Buonissimi, bravissima come sempre. La differenza sta nella carne in pezzi invece che tritata, la qualità del riso e basta credo, non c'è lo zafferano 😅😅 viva l'arancino
Bravissima, bravissima e bravissima! questa ricetta è sublime ed istruttiva, finalmente adesso ho capito il fatto degli arancini e delle arancine, diciamo che gli arancini sono un po più complessi e prendono forma diversa dalle arancine, ma poi che bravura nel modo di procedere e spiegare, complimenti veramente! e finalmente con la tecnica segreta degli occhialini che uso in Piscina finalmente la smetterò di versare tante lacrime quando taglio la cipolla. Saluti!
@ volevo avere già tutto pronto il giorno prima, quindi pensavo di prepararle completamente già impastellate e impanate e magari ripassarle solo nel pan grattato poco prima della frittura per togliere l umidità che ha assorbito la mollica in frigo che dici?
@@vanessaaliano1872 il problema è che il frigo asciugherà l’umidità della pastella e la crosta potrebbe creparsi. Dipende molto dal frigo. Prova a metterli in un contenitore coperto.
Io quando devo tagliare la cipolla la frullo qualche secondo col frullatore che vendono insieme a quello a immersione (frullatore ‘da aglio’, non so come si chiama) 😅 forse questo metodo non è buono per qualche motivo ma il risultato è per me lo stesso che tagliarla a mano. Grazie per la ricetta 🤗🥰
Nell'arancino catanese la carne del ripieno è a pezzi e sfilacciata e il riso è cotto in acqua e sugo, mentre l'arancina palermitana ha il ripieno di carne macinata e il riso è condito solo con burro e parmigiano
Si fa bollire a lungo il succo d'uva appena pigiata, possibile con l'aggiunta di cenere di tralci di vite. Poi va filtrato attraverso un canovaccio pulito e rimesso a bollire finché si riduce almeno a un quinto del volume e si ottiene una consistenza sciropposa e lucida iniziale
Certo che si la pastella va fatta per tenere la mollica io aggiungo uovo così da rendere la parte esterna croccante e più ricca di piacere che goduria🥰
Sono contento che questo video e’ stato realizzato da un personaggio simpaticissimo! Grazie!
Buonissimi, bravissima come sempre. La differenza sta nella carne in pezzi invece che tritata, la qualità del riso e basta credo, non c'è lo zafferano 😅😅 viva l'arancino
Brava!Sono salernitana e le ricette che proponi sono eccezionali.Complimenti!
Bravissima, bravissima e bravissima! questa ricetta è sublime ed istruttiva, finalmente adesso ho capito il fatto degli arancini e delle arancine, diciamo che gli arancini sono un po più complessi e prendono forma diversa dalle arancine, ma poi che bravura nel modo di procedere e spiegare, complimenti veramente! e finalmente con la tecnica segreta degli occhialini che uso in Piscina finalmente la smetterò di versare tante lacrime quando taglio la cipolla. Saluti!
Bravissima e chiarissima! Grazie per questa ricetta perfetta 🤩🤩🤩
Sei grande mi fai rivivere la mia bella Catania 😍❤️
Che meraviglia 🤩 bravissima 👏🏻
@valeriaracitiofficial grazie mille per la ricetta! Domanda: quanti ne vengono fuori con le quantità che hai indicato?
Spettacolo 😋❤️🤗
❤жаль,что нет русских субтитров 😢это блюдо впервые увидела в фильме про комиссара Монтальбано)) вы потрясающе приготовили!❤❤❤
Bravissima sicuro buonissimi grazie
Spettacolo!!
Bravissima spettacolare
grandissima, oggi le faccio!
Una Meraviglia ❤️
Quanta salsa metti nell’acqua per cuocere il riso?? Grazie
Troppo forte😘
Cara Valeria,ti apprezza mio marito sei proprio Brava.anch'io proverò la ricetta dell arancino.
L'originale, bravissima!
Adoro ❤
Gli occhialini , sti ridendo come una pazza 🤣❤️
😂😂😂
Valeria se lo faccio il giorno prima li pano e li metto in frigo va bene se li friggo il giorno dopo?
@@vanessaaliano1872 dai la forma il giorno prima, e metti in frigo. Ma passali nella pastella e nel pangrattato solo al momento di friggerli
@ volevo avere già tutto pronto il giorno prima, quindi pensavo di prepararle completamente già impastellate e impanate e magari ripassarle solo nel pan grattato poco prima della frittura per togliere l umidità che ha assorbito la mollica in frigo che dici?
@@vanessaaliano1872 il problema è che il frigo asciugherà l’umidità della pastella e la crosta potrebbe creparsi. Dipende molto dal frigo. Prova a metterli in un contenitore coperto.
@@ValeriaRacitiOfficial grazie mille cara
Ciao Valeria, sono una nuova iscritta 👍sei bravissima e soprattutto troppo simpatica 😀io sono di Catania, e tu? 😘
@valeria il mosto cotto deve essere d'uva o di fichi?
Quanto ne metti?
D'uva. Un paio di cucchiai
bella e brava
Favolosi 👏
Ciao come si è formata l’acqua della pentola dove hai cotto la carne da sola 😅
Ha sfumato con il vino il residuo.Lo ha detto ,ti è sfuggito.
Brava
Io quando devo tagliare la cipolla la frullo qualche secondo col frullatore che vendono insieme a quello a immersione (frullatore ‘da aglio’, non so come si chiama) 😅 forse questo metodo non è buono per qualche motivo ma il risultato è per me lo stesso che tagliarla a mano.
Grazie per la ricetta 🤗🥰
👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 Brava
Brava lo fatti anche io così
dove posso trovare la sapa
Buonissimiiiiiiii
Wow😊
Buonissimi
Sei brava e simpatica
quante fanno?
💪😘
Nell'arancino catanese la carne del ripieno è a pezzi e sfilacciata e il riso è cotto in acqua e sugo, mentre l'arancina palermitana ha il ripieno di carne macinata e il riso è condito solo con burro e parmigiano
Ma non fai più video il venerdì?
Ciao! Ricominciano a brevissimo ☺️❤️
Valeria, metteti le quante che fai unaltra figura...come si dice! ( gli occhi mangiano pure)
Come si fa il mosto cotto
Si fa bollire a lungo il succo d'uva appena pigiata, possibile con l'aggiunta di cenere di tralci di vite. Poi va filtrato attraverso un canovaccio pulito e rimesso a bollire finché si riduce almeno a un quinto del volume e si ottiene una consistenza sciropposa e lucida iniziale
Come li faceva mia nonna, con la mano solo, non con lo stampo.
Le fai per tutta la citta😂😂
Forse nelle arancine compare l'uso dello zafferano
Mamma mia....!!!!
Gli.occhiali da cat-woman ci volevano😅
i palermitani non li sanno fare, che viva le arancine catanese!
Lasciate fare ai siciliani non camuffate sacre ricette
Ciao Michele, sono sicilianissima. Quelle che propongo sono le ricette di casa mia
Ma non senti il suo bellissimo accento siciliano??
Ari cini non va la pastella ma quando mai
Certo che si la pastella va fatta per tenere la mollica io aggiungo uovo così da rendere la parte esterna croccante e più ricca di piacere che goduria🥰
Ciao
👏👏👏🤗🤗