The SECRETS so that the CHICKPEAS are ALWAYS PERFECT on you

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
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ความคิดเห็น • 99

  • @fuegolocosanti
    @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว +2

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  • @PlanetaCicloviajero
    @PlanetaCicloviajero ปีที่แล้ว +18

    Un truco que aplico es remojar garbanzos y congelarlos ya remojados, así tenemos garbanzos siempre que queramos sin tener que esperar esas 12 horas, la cocción son unos minutos más nada más, los metes congelados en el agua hirviendo

    • @sadmuffin_85
      @sadmuffin_85 3 หลายเดือนก่อน

      yo lo hice y me quedaron duros 😢

    • @gracielamolina31
      @gracielamolina31 3 หลายเดือนก่อน +1

      Yo remojo los garbanzos, los cocino, los cuelo y luego los congelo en porciones

  • @JosePerez-lo2ps
    @JosePerez-lo2ps ปีที่แล้ว +3

    Wao nunca había visto esa extraordinaria técnica de garbanzos! Gracias maestro del buen comer!

  • @patriciamunoz2262
    @patriciamunoz2262 ปีที่แล้ว +1

    Son deliciosos Santi...me encantan en Humus o en ensalada 😊... Gracias!!

  • @martabeatrizdiazperez3596
    @martabeatrizdiazperez3596 ปีที่แล้ว +1

    Excelente técnica, me gustó mucho. Gracias Santi. 🤗

  • @adelacastillo3229
    @adelacastillo3229 ปีที่แล้ว

    Wow excelente mi querido Santy....un saludo desde Toluca México gracias bendiciones mmmmm😋😋😋😋😋

  • @edithalcaraz2334
    @edithalcaraz2334 ปีที่แล้ว

    Gracias....desde Paraguay.

  • @marisolrodriguez1633
    @marisolrodriguez1633 ปีที่แล้ว

    Muy buen dato .gracias Santi .esperando para la próxima receta ..😊coquimbo chile.

  • @maricarmenruizruiz6254
    @maricarmenruizruiz6254 ปีที่แล้ว +1

    Te quedaron perfectos❤❤❤❤❤❤

  • @rosanapaul6622
    @rosanapaul6622 ปีที่แล้ว

    Gracias Santi, es importante conocer las técnicas para una buena cocina.

  • @anamariazorrilla4351
    @anamariazorrilla4351 ปีที่แล้ว +1

    Hola Santi , gracias por los consejos , nunca están de más . Un beso😘👍♥️

  • @user-rx5jj8wz7g
    @user-rx5jj8wz7g 10 หลายเดือนก่อน

    Gracias santi qué rico cocinas.

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  10 หลายเดือนก่อน

      Gracias a ti, un saludo!

  • @yolandasantiago2504
    @yolandasantiago2504 ปีที่แล้ว

    Gracias,a mi me encantan los garbanzos en potaje especialmente y luego en ensakadas,Felicidades sigue asi

  • @isabelcantero9702
    @isabelcantero9702 ปีที่แล้ว

    Hola Santi!!
    Sí, el remojo es muy importante 👍
    Me encantan los garbanzos con cualquier cosa.
    Siempre los hago en la olla 😃
    Un saludo 😘

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว

      Gracias Isabel, entonces la receta que tengo para mañana te va a fascinar!

    • @herminiamenciaruano7051
      @herminiamenciaruano7051 ปีที่แล้ว +1

      Ko más importante de todo es que el agua este descalificada ..osea ..que este filtrada o agua embotellada . Y si el garbanzo es viejo mejor añadirle una puntita de bicarbonato bien desecho en el agua del el remojo , y para que la piel quede súper fina se necesita más de 45 minutos de cocción , durante 20 años fue mi oficio ..vendía legumbre cocida en una tienda en Barcelona con ollas de más de 20 kilos de legumbre ..Lo importante es una buena calidad de legumbres que tengan en tiendas especializadas , porque yo he probado algunas en paquete , y nada que ver y una buena agua y sobre todo paciencia .

  • @elizabethbarrientos
    @elizabethbarrientos ปีที่แล้ว

    Gracias Santi ¡!¡!¡ todo lo q se puede aprender es bienvenido saluditos😊

  • @sadiaraya6390
    @sadiaraya6390 ปีที่แล้ว

    Gracias por la receta!!

  • @MariaGuerrero-rb9zp
    @MariaGuerrero-rb9zp ปีที่แล้ว

    Gracias Santi, Fenomenal 😊

  • @H3ntacle
    @H3ntacle ปีที่แล้ว +1

    Excelente. Justo compré garbanzos esta semana jajaj

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว

      Pues entonces la receta de mañana te va a encantar jaja un saludo!

  • @anamariafrias3938
    @anamariafrias3938 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias por el buen consejo. Compartí el proximo con porotos que siempre me quedan duros. Mil gracias

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว +1

      Gracias a ti Ana María, un saludo!

  • @carlosalbertorioja
    @carlosalbertorioja ปีที่แล้ว

    Genial estos videos de técnicas básicas. Creo que son super necesarios 👍🏼. Me gustaría que pudieras añadir cómo embasarlos en botes

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว

      Muchas gracias Carlos, si yo opino que son muy útiles también. Anoto uno de envasados. Un saludo!

    • @casakamal2723
      @casakamal2723 ปีที่แล้ว

      EnVasar...con V

    • @carlosalbertorioja
      @carlosalbertorioja ปีที่แล้ว

      @@casakamal2723 Perdón por la barbaridad! 😅 Gracias

    • @casakamal2723
      @casakamal2723 ปีที่แล้ว

      @@carlosalbertorioja perdonado..

  • @andreazequeira5724
    @andreazequeira5724 ปีที่แล้ว

    Gracias Santy muy buena receta🔥

  • @marlong5043
    @marlong5043 ปีที่แล้ว

    Gracias por la técnica Crack! 👊🏼

  • @anamartinezfernandez7364
    @anamartinezfernandez7364 7 หลายเดือนก่อน +1

    ¿Podrías hacer garbanzos al estilo turco, Santi?

  • @patriciaandrade9443
    @patriciaandrade9443 ปีที่แล้ว

    Perfecto! 👍🏼

  • @marinacapurro8712
    @marinacapurro8712 ปีที่แล้ว +1

    Ricos.....!!

  • @mariabarboza1792
    @mariabarboza1792 ปีที่แล้ว

    Gracias SANTI..DESDE URUGUAY 🇺🇾

  • @chelotortosa3437
    @chelotortosa3437 ปีที่แล้ว

    k bien Santi k garbanzos son los mejores para remojar?y el agua también cuál es la mejor yo soy de un pueblo de Valencia🙏🥰

  • @songokugoku7519
    @songokugoku7519 ปีที่แล้ว

    Muy bien explicado Santi. Yo les pongo al agua del remojo sal. Mi madre me enseñó así. No sé si afecta a la cocción. Ah! Y cuando es invierno los pongo en remojo en agua tibia pero solo quitarle el frío al agua menos de tibia. Un besote Santi. Gracias por tus recetas. Las garantizo salen bien y están bien explicadas

  • @juliamontevideouruguay4289
    @juliamontevideouruguay4289 ปีที่แล้ว +1

    Esa agua de cocción de los garbanzos sirve para hacer merengue???❤

    • @gracielamolina31
      @gracielamolina31 3 หลายเดือนก่อน +1

      Creo que si. Nunca lo hice pero vi recetas con el agua de garbanzos

  • @silvanasanchez370
    @silvanasanchez370 ปีที่แล้ว

    Genio ❤

  • @nataliarodriguez937
    @nataliarodriguez937 ปีที่แล้ว

    Hola Santi! Gracias x el video, no soy de comer garbanzos pero no está de más tener el conocimiento de como se cocinan 😅 Se puede usar la misma técnica con los frijoles/porotos?

  • @mariaelenaburgos67
    @mariaelenaburgos67 ปีที่แล้ว

    Gracias por la técnica yo lo cocino en olla a presión gracias por darme los minutos q lo tengo q cocinar ,y una pregunta se pueden freezar y cuanto tiempo ,mil gracias

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว

      Gracias a ti María, depende también de la olla a presión en cuestión ehh, fijate que puede variar un poco y si puedes congelarlos hasta dos meses.

  • @jorgeestrada9123
    @jorgeestrada9123 2 หลายเดือนก่อน

    Hola y que Sele asé a el agua que sale...

  • @tulitaportocalos
    @tulitaportocalos ปีที่แล้ว

    Siii❤🎉🎉🎉

  • @user-rx5jj8wz7g
    @user-rx5jj8wz7g 10 หลายเดือนก่อน

    Me gusta la reci del pollo a la coca cola

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  10 หลายเดือนก่อน

      Si, es buenísima verdad.

  • @gracielagomez4388
    @gracielagomez4388 ปีที่แล้ว

    HOLA , QUE TAL, QUERIDO SANTI : HOY PEDÍ A UN MAYORISTA TRES KGRS DE GARBANZOS Y POROTOS MUG. QUE JUSTO QUE ME VINO ÉSTE VÍDEO. CHAUUU... GRACIAS TOTALES !!!FELICITACIONES !!!
    GRACIELA DE ARGENTINA 😁🇦🇷👌✌👍👏👏👏❤💕❤

  • @guillermorodriguez5407
    @guillermorodriguez5407 ปีที่แล้ว

    👏👏👏

  • @cripso.07
    @cripso.07 ปีที่แล้ว

    Me gustan los garbanzos en los cayos a la madrileña dioooos mío que rico 🤤 4:17 saludos santy 😊 4:29

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว +1

      jaja gracias Cripso, un saludo!

    • @cripso.07
      @cripso.07 ปีที่แล้ว

      @@fuegolocosanti eres el mejor 😜

  • @carmencordero3281
    @carmencordero3281 ปีที่แล้ว

    Gracias Santi desde Madrid España

  • @z.k.659
    @z.k.659 ปีที่แล้ว

    😊

  • @fabiolareyesramirez8579
    @fabiolareyesramirez8579 ปีที่แล้ว

    Gracias por el consejo Santi 🙌👏👏👏😊🇮🇨🍌👍😍

  • @gracielagomez4388
    @gracielagomez4388 ปีที่แล้ว

    HOLA , QUE TAL, SANTI : TENES UN PAN DE POLENTA Ó HARINA DE MAÍZ, DE FORMA RECTANGULAR PARA PAN DE MOLDE YA QUE TENGO UN MOLDE ASÍ PARA PAN CON TAPA .ESE QUE YO VI QUE COMÍAN EN LA FAMILIA INGALLS, SÍ ES UN SÍ ME LO PUEDES MANDAR LA RECETA , PERO SIN GRASAS SATURADAS. CHAUUU...
    GRACIELA DE ARGENTINA 😁🇦🇷👌✌👍👏👏❤💕❤

  • @mabelalvarez9358
    @mabelalvarez9358 ปีที่แล้ว

    Luego los pelo .así los desativou santi si vos sabes otra manera

  • @user-gm7ns2cp8b
    @user-gm7ns2cp8b ปีที่แล้ว

    🙋👏👏👏👏👏👏

  • @rositacampos3798
    @rositacampos3798 4 หลายเดือนก่อน

    Las cáscaras por qué no la quita

  • @maricarmentoledolozano9883
    @maricarmentoledolozano9883 ปีที่แล้ว

    Hola Santi, una pregunta si quisiera hacer cocido cuando tendría que poner el resto de ingredientes?
    A mi casi siempre se me deshacen los garbanzos Gracias

  • @JosePerez-lo2ps
    @JosePerez-lo2ps ปีที่แล้ว

    Esa receta se ve que es muy buena pero yo prefiero abrir una lata de garbanzos y ya está listo!

    • @catyj.2977
      @catyj.2977 ปีที่แล้ว +1

      Poco trabajo y rápido es coger un bote de garbanzos pero nada que ver el garbanzo cocido por ti al de bote , para un día de prisas o sin tiempo vale un bote , pero para comer unos ricos garbanzos cocinalos tu .

    • @JosePerez-lo2ps
      @JosePerez-lo2ps ปีที่แล้ว +1

      @@catyj.2977 Gracias por sus excelentes palabras!

  • @Mariajesus-fu3ry
    @Mariajesus-fu3ry ปีที่แล้ว

    💋🇪🇸

  • @oticruz3164
    @oticruz3164 ปีที่แล้ว

    Jamás puedo cocinar menos de 2 hs...

  • @elianealicanteespana9595
    @elianealicanteespana9595 ปีที่แล้ว

    En Alicanre con ese tiempo de cocción se quedan como balones 😢

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว

      jaja depende el tipo de garbanzo y el agua puede tardar mas o menos, pero ya viste los mios, manteca jaja

  • @mercedesmoronperez4580
    @mercedesmoronperez4580 ปีที่แล้ว

    Sugerirte Santi que los garbanzos se ponen en remojo con agua caliente para Q no se encallezcan, el resto de legumbres fría Un saludo y gracias

  • @MokaImperial
    @MokaImperial ปีที่แล้ว

    qué raro que no mencionaras que el agua de la cocción se usa apra otras cosas

  • @atalanta9889
    @atalanta9889 ปีที่แล้ว

    ¿Por qué retiras la espuma con un cucharón con ranuras? 😂

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  ปีที่แล้ว

      Porque si lo hicieras con una cuchara normal tb te llevarías el líquido.

  • @martamarquez6963
    @martamarquez6963 ปีที่แล้ว

    LA PIEL ME CAE MAL, COMO HAGO PARA SACARSELA?

  • @elianealicanteespana9595
    @elianealicanteespana9595 ปีที่แล้ว

    Balines!! (el corrector)

  • @doralevy2050
    @doralevy2050 ปีที่แล้ว

    Con un poquito de bicarbonato de sodio se cocinan mas rapido!