I use green buckwheat a lot, but I've always boiled it... usually with red quinoa, since they require the same cooking time and water-to-weight ratio. I really like the idea of soaking and steaming it instead, especially going into the warm season (IF the warm season ever reaches London this year). I'll make a herby, lemony sauce for it, it's going to be so nice ☺ Thank you for this video, all the good ideas and the Ukrainian lessons! Слава українським кухарям! 💙💛
Дуже легко, дякую. До речі Евгеній ми з донькою пару тижнів тому були в перше у Вашому ресторані у Києві, нам дуже сподобалося, особливо страви а ми заказали так що ледве з'їли, васе дуже смачно, топ це Банош!!! Обслуговування супер! А Ви ще з нами з фоткались 😊😊😊 Ви дуже открита та приємна людина !!! Дякую Вам велике! Вибачте за помилки у правопісі. У сім обов'язково рекомендую ресторан!
Кажу, кажу : зелена гречка-смак бабусиної кухні на Вінниччині, тобто найкраще для спогадів! Сама ніколи її не готувала, але тепер, як з нею стикнуся, точно чутиму голос Клопотенчика в своїй голові , який чудово пояснив, як її приготувати і не вбити всю користь! Дякую 💙💙💛💛
Цій спосіб мені подобається тим, що неможливо спалити кастрюлю з гречкою, як я пару раз запрацювавшись робила)))Перейшла зараз на зелену гречку, тож дякую за лайфхак😊
Дякую вам! Дійсно корисна інформація. Я колись зосліпу купила таку зелену гречку, зварила як зазвичай і мені не сподобалось. Треба ще раз спробувати, тепер уже за вашим рецептом 👍🏻
Це відео-знахідка, дуже вам дякую, Євгене. В Німеччині, в звичайних магазинах є тільки зелена, тому я страждаю, бо те, що вихолить після її варіння,гречкою назвати важко 😁 Рецепт супер❤
Шеф, у Вас сьогодні з гречкою family look (то я про колір футболки і смачний "букетик" збоку) прислУхаюсь до Ваших рекомендацій і спробую make friends зі зеленою гречкою🤜🤛хай буде гречка, аби не суперечка😽
Привіт я навіть не знав що зелену гречьку варять і їдять мені в дитинстві батько котрий був де який час агрономом показував на полі і я тримав в руках доспівшу гречку але всі ці роки мені здавалось що гречька повинна бути термічно оброблена щоб мати смак як я помилявся спасибі за розяснення
Дуже дякую,буду знати❤ Виявляється не вміла її готувати Тепер тільки треба знайти де купити зелену гречку. Де в Києві можна купити її? У Варусі є? Може ще встигну Вашу книжку придбати Колись бачила торгували нею на ярмарку ...
Люблю лише зелену гречку, рецепт з Вінниччини від бабусі: зварити майже до готовності гречку з водою, додати сіль. Коли вида випарується, додати кілька ложок смальцю, олії та трохи соди, пекти десь годину в духовці. Смачнішої гречки просто не існує. Потім її можна їсти просто так, бо вона дійсно смачна, або з котлетою та томатним соусом. Ще існує солодкий варіант з молоком та цукром (в цьому випадку також треба додавати сіль на початку, це не погіршить смак)
Розповім, як я готую зелену гречку. Гречка - дуууууже смачна !!!1 Приготуйте!!! 1) Гречку помити в холодній воді в кількох водах. 2) Процідити і висипати в сковорідку, додати ОДНЕ сире яйце і на вогонь. Перемішувати, поки не зникне яйце і гречка не стане сухою. 3) В кип"Ячу підсолену воду 1:2 всипати цю гречку, перемішати, накрити кришкою і на маленькому вогні готувати поки не зникне вода. 4) Гречку в мисці полити вижареними шкварками, на а вже дуже панянкам, то маслом.
Наскільки мені відомо гречка вариться менше за квасолю .Гречка вариться тільки 15-20 хвилин і все,а от квасоля середній час варіння квасолі білої або червоної зазвичай становить 50-60 хвилин і то вони мають бути м'якими а не розваленими,а от квасолю зазвичай вимочують на 7-8 годин але цей процес можна прискорити і також залити холодною водою але її застелегіть треба перебрати і промочити
Для звичайної гречки є окремі відео th-cam.com/video/LFOky2clvV0/w-d-xo.html Подтвіться плей-листи каналу знайдете багато цікавих рецептів зі звичайної гречки. Ось, наприклад th-cam.com/video/-LEyWGKNRSk/w-d-xo.html
Це все дуже круто, Євгене, але в такий спосіб гречка виходить аль-денте. Такими "дерев'яними" зернятками можна й попирхнутися. А зелена гречка має бути "розмазнею".
*Готуйте зелену гречку правильно і смакуйте! Є питання, пишіть в коментарях*
Тааак, звичайно подобається як ви розповідаєте просто рай для вух мяу😻
I use green buckwheat a lot, but I've always boiled it... usually with red quinoa, since they require the same cooking time and water-to-weight ratio. I really like the idea of soaking and steaming it instead, especially going into the warm season (IF the warm season ever reaches London this year). I'll make a herby, lemony sauce for it, it's going to be so nice ☺ Thank you for this video, all the good ideas and the Ukrainian lessons! Слава українським кухарям! 💙💛
Дуже легко, дякую. До речі Евгеній ми з донькою пару тижнів тому були в перше у Вашому ресторані у Києві, нам дуже сподобалося, особливо страви а ми заказали так що ледве з'їли, васе дуже смачно, топ це Банош!!! Обслуговування супер! А Ви ще з нами з фоткались 😊😊😊 Ви дуже открита та приємна людина !!! Дякую Вам велике! Вибачте за помилки у правопісі. У сім обов'язково рекомендую ресторан!
Елена, дякую за такий відгук ❤️
О, треба і нам зайти))) якщо так гарно
а де цей ресторан?
Володимирська 4 «100 років тому вперед»
👍 ок
Кажу, кажу : зелена гречка-смак бабусиної кухні на Вінниччині, тобто найкраще для спогадів!
Сама ніколи її не готувала, але тепер, як з нею стикнуся, точно чутиму голос Клопотенчика в своїй голові , який чудово пояснив, як її приготувати і не вбити всю користь!
Дякую 💙💙💛💛
😄 Будь ласка)
Дякую, пан Євген. Мені до вподоби ваш погляд на приготування звичайних страв ❤
А я люблю зелену гречку як раз за те що вона размазня. 🤪 Дуже смачна і приємна структура 🤗
підтримую!!!! ота розмазня якраз божественна, а ще й як корисно для шлунку)
Пане Євгене, ви просто рятівник! Щире та велике спасибі!
❤️
Готую 1:1 гречку зелену та жарену, разом смачніше, ніж окремо кожна. А так ще не готувала. Обов'язково спробую! Дякую!❤
Олеся, будь ласка і смачного
Люблю тіко зелену гречку 🙂 варю звичайно, все добре виходить 👍
Чудово
Дякую , Женя за рецепт💙💛💛💙👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Зеленая гречка дуже гарно 💛💙💙💛 Скорее бы контранаступ!!!!💙💛💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Перемоги!!! Слава ЗСУ!!!!!!!!!!!!!
💙💛
Нарешті узнала як готувати зелену гречку, бо варила її, як звичайну і отримувала казнащо. Дякую, пане Євгене!
На здоров’я )
Євген - руйнівник стереотипів!
і провідник у світ корисного та давно забутого! треба просто довіритись і відкритись. 🤗☀️💋
Євгенчику, многая літа!!🤗☀️💋
Дякую ❤️ Ніяких рамок та обмежень!
Цій спосіб мені подобається тим, що неможливо спалити кастрюлю з гречкою, як я пару раз запрацювавшись робила)))Перейшла зараз на зелену гречку, тож дякую за лайфхак😊
Не знала,що так можна робити. Женю,дякую Вам!!❤
Будь ласка)
За рецепт дякую, дякую, дякую! Зелена гречана крупа - моя найулюбленіша крупа.
Будь ласка)
Обов'язково спробую. Я ніколи не коштував зелену гречку. Думав що її треба обсмажити. А тут усе просто. Дякую.
Куштуйте і пишіть ваші відгуки. Мені цікава ваша думка
Дякую це цікава підказка ,як готувати зелену гречку.🌞
Женя ,ви не повірите але в мене вдома гречки нема ,бо ніхто її не любить)як ще я була скучила за вашими відео 🥰
Дякую вам! Дійсно корисна інформація. Я колись зосліпу купила таку зелену гречку, зварила як зазвичай і мені не сподобалось. Треба ще раз спробувати, тепер уже за вашим рецептом 👍🏻
Спробуйте за моїми порадами і дайте зворотній зв’язок ❤️
Bravo 💙💛
Дуже корисне відео. Правильно готувати - це задаток здоровʼя і збереження користі продуктів
Саме так
Покупаю только зелёную гречку, после неё обжаренная - гадость! Не употребляю. Спасибо за рецепт ❤
Будь ласка
Гречка ні обсмажена ні зелена... Ніяка не ГАДОСТЬ!
про їжу так не можна говорити!!!
@@amurka_22 😘
@@amurka_22 добра, не буду.
@@ЕленаФомина-д4э 👍🤗
Дякую, обов'язково спробую!
красавчик !!!
Вау! Не думала, що зелена гречка може бути розсипчастою! Дуже дякую за пораду!) клас
На здоров’я )
Це відео-знахідка, дуже вам дякую, Євгене. В Німеччині, в звичайних магазинах є тільки зелена, тому я страждаю, бо те, що вихолить після її варіння,гречкою назвати важко 😁 Рецепт супер❤
Дякую за рецепт.
Будь ласка)
Клас, на решті розібралася як ту корисну зелену гречку готуввти!
Вітаю вас з цим)
Дякую 🤗
Дякую. Обов'язково приготую таку гречку.
О, актуально. Купила таку гречку і не знаю як готувати, дійсно, фігня виходить коли готуєш як звичайну. Дякую, Євгене.
Будь ласка)
Дякую , Євгене. Мені подобається зелена гречка, але традиційна все ж смачніше. 🤗
Можете готувати по черзі 😉
Дякую за такий простий рецепт❤ Дуже полюбляю зелену шречку, але трошки по іншому готувала. Так набагато краще, ще раз дякую!!!
Бажаю щастя
Дякуємо за рецепт!💛💙
Дуже-дуже дякую за такі неочікувані і цікаві рецепти приготування зеленої та коричньової гречки. Хай щастить!
Навзаєм )
Клас, треба спробувати, бо завжди варив як звичайну, при чому смак подобається, а тут повинно бути ще смачніше 😊
Чекаю на відгук)
подяка:)
Дякую ❤
❤️
Рэцэпт супер! Найлепшы! Вялiкi дзякуй 🌟🌟🌟🌟🌟
Будь ласка ❤️
Євгене, дякую 🙏
Дякую за рецепт, як раз промахнулась коли замовляла і маю тепер таку гречку, але поняття зеленого не мала, як її смачно готувати
То був знак)
Клас, дякую
У мене з зеленої тільки гречане пюре виходило
Тепер все буде смачно)
Круто, ніколи не знала ія її зробити їстівною, дякую😊
Щиро дякую! Спробуємо)
Подобаэться, Дяка!!
Прикольно! Не знав такого! Дякую!!❤❤❤
Будь ласка)
Дякую вам 🙏🤝
Шалом з Ізраїлю! Дуже гарний канал, підписався.
І вам привітик)
О, вельми Вам дякую, а то якось спробувала зелену гречку, то не зайшла :( Тепер має вийти смачно за Вашим рецептом 😊
100% ❤️
Я заливаю квасним молоком зелену гречку наніч, а вранці її з'їдаю!😋😋😋
Їм сухою. З кислим молоком ( по-Вашому: кефіром).😘😘😘👍👍👍 Цьом!
І вам цьом 😘
Nicely done 💙
Супер
Дякую!
Файно дякую! А я варила....😢 І то вийшла жижа)
Євгене дякую,я люблю зелену гречку будь як приготовану,але у нас її купити майже неможливо бо беруть люди здебільшого коричневу прожарену
Крутяк👍
Лайк .
Готую зелену гречку ще простіше. Термос 0,5 л., окріп, 3-4 столових ложки промитої зеленої, столова ложка сушених водоростей вакаме, спеції. Об'єднати все на 2-4 години. Смакуйте!
я в шоці, гречка це горіх😯😯😯
😄
Льви на Джипі, після перегляду , підписався😂.
❤️Вітаю вас в моєму світі їжі
👍
Подяка,за докладну та покрокову інструкцію!🤝👍
Питання,а як довго вона зберігається?
Всі готові страви варто їсти одразу
@@klopotenko згоден,але не завжди готую на один раз поїсти!))
Залежить від кількості і умов зберігання. Раджу харчуватись свіжою їжею, це буде краще для вашого здоров’я
@@klopotenko подяка за пораду,так і роблю!))
Шеф, у Вас сьогодні з гречкою family look (то я про колір футболки і смачний "букетик" збоку) прислУхаюсь до Ваших рекомендацій і спробую make friends зі зеленою гречкою🤜🤛хай буде гречка, аби не суперечка😽
😁згоден
👍👍👍
Привіт я навіть не знав що зелену гречьку варять і їдять мені в дитинстві батько котрий був де який час агрономом показував на полі і я тримав в руках доспівшу гречку але всі ці роки мені здавалось що гречька повинна бути термічно оброблена щоб мати смак як я помилявся спасибі за розяснення
Радий ділитись з вами чимось новим 👍🏻
А вершкове масло? Можна ще додати поки гречка ще гаряча? 😋
За бажанням)
Дуже дякую,буду знати❤
Виявляється не вміла її готувати
Тепер тільки треба знайти де купити зелену гречку.
Де в Києві можна купити її?
У Варусі є? Може ще встигну Вашу книжку придбати
Колись бачила торгували нею на ярмарку ...
В великих магазинах точно є
❤😊😋👍
💛💙💛
купила помилково пакет зеленої гречки - тепер знаю як приготувати
Це доля)
Гречка не горіх, а горішок. З точки зору ботаніки це різні речі
Сміюся. Горішочок.
Я взагалі не знала, що існує зелена гречка 😬😬)
Люблю лише зелену гречку, рецепт з Вінниччини від бабусі: зварити майже до готовності гречку з водою, додати сіль. Коли вида випарується, додати кілька ложок смальцю, олії та трохи соди, пекти десь годину в духовці. Смачнішої гречки просто не існує. Потім її можна їсти просто так, бо вона дійсно смачна, або з котлетою та томатним соусом. Ще існує солодкий варіант з молоком та цукром (в цьому випадку також треба додавати сіль на початку, це не погіршить смак)
Дякую, що поділились )
Розповім, як я готую зелену гречку. Гречка - дуууууже смачна !!!1 Приготуйте!!! 1) Гречку помити в холодній воді в кількох водах. 2) Процідити і висипати в сковорідку, додати ОДНЕ сире яйце і на вогонь. Перемішувати, поки не зникне яйце і гречка не стане сухою. 3) В кип"Ячу підсолену воду 1:2 всипати цю гречку, перемішати, накрити кришкою і на маленькому вогні готувати поки не зникне вода. 4) Гречку в мисці полити вижареними шкварками, на а вже дуже панянкам, то маслом.
Дякую
Наскільки мені відомо гречка вариться менше за квасолю .Гречка вариться тільки 15-20 хвилин і все,а от квасоля середній час варіння квасолі білої або червоної зазвичай становить 50-60 хвилин і то вони мають бути м'якими а не розваленими,а от квасолю зазвичай вимочують на 7-8 годин але цей процес можна прискорити і також залити холодною водою але її застелегіть треба перебрати і промочити
З коричневою можна так само? Чи нема сенсу?
Для звичайної гречки є окремі відео th-cam.com/video/LFOky2clvV0/w-d-xo.html
Подтвіться плей-листи каналу знайдете багато цікавих рецептів зі звичайної гречки. Ось, наприклад th-cam.com/video/-LEyWGKNRSk/w-d-xo.html
Це все дуже круто, Євгене, але в такий спосіб гречка виходить аль-денте. Такими "дерев'яними" зернятками можна й попирхнутися. А зелена гречка має бути "розмазнею".
Розмазнею?((( Десь заплакала гречечка( 😓
Тільки вранці готував.. де ти був раніше?)
Це ви поспішили 😄
Так, Євген, на можу не написати, якісь дивні червоні цятки на нігтях. Забирають усю увагу від страви.
Світлано, декілька тисячоліть тому людство винайшло такий метод прикрасити нігті - називається манікюр...
Додайте до кип'ятку морквинку, цибулинку, солодку перчинку ще добріше - я так готую, спробуйте.
А навіщо?😅
Бо смачно
💗👍
Дякую!
Дякую!