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Habas a la Catalana - Faves a la Catalana - YOCOMO Cocina Catalana
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2024
- He pedido la receta a mi madre para prepararos éste plato de temporada típico de la cocina catalana. Aunque podemos disfrutarlo todo el año si usamos habas congeladas, es a finales de invierno y principios de primavera cuando podemos cocinarlo con habas frescas recién desgranadas.
Y aquí tienes los ingredientes:
1 kg de habas frescas desgranadas
150 gr de tocino entreverado
150 gr de butifarra negra o morcilla
1 cebolleta tierna grande
2 ajos tiernos
1 rama de menta fresca
½ vaso de vino rancio (o vino blanco seco)
1 vaso de chupito de anís
Aceite de oliva, pimienta y sal
Gracias guapo. Soy china pero vivo en Barcelona, me encantaría a aprender las gastronomías catalanas, gracias por su esfuerzo de hacer los vídeos para compartir su cultura 🎉🎉🎉
Cuando era joven, estaba esperando con ansias que hubiera habas en el huerto para que mi madre prepara esta receta, ahora hace años que no las pruebo, pues yo no sabia como se hacian, pues nunca las he cocinado, he caido en este video buscando la manera de hacerlas, para poderlas hacer yo,
Saludos desde Cataluña ( España )
Se ven buenísimos. Voy a hacerlas acá en México. Un abrazo
En casa nos encantan. Es uno de los mejores platos que se hace en catalunya. Gracias
M'encanta la cuina catalana. M'agradaria fer un canal en català de cuina catalana.
YOCOMO Recetas Per que no ho fas??? Arribaries a milions de persones
@@joseantoniolandete , he fet el canal La Cuina de L'Albert. No arribaré a milions de persones, però em satisfà molt
las haces como yo,y como mi madre y abuela,y estan buenisimas,,
Buen video y buena explicación!!
Yo aprovecho hago una media de 1 kilo y congelo raciones y están buenísimas una magnífica receta sigue así recuerdos desde La Molà
Buena pinta asi no las he probado nunca .😂 Soy sevillana .pero las hare mañana acabo de pelar un kilo de habas tiernas recien cojidas..😅. Aqui vuendo videos ! Las nuestra muy ricas tb ...pero probare esas .tiene muy buenos ingredientes ...❤ Un saludo a Cataluña .
Hola esperanza.como paisana tuya pues llevo en Cataluña 53,años soy sevillana pero también me considero catalanay te daré mi opinión yo las hago igual pero pongo en vez de aceite pongo manteca Blanca y también pongo habas con la piel solo qué le quitó la hebras y las puntas como las judías verdes y me salen buenisimas y las pieles son muy buenas..y las más tiernas hago tortillas y no sabes lo buenas qué son.en Sevilla mi madre hacía muchas tortillas de habas y mi hija también se la hace a su familia..si me permites mi consejo pruebas y me darás la razón un fuerte abrazo paisana y para toda Andalucía
💚🤍💚🤍🤩
delicioso me encanta y mezcladas con guisantes tiernos también
Hmmmm, y ahora es temporada de las dos cosas. Pásate por mi canal La Cuina de l'Albert
....YO LE PONGO MORCILLA DE ARROZ, LA BUTIFARRA CATALANA NO ME GUSTA 👍🏻
Me encanta!!! Las hice como tú y me han salido buenísimas. Gracias
Chelo, disculpa por no haber contestado antes. Me alegro que te haya gustado
Madre mía vaya castaña de receta, mejor no pierdo mas tiempo escribiendo.
Madre mía... aquí en casa las tengo que hacer por kilos, y durante rodo el año.. como se pone esta gente...👍😍
Es que están muy buenas!!
Yo las preparé quedaron deliciosas 👍👍 gracias!!
Buenisimassss!!!
Estoy haciendo tu receta y está buenísimo
Les acabo de fer i estan boníssimes gràcies
👍🥘
Albert, he vist que tens un altre canal. Ja soc suscrita als dos canals. Oleeeee.
Haha, t'ho anava a dir pero no he volgut fer-me pesat. Justament avui seguiré la meva propia recepta per fer les faves i penjar-les en el canal en català. Com has sabut que era meu també?
@@yocomotv perquè ho vas posar en un comentari. Ho vaig llegir ahir i avui ho he mirat, o sigui, que la setmana que ve faré el trinxat.
Que ricas pero aqui en madrid no ay la butifarra negra que me encanta o lo mismo si la abra en algun centro comercial pero siempre me an gustao a la catalana
Jaja yo le echo morcilla .no es lo mismo pero están riquísimas tb...
@@esperanzaportillanavarro287si tienes razón si vas al mercadona la encontrarás las hay para cocinar individuales 👍
Subscrita, te acabo de descubrir
Acabo de fer les fabes a la catalana per demà dinar. Son les ùltimes de la temporada, pero son fresques. Mai havia posat anís, espero que ens agradi
A mí m'agraden molt així. Ja em diràs. Gràcies!
@@yocomotv Dons si que ens va agradar i molt. Em pensava que notaria el gust del anis i no, no es note. Em van sortir boníssimes. Gracies. Ja m'he gusadat l'enllaç del video per la propera setmana
guardat... volia dir guardat.....
Si jo li poso y també 😋😋👏👏 pelssus y están
ole y ole soi cocinero te pongo un 9
Muchas gracias amigo!
ala prosima ponle una pikada al final y la guinda del pastel
Me gusta la receta y la olla tradicional... Pero lo de freír el tocino ¿?
Molt bo
ese tono sarcástico...
Hola quería preguntaros si la butifarra negra ,es morcilla?
Es un embutido hecho con carne y sangre cocidos. Pero seguro que la morcilla puede ser un buen sustituto
No es lo mismo, sabe diferente pero depende dónde vivas puede que no encuentres la butifarra
Que postureo lo de la cazuewla de barro xD
Jaja, noo ! Bueno, un poco sí, jaajja
Á
M
M?
El kilo ha de ser peladas o sin pelar?
Desgranadas quiere decir fuera de su vaina
Sin pelar
@@yocomotv gracias. Con tu receta me salen muy ricas aunque yo sí les he de echar un poco de agua o caldo.
@@cristinajimenez3942 eso depende de su te gustan mas secas o mas jugosas.
Un bon platet de faves, eh?
Sssiiiiiiii, ka bo
YOCOMO Recetas Que bó
Hay que ver como se puede publicar una receta de habas a la catalana que que no tiene nafa que ver con la verdad
Eng?...
Las ha hecho perfectas
¿Todavía no se han independizado las habas?. ¡Que raro!
El día que sean libres, haha
Les faves serían habas y punto pelota els indenpendentistes se menxes faves y nosaltres habas 😂😂💃🕺
Cati es lo mismo