UN SMOOTHIE VERT POUR LE CŒUR / Association gourmande de la fraise et de la betterave

Une nouvelle recette de smoothie vert avec des ingrédients de saison, particulièrement bons pour la santé du système cardiovasculaire et qui aidera à faire baisser la pression artérielle (en complément d'une bonne hygiène de vie) si la vôtre est trop élevée.
La betterave et les verdures passent quasiment inaperçues dans cette combinaison d'ingrédients qui permet de consommer ou faire consommer (je pense aux enfants par exemple) des aliments qui ne sont pas toujours parmi nos/leurs préférés !
La betterave est riche en fer et en acide folique. Elle est aussi un excellent nettoyant du sang ce qui améliore ainsi la circulation sanguine (tout comme les verdures grâce à leur teneur en chlorophylle).
Sa richesse en nitrates, qui se transforment en oxyde nitrique dans le corps, donne à la betterave la propriété de diminuer la tension artérielle.
Les fraises sont riches en flavonoïdes qui aident à réduire elles aussi la pression artérielle tout en améliorant le flux sanguin. Leur forte teneur en potassium qui combat les effets du sel dans le corps participe également à la régulation de la pression artérielle.
Les amandes contiennent aussi beaucoup de nutriments qui contribuent à la bonne santé des vaisseaux sanguins et de la fonction artérielle.
Pour 1 personne :
- 1 banane
- 80 g de betterave (crue ou cuite)
- 150 g de fraises
- 1 courgette
- 1 à 3 grosses poignées de feuilles vertes à saveur douce (mâche/laitue/ épinards) + les fanes de betterave si vous les avez
- 1 c. à soupe de purée d'amande (de préférence crue et encore mieux activée)
- 1 c. à soupe de yacon en poudre (facultatif - pour sucrer en ajoutant des prébiotiques sans augmenter l'indice glycémique - bit.ly/poudrey...)
- eau selon consistance voulue
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