Bom dia, a paz do senhor Jesus Cristo 🙏🙌 começei a fazer treinamento esse, ano no açougue aqui em vila velha ES no mercado Fae, vim para pegar umas dicas
Eu identifico a alcatra e explico para os clientes do açougue que trabalho como carne "arraia" pelo fato da peça em conjunto com a maminha parecer uma arraia com sua calda hehehs
Seus vídeos são excelentes!!! Um dia destes fui comprar um patinho quase inteiro e qdo cheguei em casa achei que era chã de dentro. Busquei muitas fotos até achar este seu vídeo. Qdo novinha, o açougueiro era meu vizinho e ele e a família são meus amigos até hoje (mais de 60 anos de amizade). Ele fez 91 anos este ano. Ele me ensinou a reconhecer todas as carnes qdo eu era pequena - mas havia esquecido por conta dos supermercados com carnes já cortadas. Parabéns, seus vídeos são aulas esclarecedoras.
Aí mano eu tbm sou açougueiro aqui aonde eu moro esse plano aqui chama coxão duro o outro é lagarto mesmo e xam aqui e coxão mole tem que fazer um vidio aí desossando pra galera que não sabe valeu irmãozinho
@@FabricioTalley estou com dificuldades, mais vou vencer em nome de Jesus. Eu preciso melhorar muito, mais principalmente a questão em tirar um bife perfeito do coxão mole, as vezes saí Grosso, eu afundo o coxão mole, é não tem saído um bife bonito, se você puder me passar mais algumas dicas, eu agradeço.
Então senhor Fabrício, poderia fazer um vídeo só com as carnes próprias pra bife, e também mostrar a diferença dos bifes já tirados, porque na vitrine é mis difícil diferenciar as carnes, por favor
@@Eddie_Sz oi já estou 4 meses EJA consigo desossa o pernil.nao perfeitamente Mais tenho boa noção Já o bovino.nao e fácil pq Fico em meio período. E não tem ninguém pra me ensinar, aí fica mais difícil
Vai falar prós donos de super mercado que tem que cortar a parte da chaleira só pra grelha, eles mandam vc embora na HR kkkkkk Mas prós clientes a dica é boa
Boa tarde, estou adorando seus vídeos... parabéns! Sou dona de casa, mas com interesse imenso em aprender sobre cores de carne, limpeza, visto q agora se compra muito as carnes embaladas e nao limpas, nós supermercados! Eu gostaria de te dar uma idéia, q apesar de saber q seus vídeos são mais direcionados para profissionais açougueiros, porém nós q não somos tb olhamos...vv poderia eqto faz a limpeza e os cortes nas carnes, dizer por cima, não é receita, mas como fazer e pra q servem, se sao macias...servem mais pra bifes, assar, panela... enfim, idéias pra nós donas de casa, entende? Acho q a visualização dia seus vídeos até aumentariam, o q acha? Vi o vídeo do Lagarto q cortou de várias maneiras, achei uma blz, eu nem sabia q dava pra fazer bifes! Gostaria q aceitasse minha sugestão! Parabéns pelos seus vídeos, é calmo, explica muito bem, e se posiciona bem direto ao assunto! Estou adorando
alguém reparou que quando ele fale que ( este é o pesadelo de muitos asogueros ) os dois dão uma rizadinha, tenho certeza que eles tavam falando de um colega kkkkkkkkkkkk
Eu comprei contra filé pra comer no natal mas tenho certeza que açougueiro não me vendeu contra filé. Mas como não conheço acabei levando. E muito difícil conhecer carnes
Oi Fabrício tudo bem? Aqui em São Paulo a chan de dentro conhecido como coxão mole, e a chan de fora é conhecido como coxão duro. Entendeu? E é bem legal o trabalho de vocês ai. 👍🤔 Abraço.
Muito obrigada, estou começando agora no açougue, e gostaria de aprender o mais rápido possível pra ir bem no trampo.
Gostei muito do seu vídeo estou precisando aprender tudo sobre carnes não tenho o conhecimento agora vou ter
Obrigada pela aula, aprendendo muito com os seus vídeos
Boa noite Fabrício aqui é o ANTONIO do VALPARAÍSO DO GOIÁS valeu meu você ENCINA legal mesmo meu BRODER.um abraço
Bom dia obrigado pela aula .
Agradeço muito a você
Boa meu amigo fabricio sempre ajudando o próximo.. parabéns
Boa tarde estou aprendendo a conhecer carne top mesmo meu BRODER.valeu Fabrício.
Aqui em Manaus chamamos a xã de coxão mole, muito top seus vídeos irmão, obrigado
Gostei muito parabéns que Deus continue abençoando vocês
Obrigado 🙌
Aqui é Eduardo Campina Grande Estou começando de ajudante de açougueiro Campina Grande gostei das dicas
Parabéns muito bonito fé tudo vai dar certo pra vocês todos
sou açougueiro parabéns videio simples e Objetivo
Muito bom meu amigo,pois muitos iniciantes tem duvidas de saber o nomes das carnes.
Muito bom seus conteúdos
Obrigado
Muito top Fabrício você e muito simples e objetivo.
Aqui é o ANTONIO do VALPARAÍSO DO GOIÁS. 👍🤜🤛 estamos juntos você ENCINA muito bem obrigado valeu mesmo.
Obrigado pela informação das carne Tou aprendendo muitas coisas com seus vídeos
Sou de Manaus Amazonas e gosto muito dos seus serviços de vídeos, valeu meu garoto você é muito tp
Bom dia, a paz do senhor Jesus Cristo 🙏🙌 começei a fazer treinamento esse, ano no açougue aqui em vila velha ES no mercado Fae, vim para pegar umas dicas
Boa tarde meu amigo estou aprendendo muito com os teus vídeos Deus abençoe
Obrigado pelo video ajudou bastante❤❤❤
Bom dia, gostei 😘
Muito bom meu amigo ha oito anos atrás comecei em acougue aprende no bruto.
Eu identifico a alcatra e explico para os clientes do açougue que trabalho como carne "arraia" pelo fato da peça em conjunto com a maminha parecer uma arraia com sua calda hehehs
Seus vídeos são excelentes!!! Um dia destes fui comprar um patinho quase inteiro e qdo cheguei em casa achei que era chã de dentro. Busquei muitas fotos até achar este seu vídeo.
Qdo novinha, o açougueiro era meu vizinho e ele e a família são meus amigos até hoje (mais de 60 anos de amizade). Ele fez 91 anos este ano. Ele me ensinou a reconhecer todas as carnes qdo eu era pequena - mas havia esquecido por conta dos supermercados com carnes já cortadas.
Parabéns, seus vídeos são aulas esclarecedoras.
Obrigado por passar seu conhecimento a todos muito bem explicado..
Muito bom esse vídeo aí
Obrigado Fabrício estou começando agora na área de açougue e seus vídeos estão mim ajudando muito cara!!! Deus o abençoe.
Obrigado pelo o vídeo parceiro amei ❤
Obrigado pelas dicas
Oi amigo to aprendendo muito com VC esto começando agora nesti ramo VC e o cara
Começando no açougue do zeeeróooo não sei nada mas vamos aprender
Parabéns tô aprendendo muito cm vcs
Parabéns ajudou bastante
Fabrício adoro suas dicas espero um dia ser açougueira
instagram.com/fabriciotalley
Aí mano eu tbm sou açougueiro aqui aonde eu moro esse plano aqui chama coxão duro o outro é lagarto mesmo e xam aqui e coxão mole tem que fazer um vidio aí desossando pra galera que não sabe valeu irmãozinho
Santa Catarina né mano?
Pernambuco tbm
Like garantido e merecido
To começando é seu vedeo mt favorável 👍👍
Falo de Salvador BAHIA Boa noite
vídeo exelente
simplesmente demais sem comentários Parabéns!
Grande Fabrício. Abraço!!!
Obrigada gostei do ensino
Tp irmão sucesso pra vc
Muito bom sou acoqueiro aqui na Bahia
O senhor é de que lugar da Bahia?
Muito top
Comecei com 14 anos e aprendi muito asintido eses vidios
Show valeu garoto
Show 👏👏👏
Excelente
muito bom vìdeo
Obrigado pelo vídeo
Boa noite Fabrício!
Muito bom os seus vídeos estou aprendendo muito, estou começando no açougue.
Pra cima
@@FabricioTalley estou com dificuldades, mais vou vencer em nome de Jesus.
Eu preciso melhorar muito, mais principalmente a questão em tirar um bife perfeito do coxão mole, as vezes saí Grosso, eu afundo o coxão mole, é não tem saído um bife bonito, se você puder me passar mais algumas dicas, eu agradeço.
Seus vídeos me ajuda e muito. 👍🏻
Show em 💥👏
Vc è top gostei
Paz do senhor varão Muito obrigado aí por estar me ensinando é o nome das carnes por outra identificando cada carne
Sigo você, vejo seu vídeos e aprendi bastante contg e com meu chefe que aceita novos cortes , para arrumar o quebra, um dia vou manjar igual você Mano
Sou de campo grande MS e sou nova no ramo trabalho em uma rede grande d supermercado
Top mano
Valeu abraços ..
Parabéns irmão, pretendo abrir uma açougue.
Show...
parabéns ae eu tava com muita dúvida
Então senhor Fabrício, poderia fazer um vídeo só com as carnes próprias pra bife, e também mostrar a diferença dos bifes já tirados, porque na vitrine é mis difícil diferenciar as carnes, por favor
Muy bien explicado GRACIAS
Manda salve pro Leandro do RS. Show de bola o canal! Gosto muito!✌👍
Tô querendo entrar no ramo show seu canal liberdade like
Obrigado pelo vídeo!!!
aqui nos fazemos o contra filé na hora não vendemos embalados mais é legal
Massa gostei
Bom dia Mano sou do Amazonas come-se onde trabalha no açougue tô vendo seu vídeo amigo
Amei
Gratidão
Valeu isso ajudou muito
É nós mano tamo junto
Amanhã começo no açougue e daqui um ano eu voltarei e dizer se eu me tornei um açougueiro renomado 🙏🏻
Como está sendo a experiência? Já fechou um mês ??
Eu tenho 2 dias e fui jogado no fogo cruzado.ja atendendo q prejudicar d mais
Ola comecei também kkk ta muito dificil literalmente jogado no fogo@@MatiasVictor
@@Eddie_Sz oi já estou 4 meses
EJA consigo desossa o pernil.nao perfeitamente
Mais tenho boa noção
Já o bovino.nao e fácil pq
Fico em meio período. E não tem ninguém pra me ensinar, aí fica mais difícil
@@MatiasVictor que bom mano tem dica?
Vai falar prós donos de super mercado que tem que cortar a parte da chaleira só pra grelha, eles mandam vc embora na HR kkkkkk
Mas prós clientes a dica é boa
Boa tarde, estou adorando seus vídeos... parabéns!
Sou dona de casa, mas com interesse imenso em aprender sobre cores de carne, limpeza, visto q agora se compra muito as carnes embaladas e nao limpas, nós supermercados!
Eu gostaria de te dar uma idéia, q apesar de saber q seus vídeos são mais direcionados para profissionais açougueiros, porém nós q não somos tb olhamos...vv poderia eqto faz a limpeza e os cortes nas carnes, dizer por cima, não é receita, mas como fazer e pra q servem, se sao macias...servem mais pra bifes, assar, panela... enfim, idéias pra nós donas de casa, entende?
Acho q a visualização dia seus vídeos até aumentariam, o q acha?
Vi o vídeo do Lagarto q cortou de várias maneiras, achei uma blz, eu nem sabia q dava pra fazer bifes!
Gostaria q aceitasse minha sugestão!
Parabéns pelos seus vídeos, é calmo, explica muito bem, e se posiciona bem direto ao assunto!
Estou adorando
aqui tbm é coxão duro ou coxão de fora e xam tbm é coxão mole e o lagarto tbm chamamos de tatu
Manda mu Salve pra mim Luciano
@senhor Antônio o senhor quer estar me ensinando seu jorgem,
alguém reparou que quando ele fale que ( este é o pesadelo de muitos asogueros ) os dois dão uma rizadinha, tenho certeza que eles tavam falando de um colega kkkkkkkkkkkk
Fabrício a partir da chaneirA e a mesma parte da bisteca do contra filé
Bom dia Fabrício ,tudo bem aí com você ,como faço para gravar o nome das carnes bovina e suina ,e conhecer só de olhos
Eu já trabalhei no açougue, um ano tenho vontade de aprender mas sobre carne ...
Eu comprei contra filé pra comer no natal mas tenho certeza que açougueiro não me vendeu contra filé. Mas como não conheço acabei levando. E muito difícil conhecer carnes
Seria legal ele dar dicas para os clientes
Manda um alô pro ceara
Em SP largato plano e o colchão duro.
Mas esse lagarto plano que peça fica ? Mais próximo de onde ??? Do animal
gostaria de saber ponto exato de onde se tira a cabeça do lombo grosso
Mostre uma foto do boi fica mais facil as partes
Oi Fabrício tudo bem? Aqui em São Paulo a chan de dentro conhecido como coxão mole, e a chan de fora é conhecido como coxão duro. Entendeu? E é bem legal o trabalho de vocês ai. 👍🤔 Abraço.
Fabrício qual o link novo do grupo porque esse não está sendo válido
Vc tem grupo me coloca quero aprender mais sobre carnes
Bom dia ? Vc mostrou o patinho e depois mostrou a outra pessa e colchão mole? Ou o colchão duro??
O chã no caso é o que chamam de coxão mole? e o lagarto plano é parte do coxão duro? ou não tem nada a ver.
pelo o que eu saiba é isso aí mesmo
Vou começar amanhã e não tenho experiência
E não conheço as carnes
Me manda o link do grupo pf
Fabrício o contra filé da alcatra e aquele que tem o filé mignon encima do osso tô certo?
Sim