Новинка! Паровой автоклав Wein для заготовок: как приготовить домашнюю тушенку из свинины?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- 👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @rdeda
А также на основной канал, где мы учимся самогоноварению, пивоварению, виноделию, обозреваем продукцию и делимся полезными советами
👉 / @russkayadymka
Купить автоклав Wein на 23 литра (15 банок) со скидкой bit.ly/330D2ya
Купить автоклав Wein на 23 литра (15 банок) со скидкой bit.ly/2Nssz7Q
Итак, у нас новинка - паровой автоклав для домашнего консервирования Wein. Почему мы выбираем домашнее консервирование? Потому, что мы хотим сохранить продукты, и хотим сохранить в продуктах все полезные вещества. Автоклав на пару сокращает время приготовления, а значит, тушенка в автоклаве не станет жесткой и горькой, а овощные консервы сохранят больше витаминов! Консервы в автоклаве на пару не вскрываются и долго хранятся. В этом ролике я расскажу, как приготовить тушенку из свинины в паровом режиме в новом автоклаве на пару Wein.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - Facebook
☑️ / russkayadymka - Instagram
☑️ / rusdymka - TikTok
Чтобы купить паровой автоклав Wein со скидкой - переходи по ссылке в описании ролика!
На крышке тоже есть прокладка?
Скажите вы довольны Вэйн автоклавом,конечно мы уже купили,но ещё не пользовались,нам только его в декабре привезли,
Подскажите клапан сброса с верху, гайкой к верху ставиться или снизу?
@@allaalla8645 Вы довольны Вейном?
@@yulialegotina очень,2 года назад мы купили стирилизатор водяной,это мучение,воду наливай,остывает долго,банки крепи,а тут сложил банки аккуратно ,воды немного,главное купите индукционную плиту к нему,мы раньше газом грели,тяжело,и говядина и курятина и рыба очень вкусно получилась,хочу фасоль освоить,но нет книги рецептов,не додали,я живу в Кишиневе и мне привезли из Москвы,поэтому спрашиваю в комментах,получается рецептура таже как и в водяном.конечно, мясные консервы держу в холодильнике,побаиваюсь,выставлять в шкафы на балконе,у нас очень жарко ,осенью выставлю
Делала консервы из щуки, все ок, сама собрала, сама первый раз запустила механизм...честно боялась, все таки давление,но все хорошо, все работает исправно! Спасибо производителю!
В автоклаве вейн на 23л есть небольшой нюанс. Первый раз им пользуюсь, использовал банки винтовые на 0,45л. Последний этаж полудисков упирается в термодатчик. Берите другие банки.
СПАСИБО !!!
Судя по довольно улыбающемуся лицу "Кота" ,- тушёнка получилась на ура !!!
Будем ждать видео с работающим ТЭНом.
Успехов Вам!
Приехал аппарат. При попытке использования выявился серьезный недостаток. "Голова" никак не хочет устанавливаться на бак не передавливая силиконовую прокладку. Дело в том, что диаметр паза под силиконовую прокладку разный у "головы" и бака. 191 мм и 186 мм соответственно. Это серьезный "косяк". Техподдержка говорить, что "это не страшно. Тяни сильней", но учитывая то, что работа будет идти под немалым давлением, скрещивать ужа и ежа мне не очень хочется. Сам аппарат собран крайне похабно. Везде торчит волосня какая-то. Ручки приварены криво. И за всю эту "красоту" просят ни много ни мало - почти 16 тысяч рублей. В итоге я решил вернуть аппарат производителю, на что они пытались всячески отмазаться, но после нескольких звонков согласились забрать аппарат, и если брак подтвердится, то мне вернут еще и за отправку деньги. После получения ими посылки, мне позвонил менеджер и сказал, что всё ок. При этом не снял видео распаковки и сборки аппарата. Я в недоумении, как он докажет , что брака нет. Теперь уже я уверен на 100 процентов, что не стоит связываться с таким производителем. Они и как продавец не очень отзывчивые. Чего только стоит их горячая линия. Покупателя не слушают, перебивают. Фу, противно.
С прокладкой косяк, нужно было U образную поставить продавцу. Тоже с непривычки плохо одевалась голова. Стал на горячей делать, получше стало. Но осадок остался.
@@evgeniyshirokov5475 Так я это доказал производителю. Что не совпадает голова, прокладка и бак. Меня эта контора просто продинамила. Товар забрали, но денег за отправку не вернули, и доказательств своей правоты не предоставили. Там в гарантии какой-то пиздобол сидит. Вроде Алексей его зовут. Вот он мне всю "малину" от аппарата испоганил. За слова свои не отвечает, абсолютно безграмотный человек. Просто пустое место. Как его взяли с людьми работать - не знаю. Через постель, наверное.
@@evgeniyshirokov5475 аккуратно срезаете буртик с одной стороны прокладки и ваша проблема решена
Опускаете силиконовую прокладку перед использованием в теплую воду и через пять минут размягчившись он тянется до нужного размера!
Купил Вейн, посмотрел и погнали творить. Всем здоровья и сочных слюней!
Владислав молодец хорошие комментарии интересно смотреть. Проанализировал много видео разных производителей автоклавов и просто блогеров о производстве тушенки. Температура у всех одинаковая 120 градусов, а вот время консервации от 40 минут до 120 минут. Все утверждают что именно у них самая настоящая ГОСТовская тушёнка, самая вкусная и главное безопасная (можно хранить 2 года в домашних условиях). Вы очень грамотно показали об аварийных клапанах, теперь хотелось бы точно знать время консервации тушенки с конкретными пояснениями. Спасибо.
Красава! Улыбка на лице при дегустации говорит сама за себя! Быть добру!
@@men42 в чём проблема клапана?
Почему нельзя воду доводить до кипения на максимальной мощности ( это значительно сократит время ) , а уже для поддержания температуры снизить до 500 Вт ..., если не затруднит, то ответьте , как специалист.
С уважением .
Почему в начале работы автоклава не показали и не рассказали про давление и работу манометра?
Добрый день! Меня интересует следующий момент, у этого автоклава нет прижимной кассеты (которая фиксирует между собой банки, и тем самым дополнительно поджимает крышки) хотя в предыдущих моделях уделяется большое внимание на эти кассеты, о их необходимости.
Теперь они не нужны?
мы рекомендуем использовать с автоклавом Wein твист-офф (закручивающиеся) крышки. они хорошо работают как в паровом, так и в жидкостном режиме.
чтобы использовать крышки СКО (под закатку машинкой), требуется их фиксировать зажимами или прижимными кассетами
Андрей Воронов посмотрите Домашний стандарт г. Киров, мне нравится
Здравствуйте! Классный автоклав! Но не хватает небольшой мелочи, это пружинки для трубочки.🤗
кстати да. надо уточнить, будет ли она в комплектации при продаже. у меня-то тестовый образец ))
Скажите, для чего нужна эта пружинка для трубочки?
Спасибо За инструкцию. Есть вопрос. При паровом методе, принципиально что бы дно банок не касалось воды? У меня подставка близко ко дну, и если залью литр-полтора воды, то уровень будет немного выше подставки. У меня самодельный автоклав на воде. Хочу переделать его на пар по типу вашего.
Добрый день! Приобрел Вейн 23 л для изготовления тушёнки из дичи. Не работает манометр, стрелка ни разу не показала давление, даже при температуре 130 гр. Заменил манометр, та же песня. Компрессором подавал давление во фланец манометров, оба показали 4 АТМ. В автоклаве оба показывают ноль, даже при срабатывании аварийного клапана. В чем проблема?
Задумка хорошая, качество исполнения на уровне сарая. Бак плохо проварен. Первый бак прослужил пару лет и дал течь по нижнему горизонтальному шву, испорчено 14 банки тушенки. Второй бак, присланный взамен первого прослужил 3 месяца и дал течь по вертикальному шву. На мой запрос в службу качества ответа не последовало, буду выходить из положения сам, но продукцию Вейн буду обходить стороной, хотя куплено много, от самогонного аппарата до коптильни. хорошо что бак не порвало, давление штука серъезная...
Купила блок управления, с тэном!!! Фантастика!!!
Всех, кто ответственный за укомплектовку данного автоклава, необходимо сдать в поликлинику для опытов. Ребята, насколько нужно забить на своих покупателей, чтобы поставить на сей агрегат пластилиновый кран??? Он рассыпался за год использования. Слава Богу, он отвалился не во время перегона и автоклавирования, а когда я сливал остывший спирт сырец. Всем, кто приобрел данное чудо, незамедлительно и настоятельно рекомендую заменить кран. А подобные отзывы на официальном сайте они удаляют.
Добрый день! Вот как раз тестирую 23 л. модель на тушенку свиную и консерва с грибами, с овощами время приготовления существенно меньше поэтому готовить буду отдельно, хотя хотел по началу протестировать все три за раз ... но решил не рисковать...Всё собрал, включил, выпустил воздух ,закрыл кран . и начал перечитывать инструкцию, вдруг что упустил... и вспомнил, что старые банки с этикетками, а в инструкции это не допускается , дабы не испортить клапан избыточного давления, манометр, термометр. Но просматривая видео, заметил что банки с этикетками...Думаю всё будет хорошо, но в следующий раз учту это на всякий случай. К тому же отметил для себя из видео, стерилизацию крышек...Спасибо! Про тестирование отмечу...Паровой режим.Газовая плита. 0:30 включил.До закипания 35 минут. до 120 градусов ещё минут 5. выключил.через 45 мин.На 100 гр. клапан обратного давления упал. 2:05 температура 70 гр.Проверка давления... Отрываю. Достал банки .Всё ок! Красота... Закинул овощной. Поехали!)))
по поводу этикеток вы, конечно, правы - лучше снять, я поленился
Для убыстрения процесса нагревания, при паровом использовании автоклава, можно-ли заливать в автоклав горячую воду?
Это не будет нарушением технологии клавирования?
При какой мощности на индукционной плите вы удерживали готовность при 120*??
Нагрев на 1000, а приготовление???
Войдёт ли в него классический тен на 3 квт?
А вы сравнивали работу своего автоклава и работой Домашнего стандарта? Там сделан один клапан для удаления воздуха. Но как я понял, он ручной работы. Как вы думаете какая система удаления воздуха надёжнее?
Здравствуйте, Владислав!
Для убыстрения процесса нагревания, при паровом использовании автоклава, можно-ли заливать в автоклав горячую воду?
Это не будет нарушением технологии клавирования?
а можно ли в него ставить разные по объёму банки одновременно ??
Доброго времени суток, пожалуйста подскажите, возможно ли заказать на сайте производителя автоклава Вейн уплотнительный селекон 7 дюймовый на который сажается крышка автоклава и маленькие резиночки которые на клампе, там их две, я имею ввиду не уплотнительную резинку 2-х дюймовую, а 2 самые маленькие уплотнительные резинки. Проживаю в Казахстане, написал на номер Ватсап производителя, сказали, что такое отдельно не продается. Помогите пожалуйста что делать?
Здравствуйте!
Пытаюсь приготовить в таком автоклаве тушенку в жестяных банках. Они у меня вздуваются после приготовления. Помогите разобраться, в чем причина? Пробовал и меньше мяса ложить и больше, результат один и тот же. Не понятно расхождение в показаниях, температура показывает 120, а манометр показывает 1.5.
У меня тот же самый вопрос
Подскажите, Вы проверяли точность термометра? Может он врет, или манометр.
@@новичок2016-ь3б все проверял. Поменял термометр, стал показывать температуру 120, давление 1 атм. Но результат тот же. Я пробывал и остужать медленнее два с лишним часа (плавно убавлял мощность на тэнах) и нагревать медленннее в течении и 2-х и даже 3-х часов. Обратный клапан закрывался лишь в 92 градуса, думал из за этого. Пробовал его совсем убрать... все тщетно. Результат один и тот же, вздутие крышки птичкой. Со стеклянными банками проблем нет, а вот с жестяными беда. Уже три ящика банок извел.
@@vladimirlukynov3064 При какой темрературе падает обратный клапан на остывании. Он служит для того, чтобы не образовывался вакуум в кубе при остывании. Если он залипает, то при остывании в кубе отрицательное давление а в банках положительное и их может подуть.
@@новичок2016-ь3б где то 92 - 96°С.
Скажите пожалуйста. А жесть банка используется в вашем автоклаве?
Здравствуйте. Спасибо за то, что все подробно рассказываете! Я недавно купила такой автоклав и новенькая в этой сфере. У меня вопрос: как правильно автоклавировать с жестяными крышками закрытыми машинкой? Как вообще с ними работать? Я пробовала с завинчивающиеся в паравом режиме, все было хорошо, а как только попробовала жестяные в паравом, то все взлетело. Можно сделать подробное видео на эту тему? Тк я ничего не нашла
Русская дымка,почему не отвечаете?
@@yulialegotina видимо я одна так сделала) но меня эта тема очень интересует
@@viky5 Видимо такая особенность крышек СКО (те, что закручиваются машинкой), они не подходят для автоклава.
В автоклавах надо использовать ТОЛЬКО крышки ТВИСТ! И только новые.
Продавец вас должен был предупредить - использовать только винтовые крышки!!!!
@@fmSevastopol у меня знакомые используют не завинчивающиеся крышки,но в автоклаве ханки.
Что в Вейне обязательно завинчивающиеся и только для автоклава ?
Первый запуск, Температура почти 100С а клапан так и не закрылся ? Случилось чудо на 98С сработал.
рыбные консервы в литровых банках сколько парить нужно?
Не пойму зачем кран для слива и кламп под ТЭН так установили? Логичнее наоборот!
Владислав, почему у вас обратный клапан другой, у меня не такой, и я не могу с ним разобраться..при приготовлении он должен немного стравливать давление или нет? всё приготовление он постоянно шипит, 0.4 атмосферы при 110градуса, если догнать до 1атм. то температура будет 125 градуса?может брак в обратном клапане?
Аналогично
откалибруй термометр
Гаечку подтяните
Если банки по 0.7 л можно ли держать на нагреве не 40 минут, а больше? Например 1 час?
Спасибо за понятный рассказ. Скажите пожалуйста, кака модель и мощность электротэна используется в этом автоклаве и как долго служит этот тэн? Где можно купить такой тэн, если понадобится его замена?
Добрый день, понравился ваш ролик про автоклав, пожалуйста подскажите где можно приобрести обратный клапан
И парогаситель, надеюсь на вашу помощь в приобретении спасибо с уважением Владииир
Друг скажи всё-таки с каким усилием затягивать данные крышки, просто одни говорят надо сильно, другие говорят чуть поджали и хватит , так как правильно всё-таки)?
Вообще тянуть не нужно. От слова совсем.
То же не сильно тяну, но перед закрыванием немного в кипятке держу
Летом приобрёл автоклав булат на 7 банок, не могу понять что я делаю не так. На моём опыте из одной банки был выброс тут может закрутил слабо (закрутка пружинная с двумя ручками) расколупал клапан он стал нагонять 3 атм на шайбы добавил ещё 3 шпильки в середину всё стянул на умерло и одна банка засосала себе воду из бака остальные нормально получились. Всегда после отключения оставляю остывать на ночь и утром при вскрытии крышки были вздуты и при стравливании там не избыточное давление а вакуум. Если можете ответьте почему так? Заранее благодарен с уважением Владимир.
Подскажите пожалуйста, как работает клапан избыточного давления и в каких случаях его надо использовать?
Тушёнку из кролика, сколько по времени делать в паровом режиме? Автоклав 42 л.
Здравствуйте, я никак не нагоню нужную температуру, пробовал с тэном, никак, при 1,7 бар скидывает давление, а температура больше 102 не растёт, что делать?
У вас что-то врёт - манометр или термометр.
Не может быть при 1.7 102 градуса
Надо разбираться с отделом качества
И выбросить продукт. Хотя по внешнему виду будет видно.
А лучше выбросить клаву: много брака, отдел качества не следит за тарировкой приборов. А народ мучается! Зачем нам нужно переградуировать термометр, подстраиваться под показания манометра, вместо обратного клапана вручную ловить давление нуля? Делайте, блин, качесивенную продукцию!
Потому что обратный клапан рассчитан на 1.7 а вы заебенил автоклав водой и хотите нагнать 120градусов.надо менять обратный клапан и делать преднакачку 1,5 если с крышками ско
Здраствуйте, почему нельзя было сделать в автоклаве большую крышку как в перегонном кубе.
Было бы дороже
Зачем наливать 5литров?если я залью 2литра(у меня тэны нет)в принципе все должно работать
А мясо как получилось на счет мягкости и нежности? Жесткое, среднее , или очень мягкое как у купленной тушонки? как?
В "домашнем стандарте" рецепт готовки на пару(в режиме 120 градусов) такой же тушёнки, по времени равен 75 минут. И все рецепты готовки на пару по времени увеличены(сделан перерасчет), по сравнению готовки на воде(пиковые режимы имеются ввиду). Правильно ли это?
Я думаю, правильно. Безусловно, теплопроводность пара выше, чем воздуха, но ниже, чем жидкости. Поэтому время выполнения режима автоклавизации в паровом аппарате превышает водяной на соответствующий коэффициент = 1,875.
@@НикифорТрубецкой-и8р Спасибо. А то везде ролики -40мин выдержка!!! И всё, счастливый обладатель тушёнки. А оно вот как. Куда теперь девать 50+ банок с 40минутной выдержкой.?
@@НикифорТрубецкой-и8р ещё не готовил на пару. Тоже задавался таким вопросом.
Подскажите пожалуйста у меня паровой автоклав. Почему не держат крышки под закатку. Их разве нельзя использовать в вашем автоклаве. Крышки хорошие Елабуга.
автоклавы на пару работают только с крышками твист т.е. которые закручиваются
Можно. Но нужны специальные зажимы для крышек под закатку. Без зажимов крышки 100% сорвет. В обычных заливных автоклавах (типа беларуского) чтобы избежать бомбажа создантся преднакачка воздухом
Можно ли убрать обратный клапан и поставить вместо него заглушку? Постоянно шипит, давление не поднимается.
Я думаю можно. Ничего особо не изменится. Воздух будет через кран выходить. Скорее всего клапан и не нужен вовсе. Так- маркетинговый ход
У меня тоже клапан не закрывается . Дкрьмовая конструкция
Вы просто молодцы ребята ! Восхищаюсь вами ! Толково всё делаете . Я живу в Казахстане . Недавно самогонный аппарат с бродильной ёмкостью заказал .
Как выписать в Казахстан?
@@БуркутЖанайдар-ж5п Через интернет ! Цена в тенге . Набери русская дымка . кз .
@@БуркутЖанайдар-ж5п Буду наливки делать из ягоды !
Это же еще готовый куб для самогонного аппарата с фальш дном. Приобретая данный автоклав можете выписат Вейн-5. Просьба сделать кламп на полтора дюйма и приложить или предложить ещё аппаратсамогонный.
Сколько ложить соли на 0,5 литровую банку, в граммах?
Я недавно приобрел такой аппарат всё нормально, вапрос почему завод изготовитель не докладывает шайбы под зажимные хамуты !для меня это не проблема но они там нужны.а востновном супер . благодарю.
Здравствуйте хочу купить вейн на 42 л но слышал что после консервов нельзя гнать самогон так как присуцтвуют запахи так ли это??
Можете подумать - если есть запахи то значит у вас крышки консервов не закрытые. А если закрытые - откуда будут запахи?
@@denm436 крышки могут быть закрытые, но и содержимое могло выливаться в бак, если под горлышко продукт укладывали или жидкость заливали
Можно ли использовать крышки ско с зажимами в этом автоклаве?
после просмотра ролика пришлось тряпкой стол протирать, слюной накапал
мне кажется тут самое сложное это порезать мясо и перемешать его со специями ну и не открыть автоклав раньше времени :)
задумался купить но 23 литровый с доставкой выходит 15 штук для меня дорого, а после того как увидел этот автоклав других не хочется
Подскажите, сколько воды можно заливать в автоклав в том случае, если используешь плитку а не тэн? Ведь наверное не обязательно заливать 9 литров как при использовании тэна?
У Ваших конкурентов в роликах показано, что обьем воды всего лишь литр. Может и Вам стоит это отметить в своих видео? Ну, мол с тэном 9 литров, а без - 1 литр. Это же быстрый выход на рабочий режим, во вторых быстрое остывание после отключения нагрева.
наши разработчики в инструкции рекомендуют использовать 5 л воды. можно и меньше, но это уже на ваш страх и риск
Владик! если возможно покажи,расскажи,по советуй как делать заготовки в ретор пакетах на веин 23л.,хочиться быть на волне времени даже и 70 летним!прибор уже несколько лет!
Всё норм. Довёл всё до нормы.
а про давление монометра ? Сколько должно и как?
что за клапан, где его можно приобрести ? или может он у вас продается отдельно ? порадовало то что быстрая съёмная крышка хорошее решения, а то на старых пока открутишь все болты нудное дело, а тут один болт раз и все супер
если вы про обратный клапан - мы его сделали специально для нового автоклава, продавать отдельно пока не думали. он выполнен на заглушке в двухдюймовый кламп на крышке автоклава
считаете, было бы актуально продавать его отдельно?
Добрый день, клапан сброса давления есть в продаже в вашем магазине?
Приобрёл данный аппарат .у меня при остывании обратный клапан открылся на 100 градусах это норм?
Илья, а какой получили результат? банки в порядке?
@@rdeda да вроде норм вогнуло внутрь слегка при открытии банки шелчек был
Открытие обратного клапана при 100 градусах - идеальный вариант. Именно при этой температуре пар конденсируется в воду.
Добрый день, почему перестали делать 42л.?
Действительно почему?
Здраствуйте стал обладателем сего чуда тока на 42 литра радовался, как младенец титьке, в надежде что можно забыть про касеты про гайки. Закатал сразу банок 19. Разгонял с медленного огня на газовой плите, чуть по больше часа, обратный клапан закрылся при 107 градусах когда у вас он уже при 80 закрыля. Итог целые 2 банки. Сделайте видио с 42 литровым бачком.
Скажите пожалуйста вы не разобрались почему целые остались только две банки,я делал с винтовыми крышками,всё ок,хочу попробовать закатать,так как винтовые сейчас сложно найти,не сезон,но боюсь что тоже посрывает
@@ЖизньВдеревне-н8ь не земель у меня проблема с клапаном, я сейчас его принудительно закрываю на 80 градусах и все в норме, пока просто нет возможности съездить поменять
Очень порадовало в конструкции сьемное дно, ведь wein автоклав имеет функцию дистилятора? Удобно для помывки после работы в режиме перегонного куба.
да, на крышке двухдюймовый кламп, можно поставить любую колонну на 2`
Здравствуйте. А на какой температуре после отключения открывается верхний клапан?
40
Могу ли я консервировать жидкости? Пивное сусло интересно
Добрый день, планируете ли вы делать фальш дно для этих автоклавов?
Почему бы с автоклавом не продавать переходники на кламп 2 на 1,5 дюйма. Колонны двух размеров делаете.
так они есть в наличии и продаются - каждый желающий может купить вместе с автоклавом по необходимости.
Обратнй клапан на 2 дюйма отдельно можно заказать и цена?
пока не думали продавать их отдельно. считаете, будет актуально такое предложение?
Я бы купил, мне нужен. У меня аппарат 3 в 1 а клапана нет. Спасибо.
Какой смысл в клапане обратного давления? в верхнем клампе?
Для сброса обратного давления при остывании, там в видео говорится об этом
Мы тоже приобрели этот чудо прибор, но почему-то клапан не проваливается и не нагнетается температура. Это не исправный клапан или мы что-то не так делаем? Ответьте пожалуйста!
У меня такого аппарата нет, но из ролика всё понятно. Клапан закрыт, когда он поднят, то есть торчит. А когда клапан упал, значит он открыт. Если у вас клапан не проваливается, то есть поднят, то есть закрыт, значит всё правильно, должна подниматься температура. Если температура не поднимается, значит вы недостаточно стравили воздух.
Сегодня помучились с этим клапаном! Выключили агрегат, сняли клапан. Разглядели в очках, с фонарём, что на клапане была стружка металлическая! Поэтому он и не выскакивал! А мы уже расстроились, что столько банок пропало! 😃
Может, кому то поможет наш комментарий
Подскажите, какой литраж браги можно заливать в него, для перегона?
23 литра, есть вроде и большего объема
Как насчёт приготовления мяса с косточками?
Подскажите кто сталкивался! Купили автоклав вейн на 23 литра, в процессе приготовления обратный клапан закрылся на 90 градусах и начал работать с шипением. В итоге температура выше 102 градусов не поднялась.
Попробуйте подтянуть гаечку на клапане.
У меня так же:вейн на 23 литра, индукционка iplate yz-t24. Сегодня первый раз консервировал тушенку. Верхний клапан поднялся только на 95 градусах при мощности 1200ватт. Этот клапан и шипел и булькал, но при 110 градусах закрылся, пришлось прибавить мощность до 1600.
@@ramilkhayarov5437 у меня на 100 градусах клапан только закрылся
@@ВиталийНезнанский такая же ситуация
Добрый день,мне к автоклавы не дали книгу рецептов,подскажите пожайлуста,куриную в пол литровых сколько по времени стерилизовать
если косточки есть не меньше часа
@@григорийюров-м7я спасибо
Я чуть слюной не подавился!.. Зачем так вкусно жевать мясо? :))
было вкусно ) мне очень нравится идея готовить мясо с набором разных видов перца. прямо мой вариант, от души рекомендую
В Казахстан как доставить ваш чудо аатоклав?
А обратный клапан должен шипеть?
Здравствуйте !
В этом автоклаве можно тушенку готовить в жестяных банках ?
А почему бы и нет, главное плавный нагрев
Производитель обещал провести испытания и ответить
@@СветланаН-н5е ждём
Сегодня заказал на 23 литра ,Киров
поздравляю с удачной покупкой, коллега!
Сколько по времени остывало до 40 градусов?
около 1.5 часов. но у меня была неполная загрузка, при полной будет остывать медленнее
@@rdeda спасибо. В серьёз задумываюсь о приобретении такого автоклава!
Почему давление при 120с -- 1атм? должно же быть минимум 1,7-2атм
манометр показывает ИЗБЫТОЧНОЕ давление. т.е. для пересчета к табличным значениям к показаниям манометра надо добавить единичку. и получается как в таблице: 120 градусов при давлении 1 атм естественное плюс 1 атм избыточного
Если я правильно понял,готовить можно только в банках с закручивающийся крышкой,если закатывать то взорвётся?
чтобы использовать банки под закатку (СКО), требуется каждую из них снабдить индивидуальным зажимом. так что рекомендуем использовать закручивающиеся банки (твист)
Чтобы использовать стеклянные банки под закатку не обязательно каждую снабжать специальным зажимом, достаточно поместить их в кассету.
@@НикифорТрубецкой-и8р кассету в этот автоклав не вставить, узкая горловина
Добрый вечер.Обратный клапан закрывается при 100 градусах.Это нормально?
Такая же ситуация.
Как я понял проблемы у меня с обратным клапаном?
да, похоже на это. обратитесь в отдел контроля качества
У меня закрылся при 100 и первое время шипел.но я думаю это до набора давления.
У меня обратны клапан шипит во всю.
Шарлвый кран лишний. Всё можно проделать с помощью предохранительного(пожрывного) клапана.
почему б/у крышки не подходят?
есть шанс, что не так хорошо, герметично сработают, как новые
Довольная улыбка рассказала обо всём без слов !!!
Спасибо за полезное видео!
С наступающим новым 2020 годом !!! Пусть он будет добрее и щедрее уходящего !!!
Здоровья ,успехов,счастья всей семье !!!
Ах, как сентиментально! Я аж всплакнул.
Впервые мне понравился ведущий. Голос, манера объяснения сам симпотяга. Спасибо.
О доставке в Казахстан ничего не сказано, есть доставка в 🇰🇿?
насколько я знаю, есть. по условиям обратитесь к менеджерам, все точно расскажут
Пока будет выходить пар, крышки не послетают???
нет, если не греть на слишком большой мощности. рекомендую мощность менее 1.5 квт
@@rdeda не более!
Просмотрел комментарии, но не видел ответа на важнейший вопрос: готовка в воде мяса занимает 40 минут, а при пересчёте на пар должна занимать 75 минут. У Вас - 40 на пару. Где истина?
Выдержка при температуре тут главное, а не то нагревом водой или паром она достигается.
Вiктор, зайдите в сауну при температуре 120 град. или суньте палец в кипяток в 100 град. Потом расскажете впечатление.
Всё дело в различной теплопроводности воды, пара и воздуха!
@@НикифорТрубецкой-и8р а Вы попробуй попробуй выпустить весь воздух из бани и оставить только пар, как думаете, что произойдёт? Или откройте клапан на автоклаве или скороварке и поставьте руку, это всего лишь пар!
Истина одна,не один раз готовил и все отлично получается. Если вам нужна физика,то думаю это в другом разделе.))) Аппарат достоин,но были тоже вопросы.
@@Doroshenko.A.A Сань добрый день. Ты не пробовал делать с крышками под ключ закатанными???
Скажите, пожалуйста, обычный автоклав нельзя нагревать быстро, т.к. банки не успеют прогреться, давление не создастся необходимое и может испортить крышки и, соответственно, весь продукт. Вопрос. Почему в паровом автоклаве можно так быстро нагревать банки?
нагреваем точно так же - на небольшой мощности
Нагреваете-то на той же мощности, да выход на режим при малом объёме воды протсходит быстрее! На вопрос не ответили. Думаю в Вашем ролике серьёзная ошибка: отсутствует перерасчёт времени работы на режиме пара, который по ГОСТу соответствует 75 минутам для приготовления консервов в стеклянных 0,5 л банках, а время остывания должно быть 30 мин. То есть, после открытия обратного клапана нужно приоткрывать крышку автоклава.
@@rdeda неправда,разогрев всегда 3-3,5 квт и все пучком
На крышке тоже есть прокладка?
кольцо прокладки устанавливается между горловиной бака и крышкой
@@rdeda да но на крышке тоже есть силиконовая прокладка это получается ещё надо,а я думала это запасное,спасибо
Почему при 100 гр клапан не поднимается?
Газ сильнее сделай на время..клапан закроется,воздух выйдет..затем снова уменьши газ
Грел на тэне 3 кВт, закрылся на 100 гр. 42 литра.
подскажите, в 23х литровый вейн влезет тэн от люксталя?
влазит,проверил.
Разочарован качеством, кран через который спускается горячий воздух не держит, следовательно и давления внутри ждать нет смысла.
Рекламируете письма на почту шлёте,решил купить а покупать не чего ,и никто не чего не знает.с вашей конторой всегда какие -то трудности возникают.
Какие трудности Максим? Я скинул заявку.мне перезвонили,через 4 дня забрал заказ. Всё четко и быстро. Может ты с какой нибудь левой конторой связался? Осторожнее.
Я заказал через личный кабинет с доставкой в единственный магазин в ярославле .в кабинете до сих пор висит что заказ комплектуется . С магазина позвонили и извинились сказали что на главном складе нет и неизвестно когда будут
.
а у меня банки 0 7 ? что не пойдут?
Вижу этикетки на банках... по инструкции не допускается
Почему?
Странно, что они вообще не отклеились от такой температуры и пара!?
Как работать в жидкостном режиме? Зачем обманываете! В жидкостном режиме давление доходит до 4х атм а у вас клапан сброса на 1.5 атм
Как так доходит до 4 атм? Следить надо, чтобы не было сильного нагрева? Или клапан сброса давления как-то менять? Или то и другое?
Купил себе такой аппарат Вейн 23 л. за 15,500р. в декабре. Отличный аппарат, работает как положено. Я доволен.
Люди! Осторожней с этой штуковиной! Если рванет то мало не покажется!
схренали он рванет??? следить надо за давлением, а если хер забить и на полный газ, то тут и цистерна пизданет! лично мое мнение, что выдержит атмосфер 20, но силиконовые прокладки вылетят гораздо раньше, так что не ссыте. это скоровароки старого типа, у которых крышка внутрь вставлялась с доворотом на 90 градусов опасные были (если с клапаном нахимичили), потому что при росте давления увеличивалась прижимная сила, а здесь три прокладки (большая и две малые). надо тест провести! я думаю, что вылетит большая прокладка! Производитель! давай тест в студию!!!