Домашнее вино от А до Я / из винограда изабелла + молдова / Рецепт вина
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- В этом ролике мы подробно расскажем о приготовлении вина в домашних условиях, пошаговый рецепт вина от Евгения Богачёва, Простой рецепт домашнего вина от мастера винодела. Мы расскажем как сделать правильное, хорошее вино своими руками, что такое холодная мацерация, нужно ли добавлять сахар и воду в вино, как и где хранить вино, какие винные дрожжи использовать, для чего нужна сера в вине и многое другое.
Всё о домашнем вине. Секреты виноделия.
Ленинградский Винодел Евгений Богачёв:
Instagram / reddish_brenner1
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или на сайте Самогон Клуб.
Наши социальные сети:
Мой Instagram / samogonshiktimofei
Facebook profile.php?...
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
Группа ВК Самогонщик Тимофей samogonshiktimofei
Оборудование самогонщика prostosamogon
Одноклассники ok.ru/profile/541845310704
Тайминг:
0:00 Вступление
2:00 Начало
2:46 Часть 1 - Выбираем виноград
9:53 Выбираем дрожжи
11:44 Отжим винограда
16:45 Высчитываем предполагаемую крепость
17:13 Дрожжи
18:38 Сера
19:59 Вносим дрожжи (первое внесение)
21:16 Перемешивать (топить шапку)
22:04 Главные правила
22:53 Часть 2
23:40 Прошло 7 дней мацерации
24:07 Проверяем сахаристость
29:10 Отжим жмыха
34:21 Две схемы брожения (добавляем вторую часть дрожжей)
36:12 Дубовая щепа (яблочно-молочное брожение)
38:40 Часть 3
40:03 Снимаем с осадка
48:36 Осадок для чачи
53:25 Можно добавить воду
55:43 Сколько хранить
58:20 Давайте повторим
59:11 Часть 4
1:01:06 Розлив
1:14:47 Как пить вино
#СамогонщикТимофей - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] แบดมินตันหญิง ไท่ ซือ หยิง vs เมย์ รัชนก อินทนนท์ รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/LUCG0H5qkpQ/mqdefault.jpg)
Ленинградский Винодел Евгений Богачёв:
Instagram instagram.com/reddish_brenner1/
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Тайминг:
0:00 Вступление
2:00 Начало
2:46 Часть 1 - Выбираем виноград
9:53 Выбираем дрожжи
11:44 Отжим винограда
16:45 Высчитываем предполагаемую крепость
17:13 Дрожжи
18:38 Сера
19:59 Вносим дрожжи (первое внесение)
21:16 Перемешивать (топить шапку)
22:04 Главные правила
22:53 Часть 2
23:40 Прошло 7 дней мацерации
24:07 Проверяем сахаристость
29:10 Отжим жмыха
34:21 Две схемы брожения (добавляем вторую часть дрожжей)
36:12 Дубовая щепа (яблочно-молочное брожение)
38:40 Часть 3
40:03 Снимаем с осадка
48:36 Осадок для чачи
53:25 Можно добавить воду
55:43 Сколько хранить
58:20 Давайте повторим
59:11 Часть 4
1:01:06 Розлив
1:14:47 Как пить вино
Класс. Очень полезное видео, смотрел до этого все части а сейчас удобно собрано так что легко поделиться им
Евгений, дай бог тебе здоровья... Ещё раз спасибо за видео, где хоть и поверхностно рассказал про разные мелочи. Для новичков, таких как я, это видео очень нужно.
Лучшего ролика про изготовления вина, я не видел! Спасибо вам за ваши советы.
Вот спасибо, это правильный и нужный сборник. Отдельное спасибо за тайминг.
Два года занимаюсь вино самогоно делием. Впервые нашел этот канал. Спасибо за ваш труд по созданию роликов для нас.
Большое спасибо за ролик, очень полезно. Чача тоже очень интересно.
Просто и понятно, Ленинградский винодел молодчина, спасибо
Большое спасибо Тимофей и Евгений за ролик объединивший отдельные ролики с прошлого года. Теперь это единое целое от А до Я. Я с братом, по вашим роликам прошлого сезона делал квартирное вино. 220 кг Дагестанской Молдовы придерживаясь ваших рекомендаций. Получилось просто КЛАСС! Всем кто пробовал понравилось. В этом году попробуем повторить , но объем увеличим. Всем советую этот рецепт. Всем здоровья и успехов! Лайк за старания.
Спасибо. Удачного виноделия.
*Вы такие молодцы, большое вам человеческое спасибо!*
Спасибо!!!! Очень подробно, все по полочкам! Буду использовать как инструкцию.
Тема про Чачу очень интересна. Если будет видео, буду благодарен.
Слушаю вас и понимаю почему у меня получилось в прошлом году терпкое ,тяжёлое и крепкое вино.Вы для меня открыли знания в приготовлении вина в наших более прохладных условиях. Самарская область.Спасибо вам большое.
Благодарю за душевно и открыто подаренный рецепт!
Класс!!! Про чачу обязательно надо
Просто супер смотрится с упоением. Автору большое спасибо!!!!!!
Очень интересно и доступно.Большое, человеческое спасибо!
Лучший ролик на просторах инета.имхо,очень хочется узнать хитрости ароматной чачи.
Очень интересная информация про домашнее вино из изабеллы, приятно слушать и видеть про вкус и запах вина, удачного виноделия в будущем.
Спасибо за видео! Про чачу очень интересно!
Лучшая инструкция для начинающего винодела, спасибо.
Чача тоже интересна, тем более получится безотходное пр-во))
Про чачу очень интересно будет! Отличный ролик спасибо 👍
За чачу авансом лайк уже поставлен)
Спасибо за опыт и труд. Про чачу очень интересно!!!
Как всегда лучший контент по данной тематике!!!👍👍👍👍
Ура сезон открыт!Жду чачу,много что узнал нового для себя ,буду применять только мацерация +12 не получится у нас сейчас +30 ,да в подвале +15 все лето.Спасибо за роллик.
После вашего ролика больше никого не смотрю, и не слушаю! Спасибо, было очень интересно и поучительно!
5 января на календаре, вино готово и оно просто шикарное! Получилось всего 30 литров... Огромное спасибо за рецепт, в этом году сделаю в 2 раза больше!
ОЧЕНЬ ВНЯТНО И ПОДРОБНО. ПРОШЕ ПРОСТОГОЮ. СПАСИБО. УДАЧИ ВАМ!
Однозначно 👍 Спасибо за инфу , давайте ещё. !!!
Ждём новых видео с Евгением.
Было бы интересно узнать про белые вина.
Молодцы
спасибо.
Увидел Богачёва, лайк не глядя
Советский декандер - огонь!!! За чачу поставил бы отдельный лайк, спасибо огромное за информацию.
Спасибо вам большое! За ваши труды и инфой которой поделились. Очень крутое виде!!!
очень четко информация подается!! лучший гайд из всех русскоязычных на ютубе
Спасибо за знания. Хотелось бы еще один вариант вина посмотреть. Слушаю Вас с удовольствием каждый сентябрь. В прошлом году у меня вино получилось. Раньше свои вина терпеть не могла, присутствовали посторонние запахи и вкусы.
Отличное и познавательное видео, однозначно лайк!!!
Единственный ролик в катором реально все понятно, Андрец спасибо тебе.
Спасибо что склеили все выпуски, так гораздо удобнее. Для тех, кто не знает, это тема прошлогодняя, если я не ошибаюсь, и выпуски пол чачу уже тоже были, поищите.
Как раз на прошлой неделе пересматривал все ролики :)))
Огромное спасибо, что делитесь своей мудростью с нами!!!!!!!!!!!!!
И ещё я помню, что Вы обещали поделиться технологией вина из более благородных сортов, например, Каберне ;-)
Я вот сейчас не понимаю, какая разница в технологии виноделия между благородными сортами и лабрусками :(
Кстати, а ведь есть ещё различия технологий для домашнего/гаражного вина и для вина для выставок, некоторые так и говорят, что для выставки/соревнования их технология виноделия не подойдёт, а для дома будет нормально (хотя и ЧКД используют, и пиросульфит...)
Если собираете темы для винных выпусков, то, например, мне интересно, есть ли разница между разными ЧКД, например, Lalvine??? В этом году я закупился разными дрожжами, поэтому буду сравнивать сам, потому что материала по ЧКД даже на форумах мало - то есть какие-то намёки, что на некоторых дрожжах, без азотистой подпитки появляется серный запах, есть, но никто не озвучивает, какие дрожжи проблемные, как они влияют на вкус, какой максимальный градус на них можно получить (я за градусом не гонюсь, но многим, думаю, будет интересно).
Очень хорошая информация. Узнал много полезного. Буду ждать ещё информации
Ребята сбольшим уважением отношусь к Вашему делу и спасибо за Ваш труд
Здравствуйте. Спасибо за знания. Очень интересно.
Благодарю за очень интересное видео. Прям затягивает.
Посмотрел видео. Съездил купил 100кг винограда и тут же поставил на мацерацию 👍👍 спасибо Евгений за информацию
Очень полезно. Ждём ролик про чачу)
Хорошо бы посмотреть такой же подробный ролик о приготовлении виноградного бренди в домашних условиях.
Спасибо за дельный ролик💪
Супер ,очен красиво интересно и смотриш без перерива.
Скептически относился к сере и другим добавкам , теперь буду пользоватся))
Супер! Спасибо за работу и информацию.
Спс, посмотрел с удовольствием.
Вы просто лучшие! Подписка
Все очень доступно, ничего лишнего, спасибо! Хотелось бы узнать как закупорить бутылку без специального укупорщика и про пастеризацию вина?! Чачу в студию, ждем!
Спасибо за ролик, очень информативно👍
Очередной плюс . Респектище !
Очень полезное видео, делал много раз, но правильно ещё не делал, будем пробовать. А про чачу тоже интересно узнать ... 👌😀
Спасибо очень познавательно, много тонкостей
Очень интересно и актуально про чачу
Очень познавательное видео я требую продолжения банкета ребята работайте дальше. Люблю вас
Respect za vidos! Vino ekonom klasa interesyjet ))
собрал урожай, пора пересмотреть ролик)
Спасибо за знания.
Спасибо! Очень подробно! Пока, кажется, всё понятно! Сохраню себе это видео как инструкцию. Первый этап я уже выполнил - купил в "Перекрёстке" 25 кг винограда Тайфи.
Тайфи отстой.
Спасибо! Очень информативно.
Спасибо за полезную информацию!
Отличный познавательный ролик. Узнал очень много нового и интересного.
Отличное видео!!! Ждём видео с приготовлением белого вина!!!
От души спасибо! Очень, очень познавательно! Хотелось бы чуть подробнее про добавлении серы. Подписался и поставил лайк.
отсутствие пафоса и демогогии и присутствие профессионализма и мастерства....даже опытным виноделам не лишнее просмотреть этот ролик...Огромное спасибо...УДАЧИ!!...
Самый лучший рецепт:виноград,дрожжи и немного серы..👍Видео супер.Евгений знает технологию глубоко.А для нас ,простых смертных,все очень доходчиво!
Очень рад помочь 😉
@@user-mi1oi6xn1p добрый вечер! Спасибо большое за видео, но не могу у себя в глубинке найти серу, чем можно заменить?
Eвгений очень благодарен за вашего видео про вино из винограда Молдова. Ждем от вас видео про второе вино из мезги.
Тимофей ты молодец. Все очень доступно и понятно
Долгожданная подборка, к сезону!
Да, ждём про чачу, главное не опаздать 👍🤭
Доступно умно просто класс буду пытаться делать
весь ролик просмотрел от начала до конца. все грамотно изложено. хотелось бы посмотреть ролики про чачу и про дешевое вино изготовление
Спасибо Андрею за видео, спасибо Евгению за раскрытие секретов. Сегодня купил 40 кг изабеллы, надеюсь все получится!
Всё получится.
Супер, про чачу тоже снимите, класс 👍👍👍
Отличный ролик ! Хотелось бы про чачу ,и коньяк или бренди !
Очень полезный ролик !!! Хотелось бы узнать про чачу тоже!!!
Чача приготовить
Ваше видео очень полезно всё понятно хотелось бы увидеть ролик про чачу удачи вам и вашему каналу
Отличное видео. Спасибо
Очень качественно подана информация
Видео, очень полезное Спасибо.
Про чачу, обязательно расскажите.
Вино за почти бесплатно это так заманчиво. Я за
Спасибо большое за ваше видео))
Спасибо за интересные обзоры с меня подписка, привет от канала Коньяк и Виски, Здоровья и всех благ.
Спасибо за богатую информацию.С меня подписка 🤝
Огромное спасибо за труд и желание делиться знаниями и опытом!!!
Оказывается я делаю правильно вино потому такое ароматное и насыщенное всё классно ролик очень интересный.
Спасибо за видео ! Много полезного !!!
Про чачу надо обязательно !!!!
В воскресенье в 10: 00
Парни красавчики посмотрел очень иформотивно и понятно и самое главное вовремя перед сезоном. Про чачу обязательно снимайте!!! Тимофей так держать Привет из Ставрополя.
Спасибо, друг.
@@samogonshiktimofei Серу обязательно добавлять,или если дрожжи с киллер-фактором,то не обязательно?Если всёже добавляем Калия метабисульфит,то сколько по времени должно пройти перед внесением ЧКД?
Вам ребята большой респект за проделанную работу.
В том году учился на ваших видео и ждал каждого выхода новой части.
Сейчас же новичкам очень повезло и можно увидеть весь процесс за 1.2 часа.
Спасибо!!!
Спасибо вам.
Супер! Будем учится.
Жирный лайк ! много интересного почерпнул для себя спасибо большое за видео
супер видос!спасибо большое!все четко,ясно и понятно!ждем про ароматную чачу и вино эконом класса!))
Про чачу уже вышел ролик.
@@samogonshiktimofei Добрый день. Можно ссылку?
@@user-le1kn5lf8e в поиске ютуба наберите - чача самогонщик тимофей
Про чачу тоже интересно было бы посмотреть.
Спасибо за ролик! Про чачу тоже было бы интересно ролик посмотреть.
Спасибо очень интересное видео ждем видео про чачу
Доброго здоровЕчка Тимофей и Евгений! Нахожусь в обеих ваших группах в телеге.. гоню СЭМ.. теперь поспел виноград у моих близких, хочу попробовать себя в изготовлении квартирного вина.. Благо Дарю за ваш труд и канал.. и конечно же интересует вариант "удЕшевления" Квартирного вина!!
Большое спасибо!
Спасибо, очень познавательное видео. Снимите видео про коньяк, и интересно было-бы узнать на сколько качественный можно сделать коньячный спирт из выжимок.