『特売のお肉を主役に昇格させます』時短でも手抜きでもないですが最高に旨い「ポークチャップ」の作り方。
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
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⏬〜材料〜⏬
豚ロース（トンカツ用） １００gを２枚
付け合わせにパスタやブロッコリーなど
■タレ■
バター １０g
ケチャップ 大さじ１.５
ウスターソース 小さじ２
酒 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
おろしニンニク １かけ
仕上げにパルメザンチーズ
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■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
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■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）：amzn.to/3B7NWTA
パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
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白だし（創味）：amzn.to/3qaJj8O
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#豚肉
#洋食
#見た目で勝ち戦
あぁぁ！ありがとうございますぅ！義実家の味の決め手がわかりました。自分の中で多分これだ！って配分ができそうです。これ、絶対作る。コレだよコレ！って言わせてみせる！
ありがとうございます😆
ちょっと美味しく😊どころじゃ〜😂声が漏れるぅ〜我慢出来ずに〜美味〜ウマ〜おいCi〜🐷家族に心を込めて調理致します。ポークチャップとパスタ添え😊
嬉しいです！ありがとうございます☺️
ポークチャップ⁉️
ありがとうございます💕
ポークチャップは、なんとなく、学校給食で食べるイメージがあり、豚こまと玉ねぎとケチャップで作るものだと思いこんでいたのですが、今日はびっくりしました。
トンカツ肉⁉️ しかもパスタを付け合わせで😱 なるほど！
トンカツ肉の下処理の仕方、余熱調理、勉強になりました。
しかも、ブロコとパスタの同時茹で⁉️
たしかに、大事な時短ですね✨
昨日の特売豚ロース厚切り、買っておけばよかったな。と後悔です。
作ってみたいメニューです。
ポークチャップって色んな作り方がありますもんね！あぁーこんなのもあるんだって、この作り方も試してみてもらえたら嬉しいです☺️
パスタにソースを絡めると、ね、またウマウマなのでぜひ！！♪
さすがプロ さくらさんのお料理手早く綺麗な盛り付け
使った器具も手早く洗ってますね 頂きますの合掌も爽やかな声も大好き
ありがとうございます😊
さくらさんは本当に丁寧で、「え、なんでこうするの？」ってことをきちんと答えながら調理してくれて、「さすがプロだなあ」という技を教えていただけます。
見ていると料理したくなってきます❢❢週末の料理は少し億劫だけどがんばろう😊ありがとう！！
次に使うものの用意とか、火加減などを、都度都度細かく説明付きなのでとてもわかりやすいです。ポークチャップ明日作ります！
ありがとうございます☺️
彩りも綺麗でお肉も艶やかですごく美味しそう❗塩分に注意しているので伝わる安心感❗今日もさくらさんの笑顔に癒されてます💐
そう言ってもらえると嬉しいです！ありがとうございます😭✨
これからも安心して、そして楽しんで動画見てもらえるよう頑張ってまいります♪
このサイトが探せてラッキーです。1ヶ月分のメニューを立てるつもりです。料理しながらレシピを頭に入れ🍀頑張ってます。とても良い指示と 調味料の量が分かり易か美味しく出来上がります。長年、適当に作ってた 事を反省😂色々な料理人のレシピを見てましたがいまいち。さくらさん最高🎉ありがとうです。これからも頑張ります❤
ありがとうございます😊
さくらさんの声優しそうで安心感があります。
美味しそうに食べますね！今度、作ってみます。
ありがとうございます☺️
美味しそう〜😍😍ソースは後からかけてお終いじゃないんですね！酢が入ると少しさっぱりするのかな？お店の味がしそうです👍💗最近、自分にとって、家のご飯が美味しいのが一番の幸せだと強く思います。お店にも行きたいけど、やっぱり家のご飯が美味しいと、ご飯が楽しみになりますよね。さくらさんのレシピを真似させて貰って、凄く思います🥰💖この前、食パンを買いに行ったのに、8枚切があるある！と納得し、買わずに帰って来て、何しにスーパー行ったのか分からなくなり、泣きそうでした😫😫風邪早く治して下さいね💗🥰いつも有難うございます🤗😄👍👍
おうちごはんが美味しい、ってやっぱり幸せですよね！そう言っていただけて嬉しい限りです🥰
食パン納得して帰ってきちゃったの笑っちゃダメですが…微笑んで読ませていてだきました😆笑ったお陰で風邪も吹き飛びます♪ありがとうございます！！
@@syokujidokorosakura
こちらこそ、いつも本当に有難うございます💓💖
作りました💜
超絶💨💨美味し過ぎました🫶
夕飯と明日のお弁当用にも多めに作りました〜
さくらさんのお陰で職場では料理人と迄
言われる位レベルUP💨されました😂
このチャンネルないと破壊的に困ってしまうので頼りにしてます🫶
本当に分かり易くて
説明がとにかく優し〜ぃ心地良〜く耳に入ってきまーす
ありがとうございま〜す😊✨
嬉しいお言葉ありがとうございます☺️
明日の晩ごはんが決定しました♡サクサクブロッコリーも家族に好評だったし、いつも助かっています！ありがとうございます😊
こちらこそ！ありがとうございます☺️
今まで作ったポ―クチャップの中で一番美味しかったです😋🍴💕孫達に盛り付けも誉められ、「まるでレトランみたいだね～」と大喜び😆💕✨キッチンもいい匂いで溢れていました。さくらさん、レシピ有難うございます。これからはこのレシピに決定です💓♥️❤️🙌
ありがとうございます😊
あなたのレシピをどうもありがとうございました、私はそれをとても好きです。
こちらこそいつもありがとうございます😊
いつもわかり易く参考に成ります、有難うございます。
ありがとうございます！！
料理初心者で料理苦手な私ですが、さくらさんのTH-cam見ると作る意欲が湧いてきます😊本も注文し、届くのが待ち遠しいです〜✨
こちらこそ！ありがとうございます😊
さくらさんの笑顔と旨いの一言でヨダレが😋
早速！作ってみますね😸
ヨダレ出させることができて光栄です😆
めちゃくちゃ美味しそう😂😂😂
もう、レストランですね🍴
はい、もうここはレストランです☺️みっちゃんさん亭も開店しちゃいますね！！♪
まさに作ってみたかったレシピです😆分かりやすい説明で安心です✨作ってみますね～❗
ありがとうございます😊
ポークチャップという料理名は聞いた事があって、何だか美味しそうな響きだな～と思っていたら、さくらさんがアップして下さいました😍
夕飯に作ってみたら、本当に美味しかったです👏
特にお酢が良い仕事をしていますね👍
筋切りをしたのでお肉も固くなく食べやすかったです（高齢者夫婦なので😅）
箸休めが欲しかったので、ちくピーも作りました。
困った時のさくらさん頼みです✌️
お世話になっています😂
早速作っていただきありがとうございます😊気に入っていただけたようで嬉しい限りです♪
今回のレシピも、間違いなく美味しそう！そして、とても使いやすそうなトングのご紹介ありがとうございます😭早速、購入します！
ありがとうございます😊
家庭料理には最高に作り易いです。
今晩は☺️丸々真似して作ってみました。
ケチャップソースも好評で🎶スパゲッティー🍝も
タレに絡めると👍グーでした。
何時も🍀有難うございます。
タレを絡めたパスタもグーですよね！早速作っていただきありがとうございます😆
こんにちは。ポークチャップ、昔デパートの上のレストランで食べたような🤔
とっても懐かしい料理、作り方も分かりやすく、さくらさんの優しい声も安心感。
冷蔵庫にあるものばかり。早速作ってみます
デパートのレストランって、なんかいいですよね♪ワクワクしてお出かけしてたからそういう思い出として残ってるんですかね？😆
ぜひ懐かしのポークチャップ楽しんでください☺️
添え物パスタってどうしてこんなに美味そうに見えるんだろう…実際美味いけどね！ 残ったソースを絡めるのいいですね！
ソースと絡めての添え物パスタもウマウマですよね！😆
美味しかったです。
ありがとうございました😊
ありがとうございます😆
やっと本日作りました！
大雨でニンニク買いに出られず無しにしてしまいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです〜‼︎
残ったソースがあまりに勿体なくて、バゲットですくって食べました。至福…
美味しいレシピ有難うございます♪
嬉しいです！ありがとうございます☺️
ご馳走だ〜！と思ったらさくらさんも仰ってましたね。
夫の誕生日に作ろうかしら。
その前にも作ろうと思いますが！
旦那様の誕生日のお料理に選んでいただけたら…めっちゃ嬉しいです😆
いくつになっても美味しいって嬉しくなっちゃう味ってありますよね♪
まさにポークチャップはそれ！！
カリン*さんにとってポークチャップがそれなのですね！私なにかなぁー…やっぱり唐揚げかなぁ😆
とっても美味しそうです！家族が脂身苦手なのでヒレ肉で作ってみます😃🙌
ぜひぜひ！楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
いつもは美味しいとも不味いとも言わず黙々食べる旦那ですが（たくさん食べてるので美味しいんだとは思います笑）
今夜は、、、
「これなんていう料理？」
「ポークチャップだよ」
「…おいしい」
と呟きました😂
これは5年に一度くらいしか言いません(笑)
（私もいつもは褒められたり、料理の感想を毎回言われるのはめんどうなのと、普段黙々とたくさん食べるので、それでいいと思ってます笑）
さくらさんの豚汁も作りました。旦那は今二杯目です🤭コクがあっておいしい！
さくらさん、すごいっっ！
嬉しいです！ありがとうございます☺️
豚肉の塊肉は食べたがらない母も、レストランで出されたみたい！と喜んでモリモリ食べてくれました！パスタをケチャップソースにからめて食べるのもまたすごく美味しかったです。ウスターソース消費にもなりとっても勉強になります！
また新作楽しみにしております！
私も嬉しいです！ありがとうございます☺️
美味しそうなレシピ 作って見ます なんか久々な肉料理ですね！
ありがとうございます😆
このお料理一発で決めたい！
今日家族に作ります‼️
共働きで忙しいので家族に喜ばれたい
頑張ります。
ありがとうございます😊
作りました‼️
偏食の娘も食べて美味しい頂きましたよ！参考になりました！
お酢とケチャップの酸味で食欲ドアップでした、うまかたたたたた
ありがとうございます！！
さくらさんを見ているだけで幸せ感じます🌸
照れますね！ありがとうございます😆
夕飯食べちゃったんで、明日作りますね。美味しそうね。
ありがとうございます！！
ニンニクが苦手なので無しで作りましたが めちゃくちゃ美味しかったです。
白ごはんモリモリ進みました。
パスタも美味しかった^ ^
家族4人大満足^ ^
ご家族皆様に気に入っていただけたようで嬉しい限りです☺️
これは美味そう〜
絶対に作って食べてみよ😊
ありがとうございます😊
これまで何度も作ってきたポークチャップですが、これほど絶賛されたことはありませんでした。
ありがとうございました。やっぱり、さくらさんのレシピは凄いです😆。
そして、これからお作りになる皆様。ぜひぜひパスタは添えてください。
動画のお言葉の通りです。このソースがシンプルなパスタをご馳走にしてくれます。
嬉しいお言葉ありがとうございます☺️
ポークチャップは子供の時にレストランで食べた以来ずっと食べたくても外で見かけることが無かったので諦めてました😳
さくらさんはいつも痒い所に手が届くようなレシピを教えて下さるのでありがたいです☺️
嬉しいです！ありがとうございます☺️ぜひ懐かしのポークチャップ楽しんでください♪
いつもありがとうございます❗
レシピ大変助かっています😋
ポークチャップのソースで、鶏もも肉にも合うでしょうか😅
こちらこそいつも見ていただきありがとうございます😊
合うと思いますよー♪
大変美味しかったです。
子供向けに砂糖多めで作りました。
妻子の評判も良かったです。
ありがとうございます‼️
ただ、タレでお子様用は酢減らしてその分ミリン増やす、という説明は、最初のタレの時にして欲しかった。
ほんっとうに美味しいです
ありがとうございました
ありがとうございます😊
さくらさん、ポークチャップ美味しそうです😉
その小麦粉の保存容器ですが、いいですね☺️
それ概要欄に見当たらなかったのですが❔
ググったんですがわかりませんでした😅💦
ありがとうございます！
追記させていただきましたので、よろしければ参考にしてもらえたら幸いです😊
めちゃくちゃ美味しく作れました！！
ありがとうございます😊
あたしの亡くなったおふくろのポークソテーは滅茶苦茶美味かった…！！隠し味は日本酒でした…しかし、いまだにあの味が再現できない…しかし滅茶苦茶わかりやすいポークソテーの動画ありがとうございます…！！
ありがとうございます😊
今からスーパーにGOです。
付け合わせの酢キャベツと 今日の我が家は食事処さくらです😋みなさーん、いらっしゃい🌾
色々作ってくださりありがとうございます😊
さいこう！作る！
ありがとうございます！！
ウスターソースがない場合は何で代用できますか？（海外です
食べたい😆食べたい✨
豚肉買いに行ってきます🚙💨
さくらさんこんばんは私はロース肉は､トンカツにしか使ったことがありません。ポークチャップとてもおいしそうですね。明日雨が降らなけば､買いものに行き､お肉を買って､作ります。
おいしくできるように､がんばって作ります
hanaパピヨンさん！草訳利子さん！
ありがとうございます😊こちらのレシピも気に入ってもらえたら嬉しいです♪
懐かしの洋食屋さんメニューの
ポークチャップ。主人が好きなので先日誕生日にこちらのレシピでソースを作ってみました。
大大大好評❤でこれからは
こちらのレシピでいきます❗❗️️😃今までスジ切りを
してもどうても反ってたんですが脂身側に切り込みを入れると
バッチリ👍でした❗️ありがとうございます〰(^o^)／
大好評だったとのこと私も嬉しいです♪また、誕生日のレシピとしてこちらを選んでくださり光栄です☺️
何？
この優しい語り口？？
😊
ありがとうございます😊
旨い
ありがとうございます😊
予熱調理のこと考えて焼けてない箇所があったが取り出して予熱調理したが中まで火が通ってなかった。予熱調理するぐらいなら普通に蓋して調理した方が良さそう。🧩
近々高齢の父を引き取ることに。
父は最近めっきり食が細くなりました。
特に肉料理を受け付けなくなり心配です。食感が硬いからかも、と思ったり。(;_;)
でも工夫次第では多少なりとも口にしてくれるのではないかと…。
この調理だと、家庭にある調味料で料理できますのであまり力まずに挑戦できます。
ありがとうございます！
お父様にも気に入ってもらえたら嬉しいです😊
2人分ということは彼女の分ですね いいなあ
にくじゅうです。
ありがとうございます！
見た目が「トンカス」ですからねw。