Al estar curado con sal ya no se pone malo, solo con quitar la primera rodaja si es que hace tiempo que no lo consumes, guardar en refrigerador y listo!
Hola Adriana se puede ahumar, yo te recomiendo hacer con menos curación para que penetre mejor el ahumado y luego dejarlo curando antes de consumir. Gracias por tu comentario, que compartas el video entre tus amigos me ayudaría mucho, un saludo👋
Hola, que gusto, te escribo desde Montevideo, Uruguay. Mi pregunta es si lo puedo hacer igual sin la piel, porque aquí es imposible conseguir la panceta fresca con la piel, y lo otro si se podría hacer con vinagre de manzana??? Muy agradecida por lo que me puedas comentar. Saludos.
Hola! Se puede hacer si es panceta fresca y con vinagre de manzana, la sal curará la panceta! También contra más tiempo lo tengas en sal más salado quedará. Gracias por comentar, un saludo👍
Sensacional el video. Lo que no entiendo es el nombre "bacon". El español tiene tantas palabras y nombres para las cosas. En México eso se llama tocino. Saludos.
Hay mucha variedad! Dependiendo del típo de curación y la raza del cerdo. Podemos encontrar tocino ibérico, solo curado con sal. Bacon ahumado o condimentado, panceta curada o panceta fresca! Gracias por tu comentario!
Aquí hay panceta curada, bacon y tocino! El tocino tiene más grasa que la panceta y bacon, la diferencia está en el proceso de curación y producto. Lo mio no es tocino si es lo que quieres saber! Aunque salgan casi de las mismas partes del cerdo. Un saludo
Sabes cual es la diferencia entre panceta y bacon? En que el bacon lleva la carne de la costilla y la panceta no. Por lo demas es todo correcto, buen video
![KRK - ชนิสรา Ft.WanMai , N/A [Official MV] Prod. By Sakarin](http://i.ytimg.com/vi/C-WMwwYobcU/mqdefault.jpg)
Una vez ya listo después de la curacion se puede cocinar verdad en el sartén verdad?
Así es!
También se puede cocinar sin curarlo😋gracias por tu comentario un saludo😊
@@COCINAEUROPEA una pregunta. Porque me habrá quedado demasiado salado? Es casi incomestible de tan salado que está
@@monicalizethvillanueva1420 puedes poner a desalar la panceta en un recipiente con agua fría 48 horas! Un saludo, gracias por tu comentario
Si solo deseas hacer tocino para agregárselo a los frijoles,pudieras hacerlo así,y guardarlo en el congelador.Que tiempo duraría?
Al estar curado con sal ya no se pone malo, solo con quitar la primera rodaja si es que hace tiempo que no lo consumes, guardar en refrigerador y listo!
No sé si me perdí de algo me despiste en el vídeo pero en qué momento agrego el vino?
No es vino, es vinagre y lo pone lo primero, antes del pimentón. Es como q lo añade para q se pegue el pimentón y todos lo demás.
Se puede ahumar?
Hola Adriana se puede ahumar, yo te recomiendo hacer con menos curación para que penetre mejor el ahumado y luego dejarlo curando antes de consumir. Gracias por tu comentario, que compartas el video entre tus amigos me ayudaría mucho, un saludo👋
Hola, que gusto, te escribo desde Montevideo, Uruguay. Mi pregunta es si lo puedo hacer igual sin la piel, porque aquí es imposible conseguir la panceta fresca con la piel, y lo otro si se podría hacer con vinagre de manzana??? Muy agradecida por lo que me puedas comentar. Saludos.
Hola!
Se puede hacer si es panceta fresca y con vinagre de manzana, la sal curará la panceta!
También contra más tiempo lo tengas en sal más salado quedará. Gracias por comentar, un saludo👍
Hola, para quitarle el exceso de sal se puede lavar?
Así es! Gracias por tu comentario!
Cuanto puede de peso , cuando ya está para comer si pesaba un kilo
Pierde el agua, tampoco pierde tanto peso! Gracias por tu comentario
Sensacional el video. Lo que no entiendo es el nombre "bacon". El español tiene tantas palabras y nombres para las cosas. En México eso se llama tocino. Saludos.
Hay mucha variedad! Dependiendo del típo de curación y la raza del cerdo. Podemos encontrar tocino ibérico, solo curado con sal. Bacon ahumado o condimentado, panceta curada o panceta fresca! Gracias por tu comentario!
@@COCINAEUROPEA Gracias por la respuesta pero ¿en verdad le dicen "bacon" en tu región? Un saludo afectuoso desde México.
Aquí hay panceta curada, bacon y tocino! El tocino tiene más grasa que la panceta y bacon, la diferencia está en el proceso de curación y producto. Lo mio no es tocino si es lo que quieres saber! Aunque salgan casi de las mismas partes del cerdo. Un saludo
@@COCINAEUROPEA Muchas gracias por la respuesta y disculpa mi insistencia. Saludos!
Disculpa, le quitaste la piel?
No, como esta
🙌🫶🏻
Sabes cual es la diferencia entre panceta y bacon? En que el bacon lleva la carne de la costilla y la panceta no. Por lo demas es todo correcto, buen video
El bacon se hace con panceta de toda la vida sea zona de hueso o sin el.
Soy del ramo carnicero, por eso te lo digo .
Yo también soy carnicero y tienes toda la razón
@@jaimefletasperez1991 gracias compañero, a demás estamos aquí para aprender y enseñar
Veré si consigo los ingredientes y prometo hacerlo.gracias x compartir tus saberes!