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Bjr. C'était super. Merci
Merci
L'enseignement vous irez mieux pour partager vos connaissances, posez, calme franchement ça fait plaisir d'apprendre avec vous. Merci beaucoup j'espère trouver d'autres vidéos de vous.
Merci à vous la transmission fait parti de notre métier.
C'est vraiment super
Avec plaisir !
Merci chef Romain
J adore vos explications 🙏..quelle est la marque de vos couteaux svp. Suis en formation commis.merci
Sur cette vidéo j'utilise un Shun de la marque Kaï. Maintenant je travaille avec des couteaux de la marque Masakage.
Merci bcp !
Please Chef indiqué sur un commentaire les termes culinaire que vous avez utilisé sur cette video.. un grand merci d'avance
😍 it's perfct
Thank you!
Merci c'est vraiment cool
Le taillage, c’est uniquement dans l’industrie ou en briqueterie. Ici, on parlera de la taille des légumes.
Top top
Merçi boupou
🖒🖒✌
merci chef mais si y a vait plus de taillges cera mieux
Ca va venir.
c'est super,on peut avoir votre numero
C’est pas de là mirpoix c’est de la paysanne
Il faut revoir vos bases! C'est bien une mirepoix. la paysanne est un taillage en carré ou triangle 1 à 2 mm d'épaisseur et 1 cm de section.
Bjr. C'était super. Merci
Merci
L'enseignement vous irez mieux pour partager vos connaissances, posez, calme franchement ça fait plaisir d'apprendre avec vous. Merci beaucoup j'espère trouver d'autres vidéos de vous.
Merci à vous la transmission fait parti de notre métier.
C'est vraiment super
Avec plaisir !
Merci chef Romain
J adore vos explications 🙏..quelle est la marque de vos couteaux svp. Suis en formation commis.merci
Sur cette vidéo j'utilise un Shun de la marque Kaï. Maintenant je travaille avec des couteaux de la marque Masakage.
Merci bcp !
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Merci c'est vraiment cool
Le taillage, c’est uniquement dans l’industrie ou en briqueterie. Ici, on parlera de la taille des légumes.
Merci
Top top
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Merci
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Ca va venir.
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C’est pas de là mirpoix c’est de la paysanne
Il faut revoir vos bases! C'est bien une mirepoix. la paysanne est un taillage en carré ou triangle 1 à 2 mm d'épaisseur et 1 cm de section.
🖒🖒✌