Bake this today. Very soft, moist & fine just like a branded pound cake. It's a real pound cake becos the cake weigh 430 lbs. Delicious, a new way of baking butter cake, also quick & simple. Thanks very much.
I tried this recipe but butter was oozing out throughout baking and I had to pour out remaining butter once the cake is done do you know why this happened 😭😭 but the cake tasted good😀
我也是根据这个配方烤了一个，味道和口感都很棒。牛油味很香，表层还有一点脆脆的，值得推荐的一个食谱👍👍👍
请问蛋白是到什么程度
湿性發泡
燙麵牛油蛋糕 專業蛋糕師 烤的好漂亮❤️
Bake this today. Very soft, moist & fine just like a branded pound cake. It's a real pound cake becos the cake weigh 430 lbs. Delicious, a new way of baking butter cake, also quick & simple. Thanks very much.
好好吃，流口水了。
美味😋😋👍
hi karen请问八寸的食谱用不粘的模具可以吗？ carbon steel蜂窝的
這個是三粒雞蛋的食譜只適用於6寸的模具。可以用不粘的的模具，但建議用烘焙紙。
老师的食谱很棒，我昨天做了，真的很好吃。谢谢老师。
Great classic cake recipe.
每一步都演示得很清楚。谢谢分享。👍
請教一下，所謂燙麵是不是煑溶牛油時就立即倒進麵粉中的意思？但牛油的温度不算高吧。
是的
看起來超讚的😊 👍
妳真的很厲害啊～學起來！！！
早安~早上來一塊蛋糕真不錯
汤面的糕好软好吃😋！
老师，可以用无盐牛油吗？需要加点盐吗?因为家里只有无盐牛油 😇
可以，在蛋白裡加點鹽。
谢谢
烫面蛋糕，好奇怪了！难道我以前吃的这款都是烫面？感谢你告诉我哦！
刚好想做牛油蛋糕就发影片了🙈牛油要加热几分钟谢谢
小火煮溶就可以，不用算時間
@@KarenLingsKitchen 谢谢蛋白是打到中性发泡吗
乾性發泡
@@KarenLingsKitchen 谢谢
为什么当我加牛奶时会油水分离？
嗨！你好，请问牛奶是用 fresh milk 还是 full cream milk
Fresh milk，牛奶不要冷的。
@@KarenLingsKitchen 谢谢你啦，不要意思，刚学习
做蛋糕我需要好好向您学习👍😄🌹我每次都做的像一块砖🧱😂我说为什么我在打发蛋白的时候永远都不成功，原来有油和水不行对吗？
油水要拌到乳化的程度，不然容易油水分離，蛋糕就會沉澱，就發不起來了。蛋白部分要看做什麼蛋糕，有些要硬性發泡，有些要軟性發泡。裝蛋白的碗必須要乾淨，沒油沒水。蛋白裡不能有蛋黃，不然會影響打發。
姐姐早安 來吃蛋糕當早餐 吃完上班 ^____^
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你好，
我跟住片跟住做了二次。。
到加入豆奶後就出現好嚴重的油水分離。。
想請問下是否不可以用豆奶？
第一步牛油加面粉搞拌完面糊是沒有問題
但一加豆奶。d 牛油同面粉就分離曬
不是不可以，但口感和香味會有影響。加上豆奶和牛奶的含水量是不一樣的，做出來的蛋糕可能會失敗。我覺得可以少放5－10克，然後牛油和豆奶一起煮加熱至40℃，然後倒進麵粉拌勻。
@@KarenLingsKitchen 我一樣情況！請問怎樣處理？！😞😞😞😩😩😩😩😩😩😩😩😩😩😩😩
我也面对同样的问题
老师，请问通常蛋糕要放在几层层烤呢？我的oven有5层
中下層。最後的二層
@@KarenLingsKitchen 好的明白，感谢老师的回复🙏
你好，我按照你的方法操作，过程都没问题，但在出炉振气泡吼5分钟回缩缩腰，请问是什么问题呢？谢谢😊
烤箱温度过高，但是蛋糕中心没有烤透是回缩的一个重要原因；另外如果是分蛋做法，蛋清打发得不到位或是混合时消泡也会容易回缩；此外中途多次打开烤箱的门也会有影响。還有震氣泡時不要太大力。
@@KarenLingsKitchen 好的 那我今天再试试！谢谢☺️
这食谱超好吃！还有你的Pandan Chiffon也超松软的！
星期三快樂💜💛💚💙
**每天要美麗好心情**
💝🌈🎀☘️😁☘️🌈💝
想問一下，做出來會不會變了咸味蛋糕？(用有鹽牛油)🤔
不會的，用有鹽的蛋糕吃起來沒那麼膩，就像咸奶油蛋糕一樣。如果怕，可以用無鹽的。
@@KarenLingsKitchen hi，如果用无盐牛油需要加盐吗？
你好：我想问是否一定要有盐牛油．冇盐牛油可以吗？
可以，自己適量加點鹽。
@@KarenLingsKitchen 好的多谢你
可以不加白醋？'
可以
请问要怎样打才不会油水分离?我就是这样问题
食材用室溫的就不容易油水分離。我這個牛油蛋糕做法也不容易油水分離，加牛奶後拌勻到麵糊比較濃稠狀就可以了。
@@KarenLingsKitchen 好的,那么butter从冰箱拿出来要放室温几久才开始煮?
👍85
我怎麼落下這個
剛看到 我今天也要來做這個老公早餐都要吃
我剛才照著跟你做，一放奶下去糊攪了一會已經油水分離😫😫😫😫😫😫😫為何？你要室溫奶嗎？
我也沒用室溫奶，就用冰箱的。不過室溫奶應該會好點，兩者溫度接近比較容易融合。可能你的牛奶太冷了。
老师，刚刚我试做了两次，都失败了。
第一次，照着你的step, 但放牛奶就油水分离了。
第二次，看到comments说，油和奶先煮了再放蛋糕粉，但放了蛋糕粉后，搅拌就结了团。
可能溫度太熱，下次你試試牛油和牛奶一起煮至旁邊有點小泡就可以了，然後倒入麵粉拌勻。如果依我方法做，牛奶最好室溫。
姐姐早安 ^________^
一早就這麼甜
全滿支持
I tried this recipe but butter was oozing out throughout baking and I had to pour out remaining butter once the cake is done do you know why this happened 😭😭 but the cake tasted good😀
The batter not mix well yet
Wow, looks so good. Must taste great! Big like 53
做蛋糕真的要向你学习了，这影片真棒，给你点赞看满支持。继续加油 保持联系
老师，请教一下，如果没有低筋面粉，用普通面粉和玉米淀粉代替，那比例是多少？（也是3粒蛋的分量）
采用普通面粉加玉米淀粉的方法进行，由于玉米淀粉可降低面粉的筋度。 所以用80%的普通面粉（中筋面粉）和20%的玉米淀粉进行调配，也就是4:1的比例就可以制出筋度偏弱的低筋面粉，如果还想更低筋再加点玉米淀粉就可以。
@@KarenLingsKitchen 好的，谢谢老师！
谢分享！😊👍👍
好吃，很香😋早晨来一块呗😁
你好，我想问为什么当我倒入牛奶进面粉和黄油时会出现油水分离状况?
可能溫度不對，下次你試試牛油和牛奶一起煮至70℃，然後倒入麵粉拌勻。
@@KarenLingsKitchen 好的 我会再尝试做看的 谢谢❤
老师直接烤还是水浴烤？
直接烤
Delicious cake my friend, hope we can support and hit the bell
Subscribed , watched, comment and hit the bell
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喵
姊夫好嗎
😘😘比我好😁😁