Спасибо,уже приготовила бублички, взяла среднее-2 ст.ложки. Домашние очень хвалили...бублички, они и правда получились чудо,как хороши,но а я , хвалю Вас и благодарю Вас. Спасибо еще раз. Лидия.Донбасс
Мы из Стамбула своим знакомым этих бубликов привезли.Так приятель наш сказал,что только ради них стоило съездить в Турцию.Спасибо за рецепт.Очень хотела его заполучить.
Я люблю сериалы Турецкие и вот тут и видела Симит , надо попробовать на вид очень вкусные , в Турции кормят чайки с Симит , тоже по сериалу видела , не разу небыла в Турции но наверно красива
Ja ih pokupau v turetskom magazine v Brookline chasto, oni velikolepni, ne dumala, chto eto takaja bol'shaja rabota ih izgotovit'. A voobwe kuhnja vsego Sredizemnomorja pohozha, portomu I spor - turetskie ili grecheskie. Spasibo.
Всем здравствуйте! Испекла я сегодня турецко-белорусские симиты... А дело вот в чем:у меня было мало кунжута,всего полпачки.А мне очень понравилась обильная,плотная посыпка. Я соединила кунжут с семенем льна. Обалденно получилось и красиво!!!Я сфоткала на память,-жаль,что здесь нельзя фото разместить. И еще одно отличие:я опускала их в воду с размешанным в ней солодом.Очень вкусно. В следующий раз буду делать со сладким чем-нибудь,-по моему вкусу это гораздо лучше. Спасибо за рецепт,как основу,так как в Турции не была и,честно говоря,не тянет,разве что попробовать их кухню...
какое счастье, что у нас эти симит стоят 50 куруш))) готовить, даже при моей любви к работе с мукой, не стала бы. в Турции говорят, что приготовить симит дома нереально, но ваше видео доказало обратное :)
Не понимаю людей,у которых руки заточены не в ту сторону. И они вечно пишут -ничего не получилось,рецепт г....но. Уважаемые,есть такие люди,у которых руки не для кулинарии. А рецепты Ирины все рабочие и продукция получается очень вкусной. Не то,что продается - "американские" лизуны которые есть невозможно-зубы от сахара сводит и изжога от масла мучает. Особенно понравился комент -бублики как камни и бумага сгорела😅😅😅. Это как надо печь раскочегарить чтоб бумага сгорела.
Бублики получились.Спасибо за рецепт.Но месить тесто было сложновато.Лишь после расстойки можно было еще вмесить муку. Ну и готовится не быстро.Мне понадобилось два часа.Но я довольна. И моим домочадцам бублики понравились.
Здравствуйте, у меня вопрос: какую патоку использовуют в Турции? Я смотрела пару роликов и мастера там окунают бублик во что-то темное и после выпечки бублик получается насыщенно коричневым. Если Вам рецепт дал шеф-повар, то какую они используют патоку, ведь ее много разновидностей?
+Асем Бектурсынова Здравствуйте! Такие тонкости я не спрашивала, да и все общение обычно на бегу и с языковыми трудностями, поэтому точно не знаю. Знаю только, что на турецком она звучит как pekmez
I just want to make a good simit. I have tried a couple of recipes online, but, it doesn't seem to work. It always come out hard as a stone. LOL :) My anne (mother-in-law) loves simit and I want to make her one when we come back to Turkey. If you could give me the recipe that would be fantastic! :)
Ingredients: In order to bake 4 rolls ,it will be necessary : 250 grams of flour,10 grams of sugar,15 grams of olive oil,120 ml. of warm water ,0.5 teaspoon of salt,3 grams of dry yeast and 1 glass of sesame. Preparation : Sift through sieve flour,then separate 3/4 flour from all flour and add into 3/4 flour -salt,sugar,yeast according to the recipe and mix them all.Then add warm water in dough,knead dough ,it must not be very gentle and not solid, it mustn't be sticky to hands and to the sides of the ware. If it needs ,one may knead olive oil. Mix oil up. Dough must be kneaded thoroughly. Round dough,put it in the dish,cover with humid towel for 20-30 minutes. For this time, fry sesames light-gold colour. Fry them on dry pan, mix and look out for them, in order not to be burnt ,otherwise they will taste bitter. Divide dough in 4 similar parts. Form every part in solid ball,then unroll slightly so as to have form of cylinder. Put unrolled dough in the dish ,cover with humid towel and leave it 10-15 minutes. Unroll every part of dough,in braid having equal size(length-80-100 centimeters),fold it in half and do double tress. Formed rolls put into the cold water,then roll in sesames. Put rolls on the baking tray,covered with paper for baking(tracing paper). Bake them in well-warmed -up oven till 250 С ,8-9 minutes.
это мой пытливый ум мне покоя не даёт.А тут ещё любовь ко второй моей Родине где я уже более 40 лет.И Византию я воспренимаю греческой землёй а не турецким государством. Можете обвинить меня в пристрастии но это уже область чувств.
мне трудно Вам объяснить.Дело в греческой грамматике и этимологии.От написания слова зависит и значение.А в случае с бубликами симит-это тесто из манки по-гречески симигдали.Посмотрела в русском варианте но к сожолению нет перевода.
Глядя на этот ролик у меня возник вопрос, который решил бы одну из моих проблем. Возможно ли, например в пятницу, замесить какое-то базовое тесто, а затем (в зависимости, когда заявятся детки в гости и что им больше захочется) домесить компоненты (сахар, специи и т.д) ? Т.е. можно ли в готовое тесто что либо домешивать?
Это мой пытливый ум покоя Вам не даёт, и фантазия безграничная моя... Представилось: Пустыня, у очага женщина одетая по моде и удобству двухтысячелетней давности на каменном столике переплетает тесто в надежде порадовать мужа, на бублики ветер сыпет песок (не сахарный), а жена присыпает тесто кунжутом, чтоб муж не ругался... У меня осеннее обострение фантазийности???
Я восторге от такой мастерицы, любое изделие играет в руках. Благодарю. Ирина, очень довольна. 💌💯🥰
Спасибо,уже приготовила бублички, взяла среднее-2 ст.ложки. Домашние очень хвалили...бублички, они и правда получились чудо,как хороши,но а я , хвалю Вас и благодарю Вас. Спасибо еще раз. Лидия.Донбасс
Мы из Стамбула своим знакомым этих бубликов привезли.Так приятель наш сказал,что только ради них стоило съездить в Турцию.Спасибо за рецепт.Очень хотела его заполучить.
Красота, а какие вкусные! Спасибо большое!
Я вообще, всё, что не пробовала по этим рецептам, всё прекрасно....я уже не пробую, читаю рецепт, делаю , получается, не на всех сайтах так просто!!!!
спасибо за рецепт! Ела такие бублики в Греции. теперь делаю их дома сама! получается очень вкусно!
Отличный рецепт!Спасибо!Пеку и каждый раз отменный результат
Спасибо Вам огромное за отличный рецепт! Очень вкусные получились! А на завтрак идеальный вариант:)
Ирина,Вы супер. И ещё спасибо ВАМ за ответы на вопросы.Лайки..
Я люблю сериалы Турецкие и вот тут и видела Симит , надо попробовать на вид очень вкусные , в Турции кормят чайки с Симит , тоже по сериалу видела , не разу небыла в Турции но наверно красива
Спасибо за рецепт красивых и очень аппетитных бубликов!
Очень понятно и подробно описан процесс! Спасибо за видео! Успехов вам! Вообще все ваши видео классные!!!
Спасибо, Ирина! У вас приятный голос.. и слушаю и смотрю с удовольствием ваше приготовление.. все очень понятно и доступно.. !
Спасибо за рецепт! Булочки получились вкуснейшие!!!
Вам приятно слушать и все понятно объясняете, спасибо Вам за труд! ждём новых рецептов!
Спасибо за рецепт чудесных булочек. Очень вкусные!!!
Обалдеть ,шедевр.
Спасибо огромное, чудесные симиты получились!😋
Ja ih pokupau v turetskom magazine v Brookline chasto, oni velikolepni, ne dumala, chto eto takaja bol'shaja rabota ih izgotovit'. A voobwe kuhnja vsego Sredizemnomorja pohozha, portomu I spor - turetskie ili grecheskie. Spasibo.
Всем здравствуйте!
Испекла я сегодня турецко-белорусские симиты...
А дело вот в чем:у меня было мало кунжута,всего полпачки.А мне очень понравилась обильная,плотная посыпка.
Я соединила кунжут с семенем льна.
Обалденно получилось и красиво!!!Я сфоткала на память,-жаль,что здесь нельзя фото разместить.
И еще одно отличие:я опускала их в воду с размешанным в ней солодом.Очень вкусно.
В следующий раз буду делать со сладким чем-нибудь,-по моему вкусу это гораздо лучше.
Спасибо за рецепт,как основу,так как в Турции не была и,честно говоря,не тянет,разве что попробовать их кухню...
какое счастье, что у нас эти симит стоят 50 куруш))) готовить, даже при моей любви к работе с мукой, не стала бы. в Турции говорят, что приготовить симит дома нереально, но ваше видео доказало обратное :)
Прекрасный рецепт!Всё получилось))
спасибо за рецепты.всё очень понятно и Вы их с такой лёгкостью готовите)) супер
Красота! Обязательно испеку!
обожаю simit с кунжутом ,у меня есть бегмез, вместо патоки, ням-ням, особенно по утрам кушаю
в оригинале используют пекмез)
Пекмез
Огромное спасибо,приготовила, получилось!
В Турции симиты на завтрак с маслецем и кофейком ..мммм...вкуснятина!😍
Сегодня я испекла эти бублики - вкуснятина !!! Благодаою вас , тем более сейчас пост , очень кстати ...Храни вас Христос !
Спасибо за рецепт, а можно делать из цельно зерновой муки не из белой и вместо сахара использовать заменитель сахара?
Ирочка, вы умничка!!! Очень красивые бублики и не сомневаюсь, что вкусные.
Успехов вам и процветания!!!
Я тоже люблю без сладости,спасибо!
Не понимаю людей,у которых руки заточены не в ту сторону. И они вечно пишут -ничего не получилось,рецепт г....но. Уважаемые,есть такие люди,у которых руки не для кулинарии. А рецепты Ирины все рабочие и продукция получается очень вкусной. Не то,что продается - "американские" лизуны которые есть невозможно-зубы от сахара сводит и изжога от масла мучает.
Особенно понравился комент -бублики как камни и бумага сгорела😅😅😅. Это как надо печь раскочегарить чтоб бумага сгорела.
😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
👍👍👏👏
Бублики получились.Спасибо за рецепт.Но месить тесто было сложновато.Лишь после расстойки можно было еще вмесить муку.
Ну и готовится не быстро.Мне понадобилось два часа.Но я довольна.
И моим домочадцам бублики понравились.
Умничка Ирина,много лет назад я научилась делать торт"Птичье молоко"по-вашему рецепту.Теперь попробую сделать бублики.
обожаю.я всегда покупаю турецком бакарее
Мммм.... обожаю турецкие бублики
Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень вкусные😍
Одножды у меня кунжута не хватило и вместо него я досыпала мак было очень классно 👍🏻
Не заманивайте словами ,просто и быстро,,, для вас да ,а для тех, кто ел их только в отпуске длительный процесс
такие красивые вышли, хоть и тяжело готовить!!
как я их обожаю ммм
Спасибо за рецепт.Не знала чем заменить пекмез
вкуснятина,спасибо.
Я уже сделала как вкусно
Спасибо большое! Можно вместо оливкового подсолнечное масло?:)
можно
Обожаю эту вкуснятину. Скажите, а Вы не знаете рецепта лахмаджуна?
супер, спасибо.
Спасибо все получилось очень вкусно!!!!
Очень интересно
Спасибо,очень доступно,понятно и просто.Обязательно возьму на заметку.
спасибо очень доступно и вкусно
Мир увлечений ьо
Очень вкусно выглядят но насчет "Быстро и просто" я не знаю. Вы просто спец по этому...У вас они сами "делаются" и пекутся. :)
супер!
Пекла. Понравилось!
Супер вкустно
Скажите пожалуйста, а можно вместо оливкового масла добавить подсолнечное?
Они вкуснеее бубликов привычных нам?
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ирина, вот бы ещё увидеть рецепт брецелей 🙏
Ням ням едем в Турцию
Супер
👍👍👍💋
Скажите пожалуйста, а пар давать надо при выпечки?
Ирина замечательные рецепты!!Все понятно. Подскажите есть ли у Вас рецепт теста утопленника?
здравствуйте! у меня получилась спасибо. у меня возник вопрос,
можно ли,вместо оливкового масла,использовать подсолнечное
Конечно можно!))
амацк курни
Скажите пожалуйста, а сколько патоки надо и саму патоку разбавлять в горячей воде?
👍👍👍
здравствуйте спасибо за рецепт.можно использовать прессованные дрожжи.подскажите пожалуста сколько.СПАСИБО
Пресованные дрожжи ложатся в два раза больше
Здравствуйте.
Обязательно оливковое?
Здравствуйте. Возьмите любое растительное.
🤗Спасибо.
Spasiba
а сколько минут выпекаются бублики, и нужно ли потом понижать температуру духовки при выпечке?
Под видео есть ссылка на текстовый рецепт. Вот оттуда - Пеките бублики в хорошо разогретой до 250°С духовке 8-9 минут до румяности
Ирина, скажите, пожалуйста, а можно замесить тесто в миксере с насадкой крюк?
можно
Спасибо.
спасибо
Здравствуйте,Ирина, я не поняла сколько же масла:3 ст,ложки (это 45г),а Вы взяли 15г. Так сколько же надо? Лидия
Здравствуйте. В оригинальном рецепте 3 ст. ложки, я взяла 15 грамм.
Готовим с Ириной Хлебниковой сметанный лепешки
Готовим с Ириной Хлебниковой staremelodie.pl/biblioteka
Здравствуйте, у меня вопрос: какую патоку использовуют в Турции? Я смотрела пару роликов и мастера там окунают бублик во что-то темное и после выпечки бублик получается насыщенно коричневым. Если Вам рецепт дал шеф-повар, то какую они используют патоку, ведь ее много разновидностей?
+Асем Бектурсынова
Здравствуйте! Такие тонкости я не спрашивала, да и все общение обычно на бегу и с языковыми трудностями, поэтому точно не знаю. Знаю только, что на турецком она звучит как pekmez
это виноградный сироп
Xahiş
А можно без кунжута?
Ingredients must be translated in your business. Because it is fantastic.
Kindly translate it in to English
I love your recipes
Saima Khan this is a traditional Turkish recipe , simit
Столько мучений ради четырёх бубликов =/
Светлана Семенова 👍
Можно делать больше у меня получилось 7 бубликов
Приготовила по вашему рецепту. корочка должна быть твердой?
+Hamdi Yunak
Корочка конечно же должна быть, но не твердая и не толстая.. если получилась твердая, то вероятнее всего проблема в процессе выпечки.
Поделюсь с вами секретом....симиты окунают не в воду ...а сироп из.жжёного сахара поэтому они всегда хрустящие....
Я не поняла А когда окунать бублики сладкий сироп перед или когда готовые
I just want to make a good simit. I have tried a couple of recipes online, but, it doesn't seem to work. It always come out hard as a stone. LOL :) My anne (mother-in-law) loves simit and I want to make her one when we come back to Turkey. If you could give me the recipe that would be fantastic! :)
Recipe is under video
Не в патоку окунают, а в виноградный густой пекмез, разведённый водой
merci
для некоторых бубликов надо брать горячую воду, т.е. подержать в горячей воде, а потом в семена кунжута
Hello, can you please write me the Rezept of English. Thank you.
Ingredients:
In order to bake 4 rolls ,it will be necessary : 250 grams of flour,10 grams of sugar,15 grams of olive oil,120 ml. of warm water ,0.5 teaspoon of salt,3 grams of dry yeast and 1 glass of sesame.
Preparation :
Sift through sieve flour,then separate 3/4 flour from all flour and add into 3/4 flour -salt,sugar,yeast according to the recipe and mix them all.Then add warm water in dough,knead dough ,it must not be very gentle and not solid, it mustn't be sticky to hands and to the sides of the ware. If it needs ,one may knead olive oil. Mix oil up. Dough must be kneaded thoroughly. Round dough,put it in the dish,cover with humid towel for 20-30 minutes. For this time, fry sesames light-gold colour. Fry them on dry pan, mix and look out for them, in order not to be burnt ,otherwise they will taste bitter. Divide dough in 4 similar parts. Form every part in solid ball,then unroll slightly so as to have form of cylinder. Put unrolled dough in the dish ,cover with humid towel and leave it 10-15 minutes. Unroll every part of dough,in braid having equal size(length-80-100 centimeters),fold it in half and do double tress. Formed rolls put into the cold water,then roll in sesames. Put rolls on the baking tray,covered with paper for baking(tracing paper). Bake them in well-warmed -up oven till 250 С ,8-9 minutes.
Sabina Salikova You can look at the process of the cooking on the pictures :pechemdoma.com/tureckie-bubliki-simit.html
можно ли,вместо оливкового масла,использовать подсолнечное или кукурузное масло? спасибо.
есть у них очень вкусные бублики по всей видимости из заварного теста пропитанные сахаром с сливочным маслом, случайно не знаете рецепта?
У МЕНЯ ТАКОЙ ВОПРОС - У МЕНЯ КУНЖУЫТ ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ ВЫСЫПАЕТСЯ, что можно сделать?
Anahit Ghazaryan смажте желтком красивее и выпадать не будет
это мой пытливый ум мне покоя не даёт.А тут ещё любовь ко второй моей Родине где я уже более 40 лет.И Византию я воспренимаю греческой землёй а не турецким государством. Можете обвинить меня в пристрастии но это уже область чувств.
мне трудно Вам объяснить.Дело в греческой грамматике и этимологии.От написания слова зависит и значение.А в случае с бубликами симит-это тесто из манки по-гречески симигдали.Посмотрела в русском варианте но к сожолению нет перевода.
Глядя на этот ролик у меня возник вопрос, который решил бы одну из моих проблем. Возможно ли, например в пятницу, замесить какое-то базовое тесто, а затем (в зависимости, когда заявятся детки в гости и что им больше захочется) домесить компоненты (сахар, специи и т.д) ? Т.е. можно ли в готовое тесто что либо домешивать?
а можно без кунжит дуругое есть
я сделала но на 8 минуте как сказано при температуре 250 гр они не подрумянились ,но у меня почему то низ подгорел при такой температуре
Думаю что это особенность Вашей духовки
место олив масло можно обычное масло
I want to thank translation Ingredients
супер очень опетитно
Рецепт пж
Под видео есть ссылка на подробный текстовый рецепт
Это мой пытливый ум покоя Вам не даёт, и фантазия безграничная моя... Представилось: Пустыня, у очага женщина одетая по моде и удобству двухтысячелетней давности на каменном столике переплетает тесто в надежде порадовать мужа, на бублики ветер сыпет песок (не сахарный), а жена присыпает тесто кунжутом, чтоб муж не ругался... У меня осеннее обострение фантазийности???
здравствуйте! У меня симит получились как сухари не как хлеб почему? Или я долго держала в духовке?
Здравствуйте, да, это из-за режима выпечки.
***** спасибо