あさりのうま味を圧倒的に引き出す「茶碗蒸し」の作り方 【青華こばやし・小林 雄二】｜クラシル
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- #PR
12年連続ミシュラン一つ星の名店「青華こばやし」の小林シェフに"極上の茶碗蒸し"を教えていただきました！👨🍳
✨「基本にして、究極…‼︎」✨
この動画を見れば失敗知らずで最高に美味しい茶碗蒸しがご家庭で作れるようになりますよ！😋
是非お試しあれ🙋♀️
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👨🍳シェフの情報
■青華こばやし
www.seika-koba...
/ seika_kobayashi_official
/ seikakobayashiofficial
/ @user-ck3qq1ox6g
所在地：東京都新宿区荒木町10-17 1F
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#青華こばやし
#小林雄二
小林先生は繊細ながら頼もしくて、解り易いからすんなり入ってくるんだよなぁ～
とってもありがたいです！！！☺☺☺
省いていいものと省いてはいけないもの、分かりやすくて作りたくなる動画でした。
今回は料理もそうですけど、こだわりも教えてもらいました。
大変勉強になります
あさりの茶碗蒸しって音だけでもう美味しそう
凄いわ
この店に行ってみたいと思う
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※アプリ検索窓から「小林 茶碗蒸し」で検索ください
めちゃめちゃおいしそ～～～～～
プロって凄い！！
料理に対して高い熱量を持っているのが伺えるとても良い動画ですね
茶碗蒸し美味しそう！とても丁寧な作業ですね。
良いなぁ、流石プロの仕事！ 最高に贅沢じゃない？
やっぱり下準備の丁寧さが段違いなんですね…
茶碗蒸し一つで、ここまでこだわりがあるんですんね。だからおいしいでしょうね。
H ello. very interesting Thank you very much🙂👌👍👍
作らん！この店で食べたいわ。笑
プロはすげえわ
嬉しいです。
うまそうすぎるw
プロの技は参考になる！
茶碗蒸しで2000円くらいしそうやけど美味そう
Can y'all pls add eng subtitles
たまにジャリって噛んでもいいから美味しいものを安く食べたい
🤩🤩🤩
20キロやせたらうちの父に似てる
出汁がいいのではと思いました。
あさりの茶碗蒸し、とても美味しそうです。🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍳🤱🍛🤱🍜🤱🍝🤱🍔🤱🍟🤱
国産のあさりはスーパーから消えました。 長年だまされてました。 悲しい。
刃物を振り回しながら話さないで下さい！
そこは市販の白湯スープの元でも入れとけや
茶碗蒸し一つで、ここまでこだわりがあるんですんね。だからおいしいでしょうね。
水尾普通にめちゃくちゃ美味いすよ！
水尾地酒最高ですよ。
なんて贅沢な。
茶碗蒸し相当やりました。
泡はバーナー、それでも消えなければアルコールで霧吹きしてたり。