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牛乳100gを生クリームに置き換えると、売られているようなクリームチーズになってきます！脂肪分が多くなるので、水切り後にミキサーをせず手で練るだけでかなり滑らかになります。脂質は高くなってしまいますがこれも美味しくてオススメです！
生クリームだと濃厚さが増しそうですね！クリチって高いからこれでおいしいクリチ(もどき？)ができたらかなりお得かな？？？😘
進化系動画、ありがとございます✨牛乳温めてる時点で酢出て来るのか？と思ってましたが、ヨーグルトOnlyで押し切ってくれましたね( •ω•ฅ)水切り→フープロ時点で塩投入してみますね！(後混ぜ面倒臭いだけの人)きっと、タカナシの低温殺菌牛乳使ったら良いのだろうなぁ…
ビヒダス買ってきてしまったんですがビヒダスはビフィズス菌しか入っておらずブルガリアは乳酸菌のみらしいので出来ないかも😢
説明がかなり丁寧わかりやすい❗コスト低く濃厚なクリームチーズの作り方を探したいですね
本当のクリームチーズの材料＋作り方①ヨーグルト…400g位①クリーム…200㏄位(自分が見たサイトでは雪印フレッシュクリーム使用)①牛乳…1000㏄位(雪印濃厚4.4等／牛乳であればOK)②レモン汁…100㏄(果汁100％であればOK、もしくはクエン酸)③塩・黒胡椒・ハーブ（お好みで）①を鍋に入れた後ヨーグルトを潰しながらゆっくりかき混ぜ温度を40度まで上げる。40℃になったら蓋をして15分放置。②を入れ40度を保ちながら5分程かき混ぜる牛乳がモロモロし始めたら火を止め蓋をし20～45分放置布を敷いたザルに入れ１日かけてホエー排出 ※強制的にホエーを排出すると味が落ちる出来上がったらヘラで練り上げるこの時、お好みで③を入れる裏ごしすると決め細かなクリームチーズになる更に純正クリームチーズを作る場合は雪印フレッシュ200×2パックブルガリアヨーグルト1個レモン汁大匙3(クエン酸3g)ザル＋布で冷蔵庫で8～24時間かけてホエーを自重排出だそうですす
いつも楽しく拝見しています。失敗するか成功するかなんですが、私はインドに住んでいまして、基本これはインド人がカッテージチーズを作る方法と同じです。ただカッテージチーズを作るには、完全に水分と白いチーズ部分が分離するまで火をかけます。ここではそこまでせずに柔らかいところで止めていますね。で、成功するかなんですが、酸が多いとすぐ固まるので、インドでは通常めちゃ新鮮な牛乳は使わず、2、3日経ったものを使います。そうするとちょうどよく酸化してる(笑)。新鮮な牛乳を使うとなかなか固まらないので、その場合は火にかけた時にレモン汁を落とすか、私はリンゴ酢を数滴落とします。それをすれば失敗はしないと思います。
家で牛乳にお酢かレモン汁でチーズを作って塩とハーブとか入れて作ってたんですけど、家族にはお酢は絶対NGでレモン汁だと何とか大丈夫って感じで、他の方法を模索してたんですけど、これなら絶対美味しいと言ってくれると思います。うちの定番になると思うので作るのが楽しみでワクワクしています。スイーツとして食べるならラズベリーソースをかけて食べてみたいです。
恐る恐る、半分の量で作りました（「雪印美味しいメグミルク牛乳」使用）。本当にチーズの味がして感動です。
これも立派なフレッシュチーズの一種ですよ。トルコやカスカス、ロシアでは酢やレモン、レンネットでは無くヨーグルトやサワークリームで分離させてチーズカードを取る方法もあるので。ブルガリアヨーグルトを使うのも理に適ってますね。酸味が強いので、酸が弱いものだと分離しないですからね👍🏻
「美味しい牛乳！」と思って買ってきたら森永のでしたー😂違ったー！！とガックリしたけどそのままチャレンジ！ヨーグルトも家にあったのがビヒダス脂肪0だったのでそれを使いました。でもちゃんと出来ました！！言われる通り市販のよりサッパリめのクリームチーズでした。これはこれで美味しい😊また作ります。丁寧な説明ですごくわかりやすかったです！ありがとうございます😭
丁度牛乳とヨーグルトの賞味期限が危なかったため作ってみました。牛乳もヨーグルトも低脂肪じゃない普通のものを使用したのですが、美味しくできました！！！ありがとうございます！！！
良かったです！ありがとうございます！！
一家に1人バクバさんが欲しい…
どうも、家電です
味わいだけでなく既製品との差やコスパ、メリット・デメリットを明示してくれるなどかなり親切な動画ですね派生のパンケーキも含め早速やってみます
コンニチワ、他の方の動画で失敗しました。こんなに、丁寧に説明してくれ本当にありがとうございます、又あなたの動画で挑戦しますね。ありがとうございます。
ありがとうございます☻
動画更新ありがとうございます。ヨーグルトと牛乳で作れるなんて、私にも出来そうです。ヨーグルト買ってこようっと👍
昔、牛乳とレモン汁でカッテージチーズ作ろうとして失敗したんですが、今回のかき混ぜるのを我慢する！を守り、失敗するのを覚悟で安いそのへんの牛乳で作りましたが、できました♥ありがとうございます。ガシガシ混ぜない！これ鉄則ですね🎉
ですです！！うまく行って良かったです！
ヨーグルトは内蓋を剥がさず、カクテルを作るように上下に抵抗がなくなるまで振るとトロトロのヨーグルトになります。一度そうしておくと、最後までホエーはでてきません。試してみて下さいね。
すごい！！まさかヨーグルトでできるとは！！ばくばさんの探求心、尊敬です！
これは良いですね。作ったチーズでケーキを作ったりパンケーキにしたり。コスパ良いです。
今いま、作りましたよー！失敗しませんでした🎉これからミキサーにかけてお塩入れてから、冷蔵庫で冷やします。❤
良かったです☻
値引きコーナーにある牛乳って基本的に飲みきれないしデカイし重いので買う選択肢に入らないんですけど、全部チーズにして楽しむならアリですね〜ディル混ぜてお魚と共に頂いても美味しそう…材料揃ったら試します！！
前は生クリームでクリームチーズ作ってたんですけどダイエットはじめてからクリームチーズを絶ってるのでこれはいいですね。作ってみます
代替にはなると思います！ぜひ☻
ダイエットで12kg減量したのでもう太りたくはないですが、たまにはケーキを食べたい。素敵なレシピをありがとうございます！クリームチーズは牛乳だけで作るより、このレシピの方が美味しいと感じました。
すごい！牛乳とヨーグルトでクリームチーズのようになるんですね👀！！おいしいレシピ、参考にさせて頂いています🥰調理器具もオシャレで、憧れます✨
コツなどもありがとうございます！調理器具も素敵だし、何より騒がしくないのが本当に助かります…
ホエーからヨーグルトがつくれます。リコッタチーズも作れました😊 ありがとうございます✨
クリームチーズ大好きだけど罪悪感すごくて我慢すること多いので、これ作ってみます！！いつも試した結果や注意点をたくさん教えてくれるので作るときほんと参考になります！ありがとうございます♪
説明しすぎかなーって思うこともありますが良かったです！！
トップバリューのヨーグルトと地元の牛乳メーカーでも出来ました！もっとさっぱりかと思ってたけど美味しかったです。ありがとうございました。
ありがとうございます！！
師匠こんばんは！おいしい牛乳ノーマルで作りました🥳ちょっと前に上がったおからクッキーに乗せてはちみつ垂らして食べたら最高でした✨食べ過ぎないようにしないと🥹
こんばは！！早速作って頂きありがとうございます！！良かったです(ToT)(ToT)
ピンボケもばくばクックさんとのセッションでお洒落になってます。ばくばクックさんの声が一段とすてきです。
牛乳とヨーグルト、わたしもダイスケです❤ホエーはHKMでパンケーキ作れるんですね！のっけて食べればサイコーですね☆
コッテリしてて美味しそう❤🤤
おいしそー！クリームチーズより軽めでたっぷり使えそう✨ホエーでパンケーキ！すごい興味あるー。それに作ったクリームチーズ乗せて食べたい🤤
失敗続きでへこんでましたので色々な情報ありがとうございます。最初低脂肪乳で作ったので出来上がりがおからっぽかったです。しかもやはり固まらなくてレモン水使っちゃいました。また試しながらチャレンジします。
うまくいきますように…！
あ！また出たガラスのお鍋✨オシャレだなあ😊
わーー、ありがとございます！そうか！ヨーグルトの酸で、固まるのですね。さすがです。試してみます！！美味しそう！！
ぜひぜひー！
ホントにクリームチーズに近い物がができました！ありがとうございます😊
おーっ！良かったです！ありがとうございます☻
この前、牛乳&酢で残念な感じになってしまいましたが、こちらのレシピで作らせてもらったらとっても上手にできました！！作ってて「これだ〜！」と思えて楽しかったです！素敵なレシピをありがとうございます！！
おー！よかったです！！気になってました😂
ちょっと試してみたいですね。加工乳でもいけますよ。ヨーグルトではなくお酢を、大さじ4くらいいれるとホエーと分離します。ただ牛乳より取れるチーズの量は半分になります。
ミキサーがなかった頃手動でやりましたか面倒いのでミキサーやフープロが皆さん楽っす。手動→泡だて器で塊を潰して裏ごし、、めっちゃ疲れます😂生クリームで作るのはコスパが悪い、めっちゃわかります😂昔やろうとして、たっけになって辞めましたwwwこの手のチーズづくりだと、牛乳やヨーグルトの種別、材料、乳脂肪などの%気を使いますよね。生クリーム同じくコスパ悪いですがナチュラルスーパーやデパートにある瓶詰めの生クリームが浮いてる牛乳と牛乳と菌だけのヨーグルトとかで作るとかなり濃くなりますが、、、コスパは悪いッス😅
ダイスケさんこんばんは😃🌃失敗しやすいところをノーカットで動画を挙げて下さってありがとうございます😃実は…私も失敗してしまった一人なので～今回は頑張りまぁす😂低脂肪のクリームチーズダイスケです😂😂😂チーズケーキもパンケーキも美味しそう❤
ぜひぜひ！！
動画見て美味しそうだったので作ってみたら上手くできました☺️！明日はホエー使ってパンケーキ作ってみます😊🥞
おお！水切りヨーグルト派生レシピだな！ズボラな俺にピッタリなやつだ！俺はチーズケーキが好きだけど、NY風のベイクドは特に大好きだ。
ちゃんとオススメの美味しい牛乳とブルガリアでできました！すごい！我が家のミキサーは水分ないと回らないので、ハンドブレンダーでなんとか...フードプロセッサーの方が良かったかな😂今度は脂質抑えるために低脂肪でやってみます！
お試しいただきありがとうございます！！
作りました！牛乳＋酢(orレモン)よりも更にクリチに近い味で感動しました！ありがとうございます😆
作っていただきありがとうございます☻
これ抹茶味にしても美味しそう
おいしそうです！牛乳＋レモン果汁などで作るカッテージチーズや水切りヨーグルトとどう違うのか興味深々・・・！やってみますー！
凄い！！！！！！スーパーやドラッグストアで必ず見る商品で作っていただけて感謝です♪♪
これの豆乳バージョンとかあったらいいな…😭できないか…すごい食べたいのにお腹痛くなるから涙出る
乳糖不耐症でしょうか。乳飲料だから失敗しちゃうかもだけど、アカディならお腹痛くはなりにくいと思います。でももしそうなら、ヨーグルトもだめか💦
豆乳バージョンは、他動画さんでありましたよー。作り方も、お酢だかレモン汁だったか混ぜる方法でした。探してみてください😊
@@meemin8374 ありがとうございます😊是非見てみます！嬉しいです！
めっちゃ美味しくできました！牛乳はスーパーのプライベートブランドの、ヨーグルトは成分表示が生乳と乳製品だけのやつで代用しました！
ありがとうございます！
鍋可愛すぎ
ビヒダスでも出来ました！
初めまして！本日、早速作ってみました！クリームチーズ、出来ました✨
はじめまして！！お試しいただきありがとうございます☻
特売のヨーグルトと生クリーム買って作ってみました！ちょっと牛乳足りなかったかな？というお味になりました😂塩を入れるタイミングはどこですか？200gできたのでチーズケーキ作ります^^
作って頂きありがとうございます！塩を入れるタイミングはいつでも大丈夫ですm(_ _)m
毎度よく作れるなぁと感心しますあたしゃ面倒で無理だーーー
ワイも😣
連休に突入して家で久しぶりにレアチーズケーキを作りたくてスーパー行ったら…生クリームとクリームチーズだけで凄い値段！これに底生地のクッキーと、レモン（果汁）…諦めて出来合いのモノ購入して帰宅しました😢
ばくばクックさん今晩わ、クリームチーズを作る。ブルガリアヨーグルトを使ってぐるぐるかき混ぜる。とろとろして美味しそうですね。お休み😌🌃💤なさい
手作りチーズはなぜかなめらかだよね嫌いじゃない味わいです。好きな味覚濃厚でなめらかな食感が大好きです。
丁寧な説明をありがとうございます とても わかりやすくて 感謝です
明日作ってみようと材料買って来ました〜😂ばくばさん…山崎製パンの黒糖フークレエ…どうしても食べたいけどカロリー高し…作ってぇぇぇぇぇ😢
クリームチーズの動画ですけど、ホエイパンケーキがすごく美味しそう😮
シンプルにパンみたいで美味しかったです！！
無事成功しました〜🎉爽やかなクリームチーズって感じで美味しいです😆残ったホエーはカラマンシーで割って飲むとgoodですよ✌
良かったですー！
一家に一人ばくばさんと、1家に1台ミキサーですね！😆家でクリチができるなんて🥺
クリームチーズ大好きだけど、我慢してました🥲材料もシンプル♪チーズケーキもホットケーキも美味しそう🤤早速、作っちゃいます!!
いつもありがとうございます。ダイエット用のアンコのレシピあげてほしいですに😊
ダイエットに最適❤
手間かけてコスパ悪かったら、ちょっと考えちゃいますよね😅でも手作りする楽しみも譲れないところではありますがばくばさんすごーい。作ってみます。チーズケーキも😊
美味しそうです！是非試してみます‥！ごめんなさい質問なのですが、絞ると動画の中で何回か出てきたと思うのですが、具体的に上手く絞れるやり方はありますか？（下手で…）それと使っているガラス製のお鍋？がとても綺麗で…良かったら何処のものか知りたいです😊
破れにくいキッチンペーパーみたいなもので絞るだけですね…！ヨーグルトとかと違ってこれは水分が簡単に抜けるので、そんなに力を入れなくてもすぐ水抜けると思います！ガラスの鍋はPyrexですが、今は生産されておらず相当昔のものなので、中古も含めなかなか出回らないです…！
@@bakubacook ご丁寧にありがとうございます！！
素晴らしいあなたのレシピ ⭐️
この物価高騰の中、もうこうなったら手作りするしかないですよね。やってみます。
同じく牛乳とヨーグルトで作ってます（牛乳500ml、ヨーグルト400g）けど、最初から牛乳とヨーグルトを一緒に鍋に入れて混ぜてから火にかけて温めてます。最初に混ぜてから温めていくとだいたい60℃くらいでちゃんと分離するし、それくらいで止めれば滑らかに仕上がります。（もっと本格的にしたかったら、40℃くらいで止めてレモン入れて蓋をして保温状態でしばらく置いて…ってしたほうがいい）沸騰させてから火を止めて後からヨーグルト入れる利点ってなにかあるんでしょうか。
安いヨーグルトと牛乳でできました😂塩いれすぎたけどおいし〜！あとホエイはパンケーキ以外にもなんか使えるのでしょうか？すてるのは勿体無い！
教えていただけますか？牛乳の一部を生クリームに置き換える場合ですが、1.生クリームの量はどのくらいでよいでしょうか？2.生クリームは、いつの段階で入れればよいでしょうか？2.
おっ‼️見逃しに流れて来た‼️見たら初回から、いきなりチーズダイスケ𝕨ꮤ𝗐🅦ʷ𝕨ꮤ𝗐🅦ʷ𝕨ꮤ𝗐🅦ʷ
ガラスのお鍋すてきです！どこのメーカーのものですか？ぜひ教えて欲しいです😆
Pyrexです！ただ相当昔のものなので普通には売ってないはずです…！
クリームチーズのようでめちゃくちゃ美味しかったです！！
作っていただきありがとうございます！
有り難うございます。手軽な材料でのクリームチーズ作り参考になります作ってみます😃🙏
業務スーパーの3.6牛乳＋特売ヨーグルトで美味しく作れました！ハンディブレンダーだと刃の裏に溜まって掻き出しにくいので、深い容器に入れて電動ホイッパーで練りました。蜂蜜混ぜて冷凍したらアイスになるかもしれない…？😋
おー！！さっそくありがとうございます！！良かったです☻
びっくり！クリームチーズ🤩色々使えそうですね😍😍
すごい！
はじめまして、コメント失礼します。初めて作ってみようと思うのですが、もしうまくできたら動画にあるチーズケーキを作ってみようと思います。記載の配合で作る場合、型のサイズは何cmになりますか？
12cmです！
@@bakubacook ありがとうございます♪
やってみます😂
色々な方法があるからチーズ作り楽しいですね😉👍✨試してみます😊
2つとも今ある〜！って思ったけど…ヨーグルトちょっと使ってしまっていた😢 ホエーで作るパンケーキ食べたい🤤
脂肪ゼロヨーグルトと低脂肪牛乳で作ったチーズと、低脂肪牛乳を撹拌するとクリームチーズみたいになった。低脂肪でもめちゃくちゃ美味しい！やってみて！
5:13 ハンディミキサー？はどちらの物でしょうか？
動画説明欄に記載しましたm(_ _)m
めちゃくちゃ助かるんですけどー🥺しかまホエーも使って下さって…天才すぎません⁉️🥺最＆高👍
よかったー＼(^o^)／
ポテッとしてもっちりして美味しそう😊ミキサーで絞れるんですね!
最後の声出しでビックリ‼️男性の方👀…綺麗な指🤌ですね❤
牛脂を混ぜてみたら、どうでしょうか？
透明のお鍋可愛いですね！どちらのですか？
パイレックスです！ただ昔のものなので普通に売られてる感じではないです…！
@@bakubacook ありがとうございます😊
ピントがタマゴのアイツに合うタイミングが「最近登場回数ないですけど」な訴えを感じる笑
確かに。笑
クリームチーズ大好きなので作ってみたいです!!!ちょうど良い鍋がないので参考にさせて頂きたいのですが、使用されているガラスの片手鍋はどこのでしょうか???
パイレックスですが、大昔のものなので今は売られてないです…！
豆乳でも作れますか？
ヨーグルトを入れ混ぜてる間の「分離」とはどういった状態でしょうか？料理初心者にはよくわからなくて😂
今、ダイエットをしているので紹介してくださっているレシピを参考にさせていただいてます！ダイエットしているけど美味しい物は食べたいですよねー。今度、よろしければ油で揚げない(油を使わない)かっぱえびせんレシピupしていただけないでしょうか🙏
無脂肪牛乳と無脂肪ヨーグルトの組み合わせでも可能でしょうか? 脂と油に難あり体質です💦私も食べてみたいな～😊
それで作ったものも動画にアップしてるのでそちらも見ていただけるとー！
そうでしたか😃見てみますね、お返事ありがとうございます😊
今日はチャンピオンヌっ着てるんやね👕🐶👐
ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝﾇのﾌｧﾝです👍
水切りヨーグルトとの違いはありますか？
作りました！上手にできて、思ってたよりも量も多くて、濃厚で最高❤(ӦｖӦ｡)丁寧な説明ありがとうございます☆
豆乳ヨーグルトを作っているのですが、牛乳ではなく豆乳+豆乳ヨーグルトでは難しいでしょうか❓
そうですね…牛乳以外では試してないので分からないですm(_ _)mすみません
@@bakubacook さま😄お返事ありがとうございます。ダイエットという言葉に弱いモノでついつい質問させていただいちゃいました😅
ミキサーないと厳しいですか…？？😢
レシピありがとうございます✨️美味しそうです(*^^*)いまは豆乳しかないので…すぐには作れません😂豆乳だと湯葉料理になりそうですね💦
画期的。
牛乳100gを生クリームに置き換えると、売られているようなクリームチーズになってきます！脂肪分が多くなるので、水切り後にミキサーをせず手で練るだけでかなり滑らかになります。脂質は高くなってしまいますがこれも美味しくてオススメです！
生クリームだと濃厚さが増しそうですね！
クリチって高いからこれでおいしいクリチ(もどき？)ができたらかなりお得かな？？？😘
進化系動画、ありがとございます✨
牛乳温めてる時点で酢出て来るのか？と思ってましたが、ヨーグルトOnlyで押し切ってくれましたね( •ω•ฅ)
水切り→フープロ時点で塩投入してみますね！(後混ぜ面倒臭いだけの人)
きっと、タカナシの低温殺菌牛乳使ったら良いのだろうなぁ…
ビヒダス買ってきてしまったんですが
ビヒダスはビフィズス菌しか入っておらず
ブルガリアは乳酸菌のみらしいので出来ないかも😢
説明がかなり丁寧わかりやすい❗
コスト低く濃厚なクリームチーズの作り方を探したいですね
本当のクリームチーズの材料＋作り方
①ヨーグルト…400g位
①クリーム…200㏄位(自分が見たサイトでは雪印フレッシュクリーム使用)
①牛乳…1000㏄位(雪印濃厚4.4等／牛乳であればOK)
②レモン汁…100㏄(果汁100％であればOK、もしくはクエン酸)
③塩・黒胡椒・ハーブ（お好みで）
①を鍋に入れた後ヨーグルトを潰しながらゆっくりかき混ぜ温度を40度まで上げる。
40℃になったら蓋をして15分放置。
②を入れ40度を保ちながら5分程かき混ぜる
牛乳がモロモロし始めたら火を止め蓋をし20～45分放置
布を敷いたザルに入れ１日かけてホエー排出 ※強制的にホエーを排出すると味が落ちる
出来上がったらヘラで練り上げる
この時、お好みで③を入れる
裏ごしすると決め細かなクリームチーズになる
更に純正クリームチーズを作る場合は
雪印フレッシュ200×2パック
ブルガリアヨーグルト1個
レモン汁大匙3(クエン酸3g)
ザル＋布で冷蔵庫で8～24時間かけてホエーを自重排出
だそうですす
いつも楽しく拝見しています。
失敗するか成功するかなんですが、私はインドに住んでいまして、基本これはインド人がカッテージチーズを作る方法と同じです。
ただカッテージチーズを作るには、完全に水分と白いチーズ部分が分離するまで火をかけます。ここではそこまでせずに柔らかいところで止めていますね。で、成功するかなんですが、酸が多いとすぐ固まるので、インドでは通常めちゃ新鮮な牛乳は使わず、2、3日経ったものを使います。そうするとちょうどよく酸化してる(笑)。新鮮な牛乳を使うとなかなか固まらないので、その場合は火にかけた時にレモン汁を落とすか、私はリンゴ酢を数滴落とします。
それをすれば失敗はしないと思います。
家で牛乳にお酢かレモン汁でチーズを作って塩とハーブとか入れて作ってたんですけど、家族にはお酢は絶対NGでレモン汁だと何とか大丈夫って感じで、他の方法を模索してたんですけど、これなら絶対美味しいと言ってくれると思います。うちの定番になると思うので作るのが楽しみでワクワクしています。
スイーツとして食べるならラズベリーソースをかけて食べてみたいです。
恐る恐る、半分の量で作りました（「雪印美味しいメグミルク牛乳」使用）。本当にチーズの味がして感動です。
これも立派なフレッシュチーズの一種ですよ。
トルコやカスカス、ロシアでは酢やレモン、レンネットでは無くヨーグルトやサワークリームで分離させてチーズカードを取る方法もあるので。
ブルガリアヨーグルトを使うのも理に適ってますね。酸味が強いので、酸が弱いものだと分離しないですからね👍🏻
「美味しい牛乳！」と思って買ってきたら森永のでしたー😂
違ったー！！とガックリしたけどそのままチャレンジ！ヨーグルトも家にあったのがビヒダス脂肪0だったのでそれを使いました。でもちゃんと出来ました！！言われる通り市販のよりサッパリめのクリームチーズでした。これはこれで美味しい😊また作ります。丁寧な説明ですごくわかりやすかったです！ありがとうございます😭
丁度牛乳とヨーグルトの賞味期限が危なかったため作ってみました。
牛乳もヨーグルトも低脂肪じゃない普通のものを使用したのですが、美味しくできました！！！
ありがとうございます！！！
良かったです！ありがとうございます！！
一家に1人バクバさんが欲しい…
どうも、家電です
味わいだけでなく既製品との差やコスパ、メリット・デメリットを明示してくれるなどかなり親切な動画ですね
派生のパンケーキも含め早速やってみます
コンニチワ、他の方の動画で失敗しました。こんなに、丁寧に
説明してくれ本当にありがとうございます、又あなたの動画で挑戦しますね。ありがとうございます。
ありがとうございます☻
動画更新ありがとうございます。ヨーグルトと牛乳で作れるなんて、私にも出来そうです。ヨーグルト買ってこようっと👍
昔、牛乳とレモン汁でカッテージチーズ作ろうとして失敗したんですが、今回のかき混ぜるのを我慢する！を守り、失敗するのを覚悟で安いそのへんの牛乳で作りましたが、できました♥ありがとうございます。ガシガシ混ぜない！これ鉄則ですね🎉
ですです！！うまく行って良かったです！
ヨーグルトは内蓋を剥がさず、カクテルを作るように上下に抵抗がなくなるまで振るとトロトロのヨーグルトになります。一度そうしておくと、最後までホエーはでてきません。試してみて下さいね。
すごい！！まさかヨーグルトでできるとは！！ばくばさんの探求心、尊敬です！
これは良いですね。作ったチーズでケーキを作ったりパンケーキにしたり。
コスパ良いです。
今いま、作りましたよー！
失敗しませんでした🎉
これからミキサーにかけてお塩入れてから、冷蔵庫で冷やします。❤
良かったです☻
値引きコーナーにある牛乳って基本的に飲みきれないしデカイし重いので買う選択肢に入らないんですけど、全部チーズにして楽しむならアリですね〜
ディル混ぜてお魚と共に頂いても美味しそう…材料揃ったら試します！！
前は生クリームでクリームチーズ作ってたんですけどダイエットはじめてからクリームチーズを絶ってるのでこれはいいですね。作ってみます
代替にはなると思います！ぜひ☻
ダイエットで12kg減量したのでもう太りたくはないですが、たまにはケーキを食べたい。素敵なレシピをありがとうございます！クリームチーズは牛乳だけで作るより、このレシピの方が美味しいと感じました。
すごい！牛乳とヨーグルトでクリームチーズのようになるんですね👀！！
おいしいレシピ、参考にさせて頂いています🥰
調理器具もオシャレで、憧れます✨
コツなどもありがとうございます！調理器具も素敵だし、何より騒がしくないのが本当に助かります…
ホエーからヨーグルトがつくれます。リコッタチーズも作れました😊
ありがとうございます✨
クリームチーズ大好きだけど罪悪感すごくて我慢すること多いので、これ作ってみます！！
いつも試した結果や注意点をたくさん教えてくれるので作るときほんと参考になります！ありがとうございます♪
説明しすぎかなーって思うこともありますが良かったです！！
トップバリューのヨーグルトと地元の牛乳メーカーでも出来ました！もっとさっぱりかと思ってたけど美味しかったです。ありがとうございました。
ありがとうございます！！
師匠こんばんは！
おいしい牛乳ノーマルで作りました🥳ちょっと前に上がったおからクッキーに乗せてはちみつ垂らして食べたら最高でした✨
食べ過ぎないようにしないと🥹
こんばは！！早速作って頂きありがとうございます！！良かったです(ToT)(ToT)
ピンボケもばくばクックさんとのセッションでお洒落になってます。
ばくばクックさんの声が一段とすてきです。
牛乳とヨーグルト、わたしもダイスケです❤ホエーはHKMでパンケーキ作れるんですね！のっけて食べればサイコーですね☆
コッテリしてて美味しそう❤🤤
おいしそー！クリームチーズより軽めでたっぷり使えそう✨ホエーでパンケーキ！すごい興味あるー。それに作ったクリームチーズ乗せて食べたい🤤
失敗続きでへこんでましたので色々な情報ありがとうございます。
最初低脂肪乳で作ったので出来上がりがおからっぽかったです。しかもやはり固まらなくてレモン水使っちゃいました。また試しながらチャレンジします。
うまくいきますように…！
あ！また出たガラスのお鍋✨オシャレだなあ😊
わーー、ありがとございます！
そうか！ヨーグルトの酸で、固まるのですね。さすがです。
試してみます！！
美味しそう！！
ぜひぜひー！
ホントにクリームチーズに近い物がができました！ありがとうございます😊
おーっ！良かったです！ありがとうございます☻
この前、牛乳&酢で残念な感じになってしまいましたが、こちらのレシピで作らせてもらったらとっても上手にできました！！
作ってて「これだ〜！」と思えて楽しかったです！
素敵なレシピをありがとうございます！！
おー！よかったです！！気になってました😂
ちょっと試してみたいですね。
加工乳でもいけますよ。ヨーグルトではなくお酢を、大さじ4くらいいれると
ホエーと分離します。
ただ牛乳より取れるチーズの量は半分になります。
ミキサーがなかった頃手動でやりましたか面倒いのでミキサーやフープロが皆さん楽っす。手動→泡だて器で塊を潰して裏ごし、、めっちゃ疲れます😂
生クリームで作るのはコスパが悪い、めっちゃわかります😂昔やろうとして、たっけになって辞めましたwww
この手のチーズづくりだと、牛乳やヨーグルトの種別、材料、乳脂肪などの%気を使いますよね。生クリーム同じくコスパ悪いですがナチュラルスーパーやデパートにある瓶詰めの生クリームが浮いてる牛乳と牛乳と菌だけのヨーグルトとかで作るとかなり濃くなりますが、、、コスパは悪いッス😅
ダイスケさんこんばんは😃🌃
失敗しやすいところをノーカットで動画を挙げて下さってありがとうございます😃実は…私も失敗してしまった一人なので～今回は頑張りまぁす😂低脂肪のクリームチーズダイスケです😂😂😂チーズケーキもパンケーキも美味しそう❤
ぜひぜひ！！
動画見て美味しそうだったので作ってみたら上手くできました☺️！
明日はホエー使ってパンケーキ作ってみます😊🥞
ありがとうございます！！
おお！水切りヨーグルト派生レシピだな！ズボラな俺にピッタリなやつだ！
俺はチーズケーキが好きだけど、NY風のベイクドは特に大好きだ。
ちゃんとオススメの美味しい牛乳とブルガリアでできました！すごい！我が家のミキサーは水分ないと回らないので、ハンドブレンダーでなんとか...フードプロセッサーの方が良かったかな😂今度は脂質抑えるために低脂肪でやってみます！
お試しいただきありがとうございます！！
作りました！牛乳＋酢(orレモン)よりも更にクリチに近い味で感動しました！ありがとうございます😆
作っていただきありがとうございます☻
これ抹茶味にしても美味しそう
おいしそうです！牛乳＋レモン果汁などで作るカッテージチーズや水切りヨーグルトとどう違うのか興味深々・・・！やってみますー！
凄い！！！！！！
スーパーやドラッグストアで必ず見る商品で作っていただけて感謝です♪♪
これの豆乳バージョンとかあったらいいな…😭できないか…すごい食べたいのにお腹痛くなるから涙出る
乳糖不耐症でしょうか。乳飲料だから失敗しちゃうかもだけど、アカディならお腹痛くはなりにくいと思います。
でももしそうなら、ヨーグルトもだめか💦
豆乳バージョンは、他動画さんでありましたよー。作り方も、お酢だかレモン汁だったか混ぜる方法でした。探してみてください😊
@@meemin8374 ありがとうございます😊是非見てみます！嬉しいです！
めっちゃ美味しくできました！
牛乳はスーパーのプライベートブランドの、ヨーグルトは成分表示が生乳と乳製品だけのやつで代用しました！
ありがとうございます！
鍋可愛すぎ
ビヒダスでも出来ました！
初めまして！
本日、早速作ってみました！
クリームチーズ、出来ました✨
はじめまして！！お試しいただきありがとうございます☻
特売のヨーグルトと生クリーム買って作ってみました！
ちょっと牛乳足りなかったかな？というお味になりました😂
塩を入れるタイミングはどこですか？
200gできたのでチーズケーキ作ります^^
作って頂きありがとうございます！塩を入れるタイミングはいつでも大丈夫ですm(_ _)m
毎度よく作れるなぁと感心します
あたしゃ面倒で無理だーーー
ワイも😣
連休に突入して家で久しぶりにレアチーズケーキを作りたくてスーパー行ったら…生クリームとクリームチーズだけで凄い値段！これに底生地のクッキーと、レモン（果汁）…諦めて出来合いのモノ購入して帰宅しました😢
ばくばクックさん今晩わ、クリームチーズを作る。ブルガリアヨーグルトを使ってぐるぐるかき混ぜる。とろとろして美味しそうですね。お休み😌🌃💤なさい
手作りチーズはなぜかなめらかだよね
嫌いじゃない味わいです。好きな味覚
濃厚でなめらかな食感が大好きです。
丁寧な説明をありがとうございます とても わかりやすくて 感謝です
明日作ってみようと材料買って来ました〜😂
ばくばさん…山崎製パンの黒糖フークレエ…どうしても食べたいけどカロリー高し…作ってぇぇぇぇぇ😢
クリームチーズの動画ですけど、ホエイパンケーキがすごく美味しそう😮
シンプルにパンみたいで美味しかったです！！
無事成功しました〜🎉爽やかなクリームチーズって感じで美味しいです😆残ったホエーはカラマンシーで割って飲むとgoodですよ✌
良かったですー！
一家に一人ばくばさんと、
1家に1台ミキサーですね！😆
家でクリチができるなんて🥺
クリームチーズ大好きだけど、我慢してました🥲材料もシンプル♪チーズケーキもホットケーキも美味しそう🤤早速、作っちゃいます!!
いつもありがとうございます。
ダイエット用のアンコのレシピ
あげてほしいですに😊
ダイエットに最適❤
手間かけてコスパ悪かったら、ちょっと考えちゃいますよね😅でも手作りする楽しみも譲れないところではありますが
ばくばさんすごーい。作ってみます。チーズケーキも😊
美味しそうです！是非試してみます‥！ごめんなさい質問なのですが、絞ると動画の中で何回か出てきたと思うのですが、具体的に上手く絞れるやり方はありますか？（下手で…）それと使っているガラス製のお鍋？がとても綺麗で…良かったら何処のものか知りたいです😊
破れにくいキッチンペーパーみたいなもので絞るだけですね…！ヨーグルトとかと違ってこれは水分が簡単に抜けるので、そんなに力を入れなくてもすぐ水抜けると思います！
ガラスの鍋はPyrexですが、今は生産されておらず相当昔のものなので、中古も含めなかなか出回らないです…！
@@bakubacook ご丁寧にありがとうございます！！
素晴らしいあなたのレシピ ⭐️
この物価高騰の中、もうこうなったら手作りするしかないですよね。やってみます。
同じく牛乳とヨーグルトで作ってます（牛乳500ml、ヨーグルト400g）けど、最初から牛乳とヨーグルトを一緒に鍋に入れて混ぜてから火にかけて温めてます。
最初に混ぜてから温めていくとだいたい60℃くらいでちゃんと分離するし、それくらいで止めれば滑らかに仕上がります。
（もっと本格的にしたかったら、40℃くらいで止めてレモン入れて蓋をして保温状態でしばらく置いて…ってしたほうがいい）
沸騰させてから火を止めて後からヨーグルト入れる利点ってなにかあるんでしょうか。
安いヨーグルトと牛乳でできました😂塩いれすぎたけどおいし〜！あとホエイはパンケーキ以外にもなんか使えるのでしょうか？すてるのは勿体無い！
教えていただけますか？
牛乳の一部を生クリームに置き換える場合ですが、
1.生クリームの量はどのくらいでよいでしょうか？
2.生クリームは、いつの段階で入れればよいでしょうか？
2.
おっ‼️見逃しに流れて来た‼️見たら初回から、いきなりチーズダイスケ𝕨ꮤ𝗐🅦ʷ𝕨ꮤ𝗐🅦ʷ𝕨ꮤ𝗐🅦ʷ
ガラスのお鍋すてきです！どこのメーカーのものですか？ぜひ教えて欲しいです😆
Pyrexです！ただ相当昔のものなので普通には売ってないはずです…！
クリームチーズのようでめちゃくちゃ美味しかったです！！
作っていただきありがとうございます！
有り難うございます。
手軽な材料でのクリームチーズ作り
参考になります作ってみます😃🙏
業務スーパーの3.6牛乳＋特売ヨーグルトで美味しく作れました！ハンディブレンダーだと刃の裏に溜まって掻き出しにくいので、深い容器に入れて電動ホイッパーで練りました。蜂蜜混ぜて冷凍したらアイスになるかもしれない…？😋
おー！！さっそくありがとうございます！！良かったです☻
びっくり！クリームチーズ🤩
色々使えそうですね😍😍
すごい！
はじめまして、コメント失礼します。初めて作ってみようと思うのですが、もしうまくできたら動画にあるチーズケーキを作ってみようと思います。
記載の配合で作る場合、型のサイズは何cmになりますか？
12cmです！
@@bakubacook ありがとうございます♪
やってみます😂
色々な方法があるからチーズ作り楽しいですね😉👍✨試してみます😊
2つとも今ある〜！って思ったけど…ヨーグルトちょっと使ってしまっていた😢 ホエーで作るパンケーキ食べたい🤤
脂肪ゼロヨーグルトと低脂肪牛乳で作ったチーズと、低脂肪牛乳を撹拌するとクリームチーズみたいになった。低脂肪でもめちゃくちゃ美味しい！やってみて！
ありがとうございます！！
5:13 ハンディミキサー？はどちらの物でしょうか？
動画説明欄に記載しましたm(_ _)m
めちゃくちゃ助かるんですけどー🥺
しかまホエーも使って下さって…
天才すぎません⁉️🥺
最＆高👍
よかったー＼(^o^)／
ポテッとしてもっちりして美味しそう😊
ミキサーで絞れるんですね!
最後の声出しで
ビックリ‼️
男性の方👀…綺麗な指🤌ですね❤
牛脂を混ぜてみたら、どうでしょうか？
透明のお鍋可愛いですね！
どちらのですか？
パイレックスです！ただ昔のものなので普通に売られてる感じではないです…！
@@bakubacook ありがとうございます😊
ピントがタマゴのアイツに合うタイミングが「最近登場回数ないですけど」な訴えを感じる笑
確かに。笑
クリームチーズ大好きなので作ってみたいです!!!
ちょうど良い鍋がないので参考にさせて頂きたいのですが、使用されているガラスの片手鍋はどこのでしょうか???
パイレックスですが、大昔のものなので今は売られてないです…！
豆乳でも作れますか？
ヨーグルトを入れ混ぜてる間の「分離」とはどういった状態でしょうか？
料理初心者にはよくわからなくて😂
今、ダイエットをしているので紹介してくださっているレシピを参考にさせていただいてます！ダイエットしているけど美味しい物は食べたいですよねー。今度、よろしければ油で揚げない(油を使わない)かっぱえびせんレシピupしていただけないでしょうか🙏
無脂肪牛乳と無脂肪ヨーグルトの組み合わせでも可能でしょうか? 脂と油に難あり体質です💦私も食べてみたいな～😊
それで作ったものも動画にアップしてるのでそちらも見ていただけるとー！
そうでしたか😃見てみますね、お返事ありがとうございます😊
今日はチャンピオンヌっ
着てるんやね👕🐶👐
ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝﾇのﾌｧﾝです👍
水切りヨーグルトとの違いはありますか？
作りました！上手にできて、思ってたよりも量も多くて、濃厚で最高❤(ӦｖӦ｡)丁寧な説明ありがとうございます☆
豆乳ヨーグルトを作っているのですが、牛乳ではなく豆乳+豆乳ヨーグルトでは難しいでしょうか❓
そうですね…牛乳以外では試してないので分からないですm(_ _)mすみません
@@bakubacook さま😄
お返事ありがとうございます。
ダイエットという言葉に弱いモノでついつい質問させていただいちゃいました😅
ミキサーないと厳しいですか…？？😢
レシピありがとうございます✨️美味しそうです(*^^*)
いまは豆乳しかないので…すぐには作れません😂豆乳だと湯葉料理になりそうですね💦
画期的。