Yam Bean Dumpling沙葛菜粿,是auntie Liew 小时候每天帮母亲做来卖的糕点,每当做起这个糕点, 回想满满的回忆, 再勾起了auntie Liew 菜刀的故事,有一种想哭的感觉.
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- เผยแพร่เมื่อ 20 มิ.ย. 2024
- auntie Liew 小时候卖的传统古早味糕点,沙葛菜粿,
咸香好味,放隔夜都不会变硬的制作方法,
希望大家以后有机会吃到好吃的沙葛菜粿糕点.
有兴趣找Peggy Teh剪头发/或染头发可以电话预约
Peggy Teh 012-5221173
地址:Address: 蒲种区 Puchong
maps.app.goo.gl/kfdJ7GNinGa8N...
分量 ( 可做48~52粒) (to make 48~52 pcs )
配料: Ingredients
1kg 糯米粉 - 1kg glutinous rice flour
1粒/70g 马铃薯 - 1/70g potato
700g ~1kg 豆薯 / 沙葛 - 700g ~1kg Jicama / Bangkuang
一条红萝卜 - 1 carrot
适量的油 - Desired Amount of Oil
60克 虾米 - 60g dried shrimp
2汤匙 蒜末 - 2tbsp minced garlic
1 茶匙盐 -1 tsp salt
少许 酱油 - dash of soy sauce
1 茶匙 胡椒粉 - 1 tsp white pepper
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar
900- 950毫升 温水 - 900- 950ml Warm water
2~3片 香蕉叶 - 2~3 Pieces Banana leaf
菠萝蜜叶 - Jackfruit Leaves
少许葱头油 - dash of scallion oil
每一粒40克
中火蒸煮12分钟 - medium heat steaming for 12 minutes
KL LIEW ►Instagram aunty_liew?igsh...
KL LIEW ►Facebook : / k-l-liew-100119018461187
马来西亚刘阿姨 西瓜视频► www.ixigua.com/home/186436015...
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Uncle 当年慧眼独具，才能追到厨艺精湛的Auntie ❤ 幸福❤
谢谢阿姨教我这个菜，以前我曾经吃过是我外祖母做的..现在外祖母已经去世了，现在我可以自己做了，因为阿姨分享了食谱😊 我祝阿姨在任何事情上都成功并且充满活力🎉
哇，回忆满满小时候在家的情景。以前小时候，爸妈是做茶果卖的，妈妈婆婆做茶果，爸爸做芋头糕炒经济粉煮酱料，我们这些小的就互相帮忙呀！哥哥们去板厂载废弃的碎材起炭蒸茶果呀，姐姐们负责卖，我们小的就剪报纸，清理和剪香蕉叶，也许是这样的日子，兄弟姐妹才齐心呀！感恩。
沙葛在台灣叫豆薯（台語叫島及）
小時候都會削皮后冰起來，吃起來像水梨一樣好吃😂
嗨😊安娣 好喔～
茶粿 賣相 好漂亮👍謝謝🙏分享
好喜歡 見到 Peggy姊，予人感覺非常舒服親切，想必是位 善良之人👍
喜歡看到她..吃到好吃食物時..自自然然的..就餵食安娣，看著覺得溫馨
Auntie Liew,你很棒。祝你天天开心🥰，快乐美满。
你老公聽完你大菜刀的故事後會很有成就感😂😂
安娣讲故事好好笑！煮东西也好吃真开！
Auntie Liew把传统美食传下去，真是珍贵！
安娣说到往事有不喜欢的追求者，一把大菜刀把追求她的人吓到魂飛魄散 !
我新來的，開始看Auntie 旅遊南美州，我就喜歡上，👍Auntie Liew介紹的地方我都想去，再仔細研究南美州的幾個景點，也看到亞洲仙本那，我決定先去馬來西亞找古早味，和仙本那。祝福Auntie 健康平安，可以以笑聲，開朗的和我們話家常! 我是住在溫哥華的粉絲（老家是新加坡）。
🤣🫢🤣🫢🤣🫢
看您的视频好开心
想和你做邻居、可以蹭吃😋
做糕点细节很重要👍
改天我也试试😋
安娣这盆好很有年代感😂
儿时的记忆
你嫁现在这个老公肯定比之前追妳的好千倍萬倍.十項全能什麼都會做.妳很厲害選老公!
安娣的年輕戀愛史好可愛~❤
真的很讚🎉
真的是满满回憶，现在少之又少有人会做也难找到有人售卖。谢谢auntie的食谱分享。👍🤤
看到就想吃，流口水了🤤谢谢Auntie uncle 的分享，有妈妈的味道😋
Tonight's lesson is very entertaining ahgak ahgak aunty tq.
谢谢安迪，我试了蒜香椒盐马铃薯炒韭菜薄荷了。。很好吃😍😋😋，真的家人也爱上这道主食❤
😂每次 看Auntie Liew video 都 很开心 好笑 ~
Auntie liew 谢谢感恩您的分享🙏🏻👍🏻😊❤️
谢谢安娣的分享，好好吃哦😋😋☺☺
母亲在世时做沙葛粄,萝蔔粄,咸菜粄.很回味_看到Auntie Liew做想吃。😊
喜欢看爱心安娣🥰教烹饪，讲解得非常仔细呀，谢谢分享！❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
看了都流口水哦、、、、🤤🤤🤤👍
我爸爸也是这样追到我妈妈😂一有空就去免费帮外公外婆种菜，割菜。原来上一代人是这样的
Thank you for sharing this recipe.
Auntie you so Pandai betul.oh this kuew really I like to eat oh when small until grow up also gila eat oh
哇 我最喜欢吃这个菜粿😋😍
Aunty 感谢你的分享，你的故事很有趣😅
Auntie 最好了。 不影藏，慢慢教，把传统菜肴延续下来❤❤❤
Aunty,最喜欢看你做糕点❤
Aunty Liew, 你能不能秀一下你和uncle结婚的照片？为什么你会选择uncle做为你的老公？你的性格是很活泼。uncle 是man of few words.
Aunty好棒
我小时候常跟阿妈一起弄的客家糯米粄❤
也是我们兄弟姐妹的最爱❤
开心！
Auntie Liew I like you like this Yam Bean Dumplings oh
蒜米的可以加小蝦米，也不錯吃喔！😂
Thank you sharing your secret recipe n fun story ❤
My favourite
谢谢分享❤❤❤❤❤❤❤
看aunty Liew 做这个茶果，想起以前妈妈在世的时候和妈妈做过几次，妈妈也是用nangka叶子。妈妈一做就做多多， 当天的晚餐和隔一天的早餐就是吃它，一个人可以吃很多个。 往事只能回忆。 真的很想念妈妈🥹
很美，手艺精湛，不愧是行家出身❤
很想吃，但是吃不到😢😢😢😢我在🇸🇬🇸🇬🇸🇬😛😛
aunty 的视频教的食谱一定是有料。。娱乐性又高。。thank you thank you
安娣我等妳教这个粿很久吔！终于等到了😊
看了好像很好吃，希望aunty会教我们九层糕，小发糕
我现學现做现吃了 Auntie..
有你真好😘
安娣你很棒学会妈妈的手艺。谢谢安哥给安娣liew说话😅。安娣你说追你的哪个男孩有钱有笆有田幸好你没嫁给他哦。不然做死你哦😂😂😊。哈哈安哥去你家追你安娣哈哈你没拿刀砍安哥啊😯😅。开玩笑我想安娣哪时是喜欢安哥的哈😄。安娣liew你很棒人很善良。喜欢您的视频。喜欢听你说故事。赞👍👍。
聽妳講故事好好笑！😂
安娣Liew这几天我遇到不开心的事，看了你的视频，感觉心情好多了感谢你的分享😊
好彩autie 当年没有坐上那辆motor,不然的话就错过uncle 咯！😂
茶粿好像潮州人的菜粿
謝謝安迪分享❤
料已经煮好了，但是想到吃糯米我会睡一整天，今天先用来做包子。终于找到菜包料怎么煮。谢谢aunty！❤
Auntie 分享uncle怎样追到你😂😂😂
喜欢Auntie Liew 的视频.希望有机会你能来我们新加坡开班教课.喜欢Auntie Liew 说话很可爱.❤️👏👏👏👍👍👍
Wo xihuan kejia choi ban. Can demo?
Hello Loura we shared this hakka chai pan 👍🫶
沙葛菜粿回想满满的回忆,CLSS
我跟 Auntie Liew 一样，吃到不好吃的就会碎碎念，然后就给我老公讲我 吃到不好吃就算了 还要一直念 哈哈 花了钱 吃到难吃的真的会不爽🤣🤣🤣
安娣這个是不是也叫罗卜板啊？我记得小時候是放進湯里面吃的😋
谢谢分享❤❤ Mr. Liew最后怎样追到你呀😂😂😂
aunty上次说要教的那个汤什么是能有？多出不同汤类的视频，我家老公很爱喝可是我煲来煲去都是莲藕汤，老黄瓜汤这些家常的
好想吃auntie做的菜粿🥹😍
喜欢看 auntie liew进厨房😊
看你说话很好😂
😂aunty的故事好可爱 uncle才是你的真命天子 所以那个摩托bike的你看不顺眼
😍🤤
菜刀的故事好好笑😂😂😂
请问Aunty Liew, 我蒸过后的稞会粘是什么原因？
又高喜欢上了😂哈哈对吗？antie
安迪偏心咯！那个种稻的追求你就拿菜刀，安哥追求你，你没赶安哥😂
Aunty, 我喜欢吃菜脯，能加在里面吗？
Aunty, 请问吃不玩可以放冻结 (frozen)？. 要吃时蒸热吃。
Aunty Liew🙋你好久没做茶粿😮今天心血来潮啦 👍👍
沙葛可以称做凉薯。
Auntie liew可以再拍其他茶粿吗？
❤❤❤❤❤
看aunty做茶果還有故事可以聽 👍🏻👍🏻
你跟uncle一開始應該是已經看對眼 🤣 因為uncle沒有被你用菜刀嚇跑 😂
❤❤❤
第一次看到刘姐用“波萝蜜叶子🍃蒸糕点😊……
安娣，可以教花生内馅的吗？
👍👍
👍👍👍
👍
晚上好！auntie 的手艺非常好，美味的茶果，有点像萝卜糕，😋
Hello Aunty Liew, can u show us how to make Soon Kueh. My favorite store for soon kueh has retired so has been craving for this a long time. Thank you.
Auntie Liew, 請問你可不可以給我們看你和Uncle Liew年轻时的照片？😁😍 Please?
对。。我也想看下 +1😊
我也要看+2
我也想＋5 ，我家里5个人都是看你video
菠萝蜜叶可以用？
Uncle 那时去你家，你没有拿菜刀。
AuntyLiew你可以做那个永春人吃的gu gia吗? 黄色和粉红色的，甜口和咸口的，我要学T_T
aunty怎么没拿菜刀赶走uncle🤣🤣🤣
安娣您好，請問如果我用白蘿蔔的話怕出水，是不是要先殺青擠乾水再炒？
是的
Aunty, 太多了😅 我想试试做8个先，万一不成功，我还可以再试试，不然我要吃撑自己，家里没有这么多白老鼠😢
我还是等你“油池”呀！
哈哈哈...安娣不知道人家喜欢你、爱上了你了吗？😆😆😆还拿菜刀嚇走他 ....哈哈哈
Aunty, why need to use nangka leave? Got what benefit?
Skin recepi left out oil 3 tbsp ..Water 950 ml ...for non speaking Mandarin ...dough each 39 -40 gm per pc . Dough must rest 30 mins. Rub oil in palm to prevent sticking when flattening n filling in the fillings. Steam 12 mins med Heat ..open lid 2 - 3 times to let go steam
我也想看
哈哈等下中了菜刀就没命了！不逃等何时！🤣🤣
为什么你会喜欢uncle，而不是那个追你的高富帅？是uncle年轻的时候更帅吗？