Ma che brava che sei! Straordinariamente calma e talvolta durante le tue "creazione" si avverte un emozione di gioia. Sembrano essere tuoi figli per quanta tenerezza induci.Sto provando tutte le tue ricette. Pane focaccia, e prossimamente le tue brioches e poi i panettoni. Umilmente grazie! 🙏
Cara Carla, ho provato questa ricetta è spettacolare!!! Come il pane leggero e croccante sempre con lievito madre. Sei veramente brava !! E spieghi alla perfezione le tue ricette con tutta la tua gentilezza . Grazie❤️❤️❤️❤️
Gli unici cornetti che riescono alla perfezione, anche a me che uso la pasta madre da pochissimo. Sto provando altre tue ricette, sono deliziose. Tanti complimenti e grazie!
Grazie ho visto nei commenti ci vogliono 9 g di lievito fresco adesso manderò la ricetta alla mia amica Lei abita lontano se non gli davo un po. della mia pasta madre Grazie veramente di tutto sei una persona meravigliosa
Ciao Carla ho provato a fare tanti croissant, voglio provare anche questa ricetta con lievito madre. Grazie sempre delle cose buone che ci proponi sempre. Ciaooo
Ciao ho provato la tua ricetta ed il risultato è stato fantastico, sono buonissimi e super soffici. Io il LM lo conservo liquido idratato al 100% quindi ho leggermente diminuito la quantità di latte...complimenti e grazie per le spiegazioni dettagliate.
Ciao ho fatto briosh con la tua ricetta sono venuti spettacolari buonissimi non cambierò più ricetta sempre questa sono pij buoni di quelli del bar grazieee sei meravigliosa 🤩
che meraviglia queste brioches... appena riuscirò a trovare la farina 0 ...( purtroppo ne ho più solo 1kg che devo tenere per rinfrescare il lievito)... le farò subito.
@@cucinodunquesono gentilissima signora grazie ❤️ per la sua ricetta o fatto le brioche sono ancora calde e sono molto buone 🤗❤️ lei e una brava maestra👍la saluto ❤️❤️❤️❤️❤️
Signora Carla,le volevo chiedere se al posto del lievito madre si può usare quello fresco e quanto.Bravissima e grazie mille per le sue ricette meravigliose
Quanto mi rilassa guardare i tuoi video... complimenti Carla.Domani sera voglio fare il rustico con la tua pasta sfoglia veloce,con quella quantità, quanta pasta sfoglia esce? grazie in anticipo per la risposta.Questi cornetti sono una meraviglia,sei troppo brava 👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🌹🌹🌹
Ciao, 9 gr di lievito fresco o 3 gr di lievito secco. Se non usi il lievito madre, che è idratato al 50%, andrai ad aggiungere 40 gr in più di latte e 80 gr in più di farina.
Complimenti voglio farle pure io, sembrano buonissimi oltre che belli da vedere! Se impasto la sera posso mettere qualche ora in frigo per rallentare la lievitazione? Ti chiedo perché qua la notte la temperatura non è ancora bassa e non vorrei che passano di lievitazione, grazie e complimenti ancora
Buona sera volevo sapere se posso fare l'impasto anche a mano 😉 anche se li ho già fatti un'altra volta ma sempre a mano mi sono riuscite bene 😘 cm anche il pane
Da quando ti seguo non faccio altro che ricevere complimenti soprattutto quando faccio il tuo pane ai semi di zucca e di girasole... . Sei fantastica... Ho un dubbio per questa ricetta, le uova dal frigo oppure temperatura ambiente? .. Li devo fare assolutamente.. Grazie😍
Ho provato e mi sono usciti stupendi .vuoti, alla fragola , albicocca e nutella .grazie per la ricetta . Se voglio fare al miele mi consigli di inserire il miele nell impasto o in ripieno?
Ciao, puoi utilizzare il lievito di birra: 9 gr di lievito fresco o 3 gr di lievito secco. Se non usi il lievito madre, che è idratato al 50%, andrai ad aggiungere 40 gr in più di latte e 80 gr in più di farina. Un abbraccio 💕😘
Ciao sono silvana, ma se li voglio congelare a. Che punto della lavorazione lo devo fare? Quando sono lievitati e pronti alla cottura oppure prima dell ultima lievitazione.
buongiorno Carla, lievito rinfrescato due volte si intende tutta la quantità che uno ha a disposizione oppure solo quella per raggiungere i 120 gr.?????????
Ciao, 9 gr di lievito fresco o 3 gr di lievito secco. Se non usi il lievito madre, che è idratato al 50%, andrai ad aggiungere 40 gr in più di latte e 80 gr in più di farina.
Potresti rispondere , per favore, sono ai primi utilizzi del lievito madre, e devo fare la forma tra le 21.30/22... vorrei lasciarli in forno con luce spenta e pentolino con l acqua per tutta la notte... andrà bene? Che ne dici? Cmq complimenti ho fatto il tuo pane con lievito madre ed era uno spettacolo e buonissimo
Ciao scusa una domanda io domani devo rinfrescare il mio lievito madre ma da quello che rinfresco non posso prendere direttamente i 120g e usarli? Anziché rinfrescarlo due volte
ciao cara, il lievito deve avere molta forza per far lievitare i grassi di burro e uova. Meglio il doppio rinfresco prima di usarlo per questi lievitati. Buona domenica
Veramente belli! Complimenti x la chiarezza e la bravura !Uso il lievito di riporto da qualche anno, andrebbe bene x questa ricetta? Potrebbe essere considerato lievito madre dopo circa 4 anni?
@@cucinodunquesonoe se x evitare sprechi di farina, dopo il rinfresco generale, andassi a rinfrescare solo una parte? Es: 120 ne occorrono x la ricetta; quindi 50 lievito, 50 farina e 25 acqua?
Su 500 Gr di farina se non ho pasta riporto o pasta madre fresca ma ho pasta madre essiccata va bene 1 bustina? Di lievito birra fresco 1 dado da 25 giusto?
❤❤grazie mille carissima ma questa ricetta c'è lo già da un paio di anni che li ho fatti spesso. Cmq posso prendere la stessa dose e ci faccio questa forma di brioss??😊❤
Ma che brava che sei!
Straordinariamente calma e talvolta durante le tue "creazione" si avverte un emozione di gioia. Sembrano essere tuoi figli per quanta tenerezza induci.Sto provando tutte le tue ricette. Pane focaccia, e prossimamente le tue brioches e poi i panettoni.
Umilmente grazie! 🙏
Cara Carla, ho provato questa ricetta è spettacolare!!! Come il pane leggero e croccante sempre con lievito madre. Sei veramente brava !! E spieghi alla perfezione le tue ricette con tutta la tua gentilezza . Grazie❤️❤️❤️❤️
Superlativi!!!!! I miei nipoti hanno apprezzato moltissimo 👏👏
Bravissima, finalmente qualcuno che spiega dove va messa la punta del cornetto, li sbagliano quasi tutti, molto brava!
Cornetti fatti ieri e sono venuti davvero una bomba di bontà. Grazie mille
Gli unici cornetti che riescono alla perfezione, anche a me che uso la pasta madre da pochissimo. Sto provando altre tue ricette, sono deliziose. Tanti complimenti e grazie!
Le migliori ricette sono di Carla!!! Complimenti come sempre 🌷🙂
Possibile che appena vedo una tua ricetta devo assolutamente farla 🥰sei bravissima 👏👏
i migliori cornetti che abbia mai fatto, grazie!! Sono capitata qui per caso, devo farti visita più spesso!!
Sono bellissime queste brioches, sicuramente le proverò, sei bravissima grazie per la video ricetta 💗
Grazie mille! Avevo timore di congelare il lievito madre, ora ci provo. Di nuovo grazie
Sono uno spettacolo...come sempre, Carla non delude mai! ❤
Grazie ho visto nei commenti ci vogliono 9 g di lievito fresco adesso manderò la ricetta alla mia amica Lei abita lontano se non gli davo un po. della mia pasta madre Grazie veramente di tutto sei una persona meravigliosa
Ciao Carla ho provato a fare tanti croissant, voglio provare anche questa ricetta con lievito madre.
Grazie sempre delle cose buone che ci proponi sempre.
Ciaooo
Ciao ho provato la tua ricetta ed il risultato è stato fantastico, sono buonissimi e super soffici. Io il LM lo conservo liquido idratato al 100% quindi ho leggermente diminuito la quantità di latte...complimenti e grazie per le spiegazioni dettagliate.
Che meraviglia questi cornetti li farò sicuramente bravissima come sempre 😘
Grazie Lucia, un caro saluto
Bravissima Carla..sei sempre bravissima complimenti..questi cornetti si mangiano con gli occhi super buoni.👏👏👏👏💯💯💯💯💯
Grazie cara 😘
Bellissima ricetta, sembra facile, che sia la volta buona che mi faccio i cornetti👏👏👏👏❤🍀
Fammi sapere allora, grazie 💕
👏👏👏👏Molto professionale e una spiegazione impeccabile!
Grazie cara 💖
Fantastici!!!! Le tue ricette sono perfette vengono sempre ...e poi mia madre e’ di Pienza.... il tuo accento mi fa sentire a casa
Bravissima
Complimenti 👏👏👏
li farò presto e ti faccio sapere
Bravissima. Le tue ricette sempre riuscitissime
Mi fa molto piacere, grazie!
Complimenti. L’occhio vuole la sua parte, e questi mi hanno preso entrambi gli occhi. 😋grazie per questa splendida ricetta. 🤗🌞
Grazie mille! 💕
Sei bravissima, e poi spieghi bene le ricette, complimenti 👍👏
Grazie di cuore cara 💕
Carissima Carla Complimenti davvero buonissime
Grazie mille!
Mamma mia che pazienza!! Bravaaa, il risultato è meraviglioso!! Complimenti, ciao!
Grazie cara, un abbraccio! 😘
Appena sfornati!!! Buonissimi e sofficissimi! Volevo congelarli ma non credo arrivino a domani mattina 😋
Ciao ho fatto briosh con la tua ricetta sono venuti spettacolari buonissimi non cambierò più ricetta sempre questa sono pij buoni di quelli del bar grazieee sei meravigliosa 🤩
Mi fa piacere, grazie! 😊😘
Senza parole. Anzi bravissima.
Grazie per il video e la ricetta!
Che splendore di ricetta
Complimenti👏👏👏👏
Grazie! 😘
Buongiorno ho fatto i cornetti con pasta madre sono di una morbidezza sono buonissimi grazie questa ricetta la farò sempre grazie👏
Ottimo, grazie cara!
@@cucinodunquesono Ciao buongiorno i cornetti li vuole fare anche una mia amica ma la pasta madre non ce l'ha quanto lievito di birra può mettere
Che delizia! Li ho fatti anch'io...sono venuti benissimo. Grazie mille della tua ricetta
Mi fa piacere, grazie!
Scusami le uova le hai usate a temperatura ambiente o dal frigo? Grazie... Ho chiesto anche a Carla, magari a chi risponde prima 😍
Volevo sapere se posso usare solo farina...non avendo a portata di mano la farina di mandorle grazie ❤
Ho fatto oggi i tuoi cornetti sono uno s p e t t a c o l o!!!!!! Grazie della ricetta😍😂
che meraviglia queste brioches... appena riuscirò a trovare la farina 0 ...( purtroppo ne ho più solo 1kg che devo tenere per rinfrescare il lievito)... le farò subito.
Bellissimi 🥰
Farò anche le sue brioche con la pasta madre sicuramente saranno una delizia👍❤️🤝un abbraccio grande
Fammi sapere allora, un abbraccio 😊😘
@@cucinodunquesono gentilissima signora grazie ❤️ per la sua ricetta o fatto le brioche sono ancora calde e sono molto buone 🤗❤️ lei e una brava maestra👍la saluto ❤️❤️❤️❤️❤️
Meraviglia delle meraviglie 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie! 💕
Complimenti sei bravissima
Ti ringrazio, un abbraccio 😘
Grazie della ricetta ! Cucini con forno statico o ventilato ?
Se adopero il licoli quanto ne uso e devo cambiare la quantità dei liquidi ? Grazie
Buonissime, grazie mille!!
Grazie 💞
Signora Carla,le volevo chiedere se al posto del lievito madre si può usare quello fresco e quanto.Bravissima e grazie mille per le sue ricette meravigliose
Buongiorno ❤
Ciao 🤗
L impasto posso farlo anche a mano?
Adoro i cornetti 🤩👍😋❤😘
Ma quanto sei bravaaaaaa💟
Grazie cara!
Da provare subito 😍
Quanto mi rilassa guardare i tuoi video... complimenti Carla.Domani sera voglio fare il rustico con la tua pasta sfoglia veloce,con quella quantità, quanta pasta sfoglia esce? grazie in anticipo per la risposta.Questi cornetti sono una meraviglia,sei troppo brava 👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🌹🌹🌹
Si può usare il lievito di birra grazie
Bravissima spiegazione chiara
Grazie mille 🙏💞
Scusa dose x farla col lievito di birra ?? Grazie
Ciao, 9 gr di lievito fresco o 3 gr di lievito secco. Se non usi il lievito madre, che è idratato al 50%, andrai ad aggiungere 40 gr in più di latte e 80 gr in più di farina.
Grazie
Bravissima complimenti
Grazie!
Brava !Li proverò. Ciao
Si possono dare altre forme alle brioche?
Grande Carla 👏😋
💕
Ma si può usare il lievito normale ovvero fresco se si in quali quantità?
🥳🥳🥳evviva carla ti stavo aspettando con ansia
Mi scusi ma vorrei saper cosa intende lievito rinfrescato 2 volte, sono 2 rinfreschi ravvicinati? E quanto tempo l uno dall'altro grazie
Complimenti voglio farle pure io, sembrano buonissimi oltre che belli da vedere! Se impasto la sera posso mettere qualche ora in frigo per rallentare la lievitazione? Ti chiedo perché qua la notte la temperatura non è ancora bassa e non vorrei che passano di lievitazione, grazie e complimenti ancora
Brava ,carla
Grazie mille
Buona sera volevo sapere se posso fare l'impasto anche a mano 😉 anche se li ho già fatti un'altra volta ma sempre a mano mi sono riuscite bene 😘 cm anche il pane
wau, una maestria, eccellente,!!!!!😍😘
Grazie cara 💕😘
Il lievito rinfrescato va pesato súbito o quando ha gia raddioppiato? grazie
Volevo chiederti se si vuole utilizzare una ricetta con il lievito di birra e si vuole sostituire con il lievito madre quali sono le dosi?
Da quando ti seguo non faccio altro che ricevere complimenti soprattutto quando faccio il tuo pane ai semi di zucca e di girasole... . Sei fantastica... Ho un dubbio per questa ricetta, le uova dal frigo oppure temperatura ambiente? .. Li devo fare assolutamente.. Grazie😍
Ciao cara, grazie di cuore ❤️ le uova le metto a temperatura ambiente. Un abbraccio
Ho provato e mi sono usciti stupendi .vuoti, alla fragola , albicocca e nutella .grazie per la ricetta . Se voglio fare al miele mi consigli di inserire il miele nell impasto o in ripieno?
Invece del lievito madre posso fare il lievitino? Se si con quale dosi? Grazie.
Bellissima ricetta. Se non ho la planetaria come posso procedere impastando a mano? Grazie della risposta!
Io non ho il lievito madre che posso usare perché mi piacerebbe farle grazie Carla 👏👏👏👏
Ciao, puoi utilizzare il lievito di birra: 9 gr di lievito fresco o 3 gr di lievito secco. Se non usi il lievito madre, che è idratato al 50%, andrai ad aggiungere 40 gr in più di latte e 80 gr in più di farina. Un abbraccio 💕😘
Ciao sono silvana, ma se li voglio congelare a. Che punto della lavorazione lo devo fare? Quando sono lievitati e pronti alla cottura oppure prima dell ultima lievitazione.
buongiorno Carla, lievito rinfrescato due volte si intende tutta la quantità che uno ha a disposizione oppure solo quella per raggiungere i 120 gr.?????????
Per il lievito fresco quanti grammi devo mettere ?😊
Ciao, 9 gr di lievito fresco o 3 gr di lievito secco. Se non usi il lievito madre, che è idratato al 50%, andrai ad aggiungere 40 gr in più di latte e 80 gr in più di farina.
Che buoni 😋👍👏
Grazie! 😍
Spieghi benissimo
Ciao, se non ciabbiamo il lievito madre, quando lievito possiamo mettere Grazie
Buongiorno, posso far lievitare i cornetti gia con la forma tutta la notte a senza luce accesa sempre con il pentolino tutta la notte?
Potresti rispondere , per favore, sono ai primi utilizzi del lievito madre, e devo fare la forma tra le 21.30/22... vorrei lasciarli in forno con luce spenta e pentolino con l acqua per tutta la notte... andrà bene? Che ne dici? Cmq complimenti ho fatto il tuo pane con lievito madre ed era uno spettacolo e buonissimo
Bravissima 😋👏👏👏👏👏❤
Grazie!
sei fantastica, una domanda: posso congelarli dopo aver formato i cornetti?
Posso sostituire il lievito madre con quello fresco
Il mio lievito madre è alla seconda settimana.
Posso mettere olio e non burro, grazie
Spettacolo 😯waou
Se li voglio congelare lo faccio prima o dopo la lievitazione?
buonissime io le ho fatto e le rifaccio ancora oggi
Mi fa molto piacere, grazie!
Ciao scusa una domanda io domani devo rinfrescare il mio lievito madre ma da quello che rinfresco non posso prendere direttamente i 120g e usarli? Anziché rinfrescarlo due volte
ciao cara, il lievito deve avere molta forza per far lievitare i grassi di burro e uova. Meglio il doppio rinfresco prima di usarlo per questi lievitati. Buona domenica
Invitanti!!!Posso prepararli anche con la pasta di riporto che tu hai insegnato e che continuo a fare?Grazie!!!👏🌸👏🌸🌸🌸🌸🙌🙌🙌🙌
Ciao è possibile utilizzare il licoli, in che dosi e come?
Veramente belli! Complimenti x la chiarezza e la bravura !Uso il lievito di riporto da qualche anno, andrebbe bene x questa ricetta? Potrebbe essere considerato lievito madre dopo circa 4 anni?
Cuanto tarda en hacerse la masa madre gracias
th-cam.com/video/MoKWp9XmpVc/w-d-xo.html video sobre la masa madre
Sono venuti buonssime lo fatto stasera mi sono sbricata alle 9 e3o
Questa è una pasta brioche? Ne hai una specifica per creare brioche e o cornetti?
Per esempio, rinfresco oggi, e non lo rimetto in frigo. Lo lascio a T.A. e domani rinfresco x 2 volte prima di impastare?
Buongiorno sì va bene, puoi lasciarlo sul piano di lavoro, a patto che la temperatura ambiente non sia elevata. Un abbraccio 😘
@@cucinodunquesono24° cc.
@@cucinodunquesonoe se x evitare sprechi di farina, dopo il rinfresco generale, andassi a rinfrescare solo una parte? Es: 120 ne occorrono x la ricetta; quindi 50 lievito, 50 farina e 25 acqua?
@@martinadesocio6130 esattamente 😘
@@cucinodunquesonoil lievito ha raddoppio perfettamente in 3h. Vado a impastare!!😊😊😊
Su 500 Gr di farina se non ho pasta riporto o pasta madre fresca ma ho pasta madre essiccata va bene 1 bustina?
Di lievito birra fresco 1 dado da 25 giusto?
Buonissimi 😊🌞💚🌸🦋👋🥰👏🏻
Grazie! 😘💕
buona sera volevo sapere i 12g di proteine cosa è grazie complimenti
Si tratta della forza della farina. Trovi scritte le proteine sulla confezione. Un caro saluto!
Ciao! Scusa ma la farina con 12 gr di proteine ? È una farina normale ?
Perché a me non lievita nel frigorifero.grazie
Ciao Carmela, fai prima attivare la lievitazione a temperatura ambiente prima di mettere l'impasto in frigorifero. Un caro saluto
❤❤grazie mille carissima ma questa ricetta c'è lo già da un paio di anni che li ho fatti spesso. Cmq posso prendere la stessa dose e ci faccio questa forma di brioss??😊❤
Certo, puoi usare questo impasto anche per le brioches angelica ❤️😘
Grazie