👉put oil to preheating the pot , beat the pork until it break tendon 👉put garlic, ginger, rice wine, allspice, Pepper Salt and water to mix it 👉put the marinade on the pork , put sweet potato powder and mix well then set aside for 10 mins 👉dusting the pork with sweet potato powder , then stay aside for counter tide 👉put the pork in the pan and get into shape , remember to move it to prevent it burn 👉pan fry the pork until it leaks the thin blood then turn around to pan fry it 👉when the pork is done , you can use the scissor to cut it make sure it is fully cooked, then turn the heat on high , make it crispy for two side
其實炸過很多次豬排了,可是都不怎麼樣……結果,今天跟著簡單哥做……我竟然炸出了便當店的水準,外酥內軟啊!簡單哥真的太厲害了啊!👍👍👍
好方法永遠不嫌晚!
❤❤那😅😅
❤❤😂
真的超好吃~~~很有成就感,老公也是連連稱讚台灣的味道很好吃😋,感謝師傅~
照簡單哥的方法 已做過兩次 非常受歡迎 每次全家都吃光光
今天做了第二次豬排 非常好吃 謝謝簡單哥~簡直是留學生的福音
健康又美味好吃我已經做了好幾次了感恩分享
簡單哥吃給我們看時 太過份了😂 留口水啦
找時間 趕快來試試您的配方💪
謝謝🙏分享
一起來做吧!
阿慶師你教的煎炸豬排 真是好吃讚
你是不是錯頻了?
@@gomyllin1773 對呀 他錯頻了 ㄏㄏ
今天晚餐就做這香煎豬排 簡單好吃😋
大家都稱讚的豬排!
這才是真正的豬排啊!!
跟著做真的很簡單也可以學很多👍👍👍
簡單又美味!
簡單哥,這道料理非常受歡迎,很專業哦!!想學夜市豬排麵的豬排及雞排,謝謝你!
沒問題!簡單哥會加入新菜單裡喔!
@@Easybrofood非常 謝謝你!!你教的這道豬排全家人很誇,不輸給便當店!讓我被誇讚,信心俱增,感恩你的努力教導~
看簡單哥的影片,好抒壓
感謝支持!簡單哥會繼續努力!
相比雞排我更喜歡吃豬排 這個食譜太棒了
謝謝簡單哥的介紹
下次來煎煎看
一定要試試看~
我人生第一次炸東西 成功🎉 👍
請問簡單哥,有簡單方法做蒜泥,薑泥嗎? 謝謝
感謝你的教學
真的看起來很好吃現在馬上就去醃漬個四塊
簡單哥太猛了。超喜歡,不知道做什麼時收看你的影片就對了!
但最好奇每次片尾口白是哥自己想的嗎哈哈😆
根本作文滿級分
簡單哥團隊集思廣益一起想😂
請問一下一開始不會下廚,要先練習哪一個食物謝謝
冰冷凍要將有裹粉的肉一片片分開冷凍嗎?謝謝
講台語真親切
支持母語運動!
看了肚子都餓了🥲🥲
趕快學起來!
真得很香。好吃😋
豬排超棒!
好高興可以找到不用加糖的醃料,謝謝,訂閱來仔細看看其他的食譜
日式炸豬排怎麼做比較好吃呢?
不用盐?
謝謝哥分享
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔,感謝你
加點烏醋會更香
應該也是不錯唷!
好有朝氣啊!
好吃,很讚
超美味~
簡單哥 剛看到片頭 就覺得 這一定是裹粉了 .... 香煎豬排 可以用純煎 方式 吃 會吃的更爽
也可以喔!
看個人口味。
簡單哥我看你影片很多料理都會用米酒
想知道用米酒的作用是什麼 如果不要用米酒可以不要加嗎 或用別的東西代替 如果用別的東西代替可以用什麼
一般來說是去腥吧?但我不喜歡米酒味,都不加也沒差
伏特加好像可以取代
去腥喔!可以選擇不加喔!
@@isis7752 恩 我也不喜歡😅
@@Easybrofood 謝謝
剛剛試了!真的超級無敵好好吃,哈哈 我兒子說簡單哥可以去旁邊玩沙了😅😅
哈哈哈😂😂😂
很....簡....單
很好吃🤣
營養午餐廠商首選的肉👍👍👍👍👍
超方便的啊~
蓮藕粉可以嗎😂😂
沒放鹽巴,也沒醬油,會不會不鹹
請問老師,水加多少,謝謝
要沾粉之前可以沾ㄧ點蛋汁,比較不要掉粉皮!
謝謝您的建議!(做筆記
讚!很喜歡簡單哥煮菜,可建議教宴客的菜,因為我覺得很難,對簡單哥應該很簡單,把複雜變簡單。
有一些很不錯的菜可以參考看看喔!
宴客菜不簡單!
請問一下 為什麼我們中秋烤肉時的肉 不用裹粉 那為什麼豬排 雞排都要裹粉??
使用地瓜粉可以讓表面的口感更香酥喔!
竟然是這樣去豬味!學到了~感覺真的很軟嫩好吃!
请问温度到底要多少才能下
感謝教學
下次可以做早餐漢堡排
也一定很不錯
也是豬肉
是個不錯的選擇喔!
請問醃漬的水是幾ml
請問醃肉的過程中為什麼要加地瓜粉?謝謝
2:41 他有說加粉,肉才能黏住醃料
好吃,剛剛試做 大家都說好吃!我個人覺得肉吃起來,裡面有點不夠鹹,不知道是哪裡要改良……
不夠鹹可以再灑胡椒鹽喔。本身味道不建議太鹹。
請教一個問題:為什麼豬排沾了地瓜粉返潮後,朝下的那一面會黏住盤子呢?是放置太久的關係 還是 水分太多?做了兩次都是如此。
黏住是放太久喔,再補一下粉就可以了
簡單哥,樹薯粉也可以嗎?
也可以喔!
@@Easybrofood 謝謝
對~就想看這個!
這超方便~
廚藝超好。請問肉片泡鹽水,鹽跟水有比例嗎?謝謝。
100克的水:1克的鹽巴喔!
醃製入味後(如照燒梅花豬相同),也都可用氣炸鍋料理… 嘿嘿嘿😁不太喜歡油炸食物
感恩分享🙏簡單醃製法
也是一個不錯的方法喔
請問沒有放五香粉味道會差很多嗎?
加五香粉會有鹹酥雞的味道,那叫~~~~香🤗🤗🤗
昨天在家試了,狠好吃喔😀😀
有沒有簡單版佛跳牆!
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如果要蒸白切肉也是先泡鹽水在蒸嗎?
請問是泡鹽水是切片豬肉還是未切片的豬肉?
是切片的喔!
簡單歌左上角的頭像很像一照 哈哈哈 趕快換一下吧
請問
地瓜粉可以用低筋麵粉代替嗎?
可以喔,只是建議要做濕的麵衣喔
請問木薯粉是地瓜粉嗎?全聯買不到地瓜粉字樣包裝
可以使用木薯粉唷!
樹薯粉
看起來好好吃讚
如果改成太白粉,做法跟地瓜粉一樣嗎?謝謝你
是喔!
請問要冷凍保存是醃好放冷凍(先不用粉)要煎的時候再沾粉是嗎⋯⋯
可以的!
請問是用中火煎炸嗎?
中小火即可喔!
讚
請問放氣炸鍋可以嗎?
可以喔!
請問水要加多少?不用醬油嗎?
我用沒裹粉的豬排直接炸 結果 炸出來都烤焦了
請問先泡鹽水去🐷味
雞肉也可以這樣做嗎?謝謝
可以喔!
腌料的水要放多少?食料準備沒有註明
大概100-150cc。
請問用氣炸鍋適合嗎
建議用油炸喔,再用氣炸去油。口感比較好!
請問沒有加鹽或醬油調味這樣有鹹味嗎?
豬肉有先用鹽水醃過,會有鹹味喔!
有椒鹽
簡單哥,請問一下,鮮魚湯怎麼煮才能煮出在魚港餐廳吃到的湯頭鮮美,魚肉Q彈, 謝謝!
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請問用太白粉炸也可以嗎
可以試試看喔!
可以用伊比利豬去煎嗎
可以喔
怎么不下糖?
不下糖也很不錯喔!
馬鈴薯粉應該也可以後?
可以喔
請問半煎炸通常要熱油到幾度
沒問題!簡單哥會加入新菜單裡喔!
然後半煎炸的油通常要放多少呢
油倒入淺淺一層就可以囉
我不吃老鼠肉🤣🤣🤣
想看炸雞腿🤩🤩🤩
可以參考簡單哥的傳統雞腿便當喔!
簡單哥喜歡大聲吼,這樣情境比較雜亂!建議你用隨身mic收音,可以更精緻一點!
竟然沒有放醬油
請問有推薦的椒鹽粉嗎?都買不到好吃的椒鹽粉🥺😓
簡單哥是使用小磨坊的椒鹽粉喔!
日式椒盐粉非常好吃,做什么都好吃,我最常拿它做烤鸡翅或者脆皮鸡。现在看了简单哥的片子也学会用它做猪扒啦
@@Easybrofood 謝謝簡單哥
@@AA-qi1iy 請問是什麼牌子呢?還是他的名字就叫日式椒鹽粉🤣🤣
@@28B-112呂惠鳳 我买的是中文叫八千食品公司出的椒盐粉,应该还有其它公司的,华人超市都有卖日式调味料
推🈶️戴口罩😷防疫做菜
很多創作者拍片都沒做戴口罩
防疫加油💪
感謝支持!簡單哥會繼續努力!
請問剩下的油還可以料理嗎? 怎麼處理廢油 (料理新新新手)
雜質過濾掉後,可以在油炸1-2次喔!
哇
English recipes tq
👉put oil to preheating the pot , beat the pork until it break tendon
👉put garlic, ginger, rice wine, allspice, Pepper Salt and water to mix it
👉put the marinade on the pork , put sweet potato powder and mix well then set aside for 10 mins
👉dusting the pork with sweet potato powder , then stay aside for counter tide
👉put the pork in the pan and get into shape , remember to move it to prevent it burn
👉pan fry the pork until it leaks the thin blood then turn around to pan fry it
👉when the pork is done , you can use the scissor to cut it make sure it is fully cooked, then turn the heat on high , make it crispy for two side
油噴的有點狂
其實還好😂
👍👏👏👏
里脊肉 老鼠肉?
❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻
👍👍👍
👍👍👍👍
鹽焗雞
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靜置10分鐘,為啥要先熱鍋熱油 不懂,看到這段落,瓦斯火好像早關掉了,真要拍就給點正常的邏輯吧
因為油鍋的溫度已經夠囉,所以先關掉喔
@@Easybrofood i三f
原來不是煎是炸
這明明就是半油煎的炸豬排
😛👍
👍👍👍
油
可以用半煎炸的方式減少油量喔!