零失敗【香煎櫛瓜】簡單乾煎，脆口又清甜，美好滋味像極了夏日清風！
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- 零失敗【香煎櫛瓜】簡單乾煎，脆口又清甜，美好滋味像極了夏日清風！
「櫛瓜怎麼料理呢？」
「怎麼分辨櫛瓜熟了？」
今天簡單哥要介紹一樣很特別的蔬菜
它非常的營養
最近越來越受到婆婆媽媽們的喜愛
也有很多粉絲跑來敲碗說
是不是該做這個“櫛瓜”了
它連皮都可以一起下去烹調
散發出獨特的香氣簡單哥也很喜歡！
今天簡單哥就教一道
最簡單的「香煎櫛瓜」
讓你第一次料理櫛瓜就上手！
-
🌈簡單哥小知識：櫛瓜的保存方式？
可用紙巾包住節瓜冷藏，或是切片煮熟再放入密封袋冷藏，要製作咖哩或燉菜時可方便使用。
-
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉櫛瓜 500克
👉麵粉 適量
👉蛋 2顆
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①打蛋，並加入鹽巴、黑胡椒調味
②將櫛瓜切成片
③將櫛瓜表面均勻沾上一層薄麵粉
④熱鍋下油，將沾了蛋液的櫛瓜兩面煎至金黃
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 easybrofood.ps...
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤TH-cam頻道 pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 easybrofood.ps...
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#香煎櫛瓜
#蔬食
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
蛋液中加入一些乳酪絲 裹在櫛瓜上下去煎很香喔! 記得少放一些鹽
我們幾乎隔天吃一次，都用煎的老公超愛，
我都直接下鍋煎，除了油什麼都沒加，煎到有點小焦就翻面，最後要多焦自己決定，什麼醬都不用加，什麼味都不用調就很好吃了。我一次可以吃兩條。
沒錯就是要煎到恰恰！
真厲害
像簡單一樣洽洽@@Easybrofood
請問我煎的時候蛋液和節瓜都分離，是火太大還是麵粉太多?
買了2條櫛瓜，上YT搜尋料理作法，看到簡單哥的視頻，作法確時簡單，今晚照著做→味道可不簡單!超好吃的~謝謝簡單哥的教學~受益良多😊 按讚，訂閱+分享了~
如果吃素不吃蛋,請問要用什麼替代呢?看起來真的好好吃喔!
簡單哥 可以出道了 做菜的影片 很有觀眾緣 而且可以貼近大眾的簡單料理不複雜 不會看到複雜就不願意做
希望能有多一點蔬菜的料理，家人都不愛吃青菜，希望能有美味的料理方式讓他們願意多吃點!!感恩~~
好的沒問題，紅蘿蔔炒蛋也不錯喔
茄子也可以這樣做非常非常好吃喔！
我家有更特別的晚餐： 木瓜湯，櫛瓜蛋，苦瓜蛋，魯肉蛋。
请问大家节瓜就是毛瓜吗？谢谢❤
你好
用粟粉煎可以嗎？
請問低筋麵粉可以嗎？
第一次吃櫛瓜覺得味道很噁 但後來發現櫛瓜比小黃瓜好吃太多 光是香煎加黑胡椒粒就很好吃了 煎蛋液非常好吃
很棒，加了蛋液煎得香香的，連不愛吃青菜的老公都願意吃了
這樣做簡簡單單，卻是最好吃的！
請問如果不用麵粉，玉米粉或地瓜粉（木薯粉）可以嗎？
請問這個簡單哥是不是臉書水產教父的直播主啊？
每次在自助餐店常常夾到炒金針菇，吃起來有醋香味又帶點芡汁，好吃極了。但是怎麼也找不到這食譜（菜名打錯？），希望簡單哥能教教這道菜。
賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！
謝謝簡單哥！😊
感謝簡單哥的分享~~~
但想了解一下~有關麵粉那部分...
不要用麵粉...直接沾蛋液後直接煎...這樣可以嗎?😅
可以的 沾蛋液煎就非常美味喔
這個櫛瓜沾點蛋汁下鍋煎超好吃的。✌️🍀👍👍👍
這樣就很讚！
請問可以不沾麵粉嗎🙏？
請問我煎了以後蛋都碎碎的，不知道為什麼？麵粉也都乖乖有先沾好再去沾蛋液
試做完真是太棒啦！蛋香配上櫛瓜的清甜完全停不下來。
一塊接一塊的吃
就像簡單哥一樣好喫🎉❤
這個做法好吃～本來不愛節瓜都愛吃了，謝謝簡單哥！
一起享受美食！
蛋液不能和麵粉调味料一起搅拌均匀後再沾在櫛瓜上去煎嗎？感觉这祥不用再沾二回更快~
先沾一層麵粉是留個空氣空間，之後再沾外衣，煎起來比較有脆口感覺。
有不少炸蔬菜的教學，也會提到要先灑一層麵粉，之後再沾 冰外衣，炸起來才會脆。
如果把麵粉跟蛋和在一起，吃起來比較像是炸甜粿的外衣，是比較厚的麵衣。
香煎脆肉瓜可以嗎？
可以參考這集喔～
連結底加👉th-cam.com/video/MIrqVVuctuY/w-d-xo.html
請問麵粉是什麼粉
太棒了！超級喜歡櫛瓜的❤️
讚啦美味又可口！
原來這樣煮
我第一次苦苦的
最近也好愛櫛瓜喔
真的很好吃～～
看起來很好吃❤
希望可以多出一點瓜類的蔬菜料理
～絲瓜苦瓜之類的
賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！
想學蔬食小籠湯包，要全素的做法，謝謝簡單哥
紅蘿蔔除了紅蘿蔔炒蛋跟炒高麗菜也可以做甚麼料理？謝謝簡單哥
其實可以看看簡單哥的影片，有很多道菜都有加紅蘿蔔，或是可以依照自己喜好去增加也可以！
煎餅
直接放油熱鍋煎，不加蛋可以嗎？
直接煎也可以的唷，就不用裹麵粉了！
麵粉是低筋？
低筋或中筋都可以喔！
請問麵粉可以改太白粉或地瓜粉替代嗎
地瓜粉可以喔
真的太喜歡跟著你學煮菜了，做起來真的簡單又好吃💯💯💯很喜歡你的影片教學
晚上來煮看看
請試試看～
又帥又有禮貌，讚
感恩您！
煎節瓜真的超級好吃!!!!
知音啊～
好吃❤
明天就決定煮這道了 感謝您
謝謝！
👍很喜歡櫛瓜料理！
謝謝"簡單哥大師"視頻教法👍
麵粉是用低筋中筋還是高筋
低筋或中筋都可以！
請問櫛瓜苦苦的是什麼問題呢？謝謝您
應該是放久
感覺好好吃哦🤤💯
有波菜豬肝湯嗎
看到墾丁櫛瓜6片100元，特地來學一下
用太白粉代替麪粉可嗎？
建議換玉米粉喔～
看起來 好好吃
健康又好吃！
好棒的料理方式感謝分享
簡單的料理方式！
簡單哥～使用什麼麵粉呢？
我是使用中筋麵粉唷！
@@Easybrofood 謝謝你～
如果沒有吃蛋可用什麼食物代替味道不會跑掉（全素者）
直接煎，灑點鹽和胡椒就很好吃了
麵粉就好
@@ann7200 謝謝你
@@Easybrofood 謝謝你
流口水~
好讚啊～
請問簡單哥使用的不沾鍋是什麼品牌？謝謝
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
現在百貨專櫃跟momo購物網都買得到唷✨
櫛瓜真的超好吃的
清爽又脆口！
請問可以使用低筋麵粉嗎
可以喔
素的用什麼
請問有沒有煮南瓜的好方法？謝謝您！
推薦您「金瓜炒米粉」喔！
@@Easybrofood 謝謝您
可以用太白粉或蕃薯粉嗎？沒有麵粉
可以使用蕃薯粉喔！
想了解適合用什麼油煎比較好？
一般的油即可哦！
我以為櫛瓜是用烤的😮，請問可以用烤的嗎？ 可以用不同的粉嗎？
好棒欸
請問茄子要怎麼料理 謝謝
可以看看這兩道喔！
連結底加👉th-cam.com/video/qNKGq-TxzHE/w-d-xo.html
th-cam.com/video/GGrqtOuL1pg/w-d-xo.html
請問剩下的蛋液，該怎麼辦呢？😂😂😂
我是拿來炒飯用
除了麵粉，可否用其他的粉？……玉米粉或酥炸粉？
可以喔
@@Easybrofood 謝謝你
非常棒的節目,只是有點疑問,那就是過篩後多餘的中筋麵粉要如何處置?3Q
可以和水作粉漿蛋餅
看起來好好吃喔～
超清爽！
我是懶人，所以都沒加油直接下去煎，只是要翻轉，待軟即起鍋
這樣做也可以！
很好吃！
這道必吃！
喜歡喜歡！！
趕緊收藏啦～
讚👍
請問為什麼冷藏要用紙巾包著呢
一種小撇步喔！
影片中沾麵粉的方式不錯，學起來，下次我也試試，謝謝分享！
一定要學起來！
沾麵粉方式很快速，但是會剩下很多過篩的麵粉有點浪費。
請問擳瓜吃起來苦苦的，是正常的嗎
會苦的話建議改用川燙再炒喔！
@@Easybrofood 謝謝你
切片煮熟保存，是用水烚嗎？
剛剛煮節瓜好苦
學到了👍
學起來喔！
請問 為何不蛋液加麵粉 櫛瓜再去沾 這樣不是比較快嗎？
可以依照個人習慣做調整喔！
今天有試過，麵粉加蛋攪拌後再沾櫛瓜，附著在櫛瓜上的量會比較少，雖然先沾粉在沾蛋液比較麻煩但也比較好吃🤣🤣
為何我煎到最後，蛋液和油都變黑色
本來想健康吃蔬菜，看到油這麼黑都變不健康了
应该是Zucchini 西葫芦 叫节瓜比较有歧义。节瓜一般指毛瓜 类似冬瓜
台灣都叫這個櫛瓜喔
先沾麵粉,再沾蛋液!能反過來,先沾蛋液再沾麵粉嗎?
會脫粉，可以麵粉、蛋液、麵粉。
夏天想吃沙拉，油醋沙拉
簡單哥納入清單
不知道為什麼第一次用煎的節瓜很好吃。第二次用烤箱變苦。是什麼原因造成的呢
櫛瓜不夠新鮮會產生發苦的葫蘆素
@@Edh1 查了一下有發苦的話節瓜是不能吃的對吧
@@阿毅-w5v 成人應該可以少量吃吧，我查的葫蘆素在研發藥用。我自己是萬一買到發苦的自己吃
過度加熱會變苦喔。可以煮一餐剛好的份量。
@@Easybrofood 我第一次煮是用鍋子煎的很好吃，第二次用烤箱，該不會是烤箱溫度調錯
能不能介紹好吃的雞心料理？
沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！
請問中筋麵粉可以改成玉米粉嗎？
可以喔！
請問為什麼要沾麵粉？
這種類型的都要沾麵粉，讓他好上色，也比較脆喔！
可以用土豆粉嗎？
可以唷！
沒有蛋，直接煎可以嗎🥲
可以省略麵粉嗎？😃
也可以喔！簡單哥是喜歡脆皮所以裹了一層麵粉ＸＤ
麵粉是要讓蛋液比較好附著在櫛瓜上，不想使用可以省略吧！
是的！沒錯喔！
一開始剛按嚇到以為是憲哥
威～😂
蔥炸茄子
簡單哥已將投稿收藏囉！
請問麵粉是低筋？中筋？還是高筋？
中筋麵粉喔～
超愛櫛瓜
🙋想知道茄子的簡單料理方式
簡單哥已將投稿收藏囉！
我也很想知道茄子料理
我都直接沾蛋液煎
也是不錯的方式喔
我記得櫛瓜的英文好像叫作 zucchini 😆
酷！簡單哥長知識！
可以用樹薯粉代替嗎
不行喔！
好的
為什麼麵粉要用篩網啊
感謝回答
用篩網不是只能用一面而已嗎簡單哥
這是為了讓粉均勻的沾上櫛瓜喔！
@@Easybrofood 好謝謝簡單哥的回答
我好像看懂了
可以做芋棵嗎
沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！