CURLY BROWNED CROISSANTS 🥐 quick and easy technique 🥐 with Nutella
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- The Italian breakfast par excellence, croissant and cappuccino, is known throughout the world! I really love brioches and croissants and often make them at home, with fresh ingredients and with QUICK AND EASY SHELLING!
Today I show you a new technique already tested by me, to do quick and effective peeling without rest times and creases! With a novelty, the cut after growth... have I intrigued you enough? Follow this simple tutorial and you will get an excellent result! I filled them with Nutella and other fillings, but you can fill them however you prefer!
‼️ YOU CAN also freeze them after cooking, then just a quick pop in the oven and you will always have them fragrant and fresh at the moment!
🌡️ We bake at 175° Static - 170° Fan for approximately 30-35 minutes
📝 INGREDIENTS for 16 CROISSANTS 🥐
600 g 0 flour (or half Manitoba and half 00)
150 ml Milk + 150 ml Water (or 300 ml Milk)
2 eggs
50 g Butter (or Margarine)
60 g Sugar
10 - 15 g fresh brewer's yeast (4-5 g dry)
To complete
50 g melted butter (or margarine)
30/40 g Sugar
Apricot jam
Nutella
Powdered sugar
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Ciao a tutti! Buon weekend! Il fine settimana si sa ci si dedica di più alla famiglia e a fare una colazione con calma insieme! E qual’e la colazione italiana per eccellenza? Cornetto e cappuccino, è conosciuta in tutto il mondo! Amo molto le brioche e i croissant e spesso me li faccio a casa, con ingredienti freschi e con una SFOGLIATURA FACILE e VELOCE!
Oggi vi mostro una nuova tecnica già sperimentata da me, per fare una sfogliatura veloce ed efficace senza tempi di riposo e pieghe! Con una novità, il taglio dopo la crescita… vi ho incuriosito abbastanza? Seguite questo semplice tutorial ed otterrete un ottimo risultato! Io li ho farciti con Nutella ed altri vuoti, ma potete riempirli come più preferite!
‼️ POTETE anche congelarli dopo cotti, poi basta un veloce passaggio in forno e li avrete sempre fragranti e freschi al momento!
⏱️1° STEP crescita Far riposare per 30 minuti
⏱️ 2° STEP crescita per 3-4 ore
⏱️ 4° STEP di crescita per dopo aver dato la forma 40 minuti 1 ora circa
🌡️ Inforniamo a 175° Statico - 170° Ventilato per 30-35 minuti circa
📝 INGREDIENTI per 16 CROISSANT 🥐
600 g Farina 0 (oppure metà Manitoba e metà 00)
150 ml Latte + 150 ml Acqua (oppure 300 ml Latte)
2 Uova
50 g Burro (oppure Margarina)
60 g Zucchero
10 - 15 g Lievito di Birra fresco (4-5 g secco)
Per completare
50 g burro fuso (oppure Margarina)
30/40 g Zucchero
Confettura di Albicocche
Nutella
Zucchero a velo
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Deliziose 👍👍👍che buoneee queste brioche 😋😋😋(senza "Nutella ",però 😉😅)Grazie, Debora 👏👏👏💝💝💝🌟🌟🌟💐
Castagnole ricetta
Libidineeeeeeeeeee!!!!! 🤤🤤🤤 😘😘😘
Grazie signora. Tu fare guarda facile.
Buongiorno! Complimenti per questa ricetta! Ovviamente sarò costretta a congelarli, ma mi chiedevo se da congelati poi vanno direttamente in forno senza a scongelarli e cotti sempre alla stessa temperatura da crudi?? Grazie❤
Ecco... Il like non può mancare quando si tratta di te.. Ma quando vedo impasti lievitati dolci e salati.. Inserisco il turbo e lo metto ancor prima di vedere il video! Vado in fiducia e tu non deludi mai! Bravissima ❤
Sei un TESORO SISTER! GRAZIE ❤❤❤
certooooooo 😍😍😍condivido pienamente, mitica Debora 👏❤️👏Vulcanica con la sua frizzante CREATIVITÀ GRAZIEEEEEE 🥰❤️🥰
Io metto il like a prescindere mi è bastato vedere una volta è stato amore ❤ a prima vista ❤ BRAVISSIMA 👏🏻 una REGINA 👸
@@luciagiannone1211sei un tesoro ❤🙏🙏🙏
@@carmendelristoro374mi commuovo cara un abbraccio ❤
Sei di una bravura da fare paura ... grazie. Mille...per i tuoi video 👏👍👍👍
GRAZIEEE sei un tesoro ❤
Complimenti splendidi croissant con soli 100 di burro, buoni e croccanti, splendido il passaggio del'impasto , bravissima Debora congratulazioni grandissima chef!!!🍀🍀🍀🥰👩🍳
Brava come sempre ❣️ e grazie per le mille idee che proponi
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Io non chiedo mai niente a nessuno,ma posso fare un giretto da te. Splendida te e le tue brioche!!come staranno bene chi ti è vicino !!!!! Ciao ne!!!
Riferirò 😉😅😂 Grazie carissima ❤️
Stupendi, meravigliosi, complimenti cara Debora, sei un genio dei lievitati, sei bravissima. Ti ringrazio tanto per il video e ti auguro un buon weekend ❤
Complimenti per il video,esauriente e ben fatto. La ricetta mo incuriosisce molto,per la tecnica e il poco burro presente👏
Ciao! Espectaculares croissant! Se ven deliciosos,crocantes y livianos! Una preparación perfetta! Me encantó! Stupenda ricetta! Grazieee!!!
Ricetta e procedimento fantastici! Fatti e venuti benissimo, grazie ❤
Хорошая, выпечка к чаю! Спасибо, Шеф ! Хороший рецепт!👍👍Nice baked goods for tea! Thank you, Chief! Good recipe!👍👍Вкусно, очень!👍👍Very tasty!👍👍
Sei bravissima le tue ricette sono sempre fantastiche 👏👏👏
Che meraviglia! Complimenti Debora...grazie di ❤per questa ricetta fantastica 👏👏👏👍👍👍🥰buon weekend a te e famiglia 🥰🥰
❤complimenti per le tue ricette prelibate. E grazie per quello che ci insegni❤❤❤❤❤. Seguo sempre i tuoi consigli e le tue splendide ricette❤❤❤
Спасибо, Дебора! Хрустящая корочка и влажно-слоистое тесто-это бесподобно вкусно!
🙋 bravissima come sempre 👏👏👏👏nn li ho mai provati 😋da fare sicuramente 💪❣️💯
👏🏻👏🏻👍❤️
...che meraviglia!!! Sono incantata...
Ciao Debora!
Anche questa volta sei stata fantastica nella preparazione di questi cornetti
Un’altra ricetta da aggiungere alle altre .
Grazie! ❤ 👋
Шикарная выпечка!!! Спасибо за Ваш рецепт!!! Приготовлю.👍👍👍👍👍❤❤
Ecco un altro dei tuoi capolavori😍Ormai non ho più parole per esprimere la tua bravura 👏👏Sei sempre una garanzia 😊Sono le 5 di mattina e sto vedendo il tuo video.... Mi toccherà fare un sacrificio e preparare questi splendidi cornetti😉Ti auguro una splendida giornata ❤
Sei fantastica! È un piacere vederti all' opera ! Complimenti ssimi 👏👏👏👏Li proverò al più presto 😊
Ma che bontà!! Come sempre sei geniale !!🎉😊😅 brava.!!
Un genio! Bravissima . Prima o poi vi proverò
Bravissima te li consiglio! 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee 🥰❤️
Complimenti davvero Debora, ricetta fantastica con pochi grassi😊
Vielen ❤Dank! Wunderschön gemacht!👌😊
Рецепт хороший, попробую сделать. Фокачча по вашему рецепту получилась. Спасибо вам за ваши видео , всем кто любит Итальянскую кухню это очень помогает.
These look amazing, thank you for sharing!
Ciao Debora,sei bravissima,ti seguo sempre con passione.... grazie a te ho imparato a fare tante ricette,. in particolare le pizze. Grazie per le bontà che ci mostri nelle tue ricette.
Grazie a te mi fa molto piacere! 🙏👏🏻👏🏻🥰
Debora Che Dio benedica quelle tue mani ogni qualvolta che vedo una ricetta! Sei la numero uno sia per gli impasti salati che per i dolci...... fortunato è quell'uomo che ti ama! Ricette semplici ma gustose Sei grande grande grande❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ciao Debby sono fantastici!!!!!!! Complimenti😂😂🎉
Bravissima sono spettacolari 😋😋😋👏👏👏🤗
Grazieeee ❤
Bellissimi !!è di sicuro saranno anche molto buoni 😋👍
Як смачно!!! Дякую!❤😊
Grazie Deborah le tue brioche sono sempre golosissime, la mia passione...
Brava brava! ❤
Jesteś mistrzynią ❤. To jak pracujesz można oglądać i oglądać i zachwycać się. A Twoje wypieki są wspaniałe. Ja chyba nigdy nie osiągnę takiego poziomu. Pozdrawiam serdecznie z Polski 😁
😏li preparerò quando se ne vanno tutti a letto così sono super sicura che mi arrivano alla colazione di domani🤷speriamo🤦grazie tesoro 👏🔝👍💖
😂😂😂
Hai proprio ragione, lo stesso pensiero mio😅😅😅
😂 Brava! 👏🏻👏🏻👏🏻😉 Buona colazione ❤❤❤
Che bontà Deborah, Sono da fare subito grazie ❤️ sei bravissima
Grazieeee ❤
Stupendi,bravissima😊😊
STRAORDINARI!!! GRAZIEEEE 💕❤️💕🎉🎉🎉
I will try making it tomorrow. I liked your method of preparation❤
Wow.... Deborah
Sono favolosi.....che bontà
Sei fantastica i tuoi impasti sono meravigliosi
Grazie ❤
Grazieeee carissima ❤️🙏
How delicious it looks, I enjoyed it a lot 😋😋😋
Senza parole, estasiata nel guardarti mentre impasti, dio mio quando rovesci il lievitato, che incanto spettacolare, sei la n1, li farò di notte😅il tempo è quello che è, ma sicuramente li farò sperando che mi riescano bene, un abbraccio sei una grande, ciao grazie 😊🎉🎉🎉🎉😘😘👏👏👏👍🙏
Bravissima Debora, voglio prepararli anch'io, grazie per la ricetta 😘
I love the recipe, you amazing!! Thank you 🇺🇸
Li faro questa settimana per i.mjei.nipotini...ne saranno felici..
Grazie per tutte le cose favolose che fai❤
Complimenti per aver condiviso con noi questa splendida ricetta, che dire buonissimi e super leggeri, di solito ogni nuova ricetta che provavo all' assaggio c'era sempre un po' di delusione😢 ma la tua ricetta è perfetta provare per credere, grazie ❤
eccezionale, bravissima! 🍽👍👍
Mamma mia che goduriaaaaaa❤❤❤voglio assolutamente provare a farli anch'io sperando di riuscirci ❤❤❤complimenti davvero bravissima
- Sehr , Sehr Lecker !😋🙃👌
- Vielen Dank. Danke Schön für Rezept ! 🫠🪷🍀👍
Super recipe 😋🤤 beautiful video 😍📷 amazing 😍😁
Спасибо, вы лучший кондитер, вдохновляете
😮😊😋😋😋😋..e l'acquolina in bocca saleeeee!!!! Una meraviglia!!!!❤
Grazie mille ❤
E la bava scendeeeee🤤🤤🤤🤤🤤😊
Li faccio spesso... Voglio provare anche la tua ricetta grazie ❤
No vabbè anche le brioches, numero uno 😋😋😋😋
Super chef 👌my friend 😍many blessing ❤❤
Bravissima come sempre grazie!❤
Sei super super brava tantissimi complimenti
Maravilhoso sensacional mãos abençoadas .
Parabéns Deus a proteja grandemente com muita Saúde Paz juntamente com seus familiares .
Muito sucesso.
Sei la numero uno nei lievitati davvero che dire sempre brava
Σας ευχαριστώ πολύ .Μας τα δείχνετε τόσο κατανοητά και εύκολα. Μπράβο σας.❤
Che buoni spettacolari da provare io faccio sempre quelli tuoi senza uova sono divini voglio provare questi😊
Saludos desde España, me encanta tu canal, que maravilla de croissants!!!
Saranno buonissimi 😋, proverò a farli
Bonjour , comme toujours c'est bien gourmand ! Merci et bon après midi.
Mi è venuta l’acquolina in bocca talmente sono goduriosi! Ti chiedo solo se i tagli sono essenziali o si possono omettere e se usando la planetaria l’ordine degli ingredienti è lo stesso! Grazie mille 🤩 brava 👏
Fantastici🥐🥐🥐🥐🥰🥰🥰🥰. Sto arrivando🛵😅😅.
Bravissima Debora ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Gracias por tus recetas,tienes unas manos de oro para las masas dulces y saladas!!!! Un saludo y seguir adelante con tus bolleiras.
Bravissima , mi piace questa ricetta sono meno sfogliati ma sono buonissimi di sicuro e non sono pieni di burro e ho visto che puoi usare anche la margarina da provare brava Debora come sempre io faccio tutte le tue ricette e vengono tutte buonissime e mi piace che fai tutto passo dopo passo ❤ complimenti 👏
Grazie Antonella mi fa molto piacere! Sì vengono poco sfogliati meno stomachevoli io li adoro! 😉 Grazie di cuore un abbraccio ❤️
Complimenti sei davvero super brava ❤
Quando fai le brioches mi incanto e basta 😂❤😊 Sei ipnotica e bravissima, adoro le tue brioche 🎉
Uno spettacolo !!!!
Ciao Debora,io ai tuoi lievitati non ci resisto ,hai preparato questi cornetti che sono una meraviglia 💕 per oggi non posso perché ho due lievitati che mi stanno aspettando ma domattina li preparo questi cornetti grazie mille complimenti sei nm uno 😋💯👍
Bravissima come sempre, un abbraccio ❤
Grazie . Super acquolina 😂da provare assolutamente 😋
Che bontà? bravissima!
Sono spettacolari li proverò brava 👏👍
Grazie ❤
buonissimi questi cornetti😋
Il magico scrocchiarello quando li apri mi manda in estasi Debora 🤩 alzarsi al mattino sapendo che ci sono queste ad aspettarti beh è puro Paradiso! 🥰😋
Mamma che fame...nel weekend provo a prepararli🤞
Sei un genio, non dico altro👍
Grazieeee Morgana 🙏❤️
🥰💪@@tuttiatavola2016
Grande grande ti adoro 😊bravissima 😊
Доброго времени суток . Спасибо огромное за рецепт, у меня получилось!🎉
Wow che spettacolo, 😍 posso usare la farina integrale? Grazie
Merhaba kuruvasan poğaca çok güzel oldu ellerıne sağlık 👍👍👍💯👏👏👏💯❤🌹
Complimenti anche per le ciambelline con la ricotta super like, in famiglia uno non può mangiare uova, grazie
Che meraviglia ❤
Fatti oggi . Buoni.Grazie Debora
Grazie per la ricetta questa e facile. Li faro❤
Li adoro ! 😍😋😋❤❤💋💋
Siii anche io! Grazie carissima ❤
Meravigliosi grazie
Ciao e complimenti bellissima ricetta....se volessi infornarli al mattino posso farli lievitare tutta la notte....grazie per la risposta
Belli e senza troppo burro👏👏👏😋
Debora!!!! Complimenti 😊❤
Как аппетитно 😋 спасибо💐
Bravissima, Bravissima, che dire sono uno spettacolo,ma se una volesse congelarl,quando farlo?❤
Ciao Debby io ci sono sempre a sostenerti anche se non mi faccio sentire spesso 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍sei unica 💯😘😘😘
Grazie Annasonia sei sempre la benvenuta! Un abbraccio affettuoso❤
Ottimiiiiiiiiiiiiiii👏👏👏👍♥️♥️♥️
Grazie ❤
Buenissimo!!! Un hojaldre fácil !! Gracias !!
Υπέροχα αφράτα κρουασάν και βάζουμε ότι γέμιση θέλουμε. Καλή συνέχεια ❤❤❤❤
sono stupendi e sicuramente ottimi! Se li volessi pronti da cuocere al mattino, in quale momento li potrei congelare? Se è possibile congelarli..