So mache ich mal meine nächsten Rouladen. Sehr inspirierendes Rezept. Mein Art zu füllen ist Senf, Salz, Pfeffer, fetter Speck, rohe Zwiebel und Cornichons. Aber die Variante ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Und dann noch einen leckeren schlotzigen Apfelrotkohl dazu.
Ja, super… Ich hab es um 22.55 Uhr zu Ende geschaut und nun mega Hunger bekommen 😂 Die Nachbarn schauten auch ganz komisch, als ich eben nach Fleisch für Rouladen fragte 😉
Dieser Hallenton ist grässlich. Wenn Freshman näher ran geht passt es gut... Ihr solltet paar "Eierkartons" montieren, paar alte Teppiche rein. Also Dämm- Material. ODER Der Chef gönnt Freddi ein eigenes Mikro 👍
Hey Seppl. Yes, finden wir auch. Die Halle ist nach hinten etwas größer und hat hohe Decken. Wir haben schon Teppoiche und Absorber. Reicht immer noch nicht. Können wir leider erst im Januar angehen. Da muss n Akustiker rein. Aber wir sind dran!
Rezept Oberklasse, wird zu Weihnachten gemacht. Aber der Ton und die Lautstärke ist nervig. Musik sehr laut, dann Stimmen total leise… Das war schon mal deutlich besser. Wenn‘s nicht für einzel Mikes reicht dann bitte in der Post-Produktion ausgleichen, so ist‘s echt anstrengend…
Moiiiin. Dank dir! Du kannst das Gemüse natürlich auch pürieren. Ger Geschmack ist aber fast komplett in der Flüssigkeit. Du brauchst ja viel Gemüse, damit auch viel Geschmack in die Sauce geht. Wenn du das kann pürierst, wird es sehr dickflüssig - also eine Jus/Bratensauce ist es dann nicht mehr. Wenn du erstmal ohne Wein arbeitest, kannste das Gemüse noch unters Hundefutter mischen :).
Tolles Rezept. Ist gespeichert und wird unter Garantie ausprobiert. Die Tonsprünge sind teilweise leider echt heftig. Da fliegt einem fast der Kopfhörer vom Schädel. 😉 (Schaue mittels Tablett und Over Ear Kopfhörern)
Moiiiin. Mega, dank dir fürs Feedback. Ja gerne nachmachen und Bescheid geben. Das Tonproblem hatten wir schon öfters. Aber meist über TV. Schau mal die Silvesterfolge und sag, ob das da auch noch so ist. Wir hatten ein paar Sachen umgestellt! Guter Input. Thx!
Moinsen...der absolute Hammer. Ich liebe Rouladen, ich muss deine Version unbedingt ausprobieren. Mega Rezept. Ich freu mich schon drauf...zum Glück habe ich schon eure Gusseisen Kastenform. Euch ein schönes Wochenende
Moin Bodo. Die waren echhhht lecker :). Viel Spaß und sag, wie sie geworden sind. Wenn du die Zeit hast, mach lieber 3h bei 180°C :) Wir waren etwas in Zeitdruck :)
Rouladen, ich kann nicht mehr…. MEGA! Wird definitiv nachgemacht und dann zeig ich meiner Mama mal, wie das richtig geht 🤪 PS. Hab letztens auf der Arbeit euren Hackbraten gemacht. Ich glaube jeder hatte einen Geschmacksorgasmus 😋😋😋 Mega ihr da bei Burnhard
Sehr leckere Sache. Wird uff jeden nach gekocht. Ihr habt ja schon richtig schöne Spielsachen in eurem Shop, aber warum nicht diese wunderschöne Lederschürze, die du immer trägst ?? Man(n) möchte ja sein Feinkostgewölbe dem entsprechend schützen. ;)
Geiles Kochen/BBQ!!! Viel Know How lustig gebracht Hammer Rezepte! Gratuliere zu den 20k...bald sind es ganz sicher 100 Mal mehr und die verdient Ihr euch auch! Liebe Grüsse aus der Schweiz P.
#fr(edd)iday #freshmania 1. Sind im Moment Nostalgiewochen bei euch? :-) Alles Gute von Oma. Finde ich hervorragend! Sehr schöne Sache, die nachgemacht werden wird! Habt das Wochenende schön und bis nächste Woche! Glückwunsch zu 20.000 treuen Fans
Da läuft einem beim Zusehen das Wasser im Mund zusammen! Die Bondage-Tips sind auch super ... Daumen hoch! Meine Lieblingsfüllung sieht ziemlich ähnlich aus, mit ein paar kleinen Unterschieden. Ich brate die Bacon-Scheiben an und häcksle sie, wenn sie kalt und hart sind, in klein(st)e Stücke. Die Zwiebeln und Gurken schneide ich auch ganz klein. Anschließend mische ich alles mit Löwensenf (schmeckt meiner Meinung nach noch besser als Dijon-Senf) und (Heinz-)Ketchup und bestreiche dann die Rouladen mit der Mischung. Wenn was von der Füllung übrig ist kommt das später nach dem scharfen Anbraten der Rouladen einfach zu der Sauce und wird mitgeköchelt. Dazu gibt's Apfelrotkohl mit Kartoffeln oder Kartoffelknödel. Grüße von Jörg aus C-Rauxel
Hallo Leute, wieder ein geiles Video mit einem garantiert klasse Rezept. Freue mich schon darauf, es nachzukochen. ABER: Die Musik ist Körperverletzung,
Hallo, viele Grüße von einem neuen Burnhard Earl Eigner in der 4-Brenner-Variante. Könnt ihr mal was für die Rotisserie machen? Vor geraumer Zeit hattet ihr ja z.B. ein "knuspriges Hähnchen" als Video versprochen auf dem Earl. Ansonsten habe auch ich als "alter Hase" das eine oder andere an frischem Wissen mitnehmen können von euch. Vielen Dank dafür. Mir schwebt vor, mein nächstes Hähnchen 12-24 Stunden in einer Salzlake zu baden, um damit dann schlussendlich die Haut schön cross zu bekommen. Damit der Vogel (das Fleisch) nicht zu trocken wird, kommt etwas Butter, Zitronenabrieb und ein zuckerhaltiger Rub im Hühnchen sowie Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer von Außen zum Einsatz. Könnte mein Plan funktionieren? MFG Christian
Moin Christian. Jap machen wir auf jeden Fall noch. Hatten es sogar schon gedreht. Aber leider ist der Hund beim Anrichten hochgesprungen und dann war das Hähnchen weg, bzw. nicht mehr zu gebrauchen, haha. Aber machen wir neu. Mega cool, dass die unser Content gefällt. Whoop. Brine ist super. Nach der Brine aber einfach offen für 1 Tag im Kühlschrank lagern. Dann Grillen. Wenn du dann Butter drunter machst, weicht die Haut wieder auf. also für richtig knusprig: So wenig Wasser in der Haut, wie möglich.
Boombastische💣💣💣💣💥👍Rouladen...Nur ne kleine Kritik....die erste drei gestochen und gewickelten kannste weghauen...die Seiten müssen zu sein...trotzdem geiles Video 😉
Wieder eine sehr unterhaltsame Folge. Glückwunsch für die 20.000! Freue mich schon auf den nächsten Rekord. Könnt ihr kurz schreiben welche Gewürze ihr zusätzlich zum Gemüse gegeben habt?
Moin Männers, da habt ihr aber wieder einen rausgehauen. 🤤😏Wir haben auch schon richtig leckere Rouladen gemacht. Kann man auch auf unserem Kanal sehen. Einfach nur ein klassiker und verdammt lecker. 🤤Liebe Grüße Kai und Basti von den Dutch Oven Brothers
Moin Marcus. Weiß nicht, war an dem Tag irgendwie danach. Glaube lief im Radio n Song, in dem das immer gesungen wurde :). Nee nicht mega fest. Sag ich ja in dem Vid. Aber auch nicht lasch gerollt. Die gute Mitte macht's :)
Moinsen. Klassisch ja. Aber muss ja nicht immer so streng sein. Speck find ick geiler, wenn er kross ist. Parma gibt super nussigen Geschmack und Lardo schmilzt und macht alles saftiger.
OhJA die Kastenform brauch ich noch, zur Grillpfanne, zu den beiden runden, zum DutchOven.....Geiler Scheiss 😁👍 Und den Deckel kann man auch beim Campen als Grillplatte nehmen 👍 und die Rolladen mach ich so um den 26ten... Mann das Eskaliert schon wieder 😁
Ich hatte doch mal gesagt Du sollst statt Champignons Pilze aus dem Wald nehmen, weil der Geschmack um längen besser ist... Nun wohnst Du ja nicht in Hamburg und daher wirds mit sammeln schwierig.... Was hältst du davon, wenn ich euch mal 2-3 Sorten meiner getrocknete Pilze schicke (inklusive Rezept, wie ich die zubereite). Ich schreib euch dazu, welche es sind und um sicher zu gehen, dass das nichts giftiges ist, kannst Du die noch einem Pilzberater bei euch zeigen. So ein Pilzberater von der DGFM kostet übrigens nichts und die gibt's praktisch überall. Und ich würde jedem der Pilze nicht selbst genau kennt eh raten das zu tun und sich nicht auf andere zu verlassen. Ich weiß genau was ich da habe, ich sammle mein Leben lang und würde welche schicken, die man auch getrocknet problemlos bestimmen kann. Falls das be Idee für euch wäre, mal leckere Waldpilze zu probieren, müsste ich nur ne Adresse haben wo ich euch die hin schicken kann. Meine Idee wäre Trompetenpfifferlinge und Totentrompeten. Die kann man problemlos auch getrocknet bestimmen und sind beide auch extrem lecker. Beides Leistlinge, wie die Pfifferlinge, die jeder kennt, nur um Universen leckerer! Und ich hab mein eigenes Rezept für ne geile Sahnesauce zu Pasta entwickelt, was ganz anders ist als man es kennt. Da mir das übliche gebratene Pilze Zeug aus dem Hals hing, nach 50 Jahren... www.123pilzsuche.de/daten/details/Totentrompete.htm www.123pilzsuche.de/daten/details/GelbstieligeTrompetenpfifferling.htm Beides die leckersten Pilze, die ich so kenne und haben auch generell die höchste Wertung als Speisepilz. Dagegen kann man Pfifferling mal getrost in den Müll schmeißen in meinem Augen. Hier noch ein ausführlicherer Bericht zu Totentrompeten und Geschmack: www.biothemen.de/Qualitaet/pilze/herbsttrompete.html Und keine Sorge, meine Pilze sind praktisch klinisch rein, wenn ich sie sammle, ohme Sand oder sonstwas. Ich habe nämlich sehr negative Erfahrungen mit meinen Eltern gemacht, die jeden Scheiß in die Pfanne gehauen haben, daher bin ich da sehr pingelig beim sammeln und putzen .... 😂
Moiiiiiiin. Dank dir für die lange Nachricht. Hahaha, ja bei EDEKA wächst nichts wild, dit stimmt. Auch aufm Parkplatz nichts zu finden :). Bin aber einmal im Jahr Steinpilze sammeln. Fettes Danke für dein Angebot. Leider kommt bei uns nichts durch die Poststelle, was essenstechnisch "selbst gemacht" ist. Da gabs schon mal an aderer Stelle 'n Problem. Seit dem sind die da streng. Ich könnte sie höchstens privat probieren. Totentrompeten sind übrigens super lecker! Ganz liebe Grüße
@@Gorkilein hahaha ok :). Bin früher oft in die Pilze gegangen. Hier gibt’s nur leider nicht so viele frische Varianten. Die Rezepte hier sollen ja auch für jeden nachmachbar sein. Darum greife ich oft einfach zu Champions oder shiitake. Ganz liebe Grüße
Moinsen. eah dank dir. Ja, ist leider noch nicht gut der Ton. Neue Location, hohe Decken, Halle. Haben schon Absorber und Teppiche drin. Reicht nicht. Werden wir im Januar direkt nochmal professioniell angehen.
@@BURNHARD Gude. Das kam vllt. falsch rüber. Ich meine nur die Lautstärkesprünge zwischen den gesprochenen Scenes und den Beauty Shots. Das hat mir fast die Kopfhörer von den Ohren geschossen. ^^
Video ging viel zu lange gerade das Rouladen wickeln. Die Leute de sich das ansehen können das ind der Regel schon. Wenn man eine Variante zeigt sollte das reichen.
Moin Daniel - viele Leute hatten uns im Vorfeld aktiv geschrieben, dass sie nie wissen, wie man bindet. Daher halt hier etwas länger - wir haben ja auch immer Kapitel unten drin - da kannste skippen ;).
Moin Stefan. Da hake ich nach. Ich verlinke immer in unser Magazin. Aber wir haben andere Köche, die die Rezepte fürs Magazin machen. Dit bin nicht ich. Danke fürs Bescheid geben!
Hahaha, wegen Audio? Womit guckst du? Auf Laptop läufts hier - Hatten aber früher auch ein Richtmikro - dann zu Ansteck gewechselt. Kannst ja mal ein neueres Vid gucken und wenn Audio da besser ist Abo dalassen, hahaha.
@@BURNHARD danke für die schnelle Reaktion. Ich schaue/höre im Auto via mobile phone. Leider ist die Musik immer deutlich lauter als das Gesprochene. Ich checke mal die anderen vid.
Gz zu 20000! Bei der Liebe, die Ihr in die Videos steckt, werden das schnell viel mehr werden!
Moin Jörg! Vielen, vielen Dank!
Rinderrouladen mit Knödel ist immer noch mein liebstes Essen und Sauerbraten mit Knödel. 🤤
Moin Micha. Würd ick so unterschreiben :)
Der Sud geht nur mit frischem Gemüse das Werden die geilsten Saucen :) ihr macht des absolut super 👍
Genau soooo isses :). Und der Geruch beim anrösten erst!!!
Rouladen sind schon geil… well done. ;-)
Dank euch! Die Dinger gehen schneller weg, als warme Semmeln :)
So mache ich mal meine nächsten Rouladen. Sehr inspirierendes Rezept.
Mein Art zu füllen ist Senf, Salz, Pfeffer, fetter Speck, rohe Zwiebel und Cornichons.
Aber die Variante ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Und dann noch einen leckeren schlotzigen Apfelrotkohl dazu.
Moin Thomas. Mega geil. Klingt super! Rotkohl haben wir hier auch im Programm, falls du noch Inspiration brauchen solltet :).
Gestern für heute auch Rouladen angesetzt. Schön im Gussbräter.
Moin Maddin, ich hoffe auch schön im BURNHARD Gussbräter ;).
Boys and Girls, scheinbar eine Kindersendung, außerdem gehen mir diese ganzen Anglizismen auf den Sender! Wer‘s mag, nicht mein Ding.
Das hat mich dieses mal schon sehr gefesselt 😍💥💥💥🙌
Hahahahahah, good one :)
Ja, super… Ich hab es um 22.55 Uhr zu Ende geschaut und nun mega Hunger bekommen 😂
Die Nachbarn schauten auch ganz komisch, als ich eben nach Fleisch für Rouladen fragte 😉
Hahahaha, hast du Nachts deine Nachbarn rausgeklingelt? Wie geil, hahahahaha. Jo, da hilft nur nachmachen :)
Moin. 20k noch vor Ende des Jahres. Glückwunsch Jungs
Dank dir, mein Lieber!
Herzlichen Glückwunsch zu den 20.000 Uhr Lieben 🥰
Moin Heiko! Vielen Dank!!!!!! Whooop.
20000, Daumen hoch. Ihr habt es Euch verdient und seit die Geilsten !!!!!!!!
Mega!! Vielen vielen Dank!
Mehr Bier 🍺 🍺 🍺 🍺 . Tolles Video, macht weiter so. Ihr seid die geilsten 😀
Moin Markus. Jawollllllll Pro Bier :)))))
Dieser Hallenton ist grässlich. Wenn Freshman näher ran geht passt es gut... Ihr solltet paar "Eierkartons" montieren, paar alte Teppiche rein. Also Dämm- Material. ODER Der Chef gönnt Freddi ein eigenes Mikro 👍
Hey Seppl. Yes, finden wir auch. Die Halle ist nach hinten etwas größer und hat hohe Decken. Wir haben schon Teppoiche und Absorber. Reicht immer noch nicht. Können wir leider erst im Januar angehen. Da muss n Akustiker rein. Aber wir sind dran!
Rezept Oberklasse, wird zu Weihnachten gemacht.
Aber der Ton und die Lautstärke ist nervig.
Musik sehr laut, dann Stimmen total leise…
Das war schon mal deutlich besser.
Wenn‘s nicht für einzel Mikes reicht dann bitte in der Post-Produktion ausgleichen, so ist‘s echt anstrengend…
Mega 👌 👌 👌 🤙 🤙 🤙 na toll hab jetzt Hunger 🤣🤣🤣
Moin Pascal! Geil. Genau so muss das. Nachmachen lohnt sich ;)
...wo bekomme ich den eckigen Dutchoven her? In eurem Shop finde ich diesen nicht. lg holger
Frohe Weihnachten, Holger. Doch der ist unter Zubehör:
www.burnhard.de/zubehoer/uebersicht/dutch-oven-gusseisenpfannen/
@@BURNHARD …👏👏👏Dankeschön
Kann mir einer sagen wo es die Teller gibt
Moin David. Na logo. Gibts bei unseren Kollegen: www.springlane.de/produkte/geschirr-tischaccessoires/geschirr/
Sieht top aus.
Frage zum Gemüse für die Sauce: Muss man das wegschmeißen? Könnte man doch auch grob pürieren und in der Sauce lassen, oder?
Moiiiin. Dank dir!
Du kannst das Gemüse natürlich auch pürieren. Ger Geschmack ist aber fast komplett in der Flüssigkeit. Du brauchst ja viel Gemüse, damit auch viel Geschmack in die Sauce geht. Wenn du das kann pürierst, wird es sehr dickflüssig - also eine Jus/Bratensauce ist es dann nicht mehr.
Wenn du erstmal ohne Wein arbeitest, kannste das Gemüse noch unters Hundefutter mischen :).
@@BURNHARD ich brauche also einen Hund 😅
Richtig cool 😎
Schmor Gerichte sind immer Gut 👍
Bis Nächste Woche ✌️
Moin Sebi. So isses. Schoren is life! Bis next week ;)
Hey schaut super geil aus aber gibt's auch ein Rezept für die Zwiebeln?
Moin Markus, klaro: th-cam.com/video/q3CCRQPA2KE/w-d-xo.html
Tolles Rezept. Ist gespeichert und wird unter Garantie ausprobiert.
Die Tonsprünge sind teilweise leider echt heftig. Da fliegt einem fast der Kopfhörer vom Schädel. 😉 (Schaue mittels Tablett und Over Ear Kopfhörern)
Moiiiin. Mega, dank dir fürs Feedback. Ja gerne nachmachen und Bescheid geben.
Das Tonproblem hatten wir schon öfters. Aber meist über TV. Schau mal die Silvesterfolge und sag, ob das da auch noch so ist. Wir hatten ein paar Sachen umgestellt! Guter Input. Thx!
Moinsen...der absolute Hammer. Ich liebe Rouladen, ich muss deine Version unbedingt ausprobieren. Mega Rezept. Ich freu mich schon drauf...zum Glück habe ich schon eure Gusseisen Kastenform.
Euch ein schönes Wochenende
Moin Basti. Ja hammergeil!!!! nachmachen lohnt. Beschteeee Form ;). Gib Bescheid, wie's war.
Einfach nur geil! Sogar meine Oma feiert euch! Das heißt ihr habt einen guten Job gemacht! Glückwunsch zu 20000!!!!!
Maga! Vielen Dank!
Mega, wie immer!
Whoooop! JBo! Danke :)
1 für Freshman's Wortwitz.
Haahahahaha, biste sicher? :) :)
Ich danke euch und der Freshman bekommt eine eins ;-)
Yeahhhh! Danke, da freut sich der Frehman :)
Perfekt sieht sehr lecker aus. Jetzt weiß ich was wir Weihnachten essen
Moin Bodo. Die waren echhhht lecker :). Viel Spaß und sag, wie sie geworden sind.
Wenn du die Zeit hast, mach lieber 3h bei 180°C :) Wir waren etwas in Zeitdruck :)
MEGA! Eins meiner Lieblings Essen.
Moin Jürgen! Vollkommen zu Recht :). Probiers gern mal aus und gib Bescheid, wie's geschmackt hat :)
Rouladen, ich kann nicht mehr…. MEGA! Wird definitiv nachgemacht und dann zeig ich meiner Mama mal, wie das richtig geht 🤪
PS. Hab letztens auf der Arbeit euren Hackbraten gemacht. Ich glaube jeder hatte einen Geschmacksorgasmus 😋😋😋 Mega ihr da bei Burnhard
Moiiiiiin. Ja Hammer geil!!!!! Vielen Dank!!!! Hackbraten ist halt immer mega Ober geil. Ist ja auch mit Bacon ;) Hallelujah
Danke für das geile Rezept, wird noch dieses Jahr probiert! Frohe Weihnachten!!!
Moiiin! Frohe Weihnachten dir auch! Das klingt nach 'nem Plan. Gib Bescheid, wie's war!
Moin Jungs, wieder einmal eine tighte Folge! So Klassiker einen BBQ-Touch zu geben ist richtig nice und erweitert den Horizont.
Whoooop! Richtig cool - vielen Dank!!
Schöne Makramee-Folge, Jungs... lecker! 🧵🧶😋
Hahahaha, danke :)
Sehr leckere Sache. Wird uff jeden nach gekocht.
Ihr habt ja schon richtig schöne Spielsachen in eurem Shop, aber warum nicht diese wunderschöne Lederschürze, die du immer trägst ?? Man(n) möchte ja sein Feinkostgewölbe dem entsprechend schützen. ;)
Moin Carsten! Geil, dank dir!!! Die Schürze wird 2022 kommen ;).
@@BURNHARD Super ;) Aber bitte net an den Bändeln sparen. *grins* Sollten schon lang genug sein.
@@Neverever.76 meinste um den Hals oder um den Bauch? :)
@@BURNHARD Um den Bauch. Da ist's immer bisserl knapp um rund a rum zu binden. ;)
@@Neverever.76 nehm ich mit auf :)
Mega geil ich liebe Rouladen 🤤
Super geil
Moin Mike. Freshman hat ALLE weggesnackt vor Ort. Glaube die lohnen sich nachzumachen ;)
@@BURNHARD das mach ich auf jeden Fall
@@Mike-nt3pq yeahhhhh! Gib gern Bescheid, wie sie geworden sind :)
Geiles Kochen/BBQ!!!
Viel Know How lustig gebracht Hammer Rezepte!
Gratuliere zu den 20k...bald sind es ganz sicher 100 Mal mehr und die verdient Ihr euch auch!
Liebe Grüsse aus der Schweiz
P.
Mega, vielen Dank! Gerne mal nachgrillen und Bescheid geben :).
Grüße in den Süden!
#fr(edd)iday #freshmania 1. Sind im Moment Nostalgiewochen bei euch? :-) Alles Gute von Oma. Finde ich hervorragend! Sehr schöne Sache, die nachgemacht werden wird! Habt das Wochenende schön und bis nächste Woche! Glückwunsch zu 20.000 treuen Fans
Moin Gerrit. Hahaha, ja geil. Vielen Dank!!!!! Wir sehen uns next week :).
Da läuft einem beim Zusehen das Wasser im Mund zusammen! Die Bondage-Tips sind auch super ... Daumen hoch!
Meine Lieblingsfüllung sieht ziemlich ähnlich aus, mit ein paar kleinen Unterschieden. Ich brate die Bacon-Scheiben an und häcksle sie, wenn sie kalt und hart sind, in klein(st)e Stücke. Die Zwiebeln und Gurken schneide ich auch ganz klein. Anschließend mische ich alles mit Löwensenf (schmeckt meiner Meinung nach noch besser als Dijon-Senf) und (Heinz-)Ketchup und bestreiche dann die Rouladen mit der Mischung. Wenn was von der Füllung übrig ist kommt das später nach dem scharfen Anbraten der Rouladen einfach zu der Sauce und wird mitgeköchelt. Dazu gibt's Apfelrotkohl mit Kartoffeln oder Kartoffelknödel.
Grüße von Jörg aus C-Rauxel
Moin Jörg! Das klingt solide! Bestiummt ziemlich lecker!!
Da würde mich doch mal interessieren, woher er die Bondage-Kenntnisse hat... 😉
Hallo Leute, wieder ein geiles Video mit einem garantiert klasse Rezept. Freue mich schon darauf, es nachzukochen. ABER: Die Musik ist Körperverletzung,
Moinsen. Dank dir - dann gib Bescheid, wie sie geworden sind. Haha, da sind viele Genres drin. Ick finds ganz cool ;)
Ne 1 für den freshman
Geil! Whoooop!
Eine eins. Aber wie konntet Ihr nur den Bacon gegen pures Fett austauschen???😔🥓🥓🥓😁
Hahahaha, jaaa ick weiß. Aber es gab behind the scenes Bacon :) Der muss halt crispy sein :). Trotzdem Hallelujah ;)
Hallo, viele Grüße von einem neuen Burnhard Earl Eigner in der 4-Brenner-Variante.
Könnt ihr mal was für die Rotisserie machen? Vor geraumer Zeit hattet ihr ja z.B. ein "knuspriges Hähnchen" als Video versprochen auf dem Earl. Ansonsten habe auch ich als "alter Hase" das eine oder andere an frischem Wissen mitnehmen können von euch. Vielen Dank dafür.
Mir schwebt vor, mein nächstes Hähnchen 12-24 Stunden in einer Salzlake zu baden, um damit dann schlussendlich die Haut schön cross zu bekommen. Damit der Vogel (das Fleisch) nicht zu trocken wird, kommt etwas Butter, Zitronenabrieb und ein zuckerhaltiger Rub im Hühnchen sowie Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer von Außen zum Einsatz. Könnte mein Plan funktionieren?
MFG Christian
Moin Christian.
Jap machen wir auf jeden Fall noch. Hatten es sogar schon gedreht. Aber leider ist der Hund beim Anrichten hochgesprungen und dann war das Hähnchen weg, bzw. nicht mehr zu gebrauchen, haha. Aber machen wir neu.
Mega cool, dass die unser Content gefällt. Whoop.
Brine ist super. Nach der Brine aber einfach offen für 1 Tag im Kühlschrank lagern. Dann Grillen. Wenn du dann Butter drunter machst, weicht die Haut wieder auf. also für richtig knusprig: So wenig Wasser in der Haut, wie möglich.
@@BURNHARD Die Butter plane ich im Bauchraum des Hähnchens. Nicht unter der Haut...
@@christiankonig7231 das klingt lecker 🤤
Moin Mega Klasse perfekt Top Lecker Daumen hoch Grüße Olaf 🍽👍💯
Moin Olaf! Geil, dank dir! Gerne nachmachen und sagen, wie es geschmeckt hat ;)
Gegrillte Socken, Nagelschere ? Jung Halloween ist vorbei!
Hahahaha, Nagelschere ist super tightes Equipment :). Aber wo sind Socken?
@@BURNHARD Die vom letzten Angelausflug.
@@HK-fu2oe Hahahahahahaha ahso :) Gut gewürzt ;)
Wie kommt der Nero in die Schweiz 🇨🇭?
Moinsen Heini. Wir vertreiben über Betty Bossi. Bin mir aber nicht sicher, ob die NERO mit aufgenommen haben. Alternativ Urlaub in Deutschland :).
@@BURNHARD Uraub, muss das sein 😂😂😂😂 Kann mir doch der Freshmen vorbei bringen 😀
@@heinirogenmoser5945 hahaha der Freshman muss videos schneiden :). Aber schau mal bei Betti bossy:))
Boombastische💣💣💣💣💥👍Rouladen...Nur ne kleine Kritik....die erste drei gestochen und gewickelten kannste weghauen...die Seiten müssen zu sein...trotzdem geiles Video 😉
Moinsen. Mega, dank dir. Wenn du gut rollst und die Seiten leicht einschlägst kommt nichts raus. Alle Rouletten haben perfekt gehalten. ;)
Wieder eine sehr unterhaltsame Folge. Glückwunsch für die 20.000! Freue mich schon auf den nächsten Rekord.
Könnt ihr kurz schreiben welche Gewürze ihr zusätzlich zum Gemüse gegeben habt?
Moinsen. Yeah dank dir!
Im Ansatz waren: Salz, Nelken, Piment, Wacholder, Pfeffer, Lorbeer und frischer Thymian.
Wird man irgendwann diese geile Schürze bei euch bestellen können?
Moinsen. Yessssss. Ist geplant :)
Moin Männers, da habt ihr aber wieder einen rausgehauen. 🤤😏Wir haben auch schon richtig leckere Rouladen gemacht. Kann man auch auf unserem Kanal sehen. Einfach nur ein klassiker und verdammt lecker. 🤤Liebe Grüße Kai und Basti von den Dutch Oven Brothers
Moin ihr beiden. Ja HAMMER! Vielen Dank! Beste Grüße zurück!
Ihr beiden seit Klasse Daumen hoch 👍💯
Moin Okaf. Dank dir! Whooop!
30 Minuten sind zu lang... Aber trotzdem, wie immer, sehr gut!
Moin Kay. Freddi kann nicht kürzer, haha. Die extended Version hätte 1h :))))))
Warum is bei dir alles „tight“..? Wenn ne Roulade fest is, find ich sie persönlich nicht so geil…
Moin Marcus. Weiß nicht, war an dem Tag irgendwie danach. Glaube lief im Radio n Song, in dem das immer gesungen wurde :).
Nee nicht mega fest. Sag ich ja in dem Vid. Aber auch nicht lasch gerollt. Die gute Mitte macht's :)
Super video finde ich richtig cool mit den Slow Motions, und die Rouladen ein Traum 😍
Dank dir! Schade, dass man es nicht riechen kann. Da ging auch einiges. Nachmachen lohnt sich auf jeden Fall :)
Hey Freshman: Kein Alkohol ist auch keine Lösung!
Ne alkoholische Lösung schon, hahaha 😛
geilomat 3000 sagt meine Oma immer
Hahahaha klingt nach 'ner coolen Oma :)
In einer Roulade kommen Gurken und Speck.
Moinsen. Klassisch ja. Aber muss ja nicht immer so streng sein. Speck find ick geiler, wenn er kross ist. Parma gibt super nussigen Geschmack und Lardo schmilzt und macht alles saftiger.
@@BURNHARD Ja kann man natürlich so machen.
@@321Sportler einfach mal probieren. Wenn’s nicht deins ist, weißte Bescheid, dass klassisch für dich unantastbar ist :)
toll fehlt nur der rotkohl
Moin Hans-Jürgen. Den gib't auch bei uns als Video auf dem Channel. Allet da, was das Herz begehrt :).
OhJA die Kastenform brauch ich noch, zur Grillpfanne, zu den beiden runden, zum DutchOven.....Geiler Scheiss 😁👍 Und den Deckel kann man auch beim Campen als Grillplatte nehmen 👍 und die Rolladen mach ich so um den 26ten... Mann das Eskaliert schon wieder 😁
Richtig nice. Hahaha, klingt nach nem fantastischen Plan! Gib mal Bescheid, wie die Rouletten geworden sind ;).
Ich hatte doch mal gesagt Du sollst statt Champignons Pilze aus dem Wald nehmen, weil der Geschmack um längen besser ist...
Nun wohnst Du ja nicht in Hamburg und daher wirds mit sammeln schwierig....
Was hältst du davon, wenn ich euch mal 2-3 Sorten meiner getrocknete Pilze schicke (inklusive Rezept, wie ich die zubereite).
Ich schreib euch dazu, welche es sind und um sicher zu gehen, dass das nichts giftiges ist, kannst Du die noch einem Pilzberater bei euch zeigen.
So ein Pilzberater von der DGFM kostet übrigens nichts und die gibt's praktisch überall. Und ich würde jedem der Pilze nicht selbst genau kennt eh raten das zu tun und sich nicht auf andere zu verlassen.
Ich weiß genau was ich da habe, ich sammle mein Leben lang und würde welche schicken, die man auch getrocknet problemlos bestimmen kann.
Falls das be Idee für euch wäre, mal leckere Waldpilze zu probieren, müsste ich nur ne Adresse haben wo ich euch die hin schicken kann.
Meine Idee wäre Trompetenpfifferlinge und Totentrompeten.
Die kann man problemlos auch getrocknet bestimmen und sind beide auch extrem lecker.
Beides Leistlinge, wie die Pfifferlinge, die jeder kennt, nur um Universen leckerer!
Und ich hab mein eigenes Rezept für ne geile Sahnesauce zu Pasta entwickelt, was ganz anders ist als man es kennt.
Da mir das übliche gebratene Pilze Zeug aus dem Hals hing, nach 50 Jahren...
www.123pilzsuche.de/daten/details/Totentrompete.htm
www.123pilzsuche.de/daten/details/GelbstieligeTrompetenpfifferling.htm
Beides die leckersten Pilze, die ich so kenne und haben auch generell die höchste Wertung als Speisepilz.
Dagegen kann man Pfifferling mal getrost in den Müll schmeißen in meinem Augen.
Hier noch ein ausführlicherer Bericht zu Totentrompeten und Geschmack:
www.biothemen.de/Qualitaet/pilze/herbsttrompete.html
Und keine Sorge, meine Pilze sind praktisch klinisch rein, wenn ich sie sammle, ohme Sand oder sonstwas.
Ich habe nämlich sehr negative Erfahrungen mit meinen Eltern gemacht, die jeden Scheiß in die Pfanne gehauen haben, daher bin ich da sehr pingelig beim sammeln und putzen .... 😂
Moiiiiiiin.
Dank dir für die lange Nachricht. Hahaha, ja bei EDEKA wächst nichts wild, dit stimmt. Auch aufm Parkplatz nichts zu finden :). Bin aber einmal im Jahr Steinpilze sammeln.
Fettes Danke für dein Angebot. Leider kommt bei uns nichts durch die Poststelle, was essenstechnisch "selbst gemacht" ist. Da gabs schon mal an aderer Stelle 'n Problem. Seit dem sind die da streng.
Ich könnte sie höchstens privat probieren. Totentrompeten sind übrigens super lecker!
Ganz liebe Grüße
@@BURNHARD na wenn Du die sogar kennst ist es ja in Ordnung!
@@Gorkilein hahaha ok :). Bin früher oft in die Pilze gegangen.
Hier gibt’s nur leider nicht so viele frische Varianten. Die Rezepte hier sollen ja auch für jeden nachmachbar sein. Darum greife ich oft einfach zu Champions oder shiitake.
Ganz liebe Grüße
Wie immer absolut pornös 😎💖
Moiiin. Mega! Dank dir vielmals!!!!
Sehr gutes Video, werde ich nach machen. Der Ton ist diese mal aber für den @$%!.
Moinsen. eah dank dir. Ja, ist leider noch nicht gut der Ton. Neue Location, hohe Decken, Halle. Haben schon Absorber und Teppiche drin. Reicht nicht. Werden wir im Januar direkt nochmal professioniell angehen.
@@BURNHARD Gude. Das kam vllt. falsch rüber. Ich meine nur die Lautstärkesprünge zwischen den gesprochenen Scenes und den Beauty Shots. Das hat mir fast die Kopfhörer von den Ohren geschossen. ^^
@@freschmaker oha! Gut zu wissen. Guckst du aufm TV?
Auf dem TV war der Lautstärke-Sprung am größten. Habe es aber auch noch mal am PC bzw. Handy getestet, dort tritt es auch auf.
@@freschmaker dank dir. Aufm handy ist es komischerweise immer sehr moderat. Auf TV gibt’s wohl oft Schwankungen. Wir setzen uns da nochmal ran.
Video ging viel zu lange gerade das Rouladen wickeln. Die Leute de sich das ansehen können das ind der Regel schon. Wenn man eine Variante zeigt sollte das reichen.
Moin Daniel - viele Leute hatten uns im Vorfeld aktiv geschrieben, dass sie nie wissen, wie man bindet. Daher halt hier etwas länger - wir haben ja auch immer Kapitel unten drin - da kannste skippen ;).
Übrigens....die Musik ist auch HAMMER! MEHR Jazz🖖
Yeahhhhh!!! Find ick auch!!
Die Zutatenliste und die Zeit passen überhaupt nicht mit dem vom Video zusammen.
Moin Stefan. Da hake ich nach. Ich verlinke immer in unser Magazin. Aber wir haben andere Köche, die die Rezepte fürs Magazin machen. Dit bin nicht ich. Danke fürs Bescheid geben!
Leider nicht das einzige Rezept, wo es nicht ganz stimmt.
Ich schreibe mir vom Freddy immer alles auf! 👌
5. einfach wickeln
Moin Herbert. Was meinste genau?
Ich wickele das Garn einfach um die Rouladen. Also mit dem Daumen festhalten und um die Roulade wickeln den Anfang und das Ende verkosten, fertig
@@herbertschmidt5311 Ahso, ja klar geht auch. Alles was hält :).
Cooler Kanal, sehr kreativ, geile Mucke, leider total mies ausgesteuert. Kein Abo dagelassen, leider
Hahaha, wegen Audio? Womit guckst du? Auf Laptop läufts hier - Hatten aber früher auch ein Richtmikro - dann zu Ansteck gewechselt. Kannst ja mal ein neueres Vid gucken und wenn Audio da besser ist Abo dalassen, hahaha.
@@BURNHARD danke für die schnelle Reaktion. Ich schaue/höre im Auto via mobile phone. Leider ist die Musik immer deutlich lauter als das Gesprochene. Ich checke mal die anderen vid.
Ich warte seit 6 Monaten das meine fehlerhafter Deckel aus getauscht wird
Kunden Support ist echt n Witz
Moin Manu. Ick hab hier zwar nichts mit dem Support zu tun, kann aber gerne nachfragen, wenn du deine Bestellnummer schickst :)
… nichts gegen meine….
Moin Jens - nneeeeeee Omma is heilig, aber man kann anpassen :).
Neiß ist scheiß... denglish...🤢
dann isses great ;)
@@BURNHARD na, ob great besser ist... 😉