ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ปลาส้มปลาตะเพียน ทำง่ายๆก้างนิ่ม ใครๆก็ทำได้ ไม่มีเน่า ขอบคุณทุกๆกำลังใจในการรับชม ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังให้ไก่ด้วยนะคะ
___
ตอนคลุกข้าวกับกระเทียมต้องใส่เกลืออีกบ่ครับ
ใส่นิดเดียวค่ะ หรือบ่ใส่กะได้เพราะว่าปรุงรสข้าวแล้วจ้า
ถ้าไม่แช่น้ำซาวข้าวได้ไหมครับ
ไม่แช่ได้ค่ะ แต่ต้องคลุกเกลือนานๆจนปลาตัวแข็งดี ค่อยทำขั้นตอนอื่นค่ะ เพราะน้ำซาวข้าวจะช่วยให้ปลาตัวแข็งค่ะ
ขอบคุณ สำหรับ สูตร ทำปลาส้ม เป็นตาแซบคักจ้า
น่าทานมากครับเดี๋ยวลองทำดูครับ
ขอบคุณครับที่แบ่งปันสูตรดีๆให้กัน ผมชอบตกปลาและปลาที่ได้ก็เป็นปลาตะเพียนพอดีเลยครับ👍👍🥰🥰🐠🐠✌️✌️
สุดฯยอดเห็นแล้วอยากกิน อร่อยมากส้มปลาตะเพียน 👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
น่าทานมากค่ะ
เเวะชมวิธีทำปลาส้มปลาตะเพียนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สุดยอดค่ะ
ขอบคุนครับเด๋วจะลองทำดู
กำลังทำดูอยู่ค่ะ
ลองทำตามแล้ว สูตรนี้อร่อยมากครับ ขอบคุณมากครับสำหรับการแบ่งปันสูตร
น่ากินมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍🙏
ต้องลอง ขอบคุณสูตรครับ
บัวชอบกินปลาตะเพียนสุดๆแถมเป็นสูตรปลาส้มอีกด้วยดูแล้วหิวเลยค่ะ ทอดดูหอมแซ่บมากๆเลยค่ะ🤤❤️👍
ตาแซบมากๆครับ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมครับ
ขอบใจมากจ้าสอนดีมากๆ👍💖
ขอบคุณมากๆค่ะ😊🙏🙏
ขอบคุณสุตรดีดีครับ
ขอบคุณครับ สูตรนี้ดีมาก
ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามารับชม🙏🙏
น่ากินมากเลยค่ะ
เป็นตาแชบนอจ้า
ขอบคุณครับ
ตัวสวยดีคัคือจะ(แซบ
ปาดแซบคักผีมืออีหลี
ขอบคุณหลายจ้า
..หิวเข่าเลยแม๊ะ..คือจิแซ่บ..
ขอบคุณหลายๆที่เข้ามารับชมจ้า
ปลางามๆคักเนอะ
มีแต่มักเลยจ้าเป็นตาแซ่บจ้าพี่
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
ลองทำตามแล้วอร่อยมากคับ
ขอบคุณสูตรดีๆครับ กิจกรรมยามว่างผมคือ กีฬาตกปลา ได้ปลากระสูบมาประจำส่วนใหญ่ปล่อยกลับธรรมชาติหมด คราวนี้แหละ ฮึ่มมมมม!!!!!
ขอบคุณมากๆที่เข้ามารับชมค่ะ
สวัสดีครับน่ากินมากครับอย่างนี้ต้องหาปลามาทำแล้วครับผม
ติดตามแล้วค่า
สวัสดีคะ มีวิธีล้างไข่ปลาตะเพียน ก่อนเอาไปทอดไหมคะ 😊
สอนละเอียดและมีสูตรใต้คลิปให้ด้วย ชอบมากๆค่ะแบบนี้
ขอบคุณมากค่ะะะะ
ขอบคุณค่ะ🥰🥰
ผมเปิดดูแล้วทำตามไปด้วยคับ มารอดูกัน
รอชมค่ะ
ปลาสดเนาะจ้ะ
ขอบคุณวิธีทำครับ พอดีได้ปลามา50-60 กิโล ไม่รู้จะทำไรกิน
ขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ
ใช้เวลาทำนานมากค่ะถ้าทำขายคงไม่ทัน
เสียดายอยากทำด้วยแต่ฟังไม่รู้เรื่องเลย
ซื้อปลาจากตลาดคะอยากปลาส้มคะคุณทำเป็นแต่อยากดูอีกคะ
👍🙏🌹❤
สั่งซื้อได้ทางได๋ครับ
ที่บ้านแช่น้ำดินปลาสิวแทนน้ำซาวข้าวคับ
ผมอยากชื้อมาขายติดต่อสัยครับ
ทำแล้วคะแตลืมใส่นำ้ซาวข้าว.ถ้าเรเอาใส่อีกวันที่เราหมักใด้ไหมค่ะ.เพิ่งหัดทำค่ะ
น้ำซาวข้าวแช่เพื่อให้ปลาตัวแข็งค่ะ ไม่แช่ก็ไม่เป็นไรค่ะ แค่ตอนหมักปลาต้องคลุกเคล้ากับเกลือนานๆค่ะ คลุกจนรุ้สึกว่าปลาตัวแข็งก็ทำขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ
กระทียมเปรี้ยวเหม็นๆอี๋่่่
😅😅😅😅😅
เป็นข้าวเหนียวนึ่งได้มั๊ยคะ
ได้เหมือนกันค่ะ
แป้งทอดกรอบนี้คือแป้งยี่ห้อไหนครับเวลาซื้อจะได้บอกแม่ค้าถูกเพราะผมไม่มีความรู้เรื่องนี้จริงๆแต่อยากทำ
ไก่ใช้ของ "ครัวปรุงทิพย์" ค่ะ ราคาไม่แพงมากคุณภาพดีค่ะ
ปลายี่สกทำได้มั๊ยคะ เปลี่ยนข้าวสวยเปนข้าวเหนียวได้มั้ยคะ
ได้ค่ะปลาใช้ได้ทุกชนิดค่ะ ข้าวเปลี่ยนเป็นข้าวเหนียวแทนได้ค่ะ
ใช้ข้าวอะไรเหนียวรึเจ้าขอบคุณคัรบ
ข้าวจ้าวหุงสุกค่ะ
ขอบคุณนะจ๊ะสำหรับความรู้คนเกาะอยากทานปลาส้มจ้า
ขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ🙏🙏
ขันตอนที่เอาปลาออกจากน้ำชาวข้าวต้องล้างปลาอีกมัยคะ
ไม่ต้องล้างค่ะ
กำลังมีปลามาทดลองเฮดพอดีค่ะ
ขอบคุณหลายๆที่รับชมจ้า
ปลาที่แช่น้ำซาวข้าวกับเกลือต้องล้างน้ำอีกรอบมั้ยค่ะ
ไม่ต้องล้างค่ะ ทำขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ
ใช้ข้าวเหนียวแทนได้มั้ยค่ะ
ถ้าทำกินได้ค่ะ แต่ทำขายเค้านิยมใช้ข้าวขาวหรือข้าวเสาไห้ทำค่ะ เวลาทอดออกมาข้าวจะนิ่มๆอร่อยค่ะ
มักปลาไว้สามวันต้องแช่ในตู้เย็นไหมคะ
หมักไว้ในอุณหภูมิปกติค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำซาวข้าว มีอย่างอื่นใช้แทนได้ไหมครับ
ไม่ต้องแช่ค่ะข้ามขั้นตอนได้เลยแต่ตอนขยำกับเกลือให้ขยำนานๆจนปลาตัวแข็งดีถึงจะไม่เน่าค่ะ
เห็ดแนวใดบ่อให้เนาทั้งสมและแชบคับและบ่อเค็มคับ
สำคัญสุดตอนคั้นเกลือค่ะ คั้นโดนๆจนโตปลาแข็งเลยจั่งค่อยใส่เครื่องอย่างอื่นตามค่ะ รับรองบ่เน่าแท้จ้า
ทำเสร็จแล้วต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคับ
ไว้ข้างนอก7วันค่ะ ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากให้นำใส่ตู้เย็นค่ะ ส่วนถ้าทำขายก็เอาไว้ข้างนอกได้เลยค่ะ
ปลาที่ฟิตไว้เอาออกมาทำปลาส้มได้มั้ยค่ะ
ทำได้ค่ะแต่ตอนคลุกเกลือให้คลุกนานๆค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะกำลังจะทำค่ะชอบมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ หนูทำแบบพี่ค่ะ แต่ไม่ใส่น้ำซาวข้าว แต่เอาปลาแช่เกลือไว้คืน1จนตัวปลาแข็ง ไม่รู้จะเน่ารึป่าวค่ะ
แล้วเอาข้าวสุกผสมกับกระเทียมตำละเอียด(แต่เผลอใส่กระเทียมเยอะ)ไม่รู้จะเปรี้ยวรึป่าวค่ะ
ขอคำแนะนำด้วยนะค่ะ ทำครั้งแรกค่ะ
@@thepamchanel6383 ไม่ใส่น้ำซาวข้าวก็ไม่เป็นไรถ้าปลาตัวแข็งดีไม่เน่าแน่นอนค่ะ ส่วนกระเทียมใส่เยอะได้ไม่เป็นไรค่ะ อยู่ที่ความชอบของเราค่ะ
แช่ตู้เย็นไหมครับพี่
เก็บในอุณหภูมิปกติ7วันแล้วค่อยนำเข้าตู้เย็นค่ะ แต่ถ้าชอบเปรี้ยวมากไม่ต้องใส่ในตู้เย็นค่ะ เก็บในอุณภูมิปกติได้เลย
ทอดได้เลยหรือล้างก่อนทอดค่ะ
ทอดได้เลยค่ะ
ถ้าเราทำเยอะๆเราจะคลุกเกลืออย่างไร
ก็ต้องคลุกนานๆจนรู้สึกว่าปลาตัวแข็งถึงจะไม่เน่าค่ะ ใช้เวลานานหน่อยค่ะ
แสดงว่าล้างครั้งเดียวไม่ล้างอีกเลย
ใช่ค่ะ ล้างให้สะอาดเฉพาะตอนก่อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปค่ะ ตอนทอดไม่ต้องล้างค่ะ
เก็บไว้ได้นานไหมครับ
ปกติถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากก็เอาไว้ข้างนอกแค่อาทิตย์เดียวค่ะ จากนั้นนำเก็บเข้าตู้เย็นค่ะ แต่ถ้าชอบเปรี้ยวๆก็เอาไว้อุณภูมิปกติได้ค่ะ
สรุปซื้อกินเหมือนเดิม
ขอบคุณที่รับชมจ้า😊😊
ใช้ข้าวเหนียว,ข้าวจ้าวกะได้ทั้งสองบ่จ้า
แม่นจ้า ได้ทั้งสองจ้า
ต้องล้างก่อนมัยข้าวน้ะครับขอบคุณครับ
ไช้ข้าวจ้าวหรือข้าวเหนียวจ้ะ
ข้าวจ้าวค่ะใช้เป็นข้าวขาว(ข้าวแข็ง)จะดีกว่าข้าวหอมมะลิ
เก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ
หลังจากที่ปลาส้มเปรี้ยวแล้วถ้าอยากให้เก็บได้นานๆ นำเข้าตู้เย็นนะคะ อยู่ได้หลายเดือนค่ะ แต่ถ้าเอาไว้ข้างนอกความเปรี้ยวจะมากขึ้นเรื่อยๆค่ะ
รบกวนถามหน่อยนะคะ, ถ้าปลาส้มเป็นแล้วเราอยากเก็บไว้กินหน้าหนาว ( อยู่เมืองหนาวหน้าร้อนสั้นมากคะ) เราควรทอดแล้วเก็บช่องแช่แข็งหรือเก็บแบบไม่ต้องทอดดีกว่าคะ? ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบคะ 😊🙏❤️
เก็บแบบไม่ทอดจะอร่อยกว่าค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณคะ😊❤️ สูตรและวิธีทำของคุณกุ๊กไก่อร่อยมากๆคะ, ขอบคุณคลิปดีๆๆนะคะ😊😊
@@shakiraangel5443 ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
แช่ไว้วันนี้ได้กินวันไหนคับ
หลังจากหมักครบ7วันขึ้นไปสามารถนำไปทอดได้เลยค่ะ
แช่น้ำซาวข้าวแล้วต้องล้างปลาอีกบ่จ้า
บ่จ้า
ทำตามแล้วค่ะ แต่ปลาเนื้อไม่แขง กะไม่เปรี้ยวเกิดจาดอะไรค่ะ
ปลาเนื้อไม่แข็งอาจเกิดจากที่เราคลุกเกลือไม่นานค่ะ ต้องคลุกนานๆค่ะ ส่วนที่บอกไม่เปรี้ยวถ้าใส่ข้าวกับกระเทียมก็น่าจะเปรี้ยวนะคะ ไก่ทำทุกทีก็เปรี้ยวค่ะ เปรี้ยวมากด้วย ลองดูอีกทีนะคะ
ปลาไม่สดทำด้ายไหมครับ
ทำได้ค่ะแต่อาจไม่ดีเท่าที่ควร ถ้าปลาไม่สดก็เน้นคั้นเกลือให้นานขึ้นค่ะ ปลาส้มจะได้ไม่เน่าค่ะ
ผมชอบกิน แต่ข้าว ไม่ชอบเนื้อปลาครับ ถ้าเราทำโดยใส่ข้าวเยอะๆ ส่วนที่เหลือของข้าวไม่ใส่ในท้องผลามันจะ อร่อยไหมครับ
อร่อยค่ะ เวลาทอดผสมแป้งทอดกรอบนินหน่อยค่ะ ไก่ก็ชอบกิน😊😊
@@channel5270 ขอบคุณครับคุณไก่
😁😁😁😁 จนแก่เพิ่งรู้ตรงข้าวอร่อย..เพราะเขี่ยทิ้งหมด กินแต่เนื้อปลา .ขอบคุณค่ะ
@@tanyaa355 ต้องลองดูนะคะอร่อยจริงๆค่ะ😊😊
@@tanyaa355 เนื้อปลาผมไม่กินเลยครับ55 กินแต่ข้าว
เกลือนี้ได้ขั่วก่อนบ่ค่ะ
ในคลิบไม่คั่วค่ะ
ข้าวเหนียวนึ่งใช่ไม่ค่ะ
ในคลิบใช้เป็นข้าวจ้าวหุงสุกค่ะ
เธอทำตาทำยังไง
วิทีทำข้าวอบ
ขอภาษาไทย
ตีไข่พอเข้ากัน ไม่ต้องตีจนขึ้นฟองแบบเจียวไข่ นำปลามาชุบไข่แล้วทอดปลาจะไม่ค่อยติดกะทะและสีจะสวยอร่อยค่ะ
ขอบคุนครับผมหาวิธีทอดไม่ให้ติดกะทะมาตั้งนาน😁😁😁
@@user-ry2fu3oe2e ลองทำดูจ้า
เก็บไว้ได้กี่วันคะ และเก็บในอุณภูมิเท่าไรคะโดยที่ไม่ทำให้รสชาดเพี้ยน
เอาไว้อุณภูมิปกติประมาณ10วันกำลังดีค่ะ หลังจาก10วันนำไปเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาอยู่ได้นานหลายเดือนค่ะ ถ้าไว้ข้างนอกจะเปรี้ยวเกินไป
ผงปรุงรสคือไรคับ
รสดีค่ะ
ทำขายมัย
ไม่ได้ทำขายจ้า
ผมพยายามทำสองครั้ง แต่ทุกครั้งเน่าหมดเลยคับ ทั้งๆที่ใส่กระเทียมกะเกลือเยอะ เวลาทอดก็กินได้แต่เค็มมากยังกะปลาเค็มเลย ข้างบ้านบ่นกันระงมเลย ขอคำแนะนำหน่อยคับ....อ้อ..ผมใช้ปลานิลทำนะคับ เพราะไม่มีปลาที่เมืองไทยทำกัน
ปลาส้มจะดีไม่ดีอยู่ที่การหมักเกลือค่ะ ขยำปลากับเกลือให้นานๆค่ะ คลุกให้เกลือทั่วตัวปลา ยิ่งมีเวลามากยิ่งดีค่ะ ขยำเบาๆจนรู้สึกว่าปลาตัวแข็งดีแล้วค่อยใส่ส่วนผสมอย่างอื่นลงไปค่ะ รับรอบไม่เน่าแน่นอนค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณคับ..จะลองดูอีกทีคับ
ขออนุญาตแนะนำอีกสูตรนะคะ ไก่ใช้ปลานิลทำค่ะ ถ้าไม่มีรำอ่อนใช้ข้าวคั่วแทนได้ค่ะ รสชาติเหมือนปลาส้มเป๊ะค่ะ เก็บได้นานมากด้วย ลองดูที่คลิบนี้นะคะth-cam.com/video/rIsVWvl5ioI/w-d-xo.html
@@channel5270 ปลาร้าคงทำไม่ได้คับ เวลาทอดอาจมีปัญหากะข้างบ้าน..555 เพราะอยู่ในสหรัฐนะคับ ขนาดปลาส้มเวลาทอดต้องปิดฝาทุกครั้งเลยคับ ขอบคุณมากๆคับแต่จะลองชมดูคับ 👍
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏🙏🙏🙏
พูดภาษาอะไรอะ
เอาปลาขึ้นจากน้ำซาวข้าวแล้วต้องล้างน้ำมั้ยคะ ก่อนที่จะมาคลุกกับกระเทียม
ไม่ต้องล้างค่ะ ล้างตอนขอดเกล็ดแล้วทีเดียวค่ะ
เอาขึ้นจากน้ำซาวข้าวแล้วต้องล้างน้ำอีกครั้งมั๊ยคะ
ในคลิบไม่ล้างค่ะ
ลองทำแล้วจ้า อร่อยมากกกกขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะคะ
@@user-ir8gb7vb2b ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
ພົງປຸງລົດ ບໍ່ຄວນໄສ່ ເພາະມັນແມ່ນຊີ້ນ ໄສພົງຊູຣົດຈະດີກົ່ວ (ຄວາມຄິດສວນຕົວ)
ส่งแหนน
ไม่อร่อยเลย
สิได้ลองเฮ็ดเบิ่งยุดอกจ้าตาแซ่บแฮงจ้า
ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ
แช่น้ำข้าวหม่าแล้วเอาปลาขึ้นมาล้างบ่จ้า
บ่ต้องล้างจ้า
ไก่ไม่ได้ทำขายค่ะ เพียงแค่แชร์สูตรการทำให้ค่ะ
โอ้ยเห็นแล้วอยากกินเนาะอยุ่เกาหลีได้แต่สั่งทางร้านไทยมันบ่แซ่บมันเค็มเลยบ่สั่งอีกเห็นเจ้าเฮดแล้วน้ำข้าวกับกระเทียมปลากะสะอาดเป็นตาหอมแฮง
หอมแซ่บยู่จ้า ขอบคุณหลายๆที่เข้ามารับชมจ้า🙏🙏😍😍
ปลาส้มปลาตะเพียน ทำง่ายๆก้างนิ่ม ใครๆก็ทำได้ ไม่มีเน่า ขอบคุณทุกๆกำลังใจในการรับชม ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังให้ไก่ด้วยนะคะ
___
ตอนคลุกข้าวกับกระเทียมต้องใส่เกลืออีกบ่ครับ
ใส่นิดเดียวค่ะ หรือบ่ใส่กะได้เพราะว่าปรุงรสข้าวแล้วจ้า
ถ้าไม่แช่น้ำซาวข้าวได้ไหมครับ
ไม่แช่ได้ค่ะ แต่ต้องคลุกเกลือนานๆจนปลาตัวแข็งดี ค่อยทำขั้นตอนอื่นค่ะ เพราะน้ำซาวข้าวจะช่วยให้ปลาตัวแข็งค่ะ
ขอบคุณ สำหรับ สูตร ทำปลาส้ม เป็นตาแซบคักจ้า
น่าทานมากครับเดี๋ยวลองทำดูครับ
ขอบคุณครับที่แบ่งปันสูตรดีๆให้กัน ผมชอบตกปลาและปลาที่ได้ก็เป็นปลาตะเพียนพอดีเลยครับ👍👍🥰🥰🐠🐠✌️✌️
สุดฯยอดเห็นแล้วอยากกิน อร่อยมากส้มปลาตะเพียน 👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่ะ😊
น่าทานมากค่ะ
เเวะชม
วิธีทำปลาส้มปลาตะเพียนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
สุดยอดค่ะ
ขอบคุนครับเด๋วจะลองทำดู
กำลังทำดูอยู่ค่ะ
ลองทำตามแล้ว สูตรนี้อร่อยมากครับ ขอบคุณมากครับสำหรับการแบ่งปันสูตร
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍🙏
ต้องลอง ขอบคุณสูตรครับ
บัวชอบกินปลาตะเพียนสุดๆแถมเป็นสูตรปลาส้มอีกด้วยดูแล้วหิวเลยค่ะ ทอดดูหอมแซ่บมากๆเลยค่ะ🤤❤️👍
ขอบคุณมากค่ะ
ตาแซบมากๆครับ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมครับ
ขอบใจมากจ้าสอนดีมากๆ👍💖
ขอบคุณมากๆค่ะ😊🙏🙏
ขอบคุณสุตรดีดีครับ
ขอบคุณครับ สูตรนี้ดีมาก
ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามารับชม🙏🙏
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
เป็นตาแชบนอจ้า
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ตัวสวยดีคัคือจะ(แซบ
ขอบคุณค่ะ
ปาดแซบคักผีมืออีหลี
ขอบคุณหลายจ้า
..หิวเข่าเลยแม๊ะ..คือจิแซ่บ..
ขอบคุณหลายๆที่เข้ามารับชมจ้า
ปลางามๆคักเนอะ
มีแต่มักเลยจ้าเป็นตาแซ่บจ้าพี่
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
ลองทำตามแล้วอร่อยมากคับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆครับ กิจกรรมยามว่างผมคือ กีฬาตกปลา ได้ปลากระสูบมาประจำส่วนใหญ่ปล่อยกลับธรรมชาติหมด คราวนี้แหละ ฮึ่มมมมม!!!!!
ขอบคุณมากๆที่เข้ามารับชมค่ะ
สวัสดีครับน่ากินมากครับอย่างนี้ต้องหาปลามาทำแล้วครับผม
ติดตามแล้วค่า
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
สวัสดีคะ มีวิธีล้างไข่ปลาตะเพียน ก่อนเอาไปทอดไหมคะ 😊
สอนละเอียดและมีสูตรใต้คลิปให้ด้วย ชอบมากๆค่ะแบบนี้
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะะะะ
ขอบคุณค่ะ🥰🥰
ผมเปิดดูแล้วทำตามไปด้วยคับ มารอดูกัน
รอชมค่ะ
ปลาสดเนาะจ้ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณวิธีทำครับ พอดีได้ปลามา50-60 กิโล ไม่รู้จะทำไรกิน
ขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ
ใช้เวลาทำนานมากค่ะถ้าทำขายคงไม่ทัน
เสียดายอยากทำด้วยแต่ฟังไม่รู้เรื่องเลย
ซื้อปลาจากตลาดคะอยากปลาส้มคะคุณทำเป็นแต่อยากดูอีกคะ
👍🙏🌹❤
สั่งซื้อได้ทางได๋ครับ
ที่บ้านแช่น้ำดินปลาสิวแทนน้ำซาวข้าวคับ
ผมอยากชื้อมาขายติดต่อสัยครับ
ทำแล้วคะแตลืมใส่นำ้ซาวข้าว.ถ้าเรเอาใส่อีกวันที่เราหมักใด้ไหมค่ะ.เพิ่งหัดทำค่ะ
น้ำซาวข้าวแช่เพื่อให้ปลาตัวแข็งค่ะ ไม่แช่ก็ไม่เป็นไรค่ะ แค่ตอนหมักปลาต้องคลุกเคล้ากับเกลือนานๆค่ะ คลุกจนรุ้สึกว่าปลาตัวแข็งก็ทำขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ
กระทียมเปรี้ยวเหม็นๆอี๋่่่
😅😅😅😅😅
เป็นข้าวเหนียวนึ่งได้มั๊ยคะ
ได้เหมือนกันค่ะ
แป้งทอดกรอบนี้คือแป้งยี่ห้อไหนครับเวลาซื้อจะได้บอกแม่ค้าถูกเพราะผมไม่มีความรู้เรื่องนี้จริงๆแต่อยากทำ
ไก่ใช้ของ "ครัวปรุงทิพย์" ค่ะ ราคาไม่แพงมากคุณภาพดีค่ะ
ปลายี่สกทำได้มั๊ยคะ เปลี่ยนข้าวสวยเปนข้าวเหนียวได้มั้ยคะ
ได้ค่ะปลาใช้ได้ทุกชนิดค่ะ ข้าวเปลี่ยนเป็นข้าวเหนียวแทนได้ค่ะ
ใช้ข้าวอะไรเหนียวรึเจ้าขอบคุณคัรบ
ข้าวจ้าวหุงสุกค่ะ
ขอบคุณนะจ๊ะสำหรับความรู้คนเกาะอยากทานปลาส้มจ้า
ขอบคุณมากๆที่รับชมค่ะ🙏🙏
ขันตอนที่เอาปลาออกจากน้ำชาวข้าวต้องล้างปลาอีกมัยคะ
ไม่ต้องล้างค่ะ
กำลังมีปลามาทดลองเฮดพอดีค่ะ
ขอบคุณหลายๆที่รับชมจ้า
ปลาที่แช่น้ำซาวข้าวกับเกลือต้องล้างน้ำอีกรอบมั้ยค่ะ
ไม่ต้องล้างค่ะ ทำขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ
ใช้ข้าวเหนียวแทนได้มั้ยค่ะ
ถ้าทำกินได้ค่ะ แต่ทำขายเค้านิยมใช้ข้าวขาวหรือข้าวเสาไห้ทำค่ะ เวลาทอดออกมาข้าวจะนิ่มๆอร่อยค่ะ
มักปลาไว้สามวันต้องแช่ในตู้เย็นไหมคะ
หมักไว้ในอุณหภูมิปกติค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำซาวข้าว มีอย่างอื่นใช้แทนได้ไหมครับ
ไม่ต้องแช่ค่ะข้ามขั้นตอนได้เลยแต่ตอนขยำกับเกลือให้ขยำนานๆจนปลาตัวแข็งดีถึงจะไม่เน่าค่ะ
เห็ดแนวใดบ่อให้เนาทั้งสมและแชบคับและบ่อเค็มคับ
สำคัญสุดตอนคั้นเกลือค่ะ คั้นโดนๆจนโตปลาแข็งเลยจั่งค่อยใส่เครื่องอย่างอื่นตามค่ะ รับรองบ่เน่าแท้จ้า
ทำเสร็จแล้วต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคับ
ไว้ข้างนอก7วันค่ะ ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากให้นำใส่ตู้เย็นค่ะ ส่วนถ้าทำขายก็เอาไว้ข้างนอกได้เลยค่ะ
ปลาที่ฟิตไว้เอาออกมาทำปลาส้มได้มั้ยค่ะ
ทำได้ค่ะแต่ตอนคลุกเกลือให้คลุกนานๆค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะกำลังจะทำค่ะชอบมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ หนูทำแบบพี่ค่ะ แต่ไม่ใส่น้ำซาวข้าว แต่เอาปลาแช่เกลือไว้คืน1จนตัวปลาแข็ง ไม่รู้จะเน่ารึป่าวค่ะ
แล้วเอาข้าวสุกผสมกับกระเทียมตำละเอียด(แต่เผลอใส่กระเทียมเยอะ)ไม่รู้จะเปรี้ยวรึป่าวค่ะ
ขอคำแนะนำด้วยนะค่ะ ทำครั้งแรกค่ะ
@@thepamchanel6383 ไม่ใส่น้ำซาวข้าวก็ไม่เป็นไรถ้าปลาตัวแข็งดีไม่เน่าแน่นอนค่ะ ส่วนกระเทียมใส่เยอะได้ไม่เป็นไรค่ะ อยู่ที่ความชอบของเราค่ะ
แช่ตู้เย็นไหมครับพี่
เก็บในอุณหภูมิปกติ7วันแล้วค่อยนำเข้าตู้เย็นค่ะ แต่ถ้าชอบเปรี้ยวมากไม่ต้องใส่ในตู้เย็นค่ะ เก็บในอุณภูมิปกติได้เลย
ทอดได้เลยหรือล้างก่อนทอดค่ะ
ทอดได้เลยค่ะ
ถ้าเราทำเยอะๆเราจะคลุกเกลืออย่างไร
ก็ต้องคลุกนานๆจนรู้สึกว่าปลาตัวแข็งถึงจะไม่เน่าค่ะ ใช้เวลานานหน่อยค่ะ
แสดงว่าล้างครั้งเดียวไม่ล้างอีกเลย
ใช่ค่ะ ล้างให้สะอาดเฉพาะตอนก่อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปค่ะ ตอนทอดไม่ต้องล้างค่ะ
เก็บไว้ได้นานไหมครับ
ปกติถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากก็เอาไว้ข้างนอกแค่อาทิตย์เดียวค่ะ จากนั้นนำเก็บเข้าตู้เย็นค่ะ แต่ถ้าชอบเปรี้ยวๆก็เอาไว้อุณภูมิปกติได้ค่ะ
สรุปซื้อกินเหมือนเดิม
ขอบคุณที่รับชมจ้า😊😊
ใช้ข้าวเหนียว,ข้าวจ้าวกะได้ทั้งสองบ่จ้า
แม่นจ้า ได้ทั้งสองจ้า
ต้องล้างก่อนมัยข้าวน้ะครับขอบคุณครับ
ไช้ข้าวจ้าวหรือข้าวเหนียวจ้ะ
ข้าวจ้าวค่ะใช้เป็นข้าวขาว(ข้าวแข็ง)จะดีกว่าข้าวหอมมะลิ
เก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ
หลังจากที่ปลาส้มเปรี้ยวแล้วถ้าอยากให้เก็บได้นานๆ นำเข้าตู้เย็นนะคะ อยู่ได้หลายเดือนค่ะ แต่ถ้าเอาไว้ข้างนอกความเปรี้ยวจะมากขึ้นเรื่อยๆค่ะ
รบกวนถามหน่อยนะคะ, ถ้าปลาส้มเป็นแล้วเราอยากเก็บไว้กินหน้าหนาว ( อยู่เมืองหนาวหน้าร้อนสั้นมากคะ) เราควรทอดแล้วเก็บช่องแช่แข็งหรือเก็บแบบไม่ต้องทอดดีกว่าคะ? ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบคะ 😊🙏❤️
เก็บแบบไม่ทอดจะอร่อยกว่าค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณคะ😊❤️ สูตรและวิธีทำของคุณกุ๊กไก่อร่อยมากๆคะ, ขอบคุณคลิปดีๆๆนะคะ😊😊
@@shakiraangel5443 ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
แช่ไว้วันนี้ได้กินวันไหนคับ
หลังจากหมักครบ7วันขึ้นไปสามารถนำไปทอดได้เลยค่ะ
แช่น้ำซาวข้าวแล้วต้องล้างปลาอีกบ่จ้า
บ่จ้า
ทำตามแล้วค่ะ แต่ปลาเนื้อไม่แขง กะไม่เปรี้ยวเกิดจาดอะไรค่ะ
ปลาเนื้อไม่แข็งอาจเกิดจากที่เราคลุกเกลือไม่นานค่ะ ต้องคลุกนานๆค่ะ ส่วนที่บอกไม่เปรี้ยวถ้าใส่ข้าวกับกระเทียมก็น่าจะเปรี้ยวนะคะ ไก่ทำทุกทีก็เปรี้ยวค่ะ เปรี้ยวมากด้วย ลองดูอีกทีนะคะ
ปลาไม่สดทำด้ายไหมครับ
ทำได้ค่ะแต่อาจไม่ดีเท่าที่ควร ถ้าปลาไม่สดก็เน้นคั้นเกลือให้นานขึ้นค่ะ ปลาส้มจะได้ไม่เน่าค่ะ
ผมชอบกิน แต่ข้าว ไม่ชอบเนื้อปลาครับ ถ้าเราทำโดยใส่ข้าวเยอะๆ ส่วนที่เหลือของข้าวไม่ใส่ในท้องผลามันจะ อร่อยไหมครับ
อร่อยค่ะ เวลาทอดผสมแป้งทอดกรอบนินหน่อยค่ะ ไก่ก็ชอบกิน😊😊
@@channel5270 ขอบคุณครับคุณไก่
😁😁😁😁 จนแก่เพิ่งรู้ตรงข้าวอร่อย..เพราะเขี่ยทิ้งหมด กินแต่เนื้อปลา .ขอบคุณค่ะ
@@tanyaa355 ต้องลองดูนะคะอร่อยจริงๆค่ะ😊😊
@@tanyaa355 เนื้อปลาผมไม่กินเลยครับ55 กินแต่ข้าว
เกลือนี้ได้ขั่วก่อนบ่ค่ะ
ในคลิบไม่คั่วค่ะ
ข้าวเหนียวนึ่งใช่ไม่ค่ะ
ในคลิบใช้เป็นข้าวจ้าวหุงสุกค่ะ
เธอทำตาทำยังไง
วิทีทำข้าวอบ
ขอภาษาไทย
ตีไข่พอเข้ากัน ไม่ต้องตีจนขึ้นฟองแบบเจียวไข่ นำปลามาชุบไข่แล้วทอดปลาจะไม่ค่อยติดกะทะและสีจะสวยอร่อยค่ะ
ขอบคุนครับผมหาวิธีทอดไม่ให้ติดกะทะมาตั้งนาน😁😁😁
@@user-ry2fu3oe2e ลองทำดูจ้า
เก็บไว้ได้กี่วันคะ และเก็บในอุณภูมิเท่าไรคะโดยที่ไม่ทำให้รสชาดเพี้ยน
เอาไว้อุณภูมิปกติประมาณ10วันกำลังดีค่ะ หลังจาก10วันนำไปเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาอยู่ได้นานหลายเดือนค่ะ ถ้าไว้ข้างนอกจะเปรี้ยวเกินไป
ผงปรุงรสคือไรคับ
รสดีค่ะ
ทำขายมัย
ไม่ได้ทำขายจ้า
ผมพยายามทำสองครั้ง แต่ทุกครั้งเน่าหมดเลยคับ ทั้งๆที่ใส่กระเทียมกะเกลือเยอะ เวลาทอดก็กินได้แต่เค็มมากยังกะปลาเค็มเลย ข้างบ้านบ่นกันระงมเลย ขอคำแนะนำหน่อยคับ....อ้อ..ผมใช้ปลานิลทำนะคับ เพราะไม่มีปลาที่เมืองไทยทำกัน
ปลาส้มจะดีไม่ดีอยู่ที่การหมักเกลือค่ะ ขยำปลากับเกลือให้นานๆค่ะ คลุกให้เกลือทั่วตัวปลา ยิ่งมีเวลามากยิ่งดีค่ะ ขยำเบาๆจนรู้สึกว่าปลาตัวแข็งดีแล้วค่อยใส่ส่วนผสมอย่างอื่นลงไปค่ะ รับรอบไม่เน่าแน่นอนค่ะ
@@channel5270 ขอบคุณคับ..จะลองดูอีกทีคับ
ขออนุญาตแนะนำอีกสูตรนะคะ ไก่ใช้ปลานิลทำค่ะ ถ้าไม่มีรำอ่อนใช้ข้าวคั่วแทนได้ค่ะ รสชาติเหมือนปลาส้มเป๊ะค่ะ เก็บได้นานมากด้วย ลองดูที่คลิบนี้นะคะth-cam.com/video/rIsVWvl5ioI/w-d-xo.html
@@channel5270 ปลาร้าคงทำไม่ได้คับ เวลาทอดอาจมีปัญหากะข้างบ้าน..555 เพราะอยู่ในสหรัฐนะคับ ขนาดปลาส้มเวลาทอดต้องปิดฝาทุกครั้งเลยคับ ขอบคุณมากๆคับแต่จะลองชมดูคับ 👍
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🙏🙏🙏🙏
พูดภาษาอะไรอะ
เอาปลาขึ้นจากน้ำซาวข้าวแล้วต้องล้างน้ำมั้ยคะ ก่อนที่จะมาคลุกกับกระเทียม
ไม่ต้องล้างค่ะ ล้างตอนขอดเกล็ดแล้วทีเดียวค่ะ
เอาขึ้นจากน้ำซาวข้าวแล้วต้องล้างน้ำอีกครั้งมั๊ยคะ
ในคลิบไม่ล้างค่ะ
ลองทำแล้วจ้า อร่อยมากกกกขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะคะ
@@user-ir8gb7vb2b ขอบคุณมากๆค่ะ🥰
ພົງປຸງລົດ ບໍ່ຄວນໄສ່ ເພາະມັນແມ່ນຊີ້ນ ໄສພົງຊູຣົດຈະດີກົ່ວ (ຄວາມຄິດສວນຕົວ)
ขอบคุณค่ะ
ส่งแหนน
ไม่อร่อยเลย
สิได้ลองเฮ็ดเบิ่งยุดอกจ้าตาแซ่บแฮงจ้า
ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ
แช่น้ำข้าวหม่าแล้วเอาปลาขึ้นมาล้างบ่จ้า
บ่ต้องล้างจ้า
ผมอยากชื้อมาขายติดต่อสัยครับ
ไก่ไม่ได้ทำขายค่ะ เพียงแค่แชร์สูตรการทำให้ค่ะ
โอ้ยเห็นแล้วอยากกินเนาะอยุ่เกาหลีได้แต่สั่งทางร้านไทยมันบ่แซ่บมันเค็มเลยบ่สั่งอีกเห็นเจ้าเฮดแล้วน้ำข้าวกับกระเทียมปลากะสะอาดเป็นตาหอมแฮง
หอมแซ่บยู่จ้า ขอบคุณหลายๆที่เข้ามารับชมจ้า🙏🙏😍😍
ขอภาษาไทย