Fabrício maravilha seu canal sou açougueiro a 10 anos mas nunca vi um canal com tamanha humildade e com bons profissionais ,se possível faz um vídeo de como cortar um acém completo e pindurar na gancheira (ARRUMAÇÃO)do acém na gancheira acém completo com miolo ,tipo a gancheira da direita para esquerda e vice e versa sei lá é uma ideia só ...... Mas muito bacana seu trabalho em parabéns a todos
Fabrício ja trabalhei de auxiliar agora estou tendo ha oportunidade de ser açougueiro.... estou muito feliz e satisfeito com seu canal ele me ajuda dia apos dia... pois nunca saberemos tudo. muito obrigado pelas dicas e técnicas... valeu Brasil a cima de tudo... Deus acima de todos.
Muito obrigado nobre confrade. Muito respeitos repassar o seu conhecimento para as pessoas menos favorecidas. Eu compro o fígado inteiro congelado pois consigo economizar até 30% dependendo da promoção, e isso ajuda muito nas contas em casa. Abraço e que Deus continue lhe abençoando!
O mais ruim de trabalhar com fígado e tirar essa pele eu tinha dúvidas de corta bife de fígado mais o seu corte e igual a o meu parabéns Fabrício por essa aula tirei todas as dúvidas
Muito boa tecnica eu aparendi uma técnica para tira essa pele eu bato na peça do fígado com a faca de prancha que a pele solta facilmente mais aí não sei se danifica o sabor
Aí amigo , só tenho 16 anos mais meu sonho é ser acogueiro ,você tá de parabéns me inspiro muito no seu trabalho... Não liga pra críticas não você e fera meu amigo!
Boa noite Fabrício!! Estamos chegando no natal é final de ano,,faz alguns vídeos de carnes Recheadas,temperadas da algumas dicas aí pra nós ,sou Paulo Henrique de Goiânia Goiás.
Fígado bom é quando ele está fresco bem vermelhinho ,pois quando ele esta nessa cor marrom ele já não está fresco !! Mais parabéns pela boa execução! !!
Lembro como se fosse ontem pouco tempo atrás quando eu iniciei essa maravilhosa trajetória me colocaram para cortar fígado na Serra kkkkk mano so esqueceram de falar que não se coloca um sobre o outro de forma singela , colei uma caixa inteira de fígado kkkkkkkkkkkk
Boa tarde Fabrício assistindo seus vídeos me enteressei no ramo de açougueira kkk Trabalho no mercado vou ver se meu chefe me ensina no açougue coloca eu no grupo meu número 17 996 15 6909
Show de bola seus vídeos. Tirei muitas dúvidas e aprendi muito. Obrigado pela iniciativa profissional que vcs tiveram. Vc podia mostrar como fazer bifes da paleta grossa. E também como transformar a paleta em alcatra kkkkk. Ia ser de grande ajuda. Tudo de bom. Cuiabá mt
Eu tô começando agora no açougue e nessa última terça feira eu fui provado tendo que cortar uma peça de figado 😓😓 Foi um drama misturado com comédia 😂😂
É melhor tirar ele sem estar congelado...... para a pela sair melhor é só bater com o lado da faca ... simples sem pinicar o fígado e o bife sai perfeito.
pelo inicio do video eu achei que fosse ficar top msmo, so que vc começou bem e nao continuou da forma que precisava, tirou a pele da metade do figado e nao tirou do resto, nao adiantou nada, tem que tirar de todo o figado se nao vai ficar duro .
Fabrício maravilha seu canal sou açougueiro a 10 anos mas nunca vi um canal com tamanha humildade e com bons profissionais ,se possível faz um vídeo de como cortar um acém completo e pindurar na gancheira (ARRUMAÇÃO)do acém na gancheira acém completo com miolo ,tipo a gancheira da direita para esquerda e vice e versa sei lá é uma ideia só ...... Mas muito bacana seu trabalho em parabéns a todos
Fabrício ja trabalhei de auxiliar agora estou tendo ha oportunidade de ser açougueiro....
estou muito feliz e satisfeito com seu canal ele me ajuda dia apos dia...
pois nunca saberemos tudo.
muito obrigado pelas dicas e técnicas...
valeu
Brasil a cima de tudo...
Deus acima de todos.
Muito bom... Gostei de mais. Eu eatou começando a vida de açougueiro e suas dicas são muito boas.. Gostei
Muito obrigada porque eu estou aqui aprendendo muito com você Deus te abençoe sempre muito anos de vida amei
Estou começando agora no ramo.estou sempre de olho no canal para ficar por dentro e aprender com quem sabe valeu
Show!!!!!!! Muito obrigado pelas dicas👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Meus parabéns vcs explica com detalhes eu sou açougueiro vc tá de parabéns.
Fabrício talley adoro seus vídeos admiro de mais a prática sua para cortar a carne abraço e sucesso sempre na sua profissão meu amigo.
Valeu Fabrício boa dica e bom vídeo
parabéns meu amigo. e muito obg por usar o seu tempo, pra ajudar todos nós
Carlos Pisco que isso e uma honra gravar para todos vocês !!!
Muito obrigado nobre confrade. Muito respeitos repassar o seu conhecimento para as pessoas menos favorecidas. Eu compro o fígado inteiro congelado pois consigo economizar até 30% dependendo da promoção, e isso ajuda muito nas contas em casa.
Abraço e que Deus continue lhe abençoando!
O que vc folo e verdade não tem ninguém melhor que ninguém
O mais ruim de trabalhar com fígado e tirar essa pele eu tinha dúvidas de corta bife de fígado mais o seu corte e igual a o meu parabéns Fabrício por essa aula tirei todas as dúvidas
Parabéns pelo seu canal gosto muito do seus vídeos
Muito boa tecnica eu aparendi uma técnica para tira essa pele eu bato na peça do fígado com a faca de prancha que a pele solta facilmente mais aí não sei se danifica o sabor
Equipe muito unida essa parabéns...
Cada vez mais dividindo conhecimento
Top Fabrício.
Salve professor! Tô entrando no ramo e seu canal é de muita importância, tô aprendendo muito! Obrigado irmão.
E sempre bom aprende mais um pouco..
Muito bom Parabéns
Ahhh quero comprar nesse lugar, onde já vem sem a pele chata de tirar. Parabéns, tentarei seguir as instruções.
Sou açougueiro falo par todos meus companheiros se escreve no teu canal professor SP aqui tamo junto
Boa dica tmj Sucesso no trabalho e no canal Top
que legal gostei cair d paraquedas e já gostei
depois de compra o figado fresquinhos quanto tempo posso conversar ele na geladeira
Gostei muito
muito bom aprende coisas novas
Thiago parabéns
Parabéns...
Quando eu entrei no açougue me colocaram pra cortar fígado, enjoei de tanto fígado na minha frente kkkk
Mas deu bom 🤣🤣
Faaanzaaço do seu canal,marco Túlio de Uberaba Minas gerais!!!! Aquele abraço talley!!
Obrigado pela dica amigo estou entrando pro ramo mas não sei de nada da carnê.
Trabalho excelente. Os bifes de fígado bovino ficaram lindos. Sucesso.
muito bom parabéns
Hugo Deleon obrigado tmj amigo
Fala professor Fabrício eu tinha essa dúvida mais agora sei que é melhor cortar ele assim congelado obrigado meu amigo
Heveraldo Manhattan show meu amigo fico feliz em te ajudado !!
Aí amigo , só tenho 16 anos mais meu sonho é ser acogueiro ,você tá de parabéns me inspiro muito no seu trabalho... Não liga pra críticas não você e fera meu amigo!
Boa técnica ..tmj
Maike souza Tamo junto um abraço
Mais um inscrito!!! Hehehe
Mestre mais um vídeo mais um aprendizado
Ajudou valeu
Bom de mais
Faz um video ensinando fazer as gancheiras de paleta e acem ! Obrigado
Pow fabrício como faço pra trabalhar ai com vc eu sou açougueiro e desossador gostei do seu jeito vc e um homem bem humilde
Boa noite Fabricio, aprendi muita coisa com suas aulas!
Manda um salve ai no proximo video Valeu!
Boa noite Fabricio, faz um video mostrando técnicas para tirar bifes finos, principalmente de colchão duro e mole entre outras carnes
Vinicius Foschette OK tmj
Fala fabricio vc sao feras aqui e o josimar acougueiro do pricesa supermercado buzios
Add no grupo ai fabricio 22 997664475
Muito top, estou começando agora, mas no mercado **** onde eu trabalho é totalmente congelado e cortado na serra. Obs. Não é tendal e não tem desossa.
Parabéns pela dedicação de ensinar
parabéns gostei de ver ... muito bom meu amigo ...
Fabrício gostaria de ver vídeo de como separar as miudezas do boi preciso muito obrigada e um abração
Boa Fabrício cara boas digas vou levar teu videos para nossas aR 15
Manda um abraco pra min italo itapaje
Boa noite Fabrício!! Estamos chegando no natal é final de ano,,faz alguns vídeos de carnes Recheadas,temperadas da algumas dicas aí pra nós ,sou Paulo Henrique de Goiânia Goiás.
Tatiane collblanc OK vou estudar esse seu pedido e uma boa mesmo 👌😏
Boa top
Maicon Dos Santos valeu amigo
Parabéns amigo por compartilhar o que vc sabe...🙏👏
Nos aqui em minas trabalhamos com ele fresco
Fala fabricio. Onde fica esse mercado que vocês trabalham?
Valeu 👍👌 FBI rainho
Gostaria de ver mais vídeos com outros cortes de carne, como pegar na faca
Fabrício eu já acho melhor cortar mais descongelado, porque ele meio congelado a faca gruda um pouco
Leonio Manoel para não gruda eu uso a tecnicar
De ir cortando abrindo o bife para não agarrar ...
Oiii Fabrício purq vc tirou a pele só dum pedasso do fígado
Essa bolinha e o coracao do figado
Pow boa noite ai vcs é sjou
faz um video ensinando limpar carne... diferenças entre GORDURA E MUCHIBA........ NERVOS E FIBBRAS SERA DE MUITO PROVEITO PRA MUITA GENTE
Boa tarde....eu posso congelar o figado para guardar por uns 5 dias?
Fabrício mostrar como limpar uma fraldinha
Aqui agente corta na serra
Faz um vídeo dessosando pescoço
like
O afiador ai tem outro fim. Parabéns..
Show
Manda um abraço para Fabiano casa da carne em Felipe camarão em Natal RN
Fabrico uma pergunta vcs fazem temperados aí tipo frango ou porco picado pq aqui onde eu trampo a gente fais Abraço tmj professor 💥💥✌
Fígado bom é quando ele está fresco bem vermelhinho ,pois quando ele esta nessa cor marrom ele já não está fresco !! Mais parabéns pela boa execução! !!
é que existe o fígado de vaca e o de boi. se não me engano o fígado de vaca tem uma cor mais clara, já o de boi é vermelho escuro.
Gostaria de saber qual melhor lado do coxão duro fika melhor para os bifes??
fabricio vai corta carne mesmo
UM FILÉ DESSE COM ARROZ E FEIJÃO,CAI MUITO BEM?👍👍👍👍👍👍
Para cortar os bifes o melhor é um pouco congelado. Para tirar a pele é só Bater na pele com o lado da faca depois é só Puxar.
Lembro como se fosse ontem pouco tempo atrás quando eu iniciei essa maravilhosa trajetória me colocaram para cortar fígado na Serra kkkkk mano so esqueceram de falar que não se coloca um sobre o outro de forma singela , colei uma caixa inteira de fígado kkkkkkkkkkkk
Oi sou Estevam junior da penha zona leste . Mestre Fabrício . Tô com muito pernil dianteiro na loja e bisteca suína tem como mim passar alguma dica
chat.whatsapp.com/JkjSwWPXU5mBn5bwgkddlX
Entra aiii no grupo amigo e me chama no privado
qual a temperatura ideal para conservar a carne no expositor?
Boa tarde Fabrício assistindo seus vídeos me enteressei no ramo de açougueira kkk
Trabalho no mercado vou ver se meu chefe me ensina no açougue coloca eu no grupo meu número 17 996 15 6909
👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Sou muoto fa do canal... descobri recentemente voces sao de qual cidade e de qual estado?
Ministrando o Evangelho boa noite amigo somos do rio de janeiro ...
Obrigado por fazer parte do canal
uma pergunta já vi vc afiando a faca de 3 maneiras dessa forma o fio não fica diferente
Fala galera
Mim chamo . João.tambem trabalho com carne.
Moro em . são Paulo.manda um abraço aqui pra galera de São Paulo.😉😉
Show de bola seus vídeos. Tirei muitas dúvidas e aprendi muito. Obrigado pela iniciativa profissional que vcs tiveram. Vc podia mostrar como fazer bifes da paleta grossa. E também como transformar a paleta em alcatra kkkkk. Ia ser de grande ajuda. Tudo de bom. Cuiabá mt
nota 10!!!
Valeu Fabrício
Da uma olhadinha lá no meu pôster
Casa de carne Bistecão
Trabalho só eu e minha esposa
Eu tô começando agora no açougue e nessa última terça feira eu fui provado tendo que cortar uma peça de figado 😓😓
Foi um drama misturado com comédia 😂😂
É melhor tirar ele sem estar congelado...... para a pela sair melhor é só bater com o lado da faca ... simples sem pinicar o fígado e o bife sai perfeito.
Mas o que eu faço quando ou líder não me permite tirar a pele
Uma dica apenas.. para tirar a pele mais facilmente basta bater c a faca de lado sobre o fígado e depois ele já descola todo.
Guando trampei tive que aprender na rasa nimkem ensinava nada .top
Limpa tudo
Trabalho com carne fresca. Assim que mata o boi ele chega no açougue tenho que limpar o fígado e corta os bife.
Tenho que tirar a pele do fígado todo.
Quero ver corta ele descongelado !
Voce tiro so uma parte da pele
Fígado deve ser corta mais grosso ne?
Pessoal acha ele duro quando é cortado fino.
Porque vc não tirou a pele do figo inteiro?...nao entendi!
Cortes de feira livre é totalmente diferente o fígado tem está totalmente descongelado para tirar nervo por nervo
Video de afiacao na chaira e na pedra seria uma boa os novatos pegam as facas dos outros e ja era o fio.
O fígado tá congelado essa cor escura e por causa do sangue !
FIGADO E MUITO GOSTOSO SWOU DE BOLA
Como bumta lombo sé pó de osso no baugao
pelo inicio do video eu achei que fosse ficar top msmo, so que vc começou bem e nao continuou da forma que precisava, tirou a pele da metade do figado e nao tirou do resto, nao adiantou nada, tem que tirar de todo o figado se nao vai ficar duro .