法って凄い😋👏あ〜美味〜いを我が家で食うぞ〜。🇧🇹🐷ぶータン国王夫妻を🇯🇵Sakura’s kitchenに御招待で如何でしょうか❓(ブータンは仏教ので🐷良かった)🙇🙇
ありがとうございます♪
幸せの国ブータンですね😆
昨晩、作ってみました😊✨
本当に美味しくて家族にも大好評でした＾＾
お味噌汁は毎日作るのですが、お料理で味噌を使うのが苦手で避けがちだったんです。
でも、あまりに美味しそうだったのでチャレンジしてみました！
作ってみて良かった〜我が家の定番になりそうです。
また素敵なレシピを楽しみにしてます🙌
ありがとうございます☺️
最近あった嬉しかった事
さくらーになって約1ヶ月ですが
自分がコメントした事に対して高評価👍を頂いた事
スナックさくらで好きな漬物を聞かれた時に、ひのな（どの漢字が正しいか分からない）
さくらーの方で好きって言って貰えた事です。
私もいつも暖かいコメントをいただき、とても嬉しいです☺️
ひのな初見だったので今度見てみますね♪ありがとうございます！
豚の味噌漬けで市販のたまに買うけど😅此れなら市販のもの買わなくなるかな？つまみ食いわ作る人の特許ですね
簡単にお店の味になるのでぜひ試してみてもらえたら嬉しいです😊
ぐまぁの上位互換？嗚呼ぐまぁ頂きました！
つーか、マジで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!案件です(≧∀≦)b
ありがとうございます😆
作ってみたんですけどめちゃくちゃアクが出てくるし綺麗なやけ目ができなかったです😢お肉が悪かったんですかね