ร้อยเอ็ดต้องลอง ลัคกี้ ข้าวมันไก่สิงคโปร์

ร้าน Lucky Kitchen 101 ตั้งอยู่ริมถนนปัทมานนท์ เยื้องสี่แยกไฟแดง โรงเรียนเมืองร้อยเอ็ด เขตเทศบาลเมืองร้อยเอ็ด บรรยากาศของร้าน ตกแต่งด้วยสไตล์มินิมอล เหมือนจำลองบรรยากาศร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่เจ้าของร้านเคยทำงานอยู่ มาไว้ที่จังหวัดร้อยเอ็ด
เมนูแนะนำคือ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ โดยจะใช้ไก่ตอน ที่เลี้ยงในฟาร์มปิด เลี้ยงแบบเสริมสมุนไพรในอาหารไก่ ไม่ใช้สารเคมี เรียกได้ว่าเลี้ยงแบบออแกนิค เป็นหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพ
โดยจะต้มแบบ Slow cook ในหม้อที่ปรุงสมุนไพร ใช้เวลาต้มประมาณ 95 นาที เนื้อไก่จะแน่น นุ่ม ฉ่ำน้ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำซอสสิงคโปร์สูตรเฉพาะทางร้าน รสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะและผักดองสไตล์เกาหลี ข้าวของทางร้านจะใช้ข้าวหอมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือ เม็ดยาว ขาว เรียว ปรุงกับ ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง รากผักชี บดละเอียด ใส่ตะไคร้ทุบให้หอมกลิ่นสมุนไพรและใช้น้ำมันรำข้าว ผสมกับน้ำมันของไก่ เพื่อสุขภาพของลูกค้า
ส่วนเครื่องเคียง พริก ขิง น้ำจิ้ม น้ำซุปมี 2 แบบ ทั้งน้ำซุปใส และ น้ำซุปต้มยำ มีให้เติมฟรีได้แบบไม่อั้น มีเสิร์ฟทั้งแบบอาหารจานเดียว และแบบเซต ที่ประกอบด้วย ข้าวมัน ไก่สับ น้ำซุป และผักดอง
ส่วนอีกเมนูที่สั่งกันเยอะคือ ข้าวไก่ทอด ที่ใช้ส่วนสะโพกไก่เลาะกระดูก คลุกกับแป้งปรุงสูตรพิศษ ทอดร้อนๆไฟกลางๆ ให้สุกพอดีมีสีเหลืองหอม
เมนูส้มตำหลวงพระบาง ที่ใช้เส้นมะละกอฝานเป็นเส้นใหญ่ ตำใส่มะกอก มะนาว มะเขือเทศ และน้ำปลาร้าปรุงสุก ตบท้ายด้วยเมนูซุปเปอร์ตีนไก่ ที่นำตีนไก่ตุ๋น มาต้มใส่กับสมุนไพร ซดตบท้ายให้คล่องคอ นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่ในร้านอาหาร มีเมนู ชา กาแฟสด เครื่องอีกหลากหลายชนิดให้เลือกซื้อ
สอบถาม คุณโก้ นายชัชวาล วัชระกวีศิลป (นามสกุลอ่านว่า วัชระ-กวีศิล) อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้ตนเป็นเซฟร้านอาหารไทยในประเทศออสเตรเลีย ประมาณ 6 ปี แต่อยากจะกลับมาดูแลแม่ ที่มีอายุมากและป่วยด้วยโรคประจำตัว จึงคิดว่าอยากจะกลับมาอยู่ดูแลแม่ และอยากจะมีกิจการเป็ฯของตัวเอง จึงได้เปิดร้านข้าวมันไก่ที่ตนก็ชอบกิน ก็ศึกษาและประยุกต์สูตรข้าวมันไก่สิงคโปร์ให้เข้ากับรสชาติที่คนไทยชื่นชอบ ก่อนจะมาเปิดร้านได้ประมาณ 3 เดือน ก็มีกระแสตอบรับจากลูกค้าดีมากๆ
ตนก็ขอเชิญชวนชาวร้อยเอ็ดและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาท่องเที่ยว ที่จัหงวัดร้อยเอ็ด อยากให้ลองแวะมาชิมข้าวมันไก่สิงคโปร์
ทางร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 -20.30 น. พิกัดของร้านตั้งอยู่ริมถนนตั้งอยู่ริมถนนปัทมานนท์ เยื้องสี่แยกไฟแดง โรงเรียนเมืองร้อยเอ็ด เขตเทศบาลเมืองร้อยเอ็ด สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ เพจเฟสบุ๊ค ข้าวมันไก่สิงคโปร์ร้อยเอ็ด Lucky Kitchen 101 หรือ ติดต่อสอบถามได้ที่ 098-842-4222