น้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้น!!ต้มยังไงให้ไม่เหม็นเขียวไม่ตกตะกอนทำง่ายอร่อยด้วยจร้า(ทำจากถั่วเหลืองล้วนๆ)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- ส่วนผสม
1.ถั่วเหลืองยังไม่แช่น้ำ 500 กรัม
2.น้ำเปล่า 3500 ml
3.ใบเตย 5 ใบ
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ1-2ชั่วโมงหรือจนกว่าจะไม่มีกลิ่นเหมืนเขียวค่ะ
หมั่นคนทุกๆ5-10นาทีค่ะ
#น้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้น(ทำจากถั่วเหลืองล้วนๆ)ครัวบ้านๆแต่อร่อยแต่#
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
น่าทานจังน้ำเต้าหู้
ขอบคุณค่ะ😊😄😍
น้ำเต้าหู้น่าอร่อยมากค่ะ ดื่มตอนเช้าๆ
ขอบคุณค่ะ 😊😊
สอบถามค่ะพี่เห็นถุงถั่วเหลืองบางยี่ห้อบอกแช่ 12 ชั่วโมงถ้าเราจะทำจำเป็นมั้ยค่ะต้องแช่ถึง 12 ชม เราแช่ถั่วเหลืองแค่อย่างที่พี่บอกได้มั้ยค่ะเร็วดี
ขอบคุนทื่บอกสุตรนะคะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ขอบคุณค่ะตามอยู่ค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍😍
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏😁😍😍
ปกติทำขายเห็นมีแก้วสแตนเลสตวงตัก ใส่ถุง อยากทราบแก้วที่ใช้ขนาดเท่าไหร่ครับ
ทำนำ้เต้าหู้ หลายครั้งไม่สำเร็จสักที ก้นไหม้ ตกตะกอน ครั้งต่อไปคงสำเร็จแน่ ๆ ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ขอบคุณมากๆคะ กำลังอยากทำขายพอดีคะ
ยินดีจร้า แต่ถ้าอยากให้มันๆกว่านี้สามารถใส่ถั่วลิสงเพิ่มไป250กรัมแล้วเพิ่มน้ำเป็น4500ml ได้นะค่ะถ้าจะทำขายแต่บางคนก็แพ้ถั่วลิสงค่ะลองดูนะคะ😊😊😊
ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี ขอบคุณคะ
@@kaesirinirun6222 ยินดีจร้า😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ถั่วลิสงต้องคั่วก่อนมั้ยคะ
น้ำเต้าหู้ในตลาดจะมีสีขาวขุ่นๆ เขาเติมอะไรลงไปคะ
มาทานด้วยคะหนึ่งแก้วคะ❤️❤️🌹🙏
ได้เลยจร้า ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
ต้มแล้วแยกชั้นเกิดจากอะไรคะ
สอบถามหน่อยจ้าาต้มนำ้เต้าหู้ทีไรทำไเวลากินถึงรู้สึกสากลิ้นคะเป็นเพราะอะไรคะ/สากลิ้น
กรองให้ดี ต้มไฟอ่อนสุดๆนะคะ😊😊
ทำไมพอค้นไปสักพักมันข้นขึ้นค่ะ
ต้องเดือดแบบ ปุดๆๆ เลยไหมคะ
เดือดเบาๆค่ะ
เป็นตะกอนแก้อยังไงคะ
ต้มด้วยไฟอ่อนๆค่ะ
ไฟอ่อนๆแล้วนะคะ ตะกอนขาวติดตามทัพพีเลยอ่ะค่ะ ขอบคุณ นะค่ะ
น้ำเต้าหู้ตกตะกอนสีแดงเกิดจากอะไรคะ
น้ำที่ใช้ค่ะ
ถ้าทำขายใช้ถั่วยี่ห้อใหนกำไรดีทานเเล้วมันอร่อยค่ะ
แพรวใช้ไร่ทิพย์ค่ะ☺️
ขอบคุณค่ะ
ถั่ว1กกต่อน้ำเท่าไรค่ะ
สูตรมีให้ใต้คลิปกดตรงรูปนี้^กลับหัวได้เลยค่ะ😊
ส่วนผสม
1.ถั่วเหลืองยังไม่แช่น้ำ 500 กรัม
2.น้ำเปล่า 3500 ml
3.ใบเตย 5 ใบ
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ1-2ชั่วโมงหรือจนกว่าจะไม่มีกลิ่นเหมืนเขียวค่ะ
หมั่นคนทุกๆ5-10นาทีค่ะ
#น้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้น(ทำจากถั่วเหลืองล้วนๆ)ครัวบ้านๆแต่อร่อยแต่#
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
ต้มไปเกือบ2ชม.ยังเหม็นเขียวยุเลยคะ
เราต้ม 45นาทีเอง ไฟแรงกลาง เราทำน้ำ 20ลิตรค่ะ ความเหม็นเขียว ควรใช้ถั่วใหม่ เราล้างน้ำแค่ 2น้ำค่ะหลังจากทิ้งไว้ก่อนใช้ล้างอีก1 ครั้งค่ะ แระแช่ถั่วเหลืองแค่ 4ชม. ค่ะ เหม็นเขียวเกิดจากการแช่น้ำนานเกินและไม่สุกค่ะ (เราทำขาย) ห้ามแช่เกิน 7ชม. ค่ะ อ้อ!! ที่สำคัญ ต้มให้เดือด พอเดือดต้มอีก 10นาที เผื่อให้น้ำถั่วสุก ไม่งั้นเหม็นเขียวมาก และ ท้องอืด อีกอย่างค่ะ ใบเตยควรหั่นและปั่นไปกับถั่วเหลืองค่ะ สีน้ำเต้าหู้จะเขียว พอต้มจะกลายเป็นเหลืองนวลน่าทาน ไม่มีกลิ่นเหม็น 100% ตามนี้ค่ะ (สูตรเรามีแค่ ถั่วเหลือง ใบเตย น้ำ เกลือ)
Chern Chern ทำยังไงไม่ให้แยกชั้นคะ ทำเสร็จ2-3ชม.ก็แยกชั้นเลยค่ะ😅
Minnie Mintra แยกชั้นคือเสียค่ะ ข้างล่างเป็นเหมือนเนื้อเต้าหู้ใช่มั้ยคะ
Minnie Mintra ไม่ต้องต้มเกือบ2ชม.เลยค่ะ
1.ล้างถั่ว แช่ถั่ว 4-6ชม.
2.ล้างถั่ว น้ำถั่วไปปั่นพร้อมใบเตย เสร็จกรอง
3.ต้มไฟแรงกลางจนเดือด คอยคนระวังไหม้
4.พอเดือดปุ๊บเบาไฟกลาง แต่คงเดือดต้มต่อ 10นาที
5.กรองอีกรอบ
***อยู่ได้นานเลยค่ะ พอเย็นตัวสามารถใส่ตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ ถ้าหากยังไม่เอาเข้าตู้เย็นต้องอุ่นให้เดือดอีก เช่นต้มเช้า เย็นอุ่น ถ้าหากจะใส่ตู้เย็นอีกมื้อควรอุ่นให้เดือดรอเย็น ถึงแช่ค่ะ***
@@chernchern4559 ไม่รุ้ทำไมหากต้มจนเดือดแล้วมันแยกชั้นทันทีถ้าไม่เดือดไม่เปนไรคะ
น้ำเปล่าตวงกับอะไรเหรอคะ
เหยือกตวงน้ำค่ะ😊
ทำไมไม่มีฝาของเต้าหู้เลยคะ
ต้นด้วยไฟอ่อนค่ะ😊
ถ้าต้มแล้วข้นเหนียว เกิดจาก อะไรคะ
ไฟแรงเกินไปค่ะ
@@home-kitchen1but.delicious เปิดไฟอ่อนสุดเลยค่ะ หรือเพราะนานไปไหมคะ. เหมือนกับเคี่ยวเลยข้น เกี่ยวกันไหมคะ
กากถั่ว เอามาทำอะไรได้บ้างคะ
ใส่โคนต้นไม้เป็นปุ๋ยชั้นดีเลยค่ะ😊😊
เป็นเพราะอะไรน้ำเต้าหู้แยกชั้น
ต้มไฟแรงเกินไปค่ะ😁
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณค่ะ
ต้มไฟอ่อนนะค่ะ
ถ้าแยกชั้น ทำไงคะ
ฟองก็กินได้ค่ะ☺️
😍👍🏻🤝💞
Thank you 😍
ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍