中華風肉味噌麻婆スープうどん Chinese-style Minced Meat and Mapo Soup Udon
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- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2024
- 皆さまうどんはお好きですか？
うどんと言えばやはり真っ先に思い浮かぶのが、香川県の「讃岐うどん」ですが、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」の５つを「日本五大うどん」と呼んでいるようです。
暑い時期は冷たいうどんが、寒い冬は温かいうどんが身体に染みます。
ラーメンやお蕎麦同様、一年中日本人の僕らの生活に欠かすことの出来ないうどんですが、本日中華一筋厨房のまかないは、中華風肉味噌麻婆スープうどんです。
そもそも中華一筋の名において中華風とは如何なものか。と思われるかもしれませんが、イチナベ産が「中華風」と言えば中華風なのです。そう。中華ではないのです。
さらに言わせていただくと、スープでもありません。ご存知の通り単なるギトギトの油です。
がしかし、マジ美味いものはマジ美味いんです。
なので中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ うどん、豚挽肉、料理酒、醤油、甜麺醤、にんにく、郫県豆瓣醤、一味唐辛子、鶏がらスープ、豆豉醤、オイスターソース、胡椒、長葱、豆板老油、花椒油
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中華の一流料理人が「中華風」って言っちゃうのがいい(笑)
甜麺醤の小瓶を何本も一気に使いきってるの見て笑ってしまったwここの動画は調味料そんなに入れんのうえーやべーって笑いながら見るのが正解だよねw
これは今まで見た事ないうどんですね。坦々うどんとゆう所かなでも美味しそう😊
うどんを中華に引き出しとして持っていくってのがまた良い。
こういううどんもめっちゃ良い…食欲そそる…
That looks like a beautiful spaguette bolognese.... I wishI had the list of ingredients for this dish...
That looks delicious 😋❤❤am hungry
豆腐の代わりにウドン！うまそう！
こうやって新しい料理が生み出されていくのだね
いつも概要欄を読んでから動画を視聴するのが常ですが、気になっていた新しいササラが実は樹脂製でしかも斜めだということがわかったことが妙に嬉しい私です :-)
うどんの水気よく飛んでるなぁ
饂飩が麻婆ソースを殆ど吸ってしまっておいしいんだけどスープの存在ががががというやつですね
あれ？スープは？ 中華風？っていらないんじゃないの？って思ったら、そういう事でしたかwww
和やか中華風肉味噌スープうどん お見事でした！ あっ麻婆
3:17 🧠脳なのよｗｗｗｗ
うどんがスープを吸い込むから片栗粉で固める必要がないんですね、なるほど
冷やしゴマ坦々うどんとか出してるお店では絶対できない豪快さ
今日の料理名はチーフ命名ですかｗｗ
自分はおにぎり食べながらこの動画見てたのに、なぜか腹が減ってしかたがない…
最近このチャンネルの動画を見始めてハマってます
どこかの厨房で撮影されてるようですが、動画投稿者の料理を食べられるお店はあるのでしょうか？
これはランチメニュー限定で欲しいですし食べてみたいです。
食べたい！
すっごく食べたい！
うん！スープも美味そうです😆
3:17
脳みそ
脳みそみたいでビビった 3:15
ガッツリと食べたくなる。
麻婆◯◯が油料理ということがよくわかる動画😋
スープの定義が想像していたのと違った
マジでここでバイトしてぇ！
中華風ってなんぞｗ食べてみたーい。
あと、いつも思うんですけど、こういうの食べてたら血糖値すごい上がりそうなんですが大丈夫なんでしょうか？
＞うどんと言えばやはり真っ先に思い浮かぶのが、香川県の「讃岐うどん」ですが、秋田県の「稲庭うどん」、長崎県の「五島うどん」、群馬県の「水沢うどん」、富山県の「氷見うどん」の５つを「日本五大うどん」と呼んでいるようです。
ぼく福岡民「うわあああん！」
it looks so delicious
これはヤバい！
博多風とんこつ焼きそばまたは焼きうどんプラス麻婆豆腐
麻婆炒乌冬面🤤drooling
Move over tofu, move in Udon!
取っ手は熱くないんですか？😮
これに芝麻醤やゴマ入れたら担々麺風うどんになるのかな…？
高校生の頃ならこの油をご飯にぶっかけて食べられただろうな
うどんが鍋に貼り付かない事が不思議でしゃーない。
これ高校生牛のように食うぞ❤
English subtitles, please! 😢
本当に見てるだけで胸やけが…😅
油スゴイたくさん 何人前かな🤔
醬的比例真高@@ 尤其是甜麵醬5罐...實在好奇是什麼味道
イチナベ産ww😂
Sir, I think there is too much oil, seasoning, and salt in the goods. I would never have such a dish from your shop
前から不思議に思ってたんですけど、中華鍋に入れた油を油入れに戻したのに再び油入れからすくって中華鍋に入れるのは何か意味が有るんでしょうか?
最初の油は油焼きと言ってお鍋に油を
なじませるため。これをすると食材が
くっつかなくてスルスルすべるようになります。
次の油は調理のための油。
つまり最初の油はお鍋の為。
次の油は食材を調理するための油。
@@gmpzgxw
それは分かっているのですが、同量を戻して同量を入れる、それなら戻さなくてそのまま食材入れればいいんじゃないの?って思ってました。
@@estradajoseph7101
これは確かに気になってた
違う料理人の動画で全部戻さず残して、そっからさらにオタマで少し戻したり足したりしてるのも見た事ある気がするから個人の調整し易い方でって感じなのかな？
@@user-du5pj5si6s
ですよね。戻してすぐにまた同量を入れるので何の意味が有るのかと.... 長年の職人の癖なんですかね。
@@estradajoseph7101
油返し用の油量や油温は毎回異なりますので、調理の品質を一定に保つために高温かつ多量の油を一旦戻して
調理用の油を計って入れ直すことで丁寧な仕事をしている印象を与えます
動作を省略せず準備と調理を区切って基本に忠実な動作を心がけているということではないでしょうか？プロとして────
好多醬😮
この商品は建築現場の前で屋台販売したら､お昼に速攻売り切れだね😮
烏冬再煎耐一點
像意麵更吸湯
うどん揚げてあんかけかけたら美味しいか試していただけませんでしょうかm(_ _)m
焼きうどんに最後片栗粉で固めて餡掛けにすれば良かったのに
めっちゃ美味しそうなんだけど調味料だけで相当な金額 原価率高そう なんでもいいけど、毎回油めっちゃ多い賄いなのに厨房にデブ（失礼）な人が見当たらないのが謎なんですよねw
1時20分現在視聴とてつもなく腹減った…😢
3:15
マモーやん
豆板醤と鶏ガラスープ入ってまずいものない
担々麺に見える😁
チーフと完全シンクロで『中華“風”？』って声に出しちゃいました。ｗ
オイルハラスメント😂
焼いた麺の上に餡をかければいいのにっていつも思う。
スープ(油)
🤤🤤🤤🤤🤤
醬と油入れ過ぎジャン
搜嘎
你是不是覺得只要油放很多就是中國菜😅
ふ
中华风格 是烹饪者叫中华的中华风格 还是日本有个地方叫中国的风格 ？ 还是中国华人的风格？
Okropne..... wszystko spalone, garnek też😮
高そうなお皿
これ中華じゃないんか…🤨
不是 看起来像是日式中餐 当然人们追求的是美味
What a F mess !
هدا لديد سوفه احاول اتحضيراهو في قناتي ليلى للمنتوجات شكرا لك ❤❤
太多油了.
一定是中國炒的比他們好吃
真攞人命嘅獻醜！