Предлагаю Вашему вниманию ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ -ЧИАБАТТА.Хрустящая корочка и дырчастый мякиш.....это правда ооооочень вкусно. Рецепт: 500 г муки 450 мл тёплой воды 7 г сухих дрожжей 2 ч.л. соли Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится! :) Чтобы подписаться на мой кулинарный канал,жмите на слово SUBSCRIBE или ПОДПИСАТЬСЯ В ПРАВОМ УГЛУ ПО ССЫЛКЕ th-cam.com/channels/axD5IC0ew4h5OIYUfTggRw.html Чтобы подписаться на мой канал о жизни в Канаде,жмите на слово SUBSCRIBE или ПОДПИСАТЬСЯ В ПРАВОМ УГЛУ ПО ССЫЛКЕ th-cam.com/channels/VlOF_6gnFssEGjQbI47kdA.html Разделы моего кулинарного канала: ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-oiBAPgCU0Qw71S0NPb5Gxv.html БЛЮДА ИЗ МЯСА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pQA-B3KYzI_r0UcKr4mL8D.html БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-p3vfWsTghXLrtQGZOLdmJ0.html ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rv1MtmqLj4quQ-ztlTuZsJ.html НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rHDtkQsNYGkR3Cw--DysGu.html ЗАКУСКИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pqFVslaDodbh3JoBWPV-QQ.html ПОСТНАЯ КУХНЯ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rVSl7K4kqs4a4-ViTEyaOB.html ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rwp5qrJYiSGlL10jRM1axr.html РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-ov3ob2Mx4ApNTpOFTQv-rv.html ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-q0L7ICFGz_G6Idz8YRhwTM.html СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-r0e7BcG-WuMVX11pAlmzeN.html БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-obPd8deItyzUM_XaFEE0FS.html САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rHzPdRUuKGftQz4fperObL.html ПЕРВЫЕ БЛЮДА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pV2UaB1QbXPA4UeqMD3ENu.html БЛЮДА ИЗ РЫБЫ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-qSql2xsbkZ1SGQcCuddd54.html БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-qSV8cgtEtctJGOwcCyk2Gb.html КОНСЕРВИРОВАНИЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-oyAZ9qfVOi0x7-xWv_Lm3L.html РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pcvXXmIzdLVop1DhUX8lG8.html КУХОННЫЕ СОВЕТЫ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-p0rpKsYcJyWT2JSnN3GBSF.html КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-qkpB0ma6q9OCv1tEpbPd8z.html ПУТЕШЕСТВИЯ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-plkXRckN950qfuRAnWQEoK.html
Nataliya Mashika Делаю по вашему рецепту грамм в грамм, тесто в планетарке на полной мощьности мешаю клейковина развивается, но тесто очень жидкое. Для достижения консистенции как на видео потребовалось ещё 50грамм обычной и 30 грамм муки из зародышей пшеницы...
Иван,извините,только сейчас увидела Ваш комментарий.Тесто и прадва вначале очень жидкое и не похожее на обычное тесто для хлеба.Возможно для Вашего миксера нужно было чуть чуть больше времени.
Nataliya Mashika у меня планетарка кенвуд, собственно...не с моей доработкой, не полностью по вашему рецепту, ни по одному из других рецептов, мне не удалось приготовить чиабатту, даже с соблюдением всех технологий. Помойму я что то не понимаю элементарное.
Это лучший рецепт для Чиабатты...перепробовала много рецептов и именно этот рецепт получается супер! Я его потеряла посое долгого перерыва и начала печь по другим рецептам - ничего не получалось вообще ничего похожего! Огромное спасибо за рецепт!
Я Ваша новая подписчица. Давно мечтала научиться выпекать хлеб и вот по стечению обстаятельств я наконец-таки начала его готовить. Должна сказать, что до Вас я готовила хлеб от силы 2-3 раза....и не самые удачные экземпляры. В хлебопечке мне хлеб все-же не очень нравится....решилась испечь по рецептам из инета. Я приготовила три разных рецепта, три разных хлеба по вашим урокам....и о чудо они все просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!!! Очень вкусная чиабатта, простой рецепт без излишеств. Приготовила хлеб за 5 минут и хлеб ржаной за пять минут!!! Очень вкусно!!! Следовала абсолютно всем рекомендациям с вашей стороны!!!! Как только съедим эти хлеба, сразу приготовлю еще варианты!!! Обязательно отпишусь. Спасибо большое!!!! Пожалуйста снимайте еще видео о хлебушке - всему голова!!!
Наталия, здравствуйте! Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот чудесный рецепт! Готовить очень легко, а получается превосходно! Пекла уже много раз, съедаем моментально! Готовила и чисто на муке высшего сорта, и с частичным добавлением пшеничной цельнозерновой, вкусно!
Дай Бог вам здоровья и сил! Спасибо вам за рецепты! Я до пенсии дожила, а только с вами научилась-таки готовить хлеб по моему вкусу : и быстро, и без замеса.)))
Здравствуйте,вот сегодня получилась наконец-то чиабатта,я вот только немного уменьшила количество воды,взяла на 50грамм меньше и все получилось,классно и вкусно,просто у меня мука прямо из мельницы,натуральная,спасибо большое за рецепт!!!пусть у Вас не болят ручки!!!
@@Уралочка-17.10 Да! Получаются все рецепты хлеба на дрожжах. Вкусные и красивые. Выпекаю в чугунной кастрюле и в сковородке из аллюминия ( толстостенной). Духовка обычная, с нижним подогревом. Если хлеб на сковороде, то ставлю кружку с кипятком. Так как советует Наташа. С закваской не пекла, но хочу освоить и это. Хлеб не покупаем очень давно. По сравнению с домашним, он проигрывает. Применяю бумагу, которая выдерживает 300°. Другая прилипала насмерть.
Наташенька испекла сегодня этот замечательный хлебушее и в большом в восторге,если можно было бы фотографию отправить,с удовольствием отправила,мой вам восторг,вы умница нет слов)))
Фотографию можно отправить мне на имейл,или поставить в инстраграмм с тэгом #nataliyamashika Я бы с большим удовольствием посмотрела и поставила лайк :) Простите,не знаю Вашего имени...но мне очень-очень приятно,что вы доверяете моим рецептам и Вам нравится по ним готовить.Большое спасибо! :)
Наталья,я ваша постоянная подписчица.Все рецепты -восторг, все получается с первого раза! Еще очень просим, как и многие ваши поклонники, показать рецепт приготовления французского хрустящего багета.Только в вашем исполнении!!!Очень ждем.С любовию к вам.
Наташа,рецепт супер все получилось, хлеб очень вкусный с очень хрустящей корочкой и хоги ролс получился спасибо большое Елена Одесса .Удачи Вам и крепкого здоровья !!!👍👍👍
Добрый день! Попробовала сегодня ваш рецепт/ Одна чиабатта получилась плоской и не поджарилась/вторая прекрасно поднялась / имеет красивую форму/ корочку/ чудный мякиш/ //Все зависит от температуры в помещении и выкладки в моем случае/ на противене с мукой получилось идеально/На бумаге хуже/ Итог один: У всех разные условия и от этого зависит результат/ надо подстраиваться и искать свои идеальные условия и технику/ Спасибо за рецепт!
Спасибо Наталья не большое а огромное но я немного экспериментировала делала хлеб не на дрожжах а на закваске очень вкусный Ещё раз огромное спасибо зарецепт
Очень искала,и нашла!Супер!Но!машинки для замеса нет!Я всё руками(мало трогаю тесто руками,совсем не тисаю)Всё не могу выбрать,и это хорошая,другая ещё лучше,но,я найду то,что хочу!Ваш рецепт очень понравился!Забераю!Обязательно приготовлю!потом,когда куплю!Спасибо большое!
Готовлю по вашим рецептам хлеб И он получается с первого раза оооочень красивый и вкусны Огромная вам благодарность что делитесь своим опытом с нами❤❤😍😍😍💐💐💐💐🍞🍞🍞
Наташенька, удобнее было бы замесить и на ночь отправит в холодильник!!! ПОЛУЧИТСЯ ТАКАЯ ЧИАБАТА ИЛИ ТАК НЕ ДЕЛАЮТ! И ЕЩЕ ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ НАУЧИЛИ, КАК ИСПЕЧЬ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ!!! ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО КОМЕТИРУЕТЕ! ПОНЯТНО ВСЕ И ГОЛОС ПРИЯТНЫЙ И ДАЕТЕ ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Можно сделать замечание по вашему рецепту. На разрезе хлеба видно, что большие пустоты имеются вверху хлеба, а внизу они маленькие. На мой взгляд, чтобы получить пустоты равномерно по всему объему не нужно греть протвень заранее. (вы убиваете дрожжи высокой температурой). Более того, я бы ставил хлеб в холодную духовку, чтобы дать время для дополнительного подъема хлеба.
Это чиабатта и для не свойственно иметь неравномерные пустоты. По поводу нагрева противня абсолютно не согласна.Если Вы знакомы с технологией выпечки no knead bread ( хлеб без замеса),то чиабатта в данном случае выпекается именно по той технологии,где форма для хлеба нагревается вместе с духовкой.Дрожжи тут не убиваются. Если бы дрожжи убивались, в результате бы получился большой блин :)При замесе миксером на очень высокой скорости,дрожжи подвергаеются нагреву тоже.Дополнительный подъем в духовке тут тоже не нужен,3 часов вполне для этого достаточно. Обычно чиабатту начинают готовить за день до выпечки,и тесто проходит длительный процесс ферментации.Этот же рецепт-экспресс-метод,где благодаря замесу миксером на высоких скоростях достигается практически то же эффект,что и с закваской.
Попробовала по вашему рецепту испечь, и как предполагала , по структуре и вкусу отличается от чиабатты которая выстаивается дольше и делается складывание. Получился обычный хлеб, только больше дырок чем у обычного
Thank you I managed to translate the ingredients 500 g flour 450 ml warm water 7 grams dry yeast 2 teaspoon salt But I could understand if you leave the dough in warm place or in the fridge Thank you
Это не классический рецепт чиабатты.Это рецепт,где благодаря интенсивному замесу можно добиться консистенции многочасовой ферментации как для классической чабатты.
У меня 3 вопроса: 1. Выпекать в режиме "конвенция"? 2. Какая максимальная температура у вашей духовки? 3. Ставите ли Вы внизу духовки, протвень с водой? Заранее спасибо за ответ и ОГРОООМНОЕ мерси за рецепт!
Интересный у вас способ приготовления, я никогда чиабатту не взбивала миксером, а ингредиенты такие же как и у вас. Спасибо обязательно попробую такой способ!
@@ABCcookingwithNataliyaMashika сегодня испекла...всё поучилось, красивые дырочки,но...больше точно печь не буду..это не корочка, а корища, чуть зубы не сломала))))....да и тестомес было жалко, чуть не взлетел )))
Умница, просто и быстро,хлебушек уже попробовала испекла,получился и оооооочень вкусный, с удовольствием покушала, огромное спасибо и чиаббату тоже попробую испечь,еще раз СПАСИБО большое 👍👍👍❤❤❤
Очень понравилось видео, испеку У нас чиабатту надрезают вдоль, так же, как Вы итальянский хлеб с пивом)) я её обожаю, теперь сама хочу попытаться испечь. Правда, я пекарь тот ещё))
Случайно увидела ваш рецепт, Наташа! обязательно попробую приготовить. Нет соли и сахара - он на вкус такой и должен быть ?! Рада, что познакомилась с вами.
Леночка,соли нужно 2 ч.л. Рецепт есть под видео.Сахара в этом рецепте нет.Хлеб очень вкусный,только обязательно замешивайте тесто миксером,это очень важно.С нетерпением буду ждать вашего отзыва :) Хорошего Вам дня :)
Сегодня я опять испекла булочки. Чуть больше добавила муки , но все равно не такие , как у вас. Но заметила, что если при выпечке добавить температуру вначале, а потом снизить до 180 то они поднимаются и не расплываются. НАТАШЕНЬКА! Когда буду выпекать чиабатту я обязательно напишу вам. Спасибо! ☺
Что вы подразумеваете под максимальной температурой? у меня максимальная 550F т.е. 290С Думаю при такой температуре за 10 минут произодет что-то невероятное.
Спасибо за рецепт! Чиабатта получилась отличная. Раньше пыталась делать вручную, тесто получалось дырчатое, но на вкус не нравилось. Сейчас приобрела комбайн и поняла, что руками так не вымесила бы.
Предлагаю Вашему вниманию ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ -ЧИАБАТТА.Хрустящая корочка и дырчастый мякиш.....это правда ооооочень вкусно.
Рецепт:
500 г муки
450 мл тёплой воды
7 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится! :)
Чтобы подписаться на мой кулинарный канал,жмите на слово SUBSCRIBE или ПОДПИСАТЬСЯ В ПРАВОМ УГЛУ ПО ССЫЛКЕ th-cam.com/channels/axD5IC0ew4h5OIYUfTggRw.html
Чтобы подписаться на мой канал о жизни в Канаде,жмите на слово SUBSCRIBE или ПОДПИСАТЬСЯ В ПРАВОМ УГЛУ ПО ССЫЛКЕ th-cam.com/channels/VlOF_6gnFssEGjQbI47kdA.html
Разделы моего кулинарного канала:
ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-oiBAPgCU0Qw71S0NPb5Gxv.html
БЛЮДА ИЗ МЯСА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pQA-B3KYzI_r0UcKr4mL8D.html
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-p3vfWsTghXLrtQGZOLdmJ0.html
ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rv1MtmqLj4quQ-ztlTuZsJ.html
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rHDtkQsNYGkR3Cw--DysGu.html
ЗАКУСКИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pqFVslaDodbh3JoBWPV-QQ.html
ПОСТНАЯ КУХНЯ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rVSl7K4kqs4a4-ViTEyaOB.html
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rwp5qrJYiSGlL10jRM1axr.html
РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-ov3ob2Mx4ApNTpOFTQv-rv.html
ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-q0L7ICFGz_G6Idz8YRhwTM.html
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-r0e7BcG-WuMVX11pAlmzeN.html
БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-obPd8deItyzUM_XaFEE0FS.html
САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-rHzPdRUuKGftQz4fperObL.html
ПЕРВЫЕ БЛЮДА th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pV2UaB1QbXPA4UeqMD3ENu.html
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-qSql2xsbkZ1SGQcCuddd54.html
БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-qSV8cgtEtctJGOwcCyk2Gb.html
КОНСЕРВИРОВАНИЕ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-oyAZ9qfVOi0x7-xWv_Lm3L.html
РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-pcvXXmIzdLVop1DhUX8lG8.html
КУХОННЫЕ СОВЕТЫ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-p0rpKsYcJyWT2JSnN3GBSF.html
КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-qkpB0ma6q9OCv1tEpbPd8z.html
ПУТЕШЕСТВИЯ th-cam.com/play/PLeDjSj-n7W-plkXRckN950qfuRAnWQEoK.html
Nataliya Mashika
Делаю по вашему рецепту грамм в грамм, тесто в планетарке на полной мощьности мешаю клейковина развивается, но тесто очень жидкое. Для достижения консистенции как на видео потребовалось ещё 50грамм обычной и 30 грамм муки из зародышей пшеницы...
Иван,извините,только сейчас увидела Ваш комментарий.Тесто и прадва вначале очень жидкое и не похожее на обычное тесто для хлеба.Возможно для Вашего миксера нужно было чуть чуть больше времени.
Nataliya Mashika у меня планетарка кенвуд, собственно...не с моей доработкой, не полностью по вашему рецепту, ни по одному из других рецептов, мне не удалось приготовить чиабатту, даже с соблюдением всех технологий. Помойму я что то не понимаю элементарное.
+Иван Смол А температурный режим соблюдали? Посмотрите еще раз видео от начала до конца. Возможно какой то мелкий, но важный нюанс вы упустили.
"дырчистый "... классный хлебчик...лайк....
Это лучший рецепт для Чиабатты...перепробовала много рецептов и именно этот рецепт получается супер!
Я его потеряла посое долгого перерыва и начала печь по другим рецептам - ничего не получалось вообще ничего похожего!
Огромное спасибо за рецепт!
Какая же вы умничка!!!!!
Уже два хлеба пекла по вашим рецептам.
Полный восторг!
Дай Бог вам здоровья
за вашу щедрость!
Я Ваша новая подписчица. Давно мечтала научиться выпекать хлеб и вот по стечению обстаятельств я наконец-таки начала его готовить. Должна сказать, что до Вас я готовила хлеб от силы 2-3 раза....и не самые удачные экземпляры. В хлебопечке мне хлеб все-же не очень нравится....решилась испечь по рецептам из инета. Я приготовила три разных рецепта, три разных хлеба по вашим урокам....и о чудо они все просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!!! Очень вкусная чиабатта, простой рецепт без излишеств. Приготовила хлеб за 5 минут и хлеб ржаной за пять минут!!! Очень вкусно!!! Следовала абсолютно всем рекомендациям с вашей стороны!!!! Как только съедим эти хлеба, сразу приготовлю еще варианты!!! Обязательно отпишусь. Спасибо большое!!!! Пожалуйста снимайте еще видео о хлебушке - всему голова!!!
Наталия, здравствуйте! Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот чудесный рецепт! Готовить очень легко, а получается превосходно! Пекла уже много раз, съедаем моментально! Готовила и чисто на муке высшего сорта, и с частичным добавлением пшеничной цельнозерновой, вкусно!
Дай Бог вам здоровья и сил! Спасибо вам за рецепты! Я до пенсии дожила, а только с вами научилась-таки готовить хлеб по моему вкусу : и быстро, и без замеса.)))
Здравствуйте,вот сегодня получилась наконец-то чиабатта,я вот только немного уменьшила количество воды,взяла на 50грамм меньше и все получилось,классно и вкусно,просто у меня мука прямо из мельницы,натуральная,спасибо большое за рецепт!!!пусть у Вас не болят ручки!!!
Людмила,спасибо большое за доверие к моим рецептам.Очень рада,что Вам понравились и все получилось! На здоровье Вам и Вашим близким! :)
Лучший рецепт.Без заморочек.Спасибо Вам огромное.Как хорошо,что я вас нашла❤️👍👍👍❤️
Очень часто делаю эту вкусняшку по Вашему рецепту.Огромное спасибо за чудесный рецепт.
Супер,без всяких заморочек
Как это нет рецепта, он под видео очень все внятно. Спасибо Наташенька, хлеб очень вкусный
Я в полном восторге от рецептов и от Наташеньки! Молодец девочка! Здоровья и счастья!
У вас получился???
@@Уралочка-17.10 Да! Получаются все рецепты хлеба на дрожжах. Вкусные и красивые. Выпекаю в чугунной кастрюле и в сковородке из аллюминия ( толстостенной). Духовка обычная, с нижним подогревом. Если хлеб на сковороде, то ставлю кружку с кипятком. Так как советует Наташа. С закваской не пекла, но хочу освоить и это. Хлеб не покупаем очень давно. По сравнению с домашним, он проигрывает. Применяю бумагу, которая выдерживает 300°. Другая прилипала насмерть.
Спасибо, самая вкусная чиабатта получилась! Немного изменил ваш рецепт, оставил на всю ночь в холодильнике и утром испек!
Молодец! Как всегда лучше всех! Просто и вкусно!!❤❤❤❤
Обожаю вас ! Вы умница ! Хлеб у вас самый лучший! Браво!
Великолепная хозяюшка.С Рождеством Вас голубушка.
Наташенька испекла сегодня этот замечательный хлебушее и в большом в восторге,если можно было бы фотографию отправить,с удовольствием отправила,мой вам восторг,вы умница нет слов)))
Фотографию можно отправить мне на имейл,или поставить в инстраграмм с тэгом #nataliyamashika Я бы с большим удовольствием посмотрела и поставила лайк :) Простите,не знаю Вашего имени...но мне очень-очень приятно,что вы доверяете моим рецептам и Вам нравится по ним готовить.Большое спасибо! :)
Спасибо большое за рецепт. Всё получилось просто великолепно с первого раза. Очень вкусно и легко.
Наташа вы как наркотик.
Не успеваешь прийти домой иуже включаешь ваш сайт.
Чтобы приготовить новенького.
Мою маму невозможно оторвать от вас.
Очень приятно. Маме привет:)
Вас очень приятно слышать ❤
Наталья,я ваша постоянная подписчица.Все рецепты -восторг, все получается с первого раза! Еще очень просим, как и многие ваши поклонники, показать рецепт приготовления французского хрустящего багета.Только в вашем исполнении!!!Очень ждем.С любовию к вам.
Наташа,рецепт супер все получилось, хлеб очень вкусный с очень хрустящей корочкой и хоги ролс получился спасибо большое Елена Одесса .Удачи Вам и крепкого здоровья !!!👍👍👍
Леночка,на здоровье вам и вашим близким! :)
Добрый день! Попробовала сегодня ваш рецепт/ Одна чиабатта получилась плоской и не поджарилась/вторая прекрасно поднялась / имеет красивую форму/ корочку/ чудный мякиш/ //Все зависит от температуры в помещении и выкладки в моем случае/ на противене с мукой получилось идеально/На бумаге хуже/ Итог один: У всех разные условия и от этого зависит результат/ надо подстраиваться и искать свои идеальные условия и технику/ Спасибо за рецепт!
Ура, получилось!)) И даже просто замесом руками) Спасибо большое за удачный рецепт 😊😊😊
Долго месили руками? Складывания делали?
Огромное спасибо за рецепт ! Пекла первый раз на свой страх и риск ... результат просто потрясающий !
Наташа, большое спасибо Вам за Ваши рецепты! И ещё: у Вас очень приятный спокойный голос, мне нравится!
Спасибо большое :)
Очень классные у вас рецепты, спасибо большое. Подписка !
Готовьте с удовольствием! :)
Спасибо Наталья не большое а огромное но я немного экспериментировала делала хлеб не на дрожжах а на закваске очень вкусный
Ещё раз огромное спасибо зарецепт
Катя, на здоровье вам и вашим близким! :)
Очень искала,и нашла!Супер!Но!машинки для замеса нет!Я всё руками(мало трогаю тесто руками,совсем не тисаю)Всё не могу выбрать,и это хорошая,другая ещё лучше,но,я найду то,что хочу!Ваш рецепт очень понравился!Забераю!Обязательно приготовлю!потом,когда куплю!Спасибо большое!
чиабатта получилась очень вкусная. Пекла уже 2 раза. Спасибо за рецепт.
Спасибо!! Рецепт замечательный. Все получилось. Правда миксер у меня был простой. Но корочка хрустящая, а мякиш дырчатый.
По Вашим рецептам у меня всё получается отлично.
Мне очень приятно. Спасибо большое:)
откуда только берутся такие девочки умнички............
Спасибо за рецепт👍🏻приготовила! И отдельное спасибо за `дырчастый`! Такое вкусное новое слово!
)) спасибо за комментарий :)
Наташенька,большое спасибо за рецепт,завтра сделаю обязательно.
Готовлю по вашим рецептам хлеб
И он получается с первого раза оооочень красивый и вкусны
Огромная вам благодарность что делитесь своим опытом с нами❤❤😍😍😍💐💐💐💐🍞🍞🍞
Красота и вкуснота, быстрый хлебушек...СУПЕР!
Спасибо огромное! :)
Наташенька, я в восторге от рецепта. Выпекаю уже второй раз. Огромное спасибо!!! ☺❤
Леночка,на здоровье Вам и Вашим родным! Готовьте с удовольствием! :)
ABCcooking with Nataliya Mashika ❤
Наташенька, удобнее было бы замесить и на ночь отправит в холодильник!!! ПОЛУЧИТСЯ ТАКАЯ ЧИАБАТА ИЛИ ТАК НЕ ДЕЛАЮТ! И ЕЩЕ ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ НАУЧИЛИ, КАК ИСПЕЧЬ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ!!! ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО КОМЕТИРУЕТЕ! ПОНЯТНО ВСЕ И ГОЛОС ПРИЯТНЫЙ И ДАЕТЕ ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Хочу сказать вам, огромное спасибо за этот рецепт,испекла,очень вкусный получился..
Очень люблю хрустящие корочки. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Наталья, загляните в личку. Я отправила вам письмо.
Рецепт супер!Все получилось!А главное не надо сутки морочиться.Спасибо!
Натали,очень рада,что всё получилось :) На здоровье Вам и Вашим родным :) Это рецепт и правда палочка-выручалочка :)
Просто нет слов. Супер!!! Лови Лайк.
Спасибо огромное! :)
Супер! Люблю чіабату!
Щиро дякую :)
Можно сделать замечание по вашему рецепту. На разрезе хлеба видно, что большие пустоты имеются вверху хлеба, а внизу они маленькие. На мой взгляд, чтобы получить пустоты равномерно по всему объему не нужно греть протвень заранее. (вы убиваете дрожжи высокой температурой). Более того, я бы ставил хлеб в холодную духовку, чтобы дать время для дополнительного подъема хлеба.
Это чиабатта и для не свойственно иметь неравномерные пустоты. По поводу нагрева противня абсолютно не согласна.Если Вы знакомы с технологией выпечки no knead bread ( хлеб без замеса),то чиабатта в данном случае выпекается именно по той технологии,где форма для хлеба нагревается вместе с духовкой.Дрожжи тут не убиваются. Если бы дрожжи убивались, в результате бы получился большой блин :)При замесе миксером на очень высокой скорости,дрожжи подвергаеются нагреву тоже.Дополнительный подъем в духовке тут тоже не нужен,3 часов вполне для этого достаточно. Обычно чиабатту начинают готовить за день до выпечки,и тесто проходит длительный процесс ферментации.Этот же рецепт-экспресс-метод,где благодаря замесу миксером на высоких скоростях достигается практически то же эффект,что и с закваской.
Температура выше 38 градусов убивает дрожжи.
Вот правильная чиабатта yadi.sk/i/30sdfji03K7tSE
Тут бы даже ребёнок понял,что если дрожжи убиты-хлеб следовательно не поднялся бы.Мой результат в видео.
Если считаете её правильной-готовьте)))
Спасибо пекла ваш хлеб всем очень понравился.
Какой замечательный хлебушек!!!Спасибо за рецепт!!! Завтра попытаюсь приготовить.
отличный рецепт, Наташенька! Спасибо!
Спасибо огромное! :)
Испекла по Вашему рецепту чиабатту очень вкусно. Спасибо.
Здорово!!!!! Очень-очень рада! На здоровье Вам и Вашим родным! :)
Я ваша подписчица. Ваши рецепты просто шедевр. Очень бы ещё хотелось рецепт багета на дрожжах.
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно)))
Попробовала по вашему рецепту испечь, и как предполагала , по структуре и вкусу отличается от чиабатты которая выстаивается дольше и делается складывание. Получился обычный хлеб, только больше дырок чем у обычного
только что приготовила чиабатту по вашему рецепту! круть! спасибо)
Анна,здорово!!! Очень рада,что Вам понравилось! На здоровье! :)
Спасибо,Натали за рецепт!
Спасибо огромное! Всего Вам самого доброго и хороших Вам выходных! :)
С праздником Наташенька здоровья любви
Юленька,спасибо огромное! И Вас с Вербным воскресеньем!!! :)
Превосходно ! Спасибо вам!!!!!
Спасибо большое ! Всего Вам самого хорошего и самого доброго! :)
Thank you I managed to translate the ingredients
500 g flour
450 ml warm water
7 grams dry yeast
2 teaspoon salt
But I could understand if you leave the dough in warm place or in the fridge
Thank you
Классный рецепт! Спасибо! А я даже и не знала, что секрет чиабаты заключается в долгом и интенсивном замесе теста!
Это не классический рецепт чиабатты.Это рецепт,где благодаря интенсивному замесу можно добиться консистенции многочасовой ферментации как для классической чабатты.
Большое спасибо за рецепт! Удачи вам в дальнейших видео, а нам - радости, помощи от них!
С ув. Ольга
Как красиво!!!
Спасибо огромное! :)
Спасибо за рецепт,очень вкусный получается
Спасибо Наташа за рецепт
Cpacibo za recept 👍💐
Спасибо за рецепт ,все получилось на отлично.Лайк и подписка 👍👌
Умница!
Дуже гарна чіабатта і смачна.Молодець!!!!!
У меня 3 вопроса:
1. Выпекать в режиме "конвенция"?
2. Какая максимальная температура у вашей духовки?
3. Ставите ли Вы внизу духовки, протвень с водой?
Заранее спасибо за ответ и ОГРОООМНОЕ мерси за рецепт!
Вот и я поинтересовалась на счёт температуры духовки...жду ответа...
очень удачный рецепт, мне понравилось
Спасибо огромное! :)
+Nataliya Mashika Спосиба на видео класс.
дякую,рецепт вартий уваги.
Надеялась не зря!) Наташа, чиабатта удалась на славу!
УРА!!!!! Леночка, очень рада за вас!:)
Спасибо, Наташенька!) Наслаждаюсь...)))
супер рецепт.спасибо
Интересный у вас способ приготовления, я никогда чиабатту не взбивала миксером, а ингредиенты такие же как и у вас. Спасибо обязательно попробую такой способ!
Да какой миксер, хлебу этому 200 лет, и откуда был он этот миксер, руками делали все и думаю вкус не хуже!
ойной сун согласен
Теперь хлеб не покупаю, спасибо за канал💐🥰
Я к вам с благодарностью!!!! Сегодня испекла!!!! Супер!!!!! Спасибо большое!!! Завтра буду печь другой!!!!! (семья большая сьедается очень быстро!)
Диана,спасибо большое за доверие к моим рецептам.Очень рада,что Вам понравились! На здоровье Вам и Вашим близким! :)
Пока ещё не пробовала сделать, останавливает то,что на других сайтах говорят,что на второй день этот хлеб уже не вкусный...правда ли?
Абсолютная неправда.
@@ABCcookingwithNataliyaMashika спасибо! на выходных попробую
@@ABCcookingwithNataliyaMashika сегодня испекла...всё поучилось, красивые дырочки,но...больше точно печь не буду..это не корочка, а корища, чуть зубы не сломала))))....да и тестомес было жалко, чуть не взлетел )))
Спасибо, очень захотелось испечь!!!что и сделаю!
This bread recipe is great thank you 🌹❤️😍👏🏽
Умница, просто и быстро,хлебушек уже попробовала испекла,получился и оооооочень вкусный, с удовольствием покушала, огромное спасибо и чиаббату тоже попробую испечь,еще раз СПАСИБО большое 👍👍👍❤❤❤
Галина, на здоровье Вам и Вашим родным :) очень рада, что все получилось :)
выбрала Ваш рецепт , пошла готовить, пожелайте мне успехов😁. Ваш результат впечатлил, о своем отпишусь позже, даст Бог. Спасибо.
испекла, единственный минус- сметают со стола за считанные минуты. вкусно очень.
спасибо огромное за рецепт! очень вкусно!
Спасибо огромное! Всего Вам самого доброго и хороших Вам выходных! :)
Как всегда , хороша .
Лучший рецепт!!!!!’👍
Интересный вид хлеба, спасибо Наташенька за рецепт. Почему сразу два не выпекали, место ещё было:)))))
Очень понравилось видео, испеку У нас чиабатту надрезают вдоль, так же, как Вы итальянский хлеб с пивом)) я её обожаю, теперь сама хочу попытаться испечь. Правда, я пекарь тот ещё))
Здраствуйте,а почему сразу не поставить на противень?какая красота😇
Доброго дня. Чи можна таке тісто зберігати в холодильнику?
Спасибо ,у меня получилось
Добрий день, Наталія! Підкажіть, будь ласка, як перевірити чи правильна консистенція тіста. На жаль, у мене чіабатта вийшла пласка.
Буду пробовать на закваске ржаной
Первый раз пекла Чиабатту,очень вкусно.Спасибо за лайфхак с лампочкой👍
На здоровье вам и вашим родным! :)
Превосходный результат, Наташенька! Жаль, у меня нет такого миксера(((
Катюш,можна и обычным миксером с лопастями.Главное,чтобы были большие обороты и долго вымешивать :) Спасибо большое ! :)
Здраствуйте.Один маленький вопрос .Мои домашние любят всякие добавки,например ,тмин и семечки .Можно при замесе их добавить в чиабату .?
Красиво готовите, молодец!
Просто супер!!!!!
Спасибо огромное! :)
Случайно увидела ваш рецепт, Наташа! обязательно попробую приготовить. Нет соли и сахара - он на вкус такой и должен быть ?! Рада, что познакомилась с вами.
Леночка,соли нужно 2 ч.л. Рецепт есть под видео.Сахара в этом рецепте нет.Хлеб очень вкусный,только обязательно замешивайте тесто миксером,это очень важно.С нетерпением буду ждать вашего отзыва :) Хорошего Вам дня :)
Сегодня я опять испекла булочки. Чуть больше добавила муки , но все равно не такие , как у вас. Но заметила, что если при выпечке добавить температуру вначале, а потом снизить до 180 то они поднимаются и не расплываются. НАТАШЕНЬКА! Когда буду выпекать чиабатту я обязательно напишу вам. Спасибо! ☺
Читай рецепт
Наталья, а какую пекарскую бумагу вы используете для своих выпечек?
Что вы подразумеваете под максимальной температурой? у меня максимальная 550F т.е. 290С Думаю при такой температуре за 10 минут произодет что-то невероятное.
Здравствуйте, Nataliya.
Скажите пожалуйста, а дрожжи только сухие?
Спасибо за рецепт! Чиабатта получилась отличная. Раньше пыталась делать вручную, тесто получалось дырчатое, но на вкус не нравилось. Сейчас приобрела комбайн и поняла, что руками так не вымесила бы.
На здоровье вам и вашим близким! :)
Здравствуйте 🎉 а. Руками месить можно?
Хороший рецепт.Спасибо
Подписалась интересные рецепты. Спасибо!!!!