Yam Bean Dumpling沙葛菜粿,是auntie Liew 小时候每天帮母亲做来卖的糕点,每当做起这个糕点, 回想满满的回忆, 再勾起了auntie Liew 菜刀的故事,有一种想哭的感觉.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- auntie Liew 小时候卖的传统古早味糕点,沙葛菜粿,
咸香好味,放隔夜都不会变硬的制作方法,
希望大家以后有机会吃到好吃的沙葛菜粿糕点.
有兴趣找Peggy Teh剪头发/或染头发可以电话预约
Peggy Teh 012-5221173
地址:Address: 蒲种区 Puchong
maps.app.goo.g....
分量 ( 可做48~52粒) (to make 48~52 pcs )
配料: Ingredients
1kg 糯米粉 - 1kg glutinous rice flour
1粒/70g 马铃薯 - 1/70g potato
700g ~1kg 豆薯 / 沙葛 - 700g ~1kg Jicama / Bangkuang
一条红萝卜 - 1 carrot
适量的油 - Desired Amount of Oil
60克 虾米 - 60g dried shrimp
2汤匙 蒜末 - 2tbsp minced garlic
1 茶匙盐 -1 tsp salt
少许 酱油 - dash of soy sauce
1 茶匙 胡椒粉 - 1 tsp white pepper
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar
900- 950毫升 温水 - 900- 950ml Warm water
2~3片 香蕉叶 - 2~3 Pieces Banana leaf
菠萝蜜叶 - Jackfruit Leaves
少许葱头油 - dash of scallion oil
每一粒40克
中火蒸煮12分钟 - medium heat steaming for 12 minutes
KL LIEW ►Instagram ...
KL LIEW ►Facebook : / k-l-liew-100119018461187
马来西亚刘阿姨 西瓜视频► www.ixigua.com...
谢谢收看
喜欢的朋友
请与您的朋友分享此视频
请支持原创KL LIEW
别忘了点赞, 加订阅 / 关注我
点击小铃铛,
这样你就不会错过我的任何视频
/ klliew
Thanks for watching!
Please support genuine channel 'KL LIEW'
If you like this video,
please don't forget to
click 'like', subscribe and
turn on the notification button
to be notified on the latest video!
/ klliew
●如需商业合作咨询，您可以联系我的电子邮件：
klliew06@yahoo.com.hk
Aunty Liew, 真的謝謝你的recipes, 我在紐西蘭父親節做了250粒給我們的教堂慶祱父親節 全部人都讚不絕口 問我怎樣做的 我說問aunty Liew 我提早一天做了100粒 怕做不來 那里知道像你說的 隔一天也不會硬 害我3.30早上起床做了150粒. 不過 我真的很開心 每個人都吃的高興 因為這里沒有沙葛 我用白蘿蔔 胡蘿蔔和蝦米 這裡蝦米100gram NZ$30/- 總之大家吃得開心 父親節快樂!
谢谢阿姨教我这个菜，以前我曾经吃过是我外祖母做的..现在外祖母已经去世了，现在我可以自己做了，因为阿姨分享了食谱😊 我祝阿姨在任何事情上都成功并且充满活力🎉
Thank you so much for your kind words dear ❤🙏
❤@@KLLIEW
auntie你的“刀的故事“很好听很cute😊
安娣讲故事好好笑！煮东西也好吃真开！
🤭🤭🤭
安娣的年輕戀愛史好可愛~❤
哇，回忆满满小时候在家的情景。以前小时候，爸妈是做茶果卖的，妈妈婆婆做茶果，爸爸做芋头糕炒经济粉煮酱料，我们这些小的就互相帮忙呀！哥哥们去板厂载废弃的碎材起炭蒸茶果呀，姐姐们负责卖，我们小的就剪报纸，清理和剪香蕉叶，也许是这样的日子，兄弟姐妹才齐心呀！感恩。
Wow 😮 一如我家的情景，可是爸爸从不帮忙（偶尔迫不得已😢，因爸爸是木匠有他自己的工作）此情此景不堪回想😢。
Uncle 当年慧眼独具，才能追到厨艺精湛的Auntie ❤ 幸福❤
Auntie 差点就做逃跑新娘😂
@@KLLIEW 哈哈哈😂 Auntie 好可爱❤️
@@KLLIEW这个一定有故事，期待aunty的精彩故事😊
Auntie Liew把传统美食传下去，真是珍贵！
佩玉❤❤❤
@@KLLIEW 🥰
看到就想吃，流口水了🤤谢谢Auntie uncle 的分享，有妈妈的味道😋
Auntie Liew,你很棒。祝你天天开心🥰，快乐美满。
谢谢❤
嗨😊安娣 好喔～
茶粿 賣相 好漂亮👍謝謝🙏分享
好喜歡 見到 Peggy姊，予人感覺非常舒服親切，想必是位 善良之人👍
喜歡看到她..吃到好吃食物時..自自然然的..就餵食安娣，看著覺得溫馨
和他在一起减不了肥，peggy 爱投食给auntie 😢
你嫁现在这个老公肯定比之前追妳的好千倍萬倍.十項全能什麼都會做.妳很厲害選老公!
无缘🤭
看了流口水了🤤 找一天一定要试做一下。
安娣太厉害了，什么都难不倒您👍
真的是满满回憶，现在少之又少有人会做也难找到有人售卖。谢谢auntie的食谱分享。👍🤤
So steady Sis. Liew!! Love your recipe!!
Thank you for sharing this recipe.
My pleasure 😊
My pleasure ❤
😂每次 看Auntie Liew video 都 很开心 好笑 ~
我新來的，開始看Auntie 旅遊南美州，我就喜歡上，👍Auntie Liew介紹的地方我都想去，再仔細研究南美州的幾個景點，也看到亞洲仙本那，我決定先去馬來西亞找古早味，和仙本那。祝福Auntie 健康平安，可以以笑聲，開朗的和我們話家常! 我是住在溫哥華的粉絲（老家是新加坡）。
Wow 🤩 欢迎你来到马来西亚❤❤❤
我非常贊揚你@@KLLIEW在煮食中的衣著，由其你頭髮上的頭髮套，大方又衛生！ 我也喜歡你在旅行中的簡便穿著 ！ 祝願你保持健康快樂，做更多影片視頻 ！
哇 我最喜欢吃这个菜粿😋😍
感恩安娣
教做菜粿
喜欢看爱心安娣🥰教烹饪，讲解得非常仔细呀，谢谢分享！❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
❤❤❤Tq
谢谢安娣的分享，好好吃哦😋😋☺☺
Tonight's lesson is very entertaining ahgak ahgak aunty tq.
Glad you liked it❤️❤️❤️
Glad you like it 😋👍👍👍
謝谢Auntie Liew的教导，非常喜欢看你的视频，很开心，尤其是你的谈话时发出真诚的笑声很療愈❤😊
看了都流口水哦、、、、🤤🤤🤤👍
Auntie liew 谢谢感恩您的分享🙏🏻👍🏻😊❤️
不客气❤
很喜欢看姐姐的烹饪视频，很幽默又随性！😂
Aunty,最喜欢看你做糕点❤
i will try next week...tysm aunt liew
安娣我等妳教这个粿很久吔！终于等到了😊
❤❤❤
真的很讚🎉
谢谢❤
Auntie 最好了。 不影藏，慢慢教，把传统菜肴延续下来❤❤❤
Chin chin 谢谢❤
Aunty好棒
谢谢姐姐教咱们做“沙葛粿”
👍
姐姐的见证很生动又幽默！哈哈😄
筍粿才好吃。想念媽媽做的筍粿。沒有機會吃了。
aunty 的视频教的食谱一定是有料。。娱乐性又高。。thank you thank you
Eddie 👋👋👋long time no see ❤
Eddie long time no see❤
料已经煮好了，但是想到吃糯米我会睡一整天，今天先用来做包子。终于找到菜包料怎么煮。谢谢aunty！❤
喜欢Auntie Liew 的视频.希望有机会你能来我们新加坡开班教课.喜欢Auntie Liew 说话很可爱.❤️👏👏👏👍👍👍
❤❤❤
母亲在世时做沙葛粄,萝蔔粄,咸菜粄.很回味_看到Auntie Liew做想吃。😊
❤❤❤
Aunty 感谢你的分享，你的故事很有趣😅
谢谢❤
茶粿好像潮州人的菜粿
謝謝安迪分享❤
🤣🫢🤣🫢🤣🫢
看您的视频好开心
想和你做邻居、可以蹭吃😋
做糕点细节很重要👍
改天我也试试😋
安娣这盆好很有年代感😂
儿时的记忆
对对对👍
有你真好😘
Auntie you so Pandai betul.oh this kuew really I like to eat oh when small until grow up also gila eat oh
👍👍👍thank you ❤
安娣下午好，今天我学做你的糕点，第一次做，成功呵呵呵😊
喜歡😘
谢谢安迪，我试了蒜香椒盐马铃薯炒韭菜薄荷了。。很好吃😍😋😋，真的家人也爱上这道主食❤
谢谢Lim❤的留言和支持
看aunty Liew 做这个茶果，想起以前妈妈在世的时候和妈妈做过几次，妈妈也是用nangka叶子。妈妈一做就做多多， 当天的晚餐和隔一天的早餐就是吃它，一个人可以吃很多个。 往事只能回忆。 真的很想念妈妈🥹
满满的回忆，往事只能回味❤
安娣Liew这几天我遇到不开心的事，看了你的视频，感觉心情好多了感谢你的分享😊
谢谢Eco的留言，什么事让你又不开心了😮不开心也过一天、开心也过一天，倒不如开开心心过一天。
人气我不气，我气中他計🫶
开心！
谢谢分享❤❤❤❤❤❤❤
Auntie Liew I like you like this Yam Bean Dumplings oh
Oh yes
沙葛在台灣叫豆薯（台語叫島及）
小時候都會削皮后冰起來，吃起來像水梨一樣好吃😂
对张酸梅粉特别可口❤👍
我爸爸也是这样追到我妈妈😂一有空就去免费帮外公外婆种菜，割菜。原来上一代人是这样的
哈哈哈❤
安娣你很棒学会妈妈的手艺。谢谢安哥给安娣liew说话😅。安娣你说追你的哪个男孩有钱有笆有田幸好你没嫁给他哦。不然做死你哦😂😂😊。哈哈安哥去你家追你安娣哈哈你没拿刀砍安哥啊😯😅。开玩笑我想安娣哪时是喜欢安哥的哈😄。安娣liew你很棒人很善良。喜欢您的视频。喜欢听你说故事。赞👍👍。
Uncle 比他帅啦🤭😁🤣
@@KLLIEW 对uncle真的帅。像徐少强叻。喜欢uncle 的笑容他笑真帅。👍😄。
This is my favourite kueh ever! I did once but it wasnt so nice, will follow your dough recipe next time. Ty ❤
看了好像很好吃，希望aunty会教我们九层糕，小发糕
你老公聽完你大菜刀的故事後會很有成就感😂😂
哈哈哈😂
很美，手艺精湛，不愧是行家出身❤
很想吃，但是吃不到😢😢😢😢我在🇸🇬🇸🇬🇸🇬😛😛
❤❤❤
我小时候常跟阿妈一起弄的客家糯米粄❤
也是我们兄弟姐妹的最爱❤
👍👍👍🫶🫶🫶满满的回忆❤
谢谢🙏分享👍。非常难啊哈哈哈🤣。但是很好吃😋路
咯。😂😅😇
聽妳講故事好好笑！😂
安娣说到往事有不喜欢的追求者，一把大菜刀把追求她的人吓到魂飛魄散 !
Nancy 😂😅
@@KLLIEW 妳的粉丝们都喜欢听听安哥怎样追求妳，怎样的情况下安哥拉了妳的玉手 🤣🤣🤣
沙葛菜粿回想满满的回忆,CLSS
My favourite
谢谢分享❤❤ Mr. Liew最后怎样追到你呀😂😂😂
蒜米的可以加小蝦米，也不錯吃喔！😂
❤❤❤👍
Hi, auntie liew 你会做面线糕？
好想吃auntie做的菜粿🥹😍
Dengar cerita lucu.mungkin suka aunty 😅
🤭🤭🤭
我现學现做现吃了 Auntie..
谢谢❤
我跟 Auntie Liew 一样，吃到不好吃的就会碎碎念，然后就给我老公讲我 吃到不好吃就算了 还要一直念 哈哈 花了钱 吃到难吃的真的会不爽🤣🤣🤣
Hi-five 👋
Skin recepi left out oil 3 tbsp ..Water 950 ml ...for non speaking Mandarin ...dough each 39 -40 gm per pc . Dough must rest 30 mins. Rub oil in palm to prevent sticking when flattening n filling in the fillings. Steam 12 mins med Heat ..open lid 2 - 3 times to let go steam
Wendy thank you very much for your help thank you thank you❤🥰🙏
菜刀的故事好好笑😂😂😂
看aunty做茶果還有故事可以聽 👍🏻👍🏻
你跟uncle一開始應該是已經看對眼 🤣 因為uncle沒有被你用菜刀嚇跑 😂
😂😂😂👍
喜欢看 auntie liew进厨房😊
Thank you sharing your secret recipe n fun story ❤
Hope you enjoyed it!
Tqvm ❤ hope you enjoy
好彩autie 当年没有坐上那辆motor,不然的话就错过uncle 咯！😂
可是那两motor 比安哥的新款又大辆哩！uncle比他帅啦嘻嘻嘻😜……
Auntie，这个可以冷冻收藏吗？还是只能冷藏吃3、4天？
又高喜欢上了😂哈哈对吗？antie
😂😂😂
Auntie 分享uncle怎样追到你😂😂😂
要等uncle 的approve😢
Hello Aunty Liew, can u show us how to make Soon Kueh. My favorite store for soon kueh has retired so has been craving for this a long time. Thank you.
Will try 👍👌
Will try 👍👌❤️
安娣， 我跟着你做。 那个沙葛放多多胡椒粉真的是我小时的味道。只是我没有勇气去採人家的香蕉叶😂。 我用烘培纸 ❤
Aunty Liew🙋你好久没做茶粿😮今天心血来潮啦 👍👍
Irene 👍👏👏👏
Hi安娣 Liew下午好
请问下波罗蜜叶子要不要烫过热水才用
或是用新鲜叶片直接用请指点我谢谢你❤
安娣這个是不是也叫罗卜板啊？我记得小時候是放進湯里面吃的😋
客家萝卜粄是用粘米的👍
aunty上次说要教的那个汤什么是能有？多出不同汤类的视频，我家老公很爱喝可是我煲来煲去都是莲藕汤，老黄瓜汤这些家常的
好的，有机会再和大家分享❤
Auntie liew可以再拍其他茶粿吗？
好的，要等等哦
大家好！菠萝蜜叶不難找,女儿及朋友家都有,谢分享,Enjoy
👍👍👍🤩
Auntie, 这皮能用那个玉的球弄出来吗？😁
安娣 水是几度😅
Aunty liew不好意思，我想请问蒜板（菜板）和这个菜粿什么不一样😅。之前我有跟着你的教学试做过河婆蒜板，但是那时候是用“粘米粉”，现在你教学的这个菜粿是用“糯米粉”，他们之间是什么区别呢？😮 而且这个还有加煮熟的马铃薯😼😼，很好奇它们什么不一样😅
蒜粄是客家传统美食之一👍。
这是以前我母亲做糕点買的做法之一，再加上煮熟的马铃薯泥🥔，糕点隔夜了不娈硬还是一样軟糯，谢谢🙏
@@KLLIEW 原来如此，难怪之前有人问我为什么用粘米粉，而不是用糯米粉，因为我不会，都是看视频学的，TH-cam教什么我就放什么，因为不会不敢假厉害😂，现在看了Aunty你的新视频，下次我要也要买糯米粉再来做做看，因为我的妈妈也是很喜欢吃沙葛菜粿，外面卖的很多很贵没有料，所以我才想自己学起来可以做给她们吃😘😘
明天我还会继续做河婆菜板，那时候买的粘米粉还没用完😅
无论如何感恩Aunty无私的分享，收益良多👍👍
Aunty, 我喜欢吃菜脯，能加在里面吗？
可以😌俺弟有分享一个视频出粗叶粄里面就是放菜脯的❤👍
第一次看到刘姐用“波萝蜜叶子🍃蒸糕点😊……
Auntie 有个视频粗叶粄也是用菠萝蜜叶子❤👍
Aunty Liew, 你能不能秀一下你和uncle结婚的照片？为什么你会选择uncle做为你的老公？你的性格是很活泼。uncle 是man of few words.
没有好选择😂🤭🤭
Uncle是很好的。不抽烟不gamble. 看的出uncle 很照顾你。你也很照顾他。你常常煮好吃的东西给他吃。幸福的夫妻。
请问Aunty Liew, 我蒸过后的稞会粘是什么原因？
蒸后抹点油👍
谢谢您的回复。
看你说话很好😂
🤭🤭🤭
We call that Chai Kwe, ie. vegetable dumplings, Teocheu delicacy.
Yes 👍 ❤
Wo xihuan kejia choi ban. Can demo?
Hello Loura we shared this hakka chai pan 👍🫶
可以用这个粉来做韭菜粿吗？