农村姑娘教你腌制万能酸水，材料太简单，到世界各地都可以做哦

[@阿妹陸]

自從認識你、每天都看你的片！超贊的、加油一直分享下去

[@張明鳳-b6n]

現在看完才暸解，原來酸水有兩種••一種生番茄加塩加冰糖加茶油。
一種是煮過的番茄水加塩水加冰糖加米酒。〈不加茶油〉。
請問這兩種酸水，泡製出來的泡菜狀況有何差異性?
我60歲來自台灣，母親是湖南人，您的視頻勾起我許多兒時的回憶，也愈發想念老母親的家鄉味一一.

[@leilin9994]

湖南的不用番茄，直接开水冷却，加花椒 姜片 白酒 盐放入坛中 加时蔬自然发酵出酸味。

[@張明鳳-b6n]

Lei Lin 謝謝告知。感激!

[@leilin9994]

TH-cam上面很多视频教做四川的泡菜，可能那个会比较接近你的想法，湖南很多家庭都有

[@zps5999]

張明鳳 ，好像沒有冰糖哦？
糖是可以加速分解，不過請尊重發頻者，自搞，是一種不遵重的行為，你很行，自己創大業就好，沒有冰糖的酸水，才是酸水。

[@QQpapaho]

@@zps5999 影片6:44處有加冰糖~教訓他人之前請先看清楚影片唷~

[@AAa-ch4zv]

秋子好棒喔讚

[@謝素娥-f3q]

建議，塑膠瓶跟酸水擺一起，塑化劑會溶出更多，對人體是有害的，所以我建議用玻璃瓶是最好的.

[@劉世明-x7u]

秋子，謝謝妳學起來了，下次試做看看。

[@SY-nq5nk]

秋子，這段片有問題，我們看不到整個過程，可否再有機會重新再拍一次呢！
也請你多拍一些「侗不離酸」的腌製食品的方法給我們看，可以嗎？

[@siweizhong8118]

祝福您秋子闔家幸福美满

[@shuodeng410]

秋子，我也是湖南人，能在美国洛杉矶看到这个视频太开心了，可是视频到放盐的部分就卡了一截，还没有完全看懂怎么做？你可以留言回复配方吗？

[@cocococo7764]

我們自己去想！她故意保留！應該有用花椒！

[@李曉玉-b9y]

製酸水要加嫩薑，西紅柿八，九斤，鹽，再多看幾遍，自製的油少許

[@luckylin5165]

請問煮過的番茄和沒煮過的番茄要比兌多少鹽?

[@鍾梅貞-c2l]

請問秋子，妳們榨完茶籽油的渣，有什麼樣的應用呢?

[@zifeiliu]

秋子，你的视频到加盐的地方就卡住了。看不到全过程。

[@XXQYED]

秋子，想请问一下，你做的酸汤和贵州苗族做的酸汤火锅的酸汤有什么区别吗？还是一样的？

[@洪慧芳-t3z]

請問鹽多少呢

[@teofiona2685]

谢谢你的分享哦看到流口水了😄很想试试做，问题是如果没有茶油的话还可以有什么油代替吗？比如花生油或者植物油呢？

[@QiuZiOfficial]

不放也可以，只是会发白

[@teofiona2685]

乡野丫头 谢谢你分享和回复👏👍

[@robind8155]

没有茶油能不能用 茶树精油？

[@陳曉英-m8i]

Robin Deng 茶樹精油能吃嗎

[@鄒漢謀]

請問做酸水的時間要多久?酸水可以使用多久?

[@guofangchen2146]

每期必说，好香啊

[@文雅張-w1w]

秋子很天然的性格。很可愛。

[@李曉玉-b9y]

秋子酸水的材料有嫩薑，西紅柿，茶油，冰糖對嗎？

[@t.h1162]

秋子小姐晚安，請問腌酸水時沒有茶油可以用別的油代替嗎？為什麼在桶蓋上面放水呢？

[@viviananddogs6542]

橋本俊子 這是用水封，防止空氣跑進去

[@魯秋華]

請問番茄酸湯要密封多久才能打開呢？

[@viviananddogs6542]

蕃茄要先晾乾表皮的水分嗎？

[@樂樂-e5k]

請問這個酸水下次腌時要煮開才用嗎？

[@QiuZiOfficial]

不用啊

[@樂樂-e5k]

@@QiuZiOfficial 謝謝您

[@yuruchen8552]

酸水可以用來用泡菜還有嗎

[@簡金晟]

一定要茶油嗎？其他食用油可以嗎？

[@天佑香港中共退散]

是用涼開水洗嗎
謝謝

[@gaiwu9568]

做酸水番茄洗過生水馬上可做嗎?

[@建海张]

真棒👍，秋子。

[@kevincao8542]

请问生姜，盐，茶油，还有什么，视频卡在那里

[@yanzhenpan1343]

秋子好棒棒

[@melissayau5444]

在马来西亚这么炎热的天气可以做吗？不放冰箱，在室温腌制会发臭吗？

[@karolkrystal9378]

Melissa Yau 她哪兒也很熱，大概可以，你試試看吧

[@warrenting5234]

沒茶油用什麼代替?

[@LindaLinda-gr3hu]

請問您茶籽油是苦茶油嗎？

[@KiKi-tq2uq]

我們這邊的西紅柿都非常甜

[@劉秀珠-z2s]

請問秋子酸水的鹽和冰糖有一定的比例嗎？多少西紅柿應該放多少鹽？多少糖？

[@mayyingwangho604]

劉秀珠 ，

[@紅豆妹-e2t]

這裡空氣清新，綠油油的，住在這裡真的很棒，

[@徐静-l1e]

没有茶籽油放啥油啊？

[@陳雪鳳-d6w]

用好要冰嗎

[@王蘭-w4n]

我很愛看秋子視頻

[@笔墨-k7e]

如果起沫 到一点白酒也可以。

[@miaojingsun2164]

没有茶油咋办

[@丸まりも-t9h]

加香油可以ma?

[@wuqueen4206]

我也住台灣，現在番茄好貴哦…一斤（600g）台幣120元，我買2顆就90元了……你那一大盆要天價了……哈哈

[@希元-y3g]

wu queen 牛番加比較便宜、且是第一次須耍、鹵水保存好是老鹵水、再做新的時可以鹵水引子、'7比3、老滷水3;新開水7

[@linghannah]

wu queen 少吃幾頓米其林三星就好啦

[@linghannah]

大陸有些地方很貴，所以可以買bio的！歐洲還好，一般2.99歐/kg

[@fongshi1339]

我在林口買過145一斤

[@BenWe]

wu queen 大陆4块多钱一斤

[@siweizhong8118]

祝福您秋子女皇帝下安全

[@BBJoey618]

請問一下秋子，可以跟你買茶籽油嗎？

[@QiuZiOfficial]

不是内地，也不好邮寄呀

[@BBJoey618]

没事，我深圳有地方可以寄的

[@陳惠雪-w5h]

我在台灣，我家就有茶籽油

[@j.gj.oge.r7686]

秋子下次尽量用玻璃罐、塑料罐对身体不好

[@benjaminwang4801]

J.G J.oge.R76 人家那就是玻璃罐

[@王海棠-n3e]

Benjamin wang 那是塑膠罐，你在看仔細

[@hsulingen]

看及聽聲音就知不是玻璃

[@buddyhuever]

真的...用塑膠容器醃漬超不好

[@charleneratana8719]

如果没有茶油可以做吗？

[@QiuZiOfficial]

可以的

[@charleneratana8719]

@@QiuZiOfficial 谢谢

[@sarahlim6885]

Can you please show us how to make the tea oil?

[@貓媽媽帶小貓]

今天下午立馬試試

[@lisalip4368]

秋子到底用了幾個西紅柿呢

[@jennylong9446]

配方的比例？

[@kkklll4785]

我没有茶油。用香油代替可以吗

[@紅豆妹-e2t]

Kkk Lll 茶油跟香油差很多，應該不行，

[@bellaissa2176]

我们这没茶油,,,可以用其他有代替吗

[@clc4546]

丫頭👍👍👍❤️❤️❤️

[@QiuZiOfficial]

谢谢你

[@jennyzhang8898]

请问这个酸水制作配料用量是怎样的？腌制多长时间？

[@jennyzhang8898]

用橄榄油可以吗？

[@叶黎明-b2q]

jenny zhang 那个油有限制吗??花生油，采油可以吗?

[@汪琴清]

謝謝

[@bweng9109]

什麼是酸水？

[@nami4750]

棒棒

[@希元-y3g]

'須要煮過;也叫杀青(杀菌的意思

[@周东萍]

秋子，怎么跟你联系，请告知

[@周东萍]

请问发酵时间为多长？

[@yuditlam6120]

秋子 西红柿中间那条白色的筋要切掉 不能吃 里面有点毒素

[@唐梦龙-i1t]

你没说要腌多长时间豆角

[@陳秀蘭-n3c]

這時我就已經看秋子視頻了

[@QiuZiOfficial]

谢谢支持

[@chewsianglow1038]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@maosheng814]

秋子还不准备要小孩子吗

[@kkklll4785]

什么叫做茶油

[@紅豆妹-e2t]

Kkk Lll 也是一種植物壓制的，我們叫苦茶油，不會苦，營養價值很高，很健康，價格很貴。

[@李英瑞]

茶籽油和苦茶油不同
片中茶油應是指茶籽油
但我想兩種或其他種類自然壓榨的油應該皆可以

[@melodyl2431]

为什么视频停顿卡成这样了也不剪辑一下就发出来啊？

[@QiuZiOfficial]

我这边没有卡呀

[@felicityni8696]

@@QiuZiOfficial 卡了，在4:16的地方，关键的地方

[@gaiwu9568]

美女妳好：我住台灣，那酸水有照著妳的步驟做，為什麼會發霉

[@ethanwang327]

我们做一点油都不能沾

[@viviananddogs6542]

她是說用天然茶仔油防止有白色的東西，我想那是不是就是黴菌？
我也想來試試看

[@雁南度]

她用的水应该是凉白开，你用的生水肯定有菌会发霉

[@陳曉英-m8i]

gai wu 我覺得重點在她的罐子，她那個罐子上面有用水阻絕空氣，意思是不只密封，而是要完全隔離空氣，我不知道台灣有沒有這種罐子，我也好想要做做看

[@e198169]

陳曉英
台灣應該沒有～我找滿多間了～
可以在瓶口套上袋子鎖緊應該就ok了～我也這樣做也滿ok的～試試看吧!

[@felicityni8696]

关键的地方没说，比如怎样防止做出来发霉、生花什么的，而且又卡，加多少食盐也没有量化数据，这视频看了也学不会，很容易失败。

[@QiuZiOfficial]

根据水的多少来放盐哟

[@zhaoxuan1712]

操作性基本为零

[@lalajiji9516]

很喜欢你，太美了

[@連麗雲-f5c]

台灣沒有那種罐子，上頭可放水隔離

[@鄧伊婷-c6r]

連麗雲 傳統市場可以瓷做的哦，我前幾天剛買一個

[@連麗雲-f5c]

鄧伊婷 請問台灣菜市場有賣嗎？

[@鄧伊婷-c6r]

連麗雲 我在埔里，我們這裡有

[@怡珊-b3b]

連麗雲 為什麼要放水隔離@@？

[@連麗雲-f5c]

蘇宜珊 影片罐子是要倒水隔離，我覺得可隔離細菌

[@leochenist]

秋子這條短褲好好看，下方藍飾條簡樸不過艷，長度縮短個5-6公分可以讓一堆騷包女生夏天穿，冬天也行因為那些女孩會穿毛襪、內襯長毛的短馬靴以及披大衣，說真的很青春很好看。

[@sainttoh88]

要换刀了

[@dang6742]

@Guofang Chen 这位大妈你是羡慕妒忌吧，她做的菜确实不错，没等她说香时我就隔着屏幕闻到香了，你的评论太伤她了，你的大妈素质不是一般的低劣，记住了

[@jenzheng2801]

秋子很能干！

[@สิริภรณ์นา]

我看不懂

[@YongliangWu]

这样做皮太慢，专业擀饺子皮是这样操作的。th-cam.com/video/FbX66WkqbHU/w-d-xo.html
This is too slow, and the professional dumpling skin is operated like this.

[@QiuZiOfficial]

好的，谢谢分享

[@tievor8890]

皮膚這麼白，真的是農村人？

[@guofangchen2146]

跟泥土的清香不起来，不够真实，不知道怎么表达的时候，可以不说话

[@riccardozou2992]

Pm

[@zhaoyige4384]

酸水都用来做什么美女？

[@吴愁-o3u]

Zhaoyi Ge 酸豆角

[@anxinyin9646]

K

[@zasx1215]

水封泡菜壇竟然也有塑膠形狀