Как приготовить грузинское красное домашнее вино

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 337

  • @ГенрихГазаров
    @ГенрихГазаров ปีที่แล้ว +7

    Здравствуйте уважаемый Сосо смотрю ваше видео прямо удовольствие я жил кировабаде самом городе часто ездили Тбилиси там родственники жили и Сагараджо тоже родственники тетка муж грузин был у них бочку такую я больше некогда негде не видел подвале отец там сидел мужиками ели пили гостями мама как спустилась подвал увидела бочку эту она ахнула он отсюда некогда не выйдет.Очень люблю Тбилиси унас тоже росли дома гранаты хурма инжир белый то есть желтый . Пока гребанные не разволили страну огромную и натравили народы и ненависть надеюсь что когдато это все вернётся на свои круги .Мира нам всем здоровья всех благ .

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว +2

      Спасибо за комментарий!🖐️🖐️🖐️🤝🍇🍇🍇

  • @Arsnak-j1u
    @Arsnak-j1u ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. Долгих Вам лет и здоровья.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว

      Спасибо . удачи.🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇

  • @АрсенМануков-ъ9к
    @АрсенМануков-ъ9к 11 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, дорогой! Хорошая работа, хороший фильм!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  11 หลายเดือนก่อน

      Спасибо за комментарий 🖐️🍇🍇🍇

  • @saumovvladimir5298
    @saumovvladimir5298 4 ปีที่แล้ว +99

    Сосо когда смотрел этот ролик вспомнил как дед мой говорил мне хочешь научиться делать вино для начала посоди виноград потом когда даст плоды первые не спеши делать вино попробуй сначала если понравится собери сам поешь и остальное раздай , потом научись подстрегать виноград и вот потом когда он уже даст новый урожай собери и я тебя научу делать вино ,вот такая история была у меня когда я жил в Тбилиси

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  4 ปีที่แล้ว +7

      Владимир в Тбилиси и повсей Грузии 90% людей сами себе делают вино,потому и дед тебе учил!🖐️🖐️🖐️🤝🕊️🕊️🕊️😊

    • @alexandrandreev5007
      @alexandrandreev5007 3 ปีที่แล้ว +11

      Мудрец был твой дед, здоровья тебе что поделился!

    • @danilakrylov930
      @danilakrylov930 3 ปีที่แล้ว +3

      Не осуждайте чужое прошлое; вы не знаете своё будущее.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      @@alexandrandreev5007 🖐️🖐️🖐️🤝

    • @АбардаКир
      @АбардаКир 3 ปีที่แล้ว +3

      @@danilakrylov930 к чему это? Абы написать🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

  • @СергейНестеров-г2ш
    @СергейНестеров-г2ш 3 หลายเดือนก่อน +2

    Всегда хотел приехать на Кавказ, потому что это особый народ, очень добрый и душевный! Дядя СОСО спасибо за ролик😊 с удовольствием приехал к вам в гости и попробовал вашего Вина, будьте будьте Здоровы!!!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  15 วันที่ผ่านมา

      Спасибо за комментарии.удачи.🖐️🤝🍇🍇🍇

  • @АркадийЖаденко-б6с
    @АркадийЖаденко-б6с ปีที่แล้ว +6

    У доброго человека и вино будет доброе здоровья вам Сосо

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за комментарий! удачи,мир на земле.🖐️🖐️🖐️🕊️🕊️🕊️

  • @ГеннадийНагаев-ъ1б
    @ГеннадийНагаев-ъ1б 3 ปีที่แล้ว +5

    Благодарю вас за очень позитивный ролик. Дай бог вам здоровья на долгие года.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      🖐️🖐️🖐️🤝🤝🤝🤝🕊️🕊️🕊️🕊️

    • @mohubbetimanov4193
      @mohubbetimanov4193 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за ответ. Я так понял...что ничего страшного если опрыскивание было до урожая неделе 2-3 .👍

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      @@mohubbetimanov4193 да !🖐️🖐️🖐️

  • @sashaorlov6319
    @sashaorlov6319 3 ปีที่แล้ว +6

    Дядя Сосо , спасибо Вам огромное , классный душевный ролик , процветания и добра Вам.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за комментарии Саша!удачи вам🖐️🖐️🖐️🤝

  • @анатолийголовкин
    @анатолийголовкин 2 หลายเดือนก่อน +2

    Вспоминаю фильм Отец солдата там есть такие слова-Это же виноград!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  15 วันที่ผ่านมา

      @@анатолийголовкин 🖐️🤝🍇🍇🍇

  • @НатальяЧумаченко-в5ф
    @НатальяЧумаченко-в5ф 2 ปีที่แล้ว

    Благодарю! Случайно попала на ваш канал, попробую сделать, все просто, натурально и доступно. ЕЩЁ РАЗ БЛАГОДАРЮ!

  • @СоняКилякова-ц6т
    @СоняКилякова-ц6т 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо, что показали полный процесс приготовления вина! Просто и доступно. Мы тоже попробовали на вашем примере. Не вызывает сомнений, что вино - это один из прекрасных даров Бога людям. Оно "веселит сердце человека", поднимает настроение. Вино - это древнейший напиток. Оно было важнейшим лекарственным средством и высоко ценилось за свои целебные свойства. О пользе вина даже упоминается в Библии: "Впредь пей не одну воду, но употребляй немного вина, ради желудка твоего и частых твоих недугов" (1 Тимофея 5:23).

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      🖐️🖐️🖐️🤝👍👍👍извините за опоздание ответ!

    • @rosemel8800
      @rosemel8800 4 หลายเดือนก่อน

      Видать Горбачев был недостаточно образованным.

  • @Александр-з5я3у
    @Александр-з5я3у ปีที่แล้ว

    Спасибо , очень полезная информация

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว +1

      🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇

    • @Александр-з5я3у
      @Александр-з5я3у ปีที่แล้ว +1

      @@УтроВосход даже на Урале делаем вино сами из винограда , правда виноград привозят не понятно от куда , в этом году посадил свой виноградник , будем смотреть вас с удовольствием и учится , спасибо за информацию

  • @ArifYusifov
    @ArifYusifov 3 หลายเดือนก่อน

    Сосо спасибо большое за ролик, действитльно очень полезный. Очень хорошо объяснили первые шаги. Хочу попробовать в этом году приготовить вино и буду очень признателен если объясните последующие этапы (или дадите ссылки), может у вас уже есть видео в другом месте.. Хочу получить ответы на вопросы: 1) Сколько дней держать в бутылях с гидрозатвором после первой фильтрации? 2) Сколько этапов перелива вы в целом советуете? И сколько дней на каждом? 3) Когда можно разливать по бутылкам? Я понимаю что точный ответ может зависеть от многих факторов. Виноград у меня черный но слегка продолговатый, очень сладкий. Добра и благополучия Вам и Вашим близким!!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте, через два дня выставлю ролик и там расскажу,другие тоже просят.🖐️

  • @zema0456
    @zema0456 3 ปีที่แล้ว +23

    Храни Боже Грузию и её народ! Когда французы в шкурах бегали, грузины уже вино делали и это факт. Первое вино сделал Ной на Кавказе! Здоровья вам уважаемый Сосо!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо вам Виталий ,что правду говорите и историю знаите.🖐️🖐️🖐️🤝🤝🤝🤝🕊️🕊️🕊️🕊️

    • @Дядька-и4е
      @Дядька-и4е 2 ปีที่แล้ว

      Но не в Грузии,а в Армении.

    • @ЗарганЦунцаева
      @ЗарганЦунцаева ปีที่แล้ว

      @@Дядька-и4епомолчи индуссоязычный

    • @ЗарганЦунцаева
      @ЗарганЦунцаева ปีที่แล้ว +1

      @@Дядька-и4екогда индусы на перебирались на нынешнюю Армению, Грузины пили вино и радовались своими заслугаии

  • @ruvi1812
    @ruvi1812 3 ปีที่แล้ว +1

    На следующий год обязательно попробую по Вашему рецепту.Большое спасибо.

  • @ПавелЧуприков-о9ъ
    @ПавелЧуприков-о9ъ 3 ปีที่แล้ว +5

    Здравствуйте. С удовольствием бы попробовал вашего вина. Хоть в гости к вам приезжай.
    Здоровья вам и долгих лет.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Добро пожаловать!🖐️🖐️🖐️🤝😊

  • @Aleksandr-j8x3o
    @Aleksandr-j8x3o 4 ปีที่แล้ว +5

    Очень интересно, спасибо Сосо.

  • @Y_GARMONIY
    @Y_GARMONIY 3 ปีที่แล้ว +4

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ!!! СТОЛЬКО БУРДЫ НАПИСАННО В ИНТЕРНЕТЕ. ПУСТЬ ПРОЦВЕТАЮТ ВАШИ ГУЛИЧКИ.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за комментарии! За оценку!🖐️🖐️🖐️🖐️

  • @Lublu_Leto01
    @Lublu_Leto01 2 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Спасибо за видео) подскажите пожалуйста, когда вино бродит, бочку нужно герметично закрывать или Вы совсем не закрываете?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว

      Просто закрываю с крышкой чтоб пил не заходил и газ виходил🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇🍇

  • @19igo69
    @19igo69 ปีที่แล้ว

    Добрый день!! простите я не понял, танины холестерин уменьшают?

  • @fahriddinshukyrov9950
    @fahriddinshukyrov9950 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте Сосо не подскажите в Грузии делают кагор спосибо

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว +1

      Самый настоящий когор из грузинского "саперави" делается,у него аромат :малини ,смородины,шоколада, карамель, недавно получил большой золотой медаль в германии

  • @DeDEroGeN
    @DeDEroGeN ปีที่แล้ว +1

    Биджо, какие франции и их вино, у вас лучшее, что может быть! С уважением из Кисловодска✊

  • @john3volts
    @john3volts 15 วันที่ผ่านมา

    Здравствуй, дорогой. Какая крепость в таком вине?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  15 วันที่ผ่านมา +1

      @@john3volts оно не крепкая.🖐️🍇🍇🍇

  • @fahriddinshukyrov9950
    @fahriddinshukyrov9950 4 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте Сосо в этом году будите нам показать приготовления вина спосибо

  • @НаираМагомедова-ц8ф
    @НаираМагомедова-ц8ф 2 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день- в молодости делала вино из Изабеллы - росли во дворе - живем Махачкале- отличное вино получилось!!!считаю самый лучший сорт винограда Изабелла он хорошо у нас растёт , ну немного иногда болеет , бархатистый вкус , а цвет!!!!

  • @ИТут
    @ИТут 3 ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за информацию. Здоровья вам, на долгие годы. 💕👍👍👍

  • @СергейНиколаев-щ9с
    @СергейНиколаев-щ9с 4 ปีที่แล้ว +4

    Привет из СССР классный фильм про вино много подчеркнул спасибо если можно напиши телефон спасибо

  • @sentry313
    @sentry313 3 ปีที่แล้ว +6

    Привет из Азербайджана , дядя респект тебе!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Привет вам из Грузии!🖐️🖐️🖐️🤝🤝🤝🕊️🕊️🕊️🕊️

  • @ВладимирСуханов-н7б
    @ВладимирСуханов-н7б 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое Вам за видео

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам Владимир ,за комментарии,за оценку!🖐️🖐️🖐️

  • @дмитрийворонков-ч3р
    @дмитрийворонков-ч3р 4 หลายเดือนก่อน

    Приветствую. И сколько времени от раздавливания ягод до оседания мезги ?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 หลายเดือนก่อน

      @@дмитрийворонков-ч3р зависит от температуры где стоит посуда.

    • @дмитрийворонков-ч3р
      @дмитрийворонков-ч3р 3 หลายเดือนก่อน

      @@УтроВосход ну , хоть примерные сроки. Температура 20 градусов.

  • @АсрудинМинтемиров
    @АсрудинМинтемиров 5 หลายเดือนก่อน

    Как называеться сорт винограда?

  • @ВиталийВасильев-з5ю
    @ВиталийВасильев-з5ю 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень классно !!! Я воспользуюсь Вашей технологией изготовления вина:)

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Приатна очень, раз вам понравилься,будете довольни🖐️🖐️🖐️

    • @lar4274
      @lar4274 2 ปีที่แล้ว

      а где тут технология? помяла, поставила, мешала, разлила и всё что-ли?

  • @gadukazmey7518
    @gadukazmey7518 4 หลายเดือนก่อน

    Отжимки отдельно делают чтоб прозрачное было вино в отжимках содержиться цвет винограда в кожуре. Делал отделял после преса несмешивал с чистым соком получилось прозрачное.

  • @ГеннадийЗорин-н5с
    @ГеннадийЗорин-н5с 3 หลายเดือนก่อน +3

    Сколько дней прошло до того как ча-ча осела на дно,забыли сказать! А это интересно!😊😊😊

  • @Sergey.fedin11
    @Sergey.fedin11 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео, я уже сделал первое свое вино из смородины, вишни яблочное с черноплодкой и сливы теперь хочу по Вашему рецепту сделать из чёрного винограда но у нас в Москве можно купить сорт Молдова и Изобела, многие говорят, что надо в такие сорта добавлять воду как Вы думаете если надо, то в каких пропорциях. Спасибо Вам и крепкого здоровья...

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Сергей здравствуйте!Из сорта Изобела получается густое вино,его пить Нада мало,поднимает очень давление! Если добавить воду она поправится.Пропорция такая:на 100 кг можно добавить 20 л води,а на 10 л води 2,5 __3 кг сахара.

    • @Sergey.fedin11
      @Sergey.fedin11 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Большое Вам спасибо...

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      @@Sergey.fedin11 🖐️🖐️🖐️

  • @sergeyg6
    @sergeyg6 ปีที่แล้ว

    А у вас есть грузинская гордость саперави. Как пробовали делать? Сосо приветствую.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว

      У меня в саду нету,но иногда покупаю и делаю обычно.🖐️

  • @АртурПасенов
    @АртурПасенов 4 ปีที่แล้ว +4

    Привет Сосо , спасибо Брат за видео, очень интересно. 👏👍

  • @АлмагульКуанышбаева-р3я
    @АлмагульКуанышбаева-р3я 2 ปีที่แล้ว +3

    В далеком 1968 году отец был в Грузии в санатории. Однажды их повезли на экскурсию в один из колхозов, где выращивали виноград. Так вот, там гроздья винограда были величиной с грудной ребенок! Хотите верьте - хотите нет, но это так. Это было изображено на фотографии.Сейчас, наверное, таких гроздьев уже нет. Привет из Казахстана.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว

      Правду говорите ест такие , но это не винний сорт,типа дамские пальчики .🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇🍇

    • @АлмагульКуанышбаева-р3я
      @АлмагульКуанышбаева-р3я 2 ปีที่แล้ว +2

      @@УтроВосходНе лукавьте! Я думаю, что таких размеров гроздьев винограда уже не существует. Также, как и знаменитые яблоки апорт, которые когда - то произрастали в предгорьях Заилийского Алатау в Казахстане. Почему их уже нет? Да потому, что земля уже истощена от вносимых удобрений. Кстати, вес одного яблока был тогда 1 кг! Сейчас такое даже во сне не увидишь! А какой был запах! Поставишь яблоко в комнате, а запах распространялся на весь дом. Сейчас нет ни вкуса, ни запаха.

  • @aqvarium12
    @aqvarium12 3 ปีที่แล้ว

    А в каком регионе Грузии вы живете?

  • @ЕвгенийЛи-ч4к
    @ЕвгенийЛи-ч4к 3 ปีที่แล้ว

    А можете выкладывать рецепты блюд, которые готовите? Спасибо!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Можно ,посмотрите каналь "Семя и кулинария" мои открыли новий канал ,какое блюда вам интересно напишите .

    • @ЕвгенийЛи-ч4к
      @ЕвгенийЛи-ч4к 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Спасибо!

  • @technoking7186
    @technoking7186 2 ปีที่แล้ว

    Приветствую дядя Сосо! Приятно было вас послушать. Спасибо за ролик. Вы из Тбилиси?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за комментарий,да в Тбилиси 🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇

    • @technoking7186
      @technoking7186 2 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Я тоже из Тбилиси. 😊 Успехов вам!

  • @ВадимХлебников-п4щ
    @ВадимХлебников-п4щ 2 ปีที่แล้ว

    Сосо здравствуйте!голуби зелёный виноград не обклевывают?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว

      Да ,да,целий ден их отгоняю.🖐️🖐️☺️🖐️🖐️🖐️🕊️🕊️🕊️🕊️

  • @Мамочка-г6ц
    @Мамочка-г6ц 2 ปีที่แล้ว

    А сколько проходит времени с момента закладки винограда и момента оседания его на дно бочки. И при какой температуре вы его держите все это время?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว

      Зависит от температуры где стоит посуда.🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇🍇

    • @АндрейЧаплаев
      @АндрейЧаплаев 2 ปีที่แล้ว +1

      Можно сделать по другому. Подержать на мезге дней 5ть.Потом отжать, и залить в бутыли 20л на две третьи под гидрозатвор, или перчатку медицин.
      Я закрываю простым пакеиком целофановым, и закрепляю резинкой. А дальше.....
      Можно набрать в интернете, там всё есть......

  • @НогайБек
    @НогайБек 7 หลายเดือนก่อน

    Как вы сохраняете урожай от Ос.... или у Вас осы не водятся. У меня осы весь урожай бьют и кончают.....

  • @АлександрАнанский-г2в
    @АлександрАнанский-г2в 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! А что по поводу водяного затвора ставите или нет, хотелось бы дальше посмотреть ролик если ставите под затвор

  • @AZART-jt3ch
    @AZART-jt3ch 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте очень интересный рассказ, подскажите пожалуйста про осадки, я понимаю так, их надо сливать в жмых, и через неделю потом снова выжимать, а потом перегонять , всё правильно я понял?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Нечего не надо вижимать,просто жмих залейте осадкой ,через недель или две недели из него надо гнать водку.это жмих со своим осадком надо герметично закрить чтоби спирт не испарялся от него.

  • @ГенрихГазаров
    @ГенрихГазаров 2 หลายเดือนก่อน

    Сосо большое спасибо вам благодарю за видео ролик

  • @МиркоКрокоп-е5х
    @МиркоКрокоп-е5х ปีที่แล้ว +1

    Как можно вирашиват анаша? Тоже покажите пожалувсто увожаемий Сосо.

  • @ЖаңаДәуір
    @ЖаңаДәуір 3 ปีที่แล้ว +4

    Салам из Казахстана унас тоже есть виноград где-то 25-35 сортов я тоже сейчас готовлю вина

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Привет Ерлан Култаев!желаю успехов в этом деле!🖐️👏👏👏👏

  • @АндреевКонстантин-п8й
    @АндреевКонстантин-п8й 3 ปีที่แล้ว +1

    Как эта крутилка называется для перекрутки винограда??

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Особенный наименование нету,вижималка для винограда.эсть ручной как у меня,и есть электрический,есть такой который стебли отделяет и так вижимает электрический

    • @АндреевКонстантин-п8й
      @АндреевКонстантин-п8й 3 ปีที่แล้ว +1

      @@УтроВосход спасибо большое!

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 3 ปีที่แล้ว +1

      Называется « терка»

    • @darktranquillity6822
      @darktranquillity6822 ปีที่แล้ว

      Дробилка для винограда)

  • @tima7988
    @tima7988 2 ปีที่แล้ว

    Дядя,спасибо вам за рецепт!)

  • @aqvarium12
    @aqvarium12 3 ปีที่แล้ว

    Не в Лагодехи ?

  • @nickmakarov8086
    @nickmakarov8086 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за ролик. Сосо, будьте любезны, уточните:
    1. какой сахар в винограде (в каких пределах бывает),
    2. сколько спирта в готовом вине (также пределы).

    • @jurijgeglis4884
      @jurijgeglis4884 3 ปีที่แล้ว +4

      Ваши два вопроса это целая наука. Постараюсь Вам в вкратце объяснить.
      1. Количество фруктозы в винограде, других ягодах или фруктах зависит от сорта, климата где они были выращены. Я пользуюсь рефрактометром. В моём климате (север Литвы) виноград сорта Zilga в зависимости от года имеют 17-19 brix фруктозы. Это значит что в 1 литре сусла имеется 170-190 граммов фруктозы.
      2. процентное содержание этилового спирта зависит от того, сколько brix фруктозы в сусле, от штамма дрожжей и их толерантности к фруктозе и спирту. Смотрите: из 1 гр. фруктозы получается 0.6 гр спирта. Я делаю сухое вино 12% алк. на диких виноградных дрожжах. Поэтому мне нужно добавить от 10 до 30 гр. сахара на 1 литр сусла. Мне приходилось использовать культивированный штамм дрожжей который имеет толерантность до 16% алк. Вино получилось крепкое, но на вкус мягко говоря так себе...

    • @nickmakarov8086
      @nickmakarov8086 3 ปีที่แล้ว +1

      @@jurijgeglis4884 всё это я себе, примерно, так и представлял. Удивило Ваше сообщение, что ЧКД проиграл по вкусу диким дрожжам. Всегда утверждают обратное. В чём может быть причина?

    • @Сергей-ю1ь3к
      @Сергей-ю1ь3к 2 ปีที่แล้ว +4

      @@nickmakarov8086 На ,,диких,, дрожжах всегда риск больше! может и плохо бродить(получишь уксус) недоброд тоже возможен,вот и сыпят ,,культурные,, , но правильно дед сказал- на диких - совсем другой вкус ! Ни один вин завод рисковать всем продуктом не рискнёт,поэтому своё вино всегда вкуснее...

  • @nurekenbajakov341
    @nurekenbajakov341 3 ปีที่แล้ว +1

    а сахар добовлят надо или нет.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +3

      Сахар добавлять это уже не вино!не чистый!

  • @вАДим-ж8к3т
    @вАДим-ж8к3т 3 ปีที่แล้ว

    Доброго дня,хороший ролик,добрый и поучительный. Голуби ещё на заднем плане,по моему бойные. Отличное хобби вино и голуби,счастливая жизнь,дай , Вам и Вашим близким здоровья.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо Вадим вам за комментарии,удачи вам во всем!🖐️🖐️🖐️🕊️🕊️🕊️🕊️

  • @ZK0864
    @ZK0864 3 ปีที่แล้ว

    СОСО САЛАМ АЛЕЙКУМ! Самый старинный и самый надёжный рецепт виноделия.Единственное Сосо у нас Кабарде без сахара не получится,не набирает сахар в предгорьях.Сосо скажи пожалуйста какой диаметр нижней части пресса в сантиметрах.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте Заур!нижний часть пресса 40 см.

  • @fahriddinshukyrov9950
    @fahriddinshukyrov9950 2 ปีที่แล้ว

    Ассалому алайкум дядя Сосо покажите пожалуйста как обрабатывать чем покормить винограда народный средство у нас в Узбекистане всяких химикатом обрабатывают хотя у меня 5 большое старий винограда крупных плоды белого и я не хочу обрабатывать химикатом вот не знаю когда вынести куриный помёт снимите пожалуйста видео спосибо

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว +1

      Не обижайся ,войди в Ютуб дай запрос как подкармливать виноград куриным помётом .🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇🍇

  • @skala7011
    @skala7011 3 ปีที่แล้ว

    Гамарджоба дядя Сосо ! Вино 🍷 у вас на самом деле лекарство ! Долгих лет жизни желаю вам ! Вы с какого региона Грузии , если можно напишите пожалуйста свои контакты и адрес ! Люблю отдыхать в Грузии и пить вино 🍷😁

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Я живо в Тбилиси ,во главе написано!😃🖐️

    • @skala7011
      @skala7011 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход в августе отдыхал в Тбилиси 😁! Вот именно ваше вино 🍷 хочу попробовать . Можно у вас купить ?

  • @psv_solomon
    @psv_solomon 3 ปีที่แล้ว +5

    Грузинское, домашнее вино, делается из грузинского винограда,,, дома у грузина👍👍👍🍇🍇🍇🤪

  • @ДарьяСамарцева-к3м
    @ДарьяСамарцева-к3м ปีที่แล้ว

    аллюминивая посуда-нормально?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว

      Временно несколько часов можно,для брожения и для хранения нельзя.

  • @aynurgasimova6436
    @aynurgasimova6436 2 ปีที่แล้ว

    А у Вас какой сорт винограда?

  • @rasi7251
    @rasi7251 2 หลายเดือนก่อน +1

    Когда застолье, надо пить белое вино. А красное вино- лекарство. Стакан в день.

  • @сергейигнатенко-й3ю
    @сергейигнатенко-й3ю 3 ปีที่แล้ว

    а водяной затвор нада ставить или нет

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Современные люди ставят воздушные детские шари🖐️

  • @nikolajnikolaich1232
    @nikolajnikolaich1232 3 ปีที่แล้ว +2

    Биджо благодарю за свои секреты виноделия. Я с Крыма и делаю вино, только стебли выкидываю. Попробую по твоему рецепту, сравню и отношусь. Успехов и здоровья.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +2

      Оба варианта можно пользоваться!🖐️🖐️🖐️🤝🤝🤝

    • @nikolajnikolaich1232
      @nikolajnikolaich1232 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Благодарю.

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 3 ปีที่แล้ว +1

      Это не стебли, а « гребни»

    • @Александр-у4у7г
      @Александр-у4у7г 3 ปีที่แล้ว

      В Грузии и в Крыму можно с гребнями.Чуть севернее лучше без них иначе будет травянистый вкус в вине по причине зелёных гребней...

  • @mohubbetimanov4193
    @mohubbetimanov4193 3 ปีที่แล้ว

    Друг мой...здравствуйте. Если на винограда посыпались химикаты от болезни...что нужно сделать с такими продуктами? Если промыть...то с него уйдёт с верху натуральные грибки которое помогает для брожение. Если не промыть...тогда я не знаю...отравиться можно наверное.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      До уборки урожая две недели ,нельзя оприскиват.

  • @VLADOS-LHVS
    @VLADOS-LHVS ปีที่แล้ว

    Класс, молодец Сосо

  • @ВладимирЛевшин-п1ч
    @ВладимирЛевшин-п1ч 3 ปีที่แล้ว

    Уважаемый Сосо ,а почему Вы делаете вино в пластмассовых бутылях .Ведь оно потом потянет в себя пластмассу?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Нет брат ,в этих бочках перевозили спирт,она пищевая,проверенное.🖐️🖐️🖐️

  • @ЮрийГончаренко-й2е
    @ЮрийГончаренко-й2е 3 ปีที่แล้ว +2

    Добрый вечер, Сосо батоно!
    Вот так, и никаких гидрозатворов...)
    Что касается гронок, здесь, все таки, думаю, есть нюансы. У вас виноград успевает вызреть, у нас же на Украине, когда как, зависит от погоды, какая осень, поэтому вкус бывает часто не терпким, а даже горьковатым. Пробовал пару раз, нет, не то...возможно стоит попробовать добавлять частично. То же касается и низкой сахаристости, из за чего вино на выходе рискует получиться уксусом. Но экспериментировать стоит все равно!
    Кстати, у меня как раз стоит бочка с виноградом, сделаю по вашему рецепту. Добра вам!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Все правильно говорите,даже один и тот же сорт сахаринность набирает по разному,потому в каждом регионе Грузии свой сорт винограда!

    • @Лето-б9ф
      @Лето-б9ф 2 ปีที่แล้ว

      А углекислый газ куда уходит?

  • @ОсманРаджапов-р6э
    @ОсманРаджапов-р6э 3 ปีที่แล้ว

    Дядя Сосо когда можно в гости приехать

  • @СветланаГрабовская-с6с
    @СветланаГрабовская-с6с 3 ปีที่แล้ว

    Голуби, я дума это божья птица. Моё мнение, самая элегантная и красивая. Вино делаю из молдовы ле 15 уже. Получается. Мы называет перегон со второго брожения ЧАЧА, даже мне женщине приятно пить, запах шикарный, крепкий только напиток. Вино лучше, легче.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Ви делайте все правильно!🖐️🖐️🖐️🕊️🕊️🕊️🕊️

  • @biglovitor
    @biglovitor 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень интересно слушать вас Сосо. Вы знаете что рассказываете и у вас есть обаяние. Не прекращайте снимать. ПС Хотелось бы знать как отличаются способы изготовления вина в разных районах Грузии. Я читал что они могут быть разными.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Да разными ,по угальком Грузии!🖐️🖐️🖐️🤝

  • @НиколайК-ь9х
    @НиколайК-ь9х ปีที่แล้ว

    Пункт 1- возьмите одного грузина. Пункт 2 - поместите его в солнечной Грузии. Пункт 3 - дайте ему виноград. Готово!

  • @КэрЛаэда-л9н
    @КэрЛаэда-л9н 3 ปีที่แล้ว +2

    да хорошее вино по вашему рецепту хорошее. много пробовал домашнего , но однажды от мужика лет на 52 старше меня. угостил 1.5 . в точности ваш рецепт расказао. я еше удивился что прям на палках настаивать? он говорит так в этом то и суть. домашнего ХОРОШЕГО вина. а все остальное так, вариации.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам за комментарии,за оценку моего труда!🖐️🤝

  • @sentry313
    @sentry313 3 ปีที่แล้ว

    Буду готовить твой ресепта

  • @СергійКарлійчук-с4ъ
    @СергійКарлійчук-с4ъ 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасиба за роролик голуби здаровие как сам винаград

  • @armarm8466
    @armarm8466 4 ปีที่แล้ว +5

    Спасиба за ролик дядя Сосо очин интиресна била ви ни хатите ити другие страни снимат галубей интиресна будит привет из Германие

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  4 ปีที่แล้ว

      Било бы очень интересное экскурсия ,спасибо тебе🖐️🤝🕊️😊

  • @gadukazmey7518
    @gadukazmey7518 4 หลายเดือนก่อน

    Всë верно делал так каждый день переливал отделял от дрожей пока перестал оседать и можно зепечатывать некогда вино таким способом непревратиться в уксус.вино должно закрываться невыйгранным медленное прожение должно быть только без светлого осадка на дне это дрожи.

  • @Evgeny_pbch
    @Evgeny_pbch 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо вам Сосо!!!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      И вам спасибо Евгений.🖐️🖐️🖐️

  • @fahriddinshukyrov9950
    @fahriddinshukyrov9950 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте покажите пожалуйсто как старинный рецепть приготовит сыр сулугуни а так же ремесло по традетцонный посуда из глина кеци и ковшин спосибо за рецепть

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте!Посмотрите канал "Семя и кулинария"там найдёте про сулгуни.если что то не понятно там же отвечу.как на кеци готовят или ка кеци и кувшин готовят?

    • @fahriddinshukyrov9950
      @fahriddinshukyrov9950 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход спосибо🤝

  • @vladislavmochalov1576
    @vladislavmochalov1576 11 หลายเดือนก่อน

    Сосо а сколько дней на мезге держал?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  11 หลายเดือนก่อน

      Зависит от температуры,когда сядит на дно.🖐️🍇🍇🍇

  • @НатальяДударь-в8й
    @НатальяДударь-в8й 3 ปีที่แล้ว

    А под водяной затвор не ставите?

  • @ansvel
    @ansvel 3 ปีที่แล้ว +1

    Пытался делать вино в Канаде из винограда из Калифорнии, получается так себе.
    Наверно все кроется в свежести винограда.

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Нет брат,все кроется в сорте,и большое значение имеет где растет,большое влияние имеет сольнце,воздух,вода и земля.🖐️🖐️🖐️

    • @ansvel
      @ansvel 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Ну, я это и имел ввиду.

  • @ГеоргийНайманбаев
    @ГеоргийНайманбаев 4 ปีที่แล้ว +1

    👏👍👌

  • @vitalylolaev8823
    @vitalylolaev8823 4 ปีที่แล้ว +1

    👍

  • @oleksandrmikula8664
    @oleksandrmikula8664 ปีที่แล้ว

    Дякую! Все дуже просто! Я почав робити вино із Сапераві, тепер використаю Ваш давній метод. Дай Боже Вам здоров'я! Слава Україні і Грузії!

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  11 หลายเดือนก่อน

      Успехов!🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇

  • @romanmuslimov7505
    @romanmuslimov7505 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍

  • @владимиркислый-ы7б
    @владимиркислый-ы7б ปีที่แล้ว

    ძალიან დიდი მადლობა

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  ปีที่แล้ว

      გაიხარეთ!🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇🍇🍇

  • @Yaropolch-33Ru
    @Yaropolch-33Ru 3 ปีที่แล้ว

    Сколько бутылочка стоит?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +2

      Будите в Тбилиси ,пару бутылочку подарю😊🖐️🖐️🖐️

    • @Yaropolch-33Ru
      @Yaropolch-33Ru 3 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Спасибо Вам большое! К сожалению мои дороги
      к вам не ведут. Насмотрелся, сегодня сделал дробилку. Позже сделаю пресс. Останется найти виноград где брать. Какой брать пока тоже не знаю

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      @@Yaropolch-33Ru Осенью созвонимся.

  • @ГолубиДона
    @ГолубиДона 3 ปีที่แล้ว +2

    Сосо привет тебе! Здоровья тебе и твоим голубям!

  • @petermohr3689
    @petermohr3689 4 ปีที่แล้ว +1

    Сосо классный ролик очень интересно здоровья и успехов тебе.

  • @ДмитрийЩитков
    @ДмитрийЩитков 4 หลายเดือนก่อน

    Батя ну один пластик! Ну про какое вино мы можем говорить! Хорошо хоть виноград родной.

    • @SergeyNiko
      @SergeyNiko 2 หลายเดือนก่อน

      И алюминиевые кастрюли

  • @ЭждерСелимов
    @ЭждерСелимов 2 หลายเดือนก่อน

    Всё хорошо. Только не сказал добавить воду и сахар. Спасибо.

    • @john3volts
      @john3volts 18 วันที่ผ่านมา

      У него виноград винный , а местность теплая, поэтому кислотность не требует воды, а сахара набирает нужное количество. Но если ты делаешь из киш миша , то добавляй все что хочешь😂

  • @КисловСергей-д4н
    @КисловСергей-д4н 3 ปีที่แล้ว

    Сосо гомарджоби геноцвали привет с Киргизии вы рассказываете за Грузию как будто мы не знаем Грузию особенно нравится ваши тосты я поклонник грузии я в молодости хотел с ребятами на мотоциклах Ява приехатьк вам Грузию но что-то не получилось знал бы што союз развалица я би само летом прилетел у меня в армии были друзья мы сними много вина выпили и на гражданке были грузины когда жил в Казахстане тоже вино сними пил у меня тоже дома виноград есть но задолбали птицы недают винограду покоя и мне называются авганцы такая хрень как дрозды мне 60 лет спасибо за видео ..

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      Привет Сергей,спасибо за комментарии 🖐️🖐️🖐️🤝🇬🇪

  • @bigboom9177
    @bigboom9177 10 หลายเดือนก่อน

    Как хорошо, что в Грузии укоренилось христианство, а не всякие антивинные идеологии

  • @Лето-б9ф
    @Лето-б9ф 2 ปีที่แล้ว

    А гидрозатвор не используется?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว +1

      Прости брат ,у меня проскочила,надеваю детские шари на бутыль.🖐️🖐️🖐️🍇🍇🍇🍇

    • @Лето-б9ф
      @Лето-б9ф 2 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход Спасибо, что отозвались. Надо же - детские шары 🙂
      Скажите, а Вы делаете всегда сухое вино?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว

      @@Лето-б9ф каждый год☺️🖐️🍇🍇🍇

  • @lar4274
    @lar4274 2 ปีที่แล้ว

    так и не поняла, а закрывать-то надо или нет.. и ещё вино с мухами что-ли?

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  2 ปีที่แล้ว

      Это не мухи,типа мошкара, без этого вино не здоровая,они улетают когда перебродит.закривать надо но не герметично,чтоб не лопнул посуда.

    • @lar4274
      @lar4274 2 ปีที่แล้ว

      @@УтроВосход ..благодарю за ответ

    • @ДмитрийГуглов-д2н
      @ДмитрийГуглов-д2н ปีที่แล้ว

      это мелкие мошки-дрозофилы, в идеале нужно вино защитить от них накрыв посуду (бочку) марлей сложенной вдвойне (чтобы мошки не пролезли). Чтобы марлю не сдуло ветром, можно неплотно накрыть крышкой или обернуть веревкой или резинкой (от трусов :)
      есть мнение, что эти мошки разносчики инфекций (например уксусных бактерий), но некоторые бывалые виноделы не заморачиваются по этому поводу :)

  • @ilyasamtsov5811
    @ilyasamtsov5811 3 ปีที่แล้ว +5

    В меру..до 10 стаканов...чуть не упал....

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว

      🖐️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️

    • @gadukazmey7518
      @gadukazmey7518 4 หลายเดือนก่อน

      Такое вино можно и 20л выпить и неопянееш.

  • @gadukazmey7518
    @gadukazmey7518 4 หลายเดือนก่อน

    Ненадо давать иму выйграться полностью если выйграеться будет уксус.

    • @john3volts
      @john3volts หลายเดือนก่อน

      Если спирта набрал достаточно ,разлит под горло до упора и хранится при нужной температуре, то не будет уксуса.

  • @ГенрихГазаров
    @ГенрихГазаров 2 หลายเดือนก่อน

    Сосо а есть видео как чачу водку делаете как перегоняете

  • @МальчишКибальчиш-г2х
    @МальчишКибальчиш-г2х 3 ปีที่แล้ว +1

    Второй раз на Ютубе увидел ролик адеквата, который отжимает сусло только после того как мезга осядет на дно, а то умники - надо через три дня отжимать, другие - нет, надо через 5-ть дней отжимать.......

    • @УтроВосход
      @УтроВосход  3 ปีที่แล้ว +1

      Друг ещё задают вопроси, в каком температуре должно стоять во время брожения,формула такая:тепло брожения идёт скорее, если холодно медленно,вино готова тогда,когнда жмих подет на дно.ви правильно всё поняли!

    • @awake_people
      @awake_people 2 ปีที่แล้ว

      Добрый вечер. брожение у меня на собственных диких дрожжах,после пяти дней мацерации процедил сусло,отжал Мезгу И поставил на брожение. Однако с момента постановки на брожение был очень большой осадок в бутылях, Активное брожение в бутылях было ещё пять дней, затем еле заметно, и спустя 10 дней я снял с осадка. Скажите, я не поспешил снять с осадка тем самым убрав все дрожжи? Или надо было позже снять с осадка, пока вообще не перестанет бродить?

    • @ДмитрийГуглов-д2н
      @ДмитрийГуглов-д2н ปีที่แล้ว

      @@awake_people очень большой осадок у вас был наверно потому-что сорт винограда был Изабельного типа (лабруска), у них много мякоти-пектинов. Либо вообще это был столовый сорт винограда с мясистой мякотью.
      Снимать с толстого осадка оптимально через 15-20 дней после прессования (отжима). Если холодно, то можно через 30 дней. (если передержите еще дольше, может в вине получиться задушка-запашок дрожжевой).
      Не переживайте, все дрожжи вы все равно не уберете при переливе, брожение продолжится, но уже неспеша, потихоньку, еле заметно. Постепенно сформируется тонкий дрожжевой осадок. И нужно будет сделать второй перелив примерно через 40-50 дней (зависит от температуры в помещении).