Doctor, que carbohidratos recomienda para permeabilidad intestinal, intolerancia a Fodmaps, e histamina. Ya voy mejor, ante un tratamiento muy largo. Frecuento mucho arroz o papa o yuca, como almidón resistente. Que más me sugiere. Gracias.
Para mi esos hidratos que mencionas como "malos" entran en cualquier dieta balanceada. Los "buenos" que mencionas vos, sirven mucho si haces una dieta cetogenica. Yo habia eliminado por completo esos hidratos "malos" y me jugo una mala pasada a mi hora de entrenar (entreno 5-6 veces por semana) a volver a incorporar esos hidratos "malos" de acorde a mis requerimientos nutriconales y mezclandolos con proteinas,frutas y verduras me cambio la vida. Hay que enseñar a la gente a comer no decirles "saca este alimento porque es malo" salvo que quieran seguir una dieta especifica
Así comía yo sin hidratos de esos q se supone que no hay que comer, y acabe desnutrida y con infrapeso, básicamente, mi cuerpo necesita esos hidratos, la clave esta con qué los combinas, y el orden en que los comes, puedes combinar con las versiones integrales o no, no es malo el pan, pasta o arroz si los combinas con proteína y vegetales. Ahora hago ejercicio y he aumentado el consumo de esos carbos y me encuentro mejor pero porq sé cómo comerlos
Algo habrás hecho mal. Es imposible desnutrirse al quitar esos carbohidratos que NO son sanos. De seguro no comías bien. Está llenísimo de alimentos altos en nutrientes y no son carbohidratos.
No es imposible desnutrirse por dejar los carbohidratos, al contrario puede ser una de las principales razones. Los carbohidratos ayudan a retener más líquidos, y con ellos sales y vitaminas, para que puedan ser metabolisados y usados por el organismo. A mí me pasó igual almremplazar esos "malos carbohidratos" por cosas como calabaza, papa, etc....y empecé a sufrir una desnutrición, perdí muchísimo peso. Yo soy una persona muy activa y hago ejercicio de alta intensidad, los almidones, panes, arroz, avena, me hacen muy bien, desde que los reintegré a mi dieta mejoré y recuperé mucha de la masa muscular que había perdido (y no hablo de que había perdido grasa o peso, si no que bajar el consumo de carbohidratos me hizo perder masa magra). Cada cuerpo es único y necesita cosas particulares, lo mejor es hacer seguimiento con varios profesionales de la salud y adaptar la dieta con cuidado. Suerte a todos en su proceso
Pero tambien secles puede bajar el indice glucemico no? Por ej no es lo mismo q me coma un plato de arroz blanco solo, a q a ese arroz le haga una salsa casera con verduras salteadas ej cebolla ajo tomate curcuma jengibre oregano zanahoria puerro etc y ademas le agregue al final aceite de oliva virgen y una proteina magra al plato como pollo o pescado. Ahi el undice glucemico al arroz le baja entiendo q de 70 a algo asi como 40 lo cual ya es medio tirando a bajo
El problema es que la gente consume arroz Blanco. Ese es el único problema. El arroz integral o incluso el arroz yamani tienen un índice glucémico bajo. Ya que al ser integrales conservan todo lo que trae por naturaleza. La naturaleza es sabia. El hombre es el que complica todo muchas veces . Porque transforma al arroz integral en arroz Blanco, despojandolo de sus micronutrientes y de esa fibra que justamente es la que ayuda a evitar que tu cuerpo reciba todo el almidón de golpe creando los picos de glucemia.
Hola doctor de la Rosa,me gustaría preguntarle que opina del immunocal? Porque aveces no comemos lo necesario en cuanto a nutrientes que el cuerpo necesita
Hola! Yo reemplace el arroz por la quinoa! Luego el resto de carbohidratos los adquiero de chocolate al 90% lácteos, frutas y verduras! 0 harinas 0 almidones!
Me gustaría que la información no se diera a velocidad tren bala y que no incluyera tanto término técnico, que casi nadie entiende. Por qué no detenerse un poco más en los alimentos que aportan carbohidratos de mejor calidad y están al alcance del bolsillo. Los hongos son carísimos. Hablo desde Argentina. Igualmente, le agradezco la información.
El arroz integral es mas barato y tienen micronutrientes y un índice glucémico bajo. Lo que pasa que los youtubers se ven obligados a sacar videos de forma periódica para generar visitas y poder vivir del contenido que generan. Por eso muchas veces termina siendo contraproducente. Porque por buscar generar movimiento en su canal, terminan publicando información de peor calidad
Creo... por no decir que lo se sepa con total seguridad. que ningun dietista, nutricionista te va a agrupar alimentos como setas, zanahoria, calabaza o berenjenas en el grupo del arroz, pasta, pan, y patata. aunque la composicion de estos alimentos sean hidratos de carbono, y algunos puedan parecerse por se de la misma familia como la zanahoria y patata al ser tuberculos. se separa por un lado hidratos de carbono. y por otro verduras dejando a la zanahoria dentro de las verduras y a la papa dentro del hidrato de carbono, las verduras las comes al fallo. no hay una restriccion como si la hay con papa arroz pasta o pan.... por lo que creo que es mejor no causar mas confusiones simplemente diciendo verdfuras para un grupo y fuentes de hidratos de carbono y pudiendo añadir un "simples" al final
Saludos doc la rosa , como reemplazo el pan por otro pan saludable , es lo unico que me falta dejar ,hago ayuno omad y entreno, me alimento sano ,comente gracias
Hay que advertir sobre la solanina que abunda en las solanáceas, como las berenjenas. Se acumula en las articulaciones y es especialmente dañina. Ojo con eso.
Por eso yo pelo los tomates, berenjenas , calabacínes , patatas.. y les quito las semillas a los pimientos , y los cocino , así se eliminan las solaninas 😊
Los pueblos durante siglos se han alimentado de cereales integrales, legumbres, verduras, frutos secos y algo de proteina animal y han vivido sanos y felices. Ahora las modas que además van a ser pasajeras nos recomiendan que nos atiborremos de proteina animal y de muchas grasas, y que nos olvidemos del cereal INTEGRAL. Así va la humanidad cada vez más enferma e infeliz.
Totalmente de acuerdo. Y también la importancia de un estilo de vida activo en un ambiente rural sano, muy distinto al sedentarismo y/o estrés de las grandes urbes, con una calidad del aire nefasta cargada de tóxicos, contaminación acústica, lumínica, electromagnética con las nuevas tecnologías, alejados y desconectados de la naturaleza, etc
Lee otra vez lo que escribes por favor 🤦🏼♀️ tu lo haz dicho, durante siglos lo que me lleva a pensar de que hace muchos muchos años al trigo, granos y cereales no se los manipulaba tanto para que crezcan de una manera exponencial como ahora. Ya no comenos eso de lo que tú hablas. Infórmate un poco más por fa... a no ser que seas el dueño de las cadenas de PAN BIMBO, etc😂👍🏼
![Dr. La Rosa [clips]](http://yt3.ggpht.com/JK-a94rvcZgnRQcbUz5UfEA_RZIaKQjbvKmQhuMi49Mobolle52xEe3Dkl9Kd9xDrRlTX9AWCw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Es una lástima que en nuestro país (y en la mayoría) sean tan caros los hongos
Come sardina o cultiva hongos
Doctor, que carbohidratos recomienda para permeabilidad intestinal, intolerancia a Fodmaps, e histamina. Ya voy mejor, ante un tratamiento muy largo.
Frecuento mucho arroz o papa o yuca, como almidón resistente. Que más me sugiere. Gracias.
@@rubendarioriosrios7651 pifiaste el comentario pá, es por allá 👉
@@rubendarioriosrios7651es un canal de clips, y encima comentaste dentro de un comentario
quizás debieras elegir q tipo de hc consumir...
Para mi esos hidratos que mencionas como "malos" entran en cualquier dieta balanceada. Los "buenos" que mencionas vos, sirven mucho si haces una dieta cetogenica. Yo habia eliminado por completo esos hidratos "malos" y me jugo una mala pasada a mi hora de entrenar (entreno 5-6 veces por semana) a volver a incorporar esos hidratos "malos" de acorde a mis requerimientos nutriconales y mezclandolos con proteinas,frutas y verduras me cambio la vida.
Hay que enseñar a la gente a comer no decirles "saca este alimento porque es malo" salvo que quieran seguir una dieta especifica
Para mi
Los Hongos o las setas a la plancha. ¡Genial!
Así comía yo sin hidratos de esos q se supone que no hay que comer, y acabe desnutrida y con infrapeso, básicamente, mi cuerpo necesita esos hidratos, la clave esta con qué los combinas, y el orden en que los comes, puedes combinar con las versiones integrales o no, no es malo el pan, pasta o arroz si los combinas con proteína y vegetales. Ahora hago ejercicio y he aumentado el consumo de esos carbos y me encuentro mejor pero porq sé cómo comerlos
Algo habrás hecho mal. Es imposible desnutrirse al quitar esos carbohidratos que NO son sanos. De seguro no comías bien. Está llenísimo de alimentos altos en nutrientes y no son carbohidratos.
No es imposible desnutrirse por dejar los carbohidratos, al contrario puede ser una de las principales razones. Los carbohidratos ayudan a retener más líquidos, y con ellos sales y vitaminas, para que puedan ser metabolisados y usados por el organismo. A mí me pasó igual almremplazar esos "malos carbohidratos" por cosas como calabaza, papa, etc....y empecé a sufrir una desnutrición, perdí muchísimo peso. Yo soy una persona muy activa y hago ejercicio de alta intensidad, los almidones, panes, arroz, avena, me hacen muy bien, desde que los reintegré a mi dieta mejoré y recuperé mucha de la masa muscular que había perdido (y no hablo de que había perdido grasa o peso, si no que bajar el consumo de carbohidratos me hizo perder masa magra). Cada cuerpo es único y necesita cosas particulares, lo mejor es hacer seguimiento con varios profesionales de la salud y adaptar la dieta con cuidado. Suerte a todos en su proceso
Biología Básica, le encanta mostrarse idoneo y de pleno conocimiento, subestimando a la vez¡¡¡ De ahí se sostiene¡¡¡
🎉 Excelente Dr. Sebastián muy buena y enfocada info.... Gracias
Excelente información dr. Lo oigo, lo veo, lo practico y le creo 👍🏼
Madremia si es que la pasta el arroz y el pan están muy rico!
Gracias Doctor esto es lo que me sirve la información que se quede para aplicarla inmediatamente🎉❤
Yupi! Amo los hongos y como casi todos los días.❤
Donde los compras?
Pero tambien secles puede bajar el indice glucemico no? Por ej no es lo mismo q me coma un plato de arroz blanco solo, a q a ese arroz le haga una salsa casera con verduras salteadas ej cebolla ajo tomate curcuma jengibre oregano zanahoria puerro etc y ademas le agregue al final aceite de oliva virgen y una proteina magra al plato como pollo o pescado. Ahi el undice glucemico al arroz le baja entiendo q de 70 a algo asi como 40 lo cual ya es medio tirando a bajo
El problema es que la gente consume arroz Blanco. Ese es el único problema. El arroz integral o incluso el arroz yamani tienen un índice glucémico bajo. Ya que al ser integrales conservan todo lo que trae por naturaleza. La naturaleza es sabia. El hombre es el que complica todo muchas veces . Porque transforma al arroz integral en arroz Blanco, despojandolo de sus micronutrientes y de esa fibra que justamente es la que ayuda a evitar que tu cuerpo reciba todo el almidón de golpe creando los picos de glucemia.
El ayote tiene un 7% de azúcar a pesar de ser carbohidrato, eleva la glucosa 🤷♀️
Yo como papa yuka camote porque tuve amenorrea y no me inflaman en cambio los carbos tipo pan pastas me inflan horrible el intestino
Tack!
Prefiero comer más proteína como a diario carne
Como gianpiero, divino mi tigre
El gofio mi niñ@😂😂
Los hongos se recomiendan comer crudos o cocidos ?
Gracias . 🙏🏼
Hola doctor de la Rosa,me gustaría preguntarle que opina del immunocal? Porque aveces no comemos lo necesario en cuanto a nutrientes que el cuerpo necesita
genial ayuda 😁
Hola! Yo reemplace el arroz por la quinoa! Luego el resto de carbohidratos los adquiero de chocolate al 90% lácteos, frutas y verduras! 0 harinas 0 almidones!
Me gustaría que la información no se diera a velocidad tren bala y que no incluyera tanto término técnico, que casi nadie entiende. Por qué no detenerse un poco más en los alimentos que aportan carbohidratos de mejor calidad y están al alcance del bolsillo. Los hongos son carísimos. Hablo desde Argentina. Igualmente, le agradezco la información.
Engordan ? suben el indice glucémico? En la dieta Mediterranea contamos con las legumbres de combustión lenta Gracias
La mayoría de proteínas vegetales por lo que tengo entendido contienen lectina que producen permeabilidad intestinal
Y si soy un deportista que necesita muchos hidratos de carbono y de fácil absorción además de los complejos?
hablaran del lipedema ..no linfedema Lipedema..seria de gran ayuda
Y el pan de masa madre¿? En general las masas fermentadas¿?
Es excelente y alarga la vida . Debe ser de buena calidad..
❤
❤
Hola Dr La Rosa. En qué tipo de tiendas puedo conseguir estos hongos ?
Los puedes encontrar en forma de suplementos también algunos, como el hongo reishi por ejemplo
Si mi mamá encuentra mis psilocibes le dire que son carbohidratos.
JAJAJAJAJAJAJAJ
😂😂😂😂
🤣🤣🤣
😂😂😂😂😂😂
Estarian los champiñones incluidos por sus beneficios ?
si, son hongos.
@qthqsl ya sabía que lo eran 😅. Preguntaba si también tenían esos efectos beneficiosos. Son muy comunes y sin embargo no los nombró en el vídeo..
Arroz integral?
El arroz integral es mas barato y tienen micronutrientes y un índice glucémico bajo. Lo que pasa que los youtubers se ven obligados a sacar videos de forma periódica para generar visitas y poder vivir del contenido que generan. Por eso muchas veces termina siendo contraproducente. Porque por buscar generar movimiento en su canal, terminan publicando información de peor calidad
Creo... por no decir que lo se sepa con total seguridad. que ningun dietista, nutricionista te va a agrupar alimentos como setas, zanahoria, calabaza o berenjenas en el grupo del arroz, pasta, pan, y patata. aunque la composicion de estos alimentos sean hidratos de carbono, y algunos puedan parecerse por se de la misma familia como la zanahoria y patata al ser tuberculos. se separa por un lado hidratos de carbono. y por otro verduras dejando a la zanahoria dentro de las verduras y a la papa dentro del hidrato de carbono, las verduras las comes al fallo. no hay una restriccion como si la hay con papa arroz pasta o pan.... por lo que creo que es mejor no causar mas confusiones simplemente diciendo verdfuras para un grupo y fuentes de hidratos de carbono y pudiendo añadir un "simples" al final
Nutrición Molecular dice que:La zanahoria dentro las verduras está en el grupo de los hidratos de carbono ya que es su mayor componente.
Saludos doc la rosa , como reemplazo el pan por otro pan saludable , es lo unico que me falta dejar ,hago ayuno omad y entreno, me alimento sano ,comente gracias
No hay pan saludable.
Haz pan de quínoa o de trigo sarraceno, o una mezcla de ambos. Tienen un bajo índice glicémico.
@paulinapucheu7713 gracias lo hare
Yo hago un pan de avena que es muy rico y nutritivo!!!
Avena polvo de hornear semillas de sésamo y lino , aceite de oliva, y huevo !!!
Hay de trigo sarraceno , mijo , almendra…
Cuantos kilos de hongos suplen un plato de arroz? No están en el mismo rango... mejor usarlos como alimento secundario...
Hay que advertir sobre la solanina que abunda en las solanáceas, como las berenjenas.
Se acumula en las articulaciones y es especialmente dañina. Ojo con eso.
Por eso yo pelo los tomates, berenjenas , calabacínes , patatas.. y les quito las semillas a los pimientos , y los cocino , así se eliminan las solaninas 😊
Pero la quinoa es alta en carboidratos
Combínala con verduras
Que síii, muy sano todo eso. Pero no somos cabras para solo estar comiendo los hidratos carbonos solo a base de plantas. Que vida es esa?
Eliminar los cereales integrales.....😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Los hongos son keto, no te sacan de cetosis. De todo lo que has dicho, solo la quinoa te saca.
Los pueblos durante siglos se han alimentado de cereales integrales, legumbres, verduras, frutos secos y algo de proteina animal y han vivido sanos y felices.
Ahora las modas que además van a ser pasajeras nos recomiendan que nos atiborremos de proteina animal y de muchas grasas, y que nos olvidemos del cereal INTEGRAL. Así va la humanidad cada vez más enferma e infeliz.
Se caen a pedazos
🤦♀️ lo que hay ver
Totalmente de acuerdo. Y también la importancia de un estilo de vida activo en un ambiente rural sano, muy distinto al sedentarismo y/o estrés de las grandes urbes, con una calidad del aire nefasta cargada de tóxicos, contaminación acústica, lumínica, electromagnética con las nuevas tecnologías, alejados y desconectados de la naturaleza, etc
Excelente informe lo veo, lo oigo y lo creo 👍🏼
Lee otra vez lo que escribes por favor 🤦🏼♀️ tu lo haz dicho, durante siglos lo que me lleva a pensar de que hace muchos muchos años al trigo, granos y cereales no se los manipulaba tanto para que crezcan de una manera exponencial como ahora. Ya no comenos eso de lo que tú hablas. Infórmate un poco más por fa... a no ser que seas el dueño de las cadenas de PAN BIMBO, etc😂👍🏼