Fabrício maravilha seu canal sou açougueiro a 10 anos mas nunca vi um canal com tamanha humildade e com bons profissionais ,se possível faz um vídeo de como cortar um acém completo e pindurar na gancheira (ARRUMAÇÃO)do acém na gancheira acém completo com miolo ,tipo a gancheira da direita para esquerda e vice e versa sei lá é uma ideia só ...... Mas muito bacana seu trabalho em parabéns a todos
Fabrício ja trabalhei de auxiliar agora estou tendo ha oportunidade de ser açougueiro.... estou muito feliz e satisfeito com seu canal ele me ajuda dia apos dia... pois nunca saberemos tudo. muito obrigado pelas dicas e técnicas... valeu Brasil a cima de tudo... Deus acima de todos.
Muito obrigado nobre confrade. Muito respeitos repassar o seu conhecimento para as pessoas menos favorecidas. Eu compro o fígado inteiro congelado pois consigo economizar até 30% dependendo da promoção, e isso ajuda muito nas contas em casa. Abraço e que Deus continue lhe abençoando!
O mais ruim de trabalhar com fígado e tirar essa pele eu tinha dúvidas de corta bife de fígado mais o seu corte e igual a o meu parabéns Fabrício por essa aula tirei todas as dúvidas
Aí amigo , só tenho 16 anos mais meu sonho é ser acogueiro ,você tá de parabéns me inspiro muito no seu trabalho... Não liga pra críticas não você e fera meu amigo!
Muito boa tecnica eu aparendi uma técnica para tira essa pele eu bato na peça do fígado com a faca de prancha que a pele solta facilmente mais aí não sei se danifica o sabor
Show de bola seus vídeos. Tirei muitas dúvidas e aprendi muito. Obrigado pela iniciativa profissional que vcs tiveram. Vc podia mostrar como fazer bifes da paleta grossa. E também como transformar a paleta em alcatra kkkkk. Ia ser de grande ajuda. Tudo de bom. Cuiabá mt
Boa noite Fabrício!! Estamos chegando no natal é final de ano,,faz alguns vídeos de carnes Recheadas,temperadas da algumas dicas aí pra nós ,sou Paulo Henrique de Goiânia Goiás.
Fígado bom é quando ele está fresco bem vermelhinho ,pois quando ele esta nessa cor marrom ele já não está fresco !! Mais parabéns pela boa execução! !!
Lembro como se fosse ontem pouco tempo atrás quando eu iniciei essa maravilhosa trajetória me colocaram para cortar fígado na Serra kkkkk mano so esqueceram de falar que não se coloca um sobre o outro de forma singela , colei uma caixa inteira de fígado kkkkkkkkkkkk
Boa tarde Fabrício assistindo seus vídeos me enteressei no ramo de açougueira kkk Trabalho no mercado vou ver se meu chefe me ensina no açougue coloca eu no grupo meu número 17 996 15 6909
É melhor tirar ele sem estar congelado...... para a pela sair melhor é só bater com o lado da faca ... simples sem pinicar o fígado e o bife sai perfeito.
Eu tô começando agora no açougue e nessa última terça feira eu fui provado tendo que cortar uma peça de figado 😓😓 Foi um drama misturado com comédia 😂😂
pelo inicio do video eu achei que fosse ficar top msmo, so que vc começou bem e nao continuou da forma que precisava, tirou a pele da metade do figado e nao tirou do resto, nao adiantou nada, tem que tirar de todo o figado se nao vai ficar duro .
Me add no grupo 99981451586 acabei de me escreve no seu canal pois qro tbm aprender como arrumar as carnes na bandeja desde já obrigado n esquece de me manda um alo
Fabrício maravilha seu canal sou açougueiro a 10 anos mas nunca vi um canal com tamanha humildade e com bons profissionais ,se possível faz um vídeo de como cortar um acém completo e pindurar na gancheira (ARRUMAÇÃO)do acém na gancheira acém completo com miolo ,tipo a gancheira da direita para esquerda e vice e versa sei lá é uma ideia só ...... Mas muito bacana seu trabalho em parabéns a todos
Fabrício ja trabalhei de auxiliar agora estou tendo ha oportunidade de ser açougueiro....
estou muito feliz e satisfeito com seu canal ele me ajuda dia apos dia...
pois nunca saberemos tudo.
muito obrigado pelas dicas e técnicas...
valeu
Brasil a cima de tudo...
Deus acima de todos.
Estou começando agora no ramo.estou sempre de olho no canal para ficar por dentro e aprender com quem sabe valeu
Muito obrigada porque eu estou aqui aprendendo muito com você Deus te abençoe sempre muito anos de vida amei
Muito bom... Gostei de mais. Eu eatou começando a vida de açougueiro e suas dicas são muito boas.. Gostei
Muito obrigado nobre confrade. Muito respeitos repassar o seu conhecimento para as pessoas menos favorecidas. Eu compro o fígado inteiro congelado pois consigo economizar até 30% dependendo da promoção, e isso ajuda muito nas contas em casa.
Abraço e que Deus continue lhe abençoando!
Fabrício talley adoro seus vídeos admiro de mais a prática sua para cortar a carne abraço e sucesso sempre na sua profissão meu amigo.
O mais ruim de trabalhar com fígado e tirar essa pele eu tinha dúvidas de corta bife de fígado mais o seu corte e igual a o meu parabéns Fabrício por essa aula tirei todas as dúvidas
Meus parabéns vcs explica com detalhes eu sou açougueiro vc tá de parabéns.
Equipe muito unida essa parabéns...
Valeu Fabrício boa dica e bom vídeo
Sou açougueiro falo par todos meus companheiros se escreve no teu canal professor SP aqui tamo junto
Top Fabrício.
parabéns meu amigo. e muito obg por usar o seu tempo, pra ajudar todos nós
Carlos Pisco que isso e uma honra gravar para todos vocês !!!
O que vc folo e verdade não tem ninguém melhor que ninguém
E sempre bom aprende mais um pouco..
Parabéns pelo seu canal gosto muito do seus vídeos
Boa dica tmj Sucesso no trabalho e no canal Top
Fala fabricio vc sao feras aqui e o josimar acougueiro do pricesa supermercado buzios
Add no grupo ai fabricio 22 997664475
Ahhh quero comprar nesse lugar, onde já vem sem a pele chata de tirar. Parabéns, tentarei seguir as instruções.
Salve professor! Tô entrando no ramo e seu canal é de muita importância, tô aprendendo muito! Obrigado irmão.
Show!!!!!!! Muito obrigado pelas dicas👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Cada vez mais dividindo conhecimento
Muito bom Parabéns
Faaanzaaço do seu canal,marco Túlio de Uberaba Minas gerais!!!! Aquele abraço talley!!
Quando eu entrei no açougue me colocaram pra cortar fígado, enjoei de tanto fígado na minha frente kkkk
Mas deu bom 🤣🤣
Aí amigo , só tenho 16 anos mais meu sonho é ser acogueiro ,você tá de parabéns me inspiro muito no seu trabalho... Não liga pra críticas não você e fera meu amigo!
Muito boa tecnica eu aparendi uma técnica para tira essa pele eu bato na peça do fígado com a faca de prancha que a pele solta facilmente mais aí não sei se danifica o sabor
Parabéns...
muito bom aprende coisas novas
Thiago parabéns
Gostei muito
Faz um video ensinando fazer as gancheiras de paleta e acem ! Obrigado
Mais um inscrito!!! Hehehe
muito bom parabéns
Hugo Deleon obrigado tmj amigo
Boa técnica ..tmj
Maike souza Tamo junto um abraço
parabéns gostei de ver ... muito bom meu amigo ...
Obrigado pela dica amigo estou entrando pro ramo mas não sei de nada da carnê.
Fala professor Fabrício eu tinha essa dúvida mais agora sei que é melhor cortar ele assim congelado obrigado meu amigo
Heveraldo Manhattan show meu amigo fico feliz em te ajudado !!
Boa noite Fabricio, aprendi muita coisa com suas aulas!
Manda um salve ai no proximo video Valeu!
que legal gostei cair d paraquedas e já gostei
depois de compra o figado fresquinhos quanto tempo posso conversar ele na geladeira
Boa Fabrício cara boas digas vou levar teu videos para nossas aR 15
Manda um abraco pra min italo itapaje
Pow fabrício como faço pra trabalhar ai com vc eu sou açougueiro e desossador gostei do seu jeito vc e um homem bem humilde
Fabrício gostaria de ver vídeo de como separar as miudezas do boi preciso muito obrigada e um abração
Parabéns pela dedicação de ensinar
Muito top, estou começando agora, mas no mercado **** onde eu trabalho é totalmente congelado e cortado na serra. Obs. Não é tendal e não tem desossa.
Boa noite Fabricio, faz um video mostrando técnicas para tirar bifes finos, principalmente de colchão duro e mole entre outras carnes
Vinicius Foschette OK tmj
Mestre mais um vídeo mais um aprendizado
Bom de mais
faz um video ensinando limpar carne... diferenças entre GORDURA E MUCHIBA........ NERVOS E FIBBRAS SERA DE MUITO PROVEITO PRA MUITA GENTE
Ajudou valeu
Fabrício mostrar como limpar uma fraldinha
Trabalho excelente. Os bifes de fígado bovino ficaram lindos. Sucesso.
Parabéns amigo por compartilhar o que vc sabe...🙏👏
Boa top
Maicon Dos Santos valeu amigo
Show de bola seus vídeos. Tirei muitas dúvidas e aprendi muito. Obrigado pela iniciativa profissional que vcs tiveram. Vc podia mostrar como fazer bifes da paleta grossa. E também como transformar a paleta em alcatra kkkkk. Ia ser de grande ajuda. Tudo de bom. Cuiabá mt
Show
Manda um abraço para Fabiano casa da carne em Felipe camarão em Natal RN
Nos aqui em minas trabalhamos com ele fresco
Fala fabricio. Onde fica esse mercado que vocês trabalham?
Pow boa noite ai vcs é sjou
Gostaria de ver mais vídeos com outros cortes de carne, como pegar na faca
Fabrício eu já acho melhor cortar mais descongelado, porque ele meio congelado a faca gruda um pouco
Leonio Manoel para não gruda eu uso a tecnicar
De ir cortando abrindo o bife para não agarrar ...
Boa noite Fabrício!! Estamos chegando no natal é final de ano,,faz alguns vídeos de carnes Recheadas,temperadas da algumas dicas aí pra nós ,sou Paulo Henrique de Goiânia Goiás.
Tatiane collblanc OK vou estudar esse seu pedido e uma boa mesmo 👌😏
Oiii Fabrício purq vc tirou a pele só dum pedasso do fígado
Essa bolinha e o coracao do figado
fabricio vai corta carne mesmo
Faz um vídeo dessosando pescoço
Aqui agente corta na serra
Fabrico uma pergunta vcs fazem temperados aí tipo frango ou porco picado pq aqui onde eu trampo a gente fais Abraço tmj professor 💥💥✌
O afiador ai tem outro fim. Parabéns..
like
Boa tarde....eu posso congelar o figado para guardar por uns 5 dias?
Fígado bom é quando ele está fresco bem vermelhinho ,pois quando ele esta nessa cor marrom ele já não está fresco !! Mais parabéns pela boa execução! !!
é que existe o fígado de vaca e o de boi. se não me engano o fígado de vaca tem uma cor mais clara, já o de boi é vermelho escuro.
Lembro como se fosse ontem pouco tempo atrás quando eu iniciei essa maravilhosa trajetória me colocaram para cortar fígado na Serra kkkkk mano so esqueceram de falar que não se coloca um sobre o outro de forma singela , colei uma caixa inteira de fígado kkkkkkkkkkkk
Sou muoto fa do canal... descobri recentemente voces sao de qual cidade e de qual estado?
Ministrando o Evangelho boa noite amigo somos do rio de janeiro ...
Obrigado por fazer parte do canal
Valeu 👍👌 FBI rainho
Oi sou Estevam junior da penha zona leste . Mestre Fabrício . Tô com muito pernil dianteiro na loja e bisteca suína tem como mim passar alguma dica
chat.whatsapp.com/JkjSwWPXU5mBn5bwgkddlX
Entra aiii no grupo amigo e me chama no privado
qual a temperatura ideal para conservar a carne no expositor?
Boa tarde Fabrício assistindo seus vídeos me enteressei no ramo de açougueira kkk
Trabalho no mercado vou ver se meu chefe me ensina no açougue coloca eu no grupo meu número 17 996 15 6909
uma pergunta já vi vc afiando a faca de 3 maneiras dessa forma o fio não fica diferente
Fala galera
Mim chamo . João.tambem trabalho com carne.
Moro em . são Paulo.manda um abraço aqui pra galera de São Paulo.😉😉
Para cortar os bifes o melhor é um pouco congelado. Para tirar a pele é só Bater na pele com o lado da faca depois é só Puxar.
Gostaria de saber qual melhor lado do coxão duro fika melhor para os bifes??
👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Valeu Fabrício
Da uma olhadinha lá no meu pôster
Casa de carne Bistecão
Trabalho só eu e minha esposa
É melhor tirar ele sem estar congelado...... para a pela sair melhor é só bater com o lado da faca ... simples sem pinicar o fígado e o bife sai perfeito.
UM FILÉ DESSE COM ARROZ E FEIJÃO,CAI MUITO BEM?👍👍👍👍👍👍
Quero ver corta ele descongelado !
Eu tô começando agora no açougue e nessa última terça feira eu fui provado tendo que cortar uma peça de figado 😓😓
Foi um drama misturado com comédia 😂😂
Mas o que eu faço quando ou líder não me permite tirar a pele
Trabalho com carne fresca. Assim que mata o boi ele chega no açougue tenho que limpar o fígado e corta os bife.
Tenho que tirar a pele do fígado todo.
Uma dica apenas.. para tirar a pele mais facilmente basta bater c a faca de lado sobre o fígado e depois ele já descola todo.
nota 10!!!
Guando trampei tive que aprender na rasa nimkem ensinava nada .top
Porque vc não tirou a pele do figo inteiro?...nao entendi!
Voce tiro so uma parte da pele
Limpa tudo
Video de afiacao na chaira e na pedra seria uma boa os novatos pegam as facas dos outros e ja era o fio.
O fígado tá congelado essa cor escura e por causa do sangue !
Fígado deve ser corta mais grosso ne?
Pessoal acha ele duro quando é cortado fino.
Cortes de feira livre é totalmente diferente o fígado tem está totalmente descongelado para tirar nervo por nervo
pelo inicio do video eu achei que fosse ficar top msmo, so que vc começou bem e nao continuou da forma que precisava, tirou a pele da metade do figado e nao tirou do resto, nao adiantou nada, tem que tirar de todo o figado se nao vai ficar duro .
Me add no grupo 99981451586 acabei de me escreve no seu canal pois qro tbm aprender como arrumar as carnes na bandeja desde já obrigado n esquece de me manda um alo
Como bumta lombo sé pó de osso no baugao