@@xahsolo6056 смотря где вы живете.у нас очень крупный карась и мясо шикарное.его с наших озёр в Москву отправляют и там с руками отрывают его.и рёбрышки у карася вкусные и мяса на них много.смотря где ловить .так же как и пелядь,белый амур.они у нас огромные.
@@радужнаяединорожка-о3ь у нас речной,тоже бойкий,плотный.ну хз не сушат его,нету что ли такой традиции.сушат хищника,а если уж дело дошло до белой рыбы то на подлещика идем.пробовал пару раз карася сушенного-не зашел...
Дядя Виталик здрасти. Да да это я самый маленький подпищик вашего канала. Вот это видео папе очень понравится . Он правда делает таранку сухим посолом .
Сушить можно дело вкуса Но я уже потрошу Потому как горечь дает потроха И не вымачиваю не вижу смысла промыл и готово это если долго солится тогда другое дело
DED2180 горечь даёт желчь. Желчный пузырь от соли лопается и она растекается по брюху. Вешайте рыбу за хвост, тогда желчь уйдёт в голову и все будет нормально.
Да, вяленый карась это даже вкуснее таранки! Я когда первый раз дома сделал, потом с пивком.. я не ожидал что будет так вкусно! Кто не пробовал, советую! Не пожалеете!
... я крупного карася режу по спине вдоль хребта, развернув, солю, без кишок конечно....три дня мало, груз обязательно, и периодически надавливать - выгоняя воздух из рыбы...такого карася как у вас надо солить дней 6........и без груза - спина может не просолиться, рыбу желательно вывешивать головой вниз - жидкость лишняя капает....лежа рыба плохо вялится.......любую рыбу прежде чем солить надо хорошо охладить, если этого не сделать - будет испорчена часть.... Универсальный , отличный рецепт у Андрея Ростовского на канале, все четко по полкам раскладывает по солению, балыку прочее....
Да,делал так класисески как Вы-очень вкусно,,,с кишками-которые только придают вкус,,,,на сегодняшний день остались одни сутки и завтра на сушку/медный провод с проветриванием/,,,спасибо!
Понятно и доступно) 👍 Один нюанс - меня всегда ругали за засолку рыбы в пластмассовой таре... Типа соль и пластик это сочетание очень плохое... Лучше стекло или ведро покрытое эмалью.... Ну это уже каждый решает сам
я не пойму почему для вас сушённый карась является такой редкостью( или как это можно заменить синонимом), у нас в ставропольском крае, я с самого детства ел сушённую рыбу, и не различался способ засолки, будь то, карась, сазан, плотва и т.д., всегда было вкусно
Если вода вкусная,то любая рыба будет вкусная .... Зарыблял я друзьям в их водоём, так там вода в колодцах - не напиться - Вкуснейшая ! И в водоёме такая же. Карп,карась и щука в любом виде - наивкуснейшая ... а вот в торфяниках или отстойниках ужас...
Выражаю вам глубокую признательность за ваш благородный и столь необходимый каждому из нас и обществу в целом труд, за душевность и понимание ... Желаю вам новых профессиональных успехов, крепкого здоровья, благополучия и счастья. ;-))))))))))))))))))))))
Потрошить, обязательно. В сушилке чтобы висел а не лежал, обязательно. Сухим снимать, но чтобы неломался, обязательно. Пиво холодное, обязательно. Мужская компания - СИЛА! Мужские правила - СИЛА! Мужская дружба- СИЛА! П.С. - девочкам вход закрыт!
Так,на заметку "дневнику рыболова". ;) Рыба не мёртвая,её не убивают-она засыпает.Так знаете ли как-то и гуманней,и на слуху приятней.Это меня маленького мой ДЕД ещё учил.Всю жизнь отработал в НИИ сотрудником охотоведом,рыболовом и тд. Шарахнул по башке-она и уснула.)))
Ага, шарахнул по башке и уснула) Вы пульс у нее замеряли?) Дед так говорил, чтоб не травмировать вашу детскую психику, он же не знал, что и во взрослом возрасте человек будет в сказки верить))
Приветструю всех рыболовов , нхнч всем ! Рецепт возму на заметку , а то первый и последний раз карася вялил аж лет так 🤔 ээээ... в 8-10 , может годом раньше , может позже , непомню в общем . Вот 🙄 и решил я на рыбалочку за карасиком на днях сходить или съездить ( не решил есчё ) куда , сам рыбу емало ( а друзей угостить , это я всегда рад ). Благодарю за ваш канал , много полезного для себя приобрёл , в плане инфо , хотя сейчас спином сильно увлёкся , а с прошлого года так вообще в основнов насмикроджиг подсел . А ваши ролики всегда смотреть интересно , по больше экспериментов 😋 прошу , всех благ и нхнч.
Какой отличный у вас рецепт! Просто и так вкусно! Очень вам благодарна, буду всегда солить так! У меня было много огромных карасей, много килограмм, теперь жалею, что засолила только 8 шт, остальные жарила со сметаной. Со сметаной тоже очень вкусно, но соленый настолько шикарный вышел, что лучше бы всех засолила!
Способ называется КОЛОДКА. Фан кишков обеспечен. Не так трудоёмко развернуть карасиков по брюху, разрезав хребет и засушив. На 10 минут дольше но уже совсем другое дело
Я думал я один его сушу. Только перед засолкой я его потрошу ( кто знает что там внутри ) сушил голавля толстолоба получилось нормально а вот сазан не понравился.А сушилка не плохая у самого такая.
Плохо. Если карась крупнее чем с ладошку, то надо жевать щетину... или выковыривать с 3 гр мяса с 10ток мелких костей. И чем крупнее карась тем щетина жоще.
Посоветуйте! Доступа в интернет не было, возможности прочитать как все сделать так же =( Очень жалко было бы выкидывать. После просолки рыбу не отмачивал в чистой воде и не промывал. На нежарком подмосковном солнце карась висел 2 дня после просола. Рыбу НЕ промывал после посола и до так же. Она стала темного цвета. Будет ли нормальной рыба? Досушивать или можно промыть сейчас и после сушить? Жалко улов из 70шт!!
Всегда делаю карася по рецепту 24 часа солю (до 200 грамм карась) и 12 часов вымачиваю, изначально несколько раз поменяв воду, никогда солёными не бывает
Я так делал когда-то. Всё нормально но кишки всё-таки стал выпускать. И с кишками неприятно и неудобно её разделывать+ черная пленка мешает и всё портится впечатление. Потом не знаешь куда руки деть деть и не каких салфеток не хватит.
Лучше платовать разрезать надо по хребту и чистишь потроха. И точно также солишь 2-3 дня потом вымачиваешь где-то сутки и подвешиваешь на крючки из проволоки. Бомба.
Vasja Pupkin какие сутки вымачивания, о чем ты??? она пресная станет... запомни, сколько дней солишь, столько часов вымачиваешь... и то я так кету солю, а здесь карась...
Проверь дружище. Единственный нюанс температура. А вообще чтобы было точно так как ты хочешь. Перед тем как вытаскивать после вымачивания берешь и жаришь на сковороде и определяешь как тебе на соль. Нравиться вывешиваешь на сушку, соленая дальше вымачиваеш. Краснодарский край.
Я в Белоруссии вяленого карася купила в обычном прод.маге за копейки. Свежий и красивый был...на вкус специфический, тиной отдаёт. Где они там его ловят, солят, коптят в таком колличестве, чтобы в обычных магазинах продавать...?
Спасибо за уважительное отношение к рыбе,за гуманизм,ведь у рыбы есть чувствительность! Не путайте вялку и сушку. Сушеный карась под пиво или как лакомство,а вяленный едят с гарниром,картошкой например. Разница в сроках сушки рыбы,более 2 х суток не надо солить! А еще из карасей делают Хе,как описано в интернете. Хе корейцы делают из сазанов,а карась очень похож мясом а сазана.
Я вообще не понимаю как можно сушить крупную рыбу и кишками,в моё варианте всегда чищу и снимаю чешую, до этого видео первый раз в жизни употреблял карася, тем более сушил, сперва не понял что за вкус второй и третий вроде понравились, сам ловлю рыбу всегда на море, а эту живность по случаю прикупил.
Не знаю кому там карась вяленый не нравится? Я живя на севере ,а жыл Я там долго и ездивши в отпуск на юга,там покупал карася и ведро, перед отъездом,солил и вез домой в Воркуту.Пока доезжал он засаливался и дальше по рецепту.От гостей с пивом отбоя не было.
Пробовала не раз по этому рецепту, рыбка огонь получается! Не соли ничего, вкуснятина! Спасибо❤
вы где живете, что про карася сушеного не слышали? на луне чтоли? карася сушили всегда.
Для меня это тоже было странно.карася всю жизнь вялили ,коптили и озерской карась сластит,жирный.очень вкусно.
карася сушить,это разве что от безисходности.и мясо специфическое и в хребте плоский,а ребра ни кто и не ест
@@xahsolo6056 смотря где вы живете.у нас очень крупный карась и мясо шикарное.его с наших озёр в Москву отправляют и там с руками отрывают его.и рёбрышки у карася вкусные и мяса на них много.смотря где ловить .так же как и пелядь,белый амур.они у нас огромные.
@@радужнаяединорожка-о3ь у нас речной,тоже бойкий,плотный.ну хз не сушат его,нету что ли такой традиции.сушат хищника,а если уж дело дошло до белой рыбы то на подлещика идем.пробовал пару раз карася сушенного-не зашел...
@@xahsolo6056 Ты карасей не видел...🤣
Дядя Виталик здрасти. Да да это я самый маленький подпищик вашего канала. Вот это видео папе очень понравится . Он правда делает таранку сухим посолом .
Эх вот если б вы ещё и порезали одну чтобы посмотреть на цвет .. былобы здорово !!
Очканул сырого карасика при нас жевать!
Делал примерно по вашему рецепту получилось нереально вкусно!!!
Сушить можно дело вкуса Но я уже потрошу Потому как горечь дает потроха И не вымачиваю не вижу смысла промыл и готово это если долго солится тогда другое дело
DED2180 горечь даёт желчь. Желчный пузырь от соли лопается и она растекается по брюху. Вешайте рыбу за хвост, тогда желчь уйдёт в голову и все будет нормально.
DED2180
шд
@@СергейЛевин-б8и не зная истины по ж./пузырю, не беги вперед паравоза, философ.
Да, вяленый карась это даже вкуснее таранки! Я когда первый раз дома сделал, потом с пивком.. я не ожидал что будет так вкусно! Кто не пробовал, советую! Не пожалеете!
Нету в карасе такого жирка как в вобле
странно как то, я так же вялю карася, но использую гнет обязательно, для того чтоб максимально убрать влагу с рыбы и не было воздуха....
А КИШКИ ВЫНИМАЕТЕ?
@@АЛЕКСАНДРЛЮТАЕВ-ц8з походу нет… но лучше вынимать
... я крупного карася режу по спине вдоль хребта, развернув, солю, без кишок конечно....три дня мало, груз обязательно, и периодически надавливать - выгоняя воздух из рыбы...такого карася как у вас надо солить дней 6........и без груза - спина может не просолиться, рыбу желательно вывешивать головой вниз - жидкость лишняя капает....лежа рыба плохо вялится.......любую рыбу прежде чем солить надо хорошо охладить, если этого не сделать - будет испорчена часть.... Универсальный , отличный рецепт у Андрея Ростовского на канале, все четко по полкам раскладывает по солению, балыку прочее....
Да,делал так класисески как Вы-очень вкусно,,,с кишками-которые только придают вкус,,,,на сегодняшний день остались одни сутки и завтра на сушку/медный провод с проветриванием/,,,спасибо!
Всю жизнь сушу карася! Солю 2 недели и под прессом обязательно ! Чтоб жидкость вышла !
Понятно и доступно) 👍
Один нюанс - меня всегда ругали за засолку рыбы в пластмассовой таре... Типа соль и пластик это сочетание очень плохое... Лучше стекло или ведро покрытое эмалью.... Ну это уже каждый решает сам
Коротко, ясно и понятно! Спасибо!
я не пойму почему для вас сушённый карась является такой редкостью( или как это можно заменить синонимом), у нас в ставропольском крае, я с самого детства ел сушённую рыбу, и не различался способ засолки, будь то, карась, сазан, плотва и т.д., всегда было вкусно
Сергей Кочергин У нас сухой карась только сейчас стал набирать обороты
Дневник рыболова не, у нас ещё ОООЧЕНЬ ДАВНО
живу в Казахстане, никогда не видел вяленого карася) у нас его только жарят.
Сергей Назаренко да ну брось на бухтарминском водохронилище, постоянно сушим вещь вкусная.
Замечательно..Но " злейший враг рыбака" это не муха...это рыбинспектор..🤣🤔😅
Точно жена
Привет! Спасибо за вкусное и полезное видео! Вяленого карася не пробовала, сделаем обязательно теперь! Класс, с меня ЛАЙК.
карясь вяленый это необычно по сравнению с другой рыбой.Ну мне нравиться сушенный карась,интересный вкус)))
Спасибо за рецепт. Только Хотелось бы на результат в разрезе посмотреть.
Поверь, я так всегда делаю, результат, бомба.... Малосолённый получается
Спасибо. Обязательно наловлю и попробую.
Будет возможность, попробую! Спасибо. За гуманность лайк,подписка.
Если вода вкусная,то любая рыба будет вкусная .... Зарыблял я друзьям в их водоём, так там вода в колодцах - не напиться - Вкуснейшая ! И в водоёме такая же. Карп,карась и щука в любом виде - наивкуснейшая ... а вот в торфяниках или отстойниках ужас...
Выражаю вам глубокую признательность за ваш благородный и столь необходимый каждому из нас и обществу в целом труд, за душевность и понимание ... Желаю вам новых профессиональных успехов, крепкого здоровья, благополучия и счастья. ;-))))))))))))))))))))))
Потрошить, обязательно. В сушилке чтобы висел а не лежал, обязательно. Сухим снимать, но чтобы неломался, обязательно. Пиво холодное, обязательно. Мужская компания - СИЛА! Мужские правила - СИЛА! Мужская дружба- СИЛА! П.С. - девочкам вход закрыт!
Пипец...я девочка...и сегодня буду сушить карася!!!))) И скажу больше!!! Когда буду кушать с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ атрибутами, вообще всем вход запрещён😉😂😂😂
@@ЛарисаА-ц2у 😅😂🤣👍
Девочки, пиво и рыбка, мальчикам вход закрыт,😊😉
это что с кишками и чешуей засолка? До этого много раз солил карасей предварительно почистив(а когда на сушку то марлей закрывал и марю усусом от мух)
Так,на заметку "дневнику рыболова". ;)
Рыба не мёртвая,её не убивают-она засыпает.Так знаете ли как-то и гуманней,и на слуху приятней.Это меня маленького мой ДЕД ещё учил.Всю жизнь отработал в НИИ сотрудником охотоведом,рыболовом и тд.
Шарахнул по башке-она и уснула.)))
Ага, шарахнул по башке и уснула) Вы пульс у нее замеряли?) Дед так говорил, чтоб не травмировать вашу детскую психику, он же не знал, что и во взрослом возрасте человек будет в сказки верить))
Спасибо. Полезное видео.
респект за то что не мучаешь рыбу подписался
Вымачивать после 3ех суток нужно в другом контейнере
Сначала полностью промыть его ? А потом оставить на 1:30 часа так ?
Делал очень вкусно. Огромное Спасибо.
Самая первая завяленная мною рыба, тк на ближайших прудах кроме карася и ратана ничего больше не было. Кстати ратан вяленый тоже очень вкусный.
Всё просто чётко по человечески.
Подскажите, соль лучше крупную брать или разницы нет?
Приветструю всех рыболовов , нхнч всем ! Рецепт возму на заметку , а то первый и последний раз карася вялил аж лет так 🤔 ээээ... в 8-10 , может годом раньше , может позже , непомню в общем . Вот 🙄 и решил я на рыбалочку за карасиком на днях сходить или съездить ( не решил есчё ) куда , сам рыбу емало ( а друзей угостить , это я всегда рад ). Благодарю за ваш канал , много полезного для себя приобрёл , в плане инфо , хотя сейчас спином сильно увлёкся , а с прошлого года так вообще в основнов насмикроджиг подсел . А ваши ролики всегда смотреть интересно , по больше экспериментов 😋 прошу , всех благ и нхнч.
Здравствуйте,а сколько солить мелкого карася ещё и без чешуи? Чешую сняла
У кого-то есть опыт засолки без чешуи и внутроннестей, сколько дней?
Подскажите, а если почистить рыбу перед сушкой и убрать внутренности, тоже нормально будет или лучше не нужно?
Если больша рыба то лучше почистить,если маленькая то можеш и не убирать кишки
Привет. Я делаю в росоле . Первый раз скажи сколько времени держать
Можна питання? Дуже багато розвелося карася на дамашньому ставвочку, потроху вилавлюю малого. Чи підходить цей рецепт для малого карася?
Какой отличный у вас рецепт! Просто и так вкусно! Очень вам благодарна, буду всегда солить так! У меня было много огромных карасей, много килограмм, теперь жалею, что засолила только 8 шт, остальные жарила со сметаной. Со сметаной тоже очень вкусно, но соленый настолько шикарный вышел, что лучше бы всех засолила!
А что особенного в этом рецепте?
Заброшу рецептик в копилку! Спасибо за видео!
А кишки удалять или солить с кишками?
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. а что будет если потрошить рыбу?
Способ называется КОЛОДКА. Фан кишков обеспечен. Не так трудоёмко развернуть карасиков по брюху, разрезав хребет и засушив. На 10 минут дольше но уже совсем другое дело
+Евгений Дашунин икру не любите вяленую
***** это запах, при том не особо приятный
Leifur Eiriksson вяленую в принципе не отрицаю, но колодка это когда на полярке неделю. А если есть время то можно и по людски засолить.
Без кишок карась не такой вкусный! Кишки придают слащавый привкус.
спасибо,сейчас попробую!!! А то в ванну запустил)))
Ты ево. Жить. Будешь. Он. Будет. Соленые. Двое. Суток. В. Соли. Три. Часа. Вымачиваеш.
Всю жизнь его сушили. Первый раз слышу, что кто то об этом не знал.
А нах на это видео тогда выщел
Здравствуйте а если без кишков?
Sorry for not being able to get a translation. How long does the fish stay in the salt?
hello, there are three or four days left in the salt
Дневник рыболова
Thank you
Ещё классно очистить от чешуи перед засолкой
Я думал я один его сушу. Только перед засолкой я его потрошу ( кто знает что там внутри ) сушил голавля толстолоба получилось нормально а вот сазан не понравился.А сушилка не плохая у самого такая.
Полностью поддерживаю👍
А корпусу можно также?
карась пресса не требует, а какая рыба требует и почему?
Надо было бы показать на разрезе !
добрый день!а карася чистить не нужно перед засолкой?
Привет дружище. Жду от тебя новое видео про рыбалку., и не только про рыбалку.
Кто не вялел карася, тот не видел детство
спасибо. сделаю по вашему рецепту)
Вкусно. Но, если карась крупнее чем с ладошку. То придётся либо с 3 гр. мяса доставать с десяток костей, либо жевать эту щетину.
Здравствуйте, а почему не потрошите?
Карась с икрой
Спасибо.
В детсве с 15 лет карася вылил.Очень вкусно!!!
3:01 карась этого не требует)) после того как ты его жахнул точилкой по бошке он перестал что либо требовать))
😁👍
Это из серии жареная селёдка.есть можно но зачем? Рыба это как грибы какие-то для жарки какие-то для засолки.
У вас с головой нормально все ?
Кто сказал что карася не сушат ?
Ты сначала попробуй сушёного карася , а потом рассказывай про жареную селёдку . Таранка с карася очень вкусная
А люблю жареную селедку. Просто готовить нужно правильно. А фрикадельки из свежей сельди у меня все домашние уплетают за обе щеки
Не люблю когда рыбу вымачивают она киснет и вкус говёный . Засолил сполоснул высушил всё.
Подскажите способ караси 800- 1000кг, как и сколько солить и не вымачивать,но чтоб малосольный был??
А как обстоят дела с костями ?
Плохо. Если карась крупнее чем с ладошку, то надо жевать щетину... или выковыривать с 3 гр мяса с 10ток мелких костей. И чем крупнее карась тем щетина жоще.
я смотрю у вас карась особенный) без описторхов). свежепойманый и готовки всего 1 неделя.
Мой палец вверх выбирает однозначно карася!)
Посоветуйте! Доступа в интернет не было, возможности прочитать как все сделать так же =( Очень жалко было бы выкидывать. После просолки рыбу не отмачивал в чистой воде и не промывал. На нежарком подмосковном солнце карась висел 2 дня после просола. Рыбу НЕ промывал после посола и до так же. Она стала темного цвета. Будет ли нормальной рыба? Досушивать или можно промыть сейчас и после сушить? Жалко улов из 70шт!!
Оставьте как есть думаю будет нормальная
Можно промыть и досушить, или после полной сушки промыть, но будет солоноватый.
я тоже карасю так же помогаю отправится. лайк)
А желчь не будет горчить?
А если потрошить карася не лучше будет, я в плане запаха тины ?
Двое суток,трое и даже после четырех дней появляется лёгкий тухлый душок. десять дней и более всего норм.что не так?
Так через глаз вывешивать, или через хвост
Солил двое суток, 3 часа вымачивал каждые полчаса менял воду, получились довольно соленые. Хотелось что бы были не такие солёные.
Всегда делаю карася по рецепту 24 часа солю (до 200 грамм карась) и 12 часов вымачиваю, изначально несколько раз поменяв воду, никогда солёными не бывает
Карась соленый, да еще и без гнета, если крупный,то за три дня он и близко не просолится.
Легко просолится
Еще как просолился! И без гнета и очень крупный и с икрой!
если карась меньше,может дня два хватит для засолки,что б не пересолить? али как?)
Я так делал когда-то. Всё нормально но кишки всё-таки стал выпускать. И с кишками неприятно и неудобно её разделывать+ черная пленка мешает и всё портится впечатление. Потом не знаешь куда руки деть деть и не каких салфеток не хватит.
рыбу не чистить сразу да кишки нетвыскивать?
Лучше платовать разрезать надо по хребту и чистишь потроха. И точно также солишь 2-3 дня потом вымачиваешь где-то сутки и подвешиваешь на крючки из проволоки. Бомба.
Vasja Pupkin какие сутки вымачивания, о чем ты??? она пресная станет... запомни, сколько дней солишь, столько часов вымачиваешь... и то я так кету солю, а здесь карась...
Проверь дружище. Единственный нюанс температура. А вообще чтобы было точно так как ты хочешь. Перед тем как вытаскивать после вымачивания берешь и жаришь на сковороде и определяешь как тебе на соль. Нравиться вывешиваешь на сушку, соленая дальше вымачиваеш. Краснодарский край.
Я в Белоруссии вяленого карася купила в обычном прод.маге за копейки. Свежий и красивый был...на вкус специфический, тиной отдаёт. Где они там его ловят, солят, коптят в таком колличестве, чтобы в обычных магазинах продавать...?
Тиной отдаёт потому что плёнку не сняли внутри потрохов.
Здравствуйте.А потрошить ее не нужно что ли?
в каком месте её сушить под солнцем или просто повесить в огороде и всё???
С карася хе вкусное!
Рыбу лучше не промывать перед засолкой, тряпкой протереть достаточно если надо.
Спасибо за уважительное отношение к рыбе,за гуманизм,ведь у рыбы есть чувствительность! Не путайте вялку и сушку. Сушеный карась под пиво или как лакомство,а вяленный едят с гарниром,картошкой например. Разница в сроках сушки рыбы,более 2 х суток не надо солить! А еще из карасей делают Хе,как описано в интернете. Хе корейцы делают из сазанов,а карась очень похож мясом а сазана.
Хе делают из толстолобика, не менее 6 килограмового
Здравствуйте! А если на водоеме сутки и нет холодильника с собой и чтоб не испортить, как поступить？ подскажите пожалуйста!
садок не вариант? :)
Привет. На севере Казахстана пробовал сушёного Карася,просто объедение.
Один раз хотел привести в Германию,долго мне мозга компостировали в таможне.
***** Привет.Да вкус у карася оригинальный
***** Раньше жил на севере КЗ в г. Петропавловск, сейчас в РФ, так когда родители приезжают в гости везут его :)) знают, что мне нравится
VIRTUAL plus
С самого Петропавловска??
***** ну да, а что?
VIRTUAL plus
Моя супруга с Мамлютского р-он
Я вообще не понимаю как можно сушить крупную рыбу и кишками,в моё варианте всегда чищу и снимаю чешую, до этого видео первый раз в жизни употреблял карася, тем более сушил, сперва не понял что за вкус второй и третий вроде понравились, сам ловлю рыбу всегда на море, а эту живность по случаю прикупил.
Как долго можно хранить сухую рыбу?
Пол года
Спасибо за совет!
Обожаю вяленного карася
А после сушки холодным дымком обдать маленько. Лайк
фу!
Не знаю кому там карась вяленый не нравится? Я живя на севере ,а жыл Я там долго и ездивши в отпуск на юга,там покупал карася и ведро, перед отъездом,солил и вез домой в Воркуту.Пока доезжал он засаливался и дальше по рецепту.От гостей с пивом отбоя не было.
Тоже потрошу и вымачиваю в пропорции сутки/часы
ПОЛСКАДИТЕ А ЕГО ПОТРОШИТЬ НАДО КАРАСИ ГРАМ ПО 200-300?
Классический рецепт, с детства так делаю.
А переворачивать рыбу или сливать воду за эти три дня не нужно?
Можешь не сливать
моя рыба , в холодильнике отдала соки, это так должно быть? скажите пожалуйста.
так всегда, ведь мы рыбу покрываем солью , а соль вытягивает жидкость(соки) с рыбы
А у нас тут только карась)Спасибо)
А если караси от 1кг и до 3кг с икрой такой способ подойдет ?