Том Ям без азиатских ингредиентов повторить не получится, но можно сделать суп супер отдаленно напоминающий его, единственное, что надо достать из совсем диковинного - рыбный соус: - вместо креветок куриную грудку; - кокосовое молоко можно заменить сливками 20% 0,5л. - вместо пасты Том Ям берём имбирь (среднее количество, не маленький, но и не большой корень), лайм 2-3 шт, чеснок; - нужны черри, кинза и грибы; - рис - паприка, черный перец и острый перец по вкусу (сухой, пыль, жидкий, свежий - не важно, важно тока добавить по вкусу); - рыбный соус. Очень важно снять с лайма только зелёную цедру без белой пульпы, даже лучше срезать ее лентой/полосой, а не натереть, хотя можно натереть, но аккурат. Если будет много белой пульпы, то суп получится со вкусом горькой б**вотины. Снять всю цедру со всех лаймов и потом выжать сок. Куриную грудку в 0,7л воды отварить и соль вообще пока в течение всей готовки ни в коем случае не добавлять. Как бульон наварился, достать мясо, закинуть туда черный перец горошком, имбирь нарезать кружочками туда да побольше, закинуть цедру и сок. Поварить так минут 5-10, достать всё из бульона. Закинуть туда порезанное мясо отваренной курицы, томаты черри порезанные, грибы, сливки, паприку. Далее попробовать, если вкус не шибко пикантный - добавить ещё имбиря, острый перец как нравится и добавить рыбный соус по вкусу. Рыбный соус очень солёный, он сам по-себе имеет вкус сильно на любителя, но в супах придает нажористости, наваристости и придает такой рыбный аромат интересный. Добавить его по вкусу, если бульона хочется побольше, можно чуть чуть добавить воды (полстакана, скажем) и зафигачить туда рыбного соуса ещё. Далее, если соли нехватает, добавить её по вкусу. И в самом конце, когда уже выключаете огонь, закинуть туда порезанный или выдавленный чеснок по вкусу. С пастой готовить проще и суп ароматнее будет, но если нет пасты, то вот так. Лайм имеет аромат ближе к оригинальному Том Яму, чем лимон, но если его нет, то тогда лимон использовать: цедру с трёх брать, а выжимать 1-2. Ну и кинзу обычно свежую перед подачей строгают, но если лень, то можно с чесноком в конце готовки добавить.
Спасибо , здорово , что в упрощенном варианте , я в Марокко тут не все ингридиенты есть, добавляю к написанному , получилось потрясающе !только лимонграсс и имбирь еще добавила
О как я люблю его рецепты, ещё я в инсте видела, у него большая семья, чуть ли не 10 братьев и сестёр, и он старший, так браво на всю семью делает суши когда семьёй встречаютс😊🎉
Очень вкусный. Первый раз по вашему рецепту приготовила - густоват. Второй раз 800 мл воды и 200 мл. кокосового молока, без сливок вообще. Очень вкусно получается как любимый суп том ям в ресторане Тануки. Спасибо за рецепт, по другим сложным даже не решилась бы😅 Можно еще добавить немного гребешков, кольца кальмара, мидии. 🔥 Дети школьники тоже остались довольны (им немного разбавила чтобы не остро)
Очень вкусно получилось по вашему рецепту😊 не слушайте хейтеров. Ребята он объяснил что готовит по собственному рецепту, так что не душните. Если хотите настоящий тайский Том Ям, смотрите тайский рецепт:/
Рецептов Том Яма привеликое множество, это как плов 😅 Спорить о том как правильно можно до бесконечности 😊 Я приготовила по этому рецепту и получилось очень вкусно 😋 Спасибо ❤
Рецепт бомба ,готовится быстро и легко Сегодня буду готовить уже во второй раз и это один в один как в ресторане ❤ Только креветки беру уже красные ( сложно найти не варенные ,и конечно эти красные креветки жесткие немного
Просто пасту сварил в кипятке с шампиньонами) 1. Бульон надо делать отдельно с цедрой лимона и выдавить целый лайм, закинуть кубики маги, остатки лимона с лаймом и поварить так минут 10-15. 2. Я обычно добавляю мидии и кольца кальмара 3. Креветки без разницы какие. Суп настолько пикантный, что его бульон пропитает любые креветки, даже очищенные. 4. Чери я закидываю первым делом. Мне нравится когда они немного развиваются 5. Не увидел перца
Я в ресторане съела супчик, а потом было растройство😢 С начала думала что это из-за непревычки к острому, а вот сейчас думаю что это недовариные грибы. Прямо сейчас на плите варится том-ям по Вашему рецепту, но грибочки поварю подольше😅 Варю первый раз.
Красота. Сварила Том Ям. На такое количество ингредиентов, конечно, лучше брать 2 пакетика основы для Том Яма, так как с одной вкуса особого нет, а вот если 2,то вкус будет острее (Том Ям как раз делают обычно очень острым "
Сегодня увидела, и сегодня же решила приготовить, так как обожаю том ям😍а здесь в городе в ресторанах мне не нравится Ииииии, это самый вкусный том ям что мы с мужем ели 🤤🤤🤤только приготовила на курином бульоне и чуть чеснока с имбирем добавила, и красный Чили, просто бомба 💥
@@ВместесСемёномЧто вы со своим величием носитесь, укропитек? Не переживайте, есть у нас деньги и на креветки, и на пасту том ям, кокосовое молоко и сливки 33%, что в сумме куда дороже креветок будет.
Все очень круто хоть и без кафрского лайма и галангала перца чили рыбного соуса и лимонграсса . Рецепт только для дома .В ресторане бы нашлись гости которые сразу бы захейтели блюдо. Паста Арой’Д спасает там есть все ингредиенты. Да и конечно же сейчас с этими санкциями фиг найдешь эти продукты. Спасибо за рецепт.
Вот что лишнее в этом супе,так это сливки!!!! Я сначала приготовила суп точь в точь как сказал автор и почувствовала как в результате сливки портят всё,суп очень жирный и не такой вкусный получается,а без этих сливок вообще отлично 🙌,супер суп,но не добавляйте сливки, коксового молока вполне достаточно!
Лучше варить на курином или креветочном бульоне . и у меня всегда в морозилке лемонграсс , галангалл и кафир лайм. Кладу что есть, на одной пасте несколько уныло
Всё. Решился. Сварю том ям. Но у меня со всех ингредиентов есть только рис и вода. Но я не расстраиваюсь. Хоть кашу рисовую поем.
Ну и бомж
Том Ям без азиатских ингредиентов повторить не получится, но можно сделать суп супер отдаленно напоминающий его, единственное, что надо достать из совсем диковинного - рыбный соус:
- вместо креветок куриную грудку;
- кокосовое молоко можно заменить сливками 20% 0,5л.
- вместо пасты Том Ям берём имбирь (среднее количество, не маленький, но и не большой корень), лайм 2-3 шт, чеснок;
- нужны черри, кинза и грибы;
- рис
- паприка, черный перец и острый перец по вкусу (сухой, пыль, жидкий, свежий - не важно, важно тока добавить по вкусу);
- рыбный соус.
Очень важно снять с лайма только зелёную цедру без белой пульпы, даже лучше срезать ее лентой/полосой, а не натереть, хотя можно натереть, но аккурат. Если будет много белой пульпы, то суп получится со вкусом горькой б**вотины. Снять всю цедру со всех лаймов и потом выжать сок.
Куриную грудку в 0,7л воды отварить и соль вообще пока в течение всей готовки ни в коем случае не добавлять. Как бульон наварился, достать мясо, закинуть туда черный перец горошком, имбирь нарезать кружочками туда да побольше, закинуть цедру и сок.
Поварить так минут 5-10, достать всё из бульона. Закинуть туда порезанное мясо отваренной курицы, томаты черри порезанные, грибы, сливки, паприку.
Далее попробовать, если вкус не шибко пикантный - добавить ещё имбиря, острый перец как нравится и добавить рыбный соус по вкусу.
Рыбный соус очень солёный, он сам по-себе имеет вкус сильно на любителя, но в супах придает нажористости, наваристости и придает такой рыбный аромат интересный. Добавить его по вкусу, если бульона хочется побольше, можно чуть чуть добавить воды (полстакана, скажем) и зафигачить туда рыбного соуса ещё.
Далее, если соли нехватает, добавить её по вкусу.
И в самом конце, когда уже выключаете огонь, закинуть туда порезанный или выдавленный чеснок по вкусу.
С пастой готовить проще и суп ароматнее будет, но если нет пасты, то вот так. Лайм имеет аромат ближе к оригинальному Том Яму, чем лимон, но если его нет, то тогда лимон использовать: цедру с трёх брать, а выжимать 1-2.
Ну и кинзу обычно свежую перед подачей строгают, но если лень, то можно с чесноком в конце готовки добавить.
😂😂😂
😂😂😂
@@slav243чего сразу бомж, может у человека нет денег, от этого никто не застрахован.
Спасибо , здорово , что в упрощенном варианте , я в Марокко тут не все ингридиенты есть, добавляю к написанному , получилось потрясающе !только лимонграсс и имбирь еще добавила
Как вас туда занесло?😮
Том Ям попробовала в ресторане. И прибалдела от такого вкуса. Искала нужный для меня рецепт и нашла. Спасибо вам за это.
О как я люблю его рецепты, ещё я в инсте видела, у него большая семья, чуть ли не 10 братьев и сестёр, и он старший, так браво на всю семью делает суши когда семьёй встречаютс😊🎉
Очень вкусный. Первый раз по вашему рецепту приготовила - густоват. Второй раз 800 мл воды и 200 мл. кокосового молока, без сливок вообще. Очень вкусно получается как любимый суп том ям в ресторане Тануки. Спасибо за рецепт, по другим сложным даже не решилась бы😅 Можно еще добавить немного гребешков, кольца кальмара, мидии. 🔥 Дети школьники тоже остались довольны (им немного разбавила чтобы не остро)
Очень вкусно получилось по вашему рецепту😊 не слушайте хейтеров. Ребята он объяснил что готовит по собственному рецепту, так что не душните. Если хотите настоящий тайский Том Ям, смотрите тайский рецепт:/
Это единственный суп,который мой сын-подросток готов есть хоть каждый день!
Спасибо за рецепт!))
самый адаптированный рецепт 👍 для простого смертного 😂
Благодарю за рецепт🙏 Очень-очень вкусно получилось 😋 Готовила впервые и реально получилось как в моём любимом ресторане🔥 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖
Смени ресторан
Спасибо, очень вкусный суп по вашему рецепту приготовил жене, только что поели 🌟🌟🌟🌟🌟
Какой заботливый 😊
Рецептов Том Яма привеликое множество, это как плов 😅
Спорить о том как правильно можно до бесконечности 😊
Я приготовила по этому рецепту и получилось очень вкусно 😋
Спасибо ❤
Спасибо за рецепт! Хороший том ям получился, для сытности дополнительно добавила кусочки семги😊
Рецепт бомба ,готовится быстро и легко
Сегодня буду готовить уже во второй раз и это один в один как в ресторане ❤
Только креветки беру уже красные ( сложно найти не варенные ,и конечно эти красные креветки жесткие немного
Может с Вашим рецептом я наконец-то его сделаю...Спасибо
Спасибо. Рецепт супер. Действительно, как в Якитории, даже чуть интереснее, ближе к аутентичному. Я проходила курс у шефа ресторана в Тае.
Очень понятный и простой рецепт. Спасибо большое! 🌞
Приготовила. Нереально вкусно получилось спасибо за рецепт 😊
Сделала по вашему рецепту , в первый раз пробую том ям получился вкусный, спасибо ☺️ ❤
Вкусный суп получается
Всегда использую такую том-ям пасту,самая вкусная
Согласна, но я еще использую от "Сен Сой" она тоже не плохая 😉
Я бы такой Том Ям с удовольствием поела!!! Рис прям идеальный! Говорю как Кореянка. ❤😊
У нас паби немного более клейкое получается)
Чтобы удобно брать было палочками
Вообще вы хорошо готовите. Жаль, что среди русских не много таких. Стало.
Просто пасту сварил в кипятке с шампиньонами)
1. Бульон надо делать отдельно с цедрой лимона и выдавить целый лайм, закинуть кубики маги, остатки лимона с лаймом и поварить так минут 10-15.
2. Я обычно добавляю мидии и кольца кальмара
3. Креветки без разницы какие. Суп настолько пикантный, что его бульон пропитает любые креветки, даже очищенные.
4. Чери я закидываю первым делом. Мне нравится когда они немного развиваются
5. Не увидел перца
На кубиках магги можно было остановиться
@@1StonedMind1если нет куриного бульона (на нем вообще то делается), то кубики норм заходят
ЛУЧШИЙ КАНАЛ!БЛАГОДАРЯ КОТОРОМУ СУШИ ТЕПЕРЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ !
Спасибо большое!!! К креветкам же можно добавить еще коктейль 💯морской
Я в ресторане съела супчик, а потом было растройство😢
С начала думала что это из-за непревычки к острому, а вот сейчас думаю что это недовариные грибы.
Прямо сейчас на плите варится том-ям по Вашему рецепту, но грибочки поварю подольше😅 Варю первый раз.
Получился прям такой же ❤спасибо за рецепт ❤❤❤
Безумно вкусно 🤤
Получилась просто бомба! Спасибо за рецепт. Это любовь ❤
Класс! Даже вкуснее чем в ресторане.
Самый лучший рецепт для Россиян ❤спасибо
Очень вкусный рецепт! Вчера готовили впервые с мужем, в 4 руки получилось отлично)) уже доели все 2 литра 😂
Подскажите, на сколько суп острый на вкус?
@@НатДей мы добавляли красный перец для остроты, можно добавить в конце каждому в тарелку, а так вообще не остро было
@@tatatutasmr спасибо за ответ)
Подскажите , пожалуйста, сколько процентов должны быть сливки ?
@@di.clover 33
Я пропустила, когда он бульон на панцырях варил? Почему просто воду добавил,а не бульон?
У нас на 3л кастрюлю ушло продуктов на 1700р. Очень вкусно вышло. В кафе от 600 за порцию , так что все равно выгоднее!
Можно вопрос, почему с креветок все на видео удаляют кишечник, а на мидиях нет и никто это почти не делает хотя там на много больше этого?)
Все, купил ингредиенты и завтра попробую сварить том ям, надеюсь получится вкусный и сытный суп 😄
Как получилось у вас?
@@elison34 да получилось супер 👍🏻 сам не ожидал, быстро и вкусно 😄
охренеть не встать. у на в кафешке,сотрудникам --бесплатен суп. Но я задумывался,что сто ингредиентов. Супер, спасибо,рискну дома
Красота. Сварила Том Ям. На такое количество ингредиентов, конечно, лучше брать 2 пакетика основы для Том Яма, так как с одной вкуса особого нет, а вот если 2,то вкус будет острее (Том Ям как раз делают обычно очень острым "
Большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получается😊
Этот супчик стал нашим любимчиком))
🔥🔥🔥👍🏼
Шикарный видос! Просто, коротко и по-существу! Так держать сушист!
Коротко. Просто. Без лишней болтологии. Респект и уважуха. Подписался.
Хороший рецепт, а вообще у каждого свой Том Ям
Спасибо за рецепт.Самый простой и доступный,но при этом очень вкусный попробовала приготовить,понравился.Спасибо.
Насчет доступный я бы поспорил
Вкусно, вчера ела в ресторане
Сегодня увидела, и сегодня же решила приготовить, так как обожаю том ям😍а здесь в городе в ресторанах мне не нравится
Ииииии, это самый вкусный том ям что мы с мужем ели 🤤🤤🤤только приготовила на курином бульоне и чуть чеснока с имбирем добавила, и красный Чили, просто бомба 💥
А как же пельмени. Пельмени-то не забыли добавить?
@@theunrozeты дурачок походу
@@theunroze И майонез.😱
@@theunrozeтом ям таки готовится на курином бульоне. То что автор сделал это молочный суп какой то
Идеально получилось , быстро и без заморочек ! Добавила курицу вместо креветок .
Кстати, вариант😊
Величия для креветок не хватило?
@@ВместесСемёномЧто вы со своим величием носитесь, укропитек? Не переживайте, есть у нас деньги и на креветки, и на пасту том ям, кокосовое молоко и сливки 33%, что в сумме куда дороже креветок будет.
@@ВместесСемёном))
@@ВместесСемёномв наших широтах креветки дорогие)
В целом для жителя РФ продукты дороги
хотел сделать роллы купил все Ингредиенты, но что то пошло не так и съел всё по отдельности 😂
Пока ни кто не видит😂😂
Ты не одни 😂
Прикольная вариация том яма)
Вариация молочного супа
Сейчас супруга готовит, попробуем и оценим😊
Приготовила,это просто отвал башки❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Без понтов, все супер! Молодец!!!
А ларчик просто открывался😂 все есть для супа, а я всё не могу приготовить. Спасибо за простой рецепт!
Сегодня сварил первый раз по вашему рецепту) супер👍
Класс! спасибо за рецепт.
Том ям как окрошка только с азиатскими нотками))
Вот, нормальный том ям. Все ингредиенты, поданы в суп при температуре норм.
Я попробовала рецепт! Очень вкусно! Спасибо ❤️
Попробуем ❤
Вкусно получилось! Спасибо!
Очень вкусный суп - попробовал во вьеинамском кафе.
Самому такое проблемно готовить сложно ингредиенты найти пасту галанг лемонграсс это же основа..
На вайлдберриз все есть
Самое главное, просто и быстро! Но на курином бульоне было бы понаваристей. И рыбного соуса не хватает, так 🔥
Какой куриный бульон, может хотя бы рыбный тогда
Я заливаю водой в которой варились 😊креветки
Очень вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт
Моей семье понравилось,спасибо
Все очень круто хоть и без кафрского лайма и галангала перца чили рыбного соуса и лимонграсса . Рецепт только для дома .В ресторане бы нашлись гости которые сразу бы захейтели блюдо. Паста Арой’Д спасает там есть все ингредиенты. Да и конечно же сейчас с этими санкциями фиг найдешь эти продукты. Спасибо за рецепт.
Вайлдберриз, Озон завались этих наборов с кафрским лаймом лемонграссом и так далее
Путину спасибо скажите
У нас неподалёку от дома есть магазин перекрёсток там можно найти эту пасту только в пакетиках по 50 г.
В Ашане есть свежи овощи наборы для том яма. Ценник правда конский стал. Спасибо деду.
кто ищет тот всегда найдет, мне, как работнику общепита еще и по цене поставщика.
А можно еще рецепт супа миёкук
Воспользовалась Вашим рецептом, получилось очень вкусно, семья довольна! Спасибо! 👍
Можно по времени конкретно расписать? Что сколько варить?
А можно все эти ингредиенты кроме кокосового молока? Только сливки есть у нас в магазине )
Супер! Рецепт отличный ! Очень вкусно!!!!!
Ну это скорее всего А ЛЯ Том Ям по русски😁 том ям делают даже без кокосового молока, но домашний тоже вкусный более сливочный😋
Спасибо за рецепт👍🙏впервые делала роллы по вашему рецепту,получилось👏🏻👏🏻👏🏻теперь буду делать супчик❤
Не так и плохо получилось. Добавила еще сухой перец цельный (после варки удалила) птичий глаз. Рыбный соус бы еще в рецепт, но он закончился.
Можете написать название бренда кастрюли?
а молочные сливки зачем, если там уже есть кокос?
чтобы вкус галангала, и лемонграса остался а остроту понизить
Лучше панцири выварить. Бульон хороший получится для супа том ям
а курицу можно использовать вместо креветок?
Дядь в каком ресторане такое делают
Том Ням👍
Вот что лишнее в этом супе,так это сливки!!!! Я сначала приготовила суп точь в точь как сказал автор и почувствовала как в результате сливки портят всё,суп очень жирный и не такой вкусный получается,а без этих сливок вообще отлично 🙌,супер суп,но не добавляйте сливки, коксового молока вполне достаточно!
А когда томаты чери добавляли ? Их варили или нет?
Капец оказывается проще простого
Спасибо
Идеальный рецепт, спасибо!) единственное 4 зубчика чеснока добавила 🔥
👍🏼🔥
Как красиво... Вы ложку в рот, а я тоже рот открываю... 😂
Подскажите, в видео воды 0,5 литра, а в описании 1,2 литра - сколько в итоге нужно воды на эти ингредиенты?
1,2 это итоговый объем что должно получиться. Он же не только воду добавлял, а и кокосовое молоко и сливки. В описании все есть. Ингредиенты указаны.
Заказывали том ям из Якитории:вкус приятный..Но одна вода .
Лемонграсс, Перец красный, мидии, осьминог, имбирь?? как без этого то ?
А креветки варёные или сырые добавлять?
Можете пожалуйста написать пропорции
В каком ещё ресторане такой Том Ям готовиться чтобы туда не ходить 😂
Слюнки потекли от такой вкуснятины!!!🤤🤤🤤 А что же это за паста, самому из чего сделать то?
Купить
Самому готовить долго и сложно
На озоне 200р стоит,хватает на 10 литров супа
@@ВиталийФёдоров-з3и спасибо. Я уже купила и пару раз добавляла ее в блюда, очень пикантный вкус получается.
Я вот только чуть больше пасты добавляю, но это уже каждому по вкусу)
Можно беременным , слюни текут
Креветки при очистке должны быть уже сваренные заранее?
нет
а где лемонграсс галангал и волшебный кафир лайм????
Скажите кокосовое молоко какой жирности?
Какой рис брать?
Лучше варить на курином или креветочном бульоне . и у меня всегда в морозилке лемонграсс , галангалл и кафир лайм. Кладу что есть, на одной пасте несколько уныло
Подскажите пожалуйста, а можно без сливок готовить?
Паста острая?
А лимонграс, имбирь, порей? Как без них то?
В пасте уже всё есть