안녕하십니까 선생님 일단 먼저 이런 레시피 공유해 주시는 부분에 대하여 너무 감사드립니다. 외람되지만 한가지 질문 여쭤도 될런지요. 이 레시피를 대량으로 할때는 위에 나열된 재료 x (?) 을 해야될까요. 요리 초보라 기본지식도 부족합니다. 답변 기다릴께요 그리고 항상 감사합니다.
안녕하세요. 영상 보는데 메일로 부탁받고 컨텐츠 만드셨다고 하셔서 저도 하나 부탁드리고 싶은 소스가 있습니다! 여건되시면 해주시면 감사하겠습니다 개인적으로 진짜 좋아하고 궁금했던 레시핍니다ㅠㅠ 혹시 곱분이곱창 드셔보셨는지 모르겠는데 여기 양념이 어떻게 만드는 지 궁금해요!!
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귀한 정보 주셔서 감사합니다. 덕분에 잘 먹겠습니다.
물 200g
몽고진간장 160g
식초100g(아무식초 모두 가능)
올리고당 60g
백설탕 110g
미향 30g(미림)
굴소스 20g
중화두반장 50g
우스터소스 30g
대파 양파 다진마늘 청양고추 홍고추 등
이야 마약소스 감사합니다
감사합니다 잘들었습니다
숙수님 팬가입 했습니다. 앞으로 더욱 좋은영상 많이 부탁드립니다^^ 감사합니다.
감사합니다~~^^
더욱더 좋은영상으로 찾아뵙겠습니다.
행복한하루 보내세요.
와 집들이때 이거 레시피대루 소스 만들엇더니 사람들이 막 남은거 가저가겟다고 합니다... ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사해여 이건 횟감에도 어울리고 다 어울리네요 감사합니다
내일 당장 만들어야겠습니다
보이는것 만으로도 맛이 짐작되네요 ㅎㅎ
잘 배우고 갑니다
차원이 다른 네요
너무 감사합니다.
감사합니다 도움이되네요
천국맞네요 눈으로 천국갔다왔네요. 자주 시청하겠습니다~ 재밌어요
행복한하루보내세요
알기쉽게 알려주시네요
감사합니다
행복한하루 보내세요~^^
귀~~한~래시피~감사합니다♡♡♡♥︎
감사합니다~♡♡♡♡
잘봤습니다 감사드립니다
항상 건강하세요^^
행복한하루 보내세요~^^
감사합니다
잘보고 갑니다
와 마성의 고기소스 참소스랑 똑같은 맛이내요 감사합니다 강추에요
귀한정보 너무너무너무 감사합니다!!!!!!!!!!
언제나 좋은 가르침 배움에 끝이 없다 라는 생각을 항상합니다
행복한하루 보내세요~^^
오늘도 열일 하셨습니다
따봉~~~
행복한하루 보내세요~^^
편안한 밤 되십시요
늘 감사합니다. 3월에 폐업하고 몇년 제대로 준비 후 재창업을 도전하려하는데 많은 공부가 되고있습니다
행복한하루 보내세요~^^
힘내세욤 화이팅!!
너무 맛있네요
맛나보여요^^
떡갈비 소스도 부탁드릴게요 ^^!!
가게에 잡육이 많이남아서요 돼지후지랑8:소비계2 썩어서 할까해요
예비창업자입니다. 영상이 도움이 많이 되네요. 오늘도 감사합니다~👍👍😍😍
행복한하루 보내세요.
창업준비는 철저히 ~~^^홧팅입니다
감사합니다. ^^
행복한하루 보내세용~^^
꼭 해먹어 볼께요 ㅎ 🥰🥰🥰🥰
맛나겠어요 ㅋ
놀러오이소~~ㅎ
너무맛있을것같아요ᆢ꼭만들어보겠습니다.화이팅 이예요.
고맙습니다 ~♡♡
고맙쏘 잘보고갑니다
행복한하루 보내십시요 ~^^
앗
나비 깜딱 놀랬어요 ^^
혹시 밀면 짬도 가능하신가요?
목소리가 멋있구 손이너무귀엽다못해 구여우세요 항상감사합니다~~^^
ㅋㅋㅋㅋ 직접보면 작지않은 손인데
고맙습니다.행복한하루 보내세요~^^
감사합니다 잘봤습니다 ^^
아귀불고기 레시피 아시면 한번 부탁드려도 될까요???
꼭 만들어 볼게요^^ 매우매우 궁금합니당
행복한 하루 보내세요~^^
와 진짜 맛있어 보이고 고급져 보이네요 좋은 레시피감사합니다. 혹시 식당에서 쓰려고 하는데 며칠 양의 용량으로 만드는게 최적의 맛일까요? 한 1~2주치 양 만들어서 냉장보관해서 계속써도 무방할런지요?
행복한하루 보내세요~^^
소스는 자주 여는 냉장고에 보관하시지 말고 소스끼리 따로 보관하셔요 .소스통에 덜어서 쓰시는건 아시죠? 야채는 그날 쓰실거만 따로 준비해서 쓰시면 괜찮을듯 합니다.(요식업6년차보관팁입니다)
@@mirina9361 친절한답변 감사합니다
저 오늘만들어볼께요 감사해요
이상하게 재미 있어요~~감사합니다
고맙습니다. 행복한하루 보내세요~^^
안녕하세요. 항상 감사하게 잘 보고있습니다.
질문이 있습니다. 보여주시는 레시피를 대량으로 늘리는 법을 알고 싶습니다. 레시피 그대로 2배 3배 이렇게 계산하면 될까요?
네 우선 두배로 늘리고 늘린양에서 또 두배로 늘리고~
이렇게 두배씩 늘려주세요
딱 원하던 정보 정말감사합니다~ 댓글보니까 유통기한 15일이라고 되어있는데
야채를넣게되면 3일유통기한 잡으면 될까요?
15일 이상 쓸수있습니다.
너무맛있어보여 한번꼭 만들어보고싶은데 여러가지 재료들을 잘저은후 그대로쓰는지 아니면 한번끓여 식혀서 쓰는지 궁금합니다 늘 흥미가지고보는 프로입니다 감사합니다
레시피대로하셔요. 끓이라는 레시피는 없어요~^^
잘 알겠습니다 정말감사합니다 건강하세요
@@shanyujin7907 행복한하루 되세요~^^
항상 감사합니다
여름인데 시원한 수박화채한번 부탁드려도 되겠습니까?
네 준비해볼께요~^^행복한하루 보내세요~^^
안녕하십니까 선생님 일단 먼저 이런 레시피 공유해 주시는 부분에 대하여 너무 감사드립니다.
외람되지만 한가지 질문 여쭤도 될런지요.
이 레시피를 대량으로 할때는 위에 나열된 재료 x (?) 을 해야될까요.
요리 초보라 기본지식도 부족합니다.
답변 기다릴께요
그리고 항상 감사합니다.
반갑습니다.
양을 늘릴때는 먼저 두배로 늘리고 늘린양에서 또 두배로 이렇게 늘리시면됩니다. ×하지마시고 두배씩 늘리세요.
@@legend328 감사합니다 선생님 건강을 기원합니다.
안녕하세요. 영상 보는데 메일로 부탁받고 컨텐츠 만드셨다고 하셔서 저도 하나 부탁드리고 싶은 소스가 있습니다! 여건되시면 해주시면 감사하겠습니다 개인적으로 진짜 좋아하고 궁금했던 레시핍니다ㅠㅠ 혹시 곱분이곱창 드셔보셨는지 모르겠는데 여기 양념이 어떻게 만드는 지 궁금해요!!
구독은필수..좋아용..ㅋ
행복한하루 보내세요~^^
끓여서 보관하나요?
백숙이나 삼계탕 소스로는별로일까요?
별로라면 닭고기에 어울릴수있는소스도좀부탁드릴게요^^
만능소스라고 보시면됩니다.
왠만한 메인에 너무 잘맞습니다
안녕하세요 멤버쉽 가입하면 업소용으로 레시피가 따로 있나요~?
밀리그램(mg)인거죠? 그램이면 양이엄청난데 그릇에 담긴양보니 밀리그램 같네요
불판 위에 끓이듯이 먹으면 맛이 변질되나요? 항상 좋은 레시피 감사드립니다~^^
두시간 정도 냉을 받쳐서 사용하라고 했는데
채소들 함께 넣어 숙성 해야 되나요?
어떤 방식이 더 좋나요?
그리고 야채 넣고 보관 3일 넘으면
맛에 변화가 있나요?
또! 야채 안넣고는 오랫동안 보관해도 되나요???
두서 없는 질문 죄송해요~~~ 감사합니다~
양념은 최소 3주보관가능합니다.
단 야채는 넣지않아야 오래갑니다.
그리고 끓이는 방법은 안맞으니 절대하지마세요.
@@user-rc2zc1ig4t ㅈ
어떤맛인지 궁굼하네요
낼당장만들어봐야겠어요~ㅎ
감사합니다^^
행복한하루 보내세요~^^
맛이 엄청 궁금하네요
기가막혀요 ㅋㅋ
그램수가 맞나요? 영상하고 다른데요
양이 엄청 많이 들어가요
영상하고 다르게 많이 들어갑니다ㅠ
장어에 찍어먹어도 어울릴까요?
장어는 데리야끼가 잘 맞죠~^^
육류에 잘맞는 소스입니다
에어프라이나 오븐할수있는 굽네치킨 스타일 부탁드려도될까요?
행복한하루 보내세요~^^
추후 연구해서 만들어볼께요
안녕하세요 저번에 닭목살 가루소스 잘사용하고있 습니다 다른게아니구요 닭목살맥주에숙성하면 어떤가요 그리고 어떻게 숙성을하는지 빨간양념고기는 어떻게 만드는지 궁금합니다 참고로 저희가게는 가스불판입니다 부탁드립니다
닭목살 매콤버전 준비해볼께요~^^
@@legend328 감사해요 되도록 빠른시일부탁드릴께요 대구는 매운맛을좋아합니다
@@legend328 쪽파김치도 맛나요 사용하고있답니다 참고로 저희가게는 닭목살 뒷고기 막창 팔아요
쉐프님 레시피 감사합니다!
소스 맛봤는데 맛있어요!
노른자 꼭 넣어야 할까요
감사합니다. 계란은 개인취향입니다.
넣지않아도 상관없어요~^^
@@legend328 답변해주셔서감사합니다!
행복한하루 보내십시요 ~^^
구독눌렀습니당 소갈비살을 이소스에 발라서 구워도될까요?
반갑습니다.
이소스는 디핑소스에요.
찍어먹는소스입니다.
산도가있어서 고기에 재우거나 바르는 소스는 아닙니다.
이 소스 생선 튀김에도 응용 가능할까요?
만들지 않고 질문 부터 해서
죄송합니다
생선튀김 뿌리는소스 말씀하시는거에요?
아니면 찍어먹는소스?
생선 찍어먹는 소스는 어울리는데
뿌리는 소스는 맞지않아요.
뿌리는 소스는 중식용 소스가 따로있어요~^^
명절때 동태전 남은거 찍어먹엇더니 꿀맛입니다 ㅎㅎ
방금 구독 좋아요 눌렀어요...소스 정말 필요한 정보인데요.. 그램말고 숟가락 계량법으로 알려주실 수 있나요?
감사합니다. 식당용 레시피라 정확하게 계량해야해서 저울로 마췄습니다. 숟가락이나 계량컵이라도 미세하게 맛차이가 날수있어서 저울계량을 원칙으로 하고있어요~^^
@@legend328 네 확인 감사합니다. 어떤 고기를 찍어먹어야 제일 맛있을까요?
돼지고기 소고기 전부 잘맞구요~~^^
특히 삼겹살 좋습니다.
안녕하세요 대패삼겹살 가게를 하는데 대패삼겹살에 선생님 소스가 괜찮을까요?
반갑습니다. 네 대패삼겹에 잘 어울립니다.
소갈비에도 찍어먹어도 어울릴까요
구이류에는 다 잘맞습니다.
곱창도요~^^
감사합니당
양념갈비목살 찍어서 먹어도 되나여
좋죠~^^
@@legend328 감사합니다
만들어보세요 맛있습니다~
선생님 조금 대량시 냉장보관시 기간은 얼마나 갈까요
한달이상 가능합니다.
생갈비살 구이 찍먹에 좋나요??
최고죠
케찹 우스타 두반장맛이ㅜ심하고 너무달아여 ㅠ 요긴 부산인데 ㅠ 서울이랑은 역시 다루네요 입맛이 ㅠㅠ
그렇죠 지역마다 입맛이 다르니
조금씩 조절해서 매장에 맞게 만들어보세요.
보쌈 위에 뿌려서 간장 보쌈 으로 먹어도 될까요?
네 가능해요~^^
안녕하새요 물이 들어가는데
사용기간을 한달정도가 맞나요? 몰라서 여쭤봅니다. 댓글에 한달이라고 적어놓으셔서요
반갑습니다 냉장보관 한달맞습니다~^^
@@legend328 답변감사합니다~~ 그럼 모든 소스에
물 들어가도 사용기간 한 달정도로 봐도 무방한가요??
모든소스는 아닙니다. 유통기한이 긴것이 있고 짧은것이 있어요
요거 유통기한 얼마나 할까요 ~^^?
냉장보관 15일입니다.
@@legend328 감사합니다
해물파전 찍어먹는 소스인가요?
파전 찍어먹어도 좋습니다
@@legend328 감사합니다
무슨 소스인가요??
육장소스...고기 찍어먹는소스입니다 야키니쿠의 타래 같은겁니다 (타래: 찍어서 먹는 소스도 있고 고기굽기전에 고기에 발라서 굽는 소스도 있고...)
@@user-dw8sy3hm7c 아 이걸 고기 굽기전에 붓같은걸로 겉면 발라서 구우면 맛있을까요??! 생각은 했었는데..
재료: 1:48
감사합니다
감사합니다.^^
행복한하루 보내세요~^^
행복한하루 보내세요~^^
감사합니다
감사합니다
행복한하루 보내세요~^^