Tra le pizze più buone mai mangiate in assoluto, questa marinara, insieme alla marinara Atomica, rappresentano ciò che significa il binomio tra ricerca e tradizione. Ho avuto il piacere di poter scambiare due parole col Maestro e non si può non percepire tutta la sua ispirazione, il suo amore per il prodotto e per il cliente. L'esperienza da "I Masanielli" è qualcosa di oltre, che consiglio a tutti.
Vero, concordo su tutto, questa pizza non si può spiegare, purtroppo noi non andiamo potuto scambiare due parole con lui, ma si vede che ama tutto del suo lavoro, anzi forse della sua arte si potrebbe dire
@@francesconarcisima co vot cl’abia scambié do paroli col mestor, al paseva de d’li e lu al ga rot il bali col complimenti chef e desa al pensa c’al sia so amig, ma andi a caghér tut du
@@KM____________ I agree that it looks bad. The flavour is what it's all about. The dough is super soft and flavourful. The toppings are beautifully rich without being too salty. On my trip to Italy I tried over 20 pizzas, including Franco Pepe's and 50 Kaló. This thing was leaps and bounds ahead of everyone else.
I can not even imagine the taste of the toppings and the texture of the dough together, after so much care of this single pizza! It is absolutely unbelivable.
non scrivo mai commenti ma questa e' una storia che merita: nel 2021 ci fermiamo a caserta e lui ha tutti i camerieri con i guanti e separazione dei tavoli. tutto gestito bene. riesco a prendere un tavolo sul davanti per guardare la cucina per bene. avevo detto a un mio amicone ristoratore che ci andavo, e lui mi ha detto che aveva conosciuto Martucci ad una manifestazione per cuochi in un contesto strano... altra storia. assaggiamo la pizza e a parte l'ovvio genio negli accostamenti e accortezza della filiera, io e mia moglie abbiamo la stessa reazione: come se la pizza pesasse poco per quello che vedevamo. come se a prendere un litro di latte e ti pesasse troppo poco, per quante volte lo hai fatto ti aspetti qualcosa di diverso. l'impasto e' di una leggerezza devastante. qui si vede il talento e la netta superiorita'. stavo suotendo la testa e con gli occhi poi metto a fuoco lui: mi stava guardando che scuotevo la testa incredulo, allorchemente io immediatamente faccio un segno di prostrazione e adorazione, tipo l'emoticon che prega, e lui ricambia magicamente. vai a scoprire che il mio amico gli aveva scritto e ha detto ceh sarei andato con una ragazza con capelli lunghi ecc. Questo maestro mondiale aveva attenzione per il tizio x il giorno y nella sua pizzeria, vera passione. magari leggera' questo commento e le vorrei dire grazie per l'ispirazione nella ricerca del migliorarsi
Maestro era un appellativo che si dava agli artisti, ai musicisti, poeti e artigiani, mai ai pizzaioli o ai cuochi. Non confondere l'arte con la gastronomia.
@@fulippuannaghiti1965 gastronomia?? Ahahahah :D Lui conosce profondamente una cosa e la insegna agli altri. Quindi per è un "maestro" a tutti gli effetti.
@@manuelsaraceno414 e anche il mio idraulico conosce profondamente il suo mestiere e lo insegna a degli apprendisti. Quindi dovremmo chiamarlo maestro? 🤦 Siete imbarazzanti
I LOOOOOOVE THIS!!! The fact that this man is unafraid to experiment with things that other Italians regard as sacred and unchangeable, earns all my applause! Bravissimo!!
@@FLGurl So many Italians though, are AGAINST such innovation! Look at me, I'm Canadian, of Asian descent. If I tried something like this in front of Italians, what do you think the reaction would be, eh? haha They would cry bloody murder! hahahahaha
@@harrywang4769 One of my best friends in real life is a celebrity chef on TV in Japan, and he was telling me how there is an Italian chef there, who claims (his words, not mine!) that Japanese ingredients are best for Italian food, and that Italian chef makes a big deal about making all his Italian dishes exclusively from Japanese stuff. My friend and I can only look on in jealousy. lol
@@harrywang4769 It's not about amercan doing it, it's about what the heck u do with it. There are a lot of italian restourants or pizzerias that make unique pizza, gourmet or other style that are far from the tradition. The problem with americans it's that they make things a complete mess and then they call it pizza. It's not about changing the tradition, it's about doing things the wrong way. And it isn't only an US thing, u can eat horrible pizzas in Europe as well.
I love seeing the pure joy on his face as he walks through the preparation of the pizza. What a creative way to create pizza! Would love to experience it one day.
Ogni volta che ci vado non posso rinunciare ad assaggiare uno spicchio della pizza a tre cotture, ovviamente sempre ordinando una pizza mai assaggiata prima. L'ultima provata, "la riccia di mammà" è straordinariamente saporita e leggera, come tutte le altre d'altronde. Grande Maestro Martucci e buone feste!
"À te più grande" quanto mi ha fatto ridere e mi fa sentire che quest'uomo è generoso ! Grazie a Italia Squisita e all‘Italia di essere l'Italia ! Da un francese innamorato dell'Italia 💪🔥
Wow wow wow so much passion and effort goes to make simple marinara pizza! I can imagine that pizza would have so much umami from each ingredients even the par baked,deep-fried, wood baked dough! Big applause goes to the pizzaiolo 🎉
Di come parli sembra che stessi parlando di un opera di Leonardo 😂 andrà tutto bel gabinetto dopo mangiato non al Louvre o nei libri di università 😂 è solo cibo e loro sono pizzaioli non maestri.
@@fulippuannaghiti1965 no, di pizzaioli ce n'è tantissimi e magari molto validi. Ma di pizze come la sua credo nn se ne trovano. Poi ovviamente dipende dal palato.......se uno mangia solamente x riempirsi la pancia vanno bene tanti pizzaioli. Se uno cerca qualcosa di più magari viene accontentato in posti come i Masanielli
@@fulippuannaghiti1965 Maestro: Persona che in virtù delle cognizioni e delle esperienze acquisite risulta all'altezza di contribuire in tutto o in parte all'altrui preparazione o formazione:
My wife, daughter and I spend our summers in a remote fishing village in Mexico. Our friend who lives there with his family on a small ranch ( he’s French and his wife Italian ) have a homemade brick oven and serve pizza to the local community every Friday. Matea heats his oven with mesquite wood and I have to say it is the best pizza I’ve ever had in my 53 years of life! His dough recipe and marinara are a close held secret!
io sono per la pizza tradizionale!Ma devo dire che secondo me questa pizza ha un'aspetto delizioso e invitante! Un capolavoro con dentro tanta passione e amore❤
We are italian have respect and love for food. Masanielli figure all this. I wish everybody could eat this pizza to understand how simple and fantastic is water, flour, yeast, salt and oil. ❤
@@phillipbanes5484 pizza is Freedom everyone can put on what desire, this does not mean It Is good at all. What i am sure of Is that none Is like italiano and that Will be a reason 😊
Questa pizza è fenomenale, posizionata al secondo posto dopo la scarpetta di Franco pepe nella mia classifica personale. Le altre 3 pizze provate da Francesco martucci mi hanno un po’ deluso purtroppo. Questa è davvero un capolavoro
Mamma mia Franco Pepe, se considero il rapporto aspettativa/delusione, il risultato è davvero ma davvero scarso. Il suo impasto è anonimo, insapore, tendente al gommoso, poco alveolato sul cornicione. La sua Margherita Sbagliata, tanto acclamata, viene presentata con un fior di latte stracotto, che crea uno strato uniforme di formaggio che potresti toglierlo per intero come un blocco e un pomodoro crudo che sì, è buono ma che lo si potrebbe tranquillamente scambiare con la passata Mutti, fredda, appena uscita dal barattolo. Pagare, poi, il 15% del conto in servizio, è davvero un furto. La genuinità di Martucci è anni luce da quel prodotto di marketing che è Pepe
@@gabriele1988 questione di gusti. Concordo sul rapporto aspettativa/delusione nel senso che a volte L’aspettativa è eccessivamente alta e, magari, i piccoli difetti (dipendenti anche dal gusto personale) che si possono riscontrare nel prodotto pesano molto di più. Ma quando hai iniziato a parlare di impasto ho preso meno in considerazione il commento. Credo che a questi livelli non si possa mettere in dubbio addirittura l’impasto. Se hanno vinto tutto ciò che hanno vinto un motivo ci sarà. Sono entrambe eccellenze, la margherita sbagliata sa esattamente di margherita. Non mi ha entusiasmato onestante, ma è oggettivamente buona. La scarpetta è una vera e propria opera d’arte come anche la sua marinara (la ritrovata). I dolci anche, ottimi. Da Francesco martucci ho provato la marinara ed è qualcosa di magnifico, altre 3 pizze però mi hanno deluso (avrò sbagliato io la scelta). Quando parlo di delusione faccio riferimento al condimento che , evidentemente, non era di mio gusto. Il prezzo forse un po’ altino, ti do ragione. Gli impasti sono eccellenti, non si possono criticare. Altrimenti non c’è dialogo. Parliamo di maestri . Ps. Da sasa martucci (il fratello di Francesco) si mangia davvero un ottima pizza, vale la pena provarla
@@francescotanu in realtà la mia opinione è condivisa da molti, quindi non mi sento di bollarla come dettata da ignoranza o inesperienza, soprattutto per via del fatto che di pizze ne ho mangiate molte in molti posti differenti e, onestamente, credo di saper riconoscere un impasto gommoso da uno scioglievole. Poi, che piaccia più il primo rispetto al secondo, ok, va bene, ci sto; continuo a dire, comunque, che Franco Pepe, prima di saper fare la pizza, sa vendersi molto bene, tra le dietrologie sul suo impasto, realizzato rigorosamente a mano nella tradizionale madia e quelle delle sue pizze, che hanno fatto si che un territorio si risollevasse grazie ai suoi prodotti. C'è tanta narrazione dietro Pepe e, con tutta questa narrazione, è ovvio che si pretenda la perfezione nel prodotto. Quanto a Sasà, sì ce l'ho in lista, purtroppo stando a Roma organizzarsi è complicato ma riuscirò a provarne la pizza, così come devo necessariamente provare quella di Ciccio Vitiello
@@gabriele1988 voi che criticate Franco pepe meritate nulla più che la pizzeria “bella Napoli” (nome a caso) sotto casa.. Franco pepe e Francesco martucci devono essere considerati OGGETTIVAMENTE maestri che dovremmo solo ammirare. Il confronto può esserci (a questi livelli) su altre cose.. finezze.. non certo sulla qualità dell’impasto che definisci gommoso. A questo punto non sto qui a discutere, non ha senso Poi se dobbiamo parlare del fatto che una cena completa per due persone da Franco pepe costa 50/60€ e la spesa è considerata esagerata… altro discorso ancora, ma anche lì… nessuno è costretto ad andarci.
La ricerca nei prodotti di elevatissima qualità e lo studio dietro ad ogni passaggio che viene effettuato per creare un'opera d'arte culinaria di queso livello va oltre tutti i limiti. Provata poco tempo fa, in assoluto una delle MIGLIORI PIZZERIE MAI PROVATE FINO AD OGGI, regge il confronto soltanto PEPE IN GRANI!!!
😂😂😂 un'opera d'arte e un maestro così profondo che si dovrebbe studiare in tutti i testi di scuola! Evviva l'Italia beota che osanna solo la panza e il calcio
Nulla togliendo alla tradizione napoletana, ma negli ultimi anni la qualità di diverse pizzerie nel centro di Napoli si è abbassata notevolmente a causa del turismo di massa, diciamo che fatta eccezione su alcune pizzerie storiche è diventato veramente difficile mangiare una buona pizza a Napoli, poi, collegandomi al video, c'è da dire che riguardo al lato sperimentazione ed evoluzione della pizza contemporanea, Caserta e la sua provincia sono anni luce avanti rispetto a Napoli.
Ha appena vinto un napoletano il campionato come migliore pizzeria del mondo. Napoli non ha mai abbassato la sua qualità, sono i turisti che vanno sempre dai soliti sorbillo e da michele. Ci sono tantissime pizzerie che nell'anonimato fanno pizze mostruose, nulla a togliere a Caserta che ha cmq dato vita ad un ramo ben saldo dell'economia e questo può solo che farmi piacere.
@@Lee-ic8ln exactly, I saw a 20 second video of a guy making a burger,and hundreds of people commented saying how wholesome humble and respectful that guy was , he barely said 5 words,these people need help
something, something, something, never trust a skinny chef, something, something... And correct me if I'm wrong but not a speck of cheese anywhere near this lovely creation - all the savory flavors I love.
Tra le pizze più buone mai mangiate in assoluto, questa marinara, insieme alla marinara Atomica, rappresentano ciò che significa il binomio tra ricerca e tradizione. Ho avuto il piacere di poter scambiare due parole col Maestro e non si può non percepire tutta la sua ispirazione, il suo amore per il prodotto e per il cliente. L'esperienza da "I Masanielli" è qualcosa di oltre, che consiglio a tutti.
6 paxo
Vero, concordo su tutto, questa pizza non si può spiegare, purtroppo noi non andiamo potuto scambiare due parole con lui, ma si vede che ama tutto del suo lavoro, anzi forse della sua arte si potrebbe dire
@@francesconarcisima co vot cl’abia scambié do paroli col mestor, al paseva de d’li e lu al ga rot il bali col complimenti chef e desa al pensa c’al sia so amig, ma andi a caghér tut du
@@TedMarciano in italiano o volendo in inglese, in qualche lingua comprensibile, grazie
Adesso i pizzaioli sono diventati "maestri", tra qualche anno anche gli spazzini e gli idraulici verranno chiamati tali? Siete ridicoli.
I tried this pizza last month - the best thing I've ever eaten. Absolutely unbelievable
It's a very tasty pizza
I am SOOOOO gonna make this in my kitchen!
It looks kind of bad to me, idk
@@KM____________ I agree that it looks bad. The flavour is what it's all about.
The dough is super soft and flavourful. The toppings are beautifully rich without being too salty.
On my trip to Italy I tried over 20 pizzas, including Franco Pepe's and 50 Kaló. This thing was leaps and bounds ahead of everyone else.
Jealous
I can not even imagine the taste of the toppings and the texture of the dough together, after so much care of this single pizza! It is absolutely unbelivable.
non scrivo mai commenti ma questa e' una storia che merita:
nel 2021 ci fermiamo a caserta e lui ha tutti i camerieri con i guanti e separazione dei tavoli. tutto gestito bene. riesco a prendere un tavolo sul davanti per guardare la cucina per bene. avevo detto a un mio amicone ristoratore che ci andavo, e lui mi ha detto che aveva conosciuto Martucci ad una manifestazione per cuochi in un contesto strano... altra storia. assaggiamo la pizza e a parte l'ovvio genio negli accostamenti e accortezza della filiera, io e mia moglie abbiamo la stessa reazione: come se la pizza pesasse poco per quello che vedevamo. come se a prendere un litro di latte e ti pesasse troppo poco, per quante volte lo hai fatto ti aspetti qualcosa di diverso. l'impasto e' di una leggerezza devastante. qui si vede il talento e la netta superiorita'. stavo suotendo la testa e con gli occhi poi metto a fuoco lui: mi stava guardando che scuotevo la testa incredulo, allorchemente io immediatamente faccio un segno di prostrazione e adorazione, tipo l'emoticon che prega, e lui ricambia magicamente. vai a scoprire che il mio amico gli aveva scritto e ha detto ceh sarei andato con una ragazza con capelli lunghi ecc.
Questo maestro mondiale aveva attenzione per il tizio x il giorno y nella sua pizzeria, vera passione. magari leggera' questo commento e le vorrei dire grazie per l'ispirazione nella ricerca del migliorarsi
Tremendous respect for the love he displays in the process and the choice of ingredients.
Fenomeno assoluto, esperienza incredibile con il maestro che arrivava al tavolo ad ogni sua creazione. Mito!
Maestro era un appellativo che si dava agli artisti, ai musicisti, poeti e artigiani, mai ai pizzaioli o ai cuochi. Non confondere l'arte con la gastronomia.
@@fulippuannaghiti1965 LOL! Gastronomia is more art than art mate! is art + chemistry and much more
@@fulippuannaghiti1965 gastronomia?? Ahahahah :D Lui conosce profondamente una cosa e la insegna agli altri. Quindi per è un "maestro" a tutti gli effetti.
@@manuelsaraceno414 e anche il mio idraulico conosce profondamente il suo mestiere e lo insegna a degli apprendisti. Quindi dovremmo chiamarlo maestro? 🤦 Siete imbarazzanti
E chi è,Leonardo da Vinci
❤ the real real the real MARINARA .... AFTER 20 YEARS I COULD SEE SUCH A REAL MARINARA I ATE IN ITALIA!!!! ❤ GRAZIE PER LA VIDEO...
I LOOOOOOVE THIS!!! The fact that this man is unafraid to experiment with things that other Italians regard as sacred and unchangeable, earns all my applause! Bravissimo!!
There is a lot of ❤ and time given to this creation/artwork. If we do not experiment, how can we learn new?
@@FLGurl So many Italians though, are AGAINST such innovation! Look at me, I'm Canadian, of Asian descent. If I tried something like this in front of Italians, what do you think the reaction would be, eh? haha
They would cry bloody murder! hahahahaha
if an american did this or gordon ramsay did this, you would have italians ready to start a lynch mob lol
@@harrywang4769 One of my best friends in real life is a celebrity chef on TV in Japan, and he was telling me how there is an Italian chef there, who claims (his words, not mine!) that Japanese ingredients are best for Italian food, and that Italian chef makes a big deal about making all his Italian dishes exclusively from Japanese stuff. My friend and I can only look on in jealousy. lol
@@harrywang4769 It's not about amercan doing it, it's about what the heck u do with it.
There are a lot of italian restourants or pizzerias that make unique pizza, gourmet or other style that are far from the tradition. The problem with americans it's that they make things a complete mess and then they call it pizza.
It's not about changing the tradition, it's about doing things the wrong way. And it isn't only an US thing, u can eat horrible pizzas in Europe as well.
La pizza più buona che abbia mai mangiato . Deve esplodere questo video. Emozione allo stato puro..
I love seeing the pure joy on his face as he walks through the preparation of the pizza. What a creative way to create pizza! Would love to experience it one day.
Ogni volta che ci vado non posso rinunciare ad assaggiare uno spicchio della pizza a tre cotture, ovviamente sempre ordinando una pizza mai assaggiata prima. L'ultima provata, "la riccia di mammà" è straordinariamente saporita e leggera, come tutte le altre d'altronde. Grande Maestro Martucci e buone feste!
Deve esplodere questo video. Emozione allo stato 🍕 puro.
WOW! The steps to make one pizza is amazing. The dough evolution from steam, fry, and oven bake is truly outstanding so I'm sure it tastes divine.
Sto sbavando sullo schermo. Solo applausi per I Masanielli.
"À te più grande" quanto mi ha fatto ridere e mi fa sentire che quest'uomo è generoso ! Grazie a Italia Squisita e all‘Italia di essere l'Italia ! Da un francese innamorato dell'Italia 💪🔥
Wow wow wow so much passion and effort goes to make simple marinara pizza! I can imagine that pizza would have so much umami from each ingredients even the par baked,deep-fried, wood baked dough! Big applause goes to the pizzaiolo 🎉
WOW -- the steam oven and frying blow my mind -- so different yet, seemingly, yielding a pie that is above and beyond!
Che meraviglia! In cucina siamo davvero intoccabili!
Thank you for the opportunity to taste this pizza today! It was worth the seven hours on the train.
Veramente un spettacolo! Grazie!
In 30 anni non mi è mai capitato di provare un'emozione di questo genere assaporando questa pizza. È di diritto la migliore pizza al mondo
gli applausi non bastano a volte. Pizza in tripla cottura, m'inginocchio
La delicatezza e la maestria di quest' uomo sono eccezionali....... spero di avere presto la fortuna di poter assaggiare questo capolavoro
Di come parli sembra che stessi parlando di un opera di Leonardo 😂 andrà tutto bel gabinetto dopo mangiato non al Louvre o nei libri di università 😂 è solo cibo e loro sono pizzaioli non maestri.
@@fulippuannaghiti1965 no, di pizzaioli ce n'è tantissimi e magari molto validi.
Ma di pizze come la sua credo nn se ne trovano.
Poi ovviamente dipende dal palato.......se uno mangia solamente x riempirsi la pancia vanno bene tanti pizzaioli.
Se uno cerca qualcosa di più magari viene accontentato in posti come i Masanielli
@@fulippuannaghiti1965probabilmente sei il proprietario di una pizzeria che non decolla…..la pizzeria!!!
@@fulippuannaghiti1965 Maestro: Persona che in virtù delle cognizioni e delle esperienze acquisite risulta all'altezza di contribuire in tutto o in parte all'altrui preparazione o formazione:
@@fulippuannaghiti1965 troll...tu non riesci a capire differenza tra un bastoncino di merluzzo da una buona pizza
Lo felicito!.Muy creativo!.Saludos desde Argentina.
Maestro, Excelente la pizza luce muy rica. Muchas gracias!!
Questo è un autentico genio. C'è poco da discutere. Un Leonardo da Vinci della pizza.
Solo amore per Francesco Martucci.
Uno dei vostri video migliori.
The toppings looked of incredible quality. Amazing 👏🏻
My wife, daughter and I spend our summers in a remote fishing village in Mexico. Our friend who lives there with his family on a small ranch ( he’s French and his wife Italian ) have a homemade brick oven and serve pizza to the local community every Friday. Matea heats his oven with mesquite wood and I have to say it is the best pizza I’ve ever had in my 53 years of life! His dough recipe and marinara are a close held secret!
io sono per la pizza tradizionale!Ma devo dire che secondo me questa pizza ha un'aspetto delizioso e invitante! Un capolavoro con dentro tanta passione e amore❤
I didn't know you could do three cooking methods to make pizza. It looks very good and full of flavor. Thank you Mr. Martucci.
Anthony Joseph Lucchese
Ho avuto il piacere di mangiare la sua Capricciosa Sbagliata. Fino ad ora la migliore Pizza che abbia mai mangiato!
Semplicemente un capolavoro
Siete i numeri 1 al mondo su questo!
We are italian have respect and love for food. Masanielli figure all this. I wish everybody could eat this pizza to understand how simple and fantastic is water, flour, yeast, salt and oil. ❤
and cream of tomato, and olives, and capers, and oregano, and anchovies. 😁
@@phillipbanes5484 pizza is Freedom everyone can put on what desire, this does not mean It Is good at all. What i am sure of Is that none Is like italiano and that Will be a reason 😊
@@phillipbanes5484 yes sure that is what i write
@@phillipbanes5484 Rubbish comment. Would not know a good pizza if it was up you with an armful of deckchairs. lol
Questa pizza è fenomenale, posizionata al secondo posto dopo la scarpetta di Franco pepe nella mia classifica personale. Le altre 3 pizze provate da Francesco martucci mi hanno un po’ deluso purtroppo. Questa è davvero un capolavoro
Mamma mia Franco Pepe, se considero il rapporto aspettativa/delusione, il risultato è davvero ma davvero scarso. Il suo impasto è anonimo, insapore, tendente al gommoso, poco alveolato sul cornicione. La sua Margherita Sbagliata, tanto acclamata, viene presentata con un fior di latte stracotto, che crea uno strato uniforme di formaggio che potresti toglierlo per intero come un blocco e un pomodoro crudo che sì, è buono ma che lo si potrebbe tranquillamente scambiare con la passata Mutti, fredda, appena uscita dal barattolo. Pagare, poi, il 15% del conto in servizio, è davvero un furto. La genuinità di Martucci è anni luce da quel prodotto di marketing che è Pepe
@@gabriele1988 questione di gusti. Concordo sul rapporto aspettativa/delusione nel senso che a volte L’aspettativa è eccessivamente alta e, magari, i piccoli difetti (dipendenti anche dal gusto personale) che si possono riscontrare nel prodotto pesano molto di più. Ma quando hai iniziato a parlare di impasto ho preso meno in considerazione il commento. Credo che a questi livelli non si possa mettere in dubbio addirittura l’impasto. Se hanno vinto tutto ciò che hanno vinto un motivo ci sarà. Sono entrambe eccellenze, la margherita sbagliata sa esattamente di margherita. Non mi ha entusiasmato onestante, ma è oggettivamente buona. La scarpetta è una vera e propria opera d’arte come anche la sua marinara (la ritrovata). I dolci anche, ottimi.
Da Francesco martucci ho provato la marinara ed è qualcosa di magnifico, altre 3 pizze però mi hanno deluso (avrò sbagliato io la scelta). Quando parlo di delusione faccio riferimento al condimento che , evidentemente, non era di mio gusto. Il prezzo forse un po’ altino, ti do ragione.
Gli impasti sono eccellenti, non si possono criticare. Altrimenti non c’è dialogo. Parliamo di maestri .
Ps. Da sasa martucci (il fratello di Francesco) si mangia davvero un ottima pizza, vale la pena provarla
@@francescotanu in realtà la mia opinione è condivisa da molti, quindi non mi sento di bollarla come dettata da ignoranza o inesperienza, soprattutto per via del fatto che di pizze ne ho mangiate molte in molti posti differenti e, onestamente, credo di saper riconoscere un impasto gommoso da uno scioglievole. Poi, che piaccia più il primo rispetto al secondo, ok, va bene, ci sto; continuo a dire, comunque, che Franco Pepe, prima di saper fare la pizza, sa vendersi molto bene, tra le dietrologie sul suo impasto, realizzato rigorosamente a mano nella tradizionale madia e quelle delle sue pizze, che hanno fatto si che un territorio si risollevasse grazie ai suoi prodotti. C'è tanta narrazione dietro Pepe e, con tutta questa narrazione, è ovvio che si pretenda la perfezione nel prodotto.
Quanto a Sasà, sì ce l'ho in lista, purtroppo stando a Roma organizzarsi è complicato ma riuscirò a provarne la pizza, così come devo necessariamente provare quella di Ciccio Vitiello
@@gabriele1988 voi che criticate Franco pepe meritate nulla più che la pizzeria “bella Napoli” (nome a caso) sotto casa.. Franco pepe e Francesco martucci devono essere considerati OGGETTIVAMENTE maestri che dovremmo solo ammirare.
Il confronto può esserci (a questi livelli) su altre cose.. finezze.. non certo sulla qualità dell’impasto che definisci gommoso. A questo punto non sto qui a discutere, non ha senso
Poi se dobbiamo parlare del fatto che una cena completa per due persone da Franco pepe costa 50/60€ e la spesa è considerata esagerata… altro discorso ancora, ma anche lì… nessuno è costretto ad andarci.
@@francescotanu vaaaaaaabbè
First time I’ve ever seen a pizza crust baked and fried. Probably going to be great.
Its a classic in the south of Italy. But in general, a second cooking of fried foods is needed to make them super crispy.
Fatta a casa e mangiata nel suo locale: capolavoro!
La ricerca nei prodotti di elevatissima qualità e lo studio dietro ad ogni passaggio che viene effettuato per creare un'opera d'arte culinaria di queso livello va oltre tutti i limiti. Provata poco tempo fa, in assoluto una delle MIGLIORI PIZZERIE MAI PROVATE FINO AD OGGI, regge il confronto soltanto PEPE IN GRANI!!!
😂😂😂 un'opera d'arte e un maestro così profondo che si dovrebbe studiare in tutti i testi di scuola! Evviva l'Italia beota che osanna solo la panza e il calcio
Dio santo deve essere DIVINA!
È un poeta e un fuoriclasse
Eccellente! La faccio tutti i giorni alla mia famiglia! Mangiamo 3 volte a settimana😅! Ottima ricetta chef!
Capolavoro!❤
Capolavoro gastronomico !!!
Emozionato nel Vedere ed Ascoltare
La pizza più buona che abbia mai mangiato. Tornerei a Caserta solo per poterla degustare nuovamente
Non ho assaggiato proprio questa pizza ma i Masanielli TANTA TANTA TANTA ROBA !!!
Ci prendo l'aereo in giornata solo per andare a mangiarla ogni tanto.... vale ogni levataccia..!
un genio!
Mamma mia che spettacolo 😋😋😋
Spettacolare.
La pizza più buona che abbia mai mangiato ❤
Grande ricerca, non assolutamente la migliore, ma grandissima ricerca
Non ho mai sentito e visto una pizza evoluta così! Spero di assaggiarla nel tuo locale un giorno. Grazie infinte. Ciao
Nulla togliendo alla tradizione napoletana, ma negli ultimi anni la qualità di diverse pizzerie nel centro di Napoli si è abbassata notevolmente a causa del turismo di massa, diciamo che fatta eccezione su alcune pizzerie storiche è diventato veramente difficile mangiare una buona pizza a Napoli, poi, collegandomi al video, c'è da dire che riguardo al lato sperimentazione ed evoluzione della pizza contemporanea, Caserta e la sua provincia sono anni luce avanti rispetto a Napoli.
Ha appena vinto un napoletano il campionato come migliore pizzeria del mondo. Napoli non ha mai abbassato la sua qualità, sono i turisti che vanno sempre dai soliti sorbillo e da michele. Ci sono tantissime pizzerie che nell'anonimato fanno pizze mostruose, nulla a togliere a Caserta che ha cmq dato vita ad un ramo ben saldo dell'economia e questo può solo che farmi piacere.
a roma idem
Wow, thank you for being so passionate
Sei una grande persona😊😊
stiamo arrivando.. non vedo l'ora
Io mi incanto soltanto a vederlo spiegare... è patrimonio italiano il sig Martucci
Amazing. Thanks. I loved it.
CHE SPETTACOLO
The Chef has the correct body shape to make me trust his discernment on food.
Con tutte queste attenzioni, non merita quasi di essere mangiata! Complimenti, spero di passare ad assaggiare.
Artigiani dell'eccellenza, siete l'orgoglio dell'Italia culinaria.
Sono pizzaioli o cuochi non artigiani 🤦🤦🤦
Che meraviglia
I Masanielli e Pepe in grani: la migliore pizza al mondo è di Caserta ❤💙
Complimenti Francesco verrò a trovati ❤😊😊😊😊😊😊😊😊
Bravo, bravo, chef🛎️🌷😍🍕🌶️🌷🌻
Spettacolare❤
I saw this video today and immediately purchased a steam oven. what temp is the final drying in the oven?
Di sperimentazione ne ha fatta veramente tanta.
La circonferenza vita porta con sè tutte le prove. 😅😅
Bravo, comunque...⬆️ top
Francesco è davvero il n.1!
Pizze eccellenti, cerco di fermarmi sempre quando passo da Caserta.
Quella con la scarola…. mmmmm….
Wow, just wow! You are a true pizza artist. Thanks for the great video. You are so comfortable in front of the camera! Really great stuff.
chill out
@Lee-ic8ln whenever there's a food video on TH-cam you always get thousands of comments about" respect" "he's so humble" its beyond CRINGE
@@83dude It is very cringe and annoying. Not sure why they keep doing it.
@@Lee-ic8ln exactly, I saw a 20 second video of a guy making a burger,and hundreds of people commented saying how wholesome humble and respectful that guy was ,
he barely said 5 words,these people need help
@@83dude lmao!
Perfecto 😊
Only time i've gotten goosebumps eating pizza was at this place in 2021!
Stupenda
Confiderei la mia vita a quest'uomo.
Do it with passion or not at all, bravo maestro 👌
Que delícia! Encantada com todo processo,parabéns chef!
MAESTRO chapeau.
Piece of Art ❤
creative to say the least. wow looks delish
Bravissimo!!
Spettacolo ❤
Grandissimo
Pura arte italiana! Un tripudio!
Fantastica
Numero uno indiscusso
something, something, something, never trust a skinny chef, something, something...
And correct me if I'm wrong but not a speck of cheese anywhere near this lovely creation - all the savory flavors I love.
Maravilhoso o processo para fazer a massa.
Even through the screen this tast...uh looks like the best pizza ever
Some Indians and Pakistani local pizza makers are best in the world than others..
That's absolutely delicious 🤤
Roba di lusso!
I was thrown off by the way he made his dough and fried it, but the toppings and the finished pizza look incredible
Yeah the frying of the dough is wild to me. Wasn’t expecting that.
@@allstopblue5717 Lol, fried pizza is one of the most typical thing in Naples...what are you saying?? And fried pizza is f insanely good.
Grazie pi lu video, Salutamu!
Wow! Amazing
Volevo sapere se é necessario prenotare per due persone. Grazie
Its probably impossible for the guy that makes the worlds best pizzas to ever lose weight lol.
especially when every one of them is fried.