『マスターすれば一生もの！』笑っちゃうぐらい美味しい『混ぜご飯』作ってみたくないですか？失敗しないコツ盛りだくさん。
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2022
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最後に炊飯器で味を馴染ませると
一口目の味がボヤッと感じる時があります
そんな時は食べる直前少量の塩をかけると
味の輪郭がはっきりするので、
塩気を付けるのではなく輪郭を出すためにおすすめですよ♪
⏬〜材料〜⏬
お米 ２合（３００g）
水 ３００g
鶏もも肉 １枚
人参 ２分の１本（１００g）
しめじ １P
■タレ■
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２
鶏ガラ 小さじ１
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
anoma.jp/lp?u=affiri_3
■包丁■
21cmの牛刀（ヤクセル）
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21cmの牛刀（misono）
amzn.to/3hUhZWj
13cmのペティナイフ（ヤクセル）
amzn.to/3MPQjQo
■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
amzn.to/3xaAkYN
ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
amzn.to/3tcOJin
■まな板■
包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん）
kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
（一家に一本は置いておきたい）
amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
amzn.to/3uooTuI
ステンレストング
（右手で肉を触るときなどに重宝しています）
amzn.to/3rf2mhT
オイルさし
amzn.to/3uDYVmX
小型のすりおろし器
（ニンニク、生姜に最適）
amzn.to/36hI4xa
スライサー
amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー
amzn.to/3lxPLmY
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
amzn.to/3B7NWTA
パスタ（モンスーロ 1.7mm）
amzn.to/3wpeLkL
ごま油（丸本の純正ごま油）
amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素（イータイム）
www.usmh.co.jp/eatime/product...
白だしは創味を使っています
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
felica-spico.com
#鶏の混ぜご飯
#鶏飯
#混ぜご飯
#夏野菜 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
そもそも説明してる声からして美味しそうなのよ、さくらさん
母が混ぜごはんよくしてくれました。結婚してからは主人は炊き込みご飯派だったので作らなくて食べなくなっちゃいました。久しぶりに食べたくなりました。さくらさんレシピで作ります。ありがとうごさいました。
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しいです。
具材だけ、夜作り置きして、朝ご飯に混ぜるだけでも美味しく出来るので、お弁当にも大活躍❣️素晴らしいレシピありがとうございます😊
暑くて、食欲が落ちる時期。
なんて美味しそうなの
いつも分かりやすい説明、作ってみます
最高においしそうなのに、私にもできそう❣️
作ってみます❗️
レシピ通りつくったらご飯の硬さ完璧でメッチャ美味しかったです！
作りました！めっちゃ好きな味でした
ほんとに美味しく出来ました😊家族の反応が楽しみです😊
昨日このチャンネルを知りまして
喋りと工程と料理の論理が丁寧で分かりやすく見やすいのとで動画見まくってます。素晴らしいです！
このレシピもめちゃくちゃ美味しそうですね！子供たちに食べさせたくて
お気に入りに保存しまくってます。
どの料理から作ろうか迷うほどです
非常に良いレシピ
今日作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しくて箸が止まりませんでした笑
炊き込みご飯より断然おいしかったのでしばらくはさくらさんの混ぜご飯をリピートします🤲
美味しそう 早速作ります
混ぜご飯、家族にとっても好評でした。
激務でしんどい心にさくらさんの料理とお人柄が沁みて沁みて、本当に癒されます♪
そう言っていただけて嬉しいです☺
昨日にあがってたら良かった〜
また違う日に真似してみます
今日の晩御飯にたった今仕上がりました！とっても美味しいです🤗お米の浸水も動画の様にしましたら、粒が立ってとても美味しい🎶また作りたいです。ありがとうございました～✨
めったに 美味しいと言わない
旦那が、この混ぜご飯作ったら
うまい！と言ってくれた
レシピ通り 作っただけなのに
凄く嬉しくハッピーな日になりました
さくらさん ありがとう(*^^*)
さくらさんのレシピを見ながら、料理を作り始めた慶子の息子腹ペコツインズです。
母は去年から体調を崩してしまいがちで、なかなか大好きな料理が出来ずにいます。
その中でさくらさんの動画を見るようになり、簡単で美味しい、しかも癒されながら料理を作ることが楽しみになっています。今もなかなか元気にというわけではないので、自分たちができる料理を作るようにしています。
きっかけは出汁入らずの味噌汁でした。母が大好きな味噌汁作りのハードルを下げてくれた一品でした。土日は父も巻き込んで、動画を見ながらご飯を作っています。さくらさんに一緒に頑張りましょうと言われると、頑張れます。
いつも暖かい口調でわかりやすく教えてくれるさくらさんに感謝です。ありがとうございます♪ 腹ペコツインズ代表その１
温かいお言葉ありがとうございます😭✨こちらこそ作ってみてくださり、そしてご家族みなさまで楽しんでいただいており嬉しい限りです！これからもレシピ楽しんでもらえたら光栄です♪
亡くなったおばあちゃんの混ぜご飯と、工程が同じでした🥲（具を煮つめて、後から混ぜる）
あの味が忘れられなくて、亡くなる前にレシピを聞いたのですが、目分量なので量までは教えてもらえず…
さくらさんのレシピをベースに、おばあちゃんの味を目指そうと思います😭
こちらこそ紹介するキッカケをありがとうございます😊
少しでもおばあ様との思い出やレシピを思い出してもらえたら幸いです☺️
お母さんの混ぜご飯と工程が同じですビックリしましたが、この作り方が1番おいしいですよね！最後にガッツリ食べてるさくらさん可愛い❤️
美味しそぉ♪♪😍
今度ぜひ作ってみます！
それから、久々にさくらさんを拝見出来て…さくらさんの本当に美味しく食べる姿、さくらさんの笑顔に、
とても癒されます…。
いつもありがとうございますネ♪😊
ありがとうございます😊
ん〜うまっ👍てやってみたいので
明日作ります👍
ありがとうございます！！
いつも炊き込みご飯を作ってます。
混ぜご飯を初めて作ってみました。
凄く優しい味で、心もお腹も満たされました。
また作ります‼️
嬉しいお言葉ありがとうございます☺️
作りました！
一口だけ味見するつもりが美味しすぎてお茶碗一杯食べてしまいました😂
我が家の定番メニューにしたいと思います✨
マジで、うますぎて笑っちゃいました。リピート決定です、ありがとうございます！！！
ありがとうございます☺️
めっちゃ美味しそう。
ありがとうございます😊
レシピ通りに造りました
激旨！おかわりしました
さくらさん🌸今晩は最近さくらさんを知り登録しました！
私はあまり料理が得意な方じゃないので凄く勉強になります😊
何時もは炊き込みご飯の素で作っているので明後日是非このレシピで作って家族をビックリさせて見せます♪
ビックリ＆楽しんでもらえますように☺
さくらさん、こんにちは😃
毎日暑い日が続きますが、お元気そうでよかったです。
混ぜご飯私も大好きです。ぜひ作ってみます。
いつも本当ありがとうございます😊
実際に作ってみました！
普段は混ぜご飯が苦手な家族が美味しい美味しい！とパクパクと食べ進め、あっという間に2合がからっぽに！
私もあまりの美味しさにおかわり止まらずお腹いっぱい笑
こんなことは初めてだったのでびっくり！家族も喜んで食べてくれたのでめちゃくちゃ嬉しかったです😊
今後もリピートさせていただきます💕
嬉しいです！ありがとうございます☺️
こちらのレシピで母が混ぜご飯作ってくれました！ご飯の粒が立ってお味もしっかりしていて とても美味しかったです！
レシピの公開ありがとうございました！
お盆休みで~ズット台所に立ちっぱなしの主婦には🎶
大助かりです。何時も有難うございます。
お手軽で😊美味しかったです🎶
炊き込みご飯より混ぜご飯の方が好きです🥢
美味しそう😋
明日の夕食にやってみます👩🍳
ありがとうございます♪なかちゃんさん家みなさまも笑顔になっていただけたでしょうか？🥰
作りました！ 特別な材料を必要としないでこんなに美味しい混ぜご飯ができるんですね 美味しくいただきました
絶対作りたいメニューですね👍️
いつも丁寧で美味しいレシピありがとうございます☺️
ゴボウの香りが好きなので入れても良いでしょうか？
どうぞっ🙌🙌
めちゃくちゃ美味しかったので、リピ決定でまたまた作りました
もう美味しすぎて
美味しいの声にできる人みたいになってます
また、さくらさんやろーって言われました
美味しいからね💕今日も満足でした
リピート＆満足してもらえてとても嬉しいです😆
我が家もおかわりが止まらなかったです！笑
このレシピ最高に美味しそう
さすが さくらさんって感じ
今 昼に作ろうか夜に作ろうか迷ってます やっぱり夜かな 素敵なレシピありがとう。
お昼に作って夜も食べちゃいましょう♪
いつもこのように材料を煮詰めてから、その具を白米と一緒に炊飯器で炊き込みにしていましたが、炊いた後の混ぜご飯でも同じクオリティでめちゃ旨でした❣️ありがとうございます😊
ありがとうございます😊
TikTokから登録しました😄
初めて混ぜごはん作ったんですけど、味見したら「うまっ✨」って言っちゃいましたw
これからもリピしていきたいと思います😄
ありがとうございました😄
作りましたー美味しいって褒められました！炊飯器に一度戻すって初めてやったのですがこれがポイントかんーって思いました。さくらさんありがとうございました。
ありがとうございます😊
動画見て早速作ってみました。今まで私が作った混ぜご飯・炊き込みご飯（うちの方では【味ご飯】と言います）の中で、1番美味しく出来ました〜！ありがと！今後はずっとコレでいきます！
食べ過ぎた〜〜
わかります！私もおかわり止まりませんー🤣
今日作りましたー
めちゃうま！でした
気に入ってもらえたようで嬉しいです！✨我が家でもおかわりが止まらずすぐなくなってしまいます😆
これほんまに美味しくて月３回作ってます！
旦那と子供も大好きですぐ無くなる笑
筍も入れると美味しい😋
ありがとうございます😆
いつも参考になるお料理の提供、ありがとうございます。 質問ですが、鶏ガラスープの素ですが、どのブランドを使ってらっしゃいますか？
本当にかわいい❤️お顔もお声も。
もちろん混ぜご飯もすごく美味しそうで試してみます！！
美味しかったどす！😊
ありがとうございます😊
人柄が凄い！！！！！
いつも見てます！
さくらさんの本買いましたー！混ぜご飯の載っている本も出して下さい！買いまーす。宜しくお願いします🥺
とても美味しく出来ました。😃
少しだけタケノコ入れました！おにぎり🍙にしても旨そう‼️
有り難うございました🙇
そう言ってもらえて嬉しいです☺️！タケノコの食感もいいですね♪おにぎりにしてお好きなタイミングで楽しんでください😆
なんて美味そうなんだ！やってみるぅ！
明日の晩御飯に作りまーす😃
ホントに食事処さくさは外れがないね、いつも美味しそうで、お喋りが楽しい
ありがとうございます！！
調味料の表示が長く画面に出ているので 嬉しい
しめじの代わりに椎茸を入れて作ってみました！試食した母も美味しいと言ってくれました！簡単で作りやすかったです！
ありがとうございます☺️
美味しそう😃いいですね😃おばあちゃんの味😀羨ましいです☺️ご飯の炊き方に自信がないけど作ってみます❣️
ありがとうございます☺️
美味しいそう。まぜるんですね、なるほど✨
初コメです🌷娘に作ってあげたい！と思ったけど…しめじが食べれなくて😢 鶏肉、人参、牛蒡で作ってみます～
さくらさんこんにちは😃また近いうちに､孫が遊びに来ます。
コロナで､出かけないので、親が車で､送ってくるねで､おばあさんも何を作ってよいかわからなくなってしまいます。混ぜご飯はよいですね。ご飯と具材を混ぜてから､炊飯器に戻して5分置くことが、おいしさを、倍増させてくれると思いました。作るのがたのしみです。
お孫さん遊びにくるの今から楽しみですね☺
さくら～また美味しそうじゃないか、オイラに飯作ってくれー
あ～めちゃくちゃ美味しそう、香りが届きそう。にんじんないから、買って作りま～す。18日の本の発売が今から、楽しみで～す😊😊😊😊
香りも届けー😆
久々の投稿で失礼します💦
最近の、味玉、タラトゥイユといい、挑戦してみたくなるメニューばかりで、サクラー的には嬉しいです🎉
混ぜご飯を最後に保温で５分⁉️
なるほど〜😱
美味しそう！
盆休みの実習、確定💪
わたわたわった さん、コメントありがとうございます♪
私のほうこそ挑戦してみたくなる、作ってみたいと思っていただけること本当に嬉しい限りです☺
お気に入りレシピが追加してもらえたら幸いです🥰
炊く前に具材を混ぜるとご飯がうまく炊けないという理由がよく分かりました。最後に塩で味を整えるひと手間やってみます。
美味しかった！
ありがとうございます！！
作りました😋
美味しく出来ました
また混ぜ混ぜご飯🍚
何かあったら(炊き込み御飯でも)教えてくださいませ😆
刻み海苔を出している時の真顔が好きです。
ありがとうございます🤣
さくらさんのレシピは、味見ではなくなるんですよね〜味見なのにお茶碗軽く１杯食べてしまいます😂笑
ありがとうございます！！
なんと美しいまぜごはん！
何時も優しい説明を有難うございます😃 癒されますね🎵
さくらさんのお料理を見ると
作りたくなります
早速作り食したいです
有難うございます
お疲れ様ですm(__)m
めちゃくちゃ美味しそうです😍
炊き込みご飯が大好きで、たまにやりますが、混ぜこみご飯の方がしっかり味で美味しそう✨
コンニャクやちくわを入れるのも好きですが、まずはレシピ通り作らせていただきます😊⭐️エピソードもとっても素敵です☺️💕
ありがとうございます！この混ぜご飯も気に入ってもらえたら嬉しいです😊
簡単で、ていねいで、作りやすくおいしい。まさしく、しあわせ。
ありがとうございます😊
ほんま喋り方いつも純粋そうな感じで可愛い笑
混ぜご飯🍚美味しそう^o^キッチンペーパーで鶏肉拭いて使うと臭みが取れるのでやってます😊
前々から気になっていたのですが、今日作りました！味がおいしかったのですが、べちゃっとなってしまい、失敗してしまいました🥲そこで質問させてください😫
①しめじがなかったので、冷凍のしいたけを使いました。かなりの時間煮詰めてもなかなか水分が飛ばなかったのですが、冷凍食材を使うとそうなってしまうのでしょうか？②IHでとろ火にしたら、全く火がついてる感じがなく、弱火(10のうちの2)で煮詰めましたが、水分が飛ぶのにかなり時間がかかってしまいました。IHだと、そのようになりやすいのでしょうか？
またリベンジしたいのですが、料理があまり得意ではありません。このレシピを覚えたいので、もしご回答いただけたらありがたいです😣
めちゃくちゃ美味しそう😆
5分間保温した炊飯器の蓋が開いたとき、思わず『あらまぁ～ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ』と声が出ちゃいました🤓
さくらさんに出会ってからお料理が好きになり、そして1度も市販の即席タレや麻婆豆腐の素など買っていません。節約出来るだけでなく、体にも良いし、またこれがめちゃくちゃ美味いんですよね😂
これで、混ぜご飯の素も必要ないです！早速作ってみまーす🥰
嬉しすぎるお言葉ありがとうございます✨自分の好きなタイミングで好きな量…ってやっぱりいいですよね🥰
この混ぜご飯だけでもう立派な1品になるので、ぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです♪
今夜のメニューにします！！
いつも説明が丁寧で本当にわかりやすいです。
お人柄がお顔とお声にも出てますよね。
ヤクセル曜のダマスカスシェフナイフかー。コレもいい包丁ですよね。使いやすいですか？
先生の料理教室で習いたいです。
オープンはいつ頃ですか？
さくらさん
これ次のお休みに作ります🍀
本も後10日ですね。届くの楽しみ
ありとうございます🥰
これゴボウとコンニャクと油揚げ入れても おいしそうだなぁ
鶏の混ぜご飯も作っていました。😁🤭🤣
おいしそう
ありがとうございます😊
ものすごく美味しそうなレシピをありがとうございます😆✨炊き込みご飯だと、ちょっと濃い目になったり、ご飯が柔らか目になるので困ってました😓さっそく明日の晩ごはんに登場してもらいます😊材料の大きさの目安等、今回もわかりやすかったのです😃
ありとうございます☺
調理方法が とても親切。 八十の高齢者でも､良く理解できます。
ありがとうございます😊
《鳥の混ぜご飯》美味しそうですね❗ご飯大好きな私はたまりません。最後にお釜に戻し保温5分もポイントですね❗食材ありますので明日作ります。私の場合食べ過ぎに注意しなければ😃ww
我が家も食べすぎ注意しようねと声かけあってますが・・毎回おかわりが止まりません🤣笑
いつも楽しく閲覧しています。
このほんわかな感じ大好きです
一つ質問ですが､圧力鍋で炊き込みご飯作りたいのですが､お米を炊く際の作業は同じでも大丈夫ですか？ご指導お願いいたします
うーん、圧力鍋ですか！すみません、テストした事がないのでなんとも言えないです💦
圧力鍋で炊き込みご飯されてる方アドバイスください！
早速のお返事ありがとうございます
家に炊飯器ないもので💦
一回チャレンジしてみます(ᵔᴥᵔ)
いつもいつもありがとうございます。美味しい！
おかげさまで、料理の引き出しが多いと言われるようになりました。
しかし、美味しそうに食べる姿もいいですね。
そう言っていただけて嬉しいです！ありがとうございます☺️
息子のリクエストでさっそく作ってみました😃(大ファンなんです) 「ぐまぁ👍」って一合くらい平らげましたよ！^ ^
人参を角切りにしたり、しめじも大きさをそろえたりと、食べてみると納得です！
なにより、鶏肉にしっかり味が染みて、ごろっと感もサイコーですね👍 舞茸でも試してみたいです^ ^ 我が家は3人家族なので、蕎麦などを食べる時にかやくごはんがあると男どもが満足しますし、ちょうど良い分量のレシピでいつも助かってます✨ そして、なにより全てハズレがありません^ ^ ありがたや🙏
そうそう、海苔！ぐまぁー、ですね！
嬉しいですー！ありがとうございます😆
我が家でもあっという間にペロッと食べちゃいます♪
つくりましたー
おーいしーい( ꈍᴗꈍ)
おかわり必死ですね。
絶対りぴします💕
ありがとうございました！
ご飯と混ぜ込んだ後、炊飯器に戻して保温機能で５分置くとは、大変お勉強になりました😮😯✨
「ぐまぁ!」
感動が凄く伝わりました🤣😆
小分けにして冷凍可能ですか？
美味しそう🥰🥰 さくらさん、私は玄米なんだけど、玄米でも美味しく出来るでしょうか？食べたいっ😁😍🥰
玄米だと水分量と浸水時間が変わってきます！
味も少し馴染みにくいと思いますよ！
@@syokujidokorosakura 様
えーー😭😭😭そうなのかぁ🤔一度作ってみます！報告しますね！
さくらズルい！
最後の塩いれると、引き締まる感じ♪
いつもはサクラさんの
食べたらびっくり！のレシピで作ってますが
今日はこっち作ります😊
追記
晩御飯に作ったらめっちゃ美味しかったです🥹びっくりのおいしさ🥹💓
早速作っていただき、そして気に入ってもらえたようで嬉しい限りです🥰
混ぜごはんって、おかず少なくていいから助かるんですよね。
ちょこっとした物を一品だけでもすむし。多分、これ作って力尽きるからトマトだけ出して夕食にしようと思いまーす。
今日はまだ例のピーマン作って食べる予定なんで。(笑)
そうなんです！混ぜご飯だけでいいって思えちゃいますよね🥰Rosie S.Tさん仰る通りちょっとしたものや、お味噌汁プラスしただけでもう完成です♪
炊き込ご飯のときは、ザル上げして吸水させたお米を「通常モード」で炊いていたと思うのですが、混ぜご飯は「早炊きモード」なのですね。具を炊き込むときは通常モードになるのでしょうか😲良ければモードの使い分け教えて下さい😊
炊き込みご飯もしっかり30分浸水できてればお急ぎの方が良いですよ！
(むしろこっちがベストです！)
回答ありがとうございます！ザル上げ(浸水？)したら早炊きモードですねφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ さくらさんは、丁寧な説明を毎回してらしゃって、感心します。お人柄が出てますね✨ここまで丁寧な料理動画、他に知りません☺
独身だけど作ります
炊き込みご飯がいつもうまくできなくて
試してまます！
質問です☺️
ご飯はお鍋で炊いてます。
水分は、炊飯器と同じで大丈夫でしょうか？
水分量は炊飯器と同じで大丈夫ですよ☺️♪
ありがとうございます😊
さくらさん♪夜分遅くこんばんは
この時間に見てると👀お腹空いてきます
我が家の好きな混ぜごはん♡作らないとですねー"((∩´︶`∩))"
おむすびにしてお弁当に持ってきます♪
作る♪食べる♪楽しみです(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ランチにも持っていってくださるの、嬉しいですー！♪hiromiさん家みなさまにも気に入ってもらえますように☺️
おばあちゃんの味ですね。
自分のおばあちゃんの味は、おやつに作ってくれた味噌おにぎりかな。
味噌おにぎり美味しそう！☺️おやつに、ってとこがまたいいですね✨