Como Fazer Cappuccino na Máquina de Espresso em Casa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Conhece a sensação de tomar um Cappuccino Italiano em cafeteria, com leite aveludado e cremoso? Aquele Cappuccino tradicional mesmo, da receita original italiana, com uma espuma de leite que cobre o café. Uma bebida com a harmonização equilibrada de um delicioso café espresso extraído perfeitamente, coberto por um leite de textura aveludada e cremosa.
Deu água na boca? Gravamos um vídeo com dicas para você replicar essa receita na sua casa e ter um cappuccino perfeito utilizando a sua máquina de espresso em casa! Ah, e não importa o modelo da sua máquina, os funcionamentos são parecidos, então pode aproveitar essas dicas, independente de como for a sua.
A receita com o passo a passo, história e origem do Cappuccino você encontra aqui: blog.coffeeandj...
muito legal o vídeo, mas uma dica é baixar essa música de fundo,, atrapalha bastante te ouvir e valeu as dicas..
Ah, pode deixar que vamos fazer isso sim! Obrigada pelo toque ;)
Aqui na agência nós temos uma cafeteira, estamos aprendendo a fazer os cafés decentes agora hahahaha obrigado pelo vídeo, nos ajudou muito!
que bom que ajudou! umas dicas e cuidados simples fazem toda a diferença para fazer um bom café. fico feliz que tenham gostado! o grão também escolhido vai interferir bastante, se quiserem mais qualidade ainda no café, dê uma olhadinha aqui que tem opções para escritório, hein coffeeandjoy.com.br/revenda ;) um beijo!
Gostei, tenho uma maquina aqui e estou olhando uns videos, trabalhei nos USA na Dunkin Donuts e la eles chamam esse ai de Hot Latte, amei sua dica e sua camisa, parabéns pelo seu trabalho
que bom que gostou, fico feliz :) esta camiseta, tem disponível aqui, ó coffeeandjoy.com.br/store abraços!
Obrigado abençoada pela espricação que Deus abençoe você e toda sua família em nome de Jesus amém
Amém!
Eu tenho essa máquina de café expresso. Gosto muito dela. Alias gostei muito do vídeo
:) que bom Camilla, fico feliz em saber que o vídeo foi útil!
Eu fazia desse jeito na livraria café onde trabalhava porém eu colocava glacê tbm em cima
Oi Débora! Essa receita de Cappuccino italiano é muito semelhante ao café com leite. A diferença é só a espuma do leite que o Cappuccino tem. Parece mais o Café Latte.
exatamente! a receita original de cappuccino é café com leite e o segredo está na extração do café e cremosidade do leite! aí vai de você se quiser adicionar outras coisas, como chocolate, canela, etc.. aqui tem algumas dicas de como fazer leite cremoso de outras formas também: th-cam.com/video/zhbmGsoGIaI/w-d-xo.html
Adorei. Muito didático
Ótimo vídeo, ótimas dicas. Obrigada!
obrigada pelo carinho! fico feliz em compartilhar mais sobre café com você
Adorei o vídeo! Tenho essa máquina em casa. Caso queira adicionar chocolate e canela, seria em qual etapa? Obrigada!
se for chocolate em barra, eu colocaria na xícara antes de colocar o café, para o calor dele derreter a barra. E a canela colocaria por último, pulverizando no leite se possível, fazendo um desenho bem fofo assim: th-cam.com/video/Ag5_0yN65DU/w-d-xo.html. 😍
Gostei obrigado
Obg oelo Vudeo, comecei a seguir vcs. Qual é exatamente essa maquina wue vc usou?
@Coffee and Joy Débora, tudo bem? Para conseguir a proporção de 1/3 de café, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite eu preciso usar uma cremeira ou seguindo seu vídeo eu já consigo esta proporção? Muito obrigado!
Normalmente o que fazemos é usar uma caneca com 120 ml - colocamos 40ml de espresso e completamos com o leite espumado, bem misturado :)
Da pra usar cappuccino que a gnt faz em casa?
Como já disseram, boas dicas, mas a música alta atrapalhou bastante.
Sim, ficou alto mesmo, mas já melhoramos isso nos vídeos mais recentes :)
Tem que fazer a espuma do leite só nessa caneca de inox pra dar esse efeito ou qualquer uma ?.. aqui não consigo fazer tanta espuma como fez aí?
Precisa não, pode espumar direto na xícara. Você está usando leite integral? Ele tem mais gordura e fica mais cremoso ;)
Mano, eu percebi que a galera não desliga a máquina na hora certo... Pelo que eu aprendi, o café precisa estar bem forte, sem deixa que caia aquele líquido aguado no final, você adiciona o ingredientes do capuccino e põe o leite
Gustavo, tudo bem? O que as cafeterias fazem normalmente é ou um ristreto de 15ml apenas (muito concentrado) ou um espressso de 30 a 45 ml. Esta quantidade já é a ideal para extrair o café na máquina de espresso. Mas em casa, a regra que manda é do gosto de cada um, quanto mais água, mais diluído ficará. Vale a pena testar a que você mais gosta ;)
Oi boa tarde gostaria de saber se pode fazer um caputino com leite em pó
não recomendamos!
Olá, tem que ter água no reservatório para limpar com o vapor o bico de onde presuriza o leite?
Tem que ter água sim! Não funciona sem :)
@@CoffeeAndJoy obrigada 😊😊
Oi boa tarde qual e a marca da sua cafeteira
Apartir de 5:18 minha atenção focou toda na caneca pra ver se ia derramar ou nao....😂😂😂😂... Otimo vídeo, comprei uma delonghi mas a minha nao tem um vaporizador de leite propriamente dito, pois ela tem um compartimento dedicado para o leite, e ele não fica assim cremoso, porque?... Sera que ser eu nao volocar leite no compartimento consigo vaporizar o leite direto na caneca?
🤣 não cai! o leite fica muito cremoso, ele passa um pouquinho da caneca mesmo, mas fica lá!
sobre a sua máquina, pode ser que seja o tipo de leite. o que fica mais cremoso é o leite integral, já tentou com ele?
E pra fazer um capuccino nas máquinas Nespresso, com o Aeroccino? Qual sua opinião? Dá pra ficar legal?
Dá sim! Seguindo a proporção de 1/3 café, 1/3 leite e 1/3 espuma do leite você vai ter uma cappuccino perfeito com esses equipamentos :)
Dá pra colocar aqueles pós instantâneo de capuccino pronto no lugar do pó de café?
nesse caso, não precisa da máquina. só misturar o pó com a água (ou leite) 🧡 e eu acho que assim fica mais gostoso, fazendo tudo do zero.
Boa tarde Débora.
Sabe me dizer se a máquina Philco 15 bars é boa??? O preço é bem em conta. Se puder dar sua opinião, agradeço.
Luci, não tenho ela aqui, não saberia te dizer :( eu usei mais Saeco e Breville e recomendo as duas!
Olá, qual a quantidade de expresso fez para os 100ml de leite?
Em torno de 30 a 40 ml ;)
Qual é sua máquina de espresso? Estou pensando em comprar uma caseira mas de boa qualidade.
esta é uma da Saeco, a Poemia. A Oster tem uma máquina parecida também, mas se puder fazer um investimento melhor, a Tramontina Breville é uma ótima pedida. Um abraço e bom café!
Pode ser usado leite em pó dissolvido?
Não dá o mesmo efeito se usar o pó na máquina. Recomendo bater ele com o mini mixer com a a água quente, que o resultado será melhor ;)
Essa máquina usa cápsula também ?
não. ela não precisa de cápsula, só o pó direto ;)
@@CoffeeAndJoy Qual é à marca desta máquina e vc poderia me indicar uma máquina de cápsula boa não tão cara pra mim comprar também eu sou Bartender e me tornei Barista há apouco tempo .
Grato e obrigado 👍
Só faltou mostrar a imagem do café pronto no final na xícara.
😅😅😅😅😅 verdade
Isso ae é cafe com leite!
A receita tradicional de cappuccino vai só café e leite :) a diferença é a forma que você faz os dois. Mas vale adicionar o que te agradar! Pode colocar chocolate, canela, etc etc. ;)
Muito bacana a explicação mas a música ficou muito alta
Obrigada pela dica - já melhoramos nos vídeos mais novos.
Do nada a Emy do big ben fazendo café
Gostei do vídeo kkkkkk
Pode usar cappuccino instantaneo na maquina?
É bom ver as indicações do fabricante, mas não recomendo. Use a máquina apenas com pó de café. Se já tiver a máquina e quiser usar o instantâneo, a dica é adicionar o pó na xícara direto e só pegar a água quente da máquina ;)
O conteúdo é ótimo…❤
mas, realmente, a música atrapalha bastante!!!
Cappuccino? Até onde eu sei, café com leite se chama machiatto
A diferença do cappuccino e do macchiato está na proporção. Ambos são compostos de leite e café apenas, mas no macchiato, adiciona-se 2/3 de café e 1/3 de espuma de leite ;)
Como adicionar o chocolate?
esse cappuccino tradicional não vai chocolate. mas quando eu coloco, uso uma barra de chocolate e coloco na xícara, antes do café, para que o calor dele derreta e fique bem cremoso.
O video é bom, mas a maquina é de rico, como que faz no fogão a lenha?🤕🤕🤕🤕🤕🤕😭😭😭😭😭😭🙊🙊🙊🙈🙈🙈.
Tem como fazer no fogão de lenha! Coloca a chaleira, esquenta a água e passa um café bem gostoso no coador! Esquenta o leite também, coloca ele num pote com tampa e chacoalha para ele espumar. Depois só misturar. Tão bom quanto, senão melhor!
Pra mim capuccino leva chocolate e canela, se não for assim nada mais é que café com leite 😅
Ruth Gouvêa de Almeida então tu não entende de café
Procure receitas em italiano ou inglês pra ver que o que é feito no Brasil é gororoba
ah, sim, pode adicionar o que quiser no seu cappuccino. o importante, no final das contas, é ele ser bom para quem vai tomar!
@@arthurservi6442 o capuccino que eu conheço desde que me conheço por gente é com chocolate e canela, já se é gororoba é outra historia rs. Só sei que amo! E café é café em qualquer região do mundo! Cada lugar tem uma cultura e faz de uma maneira, uma forma não anula a outra. Eu só deixei aqui um comentário sobre o meu gosto pessoal. Abraço!
Pra mim também
Isso não é um café latte, não?
a diferença é só a proporção, olha só : th-cam.com/video/PjskfxJ3wL0/w-d-xo.html
@@CoffeeAndJoy Obrigado! Ainda fico confuso, é o capuccino no Brasil que leva chocolate e canela, eu imagino... Tenho uma máquina de espresso de 15 BAR e queria explorar essas possibilidades... Ah, e um mocaccino...
Cara na boa. Se uma pessoa sabe não precisa desse vídeo. Você fica na frente da máquina. Ganhei uma e não dá pra fazer com o seu vídeo.
Música de fundo muuuito alta
vou melhorar nos próximos... obrigada pela dica!
Café pede um soft músic ! Essa é irritante!!!
hahahahaah a gente adora ela
Isso não é capuccino
É café com leite
O Cappuccino tradicional mesmo, da receita original italiana, tem 1/3 de espuma de leite, 1/3 de leite e 1/3 de café espresso. :) Mas se você gosta do seu com mais coisas, tudo certo! A gente aqui já até colocou paçoca e doce de leite do cappuccino - e ficou uma delícia!!
Isso é um café com leite, fiquei esse tempo todo assistindo pra fazer um simples café com leite aff
No final é um café com leite sim, mas muito mais gostoso :) O que falamos neste vídeo, é do tradicional drink italiano, na sua forma original como foi criado. Ele é servido em cafeterias no mundo inteiro assim e também com variações (com adição de chocolate, Chantilly, etc). O segredo para conseguir replicar em casa está na forma de extração do café (espresso) e a textura do leite (vaporizado e com espuma). Essa receita é tão gostosa, que quem tem máquina de espresso, vale a pena testar.
@@CoffeeAndJoy , sim mas e importante também a pessoa ser um bom apreciador de café pois se não são para eles é nada mais do que perda de tempo,falo isso por experiencia própria com meus familiares e amigos, tem alguns que não conseguem distinguir um cafe ruim de um de boa qualidade ou de um cafe feito na hora de um cafe requentado.
Deslike só pela musica chata e alta. Aff!!
desculpe por isso, Pedro. Já consertei nos vídeos mais recentes :)
@@CoffeeAndJoy kkk. Então vou mudar tambem. Vai o like.
Eu fazia desse jeito na livraria café onde trabalhava porém eu colocava glacê tbm em cima