Saftiger Zitronen Gugelhupf I Gugelhopf
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- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2020
- Dieser köstliche, säuerlich-süsse und saftige Zitronen Gugelhopf passt ausgezeichnet in die etwas wärmeren Jahreszeiten.
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/zit...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Aargau
Schweiz - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Das Gugelhopfrezept ist wirklich prima. Habe ihn schon drei Mal gebacken, super fluffig locker. Besser als mein altes Rezept aus Frankreich mit geschlagenem Eiweiss. Beim letzten Kuchen gab es eine Verfeinerung mit gemahlenen Kräutern von Kurkuma und Zitronenmelisse, wirkt außergewöhnlich gut. Gerade die Zitronenmelisse gibt zusätzlich noch ein wenig "Biss". Es ist eine "coole Sache" mit zusätzlichen gemahlenen Kräutern zu experimentieren. 😷
Ich liebe solche einfache Rezepte. Vorallem welche für den Sommer, die auch bei Hitze transportiert werden können und eine Autofahrt überstehen. Wird demnächst sofort nachgebacken.👍🥰
Ach Marcel - du machst uns SCHWACH! Einfach toll und ein grosses DANKE!
Yes, genau solche Kuchen liebe ich. Vielen lieben Dank für dein Rezept
Qué maravilla de postre, eres un verdadero artista!!!👏👏👏
С большим удовольствием смотрю ваши видео .. Большое спасибо , Марсель !
Ich liebe zitronen Kuchen und gugelhupf 🍋
Wunderschön machst Du das lieber Marcel danke
Nachgebacken... und einfach nur fantastisch! Du leistet tolle Arbeit... en Detail und leidenschaftlich! Bin ein Fan! Merci Marcel!
Wie immer perfekt, so schön dir zu zuschauen
👍🥮🥮🥮
Hallo Marcel , ich habe ihn jetzt schon sooooo oft gebacken und er ist immer wieder super lecker und soft😍😍👍und beim backen riecht die ganze Küche nach Zitrone, so muss Zitronen Kuchen sein. Vielleicht könntest du ja doch mal die genaue Menge vom Zitronensaft angeben , da ich doch immer wieder merke das es sehr unterschiedlich ist. Beim 1. mal hatte ich den Saft von fast 2 Zitronen genommen, aber das war doch zu viel gewesen. Denke das ist auch immer unterschiedlich, weil die Zitronen ja nie gleich groß sind und daher wäre es schön, wenn du mal die ungefähre Menge angeben könntest, die du mit dem Puderzucker anrührst. Aber es ist und bleibt unser absoluter Lieblings - zitronenkuchen 😍😍😍👍
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, Marcel. Sieht sowas von lecker aus.
Wird auf jedenfalls nachgemacht .
Hab noch nie so einen leckeren Zitronenkuchen gegessen...und sooo einfach. 😍😍😍
Wunderbar der sieht ja lecker aus👍 vielen Dank für deine tolle Rezepte 😋
Ich liebe deine Videos🎀
Super, Marcel, das ist ein wunderbares und einfaches Rezept. Deine Gugelhupf Form ist ja der Hit. Die hätte ich gerne, hihi.
Leider gerade ausverkauft:
marcelpaa-shop.com/collections/backformen/products/gugelhupf-backform-marissa
Aber die ist auch spektakulär:
marcelpaa-shop.com/collections/backformen/products/krone-gugelhupf-backform
Ooohhh 🥰😋😋😋 Der Zitronengugelhupf sieht wirklich zum Anbeißen aus 😉👏👏👏 Danke lieber Marcel 😋🙏 für dieses tolle Rezept, ge 🥰👍👍👍 Liab's Grüßle Britta 🍀🌻🍀🌻🍀🌻 und ein schönes Wochenende Dir und Deinen Lieben... Bleibt gesund und bis bald 😊👋👋👋
Hallo Marcel,
dein Rezept habe ich heute nachgebacken. Da meine Gufelhupf-Formen wohl alle Füsse bekommen haben, wurde einfach einen Zitronencake daraus. Danke für das Rezept, der Kuchen ist sowas von feucht, fluffig und einfach der Wahnsinn!
Dein Gugelhopf ist einfach ein Traum !!! Die gefärbte Glasur wertet den Kuchen noch mehr auf.
Werde sicherlich nachbacken. Vielen Dank für das tolle Video.
LG Olga
Richtig cool 💪💪
Hallo, Marcel. 👍Zitronen Guglhupf. Ich habe schon deinen Sandkuchen gebacken, der ein voller Erfolg war. Der Guglhupf wird als nächstes gebacken. Freue mich jetzt schon darauf 😊. Liebe Grüße Karin.
Hammer, werde ich sehr bald nachbacken!
Super Rezept wird heute noch gebacken 👍🏻
Vielen dank für deine rezepte, du biest die beste.👌♥️
Er ist ein Mann😉
Mmmhhh......lecker. Wird morgen gleich gebacken 😍
Leeeecker. Tolles Rezept. Ich liebe Zitronenkuchen. Die Form ist genial und ich habe sie noch nie gesehen.
Man sieht dem Kuchen schon seine Saftigkeit und Weichheit an. Allerdings würde ich einen Puderzucker-Zitronen-Guss wählen. Das schreit regelrecht danach und nicht so eine süße, gelbe Pampe! 😁😅 ABER - das ist mein Geschmack, und der ist ja bekanntlich verschieden! 😊
Das ist tatsächlich Mal ein Rezept, das ich testen werde. Danke!!!
Sehr schön.😋 Passend zum Wochenende. Wird sicherlich sehr lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte 👍
Und was die eine Farbe... Hmmmmm. Lecker 😮🤤😋👌👍😉🤗
Mmmhhh...ich mag Zitronenkuchen😋😋😋 Die Gugelhopf Form ist einfach fantastisch.👍😉😊🤗
Super Idee mit dem Zitronensaft zum tränken, werde ich definitiv ausprobieren, danke für das Rezept
Sehr schön , danke ! Ich probiere es gleich !
Super schönes Rezept 😍. Dank
Hallo Marcel, vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe schon einige Zitronenkuchen gebacken. Das ist mit Abstand das beste Rezept. Leute, das ist ein Gaumenschmaus. Macht es nach
So gut. 😊
Hallo Marcel, ich habe Deinen Kanal hier vor ein paar Monaten entdeckt und musste jetzt nach der ganzen Weihnachtsbackerei endlich mal meine Minigugelhupfform einweihen. Für die 12er-Form war es zwar zu viel Teig (ich musste dann noch auf die Muffinform ausweichen), aber die Küchlein sind unglaublich lecker und luftig geworden! Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen und das tolle Rezept. Es ist das erste, das ich von Dir ausprobiert habe.
Hört sich gut an 👍 wird ausprobiert 😉
Wunderschoen gemacht!
Toll vielen Dank
lecker wird gebacken danke Marcel
UM 😋😋SUPER DANKE 😍😉❤👍👍🙏🙏
Sieht richtig lecker aus! Muss ich unbedingt ausprobiert. 😋
Top Rezepte! Mal einen lieben Dank, für das kostbare Wissen, das du zur Verfügung stellst! LG Tom
Super tolles Rezept. Ich liebe Zitronenkuchen jeder Art. Einen Zitronen Gugelhupf kenne ich noch nicht. Ich habe aber die Form und finde Gugelhupfs super. Das Rezept probiere ich auf jeden Fall bald aus. Danke!
Wieder ein tolles Rezept mit genialer Erklärung, da kommt jedes Kind großartig mit. Das Ergebnis ist traumhaft , ein absoluter Sieger !
Yummy yummy 😋. Lieben Dank und liebe Grüße aus Canada 🇨🇦
Toll!!!!!👍
Der sieht sooo lecker aus! Und die Form ist auch so schön! 👍😊
Ich habe ihn jetzt schon zum zweiten Mal gebacken. Er ist wirklich sehr lecker und hält sich viele Tage! 😃👍🏻
Ich habe Lust bekommen, das Rezept auszuprobieren :) Danke für das Rezept!
Lieber Marcel, ich habe sofort Lust bekommen, ihn zu backen. Also Eier und Butter aus dem Kühlschrank und dann dein Video angesehen. Danach konnte ich es nicht mehr abwarten und habe mit den "kalten" Zutaten den Teig gerührt. Hat auch prima geklappt. Jetzt steht er im Ofen. Ich mache es immer so, dass ich eine kleine Kuchenform nehmen und zusätzlich noch 4-5 Gläser mit Teig fülle. Wenn sie dann heiß aus dem Ofen kommen, kann ich sie gleich verschließen und schaffe mir somit einen kleinen Vorrat zum Zwischendurch, wenn ich mal keine Lust zum Backen habe. Hast du auch schon Kuchen im Glas gebacken. Wäre vielleicht mal was für ein Video. Dir und deiner Familie ein tolles stressfreies Wochenende. Bettina aus dem schönen Deutschland
Hab ihn schon gemacht....war sehr gut 😋 danke.
WOW - suuuuuuper 👍👍👍👍👍👍
Vielen Dank, super Rezept!! Ich habe einige Rezepte dazu, aber alle Deine Rezepte u.Videos , Tips finde ich fantastisch - ein Genuss!! 😃🌸🌸
Den back ich nach! Auch wenn ich ihn alleine essen muss! Danke für das schöne Rezept.
Habe sie gebacken für meine lieben Bewohnern im Pflegeheim. War ein toller Erfolg. Danke dafür Marcel. L G Stella
Danke für die professionelle Erklärung. Deine Videos zu schauen, ist immer ein Vergnügen😍 Vielen Dank, Daumen hoch 👍😘
Der sieht so gut aus 👍
Ein super Rezept. Heute schon zum zweiten Mal gemacht, und er schmeckt immer noch so lecker wie beim ersten Mal🙂 Beim Joghurt den Griechischen verwenden, der ist schön cremig.
danke Marcel für das super Rezept, mein Mann liebt Zitronenkuchen, aber fand noch nie so ein tolles Rezept, da er Diabetiker ist hab ich es mit Birkenzucker abgewandelt, er war total begeistert wie locker und saftig der Kuchen ist. Und es macht auch mega viel Spass dir zu, zu schauen wie begeistert Du das machst . da werde ich noch viele Rezepte aus probieren, halt mit Birkenzucker
Wenn dein Mann Diabetiker ist muss er sicher spritzen. Da wäre die Angabe der BE wichtiger. So kannst du auf den Birkenzucker verzichten und dein Mann nimmt keinen Schaden.
Ich habe diesen lecker- saftigen Kuchen gestern zum ersten und ganz sicherlich nicht zum letzten Mal gebacken. Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Video- Aufnahme ist auch sehr gut, so kann man sich alles genau anschauen.
Marcel, ich werde dich weiterhin verfolgen habe gerade abonniert. Mache weiter so.
Mmmhhh......super Rezepte, sympatisch erklärt, danke
Super Kuchen 🎂 👍🏼👍🏼
Ich feue mich auf jeden Fall über das Rezept UND dass du dich in deinen neueren Videos für eine andere musikalische Untermalung entschieden hast 👍🏼🙏🏼
Lg aus Hamburg 🙋🏼♀️
Gerade einen gemacht und eine Schwarzwäldertorte nach Deinem Rezept. Hat sich meine Frau gewünscht. Danke für die Rezepete. Einfach Lecker :)
Mein Mann hat sich zum Geburtstag einen Zitronenkuchen gewünscht. Ich habe dieses Rezept probiert. Leider ist mir der Kuchen beim Ausformen zerbrochen. Zum Glück konnte ich ihn aver retten. Er hat herrlich geschmeckt und ich bekam sehr viel Lob fur die Saftigkeit und das Aroma. Dieses Lob gebührt dir Marcel, fue dieses herrliche Rezept.❤
Dann hast Du ihn vielleicht zu zeitig aus der Form geholt? Mir ist das auch schon mal passiert, seitdem warte ich immer mindestens 1 Stunde, bevor ich ihn stürze.
@@k.s.421 Vielen Dank für deinen helfenden Hinweis. 😊 Ich denke, dass war das Problem. Beim nächsten Mal werde ich länger warten. Ich hatte den Kuchen in einer Kranz-Springform gemacht. Nachdem er gebrochen war, habe ich den Rand wieder drumherum gemacht und den Kuchen so fertig auskühlen lassen. Beim späteren Öffnen der Form hatte der Kuchen dann die nötige Stabilität. Das passt zu deiner Vermutung.
Wir haben jetzt gerade Winter aber als ich dieses Video gestern angeschaut habe, hatte ich so eine Lust darauf und ihn heute morgen gebacken.
Er schmeckt himmlisch...herzlichen Dank für das Rezept 👍
was soll ich sagen....MEEEEGA....vielen Dank für das super tolle Rezept !!!
Hallo Marcel,
ich habe es nach deinem Rezept für meine Frau gebacken und es ist der Hammer. So saftig und frisch prickelnd. Ich danke Dir für dieses Video!
wieder ein tolles Rezept von dir Danke Grüsse aus Nürnberg :-)
Wieder ein super Rezept! Geniale Idee mit dem Zitronensaft zu tränken. Wird auf jeden Fall ausprobiert!
85°-90° - gilt das für jeden Kuchen (außer Brownie natürlich, die sollen ja nicht durch sein)?
Mit dem Backofenthermometer kann man wesentlich entspannter backen - einfach die gewünschte Kerntemperatur einstellen, warten bis es piepst, fertig.
In der griechischen Mehlspeisenküche haben wir viele Gebäcke, die mit Sirup getränkt werden, allerdings lassen wir ihn mindestens eine Stunde einziehen, bevor wir den Kuchen aus der Form nehmen, vor allem bei Kuchen, die gestürzt werden.
Beim ersten Versuch trat auch das Befürchtete ein - der Zitronensaft war nur im unteren Teil des Kuchens und dort viel zu sauer. Also das nächste Mal doch die griechische Variante und den Saft eine Stunde einziehen lassen.
Genau mein Rezept so mach ich ihn auch, ich nehme Öl, und selbstgemachten Zitronen Zucker, l G aus Hessen.
Der beste Zitonenkuchen den ich je gegessen hab ! 🥰
Sehr lecker! Wie Fertigkuchen, jedoch leckerer! :) schon öfters nachgebacken! Traum 😋🎂
Ich haben das Rezept gerade nach gebacken. Sehr einfach und super lecker und saftig. 👍🏻
Danke! Super Rezept, habe es probiert und ist sehr gut gelungen. Lediglich bei der Zuckerglasur finde ich einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft persönlich schöner und natürlicher.
Hallo Marcel,
ich habe schon einige Zitronenkuchen Rezepte ausprobiert. Deins ist aber bisher wirklich das Beste. Der Kuchen ist so saftig und lecker! Danke
It looks so 😋😋😋
Lecker, lecker! Marcel verdreht vor lauter Gluscht die Augen !
Ich werde mir bei Gelegenheit die coole Gugelhupfform zulegen und den Kuchen nachbacken!
Lecker den werd ich nach Backen
Ich bin jetzt nicht so der Fan von so viel Stärke im Kuchen.... Kann man das auch weglassen und durch Mehl ersetzten? Oder braucht man dann ein bisschen mehr Backpulver? Aber so an sich sieht der schon echt Lecker aus. Perfekt fürs Wochenende.
inf1832 klar einfach mit Mehl ersetzen
Oh das isch ä wunderschöne Gigelhupf! Bravo! 😎🇨🇭
Heute nachgebacken und soo mega lecker🤤🤤
Cada vez que la hago... Escucho todo el video 🤗💕🙌saludos 🇲🇽
Dieses Video hat mir sehr gut gefallen! De feiiiini Zitronechueche, backe ich gleich mal nach. 🍋 Liebe Grüsse in die Runde.
So lecker... 😍
Sieht aufregend aus, habe mich anfangs gefragt, was es mit der orangen Glasur auf sich hat, und war dann ein wenig enttäuscht, dass es nur gefärbter fondant war😭
Vielen Dank! Dein Rezept kam genau zur rechten Zeit. Ich muss heute für ein Fest 2 Zitronenkuchen backen und da habe ich dein Rezept genommen. Ist jetzt im Backofen. Leider kann ich ihn nicht versuchen 😟 muss warten wie der Kommentar ausfällt😉👍
Wirklich sehr lecker. Schmeckt bestimmt auch mit Orangen. Ich würde mir noch sehr gerne mal einen schokoladigen Schokoladengugelhupf wünschen.
Hallo
Gestern Abend haben wir de saftigen Zitronen Gugelhupf probiert. Sehr lecker und wiedermal ein tolles einfaches Rezept.
Gruss aus Berlin
Thomas
Ick glob meen Schwein pfeift. Noch een Berliner.
Dein Rührkuchen sieht sehr lecker aus, Marcel. Wenn der nur halb so gut schmeckt dann backe ich ihn auf jeden Fall nach.
Hallo Marcel 🙋♀️
Du bist auch so der
perfekte Fernseh Star
alles machst Du so
toll und Dein Wissen
so ist auch gigantisch
mit den so vielen
vielen Rezepten echt
so Top 👍👍👍
wie immer ein auch so
Daumen hoch von mir
wie immer 😀👍👍Vielen Dank dafûr
fûr die tollen Videos
und Rezepte 🙋♀️♥️👍
Liebe Grüße aus
Ôsterreich in der
Steiermark 💚
einfach ein sehr leckerer gugelhupf
Der Kuchen sieht sehr lecker aus
Ja super. Den back ich auch nach. Wo bekommt man diese schöne Backform?
Tolles Rezept! Eine Frage: kann ich statt Zitronen vielleicht Orangen nehmen und auch mit Orangensaft tränken? Liebe Grüße aus Wien
ja klar kein problem
Hallo Marcel, Gugelhupf ist klasse gelungen, wir bevorzugen Puderzucker darüber. Hoffe Er ist nicht zu sauer geworden , die Zitronen waren schön groß 🤔
Klasse Rezept
Superschneller Kuchen lieber Marcel! Schaut lecker aus! Kann man da auch 550er Mehl verwenden, 405er verwende ich sonst nie. Oder wird der Kuchen durch das stärkere Mehl zu trocken? Vielen Dank schon mal im Voraus :-)
Das klappt auch mit 550er Mehl wunderbar.
@@adrianbachmann6433 Danke dir :-)
Hab den Zitronengugelhopf gerade nach gebacken, ist derzeit im Ofen. Mal schauen was meine Süsse dazu meint, wenn sie heute Abend aus D zurück kommt 😊
Hallo Marcel
Also der Zitronengugelopf ist wirklich sehr lecker geworden. Was wir uns allerdings Fragen ist, warum da Speisestärke rein soll oder muss?
Danke für Dein Feedback
dadurch habe ich weniger Mehl im Kuchen und er wird saftiger
Hallo Marcel, habe den Kuchen schon zweimal gebacken und bei beiden Kuchen war nach unten im Gugelhupf die Konsistens matschig, sah aus wie Butter. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet. Ich habe zum mischen den Knethaken verwendet. Vielleicht habe ich aber auch zu lange geknetet?
Ich würde dir den Schneebesen bei Kuchen empfehlen