Hallo ihr Zwei, ein toller Name, "Tschalamadi"! Ich liebe es, Rezepte so zu benennen, dass man ein bisschen raten muss. Bei mir sind es meine "Parmanko-Schnitzel", einfach, weil ich in die Panade aus Parmesan, Pankomehl, Haferflocken und ungesüßte Cornflakes mische. Dann paniere ich die Schnitzelchen wie Wienerschnitzel. Einfach und lecker wie dein Tschalamadi! Und dein Schichtsalat sieht auch noch Klasse aus! Den werde ich nachmachen. Durch die Fermentation hält der Salat auch etwas länger. Bei den Temperaturen genau richtig. Heute habe ich allerdings euren schwäbischen Begriff vermisst. Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche.
Hallo Christine, schön, dass du das Rezept auch kennst. Ich bin kein so ein Freund von grünen Tomaten (eben weil sie unreif sind). Ich lass sie immer weg 😉 Erhältlich sind sie bei uns im türkischen Supermarkt. ❤️liche Gerüße
Hallo liebe Sandra Ich würde gerne wissen, ob ich den Salat auch mit 'normalem' Essig machen kann. Bei 5% wäre das dann ja die fünffache Menge an Essig. Ich habe nämlich selbstgemachten Essig aus verschiedenen Sorten Obst (Pfirsiche, Äpfel, Birnen..) mit einem Säuregehalt von 5-10%. Habe extra jede Sorte Essig gemessen und entsprechend beschriftet. Ich LIEBE Krautsalat, und in dieser Art gemischt habe ich ihn noch nicht gesehen. Vielen lieben Dank für dieses Rezept. Liebe Grüße Michael Motzkat
@@motzkat1 hallo Michael, ich selbst habe keine Erfahrung damit. Meiner Meinung nach sollte es gehen und nichts dagegen sprechen, weil Essig Essenz wird ja auch mit Wasser verdünnt beim Aufguss. Ich an deiner Stelle würde es mit einer kleineren Menge einfach ausprobieren um die Erfahrung zu machen, wie lange man es aufbewahren kann. Aber wie bereits von mir erwähnt hält bei uns kein Glas länger als 3 Wochen. Ich freue mich, wenn du mir darüber eine Rückmeldung gibst. Auch bin ich sehr gerne an einem Rezept von deinem Obstessig interessiert. Ich wünsche dir gutes Gelingen. Liebe Grüße Sandra 🙋🏻♀️
Richtig gut gemacht, das Video und den Salat, das werde ich nacharbeiten für unseren Buffetabend im Chor zum gemütlichen beisammensein, farblich eine Augenweide, bin gespannt,wie der Sslat qnkommt,,ihr Beide macht inzwischen einen ganz entspannten Beitrag bei eueren Videos, Warum kommen keine schwäbische Redensarten mehr?, war immer lustig,, so einen witzigen Dialog zu hören,Danke ~ an euch Beiden
@@walburgawieland9826 vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar. Eigentlich war das als Short Video geplant ohne schwäbischen Begriff 😂 ABER wie sagte mein Mann: meine Frau labert und labert und ich kann nix aus dem Video kürzen. Na dann halt ohne Begriff. Wir machen natürlich wie gewohnt bei den längeren Videos/ Rezepten wieder mit Begriffen.
Hallo Sandra, ich möchte diesen leckeren Salat ausprobieren. Wie lange hält er sich im kühlen Keller oder Kühlschrank ( länger als die 3-4 Wochen Ziehzeit) ? Ich werde einen Teil davon einkochen, um auch im Winter noch etwa davon zu haben. Denn solange wird er sich auf jeden Fall nicht halten, oder? Vielen Dank für euer schönes natürliches Video.
@@ingridbraun8736 bei meiner Schwiegermama wurde das in großen Mengen gemacht und in verschiedene Gläser abgefüllt mit dem Sud ganz aufgefüllt Deckel verschlossen und im kühlen Gewölbekeller aufgehoben. In einem Rezept habe ich die Notiz gefunden von mind. 1/2 Jahr Haltbarkeit. Ich würde es in kleinere Gläser abfüllen und dann ab in die Spülmaschine und mit dem 1 Std Programm 55-65 grad einkochen, dann hast die Garantie, dass es lange haltbar ist. Ich hoffe dir damit geholfen zu haben. LG 🙋🏻♀️
Mindestens 1/2 Jahr haltbar, das ist ja genial. In der Spülmaschine einkochen habe ich auch noch nicht gehört. Ich werde auf jeden Fall beide Methoden ausprobieren. Die frische Variante, weil mein Sohn sich auch oft gerne einen Salat holt . Die Körnermischung werde ich evtl in einem Teebeutel dazwischen legen. Auf Senfkörner steh ich nicht so, der Geschmack ist dann dennoch da. Vielen Dank für die ausführliche Rückmeldung ❤. Liebe Grüße Ingrid
@@renatefellermaier8786 siehe Antwort, die ich gerade an Ingrid Braun geschrieben habe. So würde ich es machen 😉. Du liest richtig …… einkochen in der Spülmaschine 😉. Konstante Temperatur und viel Platz für mehr Gläser einzukochen
@@sonjasonja3754 nein die Schüssel ist für meinen Kühlschrank zu groß. Es stand 24 Stunden im Keller. Auch das Glas steht verschlossen im Keller. Wir holen immer nur portionsweise rauf zum sofortigen Verzehr.
Hallo ihr Zwei, ein toller Name, "Tschalamadi"!
Ich liebe es, Rezepte so zu benennen, dass man ein bisschen raten muss.
Bei mir sind es meine "Parmanko-Schnitzel", einfach, weil ich in die Panade aus Parmesan, Pankomehl, Haferflocken und ungesüßte Cornflakes mische. Dann paniere ich die Schnitzelchen wie Wienerschnitzel.
Einfach und lecker wie dein Tschalamadi!
Und dein Schichtsalat sieht auch noch Klasse aus!
Den werde ich nachmachen. Durch die Fermentation hält der Salat auch etwas länger.
Bei den Temperaturen genau richtig.
Heute habe ich allerdings euren schwäbischen Begriff vermisst.
Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche.
ist bestimmt lecker.
probier ich aus.
würde nur bei uns die zwiebeln weg lassen.
schmeckt bestimmt trotzdem
@@Heike666 du kannst einschichtig was euch beliebt. Freue mich über deine Rückmeldung, wie er euch schmeckt
Sandra ich mache in auch so .Wir machen auch grüne Tomaten und Zwiebeln so.lg❤️❤️ an euch zwei.👍😘
Hallo Christine, schön, dass du das Rezept auch kennst. Ich bin kein so ein Freund von grünen Tomaten (eben weil sie unreif sind). Ich lass sie immer weg 😉
Erhältlich sind sie bei uns im türkischen Supermarkt. ❤️liche Gerüße
Hallo liebe Sandra
Ich würde gerne wissen, ob ich den Salat auch mit 'normalem' Essig machen kann. Bei 5% wäre das dann ja die fünffache Menge an Essig. Ich habe nämlich selbstgemachten Essig aus verschiedenen Sorten Obst (Pfirsiche, Äpfel, Birnen..) mit einem Säuregehalt von 5-10%. Habe extra jede Sorte Essig gemessen und entsprechend beschriftet.
Ich LIEBE Krautsalat, und in dieser Art gemischt habe ich ihn noch nicht gesehen. Vielen lieben Dank für dieses Rezept.
Liebe Grüße
Michael Motzkat
@@motzkat1 hallo Michael,
ich selbst habe keine Erfahrung damit. Meiner Meinung nach sollte es gehen und nichts dagegen sprechen, weil Essig Essenz wird ja auch mit Wasser verdünnt beim Aufguss.
Ich an deiner Stelle würde es mit einer kleineren Menge einfach ausprobieren um die Erfahrung zu machen, wie lange man es aufbewahren kann.
Aber wie bereits von mir erwähnt hält bei uns kein Glas länger als 3 Wochen.
Ich freue mich, wenn du mir darüber eine Rückmeldung gibst. Auch bin ich sehr gerne an einem Rezept von deinem Obstessig interessiert. Ich wünsche dir gutes Gelingen.
Liebe Grüße Sandra 🙋🏻♀️
@@SandrasWelt190 Hallo liebe Sandra
Ich habe dir eine Mail geschickt.
Liebe Grüße
Michael Motzkat
In der Beschreibung habe ich euch noch ein paar Zeilen aus Kathis Aufschrieb
Richtig gut gemacht, das Video und den Salat, das werde ich nacharbeiten für unseren Buffetabend im Chor zum gemütlichen beisammensein, farblich eine Augenweide, bin gespannt,wie der Sslat qnkommt,,ihr Beide macht inzwischen einen ganz entspannten Beitrag bei eueren Videos,
Warum kommen keine schwäbische Redensarten mehr?, war immer lustig,, so einen witzigen Dialog zu hören,Danke ~ an euch Beiden
@@walburgawieland9826 vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar. Eigentlich war das als Short Video geplant ohne schwäbischen Begriff 😂 ABER wie sagte mein Mann: meine Frau labert und labert und ich kann nix aus dem Video kürzen. Na dann halt ohne Begriff.
Wir machen natürlich wie gewohnt bei den längeren Videos/ Rezepten wieder mit Begriffen.
Das muß ich auch nachmachen! 😋Klingt lecker!
Nur hab ich kein so großes Glas. Muß mal schauen wo ich das sonst rein tun kann
@@ingeborgknull4970 kannst sehr gut auf kleinere Gläser verteilen. Wenn ich den zur Herbstzeit mache überlebt das große Glas nicht lange (2-3 Wochen)
Hallo Sandra, ich möchte diesen leckeren Salat ausprobieren. Wie lange hält er sich im kühlen Keller oder Kühlschrank ( länger als die 3-4 Wochen Ziehzeit) ? Ich werde einen Teil davon einkochen, um auch im Winter noch etwa davon zu haben. Denn solange wird er sich auf jeden Fall nicht halten, oder? Vielen Dank für euer schönes natürliches Video.
@@ingridbraun8736 bei meiner Schwiegermama wurde das in großen Mengen gemacht und in verschiedene Gläser abgefüllt mit dem Sud ganz aufgefüllt Deckel verschlossen und im kühlen Gewölbekeller aufgehoben. In einem Rezept habe ich die Notiz gefunden von mind. 1/2 Jahr Haltbarkeit. Ich würde es in kleinere Gläser abfüllen und dann ab in die Spülmaschine und mit dem 1 Std Programm 55-65 grad einkochen, dann hast die Garantie, dass es lange haltbar ist. Ich hoffe dir damit geholfen zu haben. LG 🙋🏻♀️
Mindestens 1/2 Jahr haltbar, das ist ja genial.
In der Spülmaschine einkochen habe ich auch noch nicht gehört. Ich werde auf jeden Fall beide Methoden ausprobieren. Die frische Variante, weil mein Sohn sich auch oft gerne einen Salat holt . Die Körnermischung werde ich evtl in einem Teebeutel dazwischen legen. Auf Senfkörner steh ich nicht so, der Geschmack ist dann dennoch da. Vielen Dank für die ausführliche Rückmeldung ❤. Liebe Grüße Ingrid
@@ingridbraun8736 sehr gerne. Einfach die niedrigste Temperatur an der Spülmaschine einstellen
Die längere Haltbarkeit würde mich auch interessieren als die 4 Wochen im Keller
@@renatefellermaier8786 siehe Antwort, die ich gerade an Ingrid Braun geschrieben habe. So würde ich es machen 😉. Du liest richtig …… einkochen in der Spülmaschine 😉. Konstante Temperatur und viel Platz für mehr Gläser einzukochen
Hallo liebe Sandra, hast du beim ziehen lassen das in den Kühlschrank gegeben?
@@sonjasonja3754 nein die Schüssel ist für meinen Kühlschrank zu groß. Es stand 24 Stunden im Keller. Auch das Glas steht verschlossen im Keller. Wir holen immer nur portionsweise rauf zum sofortigen Verzehr.