Hallo Rolf, was für ein tolles Rezept, Sauerkraut ist genau unser Ding und noch den Kassler mit dem Bacon 🥓 der absoluter Knaller, vielen Dank dafür. LG die Gründauer (Hessen) 👍👍👏👏👏
Bin großer Fan deiner Videos geworden. Heute wird dieses Gericht nachgebastelt. Macht bitte weiter so. So habe ich auch immer tolle Inspirationen, wenn mein Grillclub zu Besuch ist! Daumen hoch!
Sehr schön....bin mittlerweile stolzer Besitzer eines solchen Tropfes und ständig auf der Such nach Rezepten für diesen. Klar das ich bei euch fündig wurde. Ihr seit klasse, macht weiter so.😎👍 Ach übrigens,.....wow tolles Rezept.....
Habe dieses Variante heute gekocht und alle sind begeistert! Die Ananas nehmen dem Sauerkraut den bitteren Nachgeschmack und halten die Flüssigkeit als Verteiler gleichmäßig gut im Topf. Die Temperatur habe ich auf 180 Grad gehalten und dafür 3,5 Stunden garen lassen. Den Speck habe ich in Stücke geschnitten, damit die Kinder ihn leicht essen können. Super zart und super lecker!
ich bin ein absoluter Fan der Dutch Töpfe. Klasse Gericht. Hätte nie gedacht das man mit Kassler so ein gutes Rezept erstellt. Denke ich werde dieses mal nachmachen. Vielleicht ein wenig abgewandelt. Muss mal schauen. LG aus`m Rurhrpott.
Hallo Rolf, habe deinen Kanal eben erst entdeckt. Sehr gute Videoqualität mit Schnitten die seines Gleichen sucht. Super tolle Geräteausstattung...Ganz neben bei bist du noch ein sehr sympathischer Zeitgenosse;) Gefällt mir sehr sehr gut, macht riesen Spaß dir zu zu schauen...Abo hast Du
Klasse Rezept Rolf. Falls du damit, noch ein bisschen experimentieren willst, probier doch anstatt des Weißweins, mal das Stephanus-Bräu Weihnachts-Doppelbock, vom Brauhaus Stephanus in Coesfeld. Ich weiß das war jetzt unbezahlte Werbung ;-) Aber das Zeug schmeckt einfach genial und ich könnte es mir, gut in dem Gericht vorstellen. Schöne Grüße ausm Pott
Tolles Rezept 😊 mein Freund und ich lieben solche rezepte mit Sauerkraut...ich hab leider nicht so einen tollen Topf 😔 würde das Gericht auch in einem Kochtopf gehen auf dem Herd 😊 lg jennifer
Bei mir in Wien(österreich) nennt man dieses Gericht geselchtes Fleisch mit Sauerkraut oder auf Wienerisch A Gsöchts mit sauerkraut .....in beiden fällen echt lecker....
@@WestmuensterlandBBQ ja es gibt viele Gerichte die auch bei mir in Wien bekannt sind unter anderen Namen und Begriffen, ob sie nun anders zubereitet werden oder nicht, der Geschmack bleibt immer gleich und es gibt noch weitere Gerichte die sehr Ähnlich sind....
@@WestmuensterlandBBQ Das auf jeden Fall, es gibt da noch ein surschnitzel, oder surbraten, aber ich schweife ab, viele Wiener Spezialitäten gibt es nicht mehr weil sie vertrengt worden sind, sprich die alt Wienerische Küche...
Schönes Video und super Rezept... Tellerbild hätte mir besser gefallen aber so ging es ausnahmsweise auch.. 😎✌️.... Eine Frage : Hast du neues Kamera Equipment?... Lieben Gruß Sören
Fragen erstaunlich viele nach einem Tellerbild... Ich hatte auch darüber nachgedacht, aber mich dann dagegen entschieden. Ich entwickele mich laufend ein wenig, was die Technik angeht. Das, was ich jetzt habe, habe ich aber schon eine Weile
5 ปีที่แล้ว +1
@@WestmuensterlandBBQ... Ah OK, ich frage nur weil es diesmal so auffällt.... Die satten Farben im Video und das sehr scharfe Bild.... Deshalb habe ich gefragt... 😎✌️...
Mache ich seit Jahren ziemlich genau so, aber ohne Ananas, im Römertopf. Kasseler mit Sauerkraut völlig bedecken und wie am Boden alles mit Bacon zudecken. 180°C Umluft, ca. 3h im Ofen. Man kann auch Kartoffeln (zusätzlich), den Kasseler und die Ananas würfeln. Zzgl. saure Sahne und den Weißwein mit Schwarzbier ersetzen. Dann brauchts nur 2h im Ofen.
Ich achte nie auf die ganue Anzahl der Kohlen. Grillen soll entspannend sein :-) Mach es einfach so, dass es leicht köchelt. Das hört man ja. Wenn es zuuu stark brodelt, nimm ein paar Briketts weg.
Bestimmt Hammer lecker gewesen, aber aus der Einstellung 6:53 und der dann danach, konnte ich leider nicht mehr sehen vom Dopf Inneren :D Jammern auf höchstem Niveau ;)
Sehr schöne Abwandlung
Danke Dir! Du weißt, wie es schmeckt :-)
Wie ist denn das Rezept „unabgewandelt“?
Hallo Rolf, was für ein tolles Rezept, Sauerkraut ist genau unser Ding und noch den Kassler mit dem Bacon 🥓 der absoluter Knaller, vielen Dank dafür. LG die Gründauer (Hessen) 👍👍👏👏👏
Danke Euch! Das schmeckte echt super!
LG Rolf
Immer wieder tolle Ideen, fernab des Üblichen. Danke und weiter so.
Vielen Dank! Das freut mich, wenn's Dir gefällt!
Wird nachgebaut! Genau das Richtige für das derzeitige Sauwetter.
Absolut richtig! Seeehr lecker :-)
Sieht super aus, genau das richtige, wenn es draußen schüttet und stürmt. Kommt auf die Liste und wird in naher Zukunft nachgemacht! 👍
Wärmt Herz und Körper! Absolut richtig! Danke Dir!
Bin großer Fan deiner Videos geworden. Heute wird dieses Gericht nachgebastelt. Macht bitte weiter so. So habe ich auch immer tolle Inspirationen, wenn mein Grillclub zu Besuch ist!
Daumen hoch!
Das freut mich. Dann viele Grüße 🖖
Wird auf jeden Fall nachgemacht natürlich im DO bin mal gespannt auf die Ananas im Zusammenhang mit Kassler.
Danke Dir! Das schmeckt echt super so!
Schichtfleisch ist und bleibt ein Klassiker. Gute Variante. 👍👍. Grüße von uns
Richtig! Super lecker! Danke Euch!
Richtig coole Nummer, sieht sehr lecker aus!
Vielen Dank! War auch echt lecker!
Hallo,
super Rezept werde ich auf jeden Fall Mal nach dutchen.
Danke Dir! Viel Spaß dabei wünsche ich!
Hallo Rolf, Kassler aus dem DO - einfach top, gefällt mir außerordentlich gut, Gruß Bernie vom Niederrhein
Danke Dir! Ich habe zuerst befürchtet, dass der total zerkocht, aber er schmeckte echt gut und war angenehm im Biss.
Das mal was schön Herzhaftes für diese Jahreszeit
Werd ich direkt nächste Woche beim Herbstfeuerchen ausprobieren
Herbstfeuerchen klingt auch so, als wäre es was für mich :-)
Westmünsterland BBQ bestimmt
Is immer super 👍🏻
Diese Woche Samstag wird das gemacht. Danke für deine tollen Videos. Favorit Kanal, wenn der Dutch brennt.
Am Wochenende nachgemacht, dazu gab es lecker Stampfkartoffeln. War superlecker.
Ein klasse Dutch Rezept 🤤gefällt uns sehr gut 👍LG und Glück auf!
Geile Sache, das Zeug. Genau das richtige bei nem verregneten kalten Tag im Pott :-)
Supppperrrr sieht das aus...mach weiter so!!!
Danke Dir! Wird gemacht :-)
Sehr schön....bin mittlerweile stolzer Besitzer eines solchen Tropfes und ständig auf der Such nach Rezepten für diesen. Klar das ich bei euch fündig wurde. Ihr seit klasse, macht weiter so.😎👍
Ach übrigens,.....wow tolles Rezept.....
Heute habe ich das Ganze nachgemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Jetzt können wir noch einige Portionen eingefrieren 👍
Freut mich, wenn es gut angekommen ist :-)
Dutch Oven geht, Immer!!!
Riiiichtig!
Habe dieses Variante heute gekocht und alle sind begeistert! Die Ananas nehmen dem Sauerkraut den bitteren Nachgeschmack und halten die Flüssigkeit als Verteiler gleichmäßig gut im Topf. Die Temperatur habe ich auf 180 Grad gehalten und dafür 3,5 Stunden garen lassen. Den Speck habe ich in Stücke geschnitten, damit die Kinder ihn leicht essen können. Super zart und super lecker!
ich bin ein absoluter Fan der Dutch Töpfe. Klasse Gericht. Hätte nie gedacht das man mit Kassler so ein gutes Rezept erstellt. Denke ich werde dieses mal nachmachen. Vielleicht ein wenig abgewandelt. Muss mal schauen. LG aus`m Rurhrpott.
Experimentiere ruhig mal. Was soll schon schief gehen?
LG Rolf
Sehr lecker :) Hab ich selbst auch schon so ähnlich gemacht. Kommt aber auch gut mit Grünkohl und Kartoffeln (kleingeschnitten, kein Püree ;)
Mit Grünkohl wäre es dann quasi ein Grünkohleintopf, oder? Den liebe ich auch. Hab da auch schon ein Video zu gemacht.
Boaaah ist das lecker! Das kommt ganz weit nach oben in der Rezeptekiste👍🏻👍🏻👍🏻
Das ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit! Saugeil! :-) LG Alex
Absolut! Das schmeckt super!
LG Rolf
Hallo Rolf, habe deinen Kanal eben erst entdeckt. Sehr gute Videoqualität mit Schnitten die seines Gleichen sucht. Super tolle Geräteausstattung...Ganz neben bei bist du noch ein sehr sympathischer Zeitgenosse;) Gefällt mir sehr sehr gut, macht riesen Spaß dir zu zu schauen...Abo hast Du
Vielen Dank! Das freut mich sehr! Sehr nettes Lob!
LG Rolf
Klasse Rezept Rolf. Falls du damit, noch ein bisschen experimentieren willst, probier doch anstatt des Weißweins, mal das Stephanus-Bräu Weihnachts-Doppelbock, vom Brauhaus Stephanus in Coesfeld. Ich weiß das war jetzt unbezahlte Werbung ;-) Aber das Zeug schmeckt einfach genial und ich könnte es mir, gut in dem Gericht vorstellen. Schöne Grüße ausm Pott
Für Stephanus darfst Du gerne werben :-) Wäre auch ne gute Idee. Nächstes Mal.
Bääämmm🔥
Danke Dir!
Das hab ich gesucht 😉 tolles Rezept, wird morgen nachgebaut.
Vielen Dank! Ich hoffe, es hat geschmeckt!
Tolles Rezept 😊 mein Freund und ich lieben solche rezepte mit Sauerkraut...ich hab leider nicht so einen tollen Topf 😔 würde das Gericht auch in einem Kochtopf gehen auf dem Herd 😊 lg jennifer
Bestimmt geht das auch ohne Probleme! Danke Dir!
LG Rolf
@@WestmuensterlandBBQ danke😊
Habe ich heute gemacht.
War super lecker !!
Leckere Idee.
Danke Dir!
Das war Spitze!!!
Super Rolf wird nachgebaut
PS wird mal Zeit das du wieder mal ein paar TSHIRT raushaust lol
Danke Dir! Hab ja grad erst welche rausgehauen... ;-)
Hab schon einige Varianten von Schichtfleich gemacht, das kommt bei mir unter die top 2
Cool! Das freut mich!
Bei uns in Österreich gibt's Kassler nicht wirklich, wenn ich in Deutschland bin hol ich mir immer eins 😅
Kassler mit warmem Obst ist super. Stehe ich voll drauf. Gibt's das bei Euch nicht als Gsöchts mit Sauerkraut?
Selchkaree oder Geselchtes. Gsöchts auf Steirisch.
@@WestmuensterlandBBQ ja aber das ist nicht das gleiche wie Kassler, das lustige ist, es ist dem Canadian Bacon sehr ähnlich 🤔
Bei mir in Wien(österreich) nennt man dieses Gericht geselchtes Fleisch mit Sauerkraut oder auf Wienerisch A Gsöchts mit sauerkraut .....in beiden fällen echt lecker....
Wieder was dazugelernt. Danke Dir! Den Begriff habe ich vorher noch nie gehört.
@@WestmuensterlandBBQ ja es gibt viele Gerichte die auch bei mir in Wien bekannt sind unter anderen Namen und Begriffen, ob sie nun anders zubereitet werden oder nicht, der Geschmack bleibt immer gleich und es gibt noch weitere Gerichte die sehr Ähnlich sind....
@@Martin-ph6mx Das denke ich... Was gut ist, setzt sich durch, auch mit anderen Namen.
@@WestmuensterlandBBQ Das auf jeden Fall, es gibt da noch ein surschnitzel, oder surbraten, aber ich schweife ab, viele Wiener Spezialitäten gibt es nicht mehr weil sie vertrengt worden sind, sprich die alt Wienerische Küche...
Ich liebe Sauerkraut 👍
Hoila Rolf, das schaut ja lecker aus, werd ich bald nach kochen. Liebe Grüße aus Südtirol…❤️
das sieht schon toll aus.greift das Sauerkraut nicht die Patina vom DO an?
Sagt man eigentlich... aber ich habe keinen Unterschied zu vorher festgestellt.
Teller-Bild wäre schön gewesen! Leider hat man vom Kassler nichts gesehen.
Nur auf dem Thumbnail sieht man es. Hab auch zuerst über ein Tellerbild nachgedacht... Ich behalte Deinen Einwand für das nächste Mal im Hinterkopf.
Mache ich heute nach...👌🏼😊
Dann viel Spaß dabei und guten Hunger! 👍
Schönes Video und super Rezept... Tellerbild hätte mir besser gefallen aber so ging es ausnahmsweise auch.. 😎✌️.... Eine Frage : Hast du neues Kamera Equipment?... Lieben Gruß Sören
Fragen erstaunlich viele nach einem Tellerbild... Ich hatte auch darüber nachgedacht, aber mich dann dagegen entschieden. Ich entwickele mich laufend ein wenig, was die Technik angeht. Das, was ich jetzt habe, habe ich aber schon eine Weile
@@WestmuensterlandBBQ... Ah OK, ich frage nur weil es diesmal so auffällt.... Die satten Farben im Video und das sehr scharfe Bild.... Deshalb habe ich gefragt... 😎✌️...
@ Das macht meine Canon M6. Die ist der Hammer!
Tolles Gericht. Aber 3 Stunden im Do ist das nicht zu heftig?
Ist eigentlich gängig bei Schichtfleisch. Das passt schon
@@WestmuensterlandBBQ Danke für die Antwort. Übrigens ich fange gerade an mit diesen Hobby
@@GrauerJunge Einmal angefangen bedeutet "voll angefixt" und nie wieder aufhören :-) Viel Spaß für die Zukunft!
@@WestmuensterlandBBQ danke
Für mich ohne 🍍 aber ansonsten Stelle ich den kleinen Topf vor mich und mach naschi naschi 😂😂
Ich liebe ja warmes Obst. Und mit Kassler erst recht :-)
@@WestmuensterlandBBQ dann bekommst du die Ananas 😂
Hat es geregnet oder was ist es für ein rauschen im Hintergrund?
Es hat stark geregnet...
Hallo Rolf, sieht lecker aus. Werde ich am Wochenende mal testen. Meinst du man da auch Kartoffeln und Mettenden mit dazu geben?
Geil. Kassler.
Aber statt Ananas werde ich Kartoffelscheiben mit reinschichten. 🍖
super rezept lecker mach weiter so! ne frage das ist ja durchwachsen, löst sich das fett darin komplett auf? weil ich esse kassler lieber mager. lg
Ich mag Kasseler auch lieber magerer. Dann lieber ein mageres Stück kaufen.
Mache ich seit Jahren ziemlich genau so, aber ohne Ananas, im Römertopf. Kasseler mit Sauerkraut völlig bedecken und wie am Boden alles mit Bacon zudecken. 180°C Umluft, ca. 3h im Ofen. Man kann auch Kartoffeln (zusätzlich), den Kasseler und die Ananas würfeln. Zzgl. saure Sahne und den Weißwein mit Schwarzbier ersetzen. Dann brauchts nur 2h im Ofen.
Kann mir jemand nen Tipp geben bzgl der Anzahl der Kohlen?
Würde mit 8 unten, 16 oben starten. Passt das?
P. S. Sieht echt geil aus👍
Ich achte nie auf die ganue Anzahl der Kohlen. Grillen soll entspannend sein :-) Mach es einfach so, dass es leicht köchelt. Das hört man ja. Wenn es zuuu stark brodelt, nimm ein paar Briketts weg.
Bestimmt Hammer lecker gewesen, aber aus der Einstellung 6:53 und der dann danach, konnte ich leider nicht mehr sehen vom Dopf Inneren :D Jammern auf höchstem Niveau ;)
Ist das Kassler vorgegart oder roh und nur gepökelt?
Ist nur gepökelt.
@@WestmuensterlandBBQ danke
Leider kein Ergebnis zu sehen 😒
Meine fresse 💪
Mal wieder eine BBQ-Soße die keiner kennt 🤔🥴👎
Dann nimm doch einfach eine, die Du kennst... Ist das denn so schwer???