아무래도 추석전으로는 가지고 있는 재료를 소비하는 듯한 느낌이 들어 이런 소라같은 가격대 업장들은 아무래도 조금 과숙성이 된듯한 느낌이 좀 있더라구요. 저는 추석 연휴 끝나고 그주 20일에 방문했는데, 확실히 그날 네타 컨디션이 괜찮았습니다 저는 최근 리카이 가오픈 런치와 디너 한번씩 다녀왔습니다. 괜찮은 가격대에 강셰프님의 요리쪽 강점과 등푸른 계열 숙성이 만나니 상당히 괜찮더라구요. 조만간 한번 가보세요!
오늘도 소라 청담 영상 잘 봤습니다! 청담에서 5/10만원에 맞추려다 보니 재료가 좀 아쉬운 감이 있겠지만 그래도 구성이 나쁘진 않아 보입니다. 옆에 계신 이셰프(?)님도 굉장히 차분하시고... 청담점 분위기가 영상 내내 대접 받는거 같아 보기 좋네요^^ 다이 주변 깨끗하고 옷도 단정하고 기물도 좋고... 많은 엔트리/미들급 업장들이 참고하면 좋을꺼 같네요.
안녕하세요 잘 보고있는 구독자입니다. 전 오마카세 스시야를 경험해본지 얼마 안된 초보인데요 혹시 셰프님께 샤리양을 좀 줄여달라고 하는 주문이 스시야에선 실례가 되는 말일까요..?? 제가 생각하는건 샤리양까지 다 생각해서 네타 사이즈며 여러가지 완성도? 있게 스시를 쥐실텐데.. 샤리양을 급 줄여달라고 하면 여러가지 문제? 가 있는게 아닌가 해서요 ㅎㅎ 스시소라 대치점 디너를 경험했었는데 뒤 타임 가서는 배불러서 더이상 못 먹을 지경까지... 그래서 여쭤봅니다 ㅎㅎ
![[아리가.디너.#6] 화려한 가이세키 요리가 가득한 스시야](http://i.ytimg.com/vi/bzs7jQkwsf4/mqdefault.jpg)
![[아리가.디너.#6] 화려한 가이세키 요리가 가득한 스시야](/img/tr.png)
![[스시리카이.디너] 장기숙성 히까리모노가 기대되는 곳 (24년 10월 신상스시야)](http://i.ytimg.com/vi/m72iAH9f44U/mqdefault.jpg)
![🎬명작은 시간이 지나도 명작이다... 20년 전에 개봉한 소름돋는 반전 미스터리 스릴러 영화 [결말포함]](/img/n.gif)
구독자수 적으셔도 3~4일에 한편씩 올려쥬시는
정말 감사합니다 진심으로 잘보고 있습니다..!!!
@@청각장애인-x7l 더 늘어났으면 좋겠다는 속내를 감출 수는 없네요..ㅎㅎ
응원 감사합니다!!
구독자수 올라갓으면좋겟는데 그게참어려운.. ㅠㅠ
오늘도 잘 보겠습니다 ㅎㅎ 감사합니다
감사합니다..^^
스시소라 청담점은 다른 지점에 비해 차분한 분위기와 서브가 좋긴한데 네타가 너무 얇아 맛이 잘 안느껴지는 단점이 있고 전체적으로 다른 지점에 비해 재료들을 아끼는 느낌이 있습니다. 청담점은 구성도 조금 부족한 느낌이에요. 말씀데로 임대료가 비싼 동네라 그럴까요?
아..또 그런 차이가 있게 느껴지셨군요
운영상의 세세한 정보는 당연히 모릅니다만..청담동은 기본 임대료가 비쌀 텐데 가격은 동일하게 가져간다면..어디서든지 밸런스를 맞출 수 밖에 없을 것이라고 대부분 생각하실 것 같아요
서초 가성비좋아요
@@김기환-p9u 음...첩보(?) 감사합니다...ㅎㅎ
공복에 보니깐 고문이네요 ㅎㅎ 항상 잘보고있습니다
지금쯤은 허기를 달래셨기를..^^
소라 계열에서 유일하게 가는 곳이 청담인데 여기마저 상태가 안 좋아지고 있군요 ㅠㅠ
다른 분 댓글을 보니 추석 이후 땐 좋았다시네요..다음에 또 갈 거니 그 때 보죠 뭐..^^
아무래도 추석전으로는 가지고 있는
재료를 소비하는 듯한 느낌이 들어
이런 소라같은 가격대 업장들은 아무래도
조금 과숙성이 된듯한 느낌이 좀 있더라구요. 저는 추석 연휴 끝나고 그주 20일에
방문했는데, 확실히 그날 네타 컨디션이
괜찮았습니다
저는 최근 리카이 가오픈 런치와 디너
한번씩 다녀왔습니다.
괜찮은 가격대에 강셰프님의 요리쪽 강점과 등푸른 계열 숙성이 만나니 상당히
괜찮더라구요. 조만간 한번 가보세요!
아..연휴 전..이거 반대로 그럴 땐 스시를 양껏 먹을 수도 있겠죠..재료가 좋은 곳 기준..^^
강셰프님의 강점이 오랜 숙성의 재료들일텐데 어떻게 준비를 하시는지 궁금하긴 합니다
오늘도 소라 청담 영상 잘 봤습니다!
청담에서 5/10만원에 맞추려다 보니 재료가 좀 아쉬운 감이 있겠지만 그래도 구성이 나쁘진 않아 보입니다.
옆에 계신 이셰프(?)님도 굉장히 차분하시고... 청담점 분위기가 영상 내내 대접 받는거 같아 보기 좋네요^^
다이 주변 깨끗하고 옷도 단정하고 기물도 좋고... 많은 엔트리/미들급 업장들이 참고하면 좋을꺼 같네요.
다른 분 댓글을 보니 추석 이후에 갔을 때는 재료가 괜찮았다고 하네요..약간의 기복(?)은 있을 수 있으니까..ㅎㅎ
전체적인 서비스나 깨끗한 관리는 확실히 소라 지점들의 장점인 것 같습니다
여러 카메라 구도를 시도하시는듯한 느낌이? 여자분구독거부 재밋네요ㅎㅎ
남아도는 휴대폰으로 이것저것 시도해 보고 있습니다
구독거부...이거 참 제가 여러모로 경솔했던 것 같습니다...ㅠㅜ
예전 여성두분께서 물어보신뒤로 오랜만에 채널명 물어보시네요 ㅋㅋ 그때도 유쾌하신분들이엇죠!
@@jukerpa9321 아..ㅎㅎ
가끔씩 그러시는 분들 있으신데..이제(?)는 감사해야할 일 같습니다
좋댓구알..연습을 좀 더..^^
가끔보면 오해?를부를만한 상황영상으로보는거같아요 물론그런의도는아니시지만 대답안하거나 할때 충분히오해가있을거같기도해요ㅎ
@@jukerpa9321 아..예..충분히 동감합니다..다소 무례할 수도 있는 부분인 것 같아서 앞으론..좋댓구알!!
코우지계열들은
소라나 코우지나 다비슷한가요?
일단 가격 차이가 많이 납니다..그에 따라 재료나 구성에도 차이가 많구요
@@sushistory_nsnstv 샤리는요?
@@송감팽 제 경험상 코우지 샤리는 그 간이 높지는 않았던 것 같습니다..샤리 초도 비싼 걸 쓴다고 들었는데..그것까지 구분은 제가 잘 못해서..^^;;
샤리 안짠곳이 있으신가요?😂ㅋㅋ
@@f_caudron7511 많이 없는 것 같습니다..ㅠㅜ
항상 잘보고있어요 버기 여성쉐프님앞에서도 한번 받아보는것도 영상으로 보고싶어지네요 ㅎㅎ
@@니콜라스2세 예..먼발치에서 슬쩍 보면..꽤 접객이 좋으셨던 것 같아요..언젠가는 기회가 있겠죠?? ㅎㅎ
안녕하세요
잘 보고있는 구독자입니다.
전 오마카세 스시야를 경험해본지 얼마 안된 초보인데요
혹시 셰프님께 샤리양을 좀 줄여달라고 하는 주문이
스시야에선 실례가 되는 말일까요..??
제가 생각하는건 샤리양까지 다 생각해서
네타 사이즈며 여러가지 완성도? 있게 스시를 쥐실텐데..
샤리양을 급 줄여달라고 하면
여러가지 문제? 가 있는게 아닌가 해서요 ㅎㅎ
스시소라 대치점 디너를 경험했었는데
뒤 타임 가서는 배불러서 더이상 못 먹을 지경까지...
그래서 여쭤봅니다 ㅎㅎ
상관없음 밥 뿐만아니라 와사비 간장 마찬가지
예..윗분 말씀처럼 편하게 조정하시면 되세요
사실 각각의 네타에 맞게 또 셰프님 본연의 스타일도 조금씩 가미하셔서 나름 완성된 스시를 내어주시는건 맞는데요 ..손님의 취향은 천차만별이라 그에 맞게 조정하여 주시는 것도 셰프님의 능력 경력이라고 생각합니다