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こんな真面目に誠実に作った料理を食べてみたい。料理って凄い。世の中こんなに丁寧なら素晴らしくなる。
冷凍保存出来るのは最高ですねやってみます
2020年4月になってみると、現在の弾けっぷりがスゲェ！
味噌豚で検索したら5年前の動画見っけました😆作り方がシンプルで美味しそう。今度真似します。あと、やや緊張気味な大将が若い❗
レシピは勿論のことなんだけど、大将の食べっぷりが気持ち良くて観てしまう。
「今日は何作ろうかな？」そんな悩みを吹き飛ばしてくれる大将のレシピは本当にサイコーです✨料理を作る側としては、出来るだけ冷蔵庫に有るもので上手に使う パパっと作れるものが、１番です🎵😌🤗大将の明るいキャラや、親しみやすさユーモアがあっていいです🎵これからも沢山教えて下さい😊
いつも拝見させていただいております。素材や調味料が普通の家庭にあるものをお使いなので、ハードルが低く本当に実践的で参考になります。
この人の店で是非とも色々作って頂きたい。人柄も良くて楽しい時間が過ごせそう。
うちで漬けて、キャンプ地に持ってき、網焼きしても良いですよね。早速やるです。ちゃんとメモとりましたよ。焼おにぎりにも応用できそう。
美味しそうですね。さっそく作ってみます。大将の食べっぷりも豪快で最高です！
これで「まかない」。料理修行中のお弟子さんは楽しみですね。またお弟子さんも創造が膨らむ。この店行きたい。
これは美味いです。わざわざ味噌肉買いに行く事が無くなりました。作り方教えて下さり感謝します。
やっぱり味がキマるとフゥンって鼻が鳴くんですね大将の癖ですね!鼻が鳴いた料理は、絶対に極美味だと思います
豚ロース味噌漬けの下ごしらえ始めて知りました。まかないさんはすごく説明のしかた、具材の調理方法は丁寧で好感もてます。根拠、理由つけて説明がお気に入りです。美味しそうですね。
大将のまかない料理、古い動画も観ながら、レシピノート作りましたよ家庭的なメニューがいいですね身近なお料理が1番です。ありがとうございます🙇
２回目リピです！分厚い豚肉も漬け込むせいかすごく柔らかく、子供たちもよく食べます！大人は豆板醤入りでお酒もすすみました。昔の動画みると物静かでちょっと面白い！
なるほど。塩の浸透圧で水分を出してあげてから味噌漬けする。だから味が強く浸み込むんですね！そのひと手間はやったこと無かったなあ。料理は愛情と工夫。学びました！今度作ります！
午前1時過ぎに見るやつじゃないな。腹減り過ぎてヤバい❗美味しそう。喋り方とか聞きやすくて見てても楽しいです
いや〜どの動画見てもすんごい美味しそう😍そして食べっぷりが最高〜🤣この人のお店に行ってみたいです😍
下処理を全然やらなかったので、肉が凄い縮んでいたのに気がつきました。料理の勉強になるし、難しくないので参考になります。
私も豚味噌漬けは自分で作っていましたが最初の塩脱水はやってませんでした。今度試してみます。個人的に焦げた味噌の風味が好きなので洗わず網焼きにしています。
網焼きいいですねー😊
先程、動画見ながら仕込んでみました。月曜日にはウマくなってるかな？和食のワザや包丁の知識も身に付くから、感謝感謝です。
ありがとうございます😊月曜日が楽しみですね！
一切れでご飯一杯食べられるほど、味噌漬け好きです。今度作ってみます！旨そう〜！
自分は赤味噌派なんで赤味噌でやってみました。砂糖は多めにしました。焦げ目の香ばしさも相まってこれはかなりヤバいですね。肉1枚でご飯5杯いけました。味噌は多めに作って味噌カツのつけダレにも流用できますし…素晴らしいレシピ感謝です。
なんでもコメントお待ちしております。
母親が作ってくれた味噌漬け肉を思い出した。今度は、自分が作って子供達に食べてもらおう。大将、ありがとうございます。
３回目リピです！もう、豚ロースを買ったら漬け込まずにはいられない！豚ロース漬け込み率100%！！柔らかいし味も子供がよく食べてくれる！そして大人も大好きな味！今回はにんにくしょうが豆板醤でパンチを聞かせてみました！
天才的 私も 造れそう
大将って身近な手に入りやすい物で美味いの作るからすごい。他の人だと買ってこないといけない調味料とか使うから現実的じゃないんだよね。安上がりで手軽にできて美味いのを簡単に作る👈コレが基本で職人技だと思います。金をかければうまいのができるのは当然ですからね。
はい。普通に作りやすいものを心がけてます。なるべく😅
料理自体もうまそうだけど大将の食べ方も旨そう！
久しぶりに味噌漬け作りました！やっぱりこれは美味しい！分量記載でまたUPして欲しいです！
ちょうどサワラの味噌漬けを初めて作ろうと思っていたので応用して作ってみます。
トンテキを作ったときに残った豚ロースを使って作ってみました。大将が言っていた３日よりも１日多い４日漬けてしまった結果、濃い目に出来上がりました😅こんなに簡単に出来て、こんなに美味しく出来たことが嬉しかったです。また、作りたいと思います😊
自分で作る時は味噌はこそぎ落す程度だったので多少の焦げ感がありました洗い落してもこんなにきれいな味噌の焼き色が付くんですね
記念すべき「作るぜ！」の一発目かも。
おなかすいてる時に見るとおなかがキューキューいうし、おなか一杯の時に見ても、まだ食べられる気がしてくる動画…
いつも有難う御座います！真似てお料理頑張って作ってます！凄く良いお勉強になります！ 此れからも頑張って下さいね！＾＾
素人の私でも、作れそう是非作ってみます。‼ 有り難う御座います🙇
本当に勉強になります。今度作って見たいです。
味噌漬けってどうしてこんなに美味いんだろう！たまんないよ～！！
これはすばらしい。作るしかない！
めっちゃ美味そう🤭作ってみます！
こんなに丁寧に下処理するんだ！やってみます！ほんと大将の料理は美味しいのばかり。一度店に食べに行きたいなあ。今は行けないけど。
ニンニク味噌で作ったらめちゃめちゃうまそう
前回トンテキを作りましたニンニク少し焦しました🧄wしめのタレに少しケチャップ入れてみました。凄い美味しくできました😀ありがとうございました
お弁当のおかずに良さそう❗やってみます❗
みそ漬けのやり方知らなかったのでとても参考になりました♪今度お酒使ってやってみます💕
今日も美味しそうでしたね。厚切り肉買って来ます。ご苦労様。。。料理のコツを丁寧に教えて頂いて助かります。
すごく美味しそう。今度作ってみます。
ありがとうございます😊冷めても美味しいですよ
これ前作って評判良かったので、また作ろうと思って動画を見にきました。説明の上手さと気持ちのいい食べっぷりは同じだけど、テンションが今とぜんぜん違う！
これはまたヤバすぎます、見てるだけで白飯が進みそうですｗ改めて見ると、マスターには色々賄い飯を教わりたいな、と考えてしまうこの頃であります♪
はい、どー考えても美味いやつきたー。ありがとーございまーす笑
私もカツ買って来てるので、やってみます。ありがとうございました😊
まかない料理や材料の切り方、とても参考になります。この頃の落ち着いたトーンで淡々と喋る感じのほうが個人的には好きです。最近はアニメネタなどを放り込んでくる頻度が上がってますが、個人的には音楽やテレビゲームのほうがわかるので、そちら方面ネタも是非お願いします！
私はサワラ等を漬ける時にガーゼで巻いてから味噌漬けにしてますガーゼを剥がすだけ洗わなくてもすぐに焼けます👍
豚肉の味噌漬け作りたくなりました。備えている玉葱も美味しそうです。
河原のあべさん❤️和テイストって良いですね👍
豚ロースが安かったので土曜日に漬け込んで今日焼いて見ました。美味しかったです。フライパンに残った油も美味しそうなのでじゃがいもでも炒めようかと思ってます。御馳走でした。
軽く塩を当てて水分と臭みをとるのがポイントでしょうか。ご主人の和食の技法の講義はとても参考になります！
あ～絶対美味しいやつ。大将の料理は幅広いですね。見て美味しい。
何故深夜１時にオススメに出てくるんだｗ
私も、豚肉の味噌漬けを作りますが、参考になることがありました😊ありがとうございます❗️
私のなかで、かなりの大好物の一つに「みそ漬け（肉も魚も）」があります！「あて塩」という技法など日本料理は繊細なんですねー、勉強になりました。この動画は、美味しくなるポイントを素人でも手の届くように分かりやすく解説して頂けるのが最高です！！結構な頻度で、ク○クパ○ドのサイトでど素人インチキレシピで地雷踏んできた自分には、「まかないチャレンジ！は料理の神動画」です。本当にいつもありがとうございます！！！
やはり、プロは仕事が丁寧ですね。
さっきのオムそば飯から飛んできたけど大将にぎこちなさがまた良い♪
ミソ豚も美味しいそうやけど、美味しいにご飯と頬ばるとこがソソらせるー
初回は鶏手羽で作りました。美味しかったです。今回はぶ厚い豚ロースでチャレンジです。楽しみです♪
鶏胸とかもパサつかず柔らかくてなって美味しいですよね〜😁
うましょ〜（よだれ）冷凍できるっていうのも良いですね是非、やってみます^^
作ってみました！柔らかくて美味しい！我が家の定番になりました。作り置きして冷凍保存もしています♪
美味しそうーこれから仕込みます。3日後が楽しみ。
作ってみました！料理下手ですが、目分量でやってみたところ少し味噌の塩っぱさが勝ってしまいましたがこれはこれでご飯が進む！味を探求しながらまた作ってみたいです(^^)ごちそうさまでした！
脂身の部分がたまらんですねぇ。
ぶ厚い肉で、めちゃくちゃ美味そう！！！
クソうまそう 玉ねぎがたまらん。コストコで肉買うわ❤
作ってみました！美味しくいただきましたー
ありがとうございます😊
すごく・・・いいです・・・
日曜日作ってみます☺️
マスターお疲れ様です。昔から肉の味噌漬けは好きですが、焼く前に味噌を洗い流すなんて誰も教えてくれませんでした。実際に作ってみましたが、焦げの心配が無くなるし、こげ味噌が残ってとしょっぱくなる事も無くなりました。ありがとうございました❗
これはぜひ作って見たいと思います。いいチャンネルを発見しました😄
味噌は洗ったほうがいいのかーそのまま焼いて焦がしてた作るぜ！
料理でよくある大さじいくつとかよりこの方の油をちょっとねとか、あんまり強火じゃない方がって例えが好きです。
過去動画もいいですねー👍酒の当て👍
ちょっと自分が島で暮らしているもので肉と言うよりは魚がメインの毎日でして、先週友人宅にて赤ハタのホイル包み焼きを作る際にこの「付け味噌」を参考にしたのですが…むちゃくちゃ美味かったです、今度豚ロースの味噌漬け作るぜ！！🔥🔥🔥
ありがとうございます😊アカハタのホイル焼き！うらやましいです！是非やってみてくださいね。
作ってみました。 美味しかったですよ。私は牛の肉より豚肉の方が臭みがありますが好きです。 栄養バランスも豚肉が良いですからね。 私はご飯のお供ではなく酒の肴として作り、アレンジもしました。 Niceです。
うわぁ〜 溝漬けって香ばしくて美味しいですよね〜♪ 明日にでも仕込みます♪
いつもすぐ作ってみたくなる豚ロース買いに行こう
初見です。凄く丁寧な説明でわかりやすく勉強になります。特売の時買って作ってみます。登録して他動画も見させていただきます。
チャンネル登録ありがとうございます😊
ご飯と肉の無限ループ
作ったぜ。肉がしっとりキュウリとキャベツにマヨネーズでうめえ!
美味しそう〜❗️
大好きなので是非と作ってみたいと思います
とっても美味しそうでした🎶大将いつもより元気無かったのが気になりました💦
く、く、く、食いてえ〜‼️
素晴らしい。
ん～これは、たまらん🤣こんなん御飯三杯くらい必要だ(笑)腹へったなぁー😂
コンビーフチャンプルを見た後にこっちを見たら、冒頭のテンションの落差が面白すぎますww
味噌焼き美味しそうです😄この撮影の時に使っている箸が「菜箸」みたいでずっと気になってます😅じゃ、豚ロース買ってきます😁
10、20代には豚バラで。30歳～40歳は肩ロースで、それ以降はロースで
ですね！😊
良い〜美味しそ〜
こんな真面目に誠実に作った料理を食べてみたい。料理って凄い。世の中こんなに丁寧なら素晴らしくなる。
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やってみます
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レシピは勿論のことなんだけど、大将の食べっぷりが気持ち良くて観てしまう。
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料理を作る側としては、出来るだけ冷蔵庫に有るもので上手に使う
パパっと作れるものが、１番です🎵😌🤗
大将の明るいキャラや、親しみやすさユーモアがあっていいです🎵
これからも沢山教えて下さい😊
いつも拝見させていただいております。素材や調味料が普通の家庭にあるものをお使いなので、ハードルが低く本当に実践的で参考になります。
この人の店で是非とも色々作って頂きたい。人柄も良くて楽しい時間が過ごせそう。
うちで漬けて、キャンプ地に持ってき、網焼きしても良いですよね。早速やるです。ちゃんとメモとりましたよ。焼おにぎりにも応用できそう。
美味しそうですね。さっそく作ってみます。大将の食べっぷりも豪快で最高です！
これで「まかない」。料理修行中のお弟子さんは楽しみですね。またお弟子さんも創造が膨らむ。この店行きたい。
これは美味いです。わざわざ味噌肉買いに行く事が無くなりました。作り方教えて下さり感謝します。
やっぱり味がキマると
フゥンって鼻が鳴くんですね
大将の癖ですね!
鼻が鳴いた料理は、絶対に極美味
だと思います
豚ロース味噌漬けの下ごしらえ始めて知りました。
まかないさんはすごく
説明のしかた、具材の調理方法は丁寧で好感もてます。根拠、理由つけて
説明がお気に入りです。
美味しそうですね。
大将のまかない料理、古い動画も観ながら、レシピノート作りましたよ
家庭的なメニューがいいですね
身近なお料理が1番です。
ありがとうございます🙇
２回目リピです！
分厚い豚肉も漬け込むせいかすごく柔らかく、子供たちもよく食べます！
大人は豆板醤入りでお酒もすすみました。
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なるほど。塩の浸透圧で水分を出してあげてから味噌漬けする。だから味が強く浸み込むんですね！
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料理は愛情と工夫。学びました！今度作ります！
午前1時過ぎに見るやつじゃないな。
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そして食べっぷりが最高〜🤣
この人のお店に行ってみたいです😍
下処理を全然やらなかったので、肉が凄い縮んでいたのに気がつきました。
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最初の塩脱水はやってませんでした。
今度試してみます。
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ありがとうございます😊
月曜日が楽しみですね！
一切れでご飯一杯食べられるほど、味噌漬け好きです。今度作ってみます！
旨そう〜！
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赤味噌でやってみました。
砂糖は多めにしました。
焦げ目の香ばしさも相まって
これはかなりヤバいですね。
肉1枚でご飯5杯いけました。
味噌は多めに作って
味噌カツのつけダレにも流用できますし…
素晴らしいレシピ感謝です。
なんでもコメントお待ちしております。
母親が作ってくれた味噌漬け肉を思い出した。今度は、自分が作って子供達に食べてもらおう。大将、ありがとうございます。
３回目リピです！
もう、豚ロースを買ったら漬け込まずにはいられない！豚ロース漬け込み率100%！！
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そして大人も大好きな味！
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大将って身近な手に入りやすい物で美味いの作るからすごい。
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大将が言っていた３日よりも１日多い４日漬けてしまった結果、濃い目に出来上がりました😅
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また、作りたいと思います😊
自分で作る時は味噌はこそぎ落す程度だったので
多少の焦げ感がありました
洗い落してもこんなにきれいな味噌の焼き色が付くんですね
記念すべき「作るぜ！」の一発目かも。
おなかすいてる時に見るとおなかがキューキューいうし、
おなか一杯の時に見ても、まだ食べられる気がしてくる動画…
いつも有難う御座います！真似てお料理頑張って作ってます！凄く良いお勉強になります！ 此れからも頑張って下さいね！＾＾
素人の私でも、作れそう是非作ってみます。‼ 有り難う御座います🙇
本当に勉強になります。
今度作って見たいです。
味噌漬けってどうしてこんなに美味いんだろう！たまんないよ～！！
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めっちゃ美味そう🤭作ってみます！
こんなに丁寧に下処理するんだ！やってみます！ほんと大将の料理は美味しいのばかり。
一度店に食べに行きたいなあ。今は行けないけど。
ニンニク味噌で作ったらめちゃめちゃうまそう
前回トンテキを作りました
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ありがとうございました
お弁当のおかずに良さそう❗やってみます❗
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今日も美味しそうでしたね。厚切り肉買って来ます。ご苦労様。。。料理のコツを丁寧に教えて頂いて助かります。
すごく美味しそう。今度作ってみます。
ありがとうございます😊
冷めても美味しいですよ
これ前作って評判良かったので、また作ろうと思って動画を見にきました。
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ありがとーございまーす笑
私もカツ買って来てるので、やってみます。ありがとうございました😊
まかない料理や材料の切り方、とても参考になります。
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最近はアニメネタなどを放り込んでくる頻度が上がってますが、
個人的には音楽やテレビゲームのほうがわかるので、そちら方面ネタも是非お願いします！
私はサワラ等を漬ける時にガーゼで巻いてから味噌漬けにしてます
ガーゼを剥がすだけ洗わなくてもすぐに焼けます👍
豚肉の味噌漬け作りたくなりました。備えている玉葱も美味しそうです。
河原のあべさん❤️
和テイストって良いですね👍
豚ロースが安かったので土曜日に漬け込んで今日焼いて見ました。美味しかったです。
フライパンに残った油も美味しそうなのでじゃがいもでも炒めようかと思ってます。
御馳走でした。
軽く塩を当てて水分と臭みをとるのがポイントでしょうか。
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私も、豚肉の味噌漬けを作りますが、参考になることがありました😊
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私のなかで、かなりの大好物の一つに「みそ漬け（肉も魚も）」があります！
「あて塩」という技法など日本料理は繊細なんですねー、勉強になりました。
この動画は、美味しくなるポイントを素人でも手の届くように
分かりやすく解説して頂けるのが最高です！！
結構な頻度で、ク○クパ○ドのサイトで
ど素人インチキレシピで地雷踏んできた自分には、
「まかないチャレンジ！は料理の神動画」です。
本当にいつもありがとうございます！！！
やはり、プロは仕事が丁寧ですね。
さっきのオムそば飯から飛んできたけど大将にぎこちなさがまた良い♪
ミソ豚も美味しいそうやけど、美味しいにご飯と頬ばるとこがソソらせるー
初回は鶏手羽で作りました。美味しかったです。今回はぶ厚い豚ロースでチャレンジです。
楽しみです♪
鶏胸とかもパサつかず柔らかくてなって美味しいですよね〜😁
うましょ〜（よだれ）
冷凍できるっていうのも良いですね
是非、やってみます^^
作ってみました！柔らかくて美味しい！我が家の定番になりました。作り置きして冷凍保存もしています♪
美味しそうーこれから仕込みます。3日後が楽しみ。
作ってみました！
料理下手ですが、目分量でやってみたところ少し味噌の塩っぱさが勝ってしまいましたがこれはこれでご飯が進む！
味を探求しながらまた作ってみたいです(^^)
ごちそうさまでした！
脂身の部分がたまらんですねぇ。
ぶ厚い肉で、めちゃくちゃ美味そう！！！
クソうまそう 玉ねぎがたまらん。コストコで肉買うわ❤
作ってみました！美味しくいただきましたー
ありがとうございます😊
すごく・・・いいです・・・
日曜日作ってみます☺️
マスターお疲れ様です。昔から肉の味噌漬けは好きですが、焼く前に味噌を洗い流すなんて誰も教えてくれませんでした。実際に作ってみましたが、焦げの心配が無くなるし、こげ味噌が残ってとしょっぱくなる事も無くなりました。ありがとうございました❗
これはぜひ作って見たいと思います。いいチャンネルを発見しました😄
味噌は洗ったほうがいいのかーそのまま焼いて焦がしてた
作るぜ！
料理でよくある大さじいくつとかよりこの方の油をちょっとねとか、あんまり強火じゃない方がって例えが好きです。
過去動画もいいです
ねー👍酒の当て👍
ちょっと自分が島で暮らしているもので肉と言うよりは魚がメインの毎日でして、先週友人宅にて赤ハタのホイル包み焼きを作る際にこの「付け味噌」を参考にしたのですが…
むちゃくちゃ美味かったです、今度豚ロースの味噌漬け作るぜ！！🔥🔥🔥
ありがとうございます😊
アカハタのホイル焼き！うらやましいです！
是非やってみてくださいね。
作ってみました。 美味しかったですよ。私は牛の肉より豚肉の方が臭みがありますが好きです。 栄養バランスも豚肉が良いですからね。 私はご飯のお供ではなく酒の肴として作り、アレンジもしました。 Niceです。
うわぁ〜 溝漬けって香ばしくて美味しいですよね〜♪ 明日にでも仕込みます♪
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チャンネル登録ありがとうございます😊
ご飯と肉の無限ループ
作ったぜ。肉がしっとりキュウリとキャベツにマヨネーズでうめえ!
美味しそう〜❗️
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素晴らしい。
ん～
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