gutes video, alles schritt für schritt erklärt, ohne viel chicky micky. was mir auch gefällt, dass du tips zum energie sparen und zu den verwendeten gerätschaften gibst. ich hoffe da kommt noch mehr. ich würde mich freuen.
Das Gemüse im Dörrautomaten trocknen, und dann pulverisieren mit etwas Salz und Pfeffer und Liebstöckel dürfte das der gekörnten Brühe in nichts nachstehen, bzw sollte Diese übertreffen. Habs noch nicht ausprobiert. Man könnte das feuchte Gemüse auch pürieren und in Eiswürfelformen einfrieren und bei bedarf als Soße oder Beilage verwenden. Mann kann das Püree natürlich auch einwecken.
Ich hätte aus dem Rest Gemüse das passiert in Eiswürfel Gehälter getan und alls Würfel eingefroren. LG Birgit. Du bist Mega klasse. Ich mache diese zwei Komponenten immer so. Dann haste Brühe wenn du keine mehr hast dann haste noch die Gemüse Würfel fertig. Du brauchst nichts wegwerfen. Kleiner Tipp am Rande. 😁💪👍🍅🌶️🥒🥦🥕❤️🙏🙋♀️
Zum Gemüse - ICH mag das Gemüse sehr gerne einfach so zum essen ohne weitere Gewürze oder so, solange es warm ist. ABER was ich mir auch vorstellen kann ist, dass man es mit etwas Essig/Öl-Marinade als Antipasti zubereitet.
+Niki K. So, zu schnell abgeschickt - der Tipp wäre jedoch nur für Karotten, Sellerie, Kohlrabi... für die Zwiebeln und den Lauch wird sich das nicht so eignen als Verwertungstipp.
Hey Robby Woher hast du die Flaschen??? Kann man auch zum Beispiel Rotkohl Gläser und Deckel nehmen (immer wieder sterilisieren) oder muss man sich die Gläser und Deckel extra anschaffen? LG Sandra
wenn du die Brühe so machst wie im Video und lässt diese dann zwei Monate stehen verspreche ich dir das da nix fehlt außer salz. im Laufe der Zeit wird die Brühe immer aromatischer. warum das so ist weiß ick och nich 😂
Wenn die fertige Brühe zu schwach ist, vielleicht noch etwas einreduzieren lassen?! Die Menge ist dann zwar geringer, aber der Geschmack intensiver! 😐 Aber auch der Salzgehalt ist dann relativ höher, also besser erst zum Schluß fertig abschmecken und beim Verwenden der Brühe dran denken, dass sie noch Salz mitbringt, ins Gericht!!!! 😉
gemüse wegwerfen tzzz. käme ich nicht drauf. pürieren und zu ner chremesuppe verarbeiten, schmand, salz, pfeffer , muskat ... es sind keine grenzen gesetzt. auch wenn keine relevanten nährstoffe mehr enthalten sind, so ist aber geschmack noch da ^und man kann ja noch zum pürierten zb frisches knackiges zutun
gutes video, alles schritt für schritt erklärt, ohne viel chicky micky.
was mir auch gefällt, dass du tips zum energie sparen und zu den verwendeten gerätschaften gibst.
ich hoffe da kommt noch mehr.
ich würde mich freuen.
Sehr einfach und lustig erklärt :) wie mach ich die trockene instand brühe?
Das Gemüse im Dörrautomaten trocknen, und dann pulverisieren mit etwas Salz und Pfeffer und Liebstöckel dürfte das der gekörnten Brühe in nichts nachstehen, bzw sollte Diese übertreffen. Habs noch nicht ausprobiert.
Man könnte das feuchte Gemüse auch pürieren und in Eiswürfelformen einfrieren und bei bedarf als Soße oder Beilage verwenden. Mann kann das Püree natürlich auch einwecken.
Ich hätte aus dem Rest Gemüse das passiert in Eiswürfel Gehälter getan und alls Würfel eingefroren. LG Birgit. Du bist Mega klasse. Ich mache diese zwei Komponenten immer so. Dann haste Brühe wenn du keine mehr hast dann haste noch die Gemüse Würfel fertig. Du brauchst nichts wegwerfen. Kleiner Tipp am Rande. 😁💪👍🍅🌶️🥒🥦🥕❤️🙏🙋♀️
Zum Gemüse - ICH mag das Gemüse sehr gerne einfach so zum essen ohne weitere Gewürze oder so, solange es warm ist.
ABER was ich mir auch vorstellen kann ist, dass man es mit etwas Essig/Öl-Marinade als Antipasti zubereitet.
+Niki K. So, zu schnell abgeschickt - der Tipp wäre jedoch nur für Karotten, Sellerie, Kohlrabi... für die Zwiebeln und den Lauch wird sich das nicht so eignen als Verwertungstipp.
Hey Robby
Woher hast du die Flaschen???
Kann man auch zum Beispiel Rotkohl Gläser und Deckel nehmen (immer wieder sterilisieren) oder muss man sich die Gläser und Deckel extra anschaffen?
LG Sandra
hi und Prost Neujahr. in diesem Fall benutze ich meine alten Sirup Flaschen, nur die Deckel tausche ich hin und wieder Mal aus.
Robbys Einkoch Show Prost und Frohes neues Jahr :) Danke für die schnelle Rückmeldung
mach weiter so 🖒🖒🖒🖒
Hallo Robby :-) kann man in die Brühe auch noch etwas Brühe in Pulverform machen ? oder kann man sie dann nicht mehr einkochen ?
das geht schon, verstehe Grad nur nich warum du das tun willst?
na um den Geschmack zu verbessern :-) Danke
wenn du die Brühe so machst wie im Video und lässt diese dann zwei Monate stehen verspreche ich dir das da nix fehlt außer salz. im Laufe der Zeit wird die Brühe immer aromatischer. warum das so ist weiß ick och nich 😂
ok ich werde es mal versuchen ! Dank dir !
Wenn die fertige Brühe zu schwach ist, vielleicht noch etwas einreduzieren lassen?! Die Menge ist dann zwar geringer, aber der Geschmack intensiver! 😐 Aber auch der Salzgehalt ist dann relativ höher, also besser erst zum Schluß fertig abschmecken und beim Verwenden der Brühe dran denken, dass sie noch Salz mitbringt, ins Gericht!!!! 😉
na, n schuss sahne drauf, bisschen wasser, würzen, mixen- gemüsecremesuppe :-)
wo sind die 2 liter hin?
Welche???
In der Überschrift steht ergibt 8 Liter Gemüsebrühe und unten im Rezept steht man brauch 10 l Wasser..... 🤷♂️
2 Liter sind nach dem Kochen einfach weg, verdampft und Rest im Gemüse gefangen 😉
gemüse wegwerfen tzzz. käme ich nicht drauf. pürieren und zu ner chremesuppe verarbeiten, schmand, salz, pfeffer , muskat ... es sind keine grenzen gesetzt.
auch wenn keine relevanten nährstoffe mehr enthalten sind, so ist aber geschmack noch da ^und man kann ja noch zum pürierten zb frisches knackiges zutun
wen de Garten hast Komposter