Потрясающая ЧИАБАТТА за 2 часа! - Пухлая и Лёгкая! - Идеальный сендвич - ЗАКУЛИСЬЕ съёмки 🙃
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2022
- Ингредиенты для теста:
400 мл тёплой воды
25 г прессованных дрожжей
(или 8 г сухих активных дрожжей)
2 ч. л. сахара (15-20 г)
500 г белой муки в/с
(лучше всего выбирать муку с высоким содержанием белка, я беру с белком 10,5-12%)
1,5 ч. л. соли (10-12г)
Мука для формовки
Выпекаем:
🔹первые 10 минут в режиме верх-низ, температура 220 градусов Цельсия;
🔸далее ещё 10-15 минут допекаем в режиме конвекции при температуре 180-200 градусов Цельсия
Dough Ingredients:
400 ml warm water
25 g pressed yeast
(or 8 g dry active yeast)
2 tsp sugar (15-20 g)
500 g white flour
(recommended to choose flour with a high protein content, I take with 10.5-12% protein)
1.5 tsp salt (10-12g)
1.5 tsp salt (10-12g)
Flour for molding
Baking:
🔹 the first 10 minutes in the top-down mode, the temperature is 220 degrees Celsius;
🔸 then bake for another 10-15 minutes in convection mode at a temperature of 180-200 degrees Celsius
***********************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#оксаналевирецепты#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#хлеб#хлебвдуховке#чиабатта#капрезе#салаткапрезе#тесто#какиспечьхлеб#беззамеса#хлебназакваске#хлебвдуховке#домашняявыпечка#хлебизцельнозерновоймуки#гречневыйхлеб#изгречки#какиспечьхлеб#хлебдомашний#печеночныйторт#куринаяпеченьрецепт#куринаяпеченьслуком#печеночныйпаштет#закусочныйторт#закускинановыйгод#закусочныйпирог#изпечени#печеночныйсалат#блюдаизпечени#куринаяпечень#киевскийторт#тортнановыйгод#тортрецепт#торты#вкусныйторт#безе#безедляторта#киевский#шоколадныйторт#украшениеторта#форшмак#форшмакрецепт#закуска#бутербродынастол#холоднаязакуска#форшмак_по_еврейски#закускинановыйгод#закускинапраздничныйстол#herring#селедка#сельдь#вкуснаязакуска#вкусноипросто#на_бутерброды#вкусныйсалат#фаршмакизселедки#тирамису
Первый раз сделал не получилось, пересмотрел чтобы понять в чем дело🤔 и таки нашёл моё упущение, часы золотые не надел🤦♂️, быстро надел часы, начал заново и все получилось😊 спасибо за рецепт👍👏👏👏😋
👍👍👍😆
хабиби, марку часов назови!
Хотела тесто поставить, теперь не знаю где золотые часы взять?¿??😮
Завидуй молча
Да Оксаночка, так как мы сейчас живём, под бомбёжками, то нам как раз этот рецепт, как можно проще. Сейчас рад и хлебу. Спасибо вам, я пеку чиабату по вашему рецепту, вкусно . Будем пробовать и этот, главно, чтоб было тихо. Как всегда ЛАЙК, за ваш труд!!!!
Чтоб были все живы🙏🏻 и здоровы🙏🏻
И мы под бомбежками.Из дома за хлебом не выйти
Дай, Вам Бог выпекать под мирным небом!
@@user-pj7hw3ix8v а интернет есть под бомбежками , странно
@@KKKB77 сейчас есть.бывает нет света, тогда и инета нет соответственно
Оксана от хлеба не оторвать взгляда. Просто красавец. Спасибо огромное.
Талант-профессионал.
Этери, наверное, обожает свою невестку 😂😘
❤❤❤Великолепный сценарий! Отличная операторская работа. Режиссура достойная премии Американской киноакадемии. Исполнительнице главной роли - премию Оскар! За лучшую женскую роль!❤❤❤
😁 спасибо большое!
Привет из Одессы) от одного только этого хруста хочется уже бежать и делать)))) Спасибо)))
Я лично, так и сделала...🌹
Дуже апетитно, спробу приготувати.
Искренняя благодарность Вашей мама за такую красавицу и умелицу.
Что не рецепт то кулинарный шедевр
🥰
12:30
Dear Oxana, could you please, posting your recipe in English also? Thank you. Spasiba!
ФАНТАСТИЧЕСКАЯ КРАСАВИЦА, А ГОЛОС , ПРОСТО СКАЗКА👍👍👍🌹🌹🌹👠💃❣️
🥰спасибо
Волшебно! Смотрю, не могу оторваться! И съёмка, и приготовление, и сама Оксана, подача материала, все очень вкусно! Супер!!!!!
Куда же вы делись? Как же украина.и ваша правда?
@@user-ci2zo8rn6c нельзя быть такой ядовитой
@@user-ci2zo8rn6c ты больная на всю голову или зомбоящик пересмотрела?
Я тоже смотрела с удовольствием хорошая семья и хозяйка
@@user-ci2zo8rn6c Украина на месте! раисся вперде
Я готовлю хлеб и чиабатта только по вашим рецептам, теперь ещё буду печь и в таком варианте. Пеку каждую неделю, всем нравится. Спасибо вам!
Вы не выпекали правильную
Отличный рабочий рецепт! Спасибо Вам, Оксана! ❤ Я снова приготовила по нему замечательные чиабатты! 😀 Если у кого-то тесто получается более жидкое, добавьте чуть больше муки на 50-70 гр. (хоть у меня мука достаточно сильная 11гр.)
Высокая эстетика,на это можно смотреть вечно!❤️
А с какой любовью ) и к тесту и к зрителю, и про закваску смотрела , как про младенеца: " хорошо покушала закваска"," завасеу в холодильник поспать") теплая энергетика и голос
Ну наконец-то красивая и немногословная девочка-умница,без выпендрежа!!!
Слово " Выпендреж " - это главная мысль, которая находиться в голове эксперта
Не надоело выпендреживаться, показывать свою лихость и глупость?
Я пекарь со стажем 20 лет) мне аж не верится, буду готовить!
Дуже люблю дивитися на вашу бездоганну выпечку. Дякую,я з України, Гостомель, який прийняв перший бій з ворогом. ❤
Спасибо за рецепт, замесила. Приятно видеть и слышать что есть толковые девушки, умницы и красавицы как говорится. От меня лайк 👍🏻
Вот если хочу Чиабатту, только по вашему рецепту пеку. Всегда получается очень вкусно! Спасибо за ваш труд!!!
Оксаночка,Ваши рецепты, как всегда, прекрасны и доступны.большую роль играют Ваши умелые руки и милая улыбка. Спасибо за ВСЁ!
Вернулись к тем временам, когда снова пекут хлеб как моя мама, бабушка
Очень и очень красиво и тепло( в самых хороших смыслах этих слов) при просмотре этого видео. ❤
Благодарю!!
Как же Вы вкусно и красиво готовите!Большое Вам спасибо!
Очень полезно и увлекательно! Спасибо, Оксана!
Спасибо огромное за рецепт! Получилось!)) Милая Оксана, Вы великолепный педагог! Мирного неба Вам и всем нам!!!❤🙏🙏
Потрясающе! Спасибо, Оксана!
Молодец Оксаначка ,умница и красавица мирного вам неба над головой 🙏💙🙏💙
Оксаночка,ви чарівниця!
Оксаночка! Практически только по вашим рецептам, хлеб с цельнозерновой мукой с ночным подъемом в холодильнике вообще все мои подруги пекут. Хлеб на сковороде и батоны. Спасибо за чиабатту.
Так что Вас очень часто вспоминаем в Полтавской области!!!
Дякую!!!
Какой прекрасный рецепт, с такой прекрасной подачей! Спасибо 🥰
Большое спасибо, Оксана! Прекрасный рецепт!👍💕
Спасибо вам большое за рецепт вы умница 👍👍👍👍👍😘❤️
Превосходно, слов нет ... Спасибо огромное, Оксана, за такое подробный и красивый рецепт. Сейчас буду готовить)))))
Всем мирного неба!!!!
Спасибо за рецепт,хлебушек чудесный.🥰
Просто СУПЕР 👍👍👍ВСЕМ МИРА И ДОБРА
Блеск - да и только! Что ещё тут скажешь?! Всем Мира и вот такой возможности печь хлеб Жизни! Спасибо, Оксана!
Сделали с мамой, мы в восторге 🤗 спасибо за рецепт!
Чудо чудесное! И, что характерно, никаких витребеньок ❤
😆❤️
@@oksana_levi_leviвитребеньки-то есть, только они за кадром😁😁😁
Спасибо от Владимира!!! Мы уже третий раз печём. БЛАГОДАРИМ ЗА ВАШ ТРУД!!!!!
Спасибо! Сочетание эстетики и вкусов! Мир каждому дому!
просто восторг. Спасибо за рецепт. У меня всегда мало времени, поэтому этот рецепт для меня. Спокойного неба всем.
Супер не описуемо. Нет слов . Умничка.!!!!!❤❤❤❤
Дорогая Оксана!
Хочу поблагодарить за Ваши рецепты
Доступные и "честные", все получается с первого раза!
Доброе утро с удовольствием смотрю ваши видео , спасибо за ваш труд
Доброго ранку, Оксаночка ! 🌷 Дякую за смачний рецепт !💙💛✍️ Хай вам щастить !🙏
Спасибо, обалденно! Тесто уже подходит! 👍👏👏👏👏👏
Красавица, умница, и просто хозяйка, об'ясняете лаконично, понятно, браво..
Оксана, огромное спасибо вашей мамочке, что воспитала такую умницу, красавицу, хозяюшку!🌷🌷🌷
Спасибо, Оксана, за волшебное видео с райскими ароматами и фантастическим послевкусием! Мира, добра, бодрости духа)
Щире дякую вам, Оксана. Прекрасні страви, прекрасний кухар. Хай щастить.🇺🇦💐
Красотища-вкуснотища.Спасибо за рецепт❤️
Благодарю за рецепт! Мира и добра вашей семье!
Оксаночка! Чаровница!!!! Какое наслаждение ваши рецепты, ваши комментарии, ваш тембр голоса!
Молодець, Оксанко! Дякую за Твою працю, будемо обов'язково готувати🥰 . Мирного неба нам всім!
Скорее бы завтра, хочу испечь такую вкусноту! 😁
Дополняю комментарий - это очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Оксана,здравствуйте!спасибо большое за рецепт!у меня получилась очень вкусная чиабата!благодарю🌷
Ви просто прекрасна людина, дивлюсь вас давно,і дуже рада,що ви така світла людина,ваш канал особливий і унікальний;,яку смакоту ви готуєте,і сьогодні також,ранок провела з вами і з апетитом,хоча його давно не має,бо чекаю чоловіка з війни;вас хочеться слухати, до вас тягне ось ця ваша щирість і людяність.Дякую.Я зі Львова.
💕💕💕🇺🇦
Не надо было нацистский переворот в Киеве делать в 2014 году и нападать на Донбасс, твой муж не пошел бы воевать и может живым бы остался. Русский изучай, пригодится и уже скоро.
Как это красиво! Спасибо! ❤
Оксана спасибо за ещё один рецепт,смотрю внимательно чтобы что то не пропустить спасибо !!!!
Здравствуйте. Сегодня пекла чиабатту по этому рецепту. Очень понравилась. Я давно выбрала и пеку чиабатту по вашему рецепту, с маслом и расстойкой в холодильнике на ночь. Но не всегда хотелось ее печь, так как долго. Дети просили и пекла. Рецепт ваш понравился из всех , что смотрела на Ютуб. А вот этот рецепт для меня просто находка. Быстро и очень вкусно. Чиабатта у меня получилась супер. Спасибо большое . За оба рецепта.
Спасибо Оксаночка! Хлебушек супер!❤❤❤❤
Мне нравится вас смотреть понравилась клубничная наливочка шикарная мирного неба
Мастерица Оксаночка на все руки!!!! Чаббату мы любим!!! За ее пупырчатость обожаем!!! Спасибо!!!!
Всем мирного неба!!!!!
Здоровое питание-жизнь,а хлеб всему голова,спасибо большое.
Обожаю всего самого хорошего от души. Дома полные Чаши здоровья Успеха удачи и Мира во всех сферах Жизни и на все стороны света.
Пита получилась отличная. Благодарю 💯
Чудесный рецепт, чудесная подача по-существу и красиво!
Спасибо огромное за рецепт ,очень вкусные получились !
Спасибо вам большое Оксана за замечательный рецепт💐 сегодня наконец-то попробовала испечь. Мы в восторге.🐞👍
🙏Благодарю за прекрасный рецепт а за съёмку-респект!Хруст вашего хлебушка это-НеЧТО!📚💯📚
Спасибо. Отличный рацепт👍
Господи, ну как же волшебно у вас всё получается! Умничка просто! Обязательно завтра попробую испечь! Капрезе на чиабатте - аж слюнки потекли!)))
Волшебство . И слушать и смотреть спошное удовольствие.❤
Спасибо большое за очередной вкусный хлебушек! С вами, Оксана, я полюбила тесто!!! Особенно складывание!!! Благодарю вас! Мирного неба над головой всем нам!🌹🌹🌹
Оксана,спасибо большое за рецепт😍у меня тесто чуть жиже получилось,но это феноменально сказалось на результате😍😍супер четкие мелкие дырочки..Плюс немного изменила режим выпекание...сначала 10 минут под паром при темп.250 градусов,затем при температуре 200градусов 15 мин без пара.
Безупречно,очень аппетитно и очень приятно и подробно приподносите . Всегда с удовольствием смотрю Вас и вашу свекровь
Великолепно, как всегда: и пояснение, и голос, и речь, и доброжелательность!
Добрый день, Милая Оксана! Прочитала Ваш рецепт и испекла только что, хлеб получился отличный! Огромная Вам благодарность! Здоровья и счастья Вам на долгие года!
Красота!!!Ручки золотые!!!!
Благодарю за рецепт с ПРЕСОВАНЫМИ ДРОЖЖАМИ!
Какой же аппетитный хруст !!! Восторг ! 🎉❤️ Спасибо ! 🥀
Спасибо огромное за рецепт! ❤️
Оксана, прекрасная чиабатта. Очень понравился рецепт. Спасибо!
Красиво и вкусно!!! Спасибо за МК
Благодарю 👋Как вкусно смотреть🤗обязательно приготовлю‼️😋
Сделала!только достала с духовки,разрезала ещё горячей,какая она пористая внутри получилась,хрустящая корочка,ммм,просто восторг!Родные в предвкушении.Оксаночка, ещё раз дякую 🙏😘
Спасибо, Оксаночка. Долго присматривалась к разным рецептам, но ваш хлеб выглядит так аппетитно, завтра же испеку. Спасибо.
Чудо-канал! Не верится, что из 500 гр муки может получится столько чиабат!❤❤❤
Браво, Оксана!!! Грамотное объяснение, интеллигентная, неспешная речь, приятный голос - все это такая редкость сегодня. Было очень приятно и полезно с Вами познакомиться. Удачи !!!
Спасибо большое🥰
Оксана спасибо большое за рецептик у вас тесто ,хлебушек супер 👍🏻 за вечер ничего не осталось вкусно очень удачи и процветания вашему каналу
Это божественно!
Какая хозяйка и женщина! Бриллиант!
Спасибо🥰
Супер! Оксана восхищаюсь вами, и вашей работой. Спасибо вам за вкусняшку.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ.🤗🤗🤗
Красота! Спасибо за ваш труд!!!👍🙏😄❗️💯
Спасибо Вам большое!!!❤️
Спасибо большое за рецепт ! Получился чудесный хлеб 🍞!!
Спасибо!!! Как увидела первый способ у вас на канале,с тех пор и пеку всегда такой)).А теперь устроилась поваром в техникум и по первому рецепту не успеваю нарезать😆,так как очень горячий и толсто режется ,так как 4 складывания с интервалом в 40 минут.А по калькуляци не положено такой большой кусочек выдавать.А как остынет,становится пластичным,что можно и по 1сантметру разрезать👍и при этом ни одной крошки,супер!Правда я пеку в спец.формах. на работе.Но дома, только строго как на видео.Теперь чтоб все успевать,буду печь по этому вашему рецепту)).Мне нужно,чтоб полностью остывать успел,а этот рецепт по времени в разы меньше!🤗А то уже не знала что придумать,к 6 утра приходилось на работу выходить.😂А когда мало складываний,тесто не успеваеет дозреть и хлебушек не пропекается.Конечно лучше бы без форм печь,но не знаю,как отреагируют на работе.Попробую спросить.Без форм,минут за 10-15 готово! А в форме пол часа,это точно и в форме обычного хлеба долго остывает.А горячим он режется только толсто.Но все равно,все в восторге от моего 🍞)) Как хорошо,что когда то наткнулась на ваш канал)).
Вот вы уже все тонкости знаете!👏
Пожалуй, самый вменяемый рецепт чиабаты. А речь! заслушаешься!
🥰
Спасибо вам за эстетику!!! 😍😍😍
Спасибо за рецепт, как всегда великолепное видео. испекла не строго по рецепту но всё равно очень вкусно. Дрожжи добавила меньше, потом пришлось в холодильник положить😊 растягивать было некогда всего один раз и в духовку. Не смотря на это в разрезе как Швейцарский сыр с огромными дырочками и с хрустящей корочкой. 🙏👏
Да, если вы чувствуете тесто, то можно отклоняться от правил!👍
Отличная подача материала для рецепта Чиабаттыда ещё и с вариантами сэндвичей!!! 👍👌😋🥖🌭
Большое спасибо за рецепт, это не чиабатта , а волшебство
Спасибо огромное за рецепт,обязательно приготовлю🤗
Оксана, очень много пеку с тобой. И первая чиабата была именно твоя, попробую и этот рецепт. Спасибо. Прекрасная подача. Мирного неба, молимся каждый день.
🙏🏻